KAPADOKYA ŞARAP GÜNLERİ ( 6 – 10 temmuz 2011)
Transkript
KAPADOKYA ŞARAP GÜNLERİ ( 6 – 10 temmuz 2011)
KAPADOKYA ŞARAP GÜNLERİ ( 6 – 10 temmuz 2011) ‘Şarabın Doğduğu Topraklarda Buluşuyoruz.’ ETKİNLİK PROGRAMI 1. GÜN, 6 Temmuz 2011: Misafirlerin Kapadokya’ya gelmesi, otellere transfer. 2. GÜN, 7 Temmuz 2011: 10.30 – 12.00 Açılış Konuşması. Anadolu’da Şarabın Tarihi temalı dialı konferans‐ Argos in Cappadocia Hotel’de. Konuşmacı: Murat Yankı 12.15 – 13.30 Kapadokya şarapları tadımı. Vinoluş – Argos in Cappadocia Hotel’de. Sunum: Oluş Molu, Güllü Kılıçaslan 14.00 – 15.30 Kapadokya Şarapları eşliğinde öğle yemeği . 15.30 – 17.30 Kapadokya’da Tarihsel Şarap İmgeleri: Sinasos ve Keşlik manastırı gezisi 18.00 – 19.00 Ülkesel üreticilerin Orta Anadolu ve Kapadokya üzümlerinden ürettikleri şarapların tadımı, Şıra Kapadokya Otel’de. 20.00 – Akşam Yemeği 3. GÜN, 8 Temmuz 2011: 10.00 – 12.30 Yarım gün tur. Kapadokya’nın Şarap yolları‐ Turasan’ın bağları ve şarapları. Tur sonunda Turasan mahzeni gezisi ve şarap tadımı. Sunum: Hasan Turasan, Edouard Guérin 12.30– 14.00 Öğle yemeği. 14.30 – 17.30 Konferans: Tarihsel süreçte Türk Mutfağı ‐ Osman Serim • Günümüz Türk Mutfağı – Sevim Gökyıldız • Türk Mutfağında Yemek‐Şarap Uyumu – Cüneyt Uygur, Kayra Akademi Müdürü. • Trakya’dan bir üretici: Gülor. Sunum ve Şarapların tadımı . Adnan Erem, Burcu Ateşer. • Türk Şarapçılığında üzümler – Yrd Doç Dr. Elman Bahar 18.30 – 19.30 Gün sonu Rosé ler tadımı. Museum Hotel’de. 19.45 – Akşam yemeği için hareket 20.15 – Akşam Yemeği. 22.00 – Klasik Keyifler Jam Session. Taşkonaklar Otel’de 4. GÜN: 9 Temmuz 2011 10.30 – 13.00 Yarım gün tur. Kapadokya’nın Şarap Yolları: Kocabağ ve Kavaklıdere Şarapları, Argos Bağları. Kocabağ Şarapları. Sunum: Memduh Erdoğan. 13.00 – 14.30 Avanos’ta Öğle yemeği. (Bizim Ev Restaurant). 15.00 – 17.30: Konferanslar. Taşkonaklar – Uçhisar. Tarihsel süreçte ve günümüzde Kapadokya Mutfağı ve Şarap Uyumu: Soula Bozis, Murat Yankı Fransa’da bir özel şarap eğitimi kurumu: Université du Vin. Sunum: Jacques Avril, Université du Vin, halkla ilişkiler sorumlusu Fransız Gastronomisi ve şarapları. Sunum: François Roboth, France Soir Gazetesi, Gastronomi yazarı Bir Büyük Şarap Teruarı Bourgogne ve Kapadokya Teruarı üzerine görüşler. Sunum: Lydia & Claude Bourguignon, Bourgogne Bölgesi toprak uzmanları. 18.30 – 19.00: Kapanış Kokteyli‐Şıra Otel’de. 19.15: Göreme’ye hareket 19.30 – 20.30: Klasik Keyifler Topluluğu Konseri . Gallery Cappadocia bahçesinde. “Musical Bacchanalia” “Açılış Bacchanalia” 20.00 Gala Yemeği 5. GÜN: 10 Temmuz 2011 Kapadokya Şarap Günler sona erer.