docECOPURE AKADEMİ TERCÜME
download 
Şikayet Transkript
ECOPURE AKADEMİ TERCÜME
İçindekiler …………. Digest 2003 Eco Pure – Çevre için Ġyi B‟r Dergi (Özel) AktifleĢtirilmiĢ EM‟nin gücü AktifleĢtirilmiĢ EM Japonya‟da farklı yerlerde değiĢik miktarlarda kullanılmakta, çevreyi restore etmekte ve toplumları canlandırmaktadır. Burada, böyle bir mucizevi gücün raporu sunulmaktadır. Yeniden Canlandır! Sular, Yeşillikler ve Toplumlar - Seto Ġç Deniz Bölgesi Seto Ġç Deniz Bölgesinde EM kullanarak çevreyi yeniden canlandırma konusunda bir iĢbirliği hareketi baĢlatılmıĢtır. Bu hareket Japonya‟da ilk geniĢ alanlı iĢbirliği projesi olup oldukça fazla dikkat çekmektedir. (sayfa ….) - Shari ġehri, Hakkaido Kötü Koku Bastırıldı Çöp boĢaltım merkezi, 3.500 evden toplanan mutfak çöplerini dönüĢtürmektedir. AktifleĢtirilmiĢ EM çöp çukuruna püskürtülmüĢ ve bu kötü kokuyu bastırmıĢtır. - Tosa ġehri, Kouchi 2.2 Milyon Yen Bütçe ayrıldı. ġehir atık suların AktifleĢtirilmiĢ EM ile iĢlenmesi için 2.2 milyon yen ayırdı. Balıkçılardan ve evlerden alınan çöpler, nehirlerin ve denizin arıtılması için iĢlenmektedir. - Iwaki ġehri, Fulushima Denizdeki E.Coli azaldı Bir yıkanma alanı içermiĢ olduğu 275 sayımlı yüksek E.Coli miktarı nedeniyle B ile derecelendirilmiĢti. ġehir 20 farklı yerde denize AktifleĢtirilmiĢ EM uyguladı. E. Coli sayımı ĢaĢırtıcı bir Ģekilde 12‟ye, A derecesine düĢtü. - Shinshinotsu Köyü, Hokkaido EM Çiftçiliği Desteklendi Köy çiftçilerinin yaklaĢık üçte biri (100) EM kullanmaktadır. 1998 yılında, köy 1.5 ton AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı üretmiĢtir. Mayalayıcı Ģu anda çiftçilere AktifleĢtirilmiĢ EM tedarik etmek için tam olarak iĢletilmektedir. 12 Kent ve ġehir, Aomori Iwaki Nehrinin Çevresini Yeniden Canlandırmak 2002 Kasım ayında, Iwaki Nehrinin çevresini yeniden canlandırma konusunda bir seminer düzenlendi. Bölgedeki Ģehir ve Ģehirlerin belediye baĢkanları toplantıya katıldı ve konuyu tartıĢtı. Hataguchi Balıkçı Kooperatifi, Kumamoto 630 Litre AktifleĢtirilmiĢ EM EM Ariake Denizinin arındırılması için kullanılmıĢtır (sayfa…) Kooperatif her bir üyeye 5 kg. EM Bokashi ve 10 litre AktifleĢtirilmiĢ EM‟yi dağıtarak yabanıiotları temizleme ağlarında kullanmalarını sağladı. Toride ġehri, Ibaraki EM bir Gübre Fabrikasında kullanıldı ġehir, 700 evden toplanan mutfak çöpünü dönüĢtürmek için bir NPO kullanmaktadır. AktifleĢtirilmiĢ EM tesisse püskürtülmekte ve kötü kokular bastırılmaktadır. Miyazaki Köyü, Fukui Çoğu Sakin EM Kullanıyor Köy, 5 yıldan bu yana kanalizasyon tesisimdeki kötü kokuları azaltmak için EM kullanmaktadır. Köy bir AktifleĢtiriliĢ EM mayalayıcısını kurmuĢ olup her ay ücretsiz olarak 100 haneye EM dağıtmaktadır. Hiraizumii ġehri , Iwata Çam Bıçkıcıları Kontrol Edildi Kemari Tapınağındaki tarihsel olarak değerli olan bir kırmızı çam, çam bıçkıcısı tarafından ciddi tahribata maruz kalmıĢtı. Çamın üzerine 200 litre AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtüldüğünde çam bıçkıcıları kayboldu. Konsey üyesi Tsurenun, balıkçılarla birlikte, istiridye salına EM çamur topları fırlatıyor (Akitsu ġehri) Seto İç Denizi Hakkında Çevre Raporu Ġnsan ve Denizin BaĢlangıcı – Seto Ġç Denizinden bir Gel-Git Dalgası Toprağın AktifleĢtirilmiĢ EM ile karıĢtırılmasıyla elde edilen EM çamur topları Uluslararası düzeyde aktif bir çevre muhabiri olan Bayan Edahiro Junko Ģöyle söylemektedir: “EM‟nin mutfak çöplerini gübreye çevirmek için kullanılabilecek bir tarımsal malzeme olduğu konusunda ciddi bir izlenimim vardı.” EM‟nin denizi yeniden canlandırdığını duyduğunda, Hiroshima‟ya, Seto Ġç Denizi sahiline uçtu. Beraberinde 9 yıldır EM kullanan ve EM‟nin desteklenmesi konusunda kararlı olan Japonya Konseyi üyesi olan Bay Marutei Tsurunen de bulunuyordu. Bu yazı Seto Ġç Denizinde neler olup bittiğini anlatmaktadır. Rapor: Junko Edahiro Uluslararası Çevre Muhabiri Fotoğraflar: Takafumi Imada Gelin Horoshima Denizini, Seto İç Denizini ve Dünya Çapındaki Denizleri EM ile yeniden canlandıralım. 17.000 istiridye tek bir salda yetiĢtirilmektedir. Bayan Edahiro teknede röportaj yapıyor. Nippon Televizyonu ve RCC Yayını hikayeyi gündeme taĢıyorlar. Junko Edahiro : Kyoto‟da doğmuĢtur. Uluslararası konferanslarda serbest simultane çevirmen olarak çalıĢmaktadır. Kitap ve dergiler tercüme etmekte, makaleler yazmakta ve çevre konularında dersler vermektedir. Kitapları arasında “Dünyanın süveteri nedir?, Eko-ġebeke vs.” yer almaktadır Etkileyici İşbirliği ! Hiroshima‟da, 17 Ģehir ve Ģehir aktif bir Ģekilde EM kullanmaktadır. Ġstiridye çiftçiliği konusunda meĢhur olan ve yaklaĢık 12.500 kiĢilik nüfusa sahip Akitsu ġehrinı ziyaret ettim. ġehrin 2007 yılında inĢa edilmesi düĢünülen tartıĢmalı bir yeni kanalizasyon iĢleme tesisi var. Balıkçılar bu tesise karĢı çıkıyorlar, tesisten çıkacak olan klorin iĢlemeli atık suyun istiridye çiftçiliğine zarar vereceğini iddia ediyorlar. Belediye baĢkanı yardımcısı Bay Koji Yamawaki eko sistemi kullanan bir iĢleme yöntemi arayıĢına giriĢmiĢ. Bu sırada, yakındaki Utsumi ġehrindaki EM faaliyetlerini iĢitmiĢ. Utsumi‟yi ziyaret ettikten sonra EM‟yi Akitsu‟da da denemeye karar vermiĢ ve bölgede idare ve sakinler arasında iĢbirliğini sağlayacak bir komite dahilinde çevre yönetimi konusunda yeni bir proje ekibi oluĢturmuĢtur. Ekip lideri olan sakinlerden Bay Toshihiro Takeoka, Ģehir sakinlerinin öncülük ettiği ve Ģehir yönetiminin de desteklediği EM kullanılarak yürütülen bir çevre yönetim sistemi kuruldu. Bay Takeoka Ģehir sakinleri için EM ile temizlenmiĢ suyun nasıl elde edileceğine iliĢkin seminerler vermiĢ. ġöyle diyor: “Sadece deneyimlerimden bahsettim, ve sanırım bu da iĢe yaradı.” Bay Yamawaki Ģöyle devam ediyor: “ Ġnsanlar hevesi olan kiĢilerin peĢinden gidiyorlar”. “Eğer Ģehir yönetimi onlara öncülük etseydi, insanlar destekleyici veriler arayacaklardır. ġu anda yeterli destekleyici verilerimiz olmadığı için, faaliyet duracaktı. Ama halk hevesli sıradan vatandaĢları dinlediler ve bu kiĢilerle iĢbirliği yaptılar. Diğer tüm projeler için, gönüllü sakinlerin öncü olmalarını talep ediyoruz ve onları destekliyoruz. Sanırım bu idare ve Ģehir sakinleri arasında iyi iĢ birliği kurulabilmesi için en önemli adım.” Çevresel ve Mali Yararlar Bugün Ģehir yetkilileri aylık olarak 18 ton AktifleĢtirilmiĢ EM üretiyor ve bunları ücretsiz olarak 500 ml.‟lik ĢiĢelerde Ģehir sakinlerine dağıtıyorlar. ġehirdeki 4.000 evin yaklaĢık % 60‟ı banyolar, tuvaletler ve mutfak lavaboları aracılığıyla kanalizasyon sistemine EM boĢaltmaktadır. Utsumi‟yi ziyaret ettikten kısa bir süre sonra, Ģehir ofisi EM‟yi 5 metre geniĢliğinde ve 600 metre uzunluğundaki drenaj kanalına uygulamaya baĢladı. ġimdi Ģehir ofisi EM‟yi sıra ile her 7 veya 8 günde bir 14 farklı noktaya uygulamaktadır (her noktadan 1.5 ton). Kanalı ziyaret ettik. Temiz su beton kanalın kum yatağının üzerinden akıyor. Su üzerinde süratlice hareket eden su örümceklerini gördüm. “Buradaki tortul atık 30 – 50 cm kalınlığında idi.”diyor Bay Takeoka. Gerçekten inanılmaz. Bay Yamawaki Ģöyle diyor: “EM‟nin etkisi biz uygulamaya baĢladıktan altı ay sonra ortaya çıktı. Daha sonra tortul atığı kayboldu ve sivrisinekler ve kötü kokular kalmadı. Killifish de geri döndü, ve çevre artık su kuĢları için daha iyi durumda.”s “Seto İç Denizi Çevre Konferansı” Nedir? Bu, 6 ve 7 Eylül tarihleri arasında Ehime Bölgesinde Kamiura’da yapılacak olan “1. Seto İç Denizi Çevre Forumu ve 2. Seto İç Denizi EM Zirvesi”nde ilan edilecek olan konferanstır. Konferansın konusu, çok fazla kirlenmiş olan Seto İç Denizini yeniden canlandırmaktır ve bu amaçla endüstriyel, idari, akademik ve vatandaş kurumları arasında işbirliği kurmaktır. Konferansın amacı benzer sorunlarla karşı karşıya olan bölge ve ülkelere yardımcı olmak ve küresel çevreyi yeniden canlandırmaktır. Kanaldaki tortul atıklar endüstriyel bir atıktır. Her defasında bunların atılması 3 ila 4 milyon yen arasında bir maliyete neden olmaktadır. Bu anlamda EM atma masrafında tasarrufa neden olmuĢtur. 2001 yılı Aralık ayında AKitsu ġehri “Çevre Yönetimi ve Temizliği Yönetmeliğini” yürürlüğe koydu ki bu yönetmelik Ģöyle bir madde içermektedir: “ her bir Ģehir sakini, gıda atıkları ve atık piĢirme yağları da dahil olmak üzere, atık çöplerini ve atık sularında uygun Ģekilde tasarruf edecek ve uygun deterjanları kullanarak ve EM gibi malzemelerden yararlanarak suların kirlenmesinin önüne geçecektir.” Bu Japonya‟da EM‟Den bahseden ilk yönetmeliktir. “ġehir konseyi bizim kazanımlarımızın ve EM‟nin etkilerinin farkına vardı” diyor Bay Yamawaki. ġehir sakinleri kendi atık sularını temizlemekte ve Ģehir ofisi de ırmakları ve küçük göletleri temizlemektedir. Ġki grup da birbirleri ile iĢbirliği yapmakta ve Ģehir ofisi Ģehir sakinlerine destek olmaktadır. Projelerinin sonunda daha temiz ve kötü kokuların olmadığı bir kanal elde edildi ve bunun yanında, dünyaya ve gelecek nesillere bir katkı anlamına gelen tortul atıkların temizlenmesi maliyetinden de tasarruf edilmiĢ olundu. EM’nin Etkileri Konusunda Araştırma Yapılıyor Akitsu Ģehri EM‟nin baĢka bir kullanım alanını buldu. EM‟nin uygulandığı drenaj kanalının ağzında görülen kısa-boyunlu deniz taraklarının fark edilmesinden sonra, insanlar EM‟yi denize de uygulamaya karar verdi. ġehir EM‟yi doğrudan denize uygulamaya baĢladı ve Akitsu‟nun meĢhur olduğu istiridye çiftçiliğini yeniden canlandırdı. Beni tekne ile istiridyelerin yetiĢtirildiği bir istiridye salına götürdüler. ġehirde 11 istiridye çiftliği bulunuyor ve bunlar toplam 70 istiridye salı kullanıyorlar. Her biri 6 metre uzunluğunda 600 tel, 10 m x 20 m büyüklüğünde olan bir saldan sarkıtılıyor. Her bir telde 25 – 30 arası istiridye yetiĢtiriliyor, toplamda ise sal baĢına 17,000 istiridye yetiĢiyor. Salın altında, istiridye kalıntıları ve ölü istiridyeler birikerek çürüyor. Bu, suyun daha derin seviyelerinde oksijen yetersizliğine neden olduğu için, tellerin daha aĢağı bölümlerine yapıĢan istiridyeler zayıf geliĢiyorlar veya ölüyorlar. Bay Shigeatsu Hatakeyama, “Deniz Ormanı Sever” sloganı ile Miyagi Bölgesindeki balıkçılarla bir ağaç yetiĢtirme hareketi baĢlatan bir istiridye çiftçisi. Bir kesesinde Ģöyle demiĢti: “Bir istiridye günde 200 litre su içer”. Bu Ģu anlama geliyor, denizin su kalitesi istiridyeleri doğrudan etkilemektedir. GeçmiĢte, istiridye yumurtaları denize Temmuz ayında koyulurdu ve istiridyeler aynı yılın Aralık ayında toplanırdı. Ama Ģimdi mahsul alınması için iki veya üç yıl geçmesi gerekiyor. Bunun muhtemel nedeni denizde besinlerin azalması ve kirliliğin artmasıdır. ġehir ve istiridye çiftçileri iĢbirliği yapmıĢlar. Salların altın EM çamur topları atmıĢlar: Aralık 2001‟de 600, Nisan 2002‟de 1,500 ve Mayıs 2002‟de 2,400 tane. EM‟nin istiridyelerin büyümesine yardımcı olacağı ve süreci hızlandıracağı beklentisi içindeler. Hiroshima Teknoloji Enstitüsünde profesör olan Dr. Taketo Nakano, bu etkileri bilimsel olarak inceleyecek. Ġstiridye salları alındaki tortul atığından düzenli olarak örnek alacak ve derinliğini, bileĢenlerini, ayrıma prosesini ve oksijen yoğunluğunu inceleyecek, tortuldaki organizmaları araĢtıracak. Bunun yanında laboratuarında EM‟nin tortul üzerindeki etkilerini de inceleyecek. GeçmiĢte, atık sular evlerden ve ırmaklardan denize akardı ve denize zarar verirdi. Ancak Ģimdi EM ile denizin yeniden canlandırılmasında katkıda bulunulabilir. Eğer EM‟nin etkisi eksiyi artıya çevirirse ve mekanizma bilimsel olarak doğrulanırsa, EM daha fazla insan tarafından kullanılacak. ġehir sakinleri ve Ģehir ofisi EM‟yi kanala uygulamada iĢbirliği yapıyorlar. 30 – 50 cm kalınlıktaki tortul tabaka kayboluyor ve killirfish ve deniz kuĢları geri dönüyor. Bay Yamawaki, Akitsu belediye baĢkan yardımcısı Japonya’daki ilk Büyük Sektörler Arası Proje Dr. Nakano, Hiroshima Teknoloji Enstitüsünde profesör olan Bay Chiba, Akitsu Balıkçılar Kooperatifi BaĢkanı Bay Takeoka, proje lideri, tortulun ne kadar derin olduğunu açıklıyor. Neden Kısa-boyunlu Deniz Tarakları Ortaya Çıktı? Daha sonra, geçen birkaç yıl boyunca kısa-boyunlu deniz taraklarının ortaya çıktığı Sanba Sığlığına gittim. Sanba Sığlığı, Onomichi Kenti Sanba ġehrinin kıyısından tekne ile yaklaĢık 5 dakika mesafede. Orayı ziyaret ettiğimde, bir çok ziyaretçi kısa-boyunlu deniz tarağı toplamakla meĢguldü. Sanba Balıkçılar Kooperatifi‟nin yöneticilerinden olan Bay Hiroyuki Hamahara Ģöyle dedi: “yaklaĢık 60 yıl önce bu bölge yosunlarla kaplı idi. Daha sonra, ıslah çalıĢmaları, bir pazarın ve kereste deposunun kurulması deniz kirliliğini artırdı. Kısa-boyunlu deniz tarağı yakalama oranı düĢtü, yosunlar kayboldu ve su bulanık hale geldi.” Bu, kısa-boyunlu deniz taraklarının yakalanma oranını düĢürdü. En yüksek yakalama oranı 1988 yılında 1,509 ton olarak kayıtlara geçti. Yakalama oranı 1998 yılında 88 tona, maksimum oranın 1/20‟sine düĢtü. 1999 yılında, yakalama oranı aniden 99 yona çıktı ve 2000 yılında 130 tonu geçti, bu artıĢ ilerleyen yıllarda daha da arttı. Deniz taraklarının toplanmasını izlemeye gelen ziyaretçilerin sayısı da 1998 yılından sonra artıĢa geçti. Bundan önce her yıl 1,500‟ün altında gerçekleĢen ziyaretçi sayısı, bu yılın Temmuz ayı itibariyle 5,000‟e yükseldi ve bu yıl içinde toplam 7,000 ziyaretçinin buraya gelmesi bekleniyor. Bay Tsurunen ve ben küçük sallarla deniz tarağı toplamaya baĢladık. Daha önce de duyduğumuz gibi, neredeyse her yerde art arda geliyorlar: küçük olanları sığ tabakadan ve büyük olanları daha derin tabakalardan. 1998 yılında ne olmuĢtu? Neden kısa-boyunlu deniz tarakları Sanba Sığlığına geri dönmüĢtü? Burada hiçbir ley yapılmadığını söylüyorlar. Buraya kimse EM püskürtmemiĢti. Kimse sahile genç deniz taraklarını yığmamıĢtı. “ġurası Utsumi ġehri” dedi Bay Hamahara, denizin açıklarındaki adalardan birini iĢaret ederek. “ġehir buradan yaklaĢık 15 km uzakta. Burası ve orası arasında hızlı Onomichi Akıntısı akıyor ve Utsumi ġehrinden buraya su sanki bir ırmak gibi akıyor. Buraya kısa-boyunlu deniz taraklarının, 1998 yılında Utsumi‟de bir hareket baĢlattıkları için geri döndüklerine inanıyoruz. Akitsu yetkililerini EM faaliyetlerine giriĢme konusunda teĢvik eden Utsumi ġehri idi. 15 km Uzaktaki Adada Ne Oldu? Utsumi‟nin Hakozaki alanında, 11 yosun çiftçisi çalıĢıyor. Utsumi‟de, yosun ağları Eylül ayında yosunla tohumlanır ve denize bırakılır. Aralık‟tan Mart‟a kadar yosun toplanır ve fabrikaya götürülür. Daha sonra yosun 24 saat boyunca deniz suyu karıĢtırılarak büyük bir tankta yıkanır. Yabancı maddeler çıkartılır ve yosun kabaca kesilir ve tekrar deniz suyu ile yıkanır. Daha sonra ince parçalara kesilir ve temiz su ile yıkanır. Son olarak kesilmiĢ yosunla karıĢan su kurutma için ağlara akıtılır. Yosun tekrar tekrar hasat edilirken, kesik yerlerinde biçilmeye bağlı olarak diyatomlar ortaya çıkar. Diyatomların verebileceği zararı önlemek için, yosun asitlerle iĢleme tabi tutulur. Buna ek olarak, yosunun yıkanması için büyük miktarlarda su kullanılır: Örneğin, günde 1.600 ton yosun ve 40 ton temiz su. Bu suyu tekrar tekrar kullanabilmek için, klorin ve köpük önleyici ajanlarla iĢleme tabi tutulur ve sonunda drenaj kanallarına ve denize boĢaltılır. DüĢündüğümden çok daha fazla çevreyi etkileyen kimyasal maddenin mevcut olduğunu buldum. Utsumi‟de 30 yıllık deneyime sahip bir yosun çiftçisi olan Bay Isao Keneda, asitlerin, klorün ve köpük önleyici ajanların miktarının EM kullanılarak azaltılabileceğini düĢünüyor. Bir Yosun Çiftçisi Denizi Temizledi Bir sivil toplum örgütü olan Hiroshima EM Derneğinden Bay Michiyuki Murase ile birlikte Bay Kaneda EM kullanmanın farklı yönlerini denedi. ġimdi yosun üretiminin tüm aĢamalarında özel AktifleĢtirilmiĢ EM kullandı (fabrikada su kullanılarak yapılan AktifleĢtirilmiĢ EM ): yetiĢtirme aĢamasından yıkama tanklarına kadar ( 5 15 ton tank). GeçmiĢte, klorin ve köpük önleyici ajanlar içeren atık su bir drenaj kanalına boĢaltılıyordu, burada 11 yosun fabrikasından gelen atık sular derinlik olarak 20 ile 30 cm ve uzunluk olarak 500 m tortul atık birikimine neden oluyordu. Bay Kaneda‟nın fabrikasının önünde, tortul atığının derinliği 70 cm idi ve bu çok kötü kokulara neden oluyordu. 1997 yılının sonlarına yakın bir zamanda, EM içeren ve hiçbir kimyasal madde içermeyen atık su kanala ve denize akıtılmaya baĢlandı. Üç ay sonra, kanaldaki tortul tabakası kayboldu ve Bay Kaneda‟yı gerçekten de çok ĢaĢırtmıĢtı. Daha önceden kendisine tortul atığının temizlenmesi için 10 milyon yenlik bir maliyetten bahsedilmiĢti. Zamanla, 100 bin ton EM‟li atık su Bay Kaneda‟nın fabrikasından atıldı, kısaboyunlu deniz tarakları Sanba Sığlığında bol olarak ortaya çıkmaya baĢladı. Çevre ve Maliyet Açısından İyi Bay Kaneda Ģunu söylüyor: “EM kullanmak bir mevsimde bana yaklaĢık 500 bin yen kazandırdı”. Ekolojinin “Eko”sunun aynı zamanda ekonomi anlamına da geldiğini kanıtladığı için mutluyum. Deniz taraklarının toplanmasını ziyarete gelenlerin sayısının 4 yıl öncesine göre 4 veya 5 kez fazla olduğu tahmin edilmektedir. Balıkçılar deniz tarağı sayısının EM‟ye bağlı olarak artıĢ gösterdiğimi tahmin ediyor. Sanba Balıkçılar Kooperatifinden Bay Hamahara (sağda) tortul tabakası ve kötü kokuların azaldığını görünce ĢaĢırdı. Kısa-boyunlu deniz taraklarının büyüklükleri derinliğe bağlı olarak değiĢmektedir. Sığ tabakadaki genç deniz taraklarının sayısındaki artıĢ toplam deniz tarağı sayısındaki artıĢ anlamına gelmektedir. ġöyle devam ediyor: “Klor kullandığım zaman, makineler çok hızlı bir Ģekilde paslandı ve sağlığım kötüleĢti. 8 yıldır burun iltihabı rahatsızlığı yaĢıyordum ve her ay iki defa doktora gitmem gerekiyordu. EM kullanmadan önce, pompa Ģaftlarının ambalajlarını yılda bir kere değiĢtirmem gerekiyordu. ġimdi bunları değiĢtirmeden iki yıl boyu kullanabiliyorum. Ve burun problemim de iyileĢti.” EM organiğini kurutulmuĢ yosun üzerinde denedim. Gevrek bir görüntüye sahip oldu ve güzel bir deniz kokusu yaymaya baĢladı. Tadı son derece güzel ve lezzetli idi. Bay Kaneda bana 1999 yılında yapılmıĢ olan bir demek kurutulmuĢ yosun gösterdi. Koyu siyah, parlak rengi vardı ve hiç üç yıl önce yapılmıĢ gibi durmuyordu. Gülerek Ģunu ekliyor : “Normal yolla kurutulmuĢ yosun üç ay boyunca oksidize olur ve kırmızı renk alır. EM yosununun oksidasyona karĢı dayanma gücü vardır.” EM‟yi Japonya‟daki tüm yosun fabrikalarına yaymak için ne gerekiyor? Bay Kaneda‟nın cevabı “dağıtım sistemini değiĢtirmek”ti. Eğer hem insan sağlığı hem de çevre açısından yararlı olan yosun yüksek fiyatlarla satılırsa, tüm yosun çiftçileri EM kullanacaktır. Ancak Ģu anda EM organik yosunu bir ucuz çünkü üretim çok yetersiz. EM içeren bir akım kısa-boyunlu deniz taraklarını Sanba Sığlığına getirdi. Eğer dağıtım sistemi değiĢtirilirse, EM daha fazla kiĢi tarafından kullanılacaktır. Seto İç Denizinin EM ile Yeniden Canlandırılması Belediye BaĢkanı Arao Sato ve Belediye BaĢkan Yardımcısı Toshihide Kakigi ile röportaj yaptım. Yosun ve balık çiftçiliğinde 30 yıllın deneyimiyle Belediye BaĢkanı Sato Ģunu söylüyor: “GeçmiĢ 50 yılda denizdeki kirliliğin nasıl daha da kötü hale geldiğini çok iyi biliyorum.” Bunu değiĢtirme konusundaki güçlü kararlılığını hissettim. Utsumi‟de 10 halka açık tuvalet bulunuyor. Bu tuvaletlerde EM‟nin kullanılması tuvaletleri daha temiz hale getirdi ve kötü kokuları ortadan kaldırdı. GeçmiĢte, Ģehir her iki yılda bir tuvalet tanklarından atıkların temizlenmesi için 200 bin yenden daha fazla miktarda harcama yapmıĢ. Son 5 – 6 yıldır EM‟nin kullanılmasıyla atıkların temizlenmesine artık gerek kalmıyor. 340 evden atık suları toplayan bir gölet tortul ile doluymuĢ ve kötü koku yayıyormuĢ. ġehir her iki yılda bir tortulların temizlenmesi için 2-3 milyon yen harcıyormuĢ. ġehir sakinlerine EM dağıtmaya baĢlandıktan sonra koku azalmaya baĢladı. ġehir aynı zamanda küçük gölette AktifleĢtirilmiĢ EM ve EM seramikleri ve EM çamur topları kullandı ve su daha temiz hale geldi, balıklar gölete geri döndü. Yılda bir kere, Ģehirde bulunan 1.350 evin hepsine 2 litre AktifleĢtirilmiĢ EM dağıtılmaktadır. Bay Kakigi Ģöyle diyor: “ġehir sakinlerinin yaklaĢık % 70 – 80 „i EM kullanmaktadır.” ġehir sadece kötü kokuları gidermekle kalmıyor, aynı zamanda tortul ve atık temizliği için para tasarrufunda bulunuyor. Doğanın Gücü (EM) İnsanı ve Denizi Yeniden Canlandırır Utsumi‟deki tüm yosun çiftçileri , kötü kokuları azaltmak için yosun ağlarının üzerine EM Bokashi ve AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtüyor. Bay Kaneda yeni yosunlu bir ağa AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtüyor. özel AktifleĢtirilmiĢ EM yapımı için beĢ 200 litrelik tank Yosunlardan mahsul alınması. Normal olarak bu sefer asitler kullanılmıĢ ve deniz kirletilmiĢtir. Siyah, parlak görünüĢlü yüksek kaliteli EM organik yosunu üretiliyor. Son olarak, 52 öğrencilik küçük bir okul olan Utsumi Ġlk Okulunu ziyaret ettim. EM‟nin yüzme havuzuna uygulanması kötü kokuyu gidermiĢ ve havuzun temizlenmesini daha kolay hale getirmiĢ. Çocukların ailelerinin bir çoğu da EM‟yi evde kullanıyor. Okulun hemen aĢağısındaki gel git arasındaki arazide çocuklar bana farklı PET ĢiĢelerinden nasıl bu araziye AktifleĢtirilmiĢ EM döktüklerini gösterdiler. Bu, çocuklar için son derece güzel bir mesajdı: “Hiroshima denizini, Seto Ġç Denizini ve dünyadaki denizleri yeniden canlandıralım”. (Röportajdan sonra) Seto İç Denizinden Dünyaya Seto Ġç Denizi dünyadaki en zengin denizlerden biriydi. Ancak kirlilik halen denizde birikmeye devam ediyor. Hızlı ekonomik geliĢme sürecinde, kırmızı gel gitler sıklıkla meydana geldi ve deniz daha fazla kirlendi, yakalanan balık sayısını azalttı ve eko sistemlere zarar verdi. EM ile Seto Ġç Denizinin canlandırılması konusunda bir hareketin baĢlatıldığını duymak beni mutlu etti. Bu hareket sadece bir “çevrenin korunması hareketi” değil, aynı zamanda “çevrenin aktif bir Ģekilde iyileĢtirilmesidir”. ġu anda öyle görünüyor ki EM‟li su denizde kalma eğilimi gösteriyor. Hiroshima‟da, insanların bana söylediklerine göre, “mekanizmayı açıklayamıyoruz, ancak Ģurası bir gerçek ki tortul kayboldu ve kısa-boyunlu deniz tarakları geri döndü”, ve bana bununla ilgili bir yer gösterdiler. Vaka EM‟nin etkilerini göstermektedir. Mekanizmayı açıklayan bir araĢtırma projesinin EM faaliyetlerini daha da geliĢtirmesi beklenmektedir. Sıklıkla Ģirketlerin çevresel faaliyetlerine dahil olduğumdan, “maliyetler ve faydalar” konusuyla ilgileniyorum. EM‟nin maliyeti, yosun çiftçisi tarafından kullanılan kimyasal maddelerin maliyetinden veya Ģehirlerin tortu temizleme iĢlemlerinin maliyetlerinden çok daha düĢük. Bu yüzden, eğer EM‟nin maliyeti ciddi olarak hesaplanırsa ve ekonomik faydalar açık bir Ģekilde ortaya konulursa daha fazla insan EM‟ye dikkat kesilmeye baĢlayacaktır. Bu sektörler arası hareketi bütün Seto Ġç Denizini kapsayacak Ģekilde geniĢletmek için, Seto Ġç Denizi Çevresi Konferansı düzenlenmiĢtir. Bu konferans hareketin sistematik bir Ģekilde yaygınlaĢtırılmasına yardımcı olmaktadır. Bay Tsurunen bu hareketi diğer Diet üyelerine ve aynı zamanda hükümete rapor etme ve, örneğin, yasal faaliyetlerle hareketi kolaylaĢtırma konusunda son derece endiĢeliydi. Bu kesinlikle harekete yardımcı olacaktır. AktifleĢtirilmiĢ EM‟nin Seto Ġç Denizine akan doğal gücünün yakın zamanda bölgeyi eski bol ve verimli deniz günlerine geri döndürecektir. Tortunun 20 ila 30 cm arası derinliğe ulaĢtığı drenaj kanalı. Bay Tsurenen ve bir TV muhabiri kanalı tortulsuz gördüklerinde ĢaĢırdılar. Çocuklar, aileleri ve öğretmenleri AktifleĢtirilmiĢ EM‟yi gelgit bölgesine püskürtüyorlar, bu da suyun daha temiz hale gelmesini sağlıyor. Utsumi sakinlerinin yüzde 70 – 80‟i EM pirinç temizleme suyu vs. hazırlamak için Ģehir tarafından verilen AktifleĢtirilmiĢ EM‟yi kullanıyor. Utsumi yakınındaki denizde artık inanılmaz sayıda balık görülebiliyor. EM Dökme Operasyonu Em Faaliyetleri Yayılıyor – Hizen ġehrĢ, Saga Bölgesi ġehirde bulunan Takakushi Balıkçılar Kooperatifi bir AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı satın aldı. Üretilen AktifleĢtirilmiĢ EM Ģehir sakinleri tarafından farklı amaçlar için kullanılmaktadır. Kooperatiften Bay Kanehiro Kanetake “gelecek nesiller için denizi temiz tutma” konusunda son derece hevesli. KomĢu Ģehirlerdeki balıkçı kooperatifleri de EM kullanmaya baĢladı. Bir Çok Irmak Karidesi – Ġsahaya ġehri, Nagasaki Bölgesi ġehrin Kadınlar Derneği Honmyo Nehrine ve Umetsu Nehrine her hafta 10 litre AktifleĢtirilmiĢ EM dökmekte ve tüm evlere AktifleĢtirilmiĢ EM dağıtmaktadır. ġehirde bulunan 7 kuruluĢ da aynı Ģekilde her hafta nehirlere bir ton AktifleĢtirilmiĢ EM dökmektedir. Bu faaliyet göletteki suyun daha temiz hale gelmesine ve bir çok akarsu karidesinin üremesine neden olmuĢ, tortul atıkların ve kötü kokunun ortadan kaybolmasını sağlamıĢtır. ġehir EM‟yi Destekliyor – Ariake ġehri, Kumamoto Bölgesi ġehir (2.263 ev) 4 AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı aldı ve iki kadın derneği ve iki balıkçı kooperatifinin bunları kullanmasına imkan tanıdı. Bu, denizin temizlenmesi ve toplumun yeniden canlandırılması için EM faaliyetlerini destekleme amacına yöneliktir. Diğer vatandaĢ gruplarının da aynı aracı vardır. AktifleĢtirilmiĢ EM‟nin Ģehrin değiĢik noktalarından denize uygulanması yosun yetiĢmesini artırdı ve farklı balık türlerinin üremesine neden oldu. Bu faaliyet komĢu kent ve Ģehirlere de yayıldı. Zengin Ariake Denizini Yeniden Canlandırın ! “Em Dökme Operasyonu” Arika Denizinin kıyı kesiminde devam ettirilmektedir. Daha fazla kent ve Ģehir AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcıları ve 1- tonluk EM tankları edinmiĢtir ve daha fazla AktifleĢtirilmiĢ EM nehirlere dökülmekte ve evlerde kullanılmaktadır. Buna ek olarak, bölgede bulunan balıkçı kooperatifleri denize bir çok EM çamur topu uygulamıĢ ve sonuç olarak tabanda bulunan tortul seviyesi azalmıĢ, denizde gözle görülür değiĢiklikler meydana gelmiĢ, yosun mahsulü artmıĢ ve farklı balık türleri görülmeye baĢlamıĢtır. Ücretsiz AktifleĢtirilmiĢ EM- Yanagawa ġehri, Fukuoka Bölgesi ġehir sakinlerinin giriĢimi üzerine, Ģehir (13.000 hane) artık çevreyi temizleme konusunda aktif. Sakinlere ücretsiz olarak AktifleĢtirilmiĢ EM dağıtılması için 7 farklı yerde 1 tonluk tanklar yerleĢtirildi. Aynı zamanda EM seminerleri de veriliyor. 11 Ağustos 2002‟de, “Deniz ve Su konusunda EM Çevre Konferansı” bir çok vatandaĢın katılımı ile toplandı. 7,777 EM Çamur Topu – Shichijo ġehri, Kumamoto Bölgesi Bir gönüllü grubu olan “Shichijo Çevre Ağı” Ģehirde (1,672 hane) 3 farklı yerde 1 tonluk EM tankları hazırladı. ġehir ofisi nehirleri temizlemek için projeyi desteklemek için ağa katıldı. 7 Temmuz 2002 tarihinde Ģehrin günü, Ģebeke ve bir çok sakin, Ģehirde bulunan 3 nehre, Ģehrin adından esinlenerek 7,777 EM çamur topu uyguladılar. (Shichi yedi anlamına gelmektedir) 429 Uygulama – Ueki ġehri, Kumamato Bölgesi Nisan 2001‟den Mart 2002‟ye kadar Ģehirdeki gönüllüler Kohshi Nehrine 15.630 litre AktifleĢtirilmiĢ EM uyguladılar ki bu toplam 429 uygulama etmektedir. BOD‟deki iyileĢme Ģehir yetkililerinin dikkatini çekmektedir. Çocukların Oynadığı, Dereler Bulunan ġehir – Kawachi ġehri, Kumamato Bölgesi Yerel bir gazete 5 yıl önce EM ile nehirlerin temizlenmesi faaliyetinin, 10 yıldan fazladır bir süre sonra ateĢböceklerini geri getirdiğini rapor etti. ġehirdeki kadınlar derneğinin temsilcisi Bayan Keiko Nakagawa Ģunu söylüyor: “Bir çok istiridye denizimize geri döndü ve balıkçılarımız bize teĢekkür ediyor. AteĢböcekleri bu yıl gerçekten de fantastikti.” “ÜretmiĢ olduğumuz AktifleĢtirilmiĢ EM‟nin derelerimizi temizlemesi ve ateĢböceklerini geri getirmesi bizi mutlu ediyor”, diyor Step Kitagata‟nın üyeleri gülümseyerek. Şehir Sakinlerinin 1/3’ü Ateş Böcekli Güzel Dereleri Geri Getirmek için EM Kullanıyor Toplumun yeniden canlandırılması yerel yönetimlerin ilgilendiği ana konulardan biridir. Bir grup Ģehir sakini tarafından derelerin ve denizin temizlenmesi faaliyetleri, Ģehir sakinleri arasındaki iletiĢimi artırdı ve birbirleri arasında yakın bir iliĢki geliĢtirdi. Kitagata ġehri, Saga Bölgesi Şehir Aktifleştirilmiş EM Mayalayıcılarının Satın Alınmasını Desteklemektedir Kigata ġehri, Saga Bölgesi Kitagata ġehri (2.800 hane) yönetimi sakinlerinin “EM ile çevreyi temizlemelerini” teĢvik etmektedir: derelerde ve tarımsal drenaj kanallarındaki kirliliğin ve kötü kokuların azaltılması. 2000 yılında, Ģehir yönetimi ve sakinleri, Ģehirdeki farklı organizasyonlardan müteĢekkil “Step Kitagata”yı oluĢturmak için iĢbirliği yaptılar. Bu giriĢimin ofisi, Ģehir yönetiminin Çevresel Yönetim Bölümünde kurulmuĢtur. Ġki ayda bir haber postaları yayınlamakta ve EM seminerleri vermektedir. ġu anda kent sakinlerinin 1/3‟ü EM kullanmaktadır. 2001 yılında, Step Kitagata Ģehrin mali desteği ile bir EM çalıĢma toplantısı (workshop) düzenledi ve iki 500 litrelik AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı yerleĢtirdi. Çevresel Yönetim Bölümü EM-1 ve melas satın almakta ve Step Kitagata‟nın üyeleri her ay 1.000 adet 2 litrelik pet ĢiĢe AktifleĢtirilmiĢ EM yapmak için mayalayıcıları kullanmaktadır. ġiĢeleme iĢlemi engelliler için hazırlanmıĢ bir atölyede ĢiĢe baĢına 15 yen karĢılığında yapılmaktadır. 43 bölgesel EM öncüsü sakinlerden AktifleĢtirilmiĢ EM satın almakta ve bunları yine ĢiĢe baĢına 200 yen karĢılığında satmakta, karĢılık olarak faaliyetlerinin tazmin edilmesi için ĢiĢe baĢına 20 yen almaktadır. AktifleĢtirilmiĢ EM 43 öncüye dağıtılmaktadır. Step Kitagata üyeleri için bir AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı kullanmak son derece kolay bir iĢ Pet ĢiĢeler Ģehrin geri dönüĢüm merkezinden toplanmaktadır. Çevresel Yönetim Bölümünden Bay Ito ve Step Kitagata‟dan Bayan Murayama Aktifleştirilmiş EM Her Evde uygulanmaktadır Miyazaki Köyü, Fukui Bölgesi Köy kanalizasyon iĢleme tesisi 1998 yılında AktifleĢtirilmiĢ EM kullanmaya baĢladı. AktifleĢtirilmiĢ EM üç ay içinde kötü kokuları azaltmıĢ, tortulları azaltmıĢ ve iĢlemden sonra su kalitesini artırmıĢ. Bir çok köy sakini EM‟yi mutfak çöplerini geri dönüĢtürmek ve sürdürülebilir bir toplum için kimyasal madde kullanmadan sebze yetiĢtirmek için kullanmaktadır. Köy yönetimi yakın zamanda “daha fazla köy sakininin çevreyi temizlemek amacıyla EM kullanmasını teĢvik etmek için” yeni AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısın aldı. Yönetim aylık olarak 100 litre aktifleĢtirilmiĢ EM dağıtmaktadır. Her bir evde EM‟nin kullanılıyor olması, drenaj borularının temizlenmesi için her bir evin harcadığı maliyeti düĢürecektir. Yeni AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı tam kapasite çalıĢmaktadır. AktifleĢtirilmiĢ EM kullanılması kötü kokuları azalttı. AktifleĢtirilmiĢ EM 1 litrelik ĢiĢelerde dağıtılmaktadır. Bir Çok Şehir Sakini Birlikte Çalışıyor Bir Tapınak Gölcüğünün Temizlenmesi Ise ġehri, Mie Bölgesi Eski zamanlardan beri Funaekamino-Yashiro Tapınağının Oborogaike Gölcüğünde uğurlu bir beyaz sinek yaĢadığı söylenir. Nisan 2001‟den baĢlayarak bu gölcüğe her hafta 1.000 litre AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtülüyor. Sonuca 30 cm ile 60 cm arası daha geniĢ bir Ģeffaflık sağlanıyor. EM-X seramiklerinin ilaveten kullanımı ise COD, fosforik asit, nitrik asit ve E.Coli oranlarını azaltıyor. EM uygulaması 2002 yılında da devam etti. Bu faaliyet Ise ticaret Odası, tapınak ve Funae Sakinleri Derneği‟nin ortak çalıĢması ile yürütülmüĢtür. Aynı zamanda ġehir Valiliği tarafından da desteklenmelidir. “Imokko Ise” ve “Ise EM Dairesi” gönüllü grupları aynı Ģekilte AktifleĢtirilmiĢ EM üreterek faaliyete katkıda bulunmaktadır. Bu bir çok vatandaĢın birlikte yürüttüğü bir proje. Her sabah su sıcaklığını ve pH‟ı kaydeden bir katılımcı olan Bay Hikozo Kayaki Ģöyle diyor: “Sazanları suda yüzüyor gördüğümde çok mutlu olmuĢtum.” Bu yıl devridaim yapan su lotuslarda hızlı bir üremeye ve canlı açan irislerin yetiĢmesine neden oldu. ġu anda kaplumbağalar gibi bir çok canlı gölcükte yaĢamaktadır. Sakinlerin zevkine hitaben beyaz bir yılan bile gözüktü. Oborogaike Gölcüğünde artık kötü koku yok ve gölcük daha berrak Üstte: Daha temiz suda sazanlar artık görülebiliyor Ortada: AktifleĢtirilmiĢ EM 1 tonluk bir tanktan dökülmektedir. AĢağıdaki: Bay Kayaki (sağda) suyu her gün kontrol etmektedir. Gönüllüler birbirleriye iĢbirliği yapmaktadır. “AktifleĢtirilmiĢ EM pirinç yetiĢtirme iĢini çok daha zevkli hale getirdi” diyor Ikeda kardeĢler Amaç, Daha Kolay Pirinç Yetiştirmek Üstte: AktifleĢtirilmiĢ EM ile pirinçler eĢit düzeyde büyümektedir. Altta: Yüzeyde herhangi bir yabani ot üremesi gözlenmemektedir (hasada yakın) Jinseki ġehrinde EM faaliyetlerinin aktif üyeleri HaĢere ve yabani ot kontrolü, kimyasal gübre ve böcek ilacı kullanmadan pirinç yetiĢtirme konusundaki ana engellerden biridir. AĢağıda, etkin toprak koĢulları hazırlama ve kolay yabani ot kontrolü yoluyla güvenli pirinç üretimi için büyük miktarlarda EM Bokashi ile birlikte AktifleĢtirilmiĢ EM kullanılmasına iliĢkin örnekler yer alacaktır. Mahsul % 70 arttı Bay Hiromichi Ikeda ve Bay Hironobu Ikeda Jinseki ġehri, Hirıshima Bölgesi Bay Hiromichi Ikeda ve kardeĢi Hironobu uzun yıllardır geleneksel olarak 60are‟lik bir alanda pirinç yetiĢtiriyorlar. Mahsul 10 are baĢına 420 kg. idi. Geçen yıl bir AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı satın aldılar ve 20-are‟lik alana 500 litreden fazla EM uyguladılar: Su geçidinden ayda iki kez 40 litre. Pirinçler eĢit uzunlukta yetiĢti, güçlü rüzgarlarda bile eğilme ve bükülme olmadı ve hasat zamanında kadar herhangi bir yabancı ot oluĢumu gözlenmedi. Mahsul 10 are baĢına 720 kg. olarak elde edildi. “Sadece AktifleĢtirilmiĢ EM uyguladık” diyor Ikeda kardeĢler. Bu yıl 60 are‟lik alana yaklaĢık 1.500 litrelik AktifleĢtirilmiĢ EM uyguladılar. AktifleĢtirilmiĢ EM çeltik tarlasına püskürtülüyor. Kol kolayca toprağa 30 cm. girmektedir. Şaşırtıcı Kök Gelişimi Bay Osamu Saito Sorachi-gun-Kitamura, Hokkaido Bay Osamu Saito Kitamura EM Çiftçiliği ÇalıĢma Grubu‟nun baĢkan yardımcısı ve pirinç (7ha) ve sebze ( 4 ha) yetiĢtiriyor. Geçen yıl bir AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı satın aldı. Bu bahar 1:100-150 oranında sulandırılmıĢ AktifleĢtirilmiĢ EM‟yi pirinç tohum yataklarına günde iki defa püskürttü. Pirinçlerin köklerini o kadar geliĢtirdi ki, demetleri yerinden sökmek oldukça zor hale geldi. ġöyle diyor: “AktifleĢtirilmiĢ EM hastalıkları iyileĢtiriyor ve sebze hasadını iyileĢtiriyor. Bu yüzden bolca kullanıyorum”. AktifleĢtirilmiĢ EM tohum yataklarına günde iki defa püskürtülüyor. Fideler bu sene çok daha iyi geliĢmekte. Fideler artık ĢaĢırtıcı Ģekilde güçlü Yabani Otlar 3 Yılda Kayboluyor Bay Kazuo Kawasaki Ago ġehri , Mie Bölgesi Bay Kazua Kawasaki, hiçbir böcek ilacı kullanmadan 70-are‟lik bir çeltik tarlasında pirinç yetiĢtiriyor. Bol miktarda AktifleĢtirilmiĢ EM kullanmaya 3 yıl önce baĢlamıĢ. Ġlk yılda, 100 litre kullanmıĢ, ancak bir çok yabani ot ortaya çıkmıĢ. Daha sonra EM Bokashi ve AktifleĢtirilmiĢ EM‟yi daha sık kullanmaya baĢlamıĢ, yabani otlar dereceli olarak ortada kaybolmuĢ. Bu yıl yabani otlar çok nadir gözüküyor ve pirincin tadı da oldukça güzel. “Yabani otlar bu yıl çok az ürüyor, bu da bana oldukça yardımcı oluyor” diyor Bay Kawasaki Bay ve Bayan Kawasaki birlikte çalıĢıyorlar. Aktifleştirilmiş EM Haşeresiz Pirinç Yetiştirilmesini Olası Kılıyor 22 Haziran‟da Bay Kanji Yamashita ve karısı Kyoto tamamen haĢeresiz pirinç üretiminde ikinci yıla girdiler. Geçen yıl bol miktarda AktifleĢtirilmiĢ EM kullandı ki bu baĢarısında anahtar faktördü. Çeltik tarlasının Eylül ayında suyu çekilene kadar (8 akre), haftada bir kere su kapısından 100 litre AktifleĢtirilmiĢ EM boĢalttı. Ek olarak, “melaslı yabani ot kontrolü” de oldukça baĢarılı idi. Hiçbir zarar böcek ortaya çıkmadı. Kabuğu ayıklanmıĢ pirin mahsulü 576 kg / 10 a idi ve tat endeksi oldukça güzeldi. Melaslı yabani ot kontrolü: Bunun için çözüm AktifleĢtirilmiĢ Em (oran olarak 1), melas (1) ve su (8) mayalayarak uygulanmaktadır. Bay Yamashita (sağda) ilk defa pirinç yetiĢtiriyor. “Melaslarla yabani ot kontrolü” baĢarılı oldu Hasada kadar yabani ot üremedi Pirinçler yabani otlardan ve böceklerden etkilenmiyor, tek biçim sapları var Kiraz Domatesleri Patatesler Kıvırcık Havuçlar Daikon turpu Lahana Büyük Resim: 5 ton AktifleĢtirilmiĢ EM bir seferde püskürtülüyor. Bu, ürünlerin geliĢmesine yardımcı oluyor, haĢerelerin ve hastalıkların kontrol edilmesini sağlıyor. (Kitamura, Hokkaido) Bol Miktarda Aktifleştirilmiş EM “Toprak Gücünü” Yeniden Canlandırmak için Anahtar Her gün daha fazla çiftçi kaliteli sebze üretmek ve toprağın gücünü yeniden canlandırmak için bol miktarlarda AktifleĢtirilmiĢ EM kullanıyor. AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcıları çiftçilere bol miktarda AktifleĢtirilmiĢ EM kullanma imkanı tanıyor ve bu da EM‟nin gözle görülür etkilerinin ortaya çıkmasına yardımcı oluyor. 30 Serada Domates Yetiştirmek Bay Masaji Taniguchi Sunagawa ġehri, Hokkaido Sunagawa KAK Grubu ( 8 üyeli) geçen yıl bir AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı satın altı. BaĢkan Bay Taniguchi 30 serada domates yetiĢtiriyor ve bu seraların 5‟i Organik JAS Sertifikası aldı. Her 4 veya 5 günde bir 1:1.000 oranında sulandırılmıĢ AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtüyor. Domatesleri yıl boyunca yüksek fiyatlardan satılıyor. Tüketiciler domates toplamaya davet ediliyor. Bay Taniguchi (ortadaki) bir soğan tarlasında Sunagawa KAK Grubu üyeleriyle birlikte. Çiftçilik İçin Faydalı Bay Katsunori Kawashima Mura ġehri, Kanagawa Bölgesi Bay Kawashima 10 yıldır 12-ha‟lık bir tarlada Daikon turpu, lahana ve patlıcan yetiĢtirmek için EM kullanıyor. Geçen yıl bir AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı satın almıĢ ve tamamen bunu kullanıyor. EM‟ye baĢlamadan önce, toprak sterilizasyonundan sonra ürünleri ekmek için iki hafta bekliyormuĢ. ġöyle diyor: “AktifleĢtirilmiĢ EM kullanarak, sterilizasyondan sadece bir hafta sonra ürünleri ekebiliyorum. Küçük bir alanda farklı mahsulleri yetiĢtiren benim gibi çiftçiler için son derece yararlı.” ġu anda fazla miktarlarda AktifleĢtirilmiĢ EM kullanıyor ve büyük süper marketlere düĢük fiyattan güvenli sebzeler satıyor. ġunu savunuyor : “Bol miktarda AktifleĢtirilmiĢ EM kullanmak çiftçilerin bitki ve haĢere ilacı kullanmadan iyi sebzeler elde etmesine imkan veriyor. Bu aynı zamanda onların sağlığı ve çiftçilik için de iyi.” Bay ve Bayan Kawashima Daikon tarlalarında Düşük Nitritli Sebzeler Kohrin Çiftliği Chita-gun, Aichi Bölgesi Kohrin çiftliği 12-ha‟lık bir alanda Daikon turpu, soğan ve kıvırcık yetiĢtiriyor. 5 yıldan bu yana bol miktarda AktifleĢtirilmiĢ EM üretmek için bir AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı kullanıyorlar. AktifleĢtirilmiĢ EM ile iĢleme sokulan büyük baĢ hayvan tersi yabani otların büyümesine izin vermek için toprağa uygulanıyor (10 t / 10 a) . AktifleĢtirilmiĢ EM yabani otların üzerine püskürtüldükten sonra, yeĢil gübre olarak toprağa sabanla karıĢtırılıyorlar. Üretilen Daikon turpu büyük ve yumuĢak ve % 6.5 – 7 oranında Ģeker içeriğine sahip. Bu yıl nitrit içeriği ĢaĢırtıcı bir Ģekilde düĢük, yaklaĢık 300 mg / kg civarında, yani geçmiĢtekinin ¼‟ü oranında. Yumuşak Toprak ve Parlak Çiçek Renkleri Kumamotor ġehri ve Yatsushiro ġehri, Kumamoto Bölgesi AktifleĢtirilmiĢ Em ile yetiĢtirilen çiçekler daha yüksek fiyatla satılıyorlar çünkü parlar renkleri ve düzgün sapları var ve daha uzun süre dayanıyorlar. AktifleĢtirilmiĢ EM aynı zamanda toprağı yumuĢatıyor, çiçeklerin felaketlere karĢı dayanıklı olmasını sağlıyor. Büyük bir callas üretim merkezi olan Kumamoto ġehrinde yetiĢtirilen çiçekler bölgesel çiçek sergisinde altın madalya kazandırlar. Çiçeklerin parlar renkleri var. Bay ve bayan Tajima sterilitzia yetiĢtiriyorlar. Geçen yıldan beri her ay 400 litre AktifleĢtirilmiĢ EM kullanıyorlar. ġimdi toprak yumuĢak ve bitki transplantasyonu çok daha kolay (Yatsushiro) Bay ve Bayan Murai 35 yıldır callas yetiĢtiriyor. Bölgesel çiçek sergisinde altın madalyalar kazandırlar. EM Bokashi uygulayarak ve 1:1.000 oranında sulandırılmıĢ AktifleĢtirilmiĢ EM püskürterek mahsullerini % 20 oranında artırdılar (Kumamoto).. Kalın kaliksler ve derin beyazlık. Sağlıklı Tavuklar Artıyor ve Daha Az Kötü Koku ile Kolay Çalışılıyor Bay Yasuyuki Konno, Ago ġehri, Mie Bölgesi Bay Yasuyuki Konno, civciv elde etmek için yumurta üretmek amacıyla 15.000 tavuk yetiĢtiriyor. Tavukların içme suyuna AktifleĢtirilmiĢ Em ekliyor (sulandırma : 1:100 – 150) ve sulandırılmıĢ bir Ģekilde bunu haftada bir kere kümeslerin içine püskürtüyor. ġöyle diyor: “Kümeslerde kötü kokuya çok zor rastlanıyor, tavuklar çok sağlıklı. Artık daha az antibiyotik kullanıyorum, ancak buna rağmen tavuklar daha nadir hastalanıyor. Ayrıca kümeslerin içini çok da sterilize etmiyorum.” Dört yıl önce, kendisi de bir tavuk yetiĢtiricisi olan Bay Yukio Nishimura EM kullanmasını tavsiye etmiĢ. EM kullanmak yumurtlama ve civciv oranını artırmıĢ ve ıskartaya çıkartılan yumurta sayısını azaltmıĢ, böylelikle çiftlik yönetiminin etkinliğini belirgin Ģekilde artırmıĢ. “Ġbiğin rengi” sağlık için bir barometre görevi görüyor. Tavuklarının ibikleri parlak kırmızı renkte. Daha önceden tavukları tasarruf etmede ve satmada oldukça zorluk çekiyormuĢ. Artık yakındaki çiftçiler bunları satın almak istiyorlar. Mutlu bir Ģekilde Ģöyle diyor: “Artık EM‟siz çiftlik iĢletilebileceğini düĢünmüyorum.” Tavuk barınağındaki koku son derece zor fark ediliyor. Artık EM‟siz çiftlik iĢletilebileceğini düĢünmüyorum Parlak kırmızı bir ibik sağlığın iyi olduğunu gösterir. Bir Yerleşim Bölgesinin Yakınında Domuz Çiftliği Miyata Çiftliği, Ġsesaki ġehri, Gunma Bölgesi Miyata Çiftliğinde domuz tersleri geri dönüĢüm için EM ile iĢleme sokuluyorlar. Domuz çiftliği 18 domuz barınağında 5.000 domuz yetiĢtiriyor. Her ne kadar okullara ve bir yerleĢim yerine yakın olsa da, sakinlerden kötü kokuya iliĢkin hiçbir Ģikayet almıyor. AktifleĢtirilmiĢ EM el yapımı mayalayıcı kullanılarak yapılıyor ve kötü kokuların kontrol edilmesi ve kaliteli domuz üretilmesi için kullanılıyor. Çiftlik et kalitesi konusunda oldukça meĢhur Bölgede kötü koku konusunda herhangi bir Ģikayet yok. Hayvanlar Sessiz ve Kötü Koku Yok Miyuki Çiftliği, Nagaoka ġehri Miyuki Çiftliğinden Bay Kenzı Watanabe 8 yıl önce 70 büyük baĢ hayvan, 250 domuz ve 500 tavuk yetiĢtirmek için EM kullanmaya baĢlamıĢ. Yemle beslemek yerine, bir NPO‟nun okullardan topladığı yemek atıklarını fermente yeme çeviriyor. Aynı Ģekilde haftada bir veya iki defa hayvan barınaklarına 1: 1.000 oranında sulandırılmıĢ AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtüyor. Hayvan barınaklarının içinde herhangi bir kötü koku olmadığından, hayvanlar son derece sakin. Hayvanlar çok sakin hale geldi. YığılmıĢ büyük baĢ hayvan tersleri hiç kötü koku yaymıyor. Dünya Çapında EM Apnan APNAN – Uluslararası EM Ağı 1989 yılı tarım ve çevre yönetimi alanlarında bir kilometre taĢı olarak değerlendirilebilir. Etkin Mikroorganizmalar teknolojisi, bu teknolojiyi bulan kiĢi olan Dr. Teruo Higa tarafından Ekim ayında Tayland Khon Kaen‟de yapılan bir konferansta dünyaya tanıtıldı. Konferansın sponsorluğunu, merkezi Japonya‟da bulunan ve Japonya‟dan Sekai Kyusei Kyo tarafından dinanse edilen Uluslararası Doğa AraĢtırma Merkezi (INFRC)üstlendi. 13 ülkeden katılan bilim adamları tarımın sorunlarını tartıĢtılar ve EM‟nin doğal veya organik çiftçilik bakımından potansiyeli hakkında bilgi edindiler. Konferans küçük bir ağın kurulması ve bu ağın amacının EM‟nin Asya‟nın farklı ortamında potansiyelinin test edilmesi önerisinde bulundular. Bu, Aspa Pasifik Doğal Tarım Ağı (APNAN)‟nın doğuĢuydu! APNAN‟ın, batıda Pakistan‟dan Asya boyunca Amerika BirleĢik Devletlerine kadar 13 üye ülkesi bulunmaktaydı. Ağın baĢkanlığını Dr. Higa yapmakta ve merkezi Bangkok‟ta bulunmaktaydı. Ağın finansmanı INFRC tarafından sağlanıyordu. Küçük ağ büyük bir patlama ile faaliyetlerine baĢladı! Yıllar geçtikçe, Asya‟da Çin gibi dev devletleri de içine alacak Ģekilde yeni üyelerle geniĢledi. Ġcra Komitesi, 1990 yılında Japonya‟dan baĢlayarak Malezya, Sri Lanka, ABD, Kore, Fransa ve Tayland gibi farklı ülkelerde toplandı. 1991 yılından sonra Sara Buri Doğa Çiftliğinde EM Teknolojisi konferansları düzenledi ve bir çok yayın hazırladı. Ağ, 1993 yılından sonra ABD‟de Uluslararası Kyusei Doğal Çiftçilik Konferanslarının planlamasına yardımcı oldu ve 1995 yılında Fransa‟da toplanan konferanstan itibaren bu konferansların düzenlenmesine iliĢkin tüm iĢleri üstlendi. Ünlü 1997 Çin konferansı bu ağ sayesinde sadece 13 gün içinde Tayland‟a taĢındı. Bu gerçekten de 22‟den fazla ülkeden üyeleriyle ve 65‟ten fazla ülkeden dostlarıyla tam bir ağ organizasyonu idi. Ağ aynı Ģekilde 1992 yılında Brezilya‟dan baĢlayarak IFAOM Konferanslarında EM konusunda oturumlar düzenledi ve EM‟yi gerçek dünyaya tanıttı. Aslında APNAN gerçek Uluslararası EM Ağı idi ve halen de öyledir. Ağın önemli adımlarından biri de Ģu anda APNAN‟ın çoğu üyesi ve dostu tarafından beğeniyle takip edilen Haber Postasıdır. Aynı zamanda tarımda EM Teknolojisi için Kılavuz Ġlkeler geliĢtirmiĢ ve yakın zamanda Kyusei Doğal Çiftçiliği konusunda Ġngilizce bir kitabın düzenlemesini gerçekleĢtirmiĢtir. Küçük ağ, Uluslararası Kyusei Doğal Çiftçilik Konferanslarının sonuçlarını elde etme konusunda anahtar bir görev üstlendi, bu 5 yıllık bir aradan sonra gerçekten oldukça baĢarılı bir iĢti! Ağ aynı zamanda EM ve Doğal Çiftçilik konusundaki yayınlar ve bilgilerden oluĢan bir veri bankası oluĢturmuĢtur ve isteyen herkese EM ve uygulaması konusunda öneri ve destek sunmaktadır. Ağ bunun yanında, dünyanın yüz yüze geldiği tehlikeler konusunda genç insanlar için bir eğitim zemini olarak da iĢlev görmektedir. APNAN ve faaliyetleri 1994 yılında EM AraĢtırma Organizasyonunun kurulması ile daha da güçlendi – aslında, EMRO fikri ilk olarak kurucusu, APNAN‟ın baĢkanı tarafından, bu küçük ağın iki üyesine, Japonya‟da veya Tayland‟da değil, Yeni Zelanda Christchurch‟te bir Japon restoranında sunulmuĢtu! Bugün, APNAN, sadece bölge için değil küresel bir giriĢim olarak EM ve Doğal Çiftçilik servislerini sunmak için Tayland‟la yakın bir iĢbirliği içinde çalıĢmaktadır. Her ne kadar ağın iniĢ ve çıkıĢları olsa da, iĢleri gayet iyi ilerlemektedir – kiĢisel çıkarlarını düĢünenler geri kalmıĢtır ve APNAN devam etmektedir. APNAN‟ı baĢarılı kılan nedir? Bu baĢarının ardında, ilgili kiĢilerin adanmıĢ gönüllülük ruhları ve EM ve Doğal Çiftçilik konusundaki kararlılıkları yer almaktadır. Sadece bu tek baĢına yeterlidir, ve APNAN, Tayland‟da küçük bir ofiste iĢlerini sürdüren bu küçük ağ, uluslararası topluluk için gerçek ve iĢleyen EM Ağıdır. APNAN, insan yaĢamının ve çevrenin daha iyi hale getirilmesi için EM ve Doğal Çiftçilikle ilgili olan herkese yardım sunmaktadır. Ağ tüm ilgilileri Bangkok‟taki ofisi ile temasa geçmeye davet etmektedir – biz gerçekten size cevap veriyoruz. Ġrtibat: APNAN A-304 Monrinin Building 60/1 Soil 8, Phahonyothin Road, Phyathai, Bangkok 10400 Tayland Telefon: + 6 6 272 7126 Faks: + 66 2 272 7127, e-posta: [email protected] Özel: EM ve Kaynak Geri Dönüşümü Kaynakları geri dönüĢtüren bir toplum kavramı uzun zamandır tartıĢılmaktadır. Gıda geri dönüĢümünün tarımla bağlantılı hale getirilmesi durumunda Japonya‟daki mevcut tarım Ģeklinin muhtemelen değiĢeceği söylenmektedir. Japonya‟daki bir çok Ģehir ve kasabada, mutfak çöpleri, Ģehir ve kasaba sakinleri ve yerel yöneticilerin iĢbirliği ile gübreye dönüĢtürülmekte ve böylelikle yerel tarıma büyük katkıda bulunulmaktadır. Organik malzeme için dil döken çiftçilere yardımcı olun. Burada mutfağı toprağa bağlayarak doğayı yeniden canlandıracak olan mutfak çöpü geri dönüĢümü hakkında bir rapor bulacaksınız. NPO Organik Gıda & Gübre Yapımı Birliği )OFCA) Genel Sekreteri Bayan Setsuko Aida ile Röportaj Mutfak Çöpü Geri Dönüşümü Bizim Düşünme Tarzımızı Değiştirdi Japonya‟da 20‟den fazla yerel hükümet mutfak çöplerini topluyor ve çöp miktarını azalmak için bunları gübreye çeviriyor. YaklaĢık 3 milyon kiĢinin mutfak çöpü geri dönüĢtürme iĢlemini uyguladığı söyleniyor. Mutfak çöpü geri dönüĢümü aynı zamanda Japonya‟daki bir çok ilk ve orta dereceli okulda da uygulanıyor, çünkü bu öğrencilere gıdaları israf etmemeyi ve yaĢam döngüsüne katkıda bulunmayı öğretiyor. Bayan Setsuko Aida geçen 10 yılda edindiği mutfak çöpü geri dönüĢümü deneyimlerini ve geleceğe yönelik beklentilerini anlatıyor. 10. Mutfak Çöpü Geri DönüĢümü Konferansı, canlı bir tartıĢmaya dahil olan 600 katılımcıyla Maseda Üniversitesinde gerçekleĢtirildi. Bayan Aida Bayan Aida OFCA‟nın kurucu üyesi ve Ģu anda Genel Sekreteri. Hareketin öncü güçlerinden birisi. Kendisi bir ev hanımı ve iki çocuğu var. Neden ġimdi Mutfak Çöpü Geri DönüĢümü Bence mutfak çöpü geri dönüĢümü fikri bir ev hanımının Ģu basit sorusundan ortaya çıkıyor: “Bu kadar yiyeceği atmak iyi bir Ģey mi?”. Dünya çapında 790 milyon kiĢi açlık tehlikesi ile karĢı karĢıya iken, biz yurt dıĢından oldukça fazla miktarda yiyecek ihraç ediyoruz ve artık yiyecekleri atıyor veya yakıyoruz. Buna izin verilebilir mi? Japonya‟nın yiyecek bakımından kendi kendine yetme oranı kalori bazında % 40‟dan az. Ürünlerimizi baĢka ülkelerin topraklarında yetiĢtiriyorsak, bunlara daha fazla değer vermeliyiz. 10 yıl önce derneğimizi kurduğumuzda, ülke çapında bir sürü soru ile karĢılaĢtık: “Mutfak çöplerimi geri dönüĢtürmek istiyorum. Bana nasıl yapacağımı öğretin.” Aldığımız tepkiden çok etkilenmiĢtir. ġurası açıktır ki haĢere ilaçları ve kimyasal gübreleme yöntemleri kullanan geleneksel çiftçilik bir çıkmaza girmiĢ durumdadır. Ancak Japonya‟da yapılan tüm çiftçiliği organik çiftçiliğe dönüĢtürmek için zaman bir çok organik madde gerekmektedir. Japonya‟daki çiftçilik sahası yaklaĢık 5 ha‟dır. 1 ha‟lık araziyi zengin çiftçilik toprağına dönüĢtürmek için her yıl 10 ton gübre gerektiğinden, tüm ülke için 50 milyon ton organik malzemeye ihtiyaç duyulmaktadır. Ev ve endüstriyel mutfak çöpünün miktarı yılda 20 milyon tondur ve bu 2 milyon ton gübreye dönüĢtürülebilir. Böylelikle, mutfak çöpleri yeterli olmaktan çok uzak durumdadır. NPO Organik Gıda & Gübre Yapma Birliği Gübre ile beslenen zengin arazilerde sağlıklı ürünler ve bitkiler yetiĢtirilmesi amacıyla mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesini destekleyen bir kuruluĢtur. Birlik, 1993 yılında vatandaĢların, çiftçilerin, öğretim üyelerinin ve araĢtırmacıların katılımı ile 1993 yılında kuruldu Japonya Mutfak Çöplerini Yakıyor Mütfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesi konusunda en kayda değer vaka, 1993 yılında meydana gelen Fukagawa Fırını vakasıdır ki burada, fırından çıkan siyah dumanlar çocukların gözlerine ve bronĢlarına zarar vermiĢtir. Japonya‟daki kadın hareketinin öncüsü Bayan Fusae Ichikawa ve destekçileri “mutfak çöplerinin ayrı bir Ģekilde toplanması” önerisinde bulundular. Tokyo ġehri (Ģu andaki büyük Ģehir belediyesi yönetimi) 420 bin hane için mutfak çöplerinin ayrı toplanması uygulamasını benimseyip hayata geçirdi. Ancak bu, 1964 yılında durduruldu, çünkü yem olarak mutfak çöplerini kullanan domuz çiftçilerinin sayısı 1960larda hızlı ekonomik büyümenin baĢlamasıyla düĢüĢe geçti. O zamandan beri Japonya mutfak çöplerini yakmaktadır. Mutfak çöplerinin ayrı toplanması ve gübreye dönüĢtürülmesinin yeniden insanların dikkatini çektiğini söylemek abartı olmaz, çünkü oldukça basit olan EM ile çöp geri dönüĢümü yöntemi önerilmiĢtir. ġurası doğrudur ki bir çok insan çevresel hormonların kendi yaĢamları üzerindeki tehlikelerini hissetmeye baĢlamıĢlardı, fırınlardan çıkan diyoksinler ve ürünlerde kullanılan haĢere ilaçları ve kimyasal gübrelerin kendileri için birer tehdit oluĢturduğunu anlamıĢlardı. EM Bokashi‟nin mutfak çöplerini kolay ve düĢük maliyetli bir Ģekilde mutfakta gübreye dönüĢtürdüğünü duymak “çöpleri yakmayı durdurmak isteyen kiĢiler” için bir sürprizdi. 10 yıl önce hiç kimse mutfak çöplerini mutfakta gübreye dönüĢtürmekten bahsetmiyordu. Tokyo Büyük ġehir Belediye binasında her gün kafeterya ve mutfaktan yaklaĢık 450 kg. çöp çıkmaktadır. Çöp gübreye dönüĢtürülmesi için Ohme ġehrindeki organik gübre yapma merkezine gönderilmektedir. Bozulmayı önlemek için nakliye amacıyla soğutuculu bir kamyon kullanılmaktadır. (Tokyo Büyük ġehir Belediye Binası) EM Bokashi, geleneksel yöntemle gübre yapanlar için bir kurtuluĢ anlamına gelmekteydi, kurtçuklara ve kötü kokulara karĢı bir savaĢ niteliğindeydi. Kulaktan kulağa ev hanımları arasında son derece kısa bir sürede yayıldı. Bu çığır açan mutfak çöpünden gübre yapma yöntemini duyan herkeste “mutfak çöplerinin geri dönüĢüm için ayrılabileceği” fikri filizlendi ve bir çok ev hanımı bunun uygulanmasının o kadar da zor olmayacağını düĢündü. Mutfak çöplerinin “yakılmaması” ve “ayrılması” fikri ve “çiçeklerin ve sebzelerin bu gübrelerle daha güzel büyüdüğü” olgusu, mutfak çöplerinin geri dönüĢüm için kullanılmasının yaygın hale gelmesinde en etkili faktörler arasında yer aldı. Daha sonra, mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesi bir hareket olarak uygulayıcıları arasında yerleĢti. Bayan Ichikawa ve destekleyicileri tarafından çöplerin gübreye dönüĢtürülmesinin teklif ediliĢinden 60 yıldan daha fazla bir süre sonra, mutfak çöpü geri dönüĢümünün temel ilkeleri bir hareket olarak baĢladı. Eğer Evlerde Ayrılırsa Geri Dönüştürmek Çok Kolay Hareket geliĢmeye devam ederken, bir çok insan, gübreyi kullanacak yerleri olmadığından mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesi iĢini terk ettiler. Anketimize göre, bu, mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesinin terk edilmesinin ana nedeniydi. Ġkinci neden ise bunun “düĢündüklerinden daha da zor olması”ydı. Bazı kiĢilerin eğer gübreyi kullanacak bir yer varsa geri dönüĢtürmeyi tekrar deneyecekleri konusunda istekli olmaları teĢvik edici bir Ģey. Bu Ģu anlama geliyor; eğer gübrenin kullanılabileceği bir çiftlik arazisi bulunabilirse, idare ve Ģehir sakinleri iĢbirliği içinde ve baĢarılı bir Ģekilde çöp geri dönüĢümü sistemini yaĢama geçirebilirler. Bir çok yıldır hiçbir belediyenin mutfak çöpünü gübre haline getirmeyi denemediğini söylemek doğru olmaz. 1970lerde, bazı yerel yönetimler çok büyük çöp ayırma ve gübreye dönüĢtürme tesisleri inĢa ettiler. Ancak sonuçta elde edilen gübrede bir çok yabancı madde bulunuyordu ve çiftçilerin sürekli olarak kullanabilecekleri kadar iyi değildi. Bu baĢarısızlık bize Ģunu göstermektedir ki çöpleri gübreye dönüĢtürme iĢleminin anahtar noktası, mutfak çöplerinin içinden yabancı maddelerin tamamen ayıklanmasıdır. Eğer bu yapılabilirse, bugünün geliĢmiĢ teknolojileri gübre yapma sistemlerini değerli hale getirecektir. Henüz mutfak çöplerinin içinden tüm yabancı maddeleri temizlemek için bir teknolojiye sahip değiliz. Bunu yapmanın en güvenli yolu, her birimizin evlerimizde kendi ellerimizi ve gözlerimizi kullanmamız. Bunu baĢarabilmek için Ģunun bilincinde olmalıyız ki “ mutfak çöpleri ürünler için son derece besleyici olabilir”. Eğer bir yerel yönetim “Ģehir sakinlerinin mutfak çöplerini tamamıyla ayıklayabileceği” konusunda tatmin olmuĢ ise, tüm evlerden alınan mutfak çöplerinin gübreye dönüĢtürülmesi son derece hızlı bir Ģekilde gerçekleĢebilir. 20’den Fazla Belediye Gübre Yapma İşlemini Uyguluyor ġu anda Japonya‟da 20 belediye sakinleri ile iĢbirliği yaparak mutfak çöplerini gübre haline dönüĢtürüyor. 1970lerde, ilk olarak Nagano Bölgesindeki Usuda ġehri mutfak çöplerini toplama ve bunları gübreye dönüĢtürme iĢlemini baĢlattı. Bu Ģehirde çocuklar için, mutfak çöplerinin ayıklanması son derece doğal bir iĢ. Yakın zamanda, Yamagata Bölgesi‟ndeki Nagai ġehri‟nin yerel bir geri dönüĢtürme sistemi olan “GökkuĢağı Planı” çok fazla dikkat çekmekte. Bu sistemde, mutfak çöpleri gübre yapımı için ayrı olarak toplanıyor ve yerel çiftçiliğin desteklenmesi için yerel çiftliklerde kullanılıyor. Çiftçiliğin yapıldığı diğer Ģehir ve kasabalarda da benzer sistemler uygulanmaya baĢlandı. Diikate değer sayıda belediye, sakinleri ile birlikte EM kullanarak mutfak çöplerinin gübreye dönüĢtürülmesi konusunda model projeleri yaĢama geçiriyor ve bu sayısının gittikçe artması bekleniyor. Tuz Hakkında Endişe Etmeye Gerek Yok Bazı kiĢiler mutfak çöplerinin tuz içeriği konusunda endiĢe ediyor. Ancak bizim çalıĢmamıza göre ürünler 100 yıllık kullanıma denk ruz içeriğine sahip bir toprakta, hiçbir tuzun uygulanmadığı toprağa göre daha iyi geliĢiyorlar. Bu yüzden, açık tarla üretimi için tuz kesinlikle bir sorun değil. Diğer bazı kiĢiler gıda katkı maddeleri ve böcek ilaçları içeren mutfak çöplerinin toprağa karıĢtırılmasının iyi olmayacağını düĢünüyor. Bizin öncelikli olarak yapmamız gereken Ģey, bu tür yiyeceklerin tüketilmesinin önüne geçmek . Ancak mutfak çöplerini içine insan sağlığı ve bitkiler için son derece zararlı olan cıva ve kadmiyum gibi maddelerle karıĢtırmama konusunda çok dikkatli olmalıyız. Geçen yıldan bu yana Nagano‟da Kawakami Köyünde mutfak çöpü gübresi ile marul ürettik. Mahsul kıvırcık mükemmeldi ve mutfak çöpü gübresinin gücünü bizlere gösterdi. Vaka 1 – usuda Şehri, Nagato Bölgesi Japonya‟da Mutfak Çöplerini Toplayan Ġlk ġehir 1978 yılında, Usuda ġehri (5.000 evde 16.000 sakin ) Gübre Üretim Merkezinde mutfak çöplerini gübreye dönüĢtürmeye baĢladı. Bugün Ģehir, büyük baĢ hayvan tersi ve hububat kabuğuyla karıĢtırdıktan sonra 1.200 ton mutfak çöpünü 400 ton gübreye dönüĢtürüyor. Gübre daha sonra çiftçiler tarafından kullanılıyor. ġehirde mutfak çöplerinin % 95‟i gübreye dönüĢtürülüyor. Yabancı maddeleri kontrol etmek için çöp poĢetleri kesilerek açılıyor – çöp toplama Ģirketinin elle yaptığı bir uygulama. Vaka 2- Kita Bölgesi, Tokyo Köy Okullarını Çiftliklere Bağlamak 1993 yılında, Tokyo Kita Ward‟ı mutfak çöplerini ve bölgede bulunan 64 ilk ve orta dereceli okulda yenilen yemeklerden kalan artıkları gübreye dönüĢtürmeye baĢladı. Gübre, Gunma Bölgesi Kanra ġehrinde bulunan “Organik Çiftçilik ÇalıĢma Grubu”na (20 çiftlik)gönderildi. Sonuçta elde edilen gübre organik sebzeleri üretmek için kullanıldı ve bu sebzeler Kita Bölgesinde bir dükkanda satılmakta ve okul yemeklerinde kullanılmaktadır. Kanra ġehrinde mutfak çöplerinin straw ile ikincil fermantasyonu Vaka – 3 “Gökkuşağı Planı” – Yerel Yiyecek Döngüsü , Nagai Şehri, Yamagata Gölgesi “Toprağı Beslemek” için bir Sevgi Köprüsü Nagai ġehrindeki (9.000 hanede 30.000 sakin) “GökkuĢağı Planı”, yılda 4.000‟den fazla ziyaretçi çeken bir kaynak geri dönüĢtürme model projesidir. Bu proje 1997 yılında, süper marketlerde en fazla satılan sebzelerin Ģehrinde dıĢından getirilen veya ithal edilen sebzeler olduğunu ve bugünün çiftçiliğinin çekici bir iĢtigal alanı olmaktan uzak olduğunu göz önüne alan bir grup çiftçi tarafından baĢlatıldı. Bu çiftçiler, toprak ve insanlar için son derece değerli bir kaynak olan mutfak çöpünü geri dönüĢtürmek amacını güdüyorlardı. Bir yılda 5.000 haneden toplanan yaklaĢık 1.500 ton mutfak çöpü 1.000 ton hayvan tersi ve hububat kabuğuyla ile karıĢtırılarak 600 ton gübreye dönüĢtürülmektedir. Gübre Ģehirde bulunan organik çiftçiler tarafından kullanılmakta ve bunların ürettiği sebzeler Ģehir sakinleri tarafından tüketilmektedir. Proje, yurt dıĢından gelenler de dahil olmak üzere yılda 4.000 ziyaretçi çekiyor. Genellikle kendi kendine yetebilen bir toplum inĢa etmeyi uman yabancı temsilciler ziyaret ediyor. Belgelendirme etiketleri ürünlerin güvenliği ve kalitesini garanti altına alıyor. Başarının Anahtarı Ayırma ve Süzme Mutak çöplerinin geri dönüĢtürülmesinde en önemli konu, çöplerin bozulmasının önüne geçmektir. Diğer çöplerden ayrılmıĢ olsa bile, kokan ve yapıĢkan olan çöpleri muhafaza etmek o kadar kolay değildir. EN bozulmayı önler ve kötü kokuları azaltır, böylece bu sorunları çözmüĢ olur. Nagai ġehrinde, Ģehrin sakinlerinden çok az bir iĢ beklenmektedir: mutfak çöplerinin ayrılması ve çöpten suyun süzülmesi. “Mutfak çöpü üstüne EM Bokashi serpmeseler” bile bu, Ģehir sakinlerinden beklenen zorunlu iĢlerdir. Her ne kadar bir çok kiĢi EM Bokashi kullanarak mutfak çöplerinin gübreye dönüĢtürülmesini desteklese de, 1.000‟den fazla insan kapasitesi olan bir toplama sistemi kurmak için belli bir zamana ihtiyaç vardır. Daha fazla sakinin katılımını sağlamak için, mutfak çöpü muhafaza etme ve toplama konusunda daha basit ve kolay yöntemlerin geliĢtirilmesi gerekmektedir. Bu yüzden, konteynırın tipi, toplama sıklığı ve toplanan mutfak çöplerinin taĢınması unsurlarını göz önüne alan bir sistemin en kısa zamanda geliĢtirilmesi gerekir. Bize “YaĢam Döngüsünü” Gösteren Geri DönüĢtürme Mutfak çöpünün geri dönüĢtürülmesi, bize evimizde maddelerin döngüsüne iliĢkin deneyim kazandırması bakımından diğer geri dönüĢtürme türlerinden farklılaĢmaktadır. Mutfak çöpleri toprakta bulunan mikro organizmalar tarafından ayrıĢtırılmakta ve bunun sonucu olarak ortaya çıkan besinler ürünler tarafından emilerek kullanılmaktadır. Ve biz de mahsul olarak yetiĢtirdiğimiz bu ürünleri yemekteyiz. Böylece “ yaĢam döngüsünü” çok kolay bir Ģekilde deneyimleyebiliriz. Bu, örneğin PET ĢiĢelerin geri dönüĢtürülmesi gibi süreçlerden temel olarak farklılık arz etmektedir. Mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesiyle, giderek daha fazla insan genel olarak çevresel sorunlar ve Japonya‟daki tarım konusunda daha bilinçli hale gelmektedir. Bazı kiĢiler çiftçilerle daha yakın iliĢkiler kurmaktadır. Umarım bu durum, “çöplerin yakılması” gerektiğine inanan idarelerin tutumunu değiĢtirecektir. Çöplerin geri dönüĢtürülmesi, yaĢayan halkın yeni bir sosyal sistem geliĢtirmelerine izin verebilir. Bizim idareden beklentimiz, halihazırda mutfak çöpü geri dönüĢtürme iĢlemini uygulayan kiĢilere, örneğin onlara tarım arazileri temin ederek ve çiçekleri mutfak çöpü gübresi ile yetiĢtirmelerine izin vererek destek vermeleridir. Bu kiĢilerin teĢvik edilmesi aynı zamanda idarenin önemli bir rolü anlamına da gelecektir. Gelin Bir Gübre Üretme Ağı Kuralım EM mutfak çöpünden gübre üretme iĢinin çok hızlı bir Ģekilde yaygınlaĢmasına neden olmuĢtur. Bugün, apartman dairelerinde yaĢayan kiĢiler bile mutfak çöplerini geri dönüĢtürmek istiyorlar. Mutfakta üretilen mutfak çöpü gübresi ile, hayatlarında hiç çiftçilik yapmamıĢ olan ev hanımları bahçelerinde ve balkonlarında sağlıklı ürünler yetiĢtirmektedir. Mutfak çöpü geri dönüĢtürme iĢlemini uygulayan kiĢiler arasında kurulacak ağın hareketi daha da ilerleteceği konusunda Ģüphem yok. Bazı insanlar her gün mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesinin zor bir iĢ olduğunu düĢünebilirler. Ancak ağın diğer üyeleri tarafından teĢvik edilirlerse bunu uygulamaya devam edebilirler. Nagai ġehri GökkuĢağı Planı‟nın lideri olan Bay Yoshihide Kano Ģöyle diyor: “Yiyecek insanoğlu için vazgeçilmez olduğu için, yerel çiftçilikle sıkı iliĢkiler tesis etmek istiyoruz. Mutfak çöpleri mutfak ile tarımı birbirlerine bağlayan bir köprü iĢlevi görüyor.” Eğer yakılacak atıklar olarak görmeyip değerli kaynaklar olarak ele alırsak mutfak çöpleri bizim için bir hazine olabilir. Daha sonra Bay Kanno‟nun da iĢaret ettiği gibi mutfağı tarıma bağlayan bir köprü olacaktır. Umarım gelecek nesilde yetiĢecek olan bir çok genç üye bu gökkuĢağı köprüsünün inĢa edilmesinde katkı sağlarlar. Yukarıda görülen hava geçirmez konteynır evde mutfak çöplerini gübreye dönüĢtürme konusunda son derece etkili. Bu konteynırlardan 7 milyondan fazlası satıldı. Kitap (Sadece japonca) 1.600 yen (vergiyle birlikte), Gohdo Yayıncılık Gözden geçiren S.Iwata F. Tsunashima. Düzenleyen NPO Organik Gıda & Gübre Yapma Birliği ġehir sakinleri, akademisyenler ve uzmanlar mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesi konusunda 88 soruya cevap veriyor. VHS Video (sadece Japonca) 23 dakika 3.500 yen (vergi ve kargo dahil) Evde mutfak çöplerinden gübre yapımı ve farklı yerlerde konuyla ilgil ifaaliyetleri sunuyor. Video, muftak çöpünün geri dönüĢtürülmesi ve belediyeler için proje planlamaları konusunda öğretici olması bakımından oldukça yararlı. Aynı zamanda EM‟nin mutfak çöpünü gübreye dönüĢtürmek için nasıl kullanılacağını açıklıyor. Vaka 1 Kötü Koku Yok ve Maliyet % 30 Düştü ĠĢ ve Toplum için Büyük bir Sistem K&K ġirketi, Ishikari ġehri, Hokkaido Hokkaido Ishikari Ģehrinde, organik fermente bir gübre tesisi yer almaktadır (K&K ġirketi, BaĢkan: Fumio Ishikawa) ġirket otellerden ve evlerden toplanan yiyecek atıklarını EM kullanarak fermente etmekte, çiftçilere organik gübre tedarik etmekte ve çiftçiler de organik olarak pirinç ve sebze yetiĢtirmektedir. Sebzeler restoranlara ve pazarlara nakledilmektedir. Mutfak Çöplerini Kullanarak Organik Çiftçilik Sapparo merkezindeki Sapparo Grand Hotel yılda yaklaĢık 300 ton mutfak çöpü çıkartmaktadır. Önceden, çöpler bodrum katında iĢleme tabi tutulup kurutuluyordu, ancak bu son derece kötü bir koku yayıyordu. Bay Ishikawa‟nın önerisiyle otel 1999 yılında EM teknolojisini uygulamaya geçirdi. Yeni sistem mutfak çöpleri üzerine AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtmekte, parçaları ayrıĢtırmakta ve kurutulmuĢ, kokusuz yiyecek atıkları üretmektedir (% 11 su içeriği). ĠĢleme maliyetleri % 30 oranında düĢmüĢtür. K&K otelden kurutulmuĢ yiyecek atıklarını toplayarak bu atıkları kendi organik gübre tesisinde ilave bir iĢleme tabi tutmaktadır. Yiyecek atıklarında bulunan yabancı maddeler bir pervane, elek ve mıknatıslar kullanılarak temizlenmektedir. Daha sonra EM, pirin kepeği, aktif karbon ve fosilleĢmiĢ deniz kabuklarıyla birlikte atığa eklenmekte ve karıĢım yaklaĢık bir ay boyunca kafeslerde mikrobiyolojik olarak fermente olmaya bırakılmaktadır. Sonuçta elde edilen gübre güvenli ve yüksek kaliteli organik gübredir. 33 çiftçi pirinç ve sebze üretmek için yılda yaklaĢık 200 ton fermente gübre kullanıyor. Bunların 7‟si sertifika sahibi Organik JAS ve bunların ürünleri Sapporo Grand Hotel‟de kullanılıyor. Tesis aynı zamanda fermente gübreyi kurutulmuĢ gıda atığı ile karıĢtırarak hızlı bir Ģekilde fermente gübre yapan bir sisteme de sahip. Ohtaki Köyü Sistemi Uygulayacak Hokkaido‟daki Ohtaki Köyü, K&K‟^nın mutfak çöpü gübre üretme sistemini kullanarak bir organik madde geri dönüĢtürme tesisi inĢa etmeyi planlıyor. Sapporo Ġstasyonunun yakınında bulunan 38 katlı JR Kulesi de sistemi uygulayacak. Bay Ishikawa Ģunları söylüyor: “YaĢamlarımızı besleyen bir çok yiyecek çöp olarak atılıyor ve bu çöpleri yakmak veya bunlardan kurtulmak için bir çok para harcıyoruz, üstelik bu toprağın da kirlenmesine neden olabiliyor. Bunun ötesinde çiftçilikte kullanılan kimyasal gübreler ve haĢere ilaçları da kirliliğe neden oluyor ve ürünlerin güvenilirliği Ģüpheli duruma geliyor. Gıda ve tarımın bugünkü durumu sosyal bir sorun. Yeni bir çevresel arındırma ve kaynak geri dönüĢtürme tarımı düĢüncesine dayalı “değerli bir döngü” inĢa etmeye çalıĢıyoruz.” Bu sistemin toprağı ve Hokkaido‟nun doğasını beslemek için “temiz tarımı” desteklemesi bekleniyor. Önemli Noktalar Gıda atıkları AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtüldüğünde parçalara ayrıĢmakta kurutulmaktadır Yabancı maddeler pervane, elek ve mıknatıslar kullanılarak temizlenmektedir. EM malzemeleri fermantasyonu desteklemek için kullanılmaktadır. ve Bay Shiroji K&K‟nın organik fermente gübresiyle Hoshi-no-yume marka pirinç üretiyor Gübre Üretim Sistemi Akış Şeması Sapporo merkezindeki Sapporo Grand Hotel Bodrumdaki çöp iĢleme makinesi. Kötü koku yok. Yiyecek atıkları kuru kaba toza dönüĢtürülüyor. KurutulmuĢ yiyecekler K&K tarafından toplanıyor ve yabancı maddeler temizleniyor. EM ve pirinç kepeği ekleniyor Gübre karıĢımı bir ay boyu fermente olmaya bırakılıyor. Bay Ishikawa önünde duruyor. Üretilen fermente gübre poĢetlerde paketlenmektedir Fermente gübre aynı zamanda kurutulmuĢ yiyecekleri hızlıca gübreye dönüĢtürmektedir. Vaka 2 Bir Mutfak Çöpü Geri Dönüştürme Şehri Yaratmak için Şehir, bir NPO, Emekli İşçiler ve Engelliler Evi arasında İşbirliği NPO YeĢil Grubu, Toride ġehri, Ibaraki Bölgesi Ibaraki Bölgesi, Toride ġehrinde (Nüfus 83.000), NPO YeĢil Grubu (BaĢı: Bayan Toshie Tsunekawa) Ocak 2002 ayından itibaren 730 evden mutfak çöpü (9 ton / ay) toplamaya ve dönüĢtürmeye baĢladı. Yakın zamandaki nüfus azalmasına rağmen, Ģehir tarafından toplanan çöp son 5 yılda artıĢ gösterdi. Geçen yıl toplam yakılabilir 23.000 ton çöpün % 30‟unun mutfak çöplerinden oluĢtuğu tahmin edilmektedir. ġehir “NPO YeĢil Grubu” oluĢturdu ve mutfak çöplerini toplama ve gübreye dönüĢtürme konusunda bir model proje baĢlattı. Yacon EM mutfak çöpü gübresi ile yetiĢtiriliyor ve grubun iĢletme maliyetlerini karĢılamak için satılıyor. 730 Evin Mutfak Çöplerinin Geri Dönüştürülmesi “Fazla miktardaki ev mutfak çöpü sorununu çözmek için” Bayan Toshie Tsunekawa ve ev hanımı arkadaĢları 8 yıl önce bir “EM YeĢil Grubu” oluĢturmuĢlar. Mutfak çöpleri toplamaya ve bunları gübreye dönüĢtürmeye baĢlamıĢlar. Bir bahçecilik Ģirketinin sahibi olan kocası Katsuyoshi Ģöyle diyor: “Ġlk üyeler EM Bokashi yapma ve seminer verme konusunda çok yardımcı oldular”. Bay ve Bayan Tsunekawa‟nın diğerleri ile aralarındaki iyi iliĢkiler iĢbirlikçilerin sayısını artırdı. 2002 yılının Ocak ayında grup faaliyetini Ģehrin bir model projesi olarak uygulamaya baĢladı ve iĢbirliği yapan ev sayısı 730‟a yükseldi. Her bir ev haftada ücretsiz olarak bir çöp konteynırı, 1 kg/ay miktarında EM Bokashi ve biyo-ayrıĢabilir poĢet almaktadır. EM Bokashi, bir ruhsal engelliler hastanesi olan “Tsutsujien”de yapılmakta ve emekli iĢçiler merkezinden dört iĢçi toplama ve gübreye dönüĢtürme iĢlerinde yardımcı olmaktadır. ġehir tarafından bir ezme ve toplama kamyonu ödünç verilmiĢtir. Toplanan mutfak çöpleri aynı gün torbaların içinde ezilmekte ve daha önceden hazırlanmıĢ gübre ve hububat kabuğu gübresi ile karıĢtırılmaktadır. KarıĢım kafeslerin içine konmakta ve kafesler fermantasyon ve kuruma için bir ay boyunca saklanmaktadır. Sinekleri Kontrol Etmek için Aktifleştirilmiş EM Püskürtülüyor Kötü kokuları ve sinekleri kontrol etmek için, gübre tesisinin içine otomatik olarak AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtülmektedir. Saat baĢı bir kere 30 cc AktifleĢtirilmiĢ EM gübre içeren kafeslerin içine püskürtülüyor. Kötü koku ve sinek kalmıyor. Bay ve Bayan Tsunekawa her zaman mutfak çöpünü gübreye dönüĢtürmeyi düĢünmüĢler. ġöyle diyorlar: “Öyle sanıyoruz ki çöp miktarı artsa bile EM Teknolojisi iyi gübre yapmamıza imkan tanıyacak. Bizim hedefimiz örneğin 10.000 eve mutfak çöplerini kolay yoldan iĢleme imkanı tanıyan ve iĢlenmiĢ olan mutfak çöplerini herhangi bir bozulmaya neden olmadan toplayan bir sistem geliĢtirmek . Önemli Noktalar Mutfak çöpleri her bir evde EM Bokashi ile fermete ediliyor. Hazırlanan gübre nemi kontrol etmek ve ilave kuruma ve fermente olmasını temin etmek için toplanan mutfak çöpünün içine karıĢtırılıyor. AktifleĢtirilmiĢ EM tesisin içinde her yere otomatik olarak püskürtülüyor. Mutfak çöpleri Ģehirdeki çöp istasyonlarından toplanıyor. Biyo-ayrıĢtırılabilir poĢetler de eziliyor. Ezilen mutfak çöpü hazır gübre ile karıĢtırılıyor ve kafeslerin içindeki ezme poĢetlerine konuluyor. Mutfak çöpleri içeren kafesler fermantasyona izin verecek Ģekilde üst üste istifleniyor. Kötü kokuyu kontrol etmek için AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtülüyor. KurutulmuĢ, hazır gübre üyelere sıcak kekler gibi satılıyor. Vaka 3 Yılda Toplam 6.500 Gönüllü Geri Dönüştürmeye Katılıyor 190.000 Kişi için Mutfak Çöpü Geri Dönüştürmeyi Amaçlıyorlar Miyuki Çiftliği Nagaoka ġehrine hakim bir tepeye kurulmuĢ Ağın dükkanında et ve yumurta satılıyor. 70 büyükbaĢ hayvan, 500 tavuk ve 250 domuz fermente mutfak çöpü yemi ile besleniyor. Et içeren yiyecek atıkları et içermeyenlerden el yardımı ile ayrılıyor. 19.000 kişinin Mutfak Çöpünü Yeme Dönüştürmek Nagaoke‟deki (Nüfusu 190.000) NPO Yerel Döngü Ağı (Genel Müdürü: Hiroshi Kaneko), belediye baĢkanı tarafından mutfak çöpünün toplanması için tayin edilen Japonya‟daki ilk atık iĢleme organıdır. Ağ 1997 yılında mutfak çöpü toplamaya ve bunları hayvan yemine dönüĢtürmeye baĢladı. 2002 yılının Nisan ayında, Ģehirde bulunan 53 okuldan ve yardım kurumundan gelen yiyecek atıklarını (ortalama yılda 1.100 ton) dönüĢtürmeye ve Ģehir sakinlerine et ve yumurta tedarik etmeye baĢladı. Ġstekli gönüllüler, ki bunların sayısı yılda 6.500‟ü bulmaktadır, her gün 4 küçük kamyonla okullardan ve kurumlardan gıda atığı toplamaktadır. Miyuki çiftliğinin (70 büyükbaĢ hayvan, 500 tavuk ve 250 domuz ) bir üyesi olan Bay Kenzo Watanabe Ģöyle diyor: “Bizim istediğimiz olan hayvanlarımıza formülle hazırlanmıĢ yeler ve ithal yemler vermemek ve Ģehir sakinlerinin isteği olan mutfak çöplerini azaltmak gerçekleĢti”. Geri Dönüştürme için Tam Ayırma Üretilen yem hayvanların beslenmesi için kullanılıyor. Ağ kesinlikle yabancı maddelerin karıĢmıĢ olduğu ayrılmamıĢ yiyecek atıklarını kabul etmiyor. Atık pirinç kurabiyeleri, kepekleri ve parçaları da yeme dönüĢtürülebiliyor. Yiyecek atıkları istasyona vardıktan hemen sonra et içerenler (domuzlar ve tavuklar için) ve et içermeyenler (büyük baĢ hayvanlar için) olmak üzere ayrılmaktadır. Ayrılan yiyecek atıkları büyük bir kurutucu tankına yerleĢtirilmektedir. Diğer malzemeleri eklerken, 1 ton mutfak çöpü 5 saat içinde yaklaĢık % 25 oranında su içeriği kurutulmasına tabi tutulmaktadır. KurutulmuĢ yiyecek atığını 40 C2ye soğuttuktan sonra, EM Bokashi eklenmekte ve karıĢım 2 – 3 hafta boyunca fermantasyon için hava sızdırmaz tahta kutulara yerleĢtirilmektedir. Bay Watanabe kendinden emin bir Ģekilde Ģöyle söylemekte: “yemler yiyecek atıklarından üretildiği için, besinleri dengelemek zor oluyor. Ancak EM ile fermantasyon hayvanların barsak bakterilerini dengeliyor ve hastalıkların önünü kesiyor, bu da bizi antibiyotik kullanmaktan kurtarıyor. Bizim etimiz yumuĢak ve hiç kokusu yok. MüĢterilerimiz etimizden çok memnun. Amaç Tüm Mutfak Çöplerini Ticari Olarak Geri Dönüştürmek ġehir sakinlerinin “yerel alan dahilinde kaynak geri dönüĢümü” konusundaki bilinç düzeylerini yükseltmek için, ağ 1984 yılından bu yana mutfak çöpü geri dönüĢtürme seminerleri veriyor. Bunun sonucu olarak mutfak çöpü geri dönüĢtürmesini uygulayıcılarının oluĢturduğu bir ağ olan “Mizubasho” ortaya çıkmıĢ. 800 üye ağın faaliyetlerine destek veriyor. Bay Kaneko ayrıca Ģunu da söylüyor: “Biz Ģehirdeki mutfak çöpünün sadece % 10‟luk bir kısmını geri dönüĢtürüyoruz. Bu sistemi güvenilir bir iĢ modeline dönüĢtürmek ve Ģehirde bulunan tüm çöpleri geri dönüĢtürene kadar sistemin her bir çöp iĢleme tesisi tarafından ele alınmasını hedefliyoruz. Gönüllüler Ģehirdeki okullardan yiyecek atıkları topluyor. Mutfak çöpleri döner tankta kurutuluyor Fermantasyon tahta kutularda gerçekleĢiyor. Önemli Noktalar Et içeren yiyecek atıkları et içermeyenlerden ayrılıyor. Bozulmayı önlemek amacıyla, mutfak çöpleri 5 saat boyunca % 35‟lik su içeriğine ulaĢacak Ģekilde kurutuluyor. Kurutmadan sonra 40 C‟de, Em Bokashi % 20 oranında karıĢtırılıyor ve karıĢım fermantasyon için konteynırlara konuyor (2 hafta) Yemlerin olgunlaĢması tadlarını güzelleĢtiriyor. Vaka 4 Japonya Genelindeki Şirketlerden Alma, Gübreye Dönüştürme ve Sözleşmeli Çiftçilere Tedarik Etme Agricreate Ltd. , Ibaraki Bölgesi Sistem Büyük Gazetelerin Manşetlerine Taşınıyor Hiç kimse mutfak çöplerini bir teslimat servisi aracılığıyla taĢımayı düĢünmemiĢtir. Ibaraki Bölgesi Sakuragawa Köyündeki Ayumi Agricreate ve Organik Çiftçilik Birliğinin baĢkanı Bay Kimio Saito bunu yapıyor. Kendisi Japonya genelindeki büyük Ģirketlerden mutfak çöpleri topluyor. Bu Ģirketlerin kafeteryalarında üretilen mutfak çöpleri ezilip kurutuluyor ve daha sonra plastik sandıklarda teslimat servisi aracılığıyla Agricreate‟ye gönderiliyor. Her ne kadar mutfak çöpü EM ile iĢleme tabi tutulmuyor olsa da, su içeriği % 7 – 8‟e düĢürüldüğü için herhangi bir kötü koku yaymıyor. Agricreate teslimat ücretlerini ödüyor. “Mutfak çöplerini toplamak ve nakletmek için sanayi çöplerinin iĢlenmesi konusunda belli düzeyde yeterliliğe sahip olmanız gerekiyor. Ancak bunu sadece bir kaynak olarak ele alırsan bu gereksiz olur.” Diyor Bay Saito. Bir sandık (25 kg) yiyecek atığını (burada mutfak atığı denmiyor)20 yen‟e satın alıyor. Yiyecek atıkları, sözleĢmeli bir Ģirket olan Ikeda Industry‟nin (BaĢkanı : Kiyoshi Ikeda) EM Bokashi topaklama tesisinde iyi bir toprak ıslah edicine dönüĢtürülüyor. Üretilen toprak ıslah edicisi sözleĢmeli çiftçilere 20 kg.‟ı 1.350 yen‟den (genel fiyatı 1.500 yen) satılıyor. EzilmiĢ, kurutulmuĢ yiyecek atıkları, Japonya genelindeki yaklaĢık 60 iĢyerinin kafeteryalarından toplanıyor. Deneyimli iĢçiler küçük pislikleri ve ambalaj kağıtlarını temizliyor KurutulmuĢ yiyecek atığı doğal malzemelerle ve AktifleĢtirilmiĢ EM ile karıĢtırılıp gübre topakları elde ediliyor. Sadece 20 dakikada topaklar üretiliyor. Bay Saito‟ya( sağda) Bay Ikeda (solda)yardım ediyor. Üretilen gübre sıcak kekler gibi satılıyor. SözleĢmeli çiftçi Yoshida‟nın biftek bitkilerinin mükemmel bir kokusu var. Şirketleri Geri Dönüştürme Konusunda Eğitmek Her bir sandıktan alınan yiyecek atıkları yabancı maddelerin temizlenmesi için eleniyor ve elle kontrol ediliyor. Yiyecek atığı daha sonra büyük bir karıĢtırıcının içine konuluyor ve kalsiyum, zeolit ve magnezyum gibi malzemeler ekleniyor. Son olarak EM ve farklı enzimlerden imal edilmiĢ olan EM Bokashi ekleniyor. YaklaĢık 20 dakika karıĢtıktan sonra, malzeme bir kurutucuda kurutuluyor ve topak olarak geri dönüyor. Topaklar poĢetlere konularak hemen sevk ediliyor. Herhangi bir fermantasyon süresine gerek duyulmuyor. Bay Saito Ģöyle diyor: “Bizim gübremiz çok iyi, sözleĢmeli çiftçiler bunu almak için bekliyorlar. Her ne kadar daha fazla yiyecek atığı istesek de, ürün kalitesini korumak için bağlantılı Ģirketlerimizin sayısını hemen artıramayız.” 60‟tan fazla büyük Ģirketle sözleĢme imzalamıĢlar. Ġlk baĢlarda bu Ģirketlerde geri dönüĢtürmeden sorumlu olan kiĢileri eğitirken zorlu zamanlar geçirmiĢ. “bu günlerde onlar diğer çalıĢanları eğitiyorlar ve artık yiyecek atıklarında çok nadir yabancı maddeyle karĢılaĢıyoruz.” diyor Bay Saito. Bazı Ģirketler kendilerini eğitmesi için çalıĢanlarını Ikeda Industry‟ye gönderiyor. Bay Ikeda gururlanarak Ģöyle diyor: “Gelen herkes yiyecek atıklarının nasıl gübreye dönüĢtüğünü gördüklerinde etkileniyorlar”. Bay Saito Ģöyle diyor: “Yiyecek atıkları uzak yerlere gönderilmemeli. Her bir yerel alada geri dönüĢtürülmelidir. Bu sistemi daha etkili kılmakta ve Ģirketler ve çiftçiler arasında daha yakın iliĢkiler inĢa etmektedir”. 200 yılından bu yana Bay Saito, tarımsal ürün teslim sisteminin bir üyesi olan “Radish Boya” ve Johso ġiketi ile iĢbirliği yapıyor. Bunların üyelerinin iĢlemiĢ olduğu yiyecek atıklarını topluyor. Agricreate diğer kurumlarla son derece iyi iĢbirliği kuruyor. Önemli Noktalar Yiyecek atıkları her bir Ģirkette ezilir ve kurutulur (nem % 7 – 8). Agricreate kurutulmuĢ gıda atığını satın alır. Doğal maddeler ve AktifleĢtirilmiĢ EM yiyecek atığına eklenir. Topaklar sözleĢmeli çiftçilere satılır ve ürünler onlardan alınır. Diğer kurumlarla iĢ gereği olarak iĢbirliği yapılır. Vaka Beş Şirketteki Tüm Dönüştürülmesi Mutfak Çöplerinin Geri Aylık 14.000 öğün yemek veren çalışan kafeteryasından Sumitomo Lastik Sanayi Ltd. „nin Izumiohtsu Fabrikası Izumiohsu ġehri, Osaka Sumitomo Lastik Sanayi Ltd. „nin Izumiohtsu Fabrikası (3.680 çalıĢan) ISO 14001 belgesi almıĢtır. Haziran 1999 yılından bu yana fabrika çevre faaliyetlerinin bir bölümü olarak tüm mutfak çöplerini gübre haline getirmeye baĢladı. Fabrikanın geri dönüĢüm sistemi, mutfak çöpünün parçalanması ve kurutulması sırasında herhangi bir kötü koku üretmemektedir. Hava geçirmez konteynırların tabanında bulunan EM mutfak çöpü filtre birikintilerinin son derece iyi durumda olması ve hiçbir kötü koku üretmemesi gerçekten çok ĢaĢırtıcı. Mutfak Çöpü Ev Yapımı Parçalayıcı ile İnce İnce Doğranıyor EM kullanılarak uygulanan farklı mutfak çöpü geri dönüĢtürme vakaları üzerinde çalıĢtıktan sonra, fabrika ev yapımı bir parçalayıcı ve kurutucu ile bir mutfak çöpü geri dönüĢtürme sistemi geliĢtirdi. Parçalayıcı kendi lastik uzatma presinin teknolojisini kullanıyor. Kolay kullanım açısından mutfak çöpü bulunan konteynırları kaldırmak için bir vinç düzeneği kurmuĢlar. Ayda 14.000 öğün yemek sunan fabrika kafeteryası günde yaklaĢık 60 kg. mutfak çöpü üretmektedir. Çöp EM Bokashi ile birlikte plastik kutuların içinde saklanmakta ve birer gün arayla bir parçalayıcının içine konmaktadır. Küçük parçalara ayrılmıĢ mutfak çöpü daha sonra hava geçirmez konteynırlara konuluyor ve otomatik olarak EM Bokashi ekleniyor. Su içeriğini kontrol etmek için dilimlere ayrılmıĢ parça da ekleniyor. Konteynırlar eğik duran raflara yerleĢtiriliyor ve böylelikle her bir konteynırın musluğu açıldığı zaman konteynırlara biriken su süzülüyor. YaklaĢık bir hafta boyunca fermente olduktan sonra, mutfak çöpü kurutucunun içine konuluyor ki bu kurutucu fabrika kazanından çıkan ısıyı (70 – 80) kullanıyor. DilimlenmiĢ kağıt tekrar ekleniyor ve kurutma iĢleminin hızlanması sağlanıyor. Sonuçta elde edilen gübre evlerinde mahsul yetiĢtirmekte olan iĢçilere ve emekli çalıĢanlara 1 kg.‟ı 10 yen fiyatına satılıyor. Gübre son derece iyi bir gübre olduğu için, stokta bulmak çok zor. Bay Tatsuno Ģöyle diyor: “Önceden mutfak çöplerimizi iĢleme tabi tutmak için para öderdik. Artık sadece EM Bokashi ve elektrik parası ödüyoruz. Bu son derece ekonomik. Benim Ģimdi istediğim AktifleĢtirilmiĢ EM‟yi kullanmak için yeni yollar bulmak.” Önemli Noktalar Mutfak çöpleri küçük parçalara ayrılır Parçalara ayrılmıĢ mutfak çöpleri EM Bokashi ile iyice karıĢtırılır Su içeriğini kontrol etmek için dilimlenmiĢ kağıt eklenir ParçalanmıĢ mutfak çöpü kurutulurken de dilimlenmiĢ kağıt eklenir Fabrika kafeteryası çalıĢanlarla dolup taĢıyor Sumitomo Lastik Sanayi Ltd. „nin Izumiohtsu Fabrikası Bay Hideo Tatsuno ( Ģu anda Ohtsu Endüstriyel Makineleri‟nin baĢkanı) fabrikaya gübre yapma makinesini getirmiĢ. Mutfak çöpleri (günde 60 kg) mutfak lavabosunda ayrılıyor. Ev yapımı parçalayıcı ParçalanmıĢ mutfak çöpleri EM Bokashi ile karıĢtırılır, ve nemi kontrol etmek için dilimlenmiĢ kağıt eklenir. YaklaĢık 30 hava sızdırmaz konteynır raflarda duruyor. Raflar biraz eğik yapılmıĢ, böylece kapların içinde biriken su süzülebiliyor. Kurutucu fabrika kazanından çıkan ısıyı kullanıyor. Kurutma sırasında hiçbir kötü koku yayılmıyor. Üretilen, yakılmak üzere jeneratörün egzoz borusuna veriliyor. Gübre kilogram baĢına 10 yene satılıyor. ÇalıĢanlar bunu sebze üretmek için satın almak istiyorlar. Mutfak çöplerine sadece EM Bokashi ve dilimlenmiĢ kağıt ekleniyor. Vaka 6 EM Mutfak Çöpleri Şehrin Özel Ürünü Maliyet Yılda 5 Milyon Yen Azaltıldı Tarımsal Kamu ġirketi, Funao ġehri, Okayama Bölgesi Mutfak Çöplerinin % 22’si Gübreye Dönüştürülüyor Funao ġehrinde 2.200 evden (7.800 sakin) alınan mutfak çöplerinin % 22‟si EM Teknolojisi kullanılarak gübreye dönüĢtürülüyor. Bu, yıllık toplam çöp miktarını 300 ton azaltıyor ve çöp iĢleme maliyetlerini 5 milyon yen düĢürüyor. Üretilen gübre Ģehirde özel bir ürün olarak satılıyor. Çiftler halinde yaĢlı iĢçiler haftada bir kere her bir haneden alınan EM ile iĢlenmiĢ mutfak çöplerini topluyorlar. Gübre tesisinde, EM ve pirinç kepekleri toplanmıĢ olan mutfak çöpüne ekleniyor ve çöp topak gübreye dönüĢtürülür. Her yıl 15.000 poĢet gübre üretiliyor. Gübrenin çoğu tarım birliği aracılığıyla poĢet baĢı (10 kg.) 750 yene çiftçilere satılıyor. Çiftçiler bunu çok seviyor. Gübre üretimi sadece tesisin iĢletme maliyetlerini azalmakla kalmıyor, yaĢlı kiĢiler için iĢ fırsatı oluĢturuyor. Belediye BaĢkanı hiroyoshi Doi Ģöyle diyor: “Mutfak çöpünü gübreye çevirme tesisi esas olmak üzere bir geri dönüĢtürme topluluğunun inĢa edilmesi iyi bir iĢ olabilir.” Önemli Noktalar Herkesin kolay katılımını temin etmek için EM Bokashi ve hava sızdırmaz konteynırlar ücretsiz olarak dağıtılıyor. Her bir evden mutfak çöpü toplanıyor. Her bir konteynıra sahibinin ismi veriliyor. Eğer konteynırda yabancı cisimler bulunuyorsa, bir uyarıyla birlikte geri gönderiliyor. YaĢlı iĢçiler her bir evden mutfak çöpü topluyorlar. Yabancı maddelerin bir detektörle temizlenmesi Gübre topaklar halinde hazırlanıyor. Gübre üzüm yetiĢtirmek için kullanılıyor. Vaka 7 410.000 Sakini Bulunan Bir Şehirde Bir Model Proje – EM Bokashi Belediye Tarafından Ücretsiz Dağıtılıyor Çöp İstasyonlarındaki Kötü Koku Azaldı 1999 yılından beri Gifu ġehri (150.000 ev), yıllık 25 milyon yenlik bir bütçe ile mutfak çöplerini gübreye çevirmek için bir model proje uyguluyor. Belediye katılan 1.100 eve ücretsiz olarak hava sızdırmaz konteynırlar, biyo-ayrıĢabilir poĢetler ve EM Bokashi dağıtıyor. Mutfak çöpleri haftada bir kere toplanıyor. Proje “NPO Çevreyi Temizleme Derneği”ne emanet edilmiĢ durumda (Yöneticis: Mikio Fujikawa). Proje kötü kokuları baĢarılı bir Ģekilde azalttı ve çöp istasyonlarının sağlık koĢullarını iyileĢtirdi. Üretilen gübreler isteyen evlere ücretsiz olarak veriliyor. Belediyenin Geri DönüĢtürme Destekleme Bölümünün Ģef yardımcısı Bay Kenji Shibuya Ģöyle diyor: “Mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesi katılımcı evler tarafından son derece beğeniyle karĢılanıyor. Katılımcıların sayısını 10.000‟e çıkartmayı hedefliyoruz.” Bay Fujikawa Ģunu ekliyor: “Kolay bir ayrıĢtırma yöntemi, basit bir toplama sistemi ve yazın kötü kokuları bastıracak bir yöntem bulmak son derece önemli. Önemli Noktalar Belediye gübre yapım iĢlemini bir model proje olarak finanse ediyor. Hava sızdırmaz konteynırlar, biyo-ayrıĢabilir poĢetler ve EM Bokashi belediye tarafından ücretsiz dağıtılıyor. Kolay toplama için su sızdırmaz, biyo-ayrıĢabilir poĢetler geliĢtirilmiĢ. ġehir ve NPO sistemi geliĢtirmek için iĢbirliği yapıyor. Mutfak çöpler, çöp istasyonuna yerleĢtirilen plastik konteynırlardan toplanıyor. Mutfak çöpleri biyo-ayrıĢtırılabilir poĢetlere koyuluyor. Mutfak çöpleri poĢetlerle birlikte gübre yapma tesisinde iĢleniyor. Yüksek kaliteli gübre bir ayda hazır hale geliyor. Vaka 8 Otel Yemekleri İçin Mutfak Çöpleri İle Sebze Yetiştirmek Geri Dönüştürme Kullanan Oteller İçin Bir Kaynak Sebze Yetiştirmek için Mutfak Çöplerinin Fermente Edilmesi Mutfak çöpleri EM kullanılarak fermente gübreye dönüĢtürülüyor, gübre sebze yetiĢtirmek için kullanılıyor ve sebzeler otellerde kahvaltı için kullanılıyor. Bu, Nigata Bölgesi, Iwamuro Köyünde bulunan köklü bir otel olan Ohashi Oteli tarafından uygulanıyor. Mutfak çöpü (100 kg / gün) parçalara ayrılıyor ve EM Bokashi ile karıĢtırılıyor ve daha sonra hava sızdırmaz konteynırlarda fermente ediliyor. Sonuçta elde edilen gübre yakındaki bir tarlada, böcek ilacı ve kimyasal gübre kullanılmadan muhtelif sebzelerin yetiĢtirilmesi için kullanılıyor. Üretilen sebzeler otel misafirleri tarafından oldukça beğeniliyor. Mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesinden sorumlu olan Bay Kyuichi Tamaki Ģöyle diyor: “Bu iĢi yapmaya gerçekten değiyor. EM‟yi septik tankta kullanmayı ve otelimizi daha fazla çevre dostu yapmayı planlıyorum.” Bu faaliyetler otelin 2001 yılında en büyük ödül olan Nigata Bölge Yönetim Kalite Ödülünü almasını sağlamıĢ. Ohashi Yakata-no-Yu oteli misafirlerine sıcak ve samimi servis sunuyor. 100 kg. mutfak çöpü “Bay Kento” adı verilen bir parçalayıcı kullanılarak çabucak parçalanıyor. Otelin tarlasında kiraz domatesleri çok güzel yetiĢiyor. Üretilen sebzeler otelde kahvaltıda servis ediliyor. Vaka 9 Şehir Sakinlerinin % 20’si Tarafından Uygulanıyor Nirayama Şehri, Shizuoka Bölgesi Çilek üretimi meĢhur olan Nirayama ġehri (nüfusu 20.000) Izu yarımadasının kuzey kısmında bulunuyor. 2000 yılında, Ģehir geri dönüĢtürmek için mutfak çöplerini 22 kategoriye sınıflandırıyor. Sonuç olarak, yakılan çöpün miktarı % 30 oranında azalmıĢ. Mutfak çöpünün gübreye çevrilmesini desteklemek için, Ģehir sakinleri tarafından “Mutfak Çöplerini Gübreye DönüĢtürme Derneği” kurulmuĢ ve ġubat 2002‟de Ģehrin belediye baĢkanına bir teklif sunmuĢlar. ġehir aynı zamanda 1994 yılından bu yana ücretsiz olarak EM Bokashi dağıtımı yapıyor ve Ģehirdeki yaklaĢık 1.000 ev mutfak çöplerini gübreye çeviriyor. ġehir 2004 yılında EM kullanarak bir gübre yapma tesisi inĢa etmeyi planlıyor. Yıllık Çiçek ve Sebze Festivali Her yılın Temmuz ayında Ģehir “Çiçek ve Sebze Festivali” düzenliyor, bu festivalde bir bahçecilik yarıĢması düzenleniyor. Bu tür faaliyetlerle Ģehrin bir çok sakini mutfak çöpünden gübre yapımı uygulamasını zevkle yapması sağlanıyor. Çiçek ve sebze yarıĢmasına bir çok ziyaretçi katılıyor. Kayıtlı Ģehir sakinleri ücretsiz olarak EM Bokashi alıyorlar. Vaka 10 Küçük ölçekli Mutfak Çöpü Geri Dönüşümü Kawada Alanı, sabae Şehri, Fukuki Bölgesi Sabae ġehrinin Kawada Alanındaki “Kawada Mutfak Çöpü Derneği”, mutfak çöplerini kaliteli bir gübreye çevirmek için üyeleri arasında küçük bir mutfak çöpü parçalayıcısını paylaĢıyor. Belediyenin de desteğini alan dernek “Mutfak Çöp Evi” (80m2) inĢa etmiĢ. Evde bir mutfak çöpü parçalayıcısı, bir AktifleĢtirilmiĢ EM mayalayıcısı ve mutfak çöplerini toprakla karıĢtırmak için boĢ alan bulunuyor. Dernekte mutfak çöplerinden gübre yapan 200 üye bulunuyor ve bunların 40‟i parçalayıcıyı kullanıyor. Makineyi akĢamları mutfak çöplerini küçük parçalara ayırmak için kullanıyorlar ve parçalanmıĢ mutfak çöpünü EM Bokashi ile birlikte hava sızdırmaz bir konteynırın içine koyuyorlar. ġöyle diyorlar: “ Mutfak çöpleri bu yolla daha iyi fermente oluyor ve sonuçta elde edilen gübre çok kaliteli.” 2001 yılında toplam 1.300 üye parçalayıcıyı kullanmıĢ ve gübreye dönüĢtürülen mutfak çöpleri 26 tona ulaĢmıĢ. Dernek üyelerinden Bayan Aiko Kimura, mutfak çöplerinin düĢük maliyetle ve kokusuz bir Ģekilde geri dönüĢtürülmesini desteklemek için “NPO Kawada YeĢil Rüyası”nı kurmuĢ. Bayan Kimura mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesini destekliyor. ġehir sakinleri bir mutfak çöpü parçalayıcısını paylaĢıyorlar. EM Dünya Çapında Çöpleri Gübreye Dönüştürüyor ġehrin nüfusu arttıkça, çöplerin tasarruf edilmesi dünya çapında her ülkede gittikçe daha ciddi bir sorun haline gelmeye baĢlıyor. Çöp tasarruf yerlerinde her çeĢit çöp dolu ve bunlar çok kötü kokular yayıyorlar, aynı zamanda bulundukları bölgelerin sıhhi koĢullarını da bozuyorlar. EM dünya çapında farklı çöp sorunlarını çözmek için kullanılıyor. Sıklıkla kullanılan yöntem çöp yığınının üzerine doğrudan AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtmek. Bu 1) kötü kokuları azaltır ve 2) çöplerin fermantasyonunu hızlandırır. Fermantasyondan sonra, kaliteli gübreler ayrılabilir. “Bir yığın çöp bir yığın hazine haline geliyor.” AĢağıda farklı ülkelerin EM kullanarak çöpleri iĢleme raporları yer almaktadır. “EM ürünlerin yetiĢmesine yardımcı oluyor” ifadesi çiftçilerin arasında yayılmıĢ. Çiftçiler EM kullanarak fermente olmuĢ gübreyi istiyorlar (Kahire, Mısır) Kahire, Mısır Açık bir arazi üzerindeki Ģehir çöpü yığınının üzerine AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtülüyor (6.000 ton). Çöpler karıĢtırıldıktan ve yabancı maddeler ayrıldıktan sonra, elde edilen gübre poĢetlere konuluyor: çok basit bir iĢ. Pune, Hindistan 2002 yılında, Ģehir EM kullanarak çöplerden gübre yapmaya baĢladı. 3 ton AktifleĢtirilmiĢ EM 650 tonluk Ģehir çöpüne bir yangın arabası motoru kullanılarak püskürtülüyor. Gübre 50 günde hazır hale gelecektir, çiftçiler bunu bekliyorlar. Guangzhou , Çin AktifleĢtirilmiĢ EM‟nin bir çöp alanına püskürtülmesi kötü kokuları azalttı ve bir çöp alanından akan 6.000 tonluk kirlenmiĢ suyun bulunduğu bir havuzun içine AktifleĢtirilmiĢ EM dökülmesi COD değerini % 40 oranında düĢürdü. Artık bir çok otomatik EM püskürtücüleri kullanılıyor. Seul ve Pusan, Kore Seul‟de, 9.000 evden toplanan mutfak çöpleri geri dönüĢtürülüyor. Mutfak çöpleri her bir evde EM eklenmiĢ çöpe dökülüyor ve fermente ediliyor. Çevre ġirketi mutfak çöplerini haftada bir kere topluyor, bunları gübre tesisinde parçalıyor ve kurutuyor. Elde edilen gübre yakındaki çiftlikler tarafından yem veya gübre olarak kullanılıyor. Pusan‟da, Kızılhaç ve Ģehir belediyesi çöpleri EM Bokashi kullanarak gübreye çevirmek için iĢ birliği yapıyorlar. Yangon, Myanmar AktifleĢtirilmiĢ EM bir yangın arabası motoru kullanılarak çöp iĢleme sahasına püskürtülüyor. Çöp bir ay boyunca fermente edildikten sonra, parçalara ayrılıyor ve partikül büyüklüğüne göre ayrılıyor. Gübre AktifleĢtirilmiĢ EM ile iĢleme tabi tutulduktan sonra, poĢetlerin içine yerleĢtiriliyor. Ho Chi Minh, Vietnam 1993 yılında açılan en önemli çöp toplama yeri olan LaKhu Laquang çöp dökme sahasında çok kötü kokular oluĢuyordu. Ancak AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtmek hızlı bir Ģekilde kötü kokuları ve sinekleri ortadan kaldırmıĢ. Christchurch, Yeni Zelanda ġehrin gübre yapım sahasında, AktifleĢtirilmiĢ EM kurutulmul yaprakların ve biçilmiĢ çimlerin üzerine püskürtülüyor. Elde edilen malzeme hiçbir koku yaymadan 3 ay boyu fermente olmaya bırakılıyor. Elde edilen gübre son derece iyi kalitede. Dünya Çapında EM Bangkok, Tayland Melekler Şehrinde Kirliliği Kontrol Etmek için EM ! Bangkok, Melekler ġehri, eğlenmek, alıĢ veriĢ yapmak ve rahatlamak için uluslararası topluluğu bir arata getiriyor. Ancak, herkesin aklında kanallarda olan Ģeyler mutlaka kalıyor: siyah bir su, koku, ve artıklar! Bangkok‟ta bulunan en önemli kanal Saen Saep‟tir, bu kanalın uzunluğu 72 kilometre ve kanal tarihsel bakımdan oldukça önemli. Kanal Bangkok‟tan Chao Phraya Nehrine ve oradan da Chachoengsao Ġline uzanıyor. Kanal, Kral III. Rama zamanında, Tayland ve Burma arasındaki savaĢ esnasında gıda ve silah taĢımak için kullanılmıĢ. Kaba bir tahmine göre, kanalda 8 milyon metreküpten fazla su bulunuyor ve on yıllar boyunca yanlıĢ ve aĢırı kullanımı kanal boyunca son derece ağır bir koku yaratmıĢ. Kanalı ticaret ve taĢımacılık amaçlarıyla kullanan bir çok kiĢi var, ve kanalın kokusunun kontrol edilmesi son derece önemli. Uzun süredir Bangkok BüyükĢehir Belediyesi Yönetimi kötü kokunun üstesinden gelmeye çalıĢmıĢ, ancak bunu baĢaramamıĢ. Yakın zamanda, yerel bir üniversiteyle, sivil toplum ve toplumsal örgütlerle iĢbirliği içinde EM‟i destekleyen gruplar Bangkok BüyükĢehir Belediyesi Yönetimi temsilcilerinin de katıldığı bir çok toplantı yaptı ve kanaldaki kokuyu kontrol etmenin yollarını aradı. Sonuçta EM Teknolojisinin kanala uygulanması benimsendi. 7 Ağustos 2003 tarihinde, 500‟den fazla kiĢinin katılımıyla Ulusal Kalkınma Ġdaresi Üniversitesi Enstitüsünün yakınındaki kanalda bir açılıĢ töreni düzenlendi. Plastik ĢiĢelerdeki EM çözeltisi ve EM Bokashi Dango (EM çamuru topları) katılımcılara ve yoldan geçenlere dağıtıldı. Kanalın muhtelif noktalarına toplam 15 metre ton EM Stok Çözeltisi (AktifleĢtirilmiĢ EM yapımında kullanılan bir çözelti) ve 12.000 EM Bokashi Dango atıldı. Her biri 7 cm çapında ve yaklaĢık 200 – 300 g. ağırlığında olan EM Bokashi Dango hemen kanalın tabanına çöktü. Saen Saep EM grubu, kanaldaki kötü koku bastırılana kadar AktifleĢtirilmiĢ EM çözeltisi ve EM Bokashi Dango‟yu kanala ayda bir kere uygulamayı planlıyor. Tüm Bangkok sonucu sabırsızlıkla bekliyor! Daha fazla ayrıntı için: EM Kyusei Co. Ltd. 194 Moo 6 Tubkwang Kangkoy, Saraburi, Thailand Tel: + 66 0 3636 2111, Faz: + 66 0 3636 2100 www.emkyusei.com Normal bir günde meĢgul Saen Saep Kanalı Saen Saep Kanalının temizlenmesinde yer alan öğrenciler AktifleĢtirilmiĢ EM ve EM Bokashi Dangoları döken insanlar Özel EM Ve Sağlık Her ne kadar yaĢamlarımız her geçen gün daha rahat hale geliyor olsa da, sağlığımız hakkında gittikçe daha fazla endiĢe duyuyoruz. Sağlığımızı etkileyen bir çok faktörün arasıda, fazla miktarlarda kimyasal maddelerin kullanımı yaĢamlarımızın temellerini büyük oranda sarsmıĢ durumda: giysi, gıda ve barınma. Bu artık sosyal bir sorun. Sağlıklı “giysi, gıda ve evleri” nasıl seçeceğiz? Bu konu EM Teknolojisi kullanarak sağlıklı “giyinme, gıda ve barınma” olanaklarını ele almaktadır. Gıda Barınma Giyinme Sağlıklı Bir Yaşam için Mutfak Çöplerinden Yapılan Gübreler, Bir Mutfak Bahçesi, Kahverengi Pirin ve Sebze Diyeti Bay Marutei Tsurunen, Konsey Üyesi Yugawara ġehri, Kanagawa Bölgesi Finlandiya doğumlu olan Bay Marutei Tsurunen‟in Japonya Konseyinin ilk mavi gözlü üyesi olmasının üzerinden yaklaĢık bir buçuk yıl geçti. Bir çok iniĢ ve çıkıĢtan sonra Tsurunen Ģimdi bir diyet üyesi olarak hareketli ve yoğun günler geçiriyor. Onun enerji kaynağı “yiyeceği”. Konsey Üyesi olduğunda kahverengi pirinç ve sebze diyetine baĢlamıĢ. Karısı Sachiko EM ve evde yetiĢtirilmiĢ sebzelerle kahverengi pirinç piĢiriyor ve her gün ona öğle yemeği hazırlıyor. Yugawara‟daki evlerinde yaklaĢık 12 yıldır sebze yetiĢtiriyorlar. Tokyo‟dai apartman dairelerinden çıkan mutfak çöplerini kargo servisi ile Yugawara‟ya gönderiyorlar. Çiftçilikle uğraĢmak için çok yoğun olduklarından dolayı, bu iĢi onlar için arkadaĢları yapıyor. Tarlada uzun yıllardır mutfak çöpü ile ve kimyasal gübre kullanılmadan sebze yetiĢtiriliyor. Üretilen taze sebzeler daha sonra Tokyo‟daki apartman dairelerine gönderiliyor. Sachiko Ģöyle diyor: “Her gün bize gönderilen sebze kutularını açmayı sabırsızlıkla bekliyorum.” “Karımın yemekleri harika”, diyor Bay Tsurunen. EM kullanarak mutfak çöplerini gübreye çevirme uygulaması sayesinde Sachiko gerçekten de yiyeceklerin doğanın ikramı olduğunu hissediyor ve kendisi diyetinden oldukça memnun. Uyguladıkları diyet nedeniyle olacak ki Bay Tsurunen‟in ağırlığı Ģimdi ideal düzeyde ve öncekinden 7 kilo daha hafif, ve kronik gut hastalığı da iyileĢmiĢ durumda. ġimdi mutfak çöplerinin geri dönüĢtürülmesi konusundaki yasalar üzerinde çalıĢıyor. Röportajımızın sonunda Ģöyle dedi: “Öyle bir yolla çalıĢmak istiyorum ki benim yaĢama tarzdım siyasi felsefemle uyumlu olsun” Bay Tsurunen‟in yemekleri ağırlıklı olarak kahverengi pirinç, soya fasulyesi ve küçük balıklardan oluĢuyor. Bay Tsurunen‟in Web Stesi http://homepage2.nilly.com/yugatrusu/ Bay ve Bayan Tsurunen sebze yetiĢtirmekten zevk alıyor Sağlık İçin Yararlı Olan Sebzeler Lezzetli, Enerjik ve Güzel Yamashita Çiftliği, Motoyama ġehri, Kochi Bölgesi 1. Sütun: Üstte: Serada yetiĢtirilen patlıcanlar/ Ortada: Destek veren aileler Daikon turpu ve lahananın yetiĢtirilmesine yardımcı oluyorlar / Altta: Zarif, çok güzel bezelye çiçekleri 2. Sütun: Üstte : Bugünün mahsulü! Bayan Yamashita sağda / Ortada: Organik olarak yetiĢtirilen patatesler lezzetli / Altta: Büyük, yeĢil Ģalgam yaprakları 3. Sütun: Üstte: Kıvırcık Bay Yamashita‟nın iftiharı / Ortada: Tatlı kavunlar yazın oldukça popüler / Altta: Kiraz domatesleri toplanıyor Yamashita Çiftliği denizden 400 metre yüksekte bir dağa kurulmuĢ. Bay Kazuho Yamashita EM kullanarak doğal çiftçilik yapıyor ve yıl boyunca muhtelif sebzeleri doğrudan müĢterilerine gönderiyor. MüĢterileri genelde aileler. Ġlk 10 aile Ģimdi 270 aile olmuĢ, bunların % 90‟ı devamlı müĢteriler. Çiftlik ayrıca bir çok ziyaretçi çekiyor, bazen ayda 70‟ten fazla ziyaretçi geliyor. Bay Yamashita Ģöyle diyor: “30‟lu yaĢlarımda hasta oldum. Doğal beslenmeke baĢladım. Her ne kadar doğal beslenmeye baĢladıysam da lezzetli sebze bulamıyordum. Bu çiftlik benim yemeyi isteyeceğim sebzeleri aramamın bir sonucudur.” Kurtların yediği veya kötü görünümlü sebzeleri kabul etmiyor. “Doğal Çiftçiler para kazanmak için güzel görünümlü sebzeler yetiĢtirmeli‟” diyor. 5 yıl önce Bay Yamashita okul öğretmenliğinden emekli olmuĢ ve karısıyla birlikte çiftçiliğe baĢlamıĢ. Sebze yetiĢtirdikleri alan 2.3 ha‟ya kadar geniĢlemiĢ. Bir keresinde mahsulden hemen önce ortaya çıkan bir hastalık istilası nedeniyle 2 milyon yen kaybetmiĢler. Ama toprağa daha fazla organik madde koyarak ve AktifleĢtirilmiĢ EM ve EM mutfak çöpü gübresi kullanarak toprağı iĢlemeye devam etmiĢ. Ayrıca zararlı haĢerelerin doğal düĢmanları olarak toprak yüzeyine kalın çim koruma tabakası serpiyor. ġöyle diyor: “Eğer toprak güçlü olursa , ürünlerin kökleri sağlıklı büyüyor. Ve eğer kökler sağlıklı büyürse, ürünler hastalıkların ve böceklerin istilasına uğramıyor. Sağlıklı sebzeler hem güzel hem de güçlü.” Bir çok kiĢi Bay ve Bayan Yamashita‟ya yardımcı oluyor: sebzelerini seven müĢteriler ve Ģehirlerde büyüyen ancak çiftçi olmak isteyen gençler. Televizyon ve radyo muhabirleri de çiftliği ziyaret ediyor. Hepsi Yamashita Çiftliğinin gerçek sebzelerinin cazibesine kapılıyor. Bay Yamashita ve karısı Midon Yamashito Çiftliğinde bir kulkas tarlası Suyu Gözlerin ve Derinin Dostu olan Sağlıklı bir Yüzme Havuzu Sports Plaza Hotoku Odawara ġehri, Kanagawa Bölgesi Sports Plaza Hotoku çok meĢhur: “yüzme havuzunun suyu deriye yok nazik ve deriyi tazeliyor.” Bu yüzme okulunun yüzme havuzunda keskin klor kokusu yok ve havası çok temiz. Okulun 3.600 üyesi için farklı yüzme sınıfları var. Her ne kadar bu havuzun günde 1.000 üye kullanıyor olsa da, su kalitesinin çok üst düzeyde kalması sağlanıyor. Bu, EM Teknolojisinin ve okulun müdür olan Bay Hiroji Ando‟nun çabalarının bir sonucu. Yüzme havuzları bir çok kiĢi tarafından kullanıldığı için, klor konsantrasyonunun Japonya‟daki musluk sularınınkinden 4 kat daha fazla olması gerekiyor ki bu, gözler ve deri için iyi bir Ģey değil. Her ne kadar okul havuz için yüksek kaliteli kuyu suyu kullanıyor olsa da, havuzda deri enfeksiyonu kapan çocukların sayısı 10 yıl öncesine göre artmıĢ. Su kalitesini artırmanın yollarını arayan Bay Ando EM ile karĢılaĢmıĢ. Suyu arındırmak için kum filtrenin ve rezerv tankının içine 60 kg. EM-X seramiği yerleĢtirmiĢ. Buna ek olarak, doğal tuzdan klor üreten bir cihaz kullanmaya baĢlayarak, keskin kokulu bir madde olan kalsiyum hidroksit içeren sodyum hipoklorit kullanımına gerek kalmamıĢ. Bay Ando ayrıca EMW, pirinç kepeği, Ģeker ve limon kullanarak özel AktifleĢtirilmiĢ EM yapıyor ve bunu havuzun kenarlarına püskürtüyor. Gururla Ģöyle diyor: “Burada hiçbir çocuğun gözleri ve derisi rahatsız olup kaĢınmıyor.” Üyelerin sağlığı için EM ürünlerini okulda da satıyor ve üyelerine ücretsiz olarak yüksek kalitede kuyu suyu dağıtıyor. “Üyelerimizin sayısı her geçen gün daha da artıyor” diyor Bay Ando gülümseyerek. Yüzme dersi ana okulu öğrencilerinin gözdesi Verandadaki çiçekler EM ile yetiĢtiriliyor. Bay Ando üyelerinin sağlıkları için onlara kuyu suyu dağıtıyor. Röportaj Bay Junichi Kowaka, Japon Nesli Fonu Genel Sekreteri Yemeyin! Tehlikeli!’den, Yiyin, güvenli!’ye Eğer tüketiciler “güvenli gıdaları” seçerse, dağıtım sistemi değiĢecek. Junichi Kowaka 1950 yılında Okayama‟da doğdu. Japon Nesli Fonu‟nun Genel Sekreteri ve aynı zamanda Gıda ve YaĢam Güvenliği‟nin Yazı ĠĢleri Müdürü. YaklaĢık 30 yıldır çevre ve tüketici konularında çalıĢıyor. Her gün yediğimiz gıdaların bir çok gizli tehlikeleri var. Japon Nesli Fonu tarafından yazılan „Yemeyin! Tehlikeli!‟ (Kodansha Ltd.) bizim bu tehlikeleri önleme konusundaki umutlarımıza cevap veriyor. Ekim 2002‟de kitap basıldıktan bu yana 230 binden fazla sattı. Japon Ürün Fonu gıda katkı maddeleri, kalıcı böcek ilaçları, diyoksinler, çevresel hormonlar ve genetik olarak değiĢtirilmiĢ gıdalar gibi farklı konular üzerinde çalıĢıyor. Genel Sekreter Bay Jınichi Kowaka ile faaliyetler, mevcut endiĢlere ve geleceğe yönelik beklentiler konusunda konuĢtuk. (Röportajı yapan ve organize eden : Akira Hara) Bundan 1.000 yıl sonrasının çocukları için Japon Nesli Fonu 1984 yılında gıdalar ve günlük yaĢamlarımızdaki kimyasal maddelerin güvenliğinin araĢtırılması amacıyla kurulmuĢ bir çevresel Sivil Toplum Örgütü. Örgüt anket ve testler yapıyor ve elde ettikleri sonuçları aylık dergileri olan Gıda ve YaĢam Güvenliği‟nde yayınlıyorlar. Derginin abonelik gelirleri ve müĢterilerin bağıĢları kurumun ana mali kaynakları. “Japon Nesli Fonu” ismi, örgütün bugünden 1.000 yıl sonraki çocuklara hizmet etmesi dilediğini dile getiriyor. Bazı kiĢilerin kurumu bir sperm bankası olarak algılayabilecekleri konusunda tartıĢmalar olmuĢtu. Ancak, 1997 yılında, çevresel hormonlar konusunda çokça konuĢulmaya baĢladı ve bir çok insan bizden sonraki nesilleri ciddi olarak etkileyecek kimyasal maddelerin olduğunu anladı. O zamanda bu yana insanlar. “Çok güzel bir isim” diyorlar. Bugünden 1.000 yıl sonrasının çocukları için güvenli bir diyet amaçlanıyor Kriz Düşüncemiz Yeme! Tehlike!’yi getirdi Yeme! Tehlike! kitabı, gıdalarımızın güvenliği ve tadı bakımından bir Ģeylerin yanlıĢ gittiği düĢüncesinden türedi. Bu kitabı yazmamızın amacı insanları gıda maddelerinin zararları konusunda bilgilendirmek ve daha güvenli gıdalar seçmelerine imkan tanımaktı. Kitap ayrıntılı bir Ģekilde sayısız tehlikeli yiyecekten bahsetmektedir: örneğin, tavuk, domuz ve antibiyotik kullanılan çiftlik balıkları; ithal portakallar, limonlar, çilekler, hasat sonrası haĢere ilacı fazla miktarda olan elmalar; inanılmaz düzeyde yüksek kalıcı haĢere ilacı ve yasa dıĢı böcek ilacı içeriği tespit edilen Çin kökenli sebzeler; genetik olarak değiĢtirilmiĢ soya fasulyelerinden yapılmıĢ soya fasulyesi kesmiği. 1973 yılı dolaylarında bu faaliyetlere baĢladığımda, Japonya‟da gıda üretiminin daha da kötüye gittiğini duymuĢtum. Yine de Japonya‟da doğal yollardan tavuk, domuz ve büyükbaĢ hayvan yetiĢtiren ve nadiren böcek ilacı kullanarak ürün yetiĢtiren çiftçiler bulunuyordu. Bugün bunları çoğu kalmadı. Bugün hala küçük bir grup çiftçi duyarlı insanların desteği ile bu giriĢimleri sürdürüyor, Doğal Çiftçilik destekleme grubu, Toprağı Koruma Grubu, YeĢil Kümes, YaĢam Kulübü, grup satın alma kulüpleri ve doğrudan teslimat sistemleri bunlar arasında sayılabilir. Bir bütün olarak, Japonya‟daki gıda koruma sistemleri doğal olmaktan çok uzakta ve çok kötü durumda. ġu konuda da endiĢeliyim ki eğer bu trend değiĢtirilmezse, bir çok insan yemek yemekten ötürü ölecek. Ancak tüketiciler bu duruma alıĢmıĢ durumda, yiyeceklerin tehlikesi konusunda bilgi sahibi olsalar da yiyecek satın alma davranıĢları değiĢtirecek kadar duyarlı değiller. Sonuç olarak, güvenli gıda üretmeye çalıĢan vicdanlı üreticiler bir çok zorlukla karĢı karĢıya. Worcester Sosunu Şeker Tatlandırıyor Bu kitabı okuyan çoğu kimse Worcester sosu hakkındaki makaleyle Ģok oldular. Makale Worcester sosunun ağırlık olarak 1/3 ile ¼‟ünün Ģekerden oluĢtuğunu anlatıyordu. Yani, sosun tatlılığı sebzelerden ve meyvelerden değil, Ģekerden geliyor. Worvester sosunun etiketleri “Sebze deposu!” ve “Bunu Sebzeler Tatlandırıyor!” ifadeleri ile dolu. Ve muhteviyatı sebze, meyve, fermente likör, Ģeker, tuz ve baharat sırası ile listeleniyor. Bu liste, müĢterileri sosun çoğunlukla sebze ve meyden oluĢtuğu konusunda aldatıyor. Ancak bu, Japon Sos Ġmalatçıları Derneği‟nin sos muhteviyatının yukarıdaki sıra ile yazılması gerektiğine dair anlaĢmasının sonucu. Ancak Japon Tarım Standardı (JAS) Worcester sosunun muhteviyatının yüksek ağırlık oranlarına göre sıralanarak listelenmesi gerektiğini belirtiyor. Yani, tüm Worcester sosu endüstrisi kanunu ihlal ediyor. Japonya Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Bakanlığının talimatı gereği Worcester sosu imalatçılarının muhteviyat listelerindeki sırayı düzeltmeleri gerekiyor. Bu olguyu yerli ürünlerde bulamadık. ġans eseri Tayland‟da Worcester sosunu incelerken rastladık. Tayland‟da gıda etiketleme sistemi devrim yaratıyor. Kanun iĢlenen gıdaların ana muhteviyatının gösterilmesi gerektiğini öngörüyor. Japonya‟dan ithal edilen Worcester soslarında, ana muhteviyatın yüzdelerini gösteren etiketler var. Etiketler Ģeker içeriğinin toplam ağırlığa oranla % 25 ile % 50 arasında değiĢtiğini gösteriyor. Muhteviyat doğru sırada listelenmiĢ olsa bile, Worcester sosları hala fazla miktarda Ģeker içermektedir. Fazla Ģeker almak istemeyenler, özellikle diyabet hastaları Worcester sosu kullanırken dikkatli olmalı. Güvenli Gıda Üreticilerini Desteklemek İstiyoruz Yeme! Tehlikeli!‟yi yazmamızın amacı sadece insanları farklı gıdaların tehlikeleri konusunda bilgilendirmek değil, bunun yanında güvenli gıdaları nasıl elde edeceklerini de onlara göstermekti. Ancak bir çok okuyucu kitabın okunmasının yiyecek seçimlerini azalttığını belirtti. Bu yüzden, Yemek Ġstiyorum, Güvenli! Kitabını öncekinin devamı olarak yayınladık. Bu kitapta farklı güvenli gıdaları ve bunun yanında bu gıdaların nasıl seçileceğini sunuyoruz. Büyük çaba harcanarak üretilen bir çok güvenli ve iyi gıda var, ancak bunların satıĢı iyi değil çünkü çok fazla bilinmiyorlar veya satıĢ fiyatları biraz daha yüksek. Bu kitap bu yiyeceklerin satıĢına yardımcı olmuĢsa ne mutlu bize. Eğer iyi gıdaları herkes satmak isterse, ve bu tür gıdaların üreticileri hiçbir endiĢe olmadan bunları üretme konusunda isteklilerse, gıda üretim sistemleri daha iyiye doğru değiĢecektir. Yemek Ġstiyorum, Güvenli!‟de sunulmuĢ olan gıda üreticilerine yazmayı ve onlara önce müĢterilerini düĢünmeyi tavsiye etmeyi düĢünüyorum. Eğer bir müĢteri satılmadığı için bir ürünü satın alamazsa, üretici müĢterinin adresini almalı, sonraki yıl üretimi biraz daha artırmalı ve müĢteriye doğrudan posta göndermelidir. Bir ürün yeni müĢterilere biraz daha yüksek fiyatlarla satılabilir. Eğer satılırsa, diğer üreticiler de ürünü satmaya baĢlayacaklardır. Bu yüzden onlara yazarak ürünlerini yüksek fiyatta tutmalarını tavsiye edeceğim. Elimizde Ģuna benzer bir çok vaka var, bir iyi ürünün üreticisi, ürün satıldığında, diğerlerinden adi ürünleri alıyor ve bunların iyi olduğunu zannederek bunları satıyor. Bu, üreticilerin yapmasını isteyeceğim en son Ģey. Yakın Plan 1 Genetik Olarak Değiştirilmiş Gıdalar Bir mikrobiyal böcek ilacı olan BT üreten bir genle üretilen genetik olarak değiĢtirilmiĢ bir patates vardı. Bunun yaprağından yiyen bir böcek 5 dakika sonra enerjisini tüketti, 25 dakika sonra yapraktan düĢtü ve 2 gün sonra öldü. Bu, 1997 yılında Japon Nesli Fonu tarafından yapılan “Alarm Veren Genetik Olarak DeğiĢtirilmiĢ Gıdalar” videosundan alınmıĢ bir sahne. Çok Ģükür ki bu tür patatesler Amerikan çiftçileri tarafından beğenilmemiĢ ve bugün çok nadir yetiĢtiriliyorlar. Ancak, BT soya fasulyeleri ve güçlü böcek ilaçlarına karĢı dirençli soya fasulyeleri gibi genetik olarak değiĢtirilmiĢ soya fasulyeleri dünya çapında üretilmeye devam ediyor. Bu gıdaların güvenliğini kesin olarak bilmiyoruz. Gerçekten güvenli olduklarını ileride göreceğiz. Böcek 2 gün sonra ölüyor (Fotoğraf: Japon Nesli Fonu) Yakın Plan 2 Hasat sonrası böcek ilacı Hasat sonrası böcek ilaçları, depolanan mahsullerdeki haĢere ve küfleri kontrol etmek amacıyla hasattan sonra kullanılan ilaçlardır. California‟da bir limon iĢleme tesisinde, gelen limonlar önce bir klor solüsyonu havuzuna batırılıyor. Limonların alkali kimyasal madde ile, karsirojenik böcek ilacı 2,4-D ile yıkanmasından sonra, bir defolyantın ana bileĢeni limonların üzerine püskürtülüyor, daha sonra limonlar depolanıyor. Sevkıyattan önce mantar öldürücü OPT ilacı, ki bu da karsinojeniktir, ve TBZ, ki bu teratojeniktir, limonların üzerine püskürtülüyor. 1990 yılında, Japon Nesli Fonu bu iĢlemi görüntüledi ve “Hasat Sonrası Böcek Ġlaçlarıyla Gıda Kirlenmesi” ismiyle video olarak yayınladı. Daha sonra, Japonya‟da limon tüketimi dramatik bir Ģekilde azaldı ve Sunkist‟in BaĢkanı örgütü 4 yılda 130 milyar yen zarara uğratmakla suçladı. ABD hükümeti Japon tüketicilerinin ve vatandaĢ gruplarının tepkisini ticari engel olarak listeledi. Her ne kadar Japon hükümeti kalıcı 2,4-D‟ye bir sınırlamak getirdiyse de, ithal edilen limonların düzenlenmesi konusunda bunun herhangi bir etkisi olmadı. Defolyant Turuncu Ajanının ana bileĢeni olan 2,4+D, limonların üzerine doğrudan püskürtülüyor (Fotoğraf: Japon Nesli Fonu) Naftalin Topları ve Evlerin İzlenmesi Gerekiyor Japon Nesli fonu aynı zamanda gıda dıĢındaki diğer Ģeylerin de güvenliği üzerinde çalıĢıyor. Japonya ÇalıĢma Bakanlığı 1996 yılında, naftalin toplarında ve tuvalet deodorantlarında kullanılan paradiklorobenzenin hayvan testlerinde karsinojenik olduğu ortaya çıktı. Japon Nesli Fonu da dahil olmak üzere vatandaĢ grupları paradiklorobenzen naftalin toplarından alınan 6 numune üzerinde test uyguladı ve bunların hepsinde diyoksin buldu. Paradiklorobenzenin aynı zamanda saman nezlesini Ģiddetlendirdiği ve çoklu kimyasal duyarlılığa neden olduğu bulundu. Bu tür tehlikeli naftalin toplarının kullanımının derhal durdurulması gerekmesine rağmen, Japon hükümetinin herhangi bir tedbir almaya niyeti yok. Ayrıca hastalıklı evler konusu üzerinde de farklı Ģekillerde çalıĢtık. Temmuz 2002‟de, Bina Standardı Kanunu hastalıklı evlere karĢı tedbirleri de içerecek Ģekilde revize edildi. Her ne kadar bu ileriye dönük bir adım olsa da, kanun sadece Japonya Sağlık, ÇalıĢma ve Refah Bakanlığı‟nın tolerans düzeylerini belirlemiĢ olduğu 13 maddenin formaldehit ve kloroprifos düzeylerini düzenlemektedir. Diğer maddelerin kullanımı ve odadaki toplam uçucu organik bileĢenin artmasına yönelik herhangi bir düzenleme yapılabilmiĢ değildi. Bu yüzden, daha sıkı bir standart geliĢtirmek durumundayız. Dirençli Bakteriler Yılda Binlerce Kişiyi Öldürebilir Hasat sonrası böcek ilaçlarının , çevresel hormonların ve genetik olarak değiĢtirilmiĢ gıdaların neden olduğu sorunların azaltılmıĢ olduğunu söylemek oldukça zor. Ancak bizim yaĢamlarımıza yönelik en büyük sorun dirençli bakterilerdir. Bunlar modern tıbba meydan okumaktadır. Dirençli bakteriler, antibiyotiklerin kendilerine hiçbir Ģekilde etki etmediği bakterilerdir. Bakterilerin çoğalması son derece hızlıdır. Bir bakteri bir günde yüz milyonlarca bakteriye çoğalabilir. Ġnsan vücudundaki birkaç dirençli bakteri bir gece boyu o derece hızlı çoğalmaktadır ki kiĢinin yaĢamını tehlikeye sokabilmektedir. Her ne kadar bilim adamları bunları kontrol etmek için daha güçlü antibiyotikler geliĢtirmiĢ olsa da, antibiyotiklere dirençli yeni dirençli bakteriler ortaya çıkmıĢtır. Bu kısır bir döngü halini almıĢtır. Bunun daha da kötüsü, ilaca karĢı dirençli genler, dirençli bakterilerden diğer bakterilere geçmekte ve çoklu-dirençli bakterileri oluĢturmaktadır. Yakın zamanda “hastaneden kapılan enfeksiyon” ifadesini sıklıkla duyar olduk. Hastaneden kapılan enfeksiyona MRSA (metisilin-dirençli Staphylococcus aureus) adı verilen çoklu-dirençli bir bakterinin neden olduğu biliniyordu ki bu bir antibiyotik olan vancomycin tarafından kontrol edilebiliyordu. Daha sonra VRSA (vancomycin-dirençli Staphylococcus aureus) ve VRE (vancomycindirençli enterococci) adı verilen ve vancomycin‟e dirençli olan yeni bakteriler türedi. Bu bakteriler tarafından enfekte edilen bir kiĢi üzerinde herhangi bir etkili antibiyotik yok. Tıpkı antibiyotiklerin bulunmadığı asırlardaki gibi buna benzer farklı enfeksiyonların Ģiddetli bir Ģekilde etkisi göstereceği bekleniyor. ABD‟de dirençli bakterileri ve özellikle MRSA‟ya bağlı ölüm bilançosunun yılda 40 bin olduğu tahmin edilmektedir. Eğer VRSA iyice ilerlemiĢse, ölüm oranının beĢ kat artabileceği söylenmektedir. Her ne kadar Japonya‟da dirençli bakterilere bağlı ölüm oranları bilinmese de, bazıları bir yılda sadece MRSA‟ya bağlı ölümlerin sayısının en az 18 bin olduğunu söylüyor. VRE Izgaralık Tavuklardan Çıkmıştır Dirençli bakterilerin artıĢının önüne geçmenin tek yolu mümkün olduğu kadar antibiyotik kullanımını azaltmaktır. Enfeksiyonları önlemek için ellerimizi ve sürekli yıkamalı ve gargara yapmalıyız. Soğuk algınlığı olduğumuzda ilaç almak yerine iyice dinlenmeliyiz. Hastaneler de hastalarına gereksiz antibiyotik vermemelidirler. Ġlaçlara ek olarak dirençli bakterilerin diğer bir nedeni daha vardır. Bu, büyük baĢ hayvanlara, çiftlik balıklarına ve özellikle ızgara tavuklara verilen antibiyotiklerdir. Izgara tavukları doğal olmayan bir ortamda yetiĢtirildiği için hastalık kapma olasılıkları yüksektir. Hastalıkları önleyebilmek için, antibiyotikler kullanılmakta ve tavukların büyümesine yardımcı olunmaktadır. Antibiyotikler tavukların besinleri etkin bir Ģekilde emmesine yardımcı olmakta ve kısa zamanda serpilmelerini sağlamaktadır. Danimarka‟da VRE‟nin, comycin‟e çok benzer bir yapısı olan avoparcin adı verilen bir antibiyotiğin aĢırı dozlarda tavuklar üzerinde kullanılmasına bağlı olarak ortaya çıktığı tahmin edilmektedir. Japonya‟da avoparcin 6 yıl boyu kullanılmıĢ ancak 1997 yılında yasaklanmıĢtır. Ancak 1998 yılında ithal edilen tavuk etlerinde VRE‟ye rastlanmıĢtır : Fransa‟dan ithal edilen tavukların % 50‟si ve Tayland‟dan ithal edilen tavukların % 21 „i . Eğer tüketiciler, ucuz ızgara tavuğu ve çiftlik balığı yerine, fiyatları daha yüksek olduğu halde antibiyotik kullanılmamıĢ tavukları ve doğal balıkları daha fazla tercih ederlerse, dirençli bakteriye neden olan etkenler azalacaktır. EM ile ve antibiyotik kullanmadan yetiĢtirilen sağlıklı ızgaralık tavuklar. Dirençli bakteri korkusu yok. Süpermarketleri Hedef Alan Yapısal Reform Üretim sisteminin değiĢtirilmesi gibi yapısal bir reform uygulanmadığı sürece hiçbir değiĢikliğin olması beklenemez. Sağlığımızın geleceği için, üretim sistemlerimizi biraz geriye doğru, doğal yollara doğru değiĢtirmemiz gerekecektir. Ancak geleneksel yollarla sistemlerin değiĢtirilmesinin zor olduğunu düĢünüyorum. Bir taraftan, müĢterileri arzu edilebilir yollarla destekleyen kooperatifler ve grup satın alma grupları gibi örgütlenmeler mevcut. Bu örgütlenmelerin Japonya‟da 2 -3 milyon vicdanlı üreticisi ve tüketicisi olduğu tahmin ediliyor. Diğer taraftan, Japonya Tüketici Birliği ve bizim örgütümüz gibi organizasyonlar da var ki bunlar mevcut sistemleri radikal bir Ģekilde eleĢtirmektedir. Bu tip organizasyonlarla bile, son 30 yılda herhangi bir yapısal reform gerçekleĢtirilemedi. Hem Yeme! Tehlikeli!‟de, hem de Yemek Ġster Misin, Güvenli!‟de süpermarketleri hedef aldık. Bunlar Ģimdilerden müĢterilerini güvenli gıdalarla geri getirme konusunda ciddi bir çaba içindeler. Süper marketler güvenli gıdalar konusunda birbirleriyle yarılmaya baĢladıklarında, genel tüketicilerin satın alma alıĢkanlıkları da büyük oranda değiĢecek. Fiyatlar bir miktar yüksek olsa bile, tüketiciler daha güvenli gıdaları tercih edecekler ki bu güvenli ürün yetiĢtiren çiftçi sayısını hızlı bir Ģekilde artıracak. Eğer, örneğin, süpermarketlerde EM gıda reyonları kurulursa, bir çok çiftçi EM kullanacak. Eğer bu olursa, yapısal reform doğal yolla gerçekleĢecek. MüĢterilerin favori yiyeceklerini güvenli gıdalar arasından seçebilmelerini ve doğal ve yüksek kaliteli gıdaların üreticilerinin, satıĢları hakkında endiĢe etmeden bu tür gıda üretmeye devam etmelerini içten umuyorum. Japon Nesli Fonu URL: http://www.mmjp.or.jp/JOF/ Güvenle Yiyelim ! Sağlıklı Olalım! Gıda sağlığın temelidir. Mümkün olduğu kadar haĢere ilacı ve kimyasal gübre kullanılarak üretilmiĢ, üzerlerine hasat sonrası böcek ilacı sıkılmıĢ ve genetik olarak değiĢtirilmiĢ gıdaları yemekten mümkün oldu kadar kaçınmalıyız. Japonya‟da, 2000 yılında Organik JAS kanunu yürürlüğe girdi. “Organik” ifadesi sadece 3 yıldan fazla süredir böcek ilacı ve kimyasal gübre kullanılmadan üretilmiĢ ürünler için kullanılabilir. EM ile yetiĢtirilen bir çok ürün “Organik JAS” onayı almıĢ ve pazarda satılmaya baĢlanmıĢtır. Daha fazla çiftçi haĢere ilacı ve kimyasal gübre kullanmamak için EM kullanıyor. Organik JAS Ürünlerinin Üretimi 2001 yılında Japonya‟da 32.000 ton organik ürün üretilmiĢtir. Ancak bu miktar toplam mahsul üretiminin sadece % 0.2‟sini teĢkil etmektedir. Organik ürünlerin elde edilmesi hala çok zor. Organik ürünlerin yenmesi sadece gerçek bir tat duygusunu geliĢtirmekle kalmıyor, aynı zamanda organik çiftçilik yapan çiftçilerin gerçek ürünler üretmesine yardımcı oluyor. Solda: Hasattan az önce çeltik tarlası – EM kullanılarak Doğal Çiftçilikle üretilmiĢ Sağda: Tohum zarfları soya fasulyesiyle dolu soya fasulyesi bitkisi Taze, sağlıklı ürünler sağlığımızın temeli. Her geçen gün daha fazla çiftçi Internet yoluyla veya doğrudan temasa geçerek müĢterilerine organik ürünler ve az miktarda böcek ilacı ile üretilmiĢ mahsuller satıyor. Tokyo bölgesinde, “EM ile yetiĢtirilmiĢtir” etiketi bulunan ürünler pazarlarda çok popüler hale geldi ve bunların geniĢ alanda dağıtımı yapılıyor. Artık ürünlerin nasıl ve kim tarafından imal edildiği kendileri için önemli olan müĢteriler ve ürünlerinin nasıl ve kim tarafından yenileceği kendileri için önemli olan çiftçilerin olması çok önemli. http://www.ecopure.info (sadece Japonca) Internet üzerinden doğal gıdalar satan bir Ģirketin web sitesi. Yukarıda görülen Eco Pure Web Sitesi‟nde, organik ürünler ve gıdalar gibi EM ile iliĢkili mallar üreten veya satan Ģirket ve mağazaların web sitelerine de linkler bulunmaktadır. Soya fasulyeleri ve pirinç Japon diyetini desteklemektedir. Doğal Çiftçilik Pirincinin Tadı Daha Güzel Ġnsan tat alma duyusunun % 70 oranında görünüĢe, % 10 oranında kokuya ve % 20 oranında gerçek tada dayandığı söylenmektedir. Japonlar neredeyse her gün pirinç yediği için, pirin için güvenli oluĢunun yanı sıra güzel tatlı olması kaçınılmazdır. Sağda bulunan grafik Doğal Çiftçilikle üretilen pirincin tadını geleneksel çiftçilikle üretilen pirincin tadı ile karĢılaĢtırmaktadır. Tatlılık ve lezzetlilik pozitif faktörler olarak iĢlev görürken acılık ve burukluk negatif faktörleri göstermektedir, bunların toplamı ise tat endeksini vermektedir. Grafik EM kullanarak Doğal çiftçilikle üretilen pirincin geleneksel çiftçilik tarımından çok daha lezzetli olduğunu göstermektedir. Pirincin içindeki protein miktarı arttığında, acılık ve burukluk artmaktadır. Eğer pirincin protein içeriği % 6‟yı geçerse, pirincin tadı güzel olmaz. Geleneksel olarak yetiĢtirilen pirincin çoğunluğunun % 5.4 ile % 7.2 arasında değiĢen protein içeriği vardır. - Taze Tutan Plastikler Profesyonelleri Tatmin Ediyor Her geçen gün daha fazla Ģirket ve mağaza EM Balance ürünlerini kullanarak ürünlerinin tazeliğini muhafaza ediyor. Burada profesyonellerin örneklerini bulabilirsiniz. Bir EM Balance filmi ile sarılmıĢ bir büyük göz Tuna balığı. Rengi gayet parlak ve oldukça taze. Tuna Tollerinde Kullanılıyor – “Üstün Tazelik” Sağlanıyor EM Balance filmleri, Japonya yakınında Pasifik Okyanusunda yakalanmıĢ olan tuna balıklarının tazeliğini muhafaza etmek için Kesennuma‟ya giden bir tuna tolünde (119 ton) kullanılmaktadır. Filmlere sarılmıĢ soğutulmuĢ tuna balıkları karaya indikten sonra da üstün tazeliğini muhafaza ediyor ve daha yüksek fiyattan satılıyorlar. Bir çok balıkçı bu etkinin farkına varmıĢ ve Ģu anda 4 trol filmleri kullanıyor (Hokko Products Inc.) Kısa Ömürlü Yapraklı Sebzeler Taze Kalıyor Çabuk çürüyebilen gıdalar, özellikle yapraklı sebzeler, tazeliklerinin korunması için büyük özen isterler. Sebzeleri ve meyveleri gece boyunca EM Balance filmleri ile kaplamak tazeliklerinin korunmasına yardımcı oluyor ve ekonomik faydalar sağlıyor. Filmleri özellikle yaz aylarında etkili. (Bir Coop Nagakute mağazası, Aichi) Dükkanın satıĢ saatleri dıĢında sebzeler EM Balance filmleri ile kaplanıyor. EM Balance Pirinç Poşetleri küflü Kokuyu Önlüyor ve Pirinci Lezzetli Tutuyor EM Balance geliĢtirildiğinden bu yana pirinci EM Balance poĢetlerinde satıyorum. EM Balance poĢetinde saklanan parlatılmıĢ pirincin bir yıl sonra bile küf kokusu yaymadığını anladığımda ĢaĢırmıĢtım. MüĢterilerim bundan çok memnun, çünkü pirin daha uzun süre lezzetini muhafaza ediyor. Özellikle Doğal Çiftçilik pirinci lezzetini daha uzun süre koruyor (Tanioka Pirinç Dükkanı, Kyoto) Aktifleştirilmiş Hücreler Ġnsan karaciğeri epithelial hücrelerini kullanan bir kültür deneyi (florasan diyasetat (FDA) ile boyanmıĢ hücrelerin fotoğrafları) EM Balance tabaklarındaki ve normal tabaklardaki epithelial hücreleri morötesi ıĢınlara maruz bırakılıyor ve 3 gün sonra mikro fotoğrafları çekiliyor. EM Balance tabaklarında normal hücrelerin yenilendiği gözlenirken, normal tabaklardaki çoğu hücrenin öldüğü görülüyor. (Ekim 2001‟de yapılmıĢtır) Geliştirici Röportajları 1 ----- EM Balance Canlı Bir Plastiğin Doğuşu Sağlık ve Çevre için bir seçim Katsushisa Masumoto, Whitemax Inc. BaĢkanı, Hirakata ġehri, Osaka Whitemax gıda endüstrisi ve tıp alanında polietilen eldivenler, önlükler ve baĢlıklar gibi sağlık ve hıfzısıhha ürünlerinin imalatçısı ve toptancısı. 30 çalıĢanı var ve yıllık satıĢlı 1.5 milyar yen. Bu endüstrideki bir çok ürün kullanımdan sonra atılıyor. Plastiklerin çevre tahribatına neden olan en önemli sebeplerden biri oluĢu konusundaki eleĢtiriye cevap olarak, 1995 yılında geri dönüĢtürülebilir ürünleri üretmeye baĢladık. EM- X kullanarak, giysiler de dahil olmak üzere bir çok plastik maddenin temel bir maddesi olan özel bir reçine geliĢtirmeyi baĢardık. Plastiğe (petrol) su (EM-X) eklemek hayal edilemez bir Ģeydi, çünkü bu plastiğin kalitesini bozmaktadır. Özel bir iĢlevi olan bir plastiğin doğabileceği tamamen tahmin edilemez bir Ģeydi. Bir çok kullanıcı bunu çok beğendi: “Sebzeler daha uzun süre taze kalıyor” ve “Pirincin tadı daha güzel”. Daha sonra yiyecek konteynırları, giysiler ve yatak takımları gibi farklı bir çok ürün geliĢtirdik. Ayrıca EM Balance‟ı araĢtırma merkezlerinde test ettirdik. EM Balan‟ın muhtelif yiyecekleri taze tutmak, suyu aktifleĢtirmek, beden sıcaklığını artırmak ve kanser hücrelerini bastırmak konusunda etkin olduğu ve bunu yaparken normal hücrelerin çoğalmasını desteklediği ortaya çıktı (kültür deneyleri). EM Balance canlı bir organizma gibi hareket ettiği için, biz buna “canlı plastik” adını verdik. Plastiğin petrolden yapıldığını düĢünürsek, ki petrol de mikroorganizmaların bir ürünüdür, mikroorganizmaların plastiklere hayat vermesi o kadar da gizemli bir Ģey değil. Her ne kadar henüz bu etkilerin neden meydana geldiğini bilmesek de, ürünlerimiz bir çok kullanıcıya ve çevreye yarar sağlıyorsa bu bizi mutlu edecektir. Gönüllülerle birlikte Bay ve Bayan Masumoto Ģehirdeki nehirleri temizliyorlar. aktif bir Ģekilde AktifleĢtirilmiĢ EM kullanarak Araştırma 1 Bastırılmış Kanser Hücreleri Ġnsan rahim boynu kanser hücreleri (HeLa S-3) EMBalance tabaklarında ve normal tabaklarda kültüre bırakıldılar. 3 gün sonra, EM tabaklarındaki çoğu kanser hücresi ölmüĢken, normal tabaklardaki kanser hücresi popülasyonu öncekine göre daha da arttı. 1. Gün Normal Tabak EM Balance Tabağı Çoğalma yavaĢ ve hücreler toplanmıĢ 3. gün Kanser hücreleri Çoğu kanser hücresi hızla çoğalıyor ölüyor Deneyler Üzerine Notlar Dr. Pi-Chao Wong Yrd. Doç. Dr. Tsukuba Üniversitesi Uygulamalı Biyokimya Enstitüsü Uzun yıllardır hücreler üzerinde çalıĢıyorum organizmaların çevrelerinden büyük oranda etkilendiğini ve kanser hücrelerinin çevresel değiĢikliklere dirençli olduğunu gözlemledim. Bu deneylerde, EM Balance tabaklarındaki normal hücreler iyileĢirken, kanser hücreleri ölmektedir. Tüm deneyler aynı sonucu göstermiĢtir. Sağlıklı Evler İçin Hastalıklı Ev Sendromunun Önüne Geçmek Evlerimiz ve eĢyalarımız da dahil olmak üzere yaĢadığımız ortamlar sağlığımızı önemli oranda etkilemektedir. Özel olarak, sürekli artan sayıda insan hastalıklı ev sendromundan Ģikayet etmektedir ki bu, inĢaat malzemelerinde sıklıkla kullanılan kimyasal maddelerden kaynaklanmaktadır. Bu sosyal bir sorun haline gelmiĢtir. Bu arada, bazı kiĢiler sağlığımız için yaĢanılacak ortamlar yaratmak amacıyla EM Teknolojisini kullanmaya baĢladı. Bunun uygulanması için ana teknoloji, inĢaat malzemelerine EM-X seramikleri eklemektir (kilin EM-X ile karıĢtırılması ve yüksek sıcaklıkta piĢirilmesi ile yapılan seramikler) ve bu uygulama hızla ilerlemektedir. “EM Supercera” Kullanan Evler Dikkat Çekiyor Aichi bölgesi Ichinomiya ġehrinde genel bir inĢaat Ģirketi olan Sansyodo, EM Sogo Net ile iĢbirliği içinde ev yapımı için özel bir EM Supercera geliĢtirdi. ġirket, muhteviyatında EM teknolojisi bulunan EM Supercera kullanarak evler inĢa ediyor. Sansyodo‟nun baĢkanı Bay Rishikawa duvardaki bir EM Supercera‟yı gösteriyor. Hem Yeni Evler Hem De Yeniden Modellemeler İçin bir model evin oturma odası. Mimari dizayn da oldukça önemli. - Duvar kağıtları arasına EM Supercera levhaları (sentetik) - Duvar malzemesi EM Supercera kum duvarı (2 renk) - Duvar kağıdı EM Supercera duvar kağıdı - Lateks yapıĢtırıcı Zemin kaplamaları için EM Supercera yapıĢtırıcısı - KiriĢler için su yapıĢtırıcısı Kat kiriĢleri EM Supercera yapıĢtırıcısı Sansyodo‟nun EM inĢaat malzemeleri beton için yüzey kaplamaları, duvar kağıdını, kağıt kayma kapıları, cam macununu ve duvar arası levhaları içeriyor. ġirket Aichi Bölgesi dıĢındaki sipariĢleri yetiĢtirebilmek için acenteler açmayı düĢünüyor. Olaylar Konuşuyor! “Em Supercera Kağıtlarının” Etkileri Evlerde kullanılan EM-X seramiklerinin etkileri neler? En ikna edici kanıtlar bu evlerde yaĢayan kiĢilerin deneyimleri. AĢağıda bunlardan bazıları bulunuyor. Keskin Koku Olmadan İş Daha Kolay Duvar kağıdı için EM yapıĢkanı ve macunu keskin kokuları azaltıyor. Uzun süre kısa bir odanın içinde çalıĢsam bile gözler çok nadir rahatsız oluyor. (Bay. Shinichi Katsuragawa, Interior Sugi Ltd.) Tavana EM Supercera kağıtları yapıĢtıran bir iĢçi. Hastalar EM Seramik Hastane Odalarında Daha Mutlu EM Supercera içeren duvar kağıdı bulunan odalarda kalan bir çok hasta bana odalarında daha iyi uyuyabildiklerini söylüyor )Dr. Hiroki Kozawa, Aichi bölgesi) EM Supercera kağıtları Kozawa Hastanesinin tüm odalarında kullanılıyor. EM seramik hasırlar da kullanılmakta. 150 Aile Daha Sağlıklı Olduğunu Bildiriyor Sinir kalmadı Bazen migrenim olurdu ve sinirli oldurdum. Bu eve taĢındıktan sonra bunların hepsi geçti, artık rahat uyuyabiliyorum. Babam önceden çok üĢütürdü, artık oldukça sağlıklı (Bay Hattori, Ekim 2001‟de taĢındı) Artık Göz Yıkama ve Göz Damlaları Yok Alerjik rhinitis nedeniyle sürekli hapĢırırdım, burnum akardı ve gözlerim kaĢınırdı. Bu yıl semptomlar çok hafif, gözlerimi yıkamam ve göz damlası kullanmam gerekmiyor. (Bay Takao, Ocak 2002‟de taĢındı). “Hayvan Kokusu Yok” Oturma odasında 2 hamster besliyorum. Kafeslerindeki ağaç talaĢlarında fazlaca idrar olsa da, bu çok nadir koku yapıyor. (Bay Akegawa, Haziran 2001‟de taĢındı). “Astım Atakları Kesildi” Her sonbahar mevsiminde 6 yaĢındaki oğlum ve 3 yaĢındaki oğlum astım atakları yaĢıyordu ve bazen bu ataklar hastaneye gitmemizi gerektiriyordu. Bu eve taĢındıktan sonra astım atakları kesildi. ( Bay Sakamoto, Temmuz 2002‟de taĢındı). “Atopi İyileşti” Atopisi olan kızım her zaman sinirli idi. Buraya taĢındıktan sonra semptomları geçti ve artık derslerine konsantre olabiliyor. (Bay Kawamura, Temmuz 2001‟de taĢındı). “Yaz Böcekleri Rahatsız Etmiyor” Bu ev kıĢın oldukça sıcak ve yazın da serin oluyor ve yaz böceklerini çekmiyor. Sinek ve sivrisinekler çok az. (Bay Hattor, Ekim 2001‟de taĢındı). Takao ailesi sağlıklı bir yaĢamın tadını çıkartıyor. Geliştirici Röportajları 2 -------- “EM Supercera” İnsanları Mutlu Eden Evler EM ile Rahat Yaşama Ortamları Yaratmak Mikio Hishikawa, Sansyodo Inc. BaĢkanı Ichinomiya ġehri, Aichi “Ġnsanların mutlu yaĢamasını sağlayan evler “ – bu cümle açıkbir Ģekilde EM Teknolojisi kullanan evlerde yaĢayan 150 aile tarafından doğrulandı (s. 72). Sansyodo 150 çalıĢanı ve yıllık 8 milyar yenlik satıĢı olan bir Ģirket. ĠĢlerimiz arasında ev inĢaatı, emlakçılık ve çiftçilik yer alıyor. Ev yapımı iĢine baĢladığımızda, bir çok insanın deri hastalıkları ve alerjiler gibi hastalıklı ev sendromundan rahatsız olduğunu fark ettim. Bu tür sorunları olmayan evler üretmek için 1996 yılında EM çalıĢmaya baĢladım. Toz halindeki EM Supercera‟yı duvar kağıdı lifleri gibi farklı inĢaat malzemelerine püskürtmek için son derece ince tozdan yapılma seramik imal ettik ve farklı doğal malzemelerin karıĢımını elde etmeye çalıĢtık. Sonuçta elde ettiğimiz EM Supercera kağıtlarının Staphylococus aureus, E.col,, muhtelif küfler ve kanser hücrelerini önlediği ve mor ötesi ıĢınlara bağlı zararları azalttığı ortaya çıktı. Her ne kadar EM Supercera inĢaat malzemelerimizin sağlık ve çevre için iyi olduğundan emin olsam da, bunların inĢaat maliyetini 9.000 yenden 12.000 yen / m2‟ye çıkarttığını gördüm. Bu yüzden, daha önce hiç EM kullanmamıĢ olan müĢterilerime önce bazı EM ürünlerini denemelerini ve etkili olduğunu gördükten sonra evlerinde EM Supercera malzemelerini kullanmalarını önerdim. Muhtemelen bu nedenle olacak ki, bu endüstride oldukça sıradan olan artık müĢteri Ģikayetlerini biz almıyoruz. Aksine, müĢterilerimiz bize teĢekkür ediyor. Ben de bundan mutluluk ve gurur duyuyorum. Bay Hishikawa (solda) sağlıkla ilgili bir iĢ yapıyor: EM Supercera kullanan giyislerin satıĢı, bir EM Çiftliği ve bir doğal gıda dükkanı. Araştırma 2 Em Supercera kağıdının Staphylococcus aureus üzerindeki etkisi incelendi. AĢılamadan 48 saat sonra, EM Supercera kağıdının üzerinde hiçbir mikrop oluĢumu gözlenmezken, normal doku üzerindeki mikrop popülasyonu 1.4 x 10 (5) olarak bulundu. (Rapor No. 302050434 – 001, 21 Haziran, 2002, Japon Gıda AraĢtırma Laboratuarları) AĢılamadan biraz sonra 48 saat sonra. Normal dokunmamıĢ kumaĢ (solda) EM Supercera kağıdı üzerindeki Staphylococcus aureus açık bir Ģekilde bastırılmıĢ. Kanser Hücrelerini Önlemede Etkili Ġnsan rahim boynu kanser hücreleri (HeLa S-3) bir EM Supercera kağıdı ve normal kağıt üzerinde kültüre bırakıldılar. (Mayıs 2002‟de Tsukuba Üniversitesi Uygulamalı Biyokimya Enstitüsünden Dr. Pi Chao Wong tarafından yapıldı). 1. Gün: Kanser hücreleri her ikisinde de görülüyor: normal kağıtta (solda), EM Supercera kağıdından (sağda) 5. Gün: Normal kağıt (solda) kanser hücreleri ile kaplanıyor. EM Supercera kağıdı (sağda) kanser hücrelerini bastırıyor. EM Uygulamalarına Örnekler - Beton için EM Kokuları Bastırıyor Paslanmayı Önlemesi Bekleniyor Kadoguchi Atölyesi Uzareo Şehri, Okinawa Kadoguchi Atölyesi tasarım ve inĢaat Ģirketinin baĢkanı olan Bay Yasunori Kadoguchi 10 EM evi inĢa etti ve evlerin inĢaatının değiĢik aĢamalarında EM kullanıldı. Zeminin kazılmasından sonra termitleri kontrol etmek için EM-Z püskürtülüyor. EM-X seramik tozu ve AktifleĢtirilmiĢ EM betona karıĢtırılır. EM-Z ve EM-X seramik tozları harca, boyalara, macuna ve duvar iĢi için yapıĢtırıcıya katılır. Atık suyun geri dönüĢtürülmesi için kombine septik tanklar için EM Teknolojisi kullanılır. EM‟nin etkilerinden bazıları EM karıĢtırılan betonun kokmaması ve düz bir yüzeye sahip olmasıdır. EM‟nin betondaki çelik yapıların paslanmasını önlemesi ve betonun efflorescencesineni önlemesi beklenmektedir. ĠnĢaat sırasında, tiner ve xyelene kokusu yapmıyor ve gözler rahatsız olmuyor, bu EM‟nin hastalıklı ev sendromunu önlemekte etkili olduğunu gösteriyor. EM beton yüzeyi daha düz yapıyor. ġirket bir çok EM evi yapıyor. Tatami Hasırlarında EM Kağıtları Hiro Ltd. Naha ġehri, Okinawa Bölgesi Böcek ilacı gibi bir çok kimyasal ilaç Tatami hasırlarında kullanılmakta ve bu hasırların hastalık evi sendromuna neden olmasına yol açmaktadır. Daha güvenli Tatami hasırları elde etmek için, Hiro Ltd. Ģirketinden Bay Hiroki Kouchi Em-X seramik tozunu dokunmamıĢ kumaĢ içine karıĢtırarak EM kağıtları üretti. Kağıtları Tatami yüzeylerinin altına yerleĢtiriyor. Tatami hasırlarını kullanıcıları çok beğeniyor. ġimdi 3 diğer Tatami imalatçısı ile iĢbirliği yaparak EM Tatami hasırları üretip satıyor. Tatami hasırı ters çevrilerek yüzeyin altına bir EM kağıdı yerleĢtiriliyor. Daha Fazla Rahatlık Sağlamak için Otele Yeni Model Kazandırmak için Kullanılıyor Green Park Oteli, Motobu ġehri, Okinawa Bölgesi Kullanılan inĢaat malzemelerinin ömrünü uzatmak ve kimyasal maddelerin insan vücutları üzerindeki etkisi azaltmak için EM misafir odalarını yeniden modellendirmek için kullanılıyor. EM-X seramik tozu kalafat etmek için % 1 oranında bir ağırlıkta silikona karıĢtırılıyor. Hiçbir iğne deliği gözükmüyor ve silikon daha hızlı oturuyor. Silikon kokusu iyi kontrol ediliyor. EM-X seramik tozu ve EM-Z, halıların ve duvar kağıtların yenilenmesi için kullanılan yapıĢtırıcının içine (aldehit olmayan tür) % 5 oranında ağırlıkta karıĢtırılıyor. EM-Z % 5 oranında ağırlıkta boyaya karıĢtırılır. Boya kokusu kontrol ediliyor. EM ile iĢleme tabi tutmak rahat bir çalıĢma ortamı sağlıyor ve misafirler oldukça beğeniyle karĢılıyor. EM misafir odalarını yeniden modellendirmek için EM kullanılıyor. EM kalafatlanan silikon kokusunu azaltıyor. Sağlıklı Fusuma Yapıştırıcı Kokusu Yok Tsumura Business Company Oyama ġehri, Tochigi Bölgesi Kağıt kızak kapılar, veya fusuma, Japon evleri için kaçınılmazdır. Fusumaların üretim prosesinde genelde kimyasal maddeler kullanıldığı halde, Tsumura Business Company 1998 yılından bu yana yapıĢtırıcılarda EM-X seramik tozu kullanıyor. Kimyasal yapıĢtırıcı özellikle karton fusumada kullanılıyor ve fabrikada bu yüzden keskin bir koku oluyormuĢ. Artık iĢçiler mutlu bir Ģekilde Ģöyle diyor: “EM kokuyu azalttı ve iĢimizi çok daha kolay hale getirdi. Ellerimiz de artık daha nadir tırtıklı oluyor.” EM iĢçilerin karĢılaĢtığı sorunları en aza indiriyor. Bazıları “Soğuk bile almıyoruz” diyor. Ayrıntılı Veriler Konusunda Bir Çok Sorgu Fujioka Kindai Soko Fukuyama ġehri Hiroshima Bölgesi Bir müĢterinin talebi üzerine, Bay Shıji Fujika iç marangozhanesi için 1998 yılında EM kullanmaya baĢlamıĢ. EM keskin kokuları azalttığı ve iĢini daha da daha da kolaylaĢtırdığı için, 0.01 ppm‟ye kadar ölçüm yapabilecek bir koku detektörü satın almıĢ. EM‟nin kullanımının daha etkin yollarını bulmak için kokulara iliĢkin ayrıntılı veriler topluyor. Talep edilmediği halde, bazen hasta ev sendromunu önlemek için EM kullanıyor. Web sitesi Japonya çapında bir çok soru alıyor. EM kullanma konusundaki yöntemi, verileri ve deneyimlerinin diğerlerine yardımcı olacak Ģekilde sorulara cevap veriyor. Bay Fujioka Ģöyle diyor: “EM‟yi kullanmanın daha etkili yollarını bulmak istiyorum. EM Kullanan Giysiler Hastanelerde Kullanılıyor, Sıcaklık ve İyi Uyku Sağlıyor Dr. Kozawa Hiroki Kozawa Hastanesi, Hekinan Şehri, Aichi Bölgesi Bir çok kanser hastasının bakımını yapıyoruz. Bunların koĢulları dikkate alındığında, onlar için EM kullanan giysileri öneriyorum. EM Supercera hasırlarıyla iç çamaĢırlarının kombinasyonu hastaların kendilerini daha sıcak hissetmelerine ve iyi uyumalarına yardımcı oluyor. 250 Vaka Rapor Edildi, Ümit Verici Geleceğe Yönelik Uygulamayı Gösteriyor Naoka Ogata, Akupunkturcu ve Eczacı, Kawasaki Şehri, Kanawaga Bölgesi Geçen yıl, tıp uzmanları kurumlarına, ki ben de bunların bir üyesiyim, EM-X seramiği kullanan giysilerini önerdim ve bu giysiler bir çok hasta tarafından kullanıldı. Tüm Japonya çapında 256 vakanın raporunu aldım ki bunlar terminal kanseri vakalarını ve kolay kolay tedavi edilemeyen hastalıkları da içeriyordu. Verileri, Kasım 2001‟De Okinawa‟da yapılan 1. Uluslararası EM Tıp Konferansında sundum. Bir çok hasta 2 gün içinde em giysilerinin etkisini tecrübe ettiler. Özellikle tüm hastaların beden sıcaklıklarının bu giysileri giydikten sonra arttığı gözlendi. En fazla rapor edilen vaka acıların azalması idi. Diğer farklı hastalıklarda da iyileĢme gözlendi: bitkinliğin azalması ve solunum hastalıklarının, ruhsal bozuklukların, uygu bozukluklarının ve aynı zamanda kulak, burun ve boğaz hastalıklarının , jinekolojik hastalıkların, sindirim hastalıklarının ve göz hastalıklarının daha iyi olduğu gözledi. Sonuç göstermektedir ki EM-X seramiklerinin kullanımı EM-X içmek kadar etkilidir. Umuyorum ki gelecekte yapılacak olan çalıĢmalar EM-X seramiklerinin bir çok doktor tarafından klinik olarak uygulanmasına yol açacak. Araştırma 3 Termografi Kullanılarak Deri Sıcaklığının Ölçülmesi Bir futon hasırı ve bir levha arasında bir “Nemurunba” levhası veya normal bir polietilen levhası yerleĢtiriliyor ve futon üzerinde uyuyan aynı kiĢinin deri sıcaklığındaki değiĢiklikler bir saat boyu izleniyor. Nemurunba: dokunmamıĢ bir EM Balance levhası Ölçümden önce 30 dakika sonra EM Balance levhası Polietilen levhası Yukarıda EM Balance levhasının kullanıldığı durum ve normal bir polietilen levhanın kullanıldığı durum gösterilmektedir. Deri sıcaklığı ilkinde açık bir Ģekilde yüksektir. Kırmızı bölgeler daha yüksek sıcaklıkları göstermektedir. Şöhretli Dokusuyla “Yeniden Canlanan Krepon” – Geleneksel Teknolojide bir Temiz Hava Daizen Inc., Ohmiya Şehri, Kyoto Diazen Inc. (iĢte 130 yıllık) Kyoto‟nun geleneksel bir kumaĢı olan “Tango kreponu” iplik üretim prosesinde EM Teknolojisi kullanıyor ve tüm fabrikada EM kullanarak çığır açan bir polyester kreponu olan “Yeniden Canlanan Krepon”u yarattılar. “EM tozu tamamıyla ipin içine yerleĢmiĢ olduğu için, etkileri yıkandıktan sonra bile kalıcı oluyor” diyor baĢkan Hirotoshi Tanaka. Sırrı açıklıyor: “YapıĢtırıcının içine AktifleĢtirilmiĢ EM ve EM-X seramik tozu katıyoruz, yapıĢtırıcı içine oturduktan sonra ipi büküyoruz. Krepona iyi bir bitirme / finishin sağlayan muhtemelen bu prosestir.” Geçen yıl Japon tekstil endüstrisi fuarında Daizen‟in kreponu son derece güzel dokusu nedeniyle oldukça meĢhur oldu ve büyük bir kimono imalatçısı Daizen‟e krepon hakkında sorular sordu. EM geleneksel endüstriye yeni bir soluk getirdi. EM’li Nemlendirici Statik Elektriği Önlemektedir Kuruluğu önlemek için (veya statik elektriğin neden olduğu tozu önlemek için), nem düzeyini % 70 civarında tutmak için bir dolaĢımsal nemlendirici tam olarak kullanılmaktadır. Devridaim yapan suyu EM ile arındırmak ve nemlendiriciye EM-X seramikleri yerleĢtirmek statik elektriği azalttı ve nem düzeyinin sadece % 50 - % 55 civarında kalmasını sağladı. Bay Tanaka Ģöyle diyor: “ Fabrikadaki hava artık çok taze ve temiz ve toz fark edilmiyor bile. Bu aynı zamanda enerjiden tasarruf da ettiriyor.” Diğer faydaları arasında “YapıĢtırıcıdaki antiseptik artık gereksiz kaldı.” “Yağ uzun bir süre boyu temiz kalıyor” ve “Krepon üretimindeki kayıp daha az hale geldi”. “Yeniden Canlanan” Krepon yapan bükme fabrikası EM etkisi yapıĢtırma sırasında ipliğe yerleĢiyor. Ağ EM-X seramiği içeriyor. “Yeniden Canlanan Krepon” farklı ürünler için kullanılabilir. EM‟nin kullanılması ürünlere ekstra bir değer katıyor. “EM-X Etkisi” Yıkamadan Sonra da Kalıcı – Rahatlık Veren Çoraplar Sugiyama Örme Endüstrisi, Kashiba ġehri, Nara Bölgesi Sugiyama Örme Endüstrisi (BaĢkanı: Ba Noboru Sugiyama) yaklaĢık 120 tip EM çorabı üretiyor. Genel müdür Hiroyuki Sugiyama Ģöyle diyor: “EM çorapları ayaklarımızın rahatı ve sağlığı için imal ediliyor. Bunları sadece kar için değil müĢterilerimize hakiki ürünler sunmak için imal ediyor.” ġirket EM‟yi farklı yollarla kullanıyor. Ġpliği EM-X ile iĢleme tabi tutmaya ek olarak, çoraplar ayrıca örme sırasında EM-X ile iĢleme sokuluyor ki bu tekrar eden yıkmalar sonrası bile çorabın rahatlığının korunmasına yardımcı oluyor. Oldukça popüler olan antibakteriyel eĢyalar hakkında net konuĢuyor: “EM çorapları daha doğal yollardan yaĢamak için üretiliyor. Biz gerçekten de kimyasal madde kullanarak antibakteriyel etki yaratma peĢinde değiliz.” Bay Noboru Sugiyama (sağda) ve Bay Hiroyuki Sugiyama (solda) uzun süren tekrarlı denemeler ve hatalardan sonra EM çoraplarını geliĢtirdiler. Çocukların Ayak Parmaklarını Serbest Bırakın Ürünler arasında EM beĢ parmaklı çorapları giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bunlar bir osteopatın Ģu konudaki talebi üzerine üretilmiĢ : “Çocuklar için beĢ parmaklı çoraplar üretilmeli. Çocuk parmaklarını serbest bir Ģekilde hareket ettirirse kan dolaĢımı kolaylaĢır ve bunun çocuğun büyümesi üzerinde olumlu etkisi vardır.” EM çoraplarının antioksidan etkisi, Japonya‟da büyük bir iç giyimi imalatçısı olan Gunze‟nin dikkatini çekmiĢ ve Ģimdi çoraplar kendi satıĢ kanalları aracılığıyla satılıyor. Gunze EM Çoraplarını Sağlık Eşyaları Olarak Satıyor Ülke çapında önemli bir satıĢ payına sahip olan büyük bir giysi imalatçısı olan Gunze Sales Inc. Ģimdi ana perakendecilerinde ve ülke çapındaki ilgili Ģirketlerinde Sugiyama Örme Endüstrisi‟nin EM çoraplarını sağlık ürünleri olarak satıyor. Özel olarak beĢ parmaklı çorapların satıĢları sürekli artıyor. Gunze Sales‟ten Bay Umeo Takagi Ģöyle konuĢuyor: “Antioksidan etkinin kalıcılığı üzerine testler yaptık ve tekrarlı yıkamadan sonra bile nerdeyse değiĢmeden kaldığını bulduk. Bunların ticari değeri oldukça yüksek”. Kendisi Ģirket Ģubelerinin EM seminerleri düzenlemelerini teĢvik ederek EM‟yi destekliyor. Kullanıcılar Rahatlıktan Memnun Em Negatif Ġyon Baskı Giysileri Kozmos ST-300 EM Serisi Daiwa Gübre Inc. Çevre Bölümü Amagasaki ġehri Hyogo Bölgesi Em Negatif Ġyon Baskı Giysileri (Kozmos ST-300 EM Serisi) negatif iyonlar üreten EM-X seramik tozu ve taĢ tozu içeren bir boya ile % 100 kaliteli pamuk üzerine elle dalgalı desenler basarak üretiliyor. Bu giysilerin giyilmesi kiĢinin EM negatif iyonlarının ve dalga enerjisinin oluĢturduğu alanla sarılmasına izin veriyor. Giysilerin çoğu kullanıcıları Ģuna benzer ifadeler kullanıyorlar “Fanila vücudu çok sıcak tutuyor, bu da daha iyi uyumayı sağlıyor” ve “Atlet kendimi en sıcak günlerde bile daha sıcak hissetmemi sağlıyor. Bayan eldiveni Rahat fanilalar BeĢ parmaklı çoraplar % 100 ipek veya pamuktan mamul Çivit rengi boyanmıĢ pamuk Baskı dikkatli bir Ģekilde elle yapılıyor. Kısa Bir Hikaye Giysileri Yıkamak için EM Yukikazu Tani, EM Temizleme ÇalıĢma Grubu, Shigaraki ġehri, Shiga Bölgesi Evde Profesyonel Bitirme EM Temizleme ÇalıĢma Grubu giysileri temizlemek için gerekli olan deterjan miktarını azaltmak ve kıyafetleri daha iyi bir bitirme ve rahatlık verecek Ģekilde temizlemek için “sağlık ve çevre için iyi bir temizleme yöntemi” geliĢtirmiĢ. AĢağıda evde uygulanabilecek bir EM kullanılarak tatbik edilen yöntem yer almaktadır. 1. EM pirinç durulama suyunun deterjanla birlikte kullanılması, temizleme gücünde herhangi bir azalmaya neden olmadan kullanılan deterjan miktarının azaltılmasına imkan tanımaktadır. 2. Durulama suyuna 50 cc EM pirinç durulama suyu eklemek giysileri yumuĢak ve rahat giyilir hale getirmektedir. Tam otomatik bir çamaĢır yıkama makinesinde, yumuĢatıcı bölmesine EM pirinç durulama suyu dökebilirsiniz. Bence bu yöntem EM‟nin giysilerin dokuları arasında daha iyi nüfuz etmesine neden oluyor ki bu deri için de oldukça yararlı. Kuru bit cildi olan torunumun derisi artık çok yumuĢak, çünkü giysilerinin durulama suyuna EM pirinç durulama suyu ekleniyor. Hastanelerde Odalar ve Giysiler için EM Temel “Kahverengi Pirinç ve Sebze Diyeti” Dr. Hiroki Kozawa, Kozawa Hastanesi, Hekinan ġehri, Aichi Bölgesi Batı tıbbının kısıtlamalarının farkına varan bir cerrah olan Dr. Hiroki Kozawa, neĢter kullanımına son vermiĢ. Artık sıkı bir kahverengi pirinç ve sebze diyetine dayalı olan antioksidan terapisi ile meĢhur. Son kitabı olan Sağlık için Evler, Tedavi Eden Evler (Sangokan)‟de EM-X seramiği kullanan giysilerin ve ev inĢaat malzemelerinin tıbbi etkilerini tarif ediyor. Dr. Kozawa Ģöyle diyor: “Sağlık için en önemli Ģey diyettir. Ne var ki bugünün giysileri ve evleri kimyasal madde dolu. Bu yüzden bugün etrafımızdaki çevrenin bütünüyle bedenimizi oksidize ettiği söylenebilir.” GeçmiĢte hastalarına sadece doğal maddelerden yapılmıĢ giysileri giymelerini ve giysilerin yıkanması için doğal sabunların kullanılmasını önerebiliyormuĢ. Hastaları üzerinde sentetik iplik içine iĢlenmiĢ EM-X seramiği içeren giysileri denedikten sonra, giysilerin oldukça iyi sonuçlar verdiğini görmüĢ. Kan hücrelerinin analizi, giysilerin giyilmesinin kırmızı kan hücrelerinin faaliyetlerini açık bir Ģekilde normal hale getirdiğini ortaya koymuĢ. Biyo-saha analizi aynı zamanda bağıĢıklık sisteminin de iyileĢtiğini göstermiĢ. Sonuç onun beklediğinden daha anlamlı çıkmıĢ. ġöyle diyor: “EM-X‟in antiokdisan gücünün sadece toksik maddeleri nötrleĢtirmediğini, aynı zamanda pozitif yönde etkilemek suretiyle vücudun bağıĢıklık sistemini de iyileĢtirdiğini düĢünüyorum.” Kendisi aynı zamanda EM Supercera‟yı ve EM-X seramiği kullanan ev inĢaat malzemelerini de analiz etmiĢ ve giysilerde elde ettiği sonuçların aynısını elde etmiĢ. Bu malzemeleri kullanarak hastane odalarına yeni model kazandırmıĢ. Tüm hastane artık EM Supercera ile sarılmıĢ durumda ve hastaları bu sağlıklı ortamdan oldukça memnun. EM Kozawa Hastanesini sağlıklı odaları ve giysileri olan ideal bir hastane haline getirmiĢ. Bir çok terminal kanser hastaları, herhangi bir ileri teknoloji cihazı, damar içi veya kanser önleyici ilacı olmayan bu hastanede tedavi edilmiĢ. Hastanede az bir süre sonra taburcu olacak hastasına “Artık çok daha iyi görünüyorsun” diyerek moral veriyor Dr. Kozawa. Yatak üzerinde bir EM Supercera görülebilir. Hastanenin yiyecekleri evde yapılan malzemelerden ve Doğal Çiftçilik sebzelerinden üretiliyor. “Her bir hasta için en iyi terapatik yöntemi bulmak çok önemli” diyor Dr. Kozawa. Her bir hastanın bağıĢıklık gücünü ölçüyor. Bir EM Sağlıklı Evi İnşa Etmek Bir Eğitim Amiri Tarafından Yazılmıştır Bay Seiichi NArita, Eğitim Amiri Namioka ġehri, Aomori Bölgesi Namioka ġehri Eğitim Amiri Bay Selichi Narita “Bir EM Sağlıklı Evi İnşa Etmek – Herkes Hastalıklı Ev Sendromundan Kurtulabilir” baĢlığını taĢıyan bir kitapçık yayınladı. Yeni bir ev inĢa ettiğinde evin her yerinde EM kullanmıĢ. Bu kitapçık, evler için bir EM el kitabı olarak iĢlev görüyor ve EM!yi evde nasıl kullandığını açıklıyor. Bay Narita Ģöyle diyor: “4 yıldır bu evde yaĢıyorum. Nem ve kokular mükemmel bir Ģekilde kontrol atlına alındı. EM bu evi çok rahat hale getirdi.” “Torunumun atopik deri iltihabı rahatsızlığı vardı, ama semptomları daha iyileĢti.” diye ekliyor mutlu bir Ģekilde. Tüm mahalli “bir tedavi yeri” haline getirmek için, zemine bol miktarda AktifleĢtirilmiĢ EM ve EM Bokashi püskürtmüĢ. Temiz için beton dökerken, betonun içine AktifleĢtirilmiĢ EM püskürtmüĢ. Zeminin altına bol miktarda EM-X seramiği, bunun tozunu yerleĢtirmiĢ ve EM ile piĢirilmiĢ mangal kömürü koymuĢ. Hastalık Yapan Okul Binaları için EM Amir olarak Bay Narita evlerde ve okul binalarına kullanılan formaldehit gibi kimyasal maddelerin çocuklar üzerindeki etkileri konusunda endiĢe ediyor. Bölgede EM kullanan bir okul olduğu bilinen Namioka Lisesi‟nde müdürlük yaparken, kolayca sükunetlerini kaybedip saldırgan tutum takınan öğrencilerin EM kulübüne katıldıktan sonra gönüllü faaliyetler sayesinde duygusal kararlılık yakaladıklarını belirtiyor. EM‟nin bir çok çocuğu kurtarabileceğine inanıyor. Diğer amirleri gördüğünde EM konusunu konuĢmayı çok seviyor. “Umarım kitapçığım çocuklara yardımcı olur” diyor bay Narita. Kitapçık Bayan Narita tarafından ilenin sağlığı için destekleniyor. Torunları (solda önde) arkadaĢlarını eve davet etmeyi seviyor. Bay Narita bir aralık bırakmıĢ, böylelikle ziyaretçiler zeminin altına bakabiliyor ve uygulamadan oldukça memnun kalıyorlar. EM püskürtülen beton garaj zemini yağan karı daha hızlı ve temiz bir Ģekilde eritiyor. Yerel bir inĢaat Ģirketi bunun üzerinde çalıĢıyor. Bayan Narita (sağda) evde üretilmiĢ sebzelerle yaptığı yemeklerini arkadaĢlarıyla paylaĢıyor. Dünya Çapında EM EM Teknoloji Ağı, ABD Em Teknoloji Ağı Amerika için bir Ağ Bir 501 (c) (3) kar amaçsız kurum olan EM TEKNOLOJĠ AĞI (EMTN) Amerika ve dünya çapında güncel bilgiler sağlayarak ve çevremiz konusunda duyarlı olan kiĢi ve kurumlar arasında ağ oluĢturarak EM Teknolojisiniz destekliyor. EMTN Yönetim Kurulu ve gönüllüler tarafından iĢletiliyor. Misyonumuz, Ġngilizce‟de EM konusundaki bilgileri dağıtma konusunda bir bilgilendirme merkezi olarak hizmet vermek, çevresel eğitimi desteklemek, EM Teknolojisinin ve felsefesinin yayılmasını desteklemek, EM ile iliĢkili araĢtırmaları teĢvik etmek, bilgi alıĢ veriĢi için farklı yerlerde toplantılar düzenlemek, gönüllülere eğitmek ve desteklemek ve EM konusunda çalıĢan diğer NPO‟larla iĢbirliği yapmaktır. EM Online Forumu www.emtechnologynetwork.net adresindeki yeni EM Online Forumumuza katılın! Bu EM Online Forumunu EM Teknolojisi konusundaki deneyim ve uzmanlığınızı dünya çapından insanlarla paylaĢmanız için oluĢturduk ve bunun değerli bir EM kaynağı haline gelmesini bekliyoruz. Sizin EM ile iliĢkili deneyimleriniz konusunda bir Ģeyler duymayı isteriz. Bu bir ağ oluĢturmadır – Etkili Mikroorganizmalarla çevremizi iyileĢtirme konusunda ilgili olanlar arasında dünya çapında bir topluluk oluĢturmak amacımızdır. Çoğunuzun bu EM Online Forumuna katılmaya ilgi duyacağınızı umuyoruz. Lütfen Ģu adresteki web sitemiz üzerinden bize katılmakta tereddüt etmeyin. www.emtechnologynetwork.org Unutmayın – bu sizin ağınız. Gelin bundan iyice yararlanalım! Web sitemizde bir dizi EM Kitapçığı bulunmaktadır. www.emtechnologynetwork.org . EM Teknolojisine giriĢ için web sitemizden EM Kitapçıklarının çıktısını alabilirsiniz. Kurul Üyeleri ÖZEL EM ve Yaşlı Bakımı YaĢ oranı yüksek olan bir topluma doğru ilerlerken, yaĢlı bakımı konusunda bir çok ciddi sorunla karĢı karĢıyayız. Bunların arasında yaĢlıların atık ve vücut kokuları yer alıyor ki bu bakımda çalıĢanlar üzerinde büyük bir yük teĢkil etmektedir. Çoğu insan koku kontrolünün uygun bir bakım evi seçimi için önemli bir koĢul olduğunu düĢünüyor ve EM bir çok tesiste kullanılıyor. EM sadece kokuları kontrol etmekle kalmıyor, bunun yanında muhtelif ikincil faydalara da sahip. Yaşlı Bakıcılığı için EM Atom Grup Canlılık Yaratıyor Trinitarian Çevre Reformu, Canlılık ve Em ile Yönetim Matsuyama ġehri, Ehime Bölgesi Günlük bakım hizmetleri arasında dans etmek gibi faaliyetler bulunuyor. Azalan doğum oranı, yaĢlanan toplum ve çevresel sorunlar bugünün Japonya‟sında önemli sorunlar arasında yer alıyor. Shikoku Adasındaki Ehime Bölgesinde, 20 yıldan fazladır bu sorunlarla ilgilenen bir yardım ve tıbbi iĢbirliği grubu mevcut. Atom Grubu adı verilen bu grup çevrenin iyileĢtirmesine katkıda bulunurken, yönetime fayda sağlıyor ve yaĢlıların ve çocukların yeniden canlandırılması için çabalıyor. Sloganları “ ĠĢ gönüllü bir faaliyet olmalı”. AĢağıda bu grubun faaliyetlerini bulacaksınız. EM Evdeki Kokuları Önlüyor, EM ile Tazelenmiş Bitkiler ve Yeniden Canlılık Kazanmış Yaşlı İnsanlar YaĢam canlılığını yeniden kazanmalar ve yaĢamın tadına varmaları için yaĢlılara yardım etmek için EM kullanan bir yardım ve tıbbi iĢbirliği grubu duydum. “Canlılık kazanmak için EM kullanmak mı?”, “YaĢamın tadına varmak için EM mi?”. Hiç tereddüt etmeden Seto Ġç Denizini geçtim. Ehime Bölgesindeki Matsuyama ġehti 480.000 nüfusa sahip bir bölgesel baĢkent. Kuzeyde güzel Seto Ġç Denizine bakıyor ve Güneyde yaklaĢık 2.000 metre yüksekliğinde Shikoku Dağları var. Ticareti, endüstrisi, tarımı ve balıkçılığı geliĢmiĢ tipik bir yerel Ģehir. Matsuyama‟da kurulu bulunan Atom Grubu (1.500 çalıĢan) yaĢlılara yeniden canlılık kazanmaları ve yaĢamın tadına varmaları konusunda yardımcı olmak için EM kullanıyor. Grup farklı yardım ve sağlık bakım faaliyetleri yürütüyor, bakım okulları, zihinsel özürlüler için rehabilitasyon tesisleri, yaĢlılar için hastaneler ve klinikler, yaĢlılar için evler ve yaĢlı bakımı tesisleri gibi. Evde yaĢlı bakımı hizmetlerinden yararlanan üç kiĢiyi ziyaret ettim. Kısaca söylemek gerekirse hepsi çok iyi durumda. Gayet enerjik ve rahat bir yaĢam sürdükleri ortada. EM ile yaĢamlarının zevkini çıkartıyorlar. Sadece EM-X içtikleri için sağlıklı değiller. Tek baĢına yaĢayan yaĢlı insanlar odalarını loĢ ve kasvetli yapma eğilimindedirler. Ayrıca yaĢlarının özelliği olan bir vücut kokusuna sahiplerdir. Ancak, benim ziyaret ettiğim evler gayet rahat bir ortama sahiplerdi, sıradan evlerin çok ötesinde. EM Silme İşi İçin Bir Gereklilik. Zemin Kısa Sürede Kuruyor ve Tazeleniyor 90 yaĢındaki Bayan Tsuya Nomura Ģehirde bir evde yalnız baĢına yaĢıyor. Atom Grubu‟nun düzenlemiĢ olduğu bir EM seminerinde EM ile tanıĢmıĢ. “Çok sevdim ve hemen kullanmaya baĢladım” diyor Bayan Nomura. Yardımcısı Bayan Hino ile birlikte Bayan Nomura EM‟yi kullanmanın farklı yollarını geliĢtirmiĢler. Sabah kalktıktan sonra Bayan Nomura‟nın yaptığı ilk Ģey, EM pirinç durulama suyunu yüz yıkama kabındaki su ile karıĢtırmak ve yüzünü bu su ile temizlemek. ġakayla karıĢık Ģöyle diyor: “KırıĢıklıklarımdan kurtuldum mu, bilmiyorum”. Ayrıca EM pirinç durulama suyunu yıkamak için, duĢ almak için ve bitkileri sulamak için kullanıyor. “Ölmek üzere olan bir akçaağacın yıllar sonra ilk defa bir çok kırmızı yaprağı çıkmaya baĢladı. Bunun nedeni EM olabilir” diyor Bayan Nomura. Evdeki yardımcısı Bayan Hino ekliyor, “EM etrafı silmek için bir zorunluluk. Zemin ve tatami hasırları çok kısa zamanda kuruyor ve tazeleniyor.” “EM temizliği daha kolay hale getiriyor ve bize muhabbet etmeye zaman kalıyor.” Her türlü silme iĢi için EM kullanıyor: zemin, mobilyalar, pencereler, lavabo, tuvalet. Her ne kadar Bayan Nomura‟yı haftada sadece iki üç defa ziyaret etse de, evdeki her Ģey çok temiz ve taze. Bayan Nomura yıkama kasesinin içindeki suya bol miktarda EM pirinç durulama suyu karıĢtırıyor ve yüzünü bu suyla yıkıyor. Pencere camlarını, sulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu ile ıslatılmıĢ toz bezi ile silmek cam üzerideki kirleri kolayca çıkartıyor ve daha uzun süre temiz tutuyor. Tatami hasırları, üzerine sulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu püskürtülmüĢ olan toz bezi ile siliniyor ve parlak hale geliyor. Bayan Nomura (sağda) yardımcısı Bayan Hino (solda) ile birlikte Aktifleştirilmiş EM: Melasla (veya Ģekerle) ve suyla karıĢtırılmıĢ EM‟nin fermente edilmesiyle hazırlanan bir EM solüsyonu. Atom Grubu EM‟yi 100 katına çıkartmak için “Hyakubalriki” adı verilen EM mayalayıcılarını kullanıyor. EM Yaşlıların Kokma Özelliğini Ortadan Kaldırıyor Ġkinci kiĢi, Bayan Fumiko Nakaoka da Matsuyama merkezinden biraz uzakta bir evde tek baĢına yaĢıyor. 5, 5., 15. ve 25. günlerde EM pirinç durulama suyu hazırlıyor ve banyo, tuvalet ve mutfak için bu suyu kullanıyor. Hava iyi olduğunda futon, yani Japon yatak takımının üzerine ve perdelere sulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu püskürtüyor. 3 – 4 yıldır EM kullanıyor. Bir yıl önce, bacaklarından sorun yaĢamaya baĢladığında bir yaĢlı bakımı hizmet almaya baĢlamıĢ. Evdeki yardımcısı Bayan Kita, ki kendisinin 9 yıl bakıcılık deneyimi var, Ģöyle diyor: “Bayan Nakaoka ben EM hakkında bir Ģey bilmeden önce EM kullanıyormuĢ. Bu evde yaĢlılara özgü olan o koku yok, EM‟nin kullanıldığı diğer evler için de bu böyle.” EM‟nin gücü karĢısında hayrette kalıyor. Bayan Nakaoka tuvalet klosetinin sifon haznesine EM pirinç durulama suyu döküyor ve bu tuvaletin temizlenmesini daha kolay hale getiriyor. Astımı olan Bayan Nakaoka avizelere EM pirinç durulama suyu püskürtüyor ve toz toplanmasının önüne geçiyor. Bayan Nakaoka aynı Ģekilde çamaĢır yıkama makinesine EM pirinç durulama suyu döküyor. Bayan Nakaoka (solda) yardımcısı Bayan Kita (sağda) ile birlikte. Güzel günlerde Bayan Nakaoka futonuna sulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu püskürtüyor ve bu yatak takımını yumuĢatıyor. EM’den Bir şeyler Hissediyorum Yaşamdan Zevk Almamı Sağlıyor ve Bana Canlılık Kazandırıyor Diğer bir ev yardımcısı, Bayan Okumura beni üçüncü bir kiĢiye götürdü, tek baĢına yaĢayan yaĢlı bir adama. Mutfağa ve diğer odalara sulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu püskürtüyor ve sonra siliyor. Mutfak çöpü çok az olduğu için Bayan Okumura çöpleri evine götürüyor ve kendi mutfak çöpleri ile birlikte EM Bokashi kullanarak gübreye çeviriyor. Sebzeleri bu gübre ile çok güzel yetiĢiyor. Ziyaret ettiğim tüm evlerde, özellikle Mayıs ayının güzel bir günü olması nedeniyle, temiz hava kokusu vardı ve özel bir koku bulunmuyordu. Bayan Nakaoka Ģöyle diyor: “EM kullanmak kendimi iyi hissetmemi sağlıyor. Çünkü EM herĢeyi temizliyor ki bu herkesin istediği bir Ģey.” Bu doğru. Hislerimiz bizi etkiliyor. Eğer iyi hissedersek, canlı oluruz. Temizleme gücüne ek olarak, EM muhtemelen bizim iyi olmamızı sağlayan bir güce de sahip. EM pirinç durulama suyu: Melas (veya Ģeker) ve pirincin durulanması için kullanılan suyla karıĢtırılan EM‟nin fermente edilmesiyle hazırlanan bir EM solüsyonudur. Atom Grubu EM stok solüsyonu yerine AktifleĢtirilmiĢ EM kullanmaktadır. EM Artık Bizim İçin Vazgeçilmez EM’yi Daha Önceden Tanımak İsterdim…. Atom Grubu bir yardım ve tıbbi destek iĢi yürütüyor ve diğer insanlara yardım etme ve gönüllülük ruhunu değerlendiriyor. Her ne kadar grup faaliyetleri için farklı Ģeyler denemiĢ olsa da, hiç birĢeyin etkisi EM‟den daha fazla olmamıĢ. YaklaĢık 5 veya 6 yıl önce, grubun baĢkanı Bay Kenbachi Utsunomiya EM ile karĢılaĢmıĢ ve hakkında bir Ģeyler öğrenmeye baĢlamıĢ. NPO Aktif Gönüllü 21‟in (Atom Grubu tarafından desteklenmektedir) yönetim kurulu BaĢkanı Bay Yoshikazu Kusuna‟nın sağlığı o zamanlar bozukmuĢ ve Bay Utsunomiya kendisine EM-X içmesini önermiĢ. Ġlk baĢta EM-X konusunda endiĢeli olsa da, 2 – 3 ay sonra sağlığında belirgin iyileĢmeler ortaya çıkmıĢ. Yine Ģüphe içinde bulunan grup çalıĢanları EM hakkında birĢeyler öğrenmeye baĢlamıĢlar. Bayan Yukiko Takahashi, Atom Grubu içinde bir sosyal yardım örgütü olan Hakuju-kai‟nin evde bakım bölümünün baĢında bulunuyor ve EM uygulamasından sorumlu. ġöyle diyor: “Haklarında fazla bir Ģey bilmediğim mikroorganizmaları kullanma konusunda çekingendim. Bu yüzden EM‟yi önce tuvalette kullandım. Daha sonra kötü kokular ortadan kalktı ve tuvalet daha temiz hale geldi. Bu arada, EM hakkında hiçbir Ģey söylememiĢ olan müĢterilerimizden kendilerinin de EM kullandıklarını ve EM‟yi çok iyi bulduklarını duydum.” Sonunda, 2 yıl önce EM‟yi tüm gruba tanıtmaya karar verdik. Bugün, EM grubun neredeyse tüm faaliyetlerinde kullanılıyor ki buna evde bakım hizmetleri dahil. BulaĢıklar EM pirinç durulama suyu içeren suyla yıkanıyor. Gereken deterjan miktarı belirgin Ģekilde azalıyor. SulandırılmıĢ Em pirinç durulama suyu ocak bölgesinin üst tarafına püskürtülüyor. Hafifçe silindiği zaman ocak ve duvarlar parlak bir görünüm kazanıyor. Mutfak çöpleri EM Bokashi ile fermente ediliyor ve mutfak bahçesi için gübre hazırlanıyor. Evde bakım bölümünün baĢkanı Bayan Takahashi EM En Büyük Sorunu, Koku Sorununu Çözdü ve Hizmetleri İyileştirdi “MüĢterilerimiz EM‟den çok memnun. Hiçbir Ģikayet almıyoruz. En büyük sorunumuz olan koku sorununun önüne geçtik ve odaları, tuvaletleri ve mutfağı temizlemek artık daha kolay bir hal aldı. Bu, bakım çalıĢanlarının önceden yapılamayan iĢleri yapma konusunda daha fazla zaman kazanmalarına neden oldu. Buna ek olarak, kullanmıĢ olduğumuz deterjan miktarı açık bir Ģekilde azaldı. EM bize bir çok iyi Ģey kazandırdı ve bundan dolayı minnettarız. EM artık bizim için vazgeçilmez. EM ile daha önce tanıĢmıĢ olmayı isterdi” diyor Bayan Takahashi. ġu anda Atom Grubu ayda 13.000‟den fazla müĢteriye evde bakım hizmeti veriyor. EM bu kiĢiler için ve aynı zamanda grubun tüm faaliyetleri için kullanılıyor. NPO Aktif Gönüllü 21‟den Bay Kusuno * SulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu: EM pirinç durulama suyunun su ile sulandırılmasıyla elde edilen bir solüsyon. Maddelerin üzerine püskürtülür. Atom Grubu sulandırma oranını 1:100 olarak kullanıyor. Yerel Seminerler ve Gönüllü Faaliyetleri EM Uygulama Alanını Genişletiyor “ĠĢin gönüllü bir faaliyet olması” felsefesinden hareket eden Atom Grubu 1993 yılında Aktif Gönüllü 21‟i kurdu. Örgüt, gönüllü okulları aracılığıyla gurubun çalıĢanları arasında gönüllülük ruhunu uyandırmak için çalıĢıyor. 1999 yılında, örgüte kar amaçsız örgüt (NPO) unvanı verilmiĢ ve örgüt Ehime‟de bu unvanı alan ilk örgüt durumunda. Farklı sosyal faaliyetleri desteklerken, bir evde yardım eğitim sınıfı açmıĢ ve EM kullanmaya baĢlamıĢ. En dikkate değer konu, grubun EM faaliyetlerinin sistematik olması ve geniĢ alana yayılmıĢ bulunması Gurup, gündüz bakım tesislerinde verilen kültür derslerini yürütüyor ve evde bakım konusunda eğitim müfredatı hazırlıyor. Aynı zamanda farklı EM seminerleri veriyor, örneğin 1.500 çalıĢanına verilen seminerler ve yerel sakinler için toplum merkezlerinde ve okullarda verilen seminerler. 2002 yılında, 6.064 kiĢinin katılımıyla toplam 219 seminer verilmiĢ. Grubun Shikoku EM DayanıĢma Derneği tarafından onaylanmıĢ 50 EM eğiticisi ve danıĢmanı bulunuyor, bunun yanında kendi müfredatları ve EM konusunda kendi ders kitapları var. Buna ek olarak, her EM seminerinin sonunda çalıĢanlara bir EM kavrama testi veriliyor. Aktif Gönüllü 21‟in bir üyesi bir EM seminerinde nasıl EM pirinç durulama suyu hazırlanacağını öğretiyor. EM’nin bir Bakım Merkezinde Uygulanması Beklenmedik, Tali Bir Yarar Sağladı Rengeso genel olarak engelli veya davranıĢsal sorunları olan yaĢlı kiĢiler için hizmet veren bir bakım tesisi. Buradaki ana sorunlardan birisi, tuvalet dıĢındaki yerlerden gelen dıĢkı kokusu. Ancak bu sorun 1:100 oranında sulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu kullanılarak büyük oranda azaltılmıĢ. Aslında, bina fark edilebilir bir koku mevcut değil. EM ilk olarak mutfakta kullanılmaya baĢlanmıĢ. EM pirinç durulama suyu, 100‟den fazla sakinin, kısa dönemli misafirlerin ve gündüz bakımı kullanıcıların yemek artıklarından yapılan 25 – 35 litre pirinç durulama suyu kullanılarak hazırlanıyor. Ġlk baĢlarda mutfağın temizlenmesi için kullanılan EM daha sonra kademeli olarak tuvalet temizliğini, koku azaltımını, oda temizlemesini içerecek Ģekilde geniĢletilmiĢ ve banyoda ve taĢınabilir tuvaletlerde uygulanmaya baĢlanmıĢ. EM pirinç durulama suyu içeren ĢiĢelere mutfağın giriĢine koyuluyor ve her bölümde EM‟den sorumlu olan kiĢi gerektiğinde bir ĢiĢe alıyor. Banyoya EM Karıştırmak Deriye Zarar Vermeyen Sıcak Su Üretiyor BaĢhemĢire Bayan Ichibukata Ģöyle diyor: “EM‟yi çok kısa bir süredir kullanıyoruz, ancak tuvaletler, odalar ve kanalizasyonlar gibi yerlerdeki kötü kokular büyük oranda azalmıĢ durumda. Banyo için, banyo tozu yerine sıcak su içine EM pirinç durulama suyunu karıĢtırıyorlar. Bayan Ichibukata bunun suyu yaĢlı insanların derilerine zarar vermeyecek Ģekilde narinleĢtirdiğini söylüyor. Bana ayrıca beklenmedik tali bir faydadan bahsetti. “Genelde Ģöyle oluyor, yaĢlı bir insan tesise kabul edildikten sonra, bu kiĢinin ailesi genelde onu ziyaret etmeme eğilimde oluyor. ġunu sezdim ki EM kullandıktan sonra daha fazla aile tesisi ziyarete geldi. Bence bunun nedeni resepsiyona boĢ AktifleĢtirilmiĢ EM ĢiĢeleri yerleĢtiriyor olmamız, çünkü EM‟nin etkilerini hissediyorlar.” EM yaĢlı insanların yeniden canlılık kazanmaları ve evlerine dönmeleri konusunda Rengeso‟ya yardım ediyor. SulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu mutfağa püskürtülüyor. EM pirinç suyu her gün mutfakta hazırlanıyor. Her gün kanalizasyona EM pirin durulama suyu dökmek keskin ve kötü kokuyu önlüyor. Yatak perdelerine EM pirinç durulama suyu püskürtmek kötü kokuları büyük ölçüde gideriyor. EM pirinç durulama suyu ĢiĢeleri mutfağın giriĢine yerleĢtiriliyor. Her sabah, her bir bölümden bir kiĢi ĢiĢelerden birini alıyor. Tuvalete EM pirin durulama suyu püskürtmek temizliği kolaylaĢtırıyor ve kötü kokuları azaltıyor. EM pirin durulama suyu ayak yıkama suyuna karıĢtırılıyor. Bayan Ichibukata, Rengeso baĢhemĢiresi Ziyaretçiler için ücretsiz EM pirin durulama suyu Not: Püskürtmek için AktifleĢtirilmiĢ EM veya EM pirinç suyu hazırlamak yerine, EM stok solüsyonu 1:500 – 1,000 oranında sulandırılabilir. Etki neredeyse aynı. EM Hastalar İçin Rahat Bir Ortam Yarattı ve Çalışanlar Üzerindeki Yükü Azalttı “DıĢkı kokusunu azaltmak için hastaların kundak bezlerine AktifleĢtirilmiĢ EM püskürttüğümüzde, bizim için gerçek bir sorun olan kötü kokular ortadan kalkıyor. Ancak etkisi o kadar güçlüydü ki kokuya bakarak hastanın durumunu değerlendiremiyorduk. Bu yüzden uygulamaya son verdik”, diyor bir yaĢlılar hastanesi olan Amayama Hastanesinin baĢhemĢiresi Bayan Nagayama. SulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu perdelerin, tuvaletlerin ve ayakkabılıkların içine her gün püskürtülerek kötü kokuların önüne geçiliyor. Dahası, kullandıktan sonra taĢınabilir bir tuvaletin içine EM pirinç duralama suyu dökmek kötü kokuların ve lekelerin önüne geçiyor. EM ayrıca tuvaletleri temizlemeyi daha kolay kılıyor. YaĢlı bakım bölümünün baĢında bulunan Bay Kawabata Ģöyle diyor: “Tıkanmayı önlemek ve kötü kokuları azaltmak için önceden kanalizasyonu sıklıkla temizlemek zorundaydık. Banyoda EM pirinç durulama suyu kullanamaya baĢladıktan sonra artık bu konuda bir endiĢe etmemize gerek kalmıyor. Kanalizasyon çok temiz ve hiçbir tıkanma ve kötü koku yok. EM‟nin hedefi sadece çalıĢanları mutlu etmek değil. Hastanelerde kullanılmasının ana hedefi hastaların ortamlarını iyileĢtirmektir. Ayakkabılığa EM pirinç suyu püskürtülüyor Perdelere EM pirinç durulama suyu püskürtülüyor TaĢınabilir tuvalete EM pirinç durulama suyu dökülüyor. 4 litre EM pirinç durulama suyu bir küvetin içine dökülüyor (1 lt). Temiz ve kokusuz lagar EM el püskürtücüsü EM-X‟li süt losyonu ÇalıĢanlar serbestçe AktifleĢtirilmiĢ EM tankından alabiliyorlar Bayan Nagayama (solda) ve Bayan Kawabata Herkes EM Kullanmanın Basit ve Yeni Yollarını Geliştirebilir ÇalıĢanlar hastaları için EM kullanmanın farklı yollarını geliĢtirmiĢler. Her bir çalıĢanın kendi EM püskürtücüsü var ve dilediği yerde EM püskürtebiliyor. BaĢka çalıĢanların EM-X karıĢtırılmıĢ süt losyonları var, bu, yaĢlıların özelliklerinden olan kuru ve kaĢıntılı deriye iyi geliyor. Buna ek olarak, bekleme odası ve tırabzan gibi çok kimse tarafından kullanılan yerler, yine Atom Gruba ait olan bir temizlik Ģirketi tarafından temizleniyor. Bunun hastane enfeksiyonunu önlemesi bekleniyor. Bir EM Mayalayıcısı ve Mutfak Çöpü Parçalayıcısı Kuruldu Atom Grubu sadece bakım hizmetleri ve tıbbi bakım için değil aynı zamanda EM seminerleri ve çevresel faaliyetler için de EM kullanmak için bir EM mayalayıcısı hazırladı. Grup aynı zamanda tesiste tüketilmek için sebze yetiĢtirilmesi amacıyla mutfak çöplerini ezme makinesine de sahip. Sebze tarlasının toprağı oldukça yumuĢak, bunun nedeni bol bir Ģekilde AktifleĢtirilmiĢ EM ve EM mutfak çöpü mayalayıcısının uygulanması. Tarladaki soğanlar çok sağlıklı. Çevresel Bilinç ve Gönüllülük Ruhu EM Kullanılarak Çocuklara Öğretiliyor Grubun bakım okulunda ve anaokulunda, EM öğrencilere, onların gönüllülük ruhunu geliĢtirmek ve çevre konusundaki bilinçlerini artırmak amacıyla öğretiliyor. Çocuklar kendileri AktifleĢtirilmiĢ EM‟yi yüzme havuzuna döküyorlar ve tuvaletlere sulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu püskürtüyorlar. Ana okulunun ön tarafındaki sebze tarlasında çocuklar sağlıklı sebze yetiĢtirilmesine yardım ediyor. Aktif Gönüllü 21‟in Genel Müdürü olan ve EM‟yi destekleyen Bay Tatsuya Miyoshi “EM kullanarak çocuklar için çevre eğitimimizi daha da geliĢtirmeyi planlıyoruz” diyor. Tesisler Evde bakım hizmetleri (evde yardım istasyonları) YaĢlılar Hastanesi (Amayama Hastanesi, Yakura hastanesi vs.) YaĢlı Bakım tesisleri (Hakujuso, Rengeso vs.) EM Uygulama Tipi EMPDS evde yapılıyor EMPDS temizlik için kullanılıyor (Mutfak, tuvalet, banyo, zemin) EMPDS giysilerin yıkanmasında kullanılıyor EMPDS banyoya dökülüyor EMPDS tuvaletlere dökülüyor EMPDS futona püskürtülüyor AEM/EMPDS bedeni silmek için kullanılıyor EMPDS odanın içine püskürtülüyor EMPDS yüzü yıkamak için kullanılıyor EMPDS taĢınabilir tuvaletlere dökülüyor SulandırılmıĢ EM bitkilere püskürtülüyor Mutfak çöpler EMB ile iĢleme tabi tutuluyor SulandırılmıĢ EM püskürtülüyor (odalar, tuvaletler) AEM banyoya dökülüyor SulandırılmıĢ EM ayakkabılığa püskürtülüyor AEM ayak yıkama suyuna dökülüyor EM-X süt losyonuna karıĢtırılıyor EMB taĢınabilir tuvaletlere koyuluyor EMPDS ağzı yıkamak için kullanılıyor EM seramikleri su tankının içine koyuluyor EMPDS mutfakta hazırlanıyor EMPDS mutfağı kullanılıyor temizlemek EMPDS giysileri yıkamak kullanılıyor EMPDS banyoya dökülüyor EMPDS tuvaletlere dökülüyor Diğerleri için için SulandırılmıĢ EM püskürtülüyor. (odalara ve tuvaletlere) EMPDS taĢınabilir tuvaletlere dökülüyor EMPDS ziyaretçilere veriliyor SulandırılmıĢ EM bir çiftlikte Etkisi Süzülen pirinç durulama suyunu azaltır Kokuları azaltır ve hijyeni artırır Deterjan kullanımını azaltır, beyazlatır Deri için iyidir Kötü kokuları azaltır Futonu yumuĢak yapar Kokuları azaltır ve hijyeni artırır Kokuları azaltır Deri için iyidir , hijyen sağlar Kokuları azaltır Bitkileri canlandırır Atıl çöpleri azaltır Kokuları azaltır, enfeksiyonu önler Deri için iyidir Kokuları azaltır, hijyen sağlar Sağlık koruma Derinin durumunu iyileĢtirir Kötü kokuları azaltır Kokuları azaltır, hijyen sağlar Suyu temizler, temizliği kolaylaĢtırır Süzülen pirinç durulama suyunu azaltır Lagordaki sümüksü yapıyı azaltır Yağ tıkanıklıklarını temizler Paslanmaz aparatları temiz tutar Deterjan miktarını azaltır Deterjan miktarını azaltır, beyazlatır Deri için iyidir, hijyen sağlar Kokuları azaltır, temizliği kolaylaĢtırır Kokuları azaltır, hijyen sağlar Kötü kokuları azaltır Evde kullanım için Toprak durumunu iyileĢtirir kullanılıyor Mutfak çöpü EMB ile iĢleme tabi Çiftlikte gübre olarak kullanılır tutuluyor AEM bir yüzme havuzuna dökülüyor Su kalitesini artırır AEM tuvaletlere ve lavabolara Kokuları azaltır, hijyen sağlar püskürtülüyor ġehir sakinleri için EM seminerleri EM‟yi destekleme veriliyor Gündüz bakım servislerinde EM EM‟yi destekleme eğitimi veriliyor EM gönüllü faaliyetlerde kullanılıyor Çevreyi iyileĢtirir EMPDS: EM pirinç durulama suyu, AEM : AktifleĢtirilmiĢ EM, EMB: EM Bokashi Bay Miyoshi bir EM mayalayıcısının önünde AktifleĢtirilmiĢ EM ve EM mutfak çöpü mayalayıcısı çiftlikte bolca kullanılıyor SulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu püskürten bir ana okulu çocuğu Atom Grubu (tıp ve yardım) Farklı Etkiler, Örneğin Koku Kontrolü TOMĠGUSUKĠ Köyü , Okinawa Bölgesi O‟hama 2. Hastanesi O‟hama 2. Hastanesi tıp, sağlık bakımı ve yardım konularını entegre eden Japonya‟daki ilk genel hastanedir. Hastane, 49.500 m2 üzerine kurulmuĢ 177 yataklı uzun dönemli bir bakım tesisidir ve bünyesinde dahiliye, beyin nörolojisi, ortopedi, dermatoloji ve rehabilitasyon servisleri bulunmaktadır. Hastane yüksek kalitede tıp ve yardım servisleri sunmaktadır. 2000 yılından beri EM tesiste kokuları azaltmak için kullanılıyor ve bu hastaneyi kalanlar için daha rahat ve güvenilir kılmaya katkıda bulunuyor. Bir kutuda toplanmıĢ olan kundak bezlerinin üzerine EM püskürtülüyor ve bu kötü kokuları azaltıyor. - EM maddesi EM pirinç durulama suyu - Maliyet 10 litre EM pirinç durulama suyu imal etmek için Japonya‟da 280 yen - Yöntem EM pirinç durulama püskürtülüyor suyu 1:5 oranında - Kullanılan miktar KoğuĢ baĢına ayda 10 litre (60 yatak) - EM‟nin kullanıldığı yerler suyla sulandırılıyor ve Kundak bezlerinin değiĢtirilmesi: Kullanıldıktan önce ve sonra kundak bezlerinin üzerine püskürtülür. Mümkün olduğu kadar kısa sürede dıĢkı üzerine püskürtülmesi önemlidir. Tuvalet: Her gün, taĢınabilir tuvaletler de dahil olmak üzere tuvaletlere püskürtülür. EĢyaları silmek için suyla karıĢtırılır. Tekerlekli sandalyeler: Ovalayarak kirler çok kolay temizleniyor. Sandalyedeki lekeler deterjan kullanılmadan temizleniyor. Ayak banyosu: hastanın ayaklarına EM veya 1:100 oranında sulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyuyla masaj yapılıyor. Hastalardaki madura ayağı hafifliyor. Veri: EM Pirinç Durulama Suyuyla Kokuları Azaltma Testi Yöntem: 1. BoĢ bir kutudaki koku ölçülüyor ve 0‟a ayarlanıyor. 2. A ve B ĢiĢelerine 2 dıĢkı örneği koyuluyor ve ölçülüyor. 3. 1:100 oranında sulandırılmıĢ EM pirinç durulama suyu örneklerin üzerine püskürtülüyor ve ölçülüyor. 4. 10 dakika sonra tekrar ölçülüyor Sonuç Püskürtmeden önce Püskürttükten sonra 10 dakika sonra DıĢkı A (80 g) DıĢkı B (80 g) TaĢınabilir bir koku sensörü olan XP-329 ile ölçülüyor. Değerler koku partiküllerinin sayısını gösteriyor. Yukarıdaki veriler EM püskürtmenin hızlı bir Ģekilde kokuları azaltacağını göstermektedir. Hastane EM pirinç durulama suyu 1:5 oranında sulandırıldığından, bu testteki sulandırma oranı 1:100 olduğu için, hastanede yapılan püskürtme iĢleminin daha etkin olması beklenmektedir. Yerlerin Silinmesi için EM Püskürtülüyor. Bu Taze Bir Çevre Yaratıyor Fujisawa ġehri, Kanawaga Bölgesi Midorino-sono 3 yıl önce açılan özel bir yaĢlı bakım evi olan Midorino-sono‟da dıĢkı deposundan gelen ve asansör kulesi boyunca tüm binaya yayılan kötü koku insanları rahatsız ediyordu. 2002 yılında, bakım sorumlu yardımcısı Bay Yoshitomo Yashiro, dıĢkıları iĢleme tabi tutmak için EM ile birlikte bitki tabanlı deodorant kullanmaya baĢlamıĢ. Aynı zamanda temizlik iĢçilerinin yerleri silmek için kullandığı saplı tahta bezlerine sulandırılmıĢ EM-1 püskürtmeyi düĢünmüĢ. ġöyle diyor: “Günlük iĢlere bu basit iĢlemin eklenmesi kötü kokuların azalmasına neden oldu. Süreklilik önemli.” EM hem hastanede kalanlar hem de ziyaretçiler için taze bir çevre yaratmıĢ EM tekerlekli sandalyenin üstüne püskürtülüyor Üstte: Metal parçalar EM ile parlak hale geliyor. Altta: Hastanede bir EM semineri veriliyor. Sert ahĢap zeminin kötü kokusu yok. EM ahĢabın doğal kokusunu geri getirmiĢ. Yukarıda: EM günlük zemin temizliği için tahta bezine püskürtülüyor. Kaymayı önlemek için herhangi bir cila kullanılmamıĢ olsa da, EM zemini parlatıyor. Dünya Çapında EM EM ve ağı dünya çapında hızlı bir Ģekilde yayıldı. Bugün, her bir kıtada EM ve teknik öneri sağlayacak en azından bir kurum bulunuyor. Ekim 2003 itibariyle, EM 53 ülkede imal ediliyor ve 100‟denf azla ülkede kullanılıyor / dağıtılıyor. Kırmızı yazılanlar: EM‟nin imal edildiği ülkeler Mavi yazılanlar: EM‟nin kullanıldığı veya dağıtıldığı ülkeler EM‟nin Ģu anda imal edildiği 53 ülkenin listesi Bilgiler EM AraĢtırma Kurumu – Deniz AĢırı Ülkeler Departmanı tarafından sağlanmaktadır. Ġrtibat Listesi Japonya dıĢındaki ülkelerdeki EM ürünleri hakkında sorularınız veya bu Eco Pure sayısını sipariĢ vermek için lütfen EM ġirketi ile irtibata geçin. Diğer ülkeler için lütfen yukarıda belirtilen EM AraĢtırma Örgütü veya Uluslararası Doğal Tarım AraĢtırma Merkezi ile temasa geçin. Oksidasyon ve antioksidasyon bakıĢ açıları ile sağlık konusunu ele almak göreceli olarak yeni bir yaklaĢımdır. Her ne kadar geleneksel yaklaĢımlardan ayrılıyor olsa da, bu düĢünce iyi sağlığın korunması için doğal veya alternatif yaklaĢımların daha net bir tanımını sağlamaktadır. Antioksidanlar oksidasyona engel olan ajanlardır. Antioksidanlar serbest radikallerin ve diğer maddelerin oksidasyon etkilerini nötrleĢtirebilir. Em- X Pirinç Kepeği Sıvı Diyet Desteği Bu altın renkli sıvı EM Teknolojisi kullanılarak insan tüketimi için özel olarak hazırlanmıĢtır. Bütün tanecikli pirinç, pirinç kepeği, kavunağacı meyvesi, ve esmer suyosunu özütlerinin doğal olarak EM yöntemi ile iĢlenmesiyle elde edilir. EM Tuzu EM Tuzu EM Teknolojisi kullanılarak imal edilmektedir ve gıdaları tatlandırmak için normal sofra tuzunun harika bir alternatifidir. Çevre EM-X Seramik Halkaları Em-X Seramik Halkaları su birikintilerini azaltır, suyu daha hafif yapar. Kullanımı oldukça kolaydır: Sadece bir kupa, bardak veya sürahi suyun içine atın. Suyu kaynatırken su kaynatma cihazının içine de bir tane atmak faydalı olur. EM “EM” “Etkili Mikroorganizmalar” anlamına gelmektedir. Okinawa‟da doğan EM Teknolojisi tarımdan çevre temizliğine kadar farklı uygulama alanlarında 100‟den fazla ülkede uygulanmaktadır. ġimdi EM Teknolojisi EM-X Pirinç Kepeği Sıvısı Diyet Desteği, EM Tuzu, ve EM-X Seramiği olarak kullanılmaktadır. EM ġirketi‟nin misyonu EM ürünlerini dünyaya sunmaktır. Eco Pure‟un Ġngilizce baskılarını satın almak için: Eco Pure‟un bu sayısındaki konular hakkında bilgi almak için: Toprağın sevdiği sensin Sen toprağı seviyor musun? Eco Pure bir bilgilendirme dergisidir Her zaman dünyayı sevenlerin kalplerine iletir “Topraktan gelen mesajı dinle” ĠĢte bizim önerimiz bu Ġnsanlar “Toprağı sevelim” diyor Ama sözcükler insan cehaletinin gölgelerini taĢıyor Toprak bizi her zaman sevdi Sadece biz bazen bunun farkına varabildik Toprağın sevgisini nasıl hissedebiliriz? Gözlerini kapa Ve alçakgönüllülükle, sükunetle, Topraktan gelen mesajı dinle
