Menü`yü PDF formatında indirmek için lütfen

Menü`yü PDF formatında indirmek için lütfen

serafinaturkiye.com
serafinaturkiye •
@serafinaturkiye •
dinesty.com
Serafina Türkiye
Alkol içerir
Domuz eti içerir
Vejetaryen
Contains alcohol
Contains pork meat
Vegetarian
Lütfen olası alerjileriniz ile ilgili bizi bilgilendirin.
Please inform us about your food allergies.
Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir.
All prices are in TL & VAT is included.
I N S A L AT E
Mista Verde
Taze yeşilliklerle hazırlanmış bahçe salatası
Garden fresh seasonal salad
Di Sofia
İtalyan usulü klasik Sezar salatası
Our Italian version of the classic Caesar salad
Arugula e Parmigiano
Roka, kiraz domates, Parmesan Grana Padano dilimleri ve incir vinegret
Rocket, cherry tomato, shaved Parmigiano Grana Padano & fig vinaigrette
Barbabietole e Caprino
Ilık keçi peyniri, fırınlanmış pancar, körpe ıspanak, fıstık ve vişne vinegret
Warm goat cheese, oven roasted beet, baby spinach,
pistachio & sour cherry vinaigrette
Insalata di Pollo Serafina
Izgara organik tavuk göğsü, marul ve Akdeniz yeşillikleri, kurutulmuş domates,
kuru üzüm ve pesto sos
Grilled organic chicken breast, lettuce & mesclun, sun dried tomato,
raisin & pesto dressing
Avocado “San Pietro’’
Avokado, kırmızı karides, roka, kiraz domates ve şampanyalı hardal soslu
fasulye taneleri
Avocado, baby shrimp, rocket, grape tomatoes & cannellini beans
in a champagne mustard sauce
Carciofi e Parmigian
Dilimlenmiş taze enginar kalbi, Parmesan Grana Padano, limon ve zeytinyağı
Fresh sliced artichoke hearts, Parmigiano Grana Padano,
lemon & extra virgin olive oil
Arugula e Filetto
Bir Serafina spesiyali; roka salatası, mühürlenmiş fileminyon ve
Parmesan Grana Padano dilimleri
A Serafina signature; rocket salad, sliced seared filet mignon &
shaved Parmigiano Grana Padano
A N T I PA S T I
Zuppa del Giorno
Her gün taze hazırlanan günün çorbası
Soup of the day, homemade everyday
Minestrone
Bir italyan klasiği, taze mevsim sebzeleri ile
An Italian classic, with fresh seasonal vegetables
Bruschetta
Domates, taze fesleğen, sızma zeytinyağı ve az sarımsaklı kızarmış ekmek
Toasted bread topped with chopped tomatoes, fresh basil, extra virgin olive oil & a touch of garlic
Calamari
Ev yapımı baharatlı domates dip ile servis edilen kızarmış kalamar
Fried calamari served with our homemade spicy tomato dip
Crostini di Sofia
Kıtır ekmek üzerine eritilmiş taze mozzarella ve prosciutto veya dana bresaola
Toasted bread topped with fresh melted mozzarella & Prosciutto di Parma or veal bresaola
Carpaccio Malatesta
İnce dilimlenmiş marine dana eti, sebzeler, Parmesan Grana Padano ve hardal sos
Thin slices of marinated beef with vegetables, Parmigiano Grana Padano & mustard sauce
Buffalo Mozzarella, Pomodoro & Basilico
Dilimlenmiş domatesle servis edilen buffalo mozzarella
Imported buffalo mozzarella served with sliced tomatoes
Bresaola
Bresaola, roka, parmesan, mantar çeşitleri, sızma zeytinyağı ve limon sos
Bresaola, rocket, parmigiano, mixed mushrooms, extra virgin olive oil & lemon dressing
Tartare di Salmone
Özenle seçilmiş ve İtalyan usulu marine edilmiş somon
A special selection of salmon, marinated the Italian way
Prosciutto e Bufaline
Buffalo mozzarella ve Prosciutto di Parma
Prosciutto di Parma with buffalo mozzarella
Carpaccio di Filetto & Tartufi Neri
İnce dilimlenmiş fileminyon, ılık siyah trüf sos ve haşlanmış p atates
Thin sliced prime filet mignon, warm black truffle sauce & boiled potatoes
Burrata
Kiraz Domates • 56 / Somon Füme • 70 / Prosciuotto di Parma • 87
Cherry Tomato / Smoked Salmon / Prosciuotto di Parma
Tagliere di Formaggi
İthal peynir çeşitleri ve kurutulmuş meyveler
Finest selection of imported cheese & dried fruits
PA S TA
Rigatoni alla Bolognese
Ev yapımı Bolonez soslu rigatoni
Rigatoni with homemade Bolognese sauce
Linguini ai Frutti di Mare
Karides, midye, vongole, kalamar ve domates soslu linguine
Linguini with shrimp, mussel, vongole, calamari & tomato sauce
Gnocchi di Mamma con Gamberetti
Karides, kuşkonmaz, kiraz domates, paprika biberi ve domates soslu gnocchi
Gnocchi with shrimp, asparagus, cherry tomato, paprika & tomato sauce
Ravioli alla Salvia
Tereyağı ve adaçaylı ev yapımı ıspanaklı ve ricottalı ravioli
Homemade spinach & ricotta ravioli with butter & sage
Ravioli al Porcini
Porçini mantarla doldurulmuş ve sotelenmiş ev yapımı ravioli
Homemade ravioli filled & sautéed with fresh porcini mushrooms
Ravioli al Tartufo Nero
Siyah trüflü ve az tereyağlı ev yapımı ravioli
Homemade black truffle ravioli with a touch of butter
Risotto Porcini
Taze porçini mantarlı risotto
Risotto with fresh porcini mushroom
Risotto Gamberetti Asparagi
Karides, limon kabuğu ve kuşkonmazlı risotto
Risotto with shrimp, lemon zest & asparagus
PA S TA
Penne al Pomodoro
İtalyan domates sosu ve taze fesleğenli penne veya kepekli penne
Penne or whole wheat penne with peeled Italian tomato sauce & fresh basil
Penne Vitello
Brokoli, fesleğen, dana bacon, Parmesan Grana Padano’lu penne
Penne with broccoli, basil, beef bacon & Parmigiano Grana Padano
Spaghetti Aglio & Olio “Al Pacino’’
Sızma zeytinyağı, kırmızı biber, Parmesan Grana Padano ve sarımsaklı spagetti
Spaghetti with extra virgin olive oil, red pepper, Parmigiano Grana Padano & garlic
Spaghetti All’aragosta
Maine Istakoz, kiraz domates, sarımsak, chili biber, mango ve domates soslu spagetti
Spaghetti with Maine Lobster, cherry tomato, garlic, chili pepper, mango & tomato sauce
Pappardelle al Ragu e Ricotta
Sarımsaklı ve mantarlı küçük et parçaları ve ricotta peynirli papardelle
Papardelle with garlic, beef ragu & ricotta cheese
Paglia & Fieno
Hafifletilmiş domates sos, fesleğen, Parmesan Grana Padano ve kremalı ev yapımı fettuccine
Homemade fettuccine with light tomato sauce, basil, Parmigiano Grana Padano & a touch of cream
Tagliolini Freschi al Porcini
Yabani porçini mantarı ve kremalı ev yapımı taze tagliolini
Homemade fresh tagliolini with wild porcini mushroom & a touch of cream
Farfalle al Limoncello
Çim çim karides, limon kabuğu, limon suyu ve kremalı farfalle
Farfalle with baby shrimp, lemon zest, lemon juice & cream
S E C O N D I P I AT T I
Salmone Dell’atlantico alla Griglia
Izgara somon; mercimek, ıspanak ve bernez sos ile
Grilled salmon; with lentil, spinach & bearnaise sauce
Branzino con Pomodorini
Beyaz şarap ile soteleniş deniz levreği; fırınlanmış patates ve mevsim sebzeleri ile
Sea bass sautéed with white wine; with roasted potato & seasonal vegetables
Paillard di Pollo Grigliato
Izgara tavuk göğsü; yeşil elma ve roka ile
Grilled organic chicken breast; with green apple & rocket
Pollo al Forno al Limone
Limonlu ve zeytinli piliç but; nane püresi, mevsim sebzeleri ve tereyağlı limon sos ile
Lemon & olive chicken thigh; with mint pureé, seasonal vegetables & lemon butter sauce
Straccetti di Serafina
Izgara bonfile dilimleri; yumuşak polenta ve günün sebzeleri
Grilled sirloin slices; with soft polenta & market vegetables
Rollatini di Melanzane e Bresaola
Fırınlanmış domates soslu patlıcan sarma; mozzarella, bresaola, kabak ve Parmesan Grana Padano ile
Eggplant roll with roasted tomato sauce; with mozzarella, bresaola, zucchini & Parmesan Grana Padano
Bistecca Invecchiato
Kuru dinlendirilmiş steak; fırınlanmış sarımsaklı patates püresi ve roka ile
Dry aged steak; with garlic mashed potato & rocket
Costolette D’agnello
Taze baharatlar ile marine edilmiş kuzu pirzola; sote ıspanak ve mevsim sebzeleri ile
Lamb chops, marinated with herbs; with sautéed spinach & seasonal vegetables
Filetto di Manzo
Fileminyon; ızgara mevsim sebzeleri ve kızarmış patates ile
Fillet mignon; with grilled seasonal vegetables & French fries
Langostini alla Mediterranea
Izgara karides; limon sos ve Akdeniz yeşillikleri ile
Grilled shrimp; lemon sauce & garden fresh seasonal salad
Cotoletta alla Milanese (600 gr)
Panelenmiş dana pirzola; domates, fesleğen ve roka ile
Pounded & breaded sautéed veal chop; with tomato, basil & rocket
GAURNIRE
Nonna Mash
Bize özel İtalyan usulü patates püresi
Our Italian version of classic mashed potato
Lenticchia
Mercimek yahni
Braised lentil
Spinaci
Sote ıspanak
Sautéed spinach
Patate Fritte
Kızarmış patates - baharatlı veya sade
French fries - spicy or plane
Ratatoille
Sebze türlüsü
Mixed vegetable compote
Patate Arrosto
Taze baharatlı fırınlanmış patates
Roasted potato with fresh herbs
LA PIZZA
ITALIA N CLA S S I CA
Margherita
Mozzarella, domates sos, taze fesleğen ve zeytin
Mozzarella, tomato sauce, fresh basil & olive
Regina Margherita
Buffalo mozzarella, domates sos ve taze fesleğen
Buffalo mozzarella, tomato sauce & fresh basil
Napoletana
Mozzarella, domates sos, taze fesleğen, ançuez ve kapari
Mozarella, tomato sauce, fresh basil, anchovy & capari
Doc Margherita
Mozzarella, domates sos, Parmesan Grana Padano, kiraz domates
Mozzarella, tomato sauce, Parmesan Grana Padano & cherry tomato
Di Vittorio
Burrata, domates sos ve taze fesleğen
Burrata, tomato sauce & fresh basil
OR IG INA LI
Formaggi D’italia
Fontina, mozzarella, Parmesan Grana Padano ve gorgonzola peyniri
Fontina, mozzarella, Parmesan Grana Padano & gorgonzola cheese
4 Stagioni
Mozzarella, domates sos, pesto, mantar, enginar, Prosciutto di Parma
Mozzarella, tomato sauce, pesto, mushroom, artichoke, Prosciutto di Parma
LA PIZZA
DI S ERA FI NA
Primavera
Mozzarella, domates sos ve mevsim sebzeleri
Mozzarella, tomato sauce & seasonal vegetables
Ai Funghi
Mozzarella, domates sos ve mevsim mantarları
Mozzarella, tomato sauce & seasonal mushroom
Portofino
Mozzarella, domates sos, pesto ve çam fıstığı
Mozzarella, tomato sauce, pesto & pine nut
Formaggio di Capra
Mozzarella, keçi peyniri, roka, kırmızı köz biber ve fırınlanmış patlıcan
Mozzarella, goat cheese, rocket, grilled red pepper & eggplant
Alla Diavola
Mozzarella, domates sos, acılı baharatlı sucuk, kırmızı köz biber
Mozzarella, tomato sauce, spicy sausage, grilled red pepper
Bianca
Mozzarella, Parmesan Grana Padano, fontina ve roka
Mozzarella, Parmesan Grana Padano, fontina & rocket
Pesto e Spinaci
Mozzarella, ıspanak, kiraz domates, pesto sos ve sarımsaklı yağ
Mozzarella, spinach, cherry tomato, pesto sauce & garlic oil
Di Fabio
Mozzarella, domates sos, dilimlenmiş domates ve Prosciutto di Parma
Mozzarella, tomato sauce, sliced tomato & Prosciutto di Parma
Il Calzone
Mozzarella, domates sos, taze fesleğen ve rabiola peyniri
Mozzarella, tomato sauce, fresh basil & rabiola cheese
Il Calzone con Prosciutto
Mozzarella, domates sos, taze fesleğen, rabiola peyniri ve Prosciutto di Parma
Mozzarella, tomato sauce, fresh basil, rabiola cheese & Prosciutto di Parma
LA PIZZA
G OURM ET DI S ERA FINA
Bresaola
Mozzarella, fontina, bresaola ve roka
Mozzarella, fontina, bresaola & rocket
Ai Porcini
Açık ateşte pişirilmiş porçini mantarı, kremalı trüf sos
Porcini mushrooms, roasted in our wood burning oven & truffle sauce with cream
Pizza Tonno e Cipolle
Mozzarella, domates sos, ton balığı, kapari ve kırmızı soğan dilimleri
Mozzarella, tomato sauce, tuna, capari & red onion slices
Tartufo Nero
Rabiola peyniri, fontina, trüf sos ve siyah trüf mantarı
Rabiola cheese, fontina, truffle sauce & black truffle mushroom
Pizza Pancetta e Funghi
Mozzarella, domates sos, dana bacon, mantar, kırmızı soğan dilimleri
Mozzarella, tomato sauce, beef bacon, mushroom, red onion slices
LA FOCA CCIA
Leggera
Mozzarella, dilimlenmiş domates ve taze fesleğen
Mozzarella, sliced tomato & fresh basil
Leggera con Prosciutto
Prosciutto, mozzarella, dilimlenmiş domates ve taze fesleğen
Prosciutto, mozzarella, sliced tomato & fresh basil
Di Sofia
Kendi gizli özel tarifimiz
Our own secret recipe