Muharrem Demir

Muharrem DEMiR /
Mak. Mühendisi
Öğrenim:
Uludağ Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Makina Mühendisliği,
1986-Bursa
İş hayatım:
Önentaş - Dardanel Fabrikası, Çanakkale
Alfa Laval, Tetra Pak, Tetra Laval ve son olarak Convenience Food System
Erkaya Makine Pazarlama Müdürü
2005, APACK Ambalaj Makinaları Ltd.Şti. Kurucu Ortağı
Seminerler:
1994’den bu yana muhtelif üniversitelerde ve gıda sanayine yönelik düzenli
seminerler. İTÜ Gıda Mühendisliği, Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Ankara
Üniv. Müh. Fakültesi Gıda Mühendisliği, MKU, SDU, CBU, EGE Universitei, COMU, vs.
Kongre ve bilimsel yayınlar:
1. Ulusal Gıda ve Beslenme Kongresi (TÜBİTAK-2004),
Ambalajın Gıda Sanayindeki Önemi.
“Gıda sanayinde dengelenmiş modifye atmosfer ambalaj (EMAP) uygulamaları”
bildirisi.
Eur Food Res Technol
DOI 10.1007/S00217-008-0881-3 “Extending the quality
of fresh strawberries by EMAP (equilibrium modifed atmosphere packaging)”
çalışması. Cengiz CANER, Mehmet S. ADAY, Muharrem DEMiR
Uzmanlık alanımız:
Ülkemizde son çeyrek asırdır gündemimize gelen ambalaj, gıda sanayimiz açısından
tartışılmaz bir öneme sahiptir. Bugünün pazarında ise ambalaj-gıda yoğun bir
teknoloji, sağlık, çevre ve tüketici baskısı altındadır. Günümüzde çok hızlı gelişen
ambalaj mühendisliği konusunda doğru ve doyurucu bilgiye, teknolojiye ve donanıma
sahip bir ekiple gıda sanayimize çözümler üretmekte ve aynı zamanda ihraçta
etmekteyiz.