docalabilirsiniz
download 
Şikayet Transkript
alabilirsiniz
ALABİLİRSİNİZ SAYI: 35 www.ngdergi.com “Ey Türk gençliği! Birinci vazifen, Türk istiklâlini, Türk Cumhuriyeti’ni, ilelebet muhafaza ve müdafaa etmektir...” EDİTÖR Müjdeli bahar Yılın ilk ayları bizler için en heyecan verici ve hareketli günlere sahne olur. Neredeyse bir yıl önce çalıştığımız tasarımların vitrine çıkmaya hazırlandığı bir süreçtir bu. Dünyanın en önemli uluslararası fuarlarında ve başta İstanbul olmak üzere tüm sektörle ürünlerimizi paylaşmanın mutluluğunu yaşarız bahar aylarında. Bu yıl da yine büyük ebatlı seramiklerle hem Türkiye’de hem de dünyada çok konuşuldu NG Kütahya Seramik. Bizler de bu başarının gururuyla enerjimize enerji katarak yol almaya devam ediyoruz. Baharın en güzel yanı yenilenmek için insanın üzerinde karşı konulmaz bir istek uyandırmasıdır. İşte tam da bu noktada porselen sektöründen yepyeni renkler ve trendlerle sizleri mutlu edecek koleksiyonlar yarattık. Romantizmi, lüksü, klasik Gülden GÜRAL dokunuşları, doğal yüzeyleri seven herkes kendinden bir şey bulacaktır Kütahya Porselen mağazalarında ve porselensepeti. com adresinde. Önümüzdeki bu sımsıcak ve heyecanlı günler için dergimizi de bahara hazırladık. Yepyeni kitaplar, sinemanın parlayan yüzleri, müzik dünyasından kulağımıza takılanlar, festivaller, teknoloji harikaları, sağlık alanındaki yenilikler ve daha pek çok haberle genç, yenilikçi ve her şeyden önemlisi de hayattan keyif almayı bilen siz değerli okurlarımız için kolları sıvadık. Güzel ve keyifli bir bahar geçirmeniz dileğiyle… NG dergimizi Samsung eKitap ve www.ngdergi.com adlı internet sitemizden de takip edebilirsiniz. 4 İÇİNDEKİLER 14 40 6 SERGİ Topkapı Sarayı Müzesi’nden ‘Bir 52 FUTBOL FIFA ile France Football Dergisi’nin Taşım Keyif-Türk Kahvesinin 500 Yıllık Öyküsü’ birlikte dünyada yılın oyuncusunu seçtiği ve İstanbul Modern Fotoğraf Galerisi’nden Cristiano Ronaldo’nun öyküsü ‘Magnum-Kontakt Baskılar’ sergileri 56 STİL Kütahya Porselen altını Fine Bone 8 FESTİVALLER Dünya üstünde nam salmış yemek takımlarına taşındı festivalleri sizler için derledik 60 ATÖLYE Genç modacı Gamze Saraçoğlu’nu 12 KİTAP Ali Kırca, yeni romanı ‘Öteki Bahçe’ Nişantaşı’ndaki ofis, atölye ve showroom yi anlattı konseptindeki mekanında görüntüledik 14 YENİ SERİ SERAMİK NG Kütahya 64 RÖPORTAJ Tasarımcı Susumu Seramik’in yeni 120x120 cm serileri Atlantis, Yotsukawa’nın 2014 Good Design Award ödüllü London, Garo, Mars ve Albatros sake bardakları 18 YENİ SERİ PORSELEN Kütahya Porselen’in 68 GEZİ Dünyanın dört bir yanından mutlaka Leonberg, Lindos ve Nil serileri baharı müjdeliyor ziyaret edilmesi gereken 10 park 24 TEKNOLOJİ Yeni teknolojiler yaşam 64 MÜZİK Mine Mucur, 15 klasik müzik konforunu artırırken, estetik duruşlarıyla parçasından oluşan ‘Adam Olacak Çocuk’lara aksesuar olarak da çok şıklar Klasik Müzik’ adlı son CD’siyle devam ediyor. 26 AMBIANTE 64 ÖNERİ Kesme çiçeklerle şık buketler 28 UNICERA hazırladık. 34 TASARIMCILAR İspanya’nın iki ünlü 80 SAĞLIK Sağlık, beslenme gibi konularda markası, Stimulo ve Crous Calegro’nun tasarım doğru sandığımız ancak yapılan araştırmalar hikayesini dinledik sonucunda geçerliliğini yitiren bilgileri derledik 36 RÖPORTAJ İlker Ayrık ile ilk yönetmenlik 84 SAĞLIK Doç. Dr. Çağatay Öztürk’ten denemesini gerçekleştirdiği ‘Yapışık Kardeşler’ omurga sağlığı, skolyoz ve kifozun erken isimli komedi aksiyon filmi üzerinden keyifli bir teşhisini konuştuk sohbet yaptık. 86 BESLENME Yaza girmeden önce koskoca 40 STİL Köşeli ‘Maya’ ve zarif desenli ‘Selanik’ bir üç ay var önümüzde. Kış aylarında kirlenen koleksiyonu Kütahya Porselen’in en çok sevilen vücudumuzu temizlemeye hazırlanıyoruz. Naturaceram grubunun yeni üyeleri. 88 GURME NG Sapanca 44 KARİYER Türkiye’de baklava dendiğinde Wellness&Convention’ın özenli mutfağından akla ilk gelen isim olan Faruk Güllüoğlu en iyi kendinizi daha iyi hissettirecek sağlıklı baklavanın sırlarını anlattı. reçeteler… 48 SEMT Karaköy’ün en çok konuşulan 92 BİZDEN HABERLER lezzet duraklarından ilginç aydınlatma fikirlerini 90 TEST Anneler gününe çok az kalmışken, keşfe çıktık. annenizin hayatınızdaki etkisini test edin SAYI: 35 MART 2015 İmtiyaz Sahibi Nafi Güral Yatırım A.Ş. adına Eser Çetintaş Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Ahmet Öz Görsel Danışman Harun Topuz İletişim Adresi Atatürk Bulvarı, Çalça Mah. Kütahya Tel: (0274) 225 12 00 Faks: (0274) 225 12 13 www.ngdergi.com facebook.com/ngdergi twitter.com/ngdergi NG Dergisi Nafi Güral Yatırım A.Ş. tarafından 3 ayda bir yayınlanır ve ücretsiz dağıtılır. Yazışma Adresi: Turkuvaz Dergi Yayına Hazırlayanlar Grubu, Barbaros Bulvarı, Cam Han, Turkuvaz Gazete Dergi Basım A.Ş No:153, Balmumcu, Beşiktaş Tel: (0212) 354 30 00 Yayın Direktörü Aslıhan Sarp İşman Basımcı: Turkuvaz Matbaacılık Yayın Yönetmeni Fatma Özel Yayıncılık A.Ş. Yazı İşleri Müdürü Şebnem Yıldız Basıldığı Yer: Akpınar Mah. Görsel Yönetmen Nazlı Sarı Hasan Basri Cad. No: 4, Editörler Ayşin İldeş, Zeliha Köşlü Sancaktepe İSTANBUL Fotoğraflar Agim Can, Haydar Erçin Tel: (0216) 585 90 00 İsa Arslan, Tuba Bakırkaya 5 SANAT GÜNCESİ Türk kahvesinin 500 yıllık öyküsü Türk kültüründe önemli bir yere sahip kahvenin 500 yıllık öyküsünü gözler önüne sermek amacıyla düzenlenen ‘Bir Taşım Keyif-Türk Kahvesinin 500 Yıllık Öyküsü’ isimli sergi, Topkapı Sarayı Müzesi’nde kahve severleri bekliyor. smanlı topraklarında filizlenip, adını tüm dünyaya duyuran 500 O yıllık Türk kahvesinin öyküsü, küçük kırmızı bir meyvenin çekir- değiyle hayat buluyor. Topkapı Sarayı Müzesi ile Türk Kahvesi Kültürü ve Araştırmaları Derneği işbirliğinde gerçekleşen sergide, kahvenin 500 yıllık öyküsü gözler önüne seriliyor. Kahve ve kahve kültürüne ait eserlerden oluşan Bir Taşım Keyif-Türk Kahvesinin 500 Yıllık Öyküsü’, başta Topkapı Sarayı Müzesi koleksiyonları olmak üzere pek çok müze, kütüphane ve özel müze koleksiyonlarından bir araya getirilmiş. Kahvenin Osmanlı kültürü içinde oluşturduğu özgün seremoniye değinen sergide tarihi, kültürel ve sosyal öğeler kamuoyuna sunuluyor. Kahve bitkisinin botanik özellikleri, dünyadaki yayılımı ve pişirme teknikleriyle birlikte, Osmanlı topraklarında yarattığı sosyal ortama, keyif ve ikram kültürüne, 16. yüzyıldan 20. yüzyıla kadar eserler ve resimler üzerinden tanıklık ediyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın himayesinde Topkapı Sarayı Müzesi’nde açılacak olan sergi, bugüne kadar Türkiye’de kahve ile ilgili düzenlenen en kapsamlı sergi olma özelliğini taşıyor. Tarihi, kültürel ve sosyal öğelerin bir araya geldiği sergi; kahve bitkisinin botanik özellikleri, dünyadaki yayılımı ve pişirme teknikleriyle birlikte, Osmanlı topraklarında yarattığı sosyal ortama, keyif ve ikram kültürüne tanıklık ediyor. Sergi, 21 Şubat-15 Haziran tarihleri arasında Topkapı Sarayı Müzesi’nde gezilebilir. www.topkapisarayi.gov.tr 6 İz bırakan fotoğraflar İstanbul Modern Fotoğraf Galerisi’nde 26 Şubat-2 Ağustos 2015 tarihleri arasında gerçekleşen ‘Magnum-Kontakt Baskılar’ sergisi, dünyanın en prestijli fotoğraf ajanslarından Magnum Photos’un iz bırakan eserlerinin yaratım süreçlerini kontakt baskılar üzerinden keşfe çıkıyor. ponsorluğunu 150. yıl kutlamaları kapsamında BASF ri tarihe geçmiş fotoğraflarının arka planını izleyicilerle pay- S Türk’ün üstlendiği ‘Magnum-Kontakt Baskılar’ sergi- laşıyor. Kontakt baskı ve fotoğraflara; yakın plan ayrıntılar, sinde, 58 sanatçıya ait toplam 133 çalışma yer alıyor. Magnum makaleler, kitaplar ve dergilerden parçalar eşlik ediyor. Ay- Photos, Forte di Bard ve Thames&Hudson işbirliğiyle gerçek- rıca sanatçıların fotoğraflarının hikayelerini anlattığı metinler, leştirilen sergi, 70 yılı aşkın bir dönemin görsel tarihine odaklanı- Thames&Hudson’ın yayımladığı ‘Magnum Contact Sheets’ yor. Henri Cartier-Bresson, Robert Capa, Elliott Erwitt, Eve Ar- başlıklı kitaptan derlenmiş. nold, Josef Koudelka, René Burri gibi fotoğraf sanatının efsane Henri Cartier Bresson, kontakt baskılar ile ilgili “Her şey isimlerini de barındıran ve dünya çapında tanınmış fotoğrafçıla- kaydedilir: Bizi şaşırtan her şey; akış içinde yakaladıklarımız, rın seçme yapıtlarını bir araya getiren serginin eş küratörlüğünü kaçırdıklarımız, gözden yitenler ya da bir olayın memnuniyet Lorenza Bravetta ve Gabriele Accornero gerçekleştiriyor. verici bir kareye dönüşünceye kadarki gelişimi,” açıklamasını Ziyaretçilere fotoğrafların yaratım süreçlerini kontakt baskılarla görme olanağı sağlayan sergide, Magnum üyele- yapıyor. David Hurn ise, “En net fotoğrafların genellikle olayın sonrasında, kontakt baskıda belli olduğunu,” vurguluyor. 7 ETKİNLİK FESTİVALLER Rock’n Coke, Türkiye Dünya gözüyle görmeniz gereken 10 festival estival dendiği zaman aklınıza sadece 10 binlerin F katıldığı müzik festivalleri geliyorsa, yanılıyorsunuz. dan ismi Uluslararası İstanbul Film Festivali olarak değiştirildi. Rock’n Coke, Türkiye Dünya genelinde yapılan, hayatınızın en iyi günlerin- Dünyaca ünlü grupların sahne aldığı, özellikle de gençlerin den birini yaşayabileceğiniz yüzlerce festival var. Ve her bir fes- çok ilgi gösterdiği Rock’n Coke, iki yılda bir yapılan bir mü- tivalle o kültüre dair birçok şey öğrenip, bir gününüzü o ülkenin zik festivali. Türkiye’nin en büyük müzik festivali olma özelliği- insanlarından biriymişsiniz gibi eğlenerek geçirebilirsiniz. ni taşıyan Rock’n Coke, 2+1 gün sürüyor. Cuma gününden Uluslararası İstanbul Film Festivali, Türkiye açılan kamp alanına günlük ya da iki günlük çadırlar kurularak İlk kez 1982 yılında İstanbul Kültür ve Sanat Vakfı tarafından konaklama sağlanıyor. Festival alanının şehir merkezine uzak düzenlenen film gösterileri önceleri altı günlük bir film haftasıyla lokasyonu yüzünden birçok insan konaklayarak festivale katıl- başladı. Ertesi yıl festival süresine yayılan ve büyük bir ilgi gö- mayı tercih ediyor. Festival alanında yer alan büyük sahnenin ren gösteriler 1984’te, yaz aylarında da düzenlenen Uluslararası yanı sıra; alternatif sahne, alışveriş ve kamp alanları, otopark, İstanbul Festivali’nden ayrılarak 23 Nisan-6 Mayıs 1984 arasın- lunapark gibi katılımcıların her türlü gereksinim ve eğlence ihti- da 17 ülkeden 44 filmin katıldığı Uluslararası İstanbul Sinema yaçlarını temin edebilecekleri yerler mevcut. Günleri adıyla yapıldı. Sonrasında, nisan ayı içinde yapılan ve Domates Festivali, İspanya 1985’te yarışmalara da yer verilmeye başlanan şenlik, kısa sü- Efsaneye göre bu festival, 1945’te bölge halkının mis- rede gelişerek uluslararası düzeyde tanınırlık sağladı. 1989 yı- tik orman yaratıklarını kaçırmak için sebzeleri fırlatıp ezdiğinin lında ise, Uluslararası Film Yapımcıları Dernekleri Federasyonu düşünülmesiyle başlıyor. Sonra zamanla değişerek insanların (FIAPF) tarafından “Özel konulu, yarışmalı festival” olarak tanındı birbirine sadece domates attığı bir şekle bürünüyor. Şimdi- ve dünya çapında bir festival olma unvanı kazandı. Bunun ardın- lerde ağustos ayında yapılan festivale, dünyanın her yerinden 8 Day of The Dead Meksika Rio Karnavalı, Brezilya Domates Festivali, İspanya Dünya üstünde her milletin kendine özgü festivalleri arasından, ünü kendi sınırlarını aşmış olanların ziyaretçi sayıları da çarpıcı. Farklı ülkelerin nam salmış bu festivallerine denk gelirseniz sakın kaçırmayın! Yazı Ayşin İldeş 20.000’den fazla insan katılıyor. Tek bir günde atılan domates metrelik dev İsa heykeliyle ünlü olan şehir, şubat ayında yapılan sayısı ise 150.000’in üzerinde. Bu kimilerine göre korkunç bir karnavalda dört gün boyunca sınırsız eğlenceye doyuyor. Dün- israf olsa da, İspanya kültürünün en önemli festivallerinden biri yanın her yerinden turistlerin şehre akın ettiği karnavala orta- olduğu yadsınamaz. lama 3-5 bin arası yarışmacı katılıyor. Yarışmayı sadece canlı Burning Man, Amerika İlk kez Larry Harvey ve Jerry James tarafından, küçük izlemek için bile gösteri alanına 150 binin üstünde kişi geliyor. Day of The Dead, Meksika bir topluluğun katılımı ile 1986 yılında San Francisco, Bakers Day of the Dead veya diğer adıyla Dia De Los Muertos, Beach’te gerçekleştirilen Burning Man, ilerleyen yıllarda katı- Meksikalıların kaybettikleri insanları andıkları ve onlar için lımcıların inanılmaz boyutlara çıkması ile 1990 yılından itibaren dua ettikleri ulusal bir bayram aynı zamanda. Tarihi yüzler- Black Rock Desert, Nevada’da yapılmaya başlanmış. 35-45 ce yıl önceki Aztek Festivali’ne dayanan Day of The Dead, bin arasında insan yıllardır yedi gününü (27 Ağustos-3 Eylül) zengin bir işçilikle oluşturulmuş kostümler ve geleneksel yi- bu festivalde geçirip çöl şartlarına direnerek, insan bedeni ve yeceklerle kutlanıyor. Ölüler, mezarlarına bırakılan yiyecek onun kalıplarını temsil eden ahşap heykelleri yakarak eğleniyor- veya eşyalarla anılıyor. 1 Kasım’da gerçekleşen festivalde lar. Amerika’da kültür ve sanatın kutlandığı geleneksel festival, çocuklar büyük uçurtmalar uçurarak festivale renk katıyor. dev heykelleriyle biliniyor. Modern dünyanın aksine; ölümü reddetmeyen ve ölmüşle- Rio Karnavalı, Brezilya rini kutlamalarla hatırlayan halkın maksadı, hayatın değerini Rio de Janeiro karnavalı, ismini Brezilya’nın en büyük şehir- anlamak ve anlatmak. lerinden biri olan Rio De Janeiro’dan alıyor. Sambasıyla, plajla- Cascamorras, İspanya rıyla, güzel kızlarıyla ve Corcovado Dağı’nın tepesindeki ünlü 38 Güney İspanya’da bulunan iki farklı şehir Guadix ve 9 ETKİNLİK FESTİVALLER Tomorrowland Venedik Film Festivali Cascamorras, İspanya Burning Man, Amerika The Sapporo Snow Festival, Japonya Baza’nın insanları, tarihe göre birbirleriyle komşu, kardeş ve The Sapporo Snow Festival, Japonya aynı zamanda rakip olmalarıyla biliniyor. Baza’dan bir grup Japonya’da her şubat ayında bir haftalığına yüzlerce mo- insanın Virgen de la Piedad’ın fotoğrafını çalması ve 500 yıl nolitik heykel milyonlar tarafından ziyaret ediliyor. 1950 yılında önce Guadixli bir işçinin gömülü resmin bir parçasını bulma- başlayan festival ilk kez Odori Park’a altı lise öğrencisi tara- sıyla başlayan husumet, bugün iki şehrin insanlarını temsili bir fından yapılan altı kar heykeli ile başlamış. 1955 yılında Japon heykelin hakimiyeti için bir araya getiriyor. Yıllar geçtikçe ara- ordusu tarafından eğlence amaçlı profesyonel kar heykelleri de daki mücadele bir husumetten eğlenceli bir festivale dönüşü- yapılmış. O günden bu yana, heykeller ve festival büyüyerek yor ve bugün birbirine düşman olan iki halk, bütün vücutlarını devam ediyor. siyaha boyayarak bir araya geliyor. Tomorrowland, Belçika Venedik Film Festivali, İtalya Venedik Film Festivali, dünyanın en eski film festivali olma Kuşkusuz dünya üzerinde yer alan en büyük festivallerden özelliğini taşıyor. 1932 yılında Esposizione Internazionale d’Arte biri olan Tomorrowland, ilginç temaları ve birbirinden güzel Cinematografica adıyla başlayan festival, o tarihten bu yana her görsel şovlarıyla dünyanın her yerinden katılımcıları ağırlıyor. yıl ağustos sonu ya da eylül başında Venedik’teki Lido adasında Elektronik ve pop müzik türleri üzerine yoğunlaşan bu festival, gerçekleştiriliyor. Dünyanın en prestijli film festivali olma ününe büyük kitlelere hitap ediyor. Her sene Belçika’da düzenlenen sahip Venedik Film Festivali, aynı zamanda Venedik Bienali’nin Tomorrowland’in biletleri satışa çıkar çıkmaz tükeniyor. Tem- de bir parçası. Festival ile özdeşleşen başlıca ödüller, Leone muz ayında yapılan bu büyük festival dört gün sürüyor ve katı- d’Oro (Altın Aslan) ve en iyi erkek ve kadın oyunculara verilen lanlar festival bölgesinde kamp yapabiliyor. Coppa Volpi (Volpi Kupası). 10 KİTAP ÖTEKİ BAHÇE 12 Arkadaşlık, aşk ve empati Yıllardır televizyon programcılığı, haber sunuculuğu ve köşe yazarlığı ile tanıyıp bildiğimiz Ali Kırca, yeni romanı ‘Öteki Bahçe’ ile bu kez bizlere edebiyat dünyasından sesleniyor. Yazı Ayşin İldeş 13 yıllık bir öyküyü roman haline getiren Ali Kırca, ‘Öteki Bahçe’ isimli kitabında, 1967 yılında Heybeliada’da başlayan Öteki Bahçe’yi yazmanız ne kadar sürdü ve nelerden beslendiniz? yasak aşk, dram ve önlerinde uzun bir hayat olması gereken Teneffüs aralarını saymazsak, altı ayda bitirdim romanı... gençlerin hikayesini anlatıyor. Kitabında 6-7 Eylül olayları, Kanlı Döneme dair okumalar ve elbette yaşadığımız hayatın kendisi Pazar ve 1 Mayıs 77 gibi olaylara değinen Kırca, sizi geçmiş- beslendiğim temel kaynaklar oldu. te yolculuğa çıkarıyor. Çok duygusal bir dille yazılmış romanın Kitabın konusundan bahseder misiniz? sürpriz sonundan yazarın bir devam romanına göz kırptığını Bir dönem romanı gibi görünse de her çağa dair bir aşk, söyleyebiliriz. Kırca’ya ‘Öteki Bahçe’ ve yazın hayatı üzerine arkadaşlık ve empati hikayesi. Dönem ve siyaset fonda... Kitap sorular sorduk. neredeyse her sayfasında yanıtı merak edilen sorular ve sırlarla Yazı yazmaya ilk ne zaman başladınız? dolu olduğu için hikayeyi açmayalım. Finalin şaşırtıcı ve sarsıcı Galiba herkes gibi ben de şiirle başladım yazmaya... İlk olduğunu okuyan herkes söylüyor. O gizemi de okuyacaklara şiirimi 12 yaşımda yazdım. ‘Mavilerle bir Masal’dı adı... 12 yaşındayken yazdığım bu şiir, tam 43 yıl sonra, ben 55 yaşıma girdiğimde bir denizcilik dergisinde tam sayfa olarak yayınlandı. Büyük mutluluktu! Şiir yazmayı ondan sonra da sürdürdüm. İlk gençlik yıllarında yazılıp hiç yayınlanmamış 100’e bırakalım. Daha önce yazdığınız kitaplarla sizin için bir ilk olan ‘Öteki Bahçe’ romanı arasındaki fark nedir? Sonuncusu ‘Vakitsiz Şarkılar’ olan daha önceki kitaplarım, denemelerden oluşuyordu. Bu benim ilk romanım... yakın şiir eski dosyalarda duruyor. Edebiyat öğretmenim, ge- Kitaplarınızdaki karakterleri nasıl oluşturuyorsunuz? çenlerde kaybettiğimiz usta şair Bekir Sıtkı Erdoğan, şiir ve Olay kurgu olsa da kahramanların çoğu gerçek, hayatın düz yazı konusundaki ilk hocam ve en büyük destekçimdi. Bendeki emeğini unutamam. Hayata, aşka, insana ve siyasete dair yazmaya, 1994 yılında, Yeni Yüzyıl gazetesindeki köşe yazılarıyla başladım. En çok hangi yazarları okurken keyif alıyorsunuz? Günümüz yazarlarından isim vermeyeyim. Ama bendeki etkileri ve izleri hiç kaybolmayan, Türkiye ve dünya edebiyatından bir kaç ustayı söyleyebilirim: Döne döne okuduğum Orhan Kemal, Yaşar Kemal, Sait Faik, Sabahattin Ali, dünyadan içinden, yaşamış ve yaşayan karakterler... ‘Öteki Bahçe’nin ardından yazacağınız kitabın konusu belli mi? Belki bir devam romanı... ‘Öteki Bahçe’ 440 sayfada bitiyor ama sorular ve sırlar bitmiyor. Yazı yazarken nasıl motive oluyorsunuz. Konsantrasyon problemi olanlara tavsiyeleriniz neler? Beni motive eden yaşadığım, tanıklık ettiğim hayat; okuduğum kitaplar, dinlediğim şarkılar... elbette Dostoyevski, Maxim Gorki, Mihail Şolohov, Steinbeck, Genç yazar adaylarına tavsiyeleriniz var mı? Hemingway, Hugo ve daha pek çok ölümsüz kalem... Konsantrasyon diye bir sorunu olmamalı bir yazarın... İl- ‘Öteki Bahçe’yi yazmaya nasıl karar verdiniz? ham perisini bekleyeceğiniz inzivalar yerine hayatın içinde yer ‘Öteki Bahçe’nin teması (ve kısmen de hikayesi ve kahra- alın, kaoslardan bile kaçmayın! Sessizlikten ancak suskunluk manları) çoktandır zihnimde vardı, olmayan tek şey vakitti. Te- çıkar. Kitap -hele de roman- konuşan, hatta, hayli gürültülü levizyona verilen “zorunlu” mola işe yaradı. bir şeydir. Bence... 13 YENİ SERİ SERAMİK Doğanın sesi Doğadan aldığı ilhamı seramikle yeniden yorumlayan NG Kütahya Seramik, 120x240 cm ebatlı yeni Atlantis, London, Garo, Mars ve Albatros serileriyle bu yıl yine çok konuşulacak. 14 London Mimaride doğanın yansıması 120x240 cm ile 60x120 cm büyük ebat seçeneklerinin doğal taş görünümü ile bir araya geldiği London, mimari projelere yepyeni ve inovatif bir bakış açısı kazandırıyor. 15 YENİ SERİ SERAMİK Atlantis Okyanusun tüm güzellikleri seramikle buluştu Okyanus akıntılarının hayat bulduğu yüzey efektleri ile Atlantis serisi, 120x240 cm ebat seçenekleri ile mimari alanlarda yeni bir ufuk açıyor ve büyük ebat seramiğin prestijini mekanlara taşıyor. Gora Seramikte metalin retro yorumu Gora serisi, paslanmış metal tonları ile mimari alanlarda retro tarzını yaşatıyor. Mekanlara kusursuz bir yüzey görünümü kazandıran 120x240 cm ölçülerindeki Gora serisi, doğal dokusu ile farklı bir dokunuş katıyor. 16 Mars Galaksinin ışıltıları seramikle buluştu Mars serisi, ışıltılı dokusu ve alışılmışın dışındaki ölçüleriyle mekanlara farklı olmanın özgürlüğünü taşıyor. 120x240 cm ebatlarındaki seri, parlak nano yüzey dokusuna sahip teknik granit seramik özelliği ile mimari projelerin iddialı isimleri arasında yer alıyor. Albatros Mermer mi, seramik mi? Ayırt edemeyeceksiniz... Albatros serisi, İtalyanların ünlü Statuario mermerinin ferah yüzey görünümünü dingin ve sıra dışı bir çizgiyle yeniden yorumluyor. 120x240 cm ölçülerindeki Albatros, doğallıktan vazgeçmeyenlere tasarımda serbestliği sunuyor. 17 YENİ SERİ PORSELEN ‘Nil’ serisi 12 kişilik yemek takımları, 991 TL. 18 Pembe ve beyazım uyumunu yansıtan bu yeni seri, romantik dokunuşlarınızı sofranıza taşıyor. ‘Leonberg’ serisi 12 kişilik yemek takımları, 944 TL. Dört mevsim bahar enerjisi Kütahya Porselen’in ‘Leonberg’, ‘Lindos’ ve ‘Nil’ serileri altın yaldızın ve çiçek desenlerinin en güzel birlikteliğini sergiliyorlar. Prodüksiyon Harun Topuz, Fotoğraflar Agim Can 19 YENİ SERİ PORSELEN 20 Kütahya Porselen’in klasik severler için yarattığı Lindos serisi stilize çiçek motifleriyle öne çıkıyor. ‘Lindos’ 12 kişilik yemek takımı, 920 TL. 21 YENİ SERİ PORSELEN ‘Nil’, naturalist çiçek desenlerinin klasik altın bordürlerle birleştiği çok özel bir seri ‘Nil’ serisi 12 kişilik yemek takımları, 991 TL. 22 23 TEKNOLOJİ TREND Temiz hava Ozon içermeyen, sessiz hava temizleyici ‘Clair-BF2025’ ile 30 metrekarelik alandaki virüs, toz, küf ve alerjenlerin yüzde 99.97’si ortadan kalkıyor. www.shopigo.com 2 Ses kalitesi Ödüllü hoparlör serisi Ultimate Ears’ün yeni modeli ‘UE Megaboom’ diğer taşınabilir hoparlörlere oranla daha güçlü ses ve bas özelliği sunuyor. www.ultimateears.com 1 Vazgeçilmez müzik keyfi Tek başına spor yapmaktan, seyahat etmekten, çalışırken müzik dinlemekten hoşlanan kullanıcılar için tasarlanan yüksek ses yalıtımlı, bluetooth özellikli ‘Desibel’ ergonomik kulaklık canlı renklere sahip. www.vestel.com.tr 3 Son teknoloji harikaları Yeni teknolojilerin günlük hayata eklenen pratik çözümleri yaşam konforunu artırırken, şık görünümleriyle vazgeçilmez aksesuarlara dönüşüyor. Yapım Zeliha Köşlü Gülümseyin… 5 Sınırsız konfor Logitech’in iPad Air 2 için tasarladığı yeni klavyesi ‘Logitech Keys-To-Go’, bağımsız, kolay taşınabilir, su geçirmez, ince, hafif ve dayanıklı yapısıyla mükemmel bir yol arkadaşı oluyor. www.logitech.com 4 24 Cepte taşınabilir ölçekteki küçük fotoğraf makinesi ‘Wireless’ USB ile bilgisayara bağlanabilen güvenli hafızasıyla fotoğrafladığınız anları yeniden yaşatıyor. www.shopigo.com Sınırsız Hayal Gücü Berker’in özel boyama, baskı yapma, yüzey işleme özellikli ‘Manufaktur’ serisi, anahtarprizlere renkli bir dokunuş sağlıyor. www.berker.com 6 Net ve canlı renkler Elle kullanılabilen tarayıcı ‘Hammacher’ fotoğraf, kartvizit ve belgeleri 1050DPI yüksek çözünürlükte tarama yapabiliyor. www.shopigo.com 7 Yeni stratejisi LG Electronics, Dual Premium stratejisiyle geliştirdiği ince görünüm veren kavisli ‘Oled TV’, yanlardan bakıldığında da mükemmel görüntü verirken, siyahlar ve çarpıcı renkleri sonsuz kontrast oranlarıyla sunuluyor. www.lg.com/tr 8 Ses kalitesi ve tasarım Teknoloji, birleşimi, sekiz tasarım ve eğlencenin birleşimi istasyon hafızalı, 4000’den fazla online radyo istasyonu olan mini hoparlörlü ‘Radio Touch’ dilediğiniz yere kolayca monte edilebiliyor. www.berker.com 9 U kl d Uzaklar daha h yakın k S Su geçirmeyen ve buğulanma yapmayan ‘Bushnell-Trophy XLT Roof’ dürbün yüksek parlaklık ve netlik sağlıyor. www.luksbazaar.com 10 Rüzgara karşı Akıllı telefonlar için tasarlanan pratik ve eğlenceli aksesuar ‘Vaavud’ rüzgar ölçer ile doğada yaşam daha pratik. www.luksbazaar.com 11 Her koşulda dakik Casio, hem GPS sinyalleri, hem de radio dalgaları ile ayarlayabilen, darbelere dayanıklı kol saati ‘G-Shock’u üretti. www.ersasaat.cm.tr 12 25 FUAR AMBIANTE 26 Kütahya Porselen Ambiente Fuarı’na damgasını vurdu Kütahya Porselen, 30 yılı aşkın süreden bu yana devam eden Frankfurt Ambiente Fuarı’nda bu yıl 25. kez yerini aldı. 161 ülkeden, 144.000 ziyaretçiyi ağırlayan Ambiente Fuarı’nda, Kütahya Porselen binlerce ziyaretçiyi konuk ettiği stantları ile fuara damga vurdu. Porselen sektörüne yön veren, ödüllü ve yepyeni Kütahya Porselen serilerini yakından görme fırsatı yakalayan ziyaretçilerin fuara ilgisi büyüktü. Fuara dört farklı stantta, toplam 600 m2’lik stant alanı ile katılan Kütahya Porselen, Naturaceram markası ile 4.2 no.lu, Mitterteich 6.2 no.lu holde yer aldı. Ayrıca tasarım odaklı ve üst segment ürünlerin sergilendiği, fuarın en prestijli alanı olan 4.0 no.lu holde ise Mitterteich 1400º markasını ziyaretçilere sundu. Farklı markalarıyla özel zevklere hitap eden Kütahya Porselen; moda renklere ve yeni trendlere uygun olarak tasarlanan pastel tonlarındaki Naturaceram serisi ile büyük beğeni topladı. Kütahya Porselen’in dünya trendlerine uygun olarak, etnik ve geleneksel desenleri canlı renklerle porselene taşıdığı koleksiyonları da ziyaretçilerden yüksek not aldı. Kütahya Porselen ve ünlü tasarımcı Defne Koz’un birlikte oluşturdukları Mitterteich 1400º markası, Gurme koleksiyonu ile profesyonellerden tam not aldı. Sadeliği ile göz alan ürünlerin yanı sıra stant tasarımı da ünlü tasarımcıların ve sektör profesyonellerinin beğenisini kazandı. “Amerikan Endüstriyel Tasarımcılar Organizasyonu” olan IDSA’nın düzenlediği IDEA tasarım yarışmasında ‘Bronz Ödülü’ alan ve Red Dot Design Awards ödülüne sahip ‘Plano’ serisi, fuarda tasarımlarıyla göz doldurdu. Ayrıca Mitterteich 1400º koleksiyonun yeni tasarımı ‘Bordo’ serisi de, ilk kez Kütahya Porselen’in Ambiente fuar standında ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. 27 FUAR UNICERA Dünyanın En Büyük Seramikleri ve A Milli Takımı İlk Kez UNICERA’daydı Sektörün öncü ismi NG Kütahya Seramik, Türkiye’de ve dünyada daha önce hiç üretilmemiş 120x240 ve 120x120 cm ebatlarında 10 mm kalınlığındaki teknik granit seramiklerini ilk kez 27. Unicera Seramik ve Banyo Fuarı’nda sergiledi. uarın ilk günü düzenlenen lansmana NG Kütahya Sera- NG Kütahya Seramik standı fuar boyunca yoğun ilginin adresi F mik Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Güral, Türkiye Fut- oldu. Ünlü sanatçı Ziynet Sali ve A Milli Takım futbolcusu Selçuk bol Direktörü Fatih Terim, TFF Başkanvekili Arif Koşar, TFF İcra İnan da NG Kütahya Seramik’in konukları arasındaydı.Türkiye’nin Kurulu Üyesi, Tesisler Komitesi Üyesi, İdari İşler, Organizasyon önde gelen mimarlarının yanı sıra mimar adaylarının da uğrak ve Etkinliklerden Sorumlu Üye Cengiz Zülfikaroğlu, A Milli Takım yeri olan NG Kütahya Seramik standı, üniversitelerin özel etkin- Futbolcuları Hamit Altıntop, Tarık Çamdal, Adem Büyük gibi liklerine de ev sahipliği yaptı. Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniver- ünlü isimler katıldı. Özel bir dans ve müzik gösterisi eşliğinde sitesi, Yeditepe Üniversitesi ve Kültür Üniversitesi’nin iç mimarlık gerçekleşen kokteyl; müzik ve sanat dünyasının önemli isim- öğrencilerinin konuk edildiği NG Kütahya Seramik standında, lerini de bir araya getirdi. Coşkun Sabah, Bülent Serttaş, Aslı öğrencilere sektörel yenilikler ve büyük ebatlı seramikler tanıtıldı Hünel ve Sema Öztürk kokteyle katılan isimler arasındaydı. ve seramik sektöründeki gelişmeler hakkında bilgiler verildi. 28 ONLINE MAGAZA 7UNඈ\H¶QඈQHQ|QHPOඈGH÷HUOHUඈQGHQEඈUඈVඈWPONH\ඈSHúඈQGHQNRúWXUDQ ]DIHUOHUඈ\OHFRúWX÷XPX]0ඈOOඈ7DNÕPÕPÕ]ÕQUQOHUඈQHX\JXQIඈ\DWDKHUNHVඈQ XODúDEඈOPHVඈඈoඈQ7UNඈ\H)XWERO)HGHUDV\RQXRODUDN\ÕOÕQÕQVRQODUÕQDGR÷UX EඈURQOඈQHPD÷D]DDoWÕN HVKRSWIIRUJDGUHVඈQGHQXODúDEඈOHFH÷ඈQඈ]EXPD÷D]DGDQ0ඈOOඈ7DNÕP¶ODඈOJඈOඈSHN oRNUQJ|UHEඈOඈUYHVDWÕQDODEඈOඈUVඈQඈ] %XVඈWHGH\DSWÕ÷ÕPÕ]SHUDNHQGHVDWÕúODUÕQ\DQÕVÕUD0ඈOOඈ7DNÕPUQOHUඈQඈVDWPDN ඈVWH\HQNXUXPYHNXUXOXúODUD|]HONDPSDQ\DODUÕPÕ]ÕQPHYFXWROGX÷XQXGD EHOඈUWPHNඈVWHUඈ] $PDFÕPÕ]0ඈOOඈ7DNÕPUQOHUඈQඈWPIXWEROVHYHUOHUඈQXODúDEඈOHFH÷ඈQRNWDODUD J|WUPHNEXQXQ\DQÕVÕUD0ඈOOඈ7DNÕPUQOHUඈQඈONHPඈ]ඈQWXUඈVWඈNGH÷HUWDúÕ\DQ UQOHUඈDUDVÕQDVRNDUDN7UNඈ\H¶GHQJ|WUOHFHNKHGඈ\HOHUDUDVÕQGD\HUHWPHVඈQඈ VD÷ODPDNWÕU (Q|QHPOඈKHGHIඈVH|QP]GHNඈ\ÕOODUඈoHUඈVඈQGH0ඈOOඈ7DNÕPIRUPDPÕ]ÕQGQ\DQÕQ HQoRNVDWÕODQ0ඈOOඈ7DNÕPIRUPDODUÕDUDVÕQGD\HUHGඈQPHVඈQඈVD÷ODPDNWÕU %X\ROFXOX÷XPX]GDVඈ]OHUඈQGHVWHNOHUඈQHඈKWඈ\DoGX\X\RUX] 6DWÕúQRNWDODUÕQÕ]GD0ඈOOඈ7DNÕPUQOHUඈPඈ]H\HUYHUPHNNDWDORJODUÕQÕ]D NR\PDNYHVWRNODUÕQÕ]GDEXOXQGXUPDNඈVWHUVHQඈ]XUXQVDWඈV#WIIRUJDGUHVඈQH PDඈO\ROODPDQÕ]\HWHUOඈRODFDNWÕU%ඈ]Vඈ]OHUඈDUD\DFDNYHUQOHUඈPඈ]OHඈOJඈOඈ EඈOJඈOHQGඈUHFH÷ඈ] 'HVWHNOHUඈQඈ]ඈoඈQúඈPGඈGHQWHúHNNUHGHUVD\JÕODUÕPÕ]ÕVXQDUÕ] 7UNඈ\H)XWERO)HGHUDV\RQX FUAR UNICERA Özgür Düşünenlere Yenilikçi Ebatlar efekti ile doğallıktan vazgeçemeyenlerin ilgi odağı oldu. NG Kütahya Seramik’ten... Standın göz alan tasarımlarından 120x240 cm ebadındaki Türkiye ve dünya seramik sektörüne yön veren, benzer- Mars serisi, ışıltılı ve parlak nano yüzey dokusuna sahip teknik siz bir teknik granit seramik koleksiyonu sunan NG Kütahya granit seramik özelliği ile mimarlardan tam not aldı. Seramik, farklı ebat ve desenlerdeki yenilikçi tasarımları ile 120x240, 120x120, 80x160, 80x80, 60x120, 20x120, mimarlar, iç mimarlar ve tasarımcılara projelerinde özgür- 60x60 cm ebatlarındaki granit seramikler; doğal yüzey efek- lük sunuyor. 50 farklı serinin yer aldığı NG Kütahya Seramik tleri, iç ve dış mekânlarda kullanım olanağı ile yeni ve farklı standında, 20x120 cm ebadındaki Noble serisi, ziyaretçileri çözümler sunarken çağdaş mimari alanlara daha kusursuz ahşabın gerçek sıcaklığıyla karşıladı. Stantta sergilenen yüzeyler kazandırıyor. Unciera Fuarı, Türkiye’nin dört bir 120x240 cm ebadındaki Albatros serisi, ünlü İtalyan mermeri yanından gelen ziyaretçileri ve 99 ülkeden katılan yabancı Statuario’dan esinlenerek oluşturduğu gerçek mermer yüzey konukları ile toplamda 68 bin kişiyi ağırladı. 30 Biz de bir hayal kurduk. Türkiye’ye, hatta dünyaya ilkleri sunmanın hayalini. Farklı boyutlardaki teknik granit seramiklerimize, daha önce hiç üretilmemiş 120x240 ve 120x120 cm ebatlarında, 10 mm kalınlığında ürünlerimizi ekledik. Benzersiz eserler ortaya çıkarmak için çalışan mimarlar da her şeye bir hayalle başlar. Hayallerle birlikte sorular da gelir. Ya o mermeri bulamazsam? Hadi buldum ya zamanında temin edemezsem, İstediğim ebatlarda yoksa. Bir daha ihtiyacım olduğunda sorun yaşar mıyım? İşte size bu sorunların hiçbirinin olmadığı inovatif bir ürün sunuyoruz. NG Kütahya Seramik’in teknik granit seramikleri ile tasarımda ve kullanımda sertbestliği hissedeceksiniz. Tabiatın bizlere sunduğu ahşap, mermer, traverten dokular. 120x240, 120x120, 80x160, 80x80, 40x80, 60x120, 20x120, 60x60 cm ebatlarında ve dilediğiniz miktarda. NG Kütahya Seramik showroomlarında. Hafiftir Taşıması ve uygulaması kolaydır. Gerek iç mekan gerekse dış cephe kullanımlarında binanıza gereksiz yük bindirmez. Dilediğiniz miktarda üretilebilir Doğal taşlarda aynı ürünün devamını bir sonraki ihtiyacınızda bulmanız mümkün değildir. NG Kütahya Seramik’in teknik granit koleksiyonunda aynı rengi ve deseni yıllar sonra bile bulabilirsiniz. Dayanıklıdır Her biri NG Kütahya Seramik özel teknolojisi ile üretilir ve zamana meydan okur. Derz yok, dert yok Bilen bilir, derz uygulamaları görüntü bölünmelerine sebebiyet verir. Oysaki rektifiye edilmiş granit seramiklerle yapılan döşeme uygulamalarında kusursuz ve bütün bir görüntü elde edilir. 120 cm Ayırt edemeyeceksiniz Ürünlerimizi gördüğünüzde çok şaşıracak ve gözlerinize inanamayacaksınız. Çünkü NG Kütahya Seramik granit seramiklerini doğal ürünlerden ayırt edemeyeceksiniz. kutahyaseramik.com.tr [email protected] 240 cm Farklı dünyalar kuracaksınız Değişik yüzeylerde üretilen seramiklerimizde hem doğal bir görünüm hem de talebinize göre mat-parlak seçenekler bulacaksınız. Üstelik hayal ettiğiniz mekanları, doğal taş ve mermere göre çok daha hesaplı olan ürünlerimizle, çok daha az harcayarak hayata geçireceksiniz. Farklı dünyalar kuracaksınız. ETKİNLİK İSPANYA´DAN TÜRKİYE´YE TASARIM Akdenizli tasarım rüzgarı İstanbul, 10-12 Aralık 2014 tarihleri arasında İspanya’nın önde gelen tasarım firmalarına ev sahipliği yaptı. Yazı Şebnem Yıldız spanya Ticaret ve Yatırım Ajansı (ICEX) ve İspanya Bü- kinlik için İstanbul’a gelen İspanyol firmalar Türk firmaları ofis- yükelçiliği Ekonomi ve Ticaret Ataşeliği İstanbul Ofisi lerinde ziyaret ederek ikili görüşmeler gerçekleştirdi. Bu yıl işbirliğinde, 10-12 Aralık arasında, İstanbul´da, ‘İspanya´dan İstanbul’u ziyaret eden üç firma ile tasarımdan ve bu etkinlik- Türkiye´ye Tasarım’ etkinliğinin üçüncüsü gerçekleştirildi. Et- ten konuştuk. İ Endüstriyel tasarıma olan temel bakış açınız nedir? Her projenin başlangıcında ana hedef sadelik oluyor ama proje hayata geçtiği zaman herkes bir özellik eklemek ve kompleks çözümlerle ilgileniyor. Keep it Simply (KIS) felsefesini benimsememizin ana nedeni bu. KIS, Stimulo ürünlerinin bütün kimliğiyle özdeşleşti ve bize tasarım değerini bildirmekte yardımcı oluyor. Bu felsefe aynı zamanda iletişim kurmayı ve bizimle çalışmayı da kolaylaştırıyor. Her proje farklıdır. Tasarlamak, doğru soruyu sormak ve doğru cevabı almaya dayalı bir süreç. İhtiyacınız olana ulaşmak için sade ve pürüzsüz bir form tercih etmek insanların ürünü kolay kullanmasını, anlamasını ve üründen zevk almasını sağlar. Tasarım, insanla teknoloji ve ticaret arasındaki bağdır. Biz ürünlerine ve hizmetlerine gerçek değer kazandırmakla ilgilenen şirketlere yaklaşıyoruz. Stimulo Endüstriyel tasarımda odaklandığınız belirli bir alan var mı? Yeni ve yaratıcı bir ajansız ama aynı zamanda güçlü ticaret sezgilerimiz de var. Ürün tasarımı ve geliştirme ajansı olarak şirketlere düşünerek, yaratarak ve daha rekabetçi ürünler üreterek büyümelerinde yardımcı oluyoruz. Yeni ürün geliştirmede geçen yıllardan sonra Stimulo kendisi için, derin araştırma ve yaratıcı ekip oluşturma, evrim geçirme ve en uygun fikri uygulamaya odaklı bir yenilenme süreci tasarladı. Stimulo’nun konsantre olduğu ana alanlardan biri de tasarım araştırması; eğer problemleri bilmezsek, çözümleri bulmak da mümkün olmaz. Daha önce hiç Türk bir firmayla işbirliği yaptınız mı? 2012’den beri elektrikli ev aletleri markası Arzum ile işbirliği yapıyoruz. Çin’in Guangzhou şehrinde kurduğumuz stüdyoda aydınlatma, mobilya, ev eşyaları ve hijyen sektöründen İspanyol, Rus, Avustralyalı, Koreli ve Dubaili markalarla iş ortaklıkları yaptık. Tasarım hizmetimizi Türkiye’ye, özellikle İstanbul’a yaymakla ilgileniyoruz. İspanya’dan Türkiye’ye Tasarım isimli etkinliğe dahil olma fikri nasıl çıktı ortaya? Türk tasarım pazarının dönüşümüne hepimiz şahidiz ve bu sürecin bir parçası olmak istiyoruz. Bu değişiklik, yenilenme ve yaratıcı çözümler odaklı. Bu tür etkinlikler, Stimulo gibi tasarım ajanslarına yerel üreticilerle, markalarla, organizasyon ve tasarımcılarla kontakt kurma ve birbirini daha iyi anlayarak bir iş birliği geliştirmeye yarıyor. Bu durumun arka planında kazan-kazan fırsatıyla iki Akdeniz kültürü, farklı bir vizyonla birleşebiliyor. 34 Crous Calegro Endüstriyel tasarıma olan temel bakış açınız nedir? Okul, yenilikçi tasarımcıların yanındaki çıraklık dönemi, seçkin bir firmanın takım üyesi olma deneyimi… Bunlar, endüstriyel tasarım dünyasında geleceğimiz için inşa ettiğimiz uzun yoldaki adımlardır. İşimizin birinci maddesi, objelerle insanlar arasında bir hikaye ortaya koymaya çalışmak, soyut bir his veya anı yaratmak… Endüstriyel tasarımda odaklandığınız belirli bir alan var mı? Aydınlatma, banyo ve mobilya alanında birçok proje üzerinde çalışmamıza rağmen, çok farklı sektörlerde çalışmaya da açığız. Hangi tür projelerde yer almak istediğimizi biliyoruz. Seçeneklerimizi, sadece belli bir sektörde veya endüstride çalışmakla sınırlı tutma fikrinden nefret ediyoruz. Her zaman müşterilerimizin olduğu pazarı derinlemesine inceliyoruz ve her iki tarafın da hedefine ulaşması için bize olan güvenlerini yüksek tutuyoruz. Daha önce hiç Türk bir firmayla işbirliği yaptınız mı? Henüz yapmadık. ‘İspanya’dan Türkiye’ye Tasarım’ isimli etkinliğe dahil olma fikri nasıl çıktı ortaya? İşimizi kurduğumuzdan beri, uluslararası erişimin bize önemli bir fayda sağlayacağını öngörüyorduk. ‘Design from Spain to Turkey’in hiç düşünmeden bir parçası olmamızın nedeni; bu etkinliğin bize Türkiye’nin geniş pazarını yakından tanıma fırsatı sağlayacak olması ve değişik yerlerden; hem yüksek, hem de düşük profilden birçok yeni firma ile çalışabilecek olmamız. Neticede bir yerden sonra bir Türk, Japon veya Fransız firması için çalışmak arasında çok bir fark yok. İçten gelerek çalıştıktan ve proje geliştirmek için şirketle yakın temas kurabildikten sonra, gerisi bizim için fark etmiyor. 35 ETKİNLİK İSPANYA´DAN TÜRKİYE´YE TASARIM Carlos Tiscar Endüstriyel tasarıma olan temel bakış açınız nedir? Benim için tasarım; objenin kalitesinin, formunun, işlevinin, ‘İspanya’dan Türkiye’ye Tasarım’ isimli etkinliğe dahil olma fikri nasıl çıktı ortaya? veriminin ve etkileyiciliğinin değer kattığı bir kültür demek. Bu de- Birkaç yıl önce İspanya’nın dışındaki şirketlerle iş ortaklığı ğer katma işlemi, kaliteli üretim ve müşteri memnuniyetini sağlar yapmaya başladım. Bu güzel bir deneyimdi ve diğer kültürle- ve üreticilerin dürüst ticaret yapmasına da ortam hazırlar. ri tanımama olanak sağladı. Türkiye’den güzel beklentilerim Endüstriyel tasarımda odaklandığınız belirli bir alan var mı? var; bence Türkiye bir Akdeniz ülkesi olduğu için İspanya ile benzer köklere sahip. Bu durum işbirliğini ve üretkenliği ko- Ben farklı konseptlerde çalışmayı tercih ediyorum; mobilya laylaştırıyor. Birkaç tane iyi Türk firması biliyorum ve umarım (tüm çeşitleri), oyuncaklar, zücaciye, vb. Genç bir tasarımcıy- yapmak üzere olduğum projeler onların da ilgisini çeker. Türk ken, makine tasarımı konusunda bile çalışmıştım ama normal- tasarımcılar uluslararası klasmanda en iyilerden biri ve bence de müşterilerim benim stüdyoma gelir… Sadece mobilya için! İspanyol firmalarla da çalışmalılar. Birlikte, Türkiye ve İspanya Daha önce hiç Türk bir firmayla işbirliği yaptınız mı? olarak, güçlü bir Akdeniz tasarımı konsepti yaratılabilir; çünkü Henüz değil ama yakında yapacağımı umuyorum. Akdeniz çok güçlü bir kültür. 36 RÖPORTAJ İLKER AYRIK Ekranların sevilen yüzü ‘Seksenler’ dizisi, tiyatro, reklam çalışmaları, ‘Çarkıfelek’ ve ‘Ben Bilmem Eşim Bilir’ yarışma programlarıyla hemen her gün evlerimize konuk olan İlker Ayrık ile ilk yönetmenlik denemesini gerçekleştirdiği ‘Yapışık Kardeşler’ isimli komedi aksiyon filmi üzerinden keyifli bir sohbet yaptık. Yazı Zeliha Köşlü 38 cak ayında vizyona giren, İlker Ayrık’ın başrol Politik komedi hakkında ne düşünüyorsunuz? oyunculuğunu Hakan Bulut’la paylaştığı ‘Yapışık Çok sevdiğim bir tarzdır. Türk tiyatrosunda orta oyunu, ka- Kardeşler’, Ayrık’ın ilk yönetmenlik denemesini bare vardır. Bunların hepsi politiktir. Zaten mizah da başlı ba- yaptığı film özelliğini taşıyor. Çekimlerine İlker Ayrık’ın memle- şına politiktir. Türk halkı da çok sever. Levent Kırca’nın cam keti Balıkesir’de başlanan, kamera arkasında iki bin kişinin ça- çerçeve kırdığı dönemler olmuştur. Yapışık Kardeşler’in içinde lıştığı, yetmiş farklı mekanın kullanıldığı komedi ve aksiyon filmi, politik bir öge yok ama başka bir projede neden olmasın. O kadrosunda yer alan ünlü isimlerle de dikkat çekti. Bazı sahne- Sizin için iyi film nedir? lerinde Yeşilçam’a da göndermeler yapılan Yapışık Kardeşler’in İyi film, iyi senaryodan çıkar. Bu işin başlangıcı senar- fragmanı kısa sürede sosyal medyada tıklanma rekorları kırarak yodur. Senaryo iyi ise film de iyidir. Filmin fragmanı sosyal ses getirdi. Sohbetimiz sırasında ‘Sade bir hayat yeterince id- medyada yoğun ilgi gördü. Beş günde, beş yüz bin kişi sa- dialı bir hayattır,’ diyen İlker Ayrık ile filmi ve hayata bakışı hak- dece video portalından izledi. Sosyal medyada izleyenler üç kında bilgiler aldık. milyonu buldu. İlk yönetmenlik denemeniz olan ‘Yapışık Kardeşler’ filminin projesi nasıl oluştu? Senaryo bana geldiğinde gerçekten ama gerçekten çok Halil Sezai de minare sahnesiyle fragmana imzasını atmış. Halil Sezai’nin imam rolüyle bu denli iyi bir oyun çıkarmasını bekliyor muydunuz? güldüm. Senaryoyu Serdar Fırat ve Serhat Sarı yazdı. Okur Halil, komedi algısı yüksek ve çok iyi bir oyuncu, zaten okumaz bu filmi çekiyoruz dedim. Öyle iyi matematikle örül- oyunculuk mezunu. Biz rica ettik, o da lütfetti geldi. Misafir müş bir hikayeye sahipti ki, okuduktan sonra bu filmi çekmek oyuncu olarak muhteşem bir sahne bıraktı geriye. O imam boynumun borcu oldu. Filmde yapışık iki kardeşin Balıkesir’den Halil’miş resmen. İstanbul’a uzanan kız arama hikayesini anlatıyoruz. Çok hareketli ve kahkahası bol bir film. Türk halkının çok beğeneceğini ve çok güleceğini düşünüyorum. Sizce Türk halkı en çok neye gülüyor, bir komedi filminde olması gerekenler nelerdir? Yapışık Kardeşler’de çok değerli oyuncular yer almış. Bu oyuncular nasıl bir araya geldiler? Mesleklerinde hepsi başarılılarıyla konuşulmuş ve kabul görmüş usta oyuncular bir araya geldi. Hocam Müjdat Gezen bile ki kendisi benim süper kahramanımdır, beni kırmayıp fil- Bu her şey olabiliyor aslında, duruma göre değişiyor. Kimi mimde rol alması benim için lütuftur ve diğer tüm oyuncular, zaman politik şeyler, kimi zaman küfür, kimi zaman belden bu insanları bir araya getirmek benim için baştan kazanılmış bir aşağı şakalar, kimi zaman absürt şeyler… Bir komedi filminde başarıdır zaten. Aynı zamanda sürprizleri de olan bir film bu. olması gereken şey sıcaklık ve samimiyet. Örneğin Ivana Sert sürprizdir. Ivana perdeye inanılmaz yakış- Eski Türk filmlerinin sıcaklığını günümüzde yakalamak çok güç. Yapışık kardeşler bu sıcaklığı yakaladı mı? Evet. Zaten projenin her alanında çalışan herkesin motivas- tı, son derece de profesyonel ve çalışması kolay bir insan. Bu filmden geriye çok güzel dostluklar kaldı diyebilirim. Yapışık Kardeşler filmini siz çektiniz ve önemli de bir yatırım yaptınız değil mi? yonu bu yöndeydi ve filmi bilinçli bir şekilde eski Türk filmi sıcak- Evet, ama bu benim için bir gelecek, bir kültür yatırımı. Sine- lığında işledik. Eski Türk filmlerinden bildiğimiz sıcak oyunculuk maya ait olma, bildiğimizi söyleyebilecek işler yapmaya yönelik üslubuyla, rejisiyle, müziğiyle buna katkıda bulunmak için eli- bir yatırım. Bu nedenle rakamlarla konuşmayalım, rakamların mizden geleni yaptık. Kısacası hepimizin bildiği ve sevdiği Türk bir önemi yok. Tabii ki sinema ucuz bir şey değil, pahalı bir şey filmlerine selam çakarak yaptık bu filmi. Mesela Halil Sezai’nin ama helali hoş olsun. ezan okuduğu minare sahnesi Kemal Sunal’ın Kibar Feyzo’daki Başka birinin filmi için yatırım yapmayı düşünür mü- minare sahnesine bir selam. Böyle bir sürü sahne var. Şeker- sünüz? Bu işe profesyonel bakıyor musunuz ve bu işin pare, Süt Oğlan, Davaro… Bu bir nevi saygı duruşuydu, sizden patronu olmayı düşünür müsün? besleniyoruz demekti, öptük başımıza koyduk demekti. Türk insanı komedi film konusunda çok seçici mi davranıyor? Tabii düşünürüm ama yönetmenliğini ya da oyunculuğunu ikisinden birini yapmak isterim. Benim işim bu. Bunu yapmayı seviyorum. Ben çok seçici olduğunu düşünmüyorum. Bu da kötü bir Siz son zamanlarda yoğun çalışıyor, çok yoruluyor- şey değil, bu tevazu göstermektir. O komediye de tevazu gös- sunuz. Tükenmişlik sendromu hakkında ne düşünüyor- termek, bu komediye de tevazu göstermek demektir. sunuz? 39 RÖPORTAJ İLKER AYRIK 40 Benim oğlumun isim babası olan ressam bir abim vardır dına da aşık olurlar, olmayan kadına da. Evlenilecek kadın, Ferit Abi. İstanbul’a geldiğim günden beri onun dizinin di- eğlenilecek kadın yakıştırmasının kadınlara karşı saygısızlık binden hiç ayrılmadım. Hocamdır, abimdir, babamdır, çok olduğunu düşünüyorum. Her kadının kendine has cazibesi sevdiğim bir üstadımdır. Bana bir gün ‘Yaaaa azıcık vaktimiz ve saygınlığı vardır. Bu erkek egemen söylemi şahsen ben olsa da depresyona girsek’ demişti. Bu filmi çekmek, dizi- benimsemiyorum. Ayrıca ben evlendiğim kadınla çok eğle- lerde oynamak, okulda öğrencilerime hocalık yapmak bütün niyorum. bunlar beni tüketmiyor, bilakis inanılmaz besliyor. Peki ünlülerin aynı zamanda bir ürün olarak görülmesi sizi nasıl etkiliyor? İlker Ayrık bir ürün müdür? İlker Ayrık bir insandır ama beni çalıştıran insanlar beni ürün olarak görüyor olabilir, bundan rahatsızlık duymam. Özellikle evli olduğunuz için size şu soruyu sormak istiyorum. Çok yoğun çalışan insanların özel hayatı da başarılı olabilir mi? Olabilir, zor ama imkansız değil. Karşılıklı sabır ve hoş görüyle sağlanabilir. Bu kadar yoğun çalışma temposunda biri- Yurtdışındaki örnekleri sinin buna sabır göstermesi gibi profesyonel bir ekip ile gerekiyor. Sabreden bir eşe mi çalışıyorsunuz? Ünlüler sahip olan insanlar her iki tam bir şirket şeklinde ça- alanda da başarıyı yakalıyor. lışıyor. İlker Ayrık ismi de Ama kolay bir şey değil tabii profesyonel bir şirket şek- ki bu. Başarı, çok yoğun ça- linde çalışıyor mu? lışmayı gerektiren bir şey. Şu Evet, aynen öyle çalışıyo- anda benim 20 aylık oğlum rum, ciddi geniş ve profesyo- Ferit’in bile bu filmde hakkı nel bir ekibim var. ‘Pervasız var, ondan aldığım zaman- Yapım’ çatısında toplandık. larla ortaya çıktı bu çalışma. Filmde 20 yıl sonra kendinizi Bülent ve yapışık kardeşler kötü Kendi sahnemde tiyatroya devam, öğrencilerimle adamla dalga hocalığa devam. Okul açmak karşılık veriyorlar. isterdim ama Müjdat Gezen Sanat Merkezi varken benim açacağım okula ihtiyaç yok. Şak- rak kötü adamı oynuyor nerede görüyorsunuz? geçerek Ger- çekte kötü adamlara tavİlker Ayrık, ilk yönetmenlik deneyimini yaşadığı Yapışık Kardeşler’de başrolü Hakan Bulut ile paylaşmış. rınız ne oluyor? Ben affederim, çünkü Dünyayı da geziyorum bir affedilmek zaten yeterince yandan, oğlumla güzel vakit kötü bir şey. geçiriyorum. Sıradan İlker ha- Ünlülerin çok farklı ve yatına devam, sade bir hayat uçlarda hayatlar yaşadı- yeterince iddialı bir hayattır. ğını sanır insanlar? Öyle Filmde aşık olduğunuz kadının adı Vahşi Cazibe. Erkekler vahşi mi gerçekten? Çok marjinal misiniz? cazibeli Valla ben de öyle sanıyo- kadınlara aşık olup, helal rum. Geçenlerde bir magazin süt emmiş kadınlarla mı programı seyrettim. Kimseyi evleniyorlar? Evlenilecek tanımıyorum o kadar kopu- kadın, eğlenilecek kadın ğum mevzudan düşün. Be- ayrımı var mı size göre? nim çok sıradan bir hayatım Erkekler vahşi cazibeli var. Bir karım ve çocuğum kadınları da severler diye- var. Günlerim evden işe, işten lim. Vahşi cazibesi olan ka- eve geçiyor. 41 STİL NATURACERAM Modern sofralara yeni yorumlar Köşeli ‘Maya’ ve zarif desenli ‘Selanik’ koleksiyonu Kütahya Porselen’in en çok sevilen Naturaceram grubunun en yeni üyeleri. Prodüksiyon Harun Topuz, Fotoğraflar Agim Can ‘Maya’ kahverengi ve krem renklerden oluşuyor. Klasik yuvarlak formların dışına çıkılıp köşeli formlara yeni bir yorum getiren Maya yemek takımları tek tek satılabiliyor. MY25TD142109 (25 cm) kahverengi servis tabağı, 5,50 TL. MY21TD142109 (21 cm) kahverengi pasta tabağı, 4,50 TL. MY17TD142109 (17 cm) kahverengi pasta tabağı, 3,50 TL. MY25TD14246 (25 cm) krem servis tabağı, 5,50 TL. MY21TD142109 (21 cm) krem pasta tabağı, 4,50 TL. MY17TD142109 (17 cm) krem pasta tabağı, 3,50 TL. 42 43 STİL NATURACERAM Hem modern hem de country mekanları tamamlayacak olan ‘Selanik’ serisi pastel tonlarıyla Naturaceram grubunun yeni yıldızları. SEL24Y2142697 pembe altı kişilik yemek seti, 99 TL. SEL24Y2142696 su yeşili altı kişilik yemek seti, 99 TL. SEL24Y2142144 gri altı kişilik yemek seti, 99 TL. 44 45 KARİYER FARUK GÜLLÜ 144 yıllık birikim Faruk Güllü, adını verdiği ve Türkiye’de baklava dendiği vakit akla ilk gelen isim olan Faruk Güllüoğlu markasının; marka vizyonunu, ileriye dönük planlarını ve en iyi baklavanın sırlarını anlattı. Yazı Ayşin İldeş 46 alnızca Türkiye’de değil, yurt dışında da büyük bir Malzeme seçimi ve üretim konusunda nelere dikkat başarı elde eden ve baklavayı pek çok insanla ta- ediyorsunuz? Y nıştıran Faruk Güllü, aile mesleğinden edindiği asırlık Faruk Güllüoğlu tatlılarının en büyük sırrı; 144 yıldır baba- bilgileri yeni bir vizyonla yorumladı ve kendi markasını kurdu. dan oğula aktarılan bilgi, deneyim, işe duyulan saygı ve titizliktir. Tam bir başarı öyküsü anlatan hayatında titizlikle yürüttüğü Bunlar baklava yapımının her kademesinde kendini göstermek baklava işi, 144 yıllık bir birikimin temellerinden oluşmuş. Res- mecburiyetindedir. Harran Ovası’nın buğdayı, Gaziantep’in fıs- toran ve cafe konseptiyle Faruk Güllüoğlu markasını sadece tığı ve Urfa’nın tereyağı hemen her kesimin damak tadına uyan bir baklava markası olmaktan çok öteye taşıyan Faruk Güllü, bir özelliğe sahiptir. Merkezinde ‘en kaliteli hammadde ve en iyi projelerini ve başarısının sırlarını paylaştı. hizmet’ anlayışının yer aldığı 144 yıllık bir geleneği sürdürüyo- Türkiye’de baklava denince akla ilk gelen marka ruz. Başarımızın en önemli kaynağı budur. Markamızın ürettiği olan Güllüoğlu’nun geçmişinden bahseder misiniz? baklavanın diğer firmaların baklavalarından sıyrılmasının en bü- Güllüoğlu’nu Faruk Güllüoğlu olarak yaşatma kararınız- yük sebebi budur. da nasıl bir süreç izlediniz? 1871’de başlayan baklavacılık serüvenimizde, asırlık lezzeti daha fazla insana tattırma gayesiyle yola çıktık. İlk başta Güllüoğlu aile markası çatısında ilk mağazamızı açtık. Ancak daha Türk damak tadınca en çok tercih edilen baklava hangisi? Ürünlerimizin hepsinde birbirinden farklı lezzetler sunmaktayız. Antep usulü mekik dilim baklavamız ayrı bir ilgi odağıdır. sonra farklılaşmak, edindiğimiz yeni bilgi ve tecrübeleri aktar- İleriye dönük plan ve projeleriniz neler? mak, kendi markamızla ilerlemek için hem geçmişimizi, hem 1871’de başlayan baklavacılık serüveninde beşinci nesil kendi vizyonumuzu gösterebilmek adına 1993 yılından itibaren olarak yolumuza Faruk Güllüoğlu markası ile devam ediyo- Faruk Güllüoğlu markası olarak devam ediyoruz. ruz. Hem yurt içinde, hem de yurt dışında büyümeye de- Tatlının bir dükkanda tek ürün olarak satılması elbette 40 vam edeceğiz. Öncelikli bölgelerimiz Akdeniz ve İç Anado- ve 50’lerin Türkiye’sinde büyük bir gelişme olarak algılandı. lu bölgeleri. Antalya’da bulunan üretim tesisi kapasitesi 15 Güllüoğlu ailesinin de olağanüstü hizmetleri sayesinde bugün mağazalık olduğu için ilk yatırım bölgemiz Akdeniz Bölgesi. baklava tatlıda bir dünya markası olma yolunda emin adım- 2015 senesinin sonunda hedef bölgemiz Ankara ve çevre larla ilerliyor. illeri olacak. Gün geçtikçe büyüyen markamızın başkentte 1993 yılında Azerbaycan -Bakü’de ilk imalat ve satış yeri- yapılacak olan imalathanesi yaklaşık 5.000 metrekare olup, mizle birlikte Faruk Güllüoğlu markası altında faaliyet göster- birçok Anadolu iline de ulaşmamızı sağlayacağından hedef meye başladık. Türkiye’de de büyüme kararı aldık. 1994’te bölgemiz olarak ilk öncelikle Ankara geliyor. 2015 son ay- İstanbul’daki ilk tesisimizi Bakırköy’de açtık. 2012 sonu itibariy- ları itibari ile yeni bölgemiz, Ankara. Yeni bir üretim tesisi le franchise mağazacılık anlayışını benimseyerek ilk adımlarımızı kuracağımız başkentimizde ilk yıl için 12 şube hedefliyoruz. atmaya başladık. Ar-Ge departmanımızın çalışmalarının bitmesinin ardından Sizce en iyi baklavanın sırrı nedir? da Ankara için 2016 ortalarında diğer illere rahatça üretim Birkaç bilgi verecek olursak; baklava 40 kat yufkadan ya- ve sevkiyat sıkıntımız olmadan gidebileceğimiz bir projek- pılmalı. Yıllardır damıtılmış tereyağını aynı köyden, unu da aynı siyonun alt yapıları hazırlanıyor. Büyümenin yanı sıra ürün yerden alırız. Nişasta ise mutlaka buğday nişastası olmalı. Yağı gamımıza yepyeni tatlı, baklava ve patisserie ürünleri katarak kullanmadan önce parmağınızla test edeceksiniz; eliniz yana- sektörümüzde fark yaratmayı da sürdürüyor olacağız. Bütün cak ama çekmek zorunda kalmayacaksınız. Ilık olmalı. Elinizi bunları yapmak için yurtiçi şube sayımızı artırmanın yanı sıra, içine sokup 15’e kadar saydığınızda eliniz yanıp çekerseniz, ihracatımızı da artırmak ana hedeflerimizden. Elbette yurtdışı fırın baklava pişirilecek sıcaklıkta demektir. Ama ısıtma alt ve franchise başvurularımızı da büyük titizlikle inceliyoruz. üstte oranlı olmalı. Şeker şurubunda oran önemlidir. Şerbeti Faruk Güllüoğlu restoran konseptinin temelinde han- baklava sıcakken dökeriz. Kaliteli hammadde, kaliteli işçilik ve gi düşünce var? Bu restoranlardaki yeni menüleri nasıl en önemlisi yapılan işe verilen değer ve saygı… Severek yapı- ve ne amaçla oluşturdunuz? lan her iş iyi sonuçlar verir. En iyi kalitede baklava üretmek için kaliteli malzeme ve kaliteli usta gerek. Baklavada yakaladığımız kaliteli ürün ve hizmet anlayışını daha geniş yelpazede sunmak, müşteri ve pazar beklenti- Markanızın ürettiği baklavanın diğer birçok firma- lerine farkımız ile cevap verebilmek düşüncesi var. Menü- nın baklavasından ayrılmasının nedeni nedir sizce? leri oluştururken ismini de yansıttığımız İstanbul’dan yola 47 KARİYER FARUK GÜLLÜ Babadan oğula geçen baklavacılık mesleğini elinde sımsıkı tutan Faruk Bey’in yaptıkları ve geleceğe dönük iş geliştirme planları tam bir başarı öyküsü. çıktık. Bazıları ‘Neden Gaziantep değil?’ diyebilir, ancak den taviz vermediğimiz için fiyatlarımıza yansıyor. Restoran gu- biz İstanbul gibi birçok medeniyete başkentlik yapmış Türk rubunda ise yine kaliteli malzeme, hizmet ve sunum farklıkları ile kültürünün birçok öğesini de taşıyan ve kendinde barındı- markamıza yakışır bir toplam deneyim sunuyoruz. Bu noktada ran İstanbul’un yaşamından ve tadından ilham alarak bunu fiyatlarımız ne standart bir cafe fiyatı, ne de lüks bir restoran… götürmeyi, Türk ve dünya mutfağından seçme lezzetler ile Bu ikisi arasında konumlandırdığımız her öğünde insanların ağız kültürümüzü devam ettirmeyi amaçlıyoruz. Yeni menümü- tadıyla yiyecek bir şeyler bulabileceği ve bildiği, tanıdığı yerde zü de köklerimizi aldığımız Antep yemeklerinden ve Osmanlı bunu gerçekleştirebileceği bir fiyatlandırma yapıyoruz. mutfağından esinlenerek; dünya mutfaklarından gelip da- 2015 yılında yeni menünüzle ne hedefliyorsunuz? mak tatlarımıza yerleşmiş yemeklere yeni yorumlar katarak 2015 yılında aslında baklavamıza olan ilgi kadar yemek me- oluşturmaya çalıştık. nümüzün de konuşulmasını ve yemeklerimizin de dilden dile Faruk Güllüoğlu restoranlarındaki fiyatlandırma poli- dolaşır halde kalitesi, sunumu ve lezzetini tanıtmayı amaçlıyo- tikanız nedir? Sizin ve tüketicinin beklentileri hangi nok- ruz. Yemek hizmeti veren 22 mağazamız var. (Altınova, Altuni- tada kesişiyor? zade, Avcılar, Başakşehir, Beykent, Dolapdere, Florya, Gebze, Fiyatlandırma politikamız iki unsurdan oluşuyor: Biri ham- Hadımköy, İkitelli, Ispartakule, Kartal, Konyaaltı, Kozyatağı, madde ve ürün maliyeti, diğeri ise piyasa şartları. Biz ‘Pazarda Libadiye, Şirinevler, Şişli, Ümraniye, Viaport, Yayla, Yakuplu, yüksek fiyat politikası uygulayalım, pazarın kaymağını alalım, niş Rings AVM). Bunun sayısını artırarak daha çok insana yemek- pazara hitap edelim,’ kaygısında değiliz; aksine ne kadar çok in- lerimizi yedirmeyi hedefliyoruz ve şu an tüm satışlarımız içinde sana gerçek baklavayı yedirebiliriz buna bakıyoruz. Bu konuda yüzde 15’i olan yemek satışlarımızın oranını öncelikle yüzde 25- kaliteli hammaddenin tabii ki bir bedeli oluyor ve biz de kalite- 30 seviyelerine çıkarmayı hedefliyoruz. 48 SEMT KARAKÖY Ayrıntılardan ilham aldık Kafe ve restoranlardaki iddialı dekorasyon uygulamalarını hepimiz çok seviyoruz. Bu ay, Karaköy’ün en çok konuşulan lezzet duraklarından ilginç aydınlatma fikirlerini keşfe çıktık. Yazı Fatma Özel, Fotoğraflar İsa Arslan Y FKR! Vintage parçalar bir araya getirirken sadece eski olmalar deil bir tarzn devamlln tamalar da önemli. Bu tür mekanlarda aksesuarlardan ayracak modern aydnlatmalar da kullanabilirsiniz. KARABATAK KARAKÖY VINTAGE KARELER Konsept ve danışmanlık hizmetleri Nassau firmasına ait olan Karabatak Karaköy, bu semtin belki de dekorasyonuyla en çok konuşulan mekanlarından biri. Yıllarca üstü kapatılan orijinal duvar dokusu kazınarak çıkarılan mekanda, tüm renkler günümüze gelebilen bu orijinal dokunun tamamlayıcıları olmak üzere seçilmiş. YILLARIN BİRİKİMİ Nassau Danışmanlık firması tarafından yıllar boyu biriktirilen vintage parçalarla oluşturulan kafenin özel günler ve toplantılar için kullanılan üst katları, eski ve yeni pek çok mobilya ve aksesuarın aynı estetik bütünlükle bir araya getirildiği başarılı bir dekorasyona sahip. 50 Y FKR! Birden fazla alana tek bir aydnlatmayla dikkat çekmek istiyorsanz, örümcek formlu bu aydnlatma eleman ideal! ÇOK AMAÇLI Karaköy’de yer alan Ops Cafe’nin sahibi Yasin Kalender, miniminnacık bir mekanı Arketipo Design’ın ortaklarından mimar eşi Esin Sözer Kalender’in ellerine bırakmış ve ortaya şahane bir iş çıkmış. Ops’ta mekan ışığı ve iç mekan tasarımında kullanılan aksesuarlarla tümüyle ev atmosferi yaratılmış. Örümcek formlu aydınlatma elemanı lokal aydınlatma için ideal bir seçim. OPS CAFE Y FKR! Açk alanlarnda sokak konseptinin devamlln tayan çok güzel bir örnek Pim Cafe. Körüklü bakr aydnlatma sadece açk alan da, iç mekanda da kullanlabilir; özellikle de yemek masasnn üstünde. PM KARAKÖY YÜKSEKLİĞİNİ SİZ AYARLAYIN Pim, Karaköy’ün en yeni kafelerinden biri. İç mekan tasarımı Aphorm Design’dan Yıldız Kurt tarafından yapılmış. Mekanın girişindeki devasa boyuttaki körüklü bakır aydınlatma, yüksek tavanlı açık alanda iddialı bir duruş sergiliyor. SOKAK KONSEPTİ Pim’in duvarında Ressam Selçuk Fergökçe’nin yaptığı grafitti, metal ve camın birlikteliğiyle hazırlanmış iki aplikle aydınlatılıyor. Tamamen sokak konseptinden hareketle tasarlanan bu aplikler de Aphorm Design tarafından yapılmış özel tasarımlar. www.pimkarakoy.com 51 SEMT KARAKÖY DEM KARAKÖY Y FKR! Hepimizi geçmie götüren bu küçük dantel, modern bir yüzeyle birleince bambaka bir görünüme bürünmü. Ceren Daba’n bu tasarm modern mobilyalarn yalnlna bir tezatla dahil oluyor. MUMS CAFE IŞIĞIN HALLERİ Aydınlatma elemanı sadece işlevi ile değil, formuyla ve kullanım biçimiyle mekanda hemen kendini gösterir. Cisimdesign’ın Y FKR! tasarladığı Karaköy’deki Mums Cafe’nin de Hem aydnlatma, hem de ahane bir notluk! Ingo Maurer’in ‘Zettel’ adl aydnlatma eleman özellikle çalma odalar için çok baarl bir seçim olmaz m? sembolü olan bu şık aydınlatma, Tasarımcı UNUTKAN MISINIZ? Karaköy müdavimlerinin en renkli mekanlarından biri olan Dem Karaköy basit ama mekana özgü bir aydınlatma elemanıyla dikkat çekiyor. Yüksek tavanlı eski yapıdaki aydınlatma Ingo Maurer’in ‘Zettel’ adlı tasarımı. Misafirler bu aydınlatmanın üstüne hem dileklerini ve yorumlarını yazıyor, hem de birbirlerine not bırakıyorlar. SEDİR KEYFİ Geniş pencere önleri keyifli oturma alanları yaratmak için idealdir. Dem Karaköy’deki yonca formlu pencerelerin önlerine beton yükseltiler yapılarak sedir formunda alanlar yaratılmış. Çayın çağrıştırdığı ‘ev, huzur, yuva, sıcaklık’ kavramları sedirlerle örtüşmüş. www.demkarakoy.com 52 Ceren Dabağ’a ait. www.mumscafe.com FUTBOL CRISTIANO RONALDO Bir Zafer Çığlığının Ardından FIFA F IFA iile le F France rance F Football ootball Dergisi’nin dünyada D ergisi’nin birlikte dü ünyada oyuncusunu yyılın ılın o yuncusunu sseçtiği eçtiği Ballon d’Or B allon d ’Or ttöreninde öreninde Cristiano Ronaldo’nun attığı çığlık, anlık bir tepkiden fazlasını, derin bir rekabeti de temsil ediyor. Yapım Uğur Karakullukçu 54 20 14 yılının en değerli oyuncusunun seçileceği beklenmedik bir şekilde yansıttı. FIFA Ballon d’Or ödülü için favori aslında en ba- Aslında Ronaldo ödülü almak için sahneye geldiğinde şından beri Cristiano Ronaldo’ydu. Harika bir yıl geçirmişti. yine her zamanki sıkıcı konuşmalardan birini yapacağa ben- Real Madrid’e yıllardır hasretle beklediği 10.Avrupa şam- ziyordu. Gerçekten de beklenen sözleri söyledi. Daha iyi ol- piyonluğunu getiren takımın gol makinesi olmuş, İspanya mak için çalışacağından, seneye 4 Ballon d’Or ödüllü rakibi Kral Kupası, UEFA Süper Kupası ve Kulüpler Dünya Kupası Messi’yi yakalamak istediğinden söz etti. Fakat beklenmedik zaferlerine imzasını atmıştı. Yine de birçoklarının gözünde bir şey oldu. Bayağı haykırdı Ronaldo, o doğruluk payı olsa dünyanın en iyisi olduğunu ispatlayabilmek için bundan da ezberlenmiş metnin ifade edemediği bir duyguyu ciddi fazlasını yapması gerekiyordu. Bu bitmek bilmez ispat ça- ciddi haykırarak anlatmaya çalıştı. Kimileri için antipatik ola- bası onun bir yandan benzini olurken bir yandan da makus bilir, belki de gerçekten anlamsız ve saçma sapan bir jest talihiydi ve rekor oyla yılın en değerli oyuncusu Ballon d’Or ama Ronaldo’nun o çıkardığı garip ses bastırılamamış bir ödül töreninde bile Ronaldo bu ruh halini futbolseverlere duyguyu ifade ediyordu. Bu yazı o haykırış için yazıldı. 55 FUTBOL CRISTIANO RONALDO Yetenekten fazlası gerek bir adam… Usain Bolt tarihin en hızlısı olduğunu 9.58’lik de- Ronaldo, Alex Ferguson’un tezgahından geçtiği birkaç recesiyle tescillediğinde Gay de 9.71 koşmuştu. Tarihin en iyi emekleme yılı haricinde her zaman çok iyi ve komple bir oyun- üçüncü derecesiydi, bir rekordu belki ama insanların gözünde cuydu. Çok çalışıyordu ve güçlüydü. Hızlıydı, iki ayağına ha- en iyi olmanın kıyısından bile geçmiyordu. Bolt’un büyüsü, son kimdi, ayrıca kafasını da iyi kullanıyor, adeta bir dokuz numara metrelerde dil çıkarabilecek kadar rahatça bu işi yapabilmesi gibi kafa golleriyle maç alıyordu. Eksiği yok gibiydi. Fakat bazen yüzünden Gay gölgede kalmıştı. Tıpkı Lionel Messi’ye 25 ya- öyle bir adam gelir ki tüm ezberleri, tüm bilinenleri siler, atar. şında 4 Ballon d’Or getirecek, tarihin en iyisi olduğu iddia edi- Lionel Messi gerçekten de ezber dışı, sansasyonel bir oyun- lebilecek efsane Barcelona takımının performansının karşısında cuydu. Sahneye çıktığı 2005 yılından bu yana bize gösterdi ki var olmaya çalışacak olan Ronaldo gibi… tarihin en iyileri dahi onun saha içi yetenekleri karşısında daha üstün olduğunu kolay kolay iddia edemez. Böylesi bir sihre sahip adamın rakibi olmak istemezsiniz. Belki de futbol sahalarında kimsenin yapamayacağı şeyleri çok kolaymışçasına sergile- Messi ile Ballon d’Or rekabeti Yıl Kazanan İkinci Üçüncü 2008 C.Ronaldo L.Messi F.Torres 2009 L.Messi C.Ronaldo Xavi 2010 L.Messi A.Iniesta Xavi 2011 L.Messi C.Ronaldo Xavi 2012 L.Messi C.Ronaldo A.Iniesta 2013 C.Ronaldo L.Messi F.Ribery 2014 C.Ronaldo L.Messi M.Neuer yen bu tıfıl Arjantinliyle çarpışabilmek topa iyi kafa vurmaktan, bileklerine hakim olmaktan ya da iyi frikik kullanmaktan çok daha fazlasını talep ediyordu. 2008 yazıydı. Ferguson’un önderliğinde Manchester United, Şampiyonlar Ligi şampiyonu olmuş, ayrıca Premier Lig’i de kazanmışlardı. Cristiano Ronaldo, Avrupa’yı sallıyordu. Yine de 21 yaşındaki bir Arjantinli ondan daha fazla ilgi çekiyor, yetenekleriyle insanları büyülüyordu. Aynı dönemde Pekin Olimpiyatları da benzer bir yarışa sahne olacaktı. 100 metrede güçlü, çalışkan ve dünya tarihinin en iyileriyle yarışabilecek meziyetlere sahip bir atlet vardı: Tyson Gay. Bir de yarışlardan önce McDonalds’ta kova kova McNugget yiyen, ezber bozan 56 Farkı pes etmemesi İşte Ronaldo’yu farklı kılan tam da bu… Hedef daha da iyisi Cristiano Ronaldo ödül konuşmasında tarihin en Gay, “Ben elimden geleni yaptım” demişti yarıştan sonra. Belki haklıydı ama Bolt’a iyileri arasında yer almak ve daha iyisini yapmayı meydan okuyabilecek, onun karşısında sin- hedeflediğini söyledi. Portekizli yıldız, “Beni meyecek gücü olmadığını söylemiş oluyor- destekleyen herkese teşekkür ediyorum. Teknik du aynı zamanda. Ronaldo’nun ise o iradesi vardı. En az Bolt kadar büyüleyici olan, direktörüme, takım arkadaşlarıma ve kulübümüzün beşinci viteste adeta yürür gibi topa hakim başkanına... Unutulmaz bir yıldı. Bu tip bir ödülü olabilen, Kaptan Tsubasa’dan fırlamış bir kazanmak çok özel bir duygu. Ben daha çok karakter gibi görünen rakibine karşı bir numara olmanın mücadelesini veriyor Ronaldo çalışıp, bu ödüllerin sayısını arttırmak istiyorum. ve sinmiyor. Bolt’un Gay’i olmayı redde- Daha fazla kupa kazanmak istiyorum. Takımım diyor. Çok çalışıyor. Belki de yetenek ola- için, annem için, babam için, oğlum için bunları rak çok önde olduğu arkadaşlarından bile çok… Bunu sahaya adım attığı her anda kazanmak ve daha iyi bir oyuncu haline gelmek hissettiriyor bizlere... Ronaldo eğer bugün istiyorum. Tüm Portekiz’e de bu mesajı göndermek Ronaldo’ysa ve o kürsüye çıkabiliyorsa ye- istiyorum. Bu ödülü üç farklı kez kazanmak çok tenekleri kadar bu iradeye sahip olabilmesi bambaşka… Ben tüm zamanların en önemli sayesinde… Daha düne kadar kendisine “Gerçek Ronaldo Brezilyalıydı,” diyenleri oyuncularından birisi olmayı hep isterdim. Bu dahi mahçup edebilecek bir oyuncuya dö- inanılmaz gecede bana olan destekleriniz için nüşmesi bu iradeyi beyan etmesi sayesinde- teşekkür ederim,” şeklinde konuştu. dir. Bu irade beyanı da belki o saçma sapan haykırışta ya da zafer çığlığında gizli… 57 STİL GOLD Klasik sofraların vazgeçilmezi olan altın, en zarif dokunuşlarla Fine Bone yemek takımlarına taşındı. 58 Prodüksiyon Harun Topuz, Fotoğraflar Agim Can Altın çağı ‘Fine Bone’ serisi Kütahya Porselen’in yeni ‘Fine bone’ yemek takımları Osmanlı desenlerini yeniden yorumluyor. ‘Fine Bone’ 12 kişilik yemek takımı, 2.195 TL. 59 STİL GOLD ‘Fine’ serisi Başlıklarını ve heyecan verici yeni keşifleri sizlerl Bu aydan itibaren toprakla uğraşmayı sevenler için bir sürprizimiz var: House Beautiful Bahçe. Dergimizin sayfalarında balkon ve bahçe düzenlemeleri 60 61 ATÖLYE GAMZE SARAÇOĞLU 62 Bitmeyen ilham Enerjisini hazırladığı koleksiyonlarına ve özel çalışmalarına taşıyan, başarılı ve genç modacı Gamze Saraçoğlu, ekibiyle kurduğu güçlü bağları, Nişantaşı’ndaki ofis, atölye ve showroom konseptindeki çalışma mekanına yansıtmış. Saraçoğlu geçtiğimiz ay markasının 10. yılını bir haute couture defilesiyle kutladı. Yapım Zeliha Köşlü, Fotoğraflar İsa Arslan amze Saraçoğlu’nun 2011 yılında taşındığı, deko- tercih ediyorum. Bu neden ile ahşabı çok kullandık. İsmail Öklügil, rasyonu Studio Punto – İsmail Öklügil ve ekibi ta- zemindeki parkeleri doğal haliyle bıraktı. Çok ufak yerlerde bürüt rafından gerçekleştirilen daire, Nişantaşı’nın tarihi beton kullandık. Bazı duvarlar tamamen taş haliyle kaldı. Burada, binalarından birinde yer alıyor. Saraçoğlu’ndan ofisi, çalışmaları kendi odamda, binanın tuğla dokulu doğal duvarı korundu. Oda- ve markasının 10 yılını kutladığı özel haute couture defilesi hak- mın ön tarafta, dairenin girişinde olmasını çok istiyordum. Burası kında bilgiler aldık. eski bir bina olduğundan çok geniş alanımız yoktu ve ben atöl- G Atölyenizin, ofis ve showroom’unuzun bir arada ol- yeyi bölmek istemedim. Yıllardır beraber çalışıyoruz. Ayrıca be- duğu dairenin dekorasyonunu gerçekleştiren ‘Studio nim için masa önemli, çünkü zamanım hep burada geçiyor. Ben Punto’ ile nasıl bir araya geldiniz? çok düzenli ve disiplinliyim. Kumaşlarımı kullandıktan sonra katlar Buraya taşınmadan önceki, yine Nişantaşı’ndaki eski ye- kaldırırım ve masam hiçbir zaman dağınık olmaz. Dairenin ana rimin dekorasyonunu da ‘Studio Punto’ yapmıştı. Orası yıkılıp kapısı evin ilk yapıldığı dönemdeki gibi bırakıldı. Pencerelere de biz 2011 yılında Nişantaşı’ndaki bu tarihi binaya geldiğimizde, dokunmadık. Ben bir yerin dekorasyonunun güzel olmasının ya- yeni adresimizin dekorasyonunu yine İsmail Öklügil ve ekibinin nında orada çalışan insanların enerjisinin de önemli olduğuna ina- gerçekleştirmesini istedim. nıyorum. Ben ve atölye ekibim çok uzun zamandan beri birlikte Daireyi teslim aldığınızda burası nasıldı, ne tip değişiklikler yaptınız? çalışıyoruz. Yanımda çalışan insanların hiçbiri değişmedi. Onların verdiği enerji de var, biz aile gibiyiz. Aynı zamanda buraya gelen Daireyi teslim aldığımızda tertemiz olmasına rağmen biz insanların da mekana enerjilerinin geçtiğine inanıyorum. Bu an- kendi kimliğimize, ‘Gamze Saraçoğlu’ markasına uygun an- lamda hem dekorasyonun, hem yapının, hem de Nişantaşı’ndaki lamda değişiklikler yaptık. Özellikle atölyenin de burada olması- bulunduğumuz sokağın enerjisinin buraya gelnlere kendilerini iyi nı ve yaşanan üretim sirkülasyonunu seviyorum. hissettirdiğine inanıyorum. Buranın nasıl bir yer olmasını hayal ettiniz? Burayı hayata geçirirken nasıl bir proje vardı Ben yapı olarak daha çok doğal dokuları tercih ediyorum. Gö- aklınızda? rünüş olarak kendim de öyleyim. Yapay ve zorlama şeyleri sevmi- Hep hayalim böyle bir yermiş. İkramımızdan, çalışan insanı- yorum. Koleksiyonlarım da öyle. Renk seviyorum ama çok canlı mıza, ekibimizden, çayımızdan, sunumumuzdan, çalışma saa- renkleri dekorasyonda kullanmayı sevmiyorum. Çalıştığım meka- timize aslında hepsi kendi içinde bir kurgu üzerine kurulu. Ça- nın dekorasyonunda mümkün olduğu kadar sade, yalın renkleri lışma saatlerimiz 09.00-18.30. Ama aslında herkes 08.30’da kullanmayı tercih ediyorum. Çok renkli şeyler görmeyi sevmiyo- gelip, 19.00’da çıkıyor. 2005 yılında kendi atölyemi kurup bu rum. Bir de her sezon koleksiyon renkleri değişiyor. Dekorasyon- yola çıktığımdan beri hep hayalim buydu. Hem marka olarak, da rengin olması benim için bir dezavantaj. O yüzden mümkün hem dekorasyon olarak, benim ile beraber emek veren insan olduğu kadar vizon ve uçuk grilerin, sıcak grilerin, beyazın hakim yapısı olarak, hep onun üzerine gittik. Herkes burayı kendi evi olduğu, doğal malzemelerin kullanıldığı dekorasyon çözümlerini gibi benimsiyor. Bir ev formatı var aslında. Müşterilerimiz burayı 63 ATÖLYE GAMZE SARAÇOĞLU Gamze Saraçoğlu 10. Yılını ilk haute couture koleksiyonunu sunduğu defile ile kutladı. 64 çok samimi bir yer olarak biliyor. Geliyorlar, oturuyorlar, sohbet ediyorlar. Bu nedenle buraya alınan en ufak bir objeyi bile düşünerek alıyorum. Modacı kimliğinizin yanında üniversitede hocalık, kurumsal danışmanlık hizmetleri gibi farklı yönlerde de çalışmalarınız var. Bu çalışmalarınız hakkında bilgi verir misiniz? Evet, biz 2005 yılından bu yana birçok markaya danışmanlık çalışmanız hakkında bilgi verir misiniz? Markamın 10. yılını kutlamak istedim. Bu özel gecede daimi müşterilerimle ve çok değerli basınla beraber benim için duygusal anlamda da çok önemli ve değerli böyle bir geceye couture bir defile yapmanın yakışacağını düşündüm. Defilenin koreografisi, özel afişiniz ve mumlarınız hakkında bilgi verir misiniz? yapıyoruz. Her ne kadar bir aile formatında çalışsak da çok ku- Koleksiyon ve 10. yıl gecesi için toplam altı ay çalıştık. Bunun rumsal bir markayız. Bunlardan Boyner’e sekiz sene danışman- beş ayı üretim ile geçti. Kalabalık bir ekip ile bu özel geceyi en ince lık yaptık. Öte yandan sekiz senedir ki çok uzun bir zaman Cot- detayına kadar düşünüp, hazırlandık. Logo tasarımını, tasarım tan Bar’a koleksiyon hazırlıyoruz. Şimdi çok büyük bir internet ekibimle beraber ortaya çıkardık. Mumların tasarımını ise Ladesse firmasıyla çalışıyoruz. Rasch markasına duvar kağıdı koleksiyo- Tasarım Parfüm Butiği ile çalışıldı. Ladesse ile uzun zamandan beri nu hazırladık. Geçtiğimiz yıllarda Rasch için hazırladığımız ilk du- dostluğumuz var. Birkaç sene önce ‘Black Ink’ koleksiyonumun var kağıdı koleksiyonundan çok güzel sonuçlar ve geri dönüşler parfümlerini de onlarla hazırlamıştı. 10. yıl defilesi için ise o geceye alındı. Bu bizim için büyük bir başarı oldu. Biz markalara görsel özel, yeşil incir esanslı, beyaz bir mum tasarımı hazırladılar. anlamda ne yapılmalı, neler katılmalı, içerik hizmeti nasıl verilmeli gibi konularda kreatif danışmanlık hizmeti veriyoruz. Ayrıca “ “ Ben ve at ö l y e ekibim çok uzun zamandan beri birl i kt e çal ı şıyoruz. Yanımda çal ı şan insanl a rın hiçbiri değişmedi. Onl a rın verdiği enerj i de var, biz ail e gibiyiz. Aynı zamanda buraya gelenerjenilinsanl a rın da mekana erinin geçtiğine inanıyorum. Haute couture çalışmalarınızın öne çıkan özellikleri neler oldu? moda ile ilgili kreatif anlamda da danışmanlık veriyoruz. Duvar Defile konseptimiz, detaylarında yüksek el işçiliği olan, ge- kağıdı konusunda da ‘Rasch’ markasına danışmanlık verdik. nellikle sade ve minimal siluetli bir defile oldu. 400 metreye ya- İstanbul Fashion Week’e 2009’dan beri her sezon katılıyoruz. kın kumaş kullandık. Filli Boya’nın renk koleksiyonundan seçilen Kendi markamız adı altında koleksiyon hazırlıyoruz. renkler ile kumaşlarımız Saydam Tekstil tarafından özel olarak Kurulduğunuz 2005 yılından bu yana 10 yıl geçti ve hazırlandı. Koleksiyondaki renklerimizde lila, şampanya, ekru, birçok başarıya imza attınız. Bunlardan biri de geçtiği- siyah ve yağ yeşilini kullandık. İnci Deri ise çok işçilikli koleksiyo- miz ay gerçekleşen ilk haute couture defileniz oldu. Bu nun bütünlüğüne uyan çizgilerde ayakkabılar hazırladı. 65 RÖPORTAJ SUSUMU YOTSUKAWA Kisen insanların mutlu anlarında yanında olmayı hedefleyerek doğmuş bir marka. Tasarımcı Susumu Yotsukawa’nın 2014 Good Design Award ödüllü sake bardağı, Messe Frankfurt 2014 Tendence Fuarı’ndan sonra tüm dünyada çok konuşuluyor. Yazı İnci Abrook S usumu Yotsukawa, Japonya’nın metal el işçiliğinde 400 yılı aşkın geçmişe sahip bölgesi Kanaya-machi’de dünyaya gelmiş. Bü- yükbabası ve babasından sonra, ailede bu geleneğin üçüncü kuşak temsilcilerinden. Ama Yotsukawa’nın zanaatçi kimliği, özgün tasarımlarıyla buluşunca bambaşka bir noktaya getirmiş onu. Geleneksel ile modernin kesiştiği noktada kendine has çizgisiyle dikkat çeken Yotsukawa’nın özellikle sake bardağı tasarımları dünya çapında üne sahip. Susumu Yotsukawa ile geçtiğimiz ay ‘2014 Good Design Award’da ödül kazanan ‘Kisen Guinomi’ adlı sake bardağının çıkış noktasını ve diğer çalışmalarını konuştuk. Kisen markası ne zaman kuruldu? İçinde ‘bahar coşkusu’ anlamını barındıran Kisen Şubat 2014’te kuruldu. Hedefim ise insanların mutlu anlarına eşlik eden bir tasarım çizgisi yaratmaktı. 1945 yılında, İkinci Dünya Savaşı’ndan hemen sonra Kanaya-machi, Takaoka’da kurulan Yotsukawa Seisakusho markasının “Kisen, adındaanlamlarını gizli olan ‘keyif’ veinsanların ‘mutluluk’ hayatlarına taşımayı hedef l eyen bir marka. Mutlu anlarında insanların yanında olmayı sürdürmek istiyoruz. Ürünlerimizi bu doğrultuda geliştireceğiz. Sadeceözgünsakeve bardakları değil, fkarşısına arklı ürünlerle dearzu insanların çıkmayı ediyoruz. SUSUMU” YOTSUKAWA 66 içinde ayrı bir bölüm olarak yer alıyor Kisen tasarımları. Ürünlerinize nasıl ulaşılabiliyor? Kisen ürünlerine Japonya’nın Tokyo, Osaka, Nagoya, Yokohama ve Fukuoka gibi büyük şehirlerindeki alışveriş merkezlerinde ulaşılabiliyor. Ayrıca Kanaya-machi’de Yotsukawa Seisaksuho’ya ait bir satış noktası var. Tasarım anlayışınızı nasıl tarif edersiniz? Doğal, yalın ve eski olanın güzelliğine vurgu yapan Wabi-Sabi felsefesi ve Zen’den etkilendiğimi söyleyebilirim. Karmaşık tasarımlardan uzak durmayı tercih ediyorum. Benim için sadelik, yalınlık önemli. En çok hangi malzemeleri kullanmayı tercih ediyorsunuz? Ekibimle birlikte daima metali yaratıcı ve denenmemiş tasarımlarda nasıl kullanacağımızın arayışı içindeyiz. Çünkü metal bize kalan çok değerli bir miras. Metalin ana malzeme olduğu el sanatlarının yapımını izleyerek büyüdünüz. Şimdi siz bu malzemeyi ana materyal olarak kullanıyor, farklı malzemelerle birleştirerek modern tasarımlar yaratıyorsunuz. Geçmişten bu güne tasarımlarda ve malzeme kullanımında neler değişti? Babamın jenerasyonunda tasarım anlayışı, iletişim koşulları kendi içine kapalıydı. Bulunduğunuz bölgenin dışına çıkamıyordunuz. Oysa şimdi teknoloji sayesinde, tasarımcı ve zanaatkarlar olarak bizler bilgi ve 67 RÖPORTAJ SUSUMU YOTSUKAWA deneyimlerimizi mesafeler önemli olmaksızın paylaşabiliyoruz. Buna en iyi örneği sanırım Kisen logosu oluşturuyor. Logomuz bir Türk Tasarımcı olan Tamer Köseli tarafından tasarlandı. Kisen olarak ayrıca, tasarımdan üretime, ürün geliştirmenin her evresinde uluslararası işbirliklerine açığız. Size ilham kaynağı olan tasarımcılar kimler? Lucie Rie, Kai Frank ve Lisa Larson’u hayranlık derecesinde beğeniyorum. Japon tasarımcılardan da Sori Yanagi benim için çok önemli. Fuarlarda özellikle yabancı katılımcıların tasarımlarınıza olan yaklaşımı nasıl? 2014 Tendence’te Kisen’in ‘Guinomi’ sake bardaklarına olan tepkiler bir Japon’un bu ürünleri ilk gördüğünde verdiği tepkiyle aynıydı diyebilirim. Renkli bardaklar ilk bakışta hafif görünüyorlar. Metal ve ahşap iki ana malzeme. Metal alt bölümü, ahşap üst bölümü oluşturuyor. Ahşap bölümün nazik görünümü metal bölümün ağır ve düz formu ile zıt bir bütünlük yaratıyor. Ele alındıklarında, metal bölüm dolayısıyla oluşan ağırlık insanları şaşırtıyor ve bu tahmin edememe durumu, konsepti anlamalarını sağlıyor. 68 GEZİ PARKLAR Dünyanın en ünlü parkları Dünyanın dört bir yanından mutlaka ziyaret edilmesi gereken 10 park, birbirinden farklı özellikleri ve lokasyon avantajları ile hem turistler hem de bölgenin yerel halkı için büyük önem taşıyorlar. Yazı Ayşin İldeş 70 Central Park, New York 71 GEZİ PARKLAR ünya üstünde bulunan birçok ünlü şehir parkı, o çalışmalarına devam edilen parkın kuruluş amaçlarından biri de şehre gidildiğinde mutlaka ziyaret edilmesi gereken Avrupa’daki benzerlerine ulaşma ve New York zenginlerini ka- yerler arasında gösteriliyor. Şehir sakinleri tarafından palı salonlardan kurtarıp açık hava aktiviteleri yapabilecekleri bir yürüyüş, koşu, piknik, kitap okuma, bisiklete binme ve buluşma alana kavuşturma hayalidir. Bu hayalin çok ötesine giden park, noktası olarak kullanılan parklar, bulundukları şehre kattıkları de- zamanla kendini aşmış ve günümüzde her yıl 25 milyon kişi ta- ğer kadar, yeşillik ve renk de kazandırıyor. rafından ziyaret edilen dünyaca ünlü bir park haline gelmiştir. D Gülhane Parkı, İstanbul Eskiden Topkapı Sarayı’nın “Has Bahçe” lerinden biri olan Gülhane Parkı, ulu ağaçları, Central Park manzaralı evleriyle ünlü Manatthan, birçok film ve dizide karşınıza çıkabilir. gülleri, laleleri ve rengarenk çiçekleriyle İstanbul’un en güzel Park Güell, Barselona Ünlü İspanyol mimar Antoni Gau- parklarından biri. 1839’da Mustafa Reşit Paşa’nın Tanzimat di tarafından tasarlanan Park Güell, Barselona aristokrasisi için Fermanı’nı okuduğu Gülhane daha sonraları ihmale uğramış, yapılmış bir park olarak bilinir. Parkın merdivenleri ve pavillion Padişahların Dolmabahçe Sarayı’na taşınması, daha sonra kısımları şehrin hemen hemen her noktasında eserleriyle karşıla- Avrupa demiryolunun Sirkeciye Sarayburnu’ ndan geçerek şabileceğiniz Gaudi tarafından tasarlanmıştır ve peri masalların- gelmesi üzerine parkın ağaçları, köşkleri sökülüp yıkılmış, bu- daki gibi bir görünüme sahiptir. Özellikle turistlerin ve çocukların rası garip bir eğlence yerine dönerek ‘Bitli Kağıthane’ adını çok ilgisini çeken Park Güell’in inşasında doğal şekil ve figürler almıştı. Bugünse birçok insan özellikle hafta sonları yürüyüş kullanılmıştır. Gaudi’nin tasarladığı pavillion kısımları ünlü masal yapmak veya özel günlerinde fotoğraf çektirmek için Gülhane Hansel ve Gratel’dekine benzetilir. Parkı’nı ziyaret ediyor. Palermo Park, Buenos Aires Oldukça geniş bir alana ya- Hyde Park, Londra Londra’nın merkezinde koskocaman yılmış Palermo Park, dünyanın en büyük parklarından biri. İçe- bir alana yayılmış bu huzurlu park, sincaplarıyla ünlü. 1637 yılında risinde bir göl, Japon bahçesi, İspanyol Anıtı, golf sahaları ve Londra’da açılan Hyde Park, sadece İngiltere’de değil dünyada ata binmek isteyenler için manejlerin bulunduğu Palermo’da sa- ünlü bir park olarak biliniyor. Oldukça geniş ve içinde farklı bö- bahtan akşama kadar saatlerce sıkılmadan vakit geçirebilirsiniz. lümler bulunan park, devasa boyutta yeşil bir alan olma özelliği Özellikle haftasonları ve ulusal tatillerde çok kalabalık olan park taşıyor. Londra’daki diğer parklarda olduğu gibi Hyde Park’ın da Buenos Aires’i ziyaret edenlerin mutlaka görmesi gereken yerler kendine ait farklı karakteristik özellikleri var. Park içinde bulunan arasında bulunuyor. ‘Serpentine’ isimli yapay göl, bot gezileri ve yüzme amaçlı kulla- Monsanto Forest Park, Lisbon Portekiz’in Lisbon ken- nılır. Büyüklüğünden dolayı parkın tamamını yürüyerek gezmeniz tinde bulunan Monsanto Forest Park, toplam 10 km karelik bir yorucu olabileceğinden bisiklet kiralamanızı tavsiye ederiz. alan üzerine inşa edilmiş. 1934’de yapılan yeniden yeşillendirme The Regent’s Park, Londra Regent’s Park Londra’da bu- çalışmalarında bölgedeki tutuklu suçlular ve çiftçiler bölgeyi can- lunan en büyük yeşil alanlardan biri olma özelliğine sahip. Birçok landırmak canla başla çalışmışlar ve park bugünkü görünümü- turistik noktaya ev sahipliği yapan Regent’s Park’ın içinde, 19. nü kazanmış. Lizbon Ekolojik parkı olarak tasarlanan Monsanto yüzyıldan kalma nadide mimari eserler bulunuyor. Orijinali Mary- Forest Park, bitki çeşitliliği ve doğasının yanı sıra içindeki doğa lebone Park olarak bilinen yer 1646 yılına kadar kraliyet ailesine sunum merkezi ve oditoryum için de tercih ediliyor. ait olarak kalmış. Sonrasında bir dönem çiftlik olarak kullanılan bu Yarkon Park, Tel Aviv, Israel Yarkon Parkı İsrail’in Tel Aviv alan, 1811 yılında ünlü mimar John Nash, Prens Regent’ın isteği kentinin merkezinde bulunan büyük bir parktır. Yılda 16 milyon üzerine bugün gördüğümüz Regent’s Park’ı yaratmış. Yuvarlak ziyaretçi alan parkta geniş çim alanlar, sportif etkinlikler, botanik şekilde tasarlanan park içerisinde bir kanal, bir göl ve sezi villa var. bahçeleri, bir kuşhane, bir su parkı, iki açık hava konser salonu ve Bu villalardan da sadece iki tanesi ayakta kalmış. The Regent’s yapay göller bulunur. Yarkon nehrine yürüme mesafesindeki park Park, özellikle turistik fotoğraçıların vazgeçilmez durağıdır. nefes kesen manzarasıyla şehre önemli bir değer kazandırıyor. Central Park, New York Central Park, daha önce Ameri- Phoenix Park, Dublin Avrupa’daki en büyük şehir parkı ka Birleşik Devletleri veya New York’a hiç gitmeyen kişilerin bile olarak bilinen Phoenix Park, sadece turistler tarafından değil ye- adını duyduğu ve merak ettiği bir parktır. Hızlı şehir hayatının rel halk tarafından da sevilen, doğaya ve yeşile doyabileceğiniz, ortasında biraz nefes alıp huzur bulabileceğiniz bu yeşil alan, hatta şanslıysanız geyik sürülerini bile görebileceğiniz huzur ve- birçok filmde ve dizide de kullanılmıştır. 1850 yılında yapımına ren bir parktır. Birçok insanın gün içinde yürüyüş, koşu, bisiklet başlanan Central Park, ABD’nin peyzaj ve düzenleme çalış- ve kitap okumak için tercih ettiği Phoenix Park, dünyanın görül- malarıyla kurulan ilk park olma özelliğine sahip. 15 yıl boyunca mesi gereken parkları arasında yer alıyor. 72 Griffith Park Hyde Park Gülhane Parkı Park Güell Luxembourg Garden Luxembourg Garden, Paris, Paris’in en popüler parkı ve birçok kişi için de buluşma noktası olan Lüksemburg Bahçesi, Phoenix Park mevcuttur. Çocuklar için ayrıca kukla tiyatroları, at binme yerleri ve gezinti mekanları da vardır. Sorbonne Üniversitesi yakınında bulunuyor. 22.45 hektar bü- Griffith Park, Los Angeles Amerika’nın en büyük park- yüklüğündeki bahçe Lüksemburg Düküne ait olduğundan Lük- larından biri olan Griffith Park’ın içinde piknik alanları, at binme semburg adını taşıyor. 1612 yılında Louis XIII’nın annesi Marie parkurları, yürüyüş ve hiking parkurları, gözlem evi, çocuk oyun de’Medici tarafından satın alınan Luxembourg Garden, tertemiz alanları, golf alanları, LA Hayvanat Bahçesi yer alır. Şehrin için- havası ve bol oksijeniyle özellikle yaşlılar ve çocuklar tarafından de günübirlik bir kaçış imkanı sağlayan Griffith Park, şehir halkı tercih ediliyor. Parkın ortasında yer alan Grand Bassin isimli kü- tarafından çok sevilir. Gözlem Evi, Los Angeles’ı kuşbakışı gö- çük gölün üzerinde çocukların kiralayıp kullanabilecekleri botlar rebileceğiniz ideal noktasıdır. 73 MÜZİK MİNE MUCUR Mine Mucur, 15 klasik müzik parçasından oluşan ‘Adam Olacak Çocuk’lara Klasik Müzik’ adlı son CD’siyle yeni nesillere klasik müzik sevgisini aşılamaya devam ediyor. Yapım Zeliha Köşlü 74 enüz 21 yaşında konservatuara solfej ve armoni bir sertifika veriliyordu. Hocam sertifika alacaksın, lise mezunu eğitmeni olarak başlayan Mine Mucur, birçoğu sayılacaksın; onun için muhakkak bir üniversiteye gitmen gere- ünlü isimlere dönüşen öğrenciler yetiştirmiş. Pop kiyor dediğinde üniversiteye hazırlanmaya başladım ve kimya H müzik dalında ulusal ve uluslararası yarışmalara katılarak ödül- mühendisliğini kazandım. ler almış, kitap ve albüm çalışmalarına imza atmış. Ayrıca, Ba- Kimya mühendisliği yaptınız mı? rış Manço ile birlikte hayata geçirdikleri ‘Adam Olacak Çocuk’ Kimya mühendisliği yaparım ve müzik dersi verir hayatı- programının Mine Abla’sı olarak hepimi- mı sürdürürüm diye düşünürken; 21 zin hafızasında yer etmiş bir isim. Mine yaşımda, bir pazar günü okuduğum Mucur ile geçmişten bugüne müzik ya- gazetenin köşesinde konservatuara şamı ve yeni CD’si hakkında keyifli bir sınav ile çeşitli dallarda 10 tane öğ- sohbet gerçekleştirdik. retmen alınacağını okudum. İlan bizim Müziğe olan ilginizi ne zaman fark ettiniz? okulumuza aitti ama ben bu konuyu hiç duymamıştım. Okulu aradım, sınav Annem evlenmeden evvel konser- hakkında bilgi aldım ve girip kazan- vatuara devam ediyormuş. Evlendikten dım. Sonrasında hayatım birden bire sonra ablam ve ben doğunca ara ver- yön değiştirdi. Kimya mühendisliği yan mek zorunda kalmış. Beş-altı yaşıma mesleğe dönüştü. geldiğimde ise müzik çalışmalarına tek- Genç yaşta konservatuarda rar başlamak istemiş. Babam da onu eğitmen olmak nasıl bir deneyim- çok desteklemiş. Fakat bu sefer de yaşı di? birkaç yıl geçtiği için özel ders alması 21 yaşında konservatuara eğitmen gerekmiş. O yılların önemli hocaların- olduğumda gerçekten çok gençtim. dan Şefik Gürmeriç’ten özel ders alarak Türk Sanat Müziği Bölümü’ne de Batı konservatuarda Türk Müziği üzerine iki- müziği solfeji dersine giriyordum. Ora- üç sınıf fark vermesi gerekmiş. Bu ne ne- daki ö öğrenciler benimle yaşıttı, hatta ano denle Gürmeriç’in isteğiyle eve piyano içler içlerinde benden büyük olanlar da alınmıştı. Annem bırakacak kimse- var Büyük bir bölümü şimdi konvardı. si olmadığı için bizleri de derslere ser servatuarda eğitmen oldu. Biz de götürmeye başladı. O dönemde ho hocaların hocası olduk. annemin yaptığı solfejleri evde ben de yapmaya başlayınca annem ho- Her evde piyano olmalı mı? K Kimler müzik eğitimi almalı? casına beni dinletti. Gürmeriç, benii Müzik eğitimi insanı negatif dü- dinledikten sonra çok yetenekli ol-- ş şüncelerden uzaklaştırır. Bir ens- duğumu, kulağımın olduğunu belirtti.i. t trümanın başında onu çözmeye nKonservatuara yazılmamı istedi. An- çalışırken başka bir şey düşü- nem konservatuarda üç yıl okudu. O nemez, kendinizi ona verirsiniz ara mezun olunca da beni konservatuara ve karşılığında mutlu olursunuz. çin verdiler. Evde de piyano olduğu için Hayatım boyunca piyona ça çaldığım için hep tek oldum. Sınıfta ayarak geçtim kulak dolgunluğum ile ilk iki sınıfı atlayarak geçtim. tek ben piyano çalıyordum çalıyordum, o okulda iki kişi müzik ile uğraşıyor- Hangi konservatuara devam ettiniz? du. Hep özel insan olursunuz. Çocuklar beş-altı yaşına geldiği Şimdi adı İstanbul Radyosu Devlet Konservatuarı olan, Pi- andan itibaren, müzikle ilgilensinler. Kulağı olmayan kişi de pi- erre Loti’deki Belediye Konservatuarı’nda sekiz-18 yaş arasında öğrencilik hayatım oldu. Konservatuarda enstrüman eğitimi yano çalabilir. Kulağı olan insan neler çalmaz tabii… Eğitimci olmak size neler kattı? 10 yıldır. Bu piyano, keman veya gitar için aynıdır. İki yıl hazırlık Hayatım boyunca hocalık yapmak, müzikle ilgilenmek, beni yapılır. Bu söylediğim hem okula, hem de konservatuara git- hep çok mutlu etti. Bütün bölümler solfej ve armoni dersi almak mek oluyor. Fakat o dönem Belediye Konservatuarı olduğu için zorunda olduğundan Candan Erçetin, Sertap Erener; Kenan, 75 MÜZİK MİNE MUCUR 76 Ozan ve Canan Doğulu; çok yetenekli Taşkıran ailesinden Mel- Ben de ‘Barış, çocuk şarkısı söylesinler’ diyordum. O da ‘Mine- tem, Selin ve Eser Taşkıran; operada solist olanlardan Cenk Bı- ciğim, demek ki çocuklara yönelik bir müzik eğitimi veya doğru yık, Ayşen Zülfikar, Suat Suna, Doğan Kospançalı; hepsi bizim dürüst bir çocuk şarkısı yok. Dolayısıyla bu da bir mesajdır’ derdi. Bu konuda bir çözümünüz oldu mu? öğrencilerimiz oldu. Bu da çok gurur veriyor. Erken yaşta müzik eğitimi almanın çocuklar üzerin- Bu konuya kafayı taktım ve Barış’a çocukları içeride biraz hazırlamak istediğimi söyledim. O da ‘Olmaz ama sen bilirsin’ dedi. deki etkileri nelerdir? Özellikle beş-sekiz yaş arası keman, piyano gibi konularda Zorlamak istemedi beni. Programa katılan çocukların en büyüğü müzik eğitimi alan çocuklarda beyin gelişimi farklı oluyor. Kulak- yedi yaşında olurdu. O gün çocuklarla ön hazırlık yaptım. Sonra ları olsun olmasın, çocuklarla müzik eğitimi yapılabilir. Bu eğitim sahneye çıktılar. Çalıştırdığım çocuk bambaşka bir şarkı söyledi ile çok yönlü düşünmeye alışıyorlar. Sağ eli, sol eli ayrı koordine ve Barış haklı çıktı. ‘Sen üzülme. Bu işler böyle olmaz, çocuk ederek, ayakla pedal basarak, notaya bakarak, o arada nüans bunlar’ derdi. Onun için programdan önce çocuklarla hiç konuş- da yaparak, inişler ve çıkışlarla gelişiyorlar. Profesyonel olmasa mazdı ve işin tadı, sürprizleri o mikrofonun önünde çıkardı. da, piyano çalmak, ritmi kuvvetliyse, ritim enstrümanı eğitimi Programa ilgi nasıldı? almak faydalı oluyor. Çok mektup gelirdi. İlk programda sadece beş çocuk vardı. Hocalık eğitiminizi sürdürürken, Barış Manço ile yollarınız nasıl kesişti? Çekim bittiğinde Barış çok iyi gittiğini ve devam etmek istediğini söyledi. Ama başka çocuk yoktu. Program henüz yayınlanma- Konservatuarda hocalık yaptığım dönemde yaz tatili için dığından bilinmiyordu. Ekipten Tamer Şahin ve Melih Erdem, Bodrum’da, 10 odalı bir otele gittik. Orada Barış Manço ve ai- İstiklal Caddesi’ne çıkıp, anne babaların elinde çocuklar, ‘haydi lesinin de tatil yaptığını gördük. Çocuklarımız yaşıttı ve arkadaş çabuk gelin, Barış Manço çekim yapıyor, sizi de çıkaralım de- oldular. Çok hoş bir tatil arkadaşlığı oluştu. Ertesi sene yine aynı yip,’ 15 çocuk toplamışlardı. Her program ve çocukların reak- otelde karşılaştık. O zaman henüz Barış’ın televizyon programı siyonları ayrı macera idi. yoktu ama program projesi varmış ve tatilden sonra TRT proje- Program ne kadar sürdü? yi kabul etmiş. Manço beni bir cumartesi günü aradı ve içinde Yıllarca. Fakat ben iki yıl, 90 program devam ettim. Hafta çocuklar için bir bölümün de olduğu ‘Adam Olacak Çocuk’ adlı arası konservatuara devam edip, her pazar günü de program televizyon programı hakkında bilgi verdi. Orada piyano çalma- çekmek bana çok yoğun gelmeye başladı. Biraz da programın mı istedi. Konservatuarda beş yaşından itibaren çocuklara eği- şekil değiştirmesini istedim. Barış çok tutulan bir şeyi değiştir- tim verdiğimiz için seve seve tamam dedim. menin gereği olmadığını düşündü. ‘Adam Olacak Çocuk’ programında klasik müziğe yer veriyor muydunuz? Sizin birçok kitabınız ve albümleriniz var. ‘Adam Olacak Çocuk’lara Klasik Müzik’ adlı son CD’niz hakkında Barış, programda klasik müzik çalmamı isterdi. Çünkü bunun bir eğitim olduğunu düşünürdü. Bu da benim hoşuma gitti. bilgi verir misiniz? Her şeyin ticari düşünüldüğü bir dönemde ben klasik müzik Ertesi gün çekimler başladı. Her pazar CD’si yaptım. Bunun çocuklar için bir dört-beş program çekiliyor, aralarından eğitim olduğunu düşünüyorum. Onları en güzel olanlar yayınlanıyordu. çok sesliliğe alıştırmak, zihni de gelişti- ‘Adam Olacak Çocuk’un içeriği riyor. Klasik müzik dinlemeye alışmak, nasıldı? Programın alıştırılmakla kazanılıyor. CD’de yer alan çekimleri Galatasaray ‘Mavi Tuna Valsi’, ‘Ay Işığı Sonatı’ gibi bi- Lisesi’ndeki sahnede yapılıyordu. Barış, linen popüler eserlerle çocukları ilk aşa- ‘Ne çalıyoruz bu hafta Mine Abla?’ de- mada klasik müzik ve piyano dinlemeye diğinde ben yanıt veriyor ve o haftanın alıştırmak istedim. Piyano çalan bir ço- klasik müzik parçasını çalıyordum. Sonra cuk bu parçaları çalabilir ve onun çaldığı çocuklar da kendilerince şarkı söylüyor- parçanın bir CD’de yer alması ona özel bir duygu verir. Çocuklar için üç şartımız du. O zaman şöyle bir tespit yapmıştık: Çocuklar ya Türk Sanat Müziği ya da hiç bir çocuğa yakışmayacak şarkılar söylüyor, tona giremeden şarkıya başlıyorlardı. CD kapağına Mine Mucur’un oğlu Yiğit’in programda yer aldığı sahne taşınmış. var: Müzik enstrümanı çalmak, spor ve yabancı dil… Bu üçü eğitimin yanı sıra, çocuklar için de çok önemli. 77 ÖNERİ ÇİÇEK Soğuğu seven sımsıcak buketler Uzayan kış mevsimi, baharı görmek için hepimizi sabırsızlandırıyor. Bu sabırsızlığı bir nebze olsun gidermek adına, güzellikleriyle göz dolduran kesme çiçeklerle şık buketler hazırladık. Yazı Ebru Güven, Fotoğraflar Ceyda Binyıldız 78 E rengüller, laleler, hüsnüyusuflar, olarak çok daha büyükler. Bu gösterişli çiçek türlerinden biridir. frezyalar, nergisler... Kış aylarında, çiçeklerin ilk günkü tazeliğini koruması için Mart ayında güneşli bir yere beş santimetre baharı kıskandıracak güzellikte buketler kullanacağınız vazoyu, ağzına yakın ve 15 santimetre aralıklarla dikilen kökler, hazırlayabileceğiniz bu renkli çiçekleri ilk bir yerine kadar su ile doldurmanızı mayıs ve haziran aylarında çiçek açar. günkü tazeliğinde tutmanın küçük püf öneririm. Saplarını ise suya koymadan Ancak, artık seralarda hemen hemen her noktaları var: Her şeyden önce tüm kesme önce verev kesmek çok önemli! Vazonuzun mevsim yetiştirilmekteler. Buketlerinizin çiçeklerin vazolarına yerleştiği andan itibaren suyunu sık sık değiştirirseniz, buketiniz uzun süre tazeliğini korumasını istiyorsanız, canlı ve doğal kalmaları için, sularını sık sık uzun süre tazeliğini korur. dallarının suyla temas eden noktalarındaki oda sıcaklığının en düşük olduğu Yaprakları suyla temas ettirmeyin noktalara yerleştirmek gerekir. Sağda altta ‘Ranunculus’ ya da Türkçe’de Çiçeklerin tamamlayıcısı kullandığımız adıyla erengülleri hemen he- Sağda üstte Chamelaucium ya da diğer Solda üstte Açık lila rengi butik güller, men her mevsim bulabilirsiniz. ‘Pençe’ adı adıyla ‘wax’, kışın yapacağınız çicek düzen- Hollanda’dan her mevsim ithal ediliyor. Bu verilen köklerden yetiştirilen bu bitkilerin lemelerine eşlik edecek en güzel kesme çalı örnekte kullandığımız güller, Türkiye’de gösterişli çiçekleri, suda uzun süre dayanır. türlerinden biri. Özellikle lale ve erengüllerle görmeye alışık olduklarımızdan boyut Bu nedenle buket yapmak için ideal kesme çok güzel kombinler yaratırlar. değiştirmek ve evinizde Saplarını verev kesin! yapraklarını temizlemeniz ve suyunu sık sık değiştirmeniz yeterlidir. 79 ÖNERİ ÇİÇEK Laleler soğuk havayı sever Solda üstte Lale belki de kış aylarının en popüler çiçeklerinden biridir. Soğuk havayı seven bu bitki, ev ortamında yetiştiriliyorsa, hemen açma ve boynunu bükme eğilimindedir. Bu nedenle lale soğanlarının mümkün olduğu kadar geç dikilmesi daha doğru olur. Soğanlarını, çeşitlerinin çok olduğu eylül-ekim aylarında satın alırsanız ve serin, karanlık bir ortamda saklarsanız kasım sonunda toprağa dikebilirsiniz. Kesme çiçek olarak vazoda muhafaza ederken ise vazosunun içine buz koyabilirsiniz. Geceleri vazoyu soğuk bir ortamda muhafaza ederek uzun süre tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz. Karanf i l ailesinin en dayanıklı kış güzeli Sağda üstte Latince adı ‘dianthus barbatus’ olan bu çiçek, halk arasında yaygın olarak hüsnüyusuf adıyla bilinir. Karanfil ailesine ait olan bitki, güneşli veya yarı gölge ortamlarda yetiştirilebilir. Kırmızı, pembe, bordo tonlarındaki çiçekleri vazoda uzun süre dayandığı için en popüler kesme çiçeklerden biri olarak bilinir. Yaratıcı kombinler Altta Renkli erengüller, okaliptus dalları, hüsnüyusuflar, güller, uzun ömürlü ve şık bir kış buketi için ideal bir kombin oluştururlar. www.lotusçiçektasarim.com 80 81 ÖNERİ SAĞLIK 82 BİLDİĞİNİZ KURALLAR YENİDEN YAZILIYOR Sağlıkla ilgili doğru bildiğimiz yanlışlar Sağlık, beslenme gibi konularda doğru sandığımız ancak yapılan araştırmalar sonucunda geçerliliğini yitiren bilgileri şimdi yenileriyle değiştirme vakti geldi. İşte gönül rahatlığıyla göz ardı edebileceğiniz tıbbi tavsiyeler. Yapım Kübra Çol oktorlar iyileşmenizi sağlayabilirler fakat onların da insan D olduklarını unutmamak gerek. Doktorunuz her zaman sizin için iyi olanı bilemeyebilir; modası geçmiş önerileri, sağlığınızı riske atabilir ya da sağlığınızla ilgili belirlediğiniz hedeflerinizi sabote edebilir. En son yapılan araştırmalardan ve edinilen verilerden haberdar olmayabilirler. Tavsiyeleri modası geçmiş, yararsız hatta zararlı olabilir. 83 ÖNERİ SAĞLIK 1. ESKİ KURAL Bu sebeple hemen ateş düşürücü ilaç ta sarısının sigara kadar zararlı olduğu Yemekten hemen sonra almanız gerekir. üzerinde duruyorlar. dişlerinizi fırçalayın. YENİ KURAL YENİ KURAL Dişlerde plak oluşmaması için diş hekim- Ateş düşürücüyü sadece ateşiniz çok Amerika Klinik Beslenme dergisinde ya- leri, hastalarına dişlerini yemekten hemen yüksek olduğunda alın. Az derecedeki yınlanan çalışmalar; sağlıklı insanlarda sonra fırçalamalarını tavsiye ediyorlar. ateş seviyesi vücudunuzun enfeksiyonla yumurta tüketiminin kalp krizi riskini art- Yapılan araştırmaya göre ABD’de her 10 savaşması açısından iyidir ve daha ça- tırmadığını gösteriyor. kişiden dokuzu buna inanıyor. buk iyileşmenizi de sağlar. Ateşiniz 38.3 Diğer yapılan araştırmalara göre ise yük- YENİ KURAL dereceyi geçmediği takdirde ilaç alma- sek kolesterollü insanlar günde bir adet Ağzınızı yemekten hemen sonra çalka- nıza gerek yok. Tabii ki durum rahatsız yumurta yiyebilirler. Uzmanlar, “Yumur- layın ancak fırçalamak için yarım saat ediciyse doktora başvurmanızda fayda ta veya karides gibi besinlerde bulunan bekleyin. Hemen fırçalamak meyve, sirke var. Yale-Griffin Prevention direktörü Dr. kolesterolün kan akışınızdaki kolesterol ve soda gibi yemek ve içeceklerdeki asit- David Katz; yüksek ateşin bağışıklık sis- seviyesine olan etkisi önemsiz” diyor. lerin dişlere sürtünmesinden dolayı diş temini canlı tuttuğunu/uyardığını ve sal- Kolesterolün yükselmesindeki rol oyna- tacını ve minesini yıpratabilir. Uzmanlar; dırgan mikropların güçsüzleşerek daha yan doymuş ve trans yağlar, karaciğeri- “Deterjanı bir tencerede ovmanızla dişi- kolay savaşılır hale geldiklerini belirtiyor. nizde kolesterol üretimine sebep oluyor. nizi asitle ovarak zarar vermeniz birbirine benzer” diyor. Orta boy yumurtada bulunan miktar 4. ESKİ KURAL: 164 miligram kolesterol. Amerikan Kalp Kalbinizi korumak için yumurta Derneği’ne göre tavsiye edilen limit gün- 3. ESKİ KURAL: yemeyi azaltın. de 300 mg. Kalp hastalığı olanlar için- Balgamınız yeşilse bakteriyel 1970’den beri kardiyologlar yumurta se bu limit 200 mg. Yumurtanın sarısı enfeksiyon vardır ve antibiyotik sarısının kolesterolü yükselttiği, atar- önemli beyin koruyucu kolin ve lutein almanız gerekir. damarları tıkadığı ve kalp hastalığına içeriyor. Ayrıca göz sağlığına iyi gelecek Sarı veya yeşil renkteki mukus bakterinin yol açtığı uyarısında bulunurlar. Yumur- antioksidan özelliğini de taşıyor. gösterir. YENİ KURAL Doktorunuza antibiyotik vermesi için baskı yapmayın. Mukus normaldir ve iyileşme sürecinde olduğunuzu göstergesidir. Enfeksiyonla savaşmak için beyaz kan hücreleri enzim salgılarlar. Bazı enzimler demir içerdiği için yeşil renktir. Yani mukusun olması her zaman bakteriyel enfeksiyon var anlamına gelmez. Muhtemelen bir virüsle savaşıyorsunuz ve kendi kendine yok olacaktır. Eğer doktorunuz antibiyotik veriyorsa gerçekten gerekli olup olmadığını sorun. 3. ESKİ KURAL: Ateşiniz çıktığında ateş düşürücü alın. Kontrol edilemeyen ateş özellikle çocuklarda ateş nöbeti gibi istenmeyen tehlikeli yan etkilere sebep olabiliyor. 84 “ “ varlığını ve irin ya da cerahat üretildiğini Ağzınızı yemekten hemen sonra çalkalayın ancak fırçalamak için yarım saat bekleyin. Hemen fırçalamak diş tacı ve minesini yıpratabilir. 5. ESKİ KURAL: pan diğerine oranla daha fazla yemek Dik oturun. yiyor ve dinleniyor. En iyi sonuç için Gelecekteki sırt ağrılarınızı yoğun kardiyo yapmayı ağırlık çalışması engellemek için omurganız ile birlikte yürütün. Ağırlık kaldırmak kas dimdik oturun. kütlesini güçlendirir ve metabolizmayı YENİ KURAL da hızlandırır. Kanada’da bulunan Alberta Üniversitesi araştırmacıları, gönüllülerin MR’ları üze- 7. ESKİ KURAL: rinde yaptıkları incelemeler sonucunda; Alamadığınız uykunuzu hafta 135 derecelik açıyla arkaya yaslanmanın sonu tamamlayın. belkemiği disklerinize, 90 derecelik açıyla Kronik şekilde gözlerin kapanması obe- dik durmaya oranla daha az yük binme- zite, kalp rahatsızlığı ve diyabet hastalığı sine neden olduğunu açıkladı. gibi sağlık sorunlarının göstergesi olabilir. Uzmanlar genellikle uykunuzdaki açığı 6. ESKİ KURAL: fırsat bulduğunuz her an kapatmanızı Kardiyo egzersizleri kilo verdirir. önerirler. 1968 yılında Dr. Kenneth Cooper’ın Ae- YENİ KURAL robics kitabında, kardiyovasküler sporun Hafta içi çektiğiniz uykusuzluğu cumar- kilo kontrolü ve sağlıklı yaşam için öne- tesi öğle saatlerine kadar uyuyarak gide- minden bahsettiği günden bu yana ko- remezsiniz. Boston’daki Brigham ve Ka- şuyor, bisiklete biniyoruz. dınlar Hastanesi’nce yapılan araştırmaya YENİ KURAL göre; bir gün önce 5.6 saat uyumuş, er- Bilimin şu anda bize gösterdiği ise tesi gün de 10 saat uyumuş katılımcıların kalitenin sayısal orana karşı baskın dikkat ve reaksiyonlarının oldukça kötü çıktığı. Kısa süreli ancak yoğun fizik- olduğunu tespit etmişler. sel aktivite çok daha fazla kilo verdiri- Üç haftalık rutinden sonra beyin ve mo- yor. Avustralya’daki New South Wale tor fonksiyonlarında 10 kat daha yavaş Üniversitesi’nde kadınlar üzerinde ya- oldukları gözlemlenmiş. Bir gecelik iyi pılan bir araştırmada, bir grup kadın uyku kronik uyku kaybının yerine geç- sabit bisiklet üzerinde haftada üç gün miyor. Çözüm; uyanır uyanmaz perde- 20 dakika pedal (sekiz saniyesi yoğun leri açmanız gün ışığını içeri almanız, efor ve 12 saniye az tempolu) çevirdi. gece de yorgun hissedip uykunuz gel- Yine kadınlarda oluşan diğer grup ise diğinde oyalanmadan yatağa gitmeniz. 40 dakikalık orta yoğunlukta pedal çe- Elbette bu rutini düzene sokmanız bir- virdiler. Dört ay sonra ilk grup ikinci gru- kaç günü alacaktır. ba oranla üç kat daha fazla yağ yaktı. Aralıklı kardiyo çalışmak genel kardiyo- 8. ESKİ KURAL: ya oranla daha fazla kalori yakıyor. Ve Kahvaltıda yulaf yiyin. metabolizmanızı da spordan sonra bile Yağı az, lifli ve yoğun bir tahıl çalıştırmaya devam ediyor. olan yulafı tercih edin. Artı, sporda harcadığınız kısa zaman YENİ KURAL Leidy Üniversitesi; protein alınınca salgı- demek daha az yiyeceğiniz anlamına da Uluslararası Obezite yayınındaki çalışma- lanan peptide YY ve gut hormonu bey- gelir. Amerikan Psikoloji dergisine göre ya göre, güne protein dolu kreplerle baş- ne doyum sinyali gönderiyor diyor. Yulaf günde bir saatlik egzersiz yapan kişi ile layanlar daha doygun hissediyorlar. Ve dolu kasenize fındık, protein tozu, düşük yarısı kadar egzersiz yapan kişi aynı ki- yüzde 26 daha az kalorili bir öğlen yeme- yağ oranlı süt veya pastörize yumurta loda. Büyük ihtimal daha fazla spor ya- ği yiyorlar. Araştırmayı yapan Missouri’s beyazı ekleyin. 85 SAĞLIK DOÇ. DR. ÇAĞATAY ÖZTÜRK Türk Omurga Derneği Yönetim Kurulu Üyesi, Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Doç. Dr. Çağatay Öztürk. Önce sağlık Türk Omurga Derneği Yönetim Kurulu Üyesi, Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Doç. Dr. Çağatay Öztürk’ten omurga sağlığı, skolyoz ve kifozun erken teşhisi konularında bilgiler aldık. Yapım Zeliha Köşlü ocuk ve ergen gelişiminin paralelinde, ebeveyn- leks. Vücutta böylesi karmaşık yapılar çabuk eskiyor. Doğumla lerin dikkat etmesi gereken konular arasında son birlikte, yatay pozisyondan, dikey pozisyona geçilen 1-1,5 ya- Ç yıllarda öne çıkan skolyoz ve kifozun belirtileri, alı- şına kadar, omurga sağlığına yatırım yapmak gerekiyor. Çünkü nacak önlemler ve sağlıklı yaklaşımlar konularında görüşlerini 35, 40’lı yaşlardan sonra insanlar cepten yiyor. Bazı kişilerin ise aldığımız, Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Doç. Dr. Çağatay 70 yaşında dahi bel sorunu yok. Öztürk, yılda 100’e yakın hastasını ameliyat ediyor. Geçmişteki Yaşla birlikte omurların aşınmasına engel olabilir miyiz? felç riski kabusu ise, gelişen teknolojinin sonuçlarından Nöro- Omur kemiklerini destekleyen kasları aktif çalışır halde tut- monitörizasyon sistemiyle neredeyse ortadan kalkmış. Detay- madığımız sürece omurların eğilip bükülmesi, aşınması kaçınıl- ları Doç. Dr. Çağatay Öztürk’e sorduk. maz. Çok fazla öne eğilerek çalışmak, ağır kaldırmak, oturuş Omurganın yapısı ve vücudumuzdaki önemi hakkında bilgi verir misiniz? pozisyonları kasları negatif etkiler. Omurga eğriliği hakkında bilgi verir misiniz? Kafayla leğen kemiği arasındaki ana sütuna ‘omurga’ diyo- Skolyoz ve kifoz çok ayrı şeyler olmakla birlikte, aslında ikisi ruz. Omurga kemik direği, içinden omurilik geçtiği için önemli de hastalık değildir. Omurgaya önden bakıldığında dümdüz ol- bir yapıyı, akciğer, göğüs boşluğu ve karın boşluğundaki or- ması gerekirken, o düzlüğün C veya T şeklinde olması skolyoz- ganları korur. İnce ayrıntılarla donanmış muhteşem bir komp- dur. Kifozda ise yan planda kamburluk, belde bir çukurluk olur. 86 Sırttaki kamburluğun artması da bir hastalıktır. kist çıkabilir. Bu da erken fark edilmelidir. Bu noktada annelere Skolyoz ve kifoz için önlemler neler olmalı? çok iş düşüyor. Omuzlarda dengesizlik, sağ veya sol omuzun Skolyozun veya kifoz, kritik yaşlarda, en çok ergenlikte or- daha yüksek olması, düz baktığınızda bel çukurlarının asimetrik taya çıkıyor. Çok erken dönemde fark edilirse engel olunabilir. olması belirtilerden bazıları. Leğen kemiklerinin birinin öne, diğe- Ergen yaş gurubu, hasta çocukların kendi fiziksel gelişimiyle il- rinin arkaya doğru yer değiştirmesi de bir diğer belirti. gili dikkat çekici bir dönemde olması ve ebeveynlerin ergenliğe Tedavi şekilleri neler? geçen çocuklarıyla ilgili bir bilinmezlik içinde olması nedeniyle Oluşabilecek senaryoyu açıklıkla anlatmak gerekiyor. Ben paniğe neden oluyor. Bunun en önemli etkenlerinden biri de her zaman skolyoz ile yaşamayın derim. Filmleri dahi hastaya internet sayesinde oluşan bilgi kirliliği. vermiyor burada tutuyorum. Gidin, skolyozu hayatınızdan çıka- Skolyoz en erken ne zaman fark ediliyor? rın, altı ay sonra gelin diyorum. Çünkü 20 derecelik bir skolyoz, Bebeklik döneminde, üç-10 yaş arasında veya ergenlikte altı ay sonra 80 derece olmuyor, en fazla 4, 5 derece artıyor. de ortaya çıkabiliyor. Erişkin dönemde ve 60, 65 gibi ileri yaş- Bu işin gideceği en son yer ameliyat. Erken dönemde yakalan- larda da. Ergenlik dönemi skolyozu kızlarda daha fazla görülü- dığında ameliyat ile omurgayı dümdüz yapmak mümkün. Nö- yor. Kifos ise bunun yan planlı yapılanı. Ergenlikteki kifoz daha romonitörizasyon sistemi çıktıktan sonra ameliyatlarda felç riski çok 15’li yaşlardaki erkeklerde görülüyor. ortadan kalktı. Geçmişte en büyük korku buydu. Skolyozun belirtileri nelerdir? 42 değişik skolyoz sınıflaması var. Sırtta ortaya çıkarsa, Hastaların ameliyattan sonra normal hayata dönmeleri ne kadar zaman alıyor? kişi zayıfsa, anne-baba çok dikkatliyse, mayolu veya çıplak- Hastalar ameliyatlarından bir hafta sonra taburcu oluyor. ken erkenden fark edilebilir. Kişi kilolu ise bel bölgesinde fark Birinci ay sonunda okullarına gidebiliyorlar. Altıncı aydan sonra edilmeyebilir. Skolyoza sebep olabilecek veya önleyebilecek, yüzme, birinci seneden sonra normal sporları yapabiliyorlar. halk arasında bilinen şeylerin ise bilimsel gerçekliği yok. Ağır sırt Sağlıklı bir insan omurgası için nelere dikkat etmeli? çantası taşıma, yüzme, spor yapmanın skolyozu artırdığı gibi Sırt kaslarının kendi kendine durabilmesi lazım. Bu en güzel inançların gerçekliği yok. O halde bu hastalığı önlemek için yapılacak bir şey kalmıyor mu? Yok, çok doğru. Korse vermiyorum çocuklara. 10-25 derece arasındaki eğriliklerde sadece izlemeye alıyoruz. 25, 35, 40 derece arası eğriliklerde korse tedavisi öneriyoruz. Skolyoz kişilerin yaşamını nasıl etkiliyor? yüzme ile yapılıyor. Yüzme imkanı yok ise yüz üstü yatıp hem kafayı, hem de bacakları kaldıracak egzersizlerle kaslar çalıştırılıp güçleniyor. Koşu, yürüyüş de erken yaşlarda faydalı. Ama ağır kaldırmalı tüm sporlar tüm sistemi eskitiyor. Çanta taşıma şekilleri veya topuklu giymek omurga sağlığını etkiliyor mu? Dengeyi bozabilecek her şey etkili. Bunlara kümülatif diyoruz. Yani topuklu ayakkabıyı bir akşam giyince hemen Skolyoz, ilerleme potansiyeli olan bir olmuyor. Çok ağır çanta taşımak, korse şey. 12, 13 yaşında, ergenliğe yeni ha- gibi kasların çalışmasını engelleyen sıkı zırlanmış bir kız çocuğu ise, evet sadece giysiler kasları zayıflatıyor. genetik bir problem. Ancak, 19, 20 yaşına kadar büyüme potansiyeli olduğunda çok Gıda alırken nelere dikkat etmeliyiz? da ilerleyebilir. 70, 80 dereceleri bulur ise Dengeli beslenmeliyiz. Kadınlar genel iç organların yeri değişir; estetik sorun ol- kemik sağlığı için 35 yaşına kadar kemik maktan çıkar, nefes darlığı, kalp yetmezli- stokunu sağlıyorlar. 40’lı yaşlardan son- ği, bağırsak alışkanlığı değişebilir ve klinik ra ise artık cepten yemeğe başlıyorlar. bulguya sebep olur. 60 yaşında, 10 yıldır menopozda olan bir Skolyoz için ne tip önlemler öneriyorsunuz? hanımefendi gece gündüz süt ile yoğurt ile beslense bile o yıkım, yapımın önün- Skolyozda ağrı olmuyor. Bu sebep de- de kalıyor. Erken yaşlarda spor, düzgün ğil, bir sonuçtur. Ağrı var ise mutlaka sebe- beslenme kemik erimesi dönemini daha bi araştırılmalıdır. Çünkü enfeksiyon veya yumuşak geçirmeye yardımcı oluyor. 87 BESLENME ALİ DERELİ Yaza girerken hafifleyin Yaza girmeden önce koskoca bir üç ay var önümüzde. Kış aylarındaki hareketsizliğimiz, güneş ışığından daha az faydalanışımız, kapalı yerlerde daha fazla vakit geçirmemiz ve daha çok hava kirliliğine maruz kalışımız ile kirlenen vücudumuzu temizlemeye hazırlanıyoruz. [email protected] e kadar erken başlarsanız, o kadar sağlıklı yol alırsınız. ile öğle yemeğinizi tamamlayın. Öğlen ile akşamın tam ortasın- Çünkü yavaş yavaş başlayıp hızlanmak gerekir. Uzun da ufak bir tahıl ekmeğine yapılmış bir tost ile ara öğün yapın ve kış boyunca olan hareketsizliğiniz sonrasında, hemen hareket akşam yemeğinde hafif bir sebze yemeği ile yanında yoğurt ile etmeye ve daha az yemeye hızlı bir giriş yapmanız çabuk pes günü kapatın. Bu aşamada haftanın üç günü 45 dakika mutla- etmenizi sağlayacaktır. Bu sebeple, bir program dahilinde ha- ka düzenli yürüyüş yapın ve yine bol su tüketmeyi unutmayın. N ziran ayı ortalarına kadar devam ettireceğiniz sağlıklı bir yaşam Üçüncü aşama: Ortalama 1,5 ay kadar sürecek. Çok hafif tarzı, fazla kilolarınızdan kurtulmanızı ve vücudunuzun temiz- kilo vermeye devam; fakat asıl önemli olan verdiğimiz kiloyu sa- lenerek daha dinç bir yaz geçirmenizi sağlayacaktır. Bu yazıyı bit tutarak vücudumuzun bu kiloya alışması, yoksa ufak bir tatil okuduktan hemen sonra şunları yapmaya başlayın: ile yaza başlar başlamaz verdiklerimizi hemen tekrar geri alırız. Başlangıç: İlk iki hafta, yavaş yavaş hareket etmeye başla- Sabah iyi yapılmış dolu bir kahvaltı sonrası gün bizim için baş- malısınız. Havayı güzel gördüğünüz an, müsait olduğunuzda lar. Bu start noktanız… Sonra ortalama her iki buçuk-üç saatte kendinize 45 dakika ayırın ve hafif bir tempo ile açık hava yürü- bir ara öğün yapın, yatmadan üç saat öncesine kadar. Öğlen yüşü yapın. Haftada bir-iki kez yapmanız yeterli. Bu ilk başlama et, akşam sebze tüketeceksiniz mutlaka. Akşam et yemek zo- sürecinde vücudumuzun üstündeki baskıyı ortadan kaldırmalı runda kaldığınız durumlarda mutlaka balık tüketmelisiniz. Haf- ve rahat çalışmasını sağlamalıyız. İki hafta sonrasında vereceği- tada iki gün kırmızı, iki gün beyaz, üç gün de balık tüketmeye miz emeğin karşılığını alabilmek için, ödemlerimizden kurtulma- özen göstermelisiniz. Yatmadan önceki son ara öğününüzün lıyız. İki hafta boyunca kahvaltılarınıza bir-iki demet maydanoz bir su bardağı yarım yağlı süt olmasını sağlayın. Bu aşamada ekleyin, gün içerisinde iki bardak yeşil çay, bol su ve mümkün artık haftada üç-dört gün 60 dakikalık yürüyüşler yapıyor olma- olduğunca az tuz tüketin. Bu hazırlık sürecinde öğün içerikle- lısınız. Bol su tüketmeyi tekrar hatırlatmakta fayda var. rinizden çok, ödem atmaya yoğunlaşmalısınız. Yanı sıra, Sağlıklı ve zinde bir yaz geçirebilmek, daha her gün aynı saatte beslenmeye özen gösterin. Vücu- doğrusu yaz aylarında daha rahat beslenebil- dunuza dengeli olmayı öğretmelisiniz. İkinci aşama: Ortalama bir ay kadar sü- mek için programlı geçireceğiniz üç aylık bir dönem size iyi gelecektir. Bahsettiğimiz bu recek bu süreçte artık biraz daha hızlanıp, üç aşamada bulunan besin miktarları ta- kurtulduğunuz ödemler sonrası yağ yak- mamen yaşınıza, boyunuza, cinsiyetinize, maya başlamalısınız. Öğünleriniz en fazla kan tahlillerinize, genetiğinize ve daha pek yarım saat sarkabilir, bundan fazlası ol- çok çeşitli etkene bağlı olarak size özel ha- mamalıdır ve her gün aynı saatte beslen- zırlanmalıdır. Bu sebeple aslında kendinize melisiniz. Yulaf, yoğurt ve tarçın ile yapı- bir diyetisyen bularak onunla birlikte bu üç lan iyi bir kahvaltı veya peynir, zeytin ve ayı geçirmenizde fayda var. Şimdiden iyi yaz domatesli klasik bir kahvaltı sonrasında, tatilleri ve sağlıklı günler. bir kase çorba ve yanında ızgara etli, tavuklu, ton balık veya somonlu bir salata 88 Düzenli Diyetle, Sağlıklı Bir Yaşam Dilerim. GURME WELLNESS NG N GS Sapanca ap Wellness&Convention, bahar W ellnes aylarının a ylarını müjdelediği güneşli ve eenerjik nerjik günleri tam da adından beklendiği b eklend üzere, ‘wellness’ tteması eması iile kucaklıyor. İşte otelin özenli mutfağından kendinizi ö zenli m daha d aha iiyi y hissettirecek sağlıklı reçeteler… Yapım Şebnem Yıldız Fotoğraflar Füsun Gümeli MEYVE SALATASI • 40 gr kivi Hazırlanışı Tüm • 35 gr çilek meyveleri yıkayın ve • 50 gr ananas soyduktan sonra • 40 gr armut ince ince doğrayın. • 30 gr portakal Karıştırarak servis edin. 90 IZGARA SEBZELİ MOZZARELLA • 1 adet mozerella peyniri • 40 gr patlıcan • 35 gr taze kabak • 30 gr havuç • 15 gr Kaliforniya biberi • 5 gr balsamik kreması Hazırlanışı Sebzeleri ince dilimler haline getirin, ızgaralayın. Peyniri de aynı şekilde dilimleyip, sebzelerin arasına yerleştirin ve balsamik kremasını üstüne dökerek servis edin. 91 GURME WELLNESS KİNOALI YEŞİL SALATA • 1/4 paket maskolin yeşillikleri • 20 gr kinoa • 20 gr nar • 10 gr kuru incir • 10 gr kuru kayısı • 10 gr nar sirkesi Hazırlanışı Kinoayı suda haşlayın. Yeşillikleri yıkayın ve ayıklayın. İncir ve kuru kayısıyı ince ince doğrayın ve narın tanelerini ayıklayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve nar sirkesi ile servis edin. ENGİNAR PÜRELİ KALKAN BALIĞI BUĞULAMA • 150 gr kalkan balığı • 70 gr enginar püresi • 15 gr maydanoz • 20 gr Kaliforniya biberi • 25 gr taze kabak • 15 gr patlıcan • 10 gr sızma zeytinyağı • 1/2 adet limon • 5 gr biberiye Hazırlanışı Kalkan balığını limon, zeytinyağı ve biberiye ile marine edin. Buharda pişirin, sebzeleri ızgara edin ve hazırlamış olduğunuz enginar püresini sebzeler arasına kat kat ekleyin. Buharda pişirdiğiniz balığı sebzelerin üstüne alarak servis edin. 92 SOMON FÜMELİ SANDVİÇ • 70 gr somon füme • 1 adet kepekli sandviç ekmeği • 20 gr kurutulmuş domates • 30 gr maskolin yeşillikler Hazırlanışı Yeşillikleri yıkayın, sandviç ekmeğini ortadan ikiye bölün ve tüm malzemeleri ekmeklerin arasına kat kat yerleştirin. 93 BİZDEN HABERLER Girişimcilerle buluşma TÜGİK Genel Başkanı Erkan Güral, Türkiye’nin dört bir yanından gelen GİAD Başkanları ile birlikte Cumhurbaşkanı Erdoğan’ı ziyaret etti. rkan Güral, konfederasyona bağlı federasyon ve ve iştiraklerin çok önemli olduğunu vurgulayan Erdoğan, “Ül- GİAD Başkanları ile yönetim kurulu üyeleri, Cum- kemizin daha da büyümesi için siz genç girişimcilere önemli hurbaşkanı Erdoğan tarafından kabul edildi. Cumhurbaşkanı görevler düşüyor. Sizlerden Çözüm Süreci’ne daha çok des- Recep Tayyip Erdoğan, Yeni Cumhurbaşkanlığı Sarayı’nda, tek; ciddi teşvikler verdiğimiz 5. Bölge, 6. Bölge’de yatırımlar Türkiye Genç İşadamları Konfederasyonu (TÜGİK) Genel Baş- yapmanızı bekliyorum,” dedi. E kanı Erkan Güral başkanlığındaki işadamı heyetini kabul etti. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın kabulünde Erkan Güral da TÜGİK Heyeti’ni, Gümrük ve Ticaret Bakanı Nurettin Canikli ile önemli mesajlar içeren bir konuşma yaptı. Güral; Türkiye’nin birlikte Cumhurbaşkanlığı Sarayı’nın toplantı salonunda ağır- dört bir yanına yayılmış olan yedi federasyon, 72 dernek, 500 layan Erdoğan, gündeme ilişkin çok önemli açıklamalar yaptı. farklı sektör ve meslekte faaliyet gösteren 10 bine yakın üyeyi Cumhurbaşkanı Erdoğan, çok sayıda televizyonda canlı olarak temsilen huzura çıktıklarını söyledi. Çalışmaya, üretmeye, yeni yayınlanan konuşmasına, TÜGİK’i kutlayarak başladı. Yerli ve Türkiye yolunda kararlı bir şekilde yürümeye devam ettikleri- yabancı yatırımcıların ülkemizde yatırım yapması için güven ni vurgulayan Güral, “Tarihi ve milli bir mesele olan Çözüm 94 Süreci’nin sonlandırılması mücadelesinde, tüm gücümüzle lere şahidiz. Milletimizin Cumhurbaşkanı’nın verdiği bu büyük Sayın Cumhurbaşkanımızın yanınızdayız. Kardeşliğimizi pe- mücadelede sorumlu bir sivil toplum örgütü olarak başımızı, kiştirecek Çözüm Süreci’nin başarıya ulaşacağından hiç şüp- taşın altına koymaya hazırız,” dedi. Konuşmasında, 2023 için hemiz yok,” diye konuştu. Güral konuşmasında, paralel yapı- konulan hedeflerin önemine de dikkat çeken Başkan Güral, ya da değindi. “Ulusal güvenliğimizi ve milletimizin huzurunu “2023 hedeflerinin ülkemizi nereye taşıyacağını çok iyi biliyo- tehdit eden her kim ise, gereken cevabı mutlaka almalıdır. ruz. Üzerimize düşen görevleri layıkıyla yapacağımızdan hiç Türkiye’nin bağrına saplanmış zehirli bir hançer gibi gördüğü- şüpheniz olmasın,” diye ekledi. müz paralel yapı ile mücadelede sonuna kadar yanınızdayız. İş Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’la, yaklaşık iki dünyasının temsilcileri olarak, siyasi istikrar ve güven ortamı- saat süren bu önemli görüşmenin ardından, Erkan Güral ta- nın ne anlama geldiğini iyi biliyoruz. Türkiye’nin, liderliğinizde rafından bir plaket takdim edildi. Erdoğan daha sonra top- 12 yılda kat ettiği mesafenin bilincindeyiz. Eğitimde, sağlıkta, lantıya katılan tüm işadamlarıyla tek tek tokalaşarak, bir süre ulaşımda, toplu konutta, haberleşme ve şehircilikteki gelişme- sohbet etti. 95 BİZDEN HABERLER Alkali beslenme ile sağlıklı yaşam semineri NG Sapanca’da, 10 Ocak Cumartesi günü Alkali Beslenme Semineri düzenlendi. Dr. Onur Sargın tarafından verilen seminerde alkali yaşam ve alkali beslenme konusunda önemli bilgiler paylaşıldı. nce ve sağlıklı bir vücuda sahip olmak ve bunun devamlılığını İ sağlamak herkesin hayalidir. Peki, bunu damak tadımızdan feragat etmeden nasıl başarabiliriz? Bu sorunun cevabını arayanların son dönemde en sık başvurduğu bilimsel uygulama, alkali beslenme. Tıp ve kimya bilgilerini temel alan alkali beslenme, vücut biyokimyamıza uygun bir beslenme şekli olarak dikkat çekiyor. Hücre düzeyinde yenilenme etkisi yapan alkali beslenme ile hem kilo vermek, hem daha sağlıklı bir vücuda sahip olmak mümkün. NG Sapanca Wellness&Convention’da gerçekleşen seminerde de alkali yaşam ile ilgili püf noktaları otel misafirlerine aktarıldı. Tertemiz orman havası, yürüyüş parkurları, Aliva Spa’daki masaj ve bakım kürleri ile huzur dolu tatillerin öne çıkan adreslerinden biri olan NG Sapanca, sağlıklı yaşam seminerleri ile birlikte enerjinizi yükseltecek birçok seçeneği de birarada misafirlerine sunuyor. ekimi ç i z i d a a b Doa ile ba NG Sapanca, Sapanca ‘Kara Para Ak’ dizisi 30 30. Bölüm çekimlerine ev sahiplii yapt yapt. Televizyonun en sevilen dizilerinden ‘Kara Para Aşk’ın ekibi, 30. Bölüm çekimleri için NG Sapanca Wellness&Convention’ın konuğu oldu. Başrollerini Tuba Büyüküstün ve Engin Akyürek’in paylaştığı dizinin başkarakterleri Elif ve Ömer, NG Sapanca Wellness&Convention’ın doğayla baş başa atmosferinde romantik anlar yaşadı. NG Sapanca’nın iç ve dış mekanlarında gerçekleştirilen çekimler, eğlenceli anlara sahne oldu. 96 NG Sapanca, ‘Bedel’ dizisi 1. bölüm çekimlerine ev sahipliği yaptı Televizyonun yeni dizisi ‘Bedel’ ilk bölüm çekimleri için NG Sapanca Wellness&Convention’ın konuğu oldu. Başrollerini Sedef Avcı, Berk Erçer ve Necip Memili’nin paylaştığı dizinin ilk bölümü için NG Sapanca’nın çeşitli alanlarında çekim gerçekleştirildi. Ekranlarn sevilen ismi Murat Gülolu, ilk romannn imza gününde NG Sapanca’dayd. Murat Güloğlu, ilk romanı ‘Benim Adım Günah’ın imza gününde NG Sapanca Wellness&Convention’ın konuğu oldu. 1 Şubat 2015 Pazar günü düzenlenen imza gününde, NG Sapanca’nın misafirleriyle bir araya gelen Murat Güloğlu, katılımcılarla keyifli bir sohbet gerçekleştirdi ve kitabını NG Sapanca misafirleri için imzaladı. Geçtiğimiz yıl çıkardığı ‘Gitmesen. Gitme Sen!’ isimli şiir kitabının ardından kaleme aldığı ‘Benim Adım Günah’ ile edebiyat dünyasında da adından söz ettiren ekranların ünlü haber spikeri, gerçekleştirilen etkinlikte romanının tüm ortaya çıkış serüvenini okurlarıyla paylaştı. 97 BİZDEN HABERLER Bizim ekip Antalya’da buluştu u yıl beşincisi düzenlenen geleneksel ‘Bizim Ekip’ teknoloji ve teknik bilgi ile buluşturarak, sürekli yenilikçi yapı- B toplantısı, KYK ve NG Kütahya Seramik markalarının mızı koruyoruz,” dedi. Türkiye’nin yapı kimyasalları alanında Türkiye’deki tüm iş ortaklarının satış temsilcilerinden oluşan 600 önemli bir büyüme yaşadığını kaydeden Kavukçuer, “Bunun kişinin katılımıyla, 29 Ocak-01 Şubat 2015 tarihleri arasında, en güzel örneğini dış bağlantılı bayilerimizdeki artışta görüyo- Antalya Titanic Lara Otel’de yapıldı. NG Kütahya Seramik Yöne- ruz. Dünya pazarında yarışan ürünlerimiz büyük beğeni toplu- tim Kurulu Başkanı Erkan Güral ve KYK Yapı Kimyasalları Genel yor,” diye ekledi. NG Kütahya Seramik Yönetim Kurulu Baş- Müdürü Onur Sürmeli’nin de katıldığı Bizim Ekip Buluşması’nın kanı Erkan Güral ise yaptığı konuşmasında geçtiğimiz aylarda açılış konuşmasını KYK Yapı Kimyasalları Genel Müdür Yar- NG Kütahya Seramik iş ortaklarının konuk edildiği ‘Yükselen dımcısı Uğur Kavukçuer yaptı. Kavukçuer yaptığı konuşmada Değerler’ toplantısının ardından pazarda aktif ve başarılı rol KYK Yapı Kimyasalları’nın sürekli büyüyen ve güçlenen büyük üstlenen satış ekipleriyle bu önemli etkinlikte bir araya gelmek- bir ekip olduğunu vurgulayarak; “Yapı kimyasalları sektöründe ten duyduğu mutluluğu dile getirdi. Etkinlik dahilinde Antalya en iyi ürün, en iyi çözüm ve en iyi uygulamayı sunmak şirke- showroom’unu gezen Bizim Ekip en yeni konsept mağaza timizin en temel ilkesidir. Yerli hammadde kaynaklarını, yerli çizgisine sahip showroom’da büyük ebat seramiklerini yerinde 98 ve uygulanmış şekilde görme şansı buldular. Bowling ve tavla tarafından büyük uygulaması, teknik granit ük ebat seramiklerinin uygulaması turnuvaları ile renklenen etkinlikte son derece çekişmeli kar- seramiğin yapılardaki önemi, pazarda farklılık yaratmak için ya- şılaşmalara sahne olan bölgeler arası futbol turnuvası büyük pılması gereken yeni satış stratejileri hakkında bilgiler verildi ve ilgi gördü. İş ortaklarının çalışanları ve bölge sorumlularından ödüllü yarışmalar düzenlendi. Programın son gününde düzen- oluşan takımların mücadele ettiği turnuvada ilk üçe girme ba- lenen gala gecesinde ünlü sanatçı Aslı Hünel konuklara unu- şarısı gösteren takımlar gala gecesinde kupa ve madalyalar ile tulmaz bir müzik ziyafeti yaşattı. Gecede NG Kütahya Seramik ödüllendirildi. Etkinlikte ayrıca Bizim Ekip üyelerine NG Kütah- ile KYK Yapı Kimyasalları ciro ve tonaj sıralamasında dereceye ya Seramik Teknik Genel Müdür Yardımcısı Celal Üstündağ girenler ödüllendirildi. Kutso’dan Erkan Güral’a Teşekkür KUTSO Sosyal Tesisi Âlâ Restoran’da KUTSO Yönetim Kurulu Başkanı Nafi Güral, Meclis Başkanı İsmet Özotraç, Yönetim Kurulu ve Meclis Üyeleri ile Meslek Komitesi Başkanları ve komite üyelerinin katılımıyla gerçekleştirilen toplantıya Erkan Güral konuk oldu. Toplantının sonunda, Türk Milli Futbol Takımları ana sponsorluğu çerçevesinde KUTSO üyelerini Milli futbol takımı ile buluşturması, Kütahya’nın tanıtımına sağladığı katkılar ve şehrimize hizmetlerinden dolayı, Erkan Güral’a teşekkür plaketi ve teşekkür belgesi takdim edildi. Teşekkür plaketini, KUTSO Meclis Başkanı İsmet Özotraç ve KUTSO 2. Meslek Komitesi Başkanı Halit Ceylan ile komite üyeleri; teşekkür belgesini ise, KUTSO Kütahya Ticaret ve Sanayi Odası (KUTSO) meslek komiteleri, Türkiye Genç İş Adamları Konfederasyonu (TÜGİK) Genel Başkanı ve NG Kütahya Seramik Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Güral’a, Kütahya’ya hizmetlerinden dolayı teşekkür plaketi takdim etti. Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Ahmet Y. Yazaroğlu ile KUTSO 12. Meslek Komitesi Başkanı Mehmet Akdemir ve beraberindeki komite üyeleri takdim etti. KUTSO heyetine teşekkür eden Erkan Güral, “Bu vatanın evladı olarak üzerimize düşeni yapıyoruz,” dedi ve duyduğu memnuniyeti dile getirdi. 99 BİZDEN HABERLER Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Kütahya Ticaret ve Sanayi Odası’ndan Cumhurbaşkanı’na Ziyaret Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı M. Rifat Hisarcıklıoğlu, TOBB Disiplin Kurulu Başkanı ve Kütahya Ticaret ve Sanayi Odası (KUTSO) Yönetim Kurulu Başkanı Nafi Güral ile birlikte; 81 il ve 160 ilçeden gelen 365 Oda ve Borsa Başkanı, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ı ziyaret etti. R ifat Hisarcıklıoğlu, ziyarete ilişkin basın mensuplarına yaptığı açıklamada; “Hayırlı olsun ziyaretiyle beraber, Sayın Cumhurbaşkanımızla ekonomik meseleler hakkında istişarelerde bulunduk, görüşlerimizi aktarabilme fırsatını bulduk. Kendisinin yaklaşımı ve ev sahipliğinden dolayı teşekkür ediyorum,” diye konuştu. Hisarcıklıoğlu, ekonomik konularla ilgili olarak, “Bir konu; ticaret odalarımızın, özellikle önümüzdeki dönem hükümetimizin açıkladığı ‘ekonomik reform paketine’ sahip çıkılmasıydı. Diğer önemli konu, istihdamın üstündeki maliyet yüklerinin kaldırılması noktasındaki taleplerdi. Önümüzdeki dönemde muhakkak turizmin itici güç olması konusu da vardı. Sanayi üretiminin teşvik edilmesi gibi daha önce de ifade ettiğimiz noktalar dile getirildi,” dedi. Cumhurbaşkanın tek tek bütün başkanların ellerini sıktığını söyleyen Hisarcıklıoğlu, Saray’da gezebilme fırsatları olduğunu bildirerek, “Türkiye için onur ve gurur verici. Türkiye Cumhurbaşkanının yabancı ülkeler nezdinde gösterebileceği güzel bir yer olmuş. Bundan da memnuniyet duyduk,” dedi. Cumhurbaşkanı ise, toplantıda “Mevcut teşkilatlanma yapısını farklı bir Türkiye için yeterli bulmadığımızdan dolayı yeni teşkilatlanma yapısıyla birlikte çok daha farklı bir adım atalım istiyoruz. Ekonomiyi yakından takip edecek, ekonominin tüm taraflarıyla istişarelerimizi eskisi gibi sürdürecek; dertlerinizi, şikayetlerinizi, öneri ve tavsiyelerinizi yine dinleyecek, bunları istişare edecek, bunlara birlikte çözüm üreteceğiz,” dedi. Erdoğan, TOBB üyelerine Türkiye’nin büyümesine, kalkınmasına, refahın ve demokrasinin standartlarının artmasına verdikleri katkı için teşekkür etti. 100 DPÜ Öğrencileri KUTSO Başkanı Nafi Güral ile Buluştu Erkan Güral, Kean Ticaret ve Sanayi Odas’nn panelinde Dumlupınar Üniversitesi (DPÜ) Ekonomi Topluluğu öğrencileri, Kütahya Ticaret ve Sanayi Odası (KUTSO) Başkanı Nafi Güral ile kahvaltıda bir araya gelerek, iş dünyasında başarıya ulaşmak için tavsiyeler aldı. afi Güral; 50 yılı aşkın iş hayatı tecrübesini, DPÜ Eko- N nomi Topluluğu öğrencileri ile NG Kütahya Seramik’te yaptıkları kahvaltıda paylaştı. Sohbet buluşmasına gelen öğrencileri bizzat karşılayan Güral, eğitim yıllarına dair hatıralarını paylaşarak, kendi yaşamından örnekler anlattı. Ayrıca iş yaşamına NG Kütahya Seramik Yönetim Kurulu Bakan Erkan Güral; 29 Ocak 2015 tarihinde, Kean Ticaret ve Sanayi Odas, Kean Ticaret Borsas, psala Ticaret Borsas ve Keanl Yönetici ve Adamlar Dernei ibirlii ile düzenlenen ‘Aile irketlerinde Deiim ve Süreklilik’ konulu panele konumac olarak katld. başladığı yıllarda karşılaştığı zorlukları, bu zorluklarla mücadele ederek işini nasıl büyüttüğünü ve nasıl bir marka haline geldiğinden söz ederek öğrencilerin yönelttiği soruları cevaplandırdı. Güral öğrenciler ile sohbetinde şunları söyledi: “Okul yıllarımda maddi durumu iyi olmayan bir ailenin çocuğuydum. Babam ticaretle uğraşırdı; okulun tatil günlerinde babamın yanına giderek, ona işyerinde yardımcı olmaya çalışırdım. Hayatım boyunca kendimi geliştirmeyi ön planda tuttum ve babamı örnek anelin açılış konuşmasını Keşan Ticaret Ve Sanayi Odası aldım. O zamanın şartlarında sosyal faaliyetler yoktu, büyükle- Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Helvacıoğlu gerçekleş- rimizden bir şeyler öğrenmeye çalışırdık. Geleceğin iş adamları tirdi. NG Kütahya Seramik Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Gü- ve iş kadınları olarak, hiç bir zaman çalışmaktan yılmayın. Her ral; Kütahya’da doğduğunu, oranın şartlarına göre yetiştiğini ve zaman yılmadan çalışıp çabalayarak bugünlere çok zor şartlar- Kütahya’da yaşadıklarını belirterek “Bize büyüklerimiz olaylara da ulaştım. Bir yerlere kademe kademe çalışarak gelinirse, o pozitif yaklaşarak başarıyı yakalamayı öğretti,” dedi. Güral, “Türk- noktada kalıcı olunabilir. Kimseden bir şey beklemeden azimle ler olarak futbolu ya da ekonomiyi çok iyi yorumlarız ve anlatırız çalışmanızı tavsiye ediyorum. Sosyal aktiviteler insana önemli ama iş uygulamaya gelince tedirginlik yaşarız. Ekonomik anlam- değerler katacağından, bunu ihmal etmeyin. Kendi işinizi kur- da Türkiye’nin geleceğini çok aydınlık görüyorum,” dedi. Doğan- mayı hedef edinin. İş arayan değil, işte aranan insan olun. Tatil lar Holding Yönetim Kurulu Başkanı Davut Doğan, Şahinler Hol- dönemlerinizde çalışarak, iş hayatı konusunda bilgiler edinin ve ding Yönetim Kurulu Başkanı Kemal Şahin, Esse Yönetim Kurulu deneyimlenin. Yeniliklere açık olun, kendinizi sürekli geliştirin, Başkanı Semih Şeftali, Yıldız Teknik Üniversitesi Öğretim Görevlisi günün şartlarına uyum sağlayın. Hayatınıza dair hedefler belirle- Salim da Çan diğer konuşma yapan isimlerdi. Panelin yöneticiliği- yin ve ulaşmak için çabalayın.” Nafi Güral öğrencilere, gençlerle ni Keşanlı Yönetici ve İş Adamları Derneği Yönetim Kurulu Başka- muhabbet etmeyi ve onlardan bir şeyler öğrenmeyi sevdiğini nı Ahmet Eler yaptı. TUREX Yönetim Kurulu Başkanı Ruşen Çetin belirtti ve iyi dileklerini ifade ederek sözlerini tamamladı. P ve Hürriyet Gazetesi Ekonomi Yazarı Vahap Munyar’ın izleyici olarak katıldığı panele Keşan Kaymakamı Bekir Dınkırcı, Keşan Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Yüksel Alioğlu, Keşan Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Helvacıoğlu, Keşan Ticaret Borsası Meclis Başkanı Necmi Kaymaz, Keşan Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Yörük, İpsala Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Girgin, AK Parti Keşan İlçe Teşkilatı Başkanı Mustafa Mercan, KEYİAD Yönetim Kurulu üyeleri ve çok sayıda izleyici katıldı. 101 BİZDEN HABERLER NG Hotels, EMITT Fuarı’na termal turizmle damgasını vurdu Türk turizmine yepyeni bir hizmet anlayışı kazandıran NG Hotels, 2225 Ocak tarihleri arasında EMITT Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı’nda turizm dünyası profesyonelleriyle buluştu. ürkiye’nin yükselen otel zinciri marka- T sı NG Hotels, 22-25 Ocak 2015 tarihleri arasında İstanbul Beylikdüzü’ndeki TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi’nde düzenlenen dünyanın en büyük beşinci turizm fuarı EMITT Doğu Akdeniz Uluslararası Turizm ve Seyahat Fuarı’nda stant açtı. Türkiye’nin en lüks termal oteli olan NG Afyon Wellness&Convention büyük ilgi gördü. NG Hotels Turizm Koordinatörü Kamil Berk, turizmin dört mevsime yayılmasını sağlayan termal turizmin, Türkiye turizmi açısından önemli bir fırsat olduğunun altını çizdi. Berk, NG Afyon Wellness&Convention ile Türkiye’deki termal otelcilik anlayışına farklılık getirmekten mutluluk duyduklarını dile getirerek “NG Afyon Wellness&Convention; şifalı termal suları, yaklaşık 9.500 metrekarelik alanı, spa bölümündeki termal jakuzi, havuz ve aile hamamıyla termali lüksle birleştiren bir konsepte sahip,” dedi. Turizm profesyonelleri ise; termal turizmine yeni bir bakış açısı kazandıran NG Afyon Wellness&Convention ve sekiz kalite belgeli otel NG Sapanca Wellness&Convention’a büyük ilgi gösterdi. 102 Erkan Güral, TOBB Genç Giriimciler Kurulu’nda Türkiye Genç İş Adamları Konfederasyonu Genel Başkanı ve NG Kütahya Seramik Yönetim Kurulu Başkanı Erkan Güral, yeni dönemde TOBB Genç Girişimciler Kurulu’nda yer alacak. rkan Güral’ın da bundan sonra çalışmalarına destek vere- olurken, Pegasus Havayolları Yönetim Kurulu Başkanı Ali Sabancı E ceği TOBB Genç Girişimciler Kurulu’nun başkanlığını Pe- Genç Girişimciler Kurulu Başkanlığına yeniden seçildi. Toplantının gasus Hava Taşımacılığı A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Ali Sabancı açılışında konuşan M. Rıfat Hisarcıklıoğlu, her yıl 900 bin gencin yapıyor. Kurulda ayrıca Acun Medya Başkanı Acun Ilıcalı, Koton istihdam piyasasına dahil olduğunu ve onlara iş bulabilmenin tek Mağazacılık ve Tekstil Yönetim Kurulu Eşbaşkanı Gülden Yılmaz yolunun girişimci sayısını artırmaktan geçtiğini ifade etti. Kadın ve gibi önemli girişimciler de yer alıyor. genç girişimciler konusunda gölün maya tuttuğunu söyleyen Hi- Sabancı, girişimcilik ekosistemine işaret etti sarcıklıoğlu, bugün 6.405 kadın ve 8.341 genç girişimci ile devasa Ali Sabancı 2023 için ülke olarak önemli hedeflere sahip olduk- bir yapıya ulaşıldığını anlattı. “Oda ve borsa meclislerinde yer alan larını belirterek, “Çağdaş muasır medeniyet seviyesine erişmek, kadınlarımızın sayısı yüzde 33 oranında arttı,” dedi ve kamu alım- kişi başına düşen geliri 25 bin Dolar’a çıkarmak, 500 milyar Dolar larında yerli malına yüzde 15 fiyat avantajı sağlayan düzenlemeye ihracat gerçekleştirmek; daha güçlü, demokrasisi güçlenmiş, dün- dikkat çekerek “Yıllarca bunun mücadelesini vermiştik, sonunda ya ekonomi ve politikasında etkin rol oynayan bir ülke olmak ve en oldu. Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanı Fikri Işık’a çok teşekkür önemlisi, dünyanın en büyük 10 ekonomisinden birisi olmak istiyo- ediyoruz. Bunu, kadın girişimcilerin desteklenmesi noktasında bir ruz,” dedi. Erkan Güral’ın Başkanlığını yaptığı TÜGİK’in, Türkiye’de adım ileri taşımamız gerekiyor,” diye ekledi. TOBB Kadın Girişimci- girişimcilik konusunda çok önemli bir rol oynadığını kaydeden Sa- ler Kurulu Başkanı Evrim Aras ise konuşmasında, “Kadının ekono- bancı, girişimcilerin değer yaratacak şirketler kurma ve büyümele- mik özgürlüğüne kavuşması hele ki bu şiddet dolu günlerde daha rinin yolunun sağlıklı bir ‘girişimcilik ekosistemi’ oluşturulmasından büyük önem arz ediyor,” diye konuştu. Kadınların güçlerine sahip geçtiğini belirterek; birlikte hareket etme çağrısı yaptı. çıkmalarına ve toplumda kadın duyarlılığının yayılmasına vesile ol- TOBB Kadın Girişimciler Kurulu’nun yeni başkanı Evrim Aras mak istediklerini söyleyen Aras, “Amacımız kadın girişimci sayısını arttırmak, niteliklerini çeşitlendirmek, onlara iş planlarında yol gös- TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu basın toplantısında yaptığı ko- termek, vizyonumuzu paylaşmak. Projelerimize hız katarak, büyük nuşmada, kamu ihalelerinde kadın girişimciler için fiyat avantajı özverilerle gelinen bu noktayı yeni fikirlerle daha da güçlendirmeyi istedi. TOBB Kadın Girişimciler Kurulu ile TOBB Genç Girişimciler arzuluyoruz. Kurulumuzdaki tüm güçlü kadınlar; genç kızlarımız, Kurulu seçimleri tamamlandı. Aras Kargo Yönetim Kurulu Başkanı kadınlarımıza hikayeleriyle ilham oluyor. Rol modellerimizin sayısı ve CEO’su Evrim Aras, Kadın Girişimciler Kurulu’nun yeni başkanı arttıkça, kendine güvenen nesillerle ülkemiz güçleniyor,” dedi. 103 BİZDEN HABERLER Termale gelin, hayata tazelikle gülümseyin NG Afyon Wellness&Convention, yepyeni bir termal deneyimi yaşatıyor. eleneksel termal tatil anlayışının dışına çıkarak, termal bakımından Avrupa’da birinci, dünyada yedinci sırada olması- G mucizesini konuklarına yenilenme ve tazelenme dene- na rağmen, termal sular hep şifa arayışları olarak algılanmış ve yimi yaşatarak sunan NG Afyon, tüm aile bireylerinin keyif ala- hastalık geldiğinde hatırlanmıştır. Bu nedenle ülkemizde termal cağı bir tatil vaat ediyor. Çocuklu insanların rahatı için özel aile kültürü yanlış yönde gelişmiştir. Oysa termal sular Japonya ve odaları, açık ve kapalı havuzlar, su kaydırakları, çocuk restoranı Avrupa başta olmak üzere, pek çok ülkede hastalık gelmeden, ve çok büyük bir eğlence merkezi bulunan NG Afyon’da herkes koruyucu ve düzenleyici olarak kullanılmaktadır. Bir başka ifa- aradığı tatili buluyor. NG Afyon’un şifalı suyunun en saf ve sağ- de ile hastalığın gelmeden önlenmesi hedeflenmektedir. Bu lıklı haliyle sunulduğu termal spa merkezi günlük yaşamın stre- nedenle, ergenlik çağından başlamak üzere, özellikle gençlerin sinden uzaklaştırıyor, bedeninize sağlık ve canlılık katmanıza erken yaşlarda termal kürlere başlamaları önerilmektedir. Ter- yardımcı oluyor. Termal jakuziler, Türk hamamı, aile hamamları, mal sular her ne kadar hastalıkların tedavilerinde etkili olsa da, saunalar, buhar odaları, buz çeşmesi, dinlenme alanları, mace- unutulmamalıdır ki, hastalık gelmeden önce termal sudan ya- ra duşları, su kaydırakları, dışa açılabilen sıcak su havuzu gibi rarlanmak daha çok gereklidir. Sağlık, güzellik, tazelik, zindelik, alanlar termal spa merkezinde bulunanların sadece bir kısmı. stressiz hayat için ilaç yerine düzenli termal kür, bedenimiz ve Termal tatil neden önemlidir? Termal suların binlerce yıldan bu yana bilindiği ve kullanıldığı, literatürde yer almaktadır. Türkiye, termal su kaynakları 104 ruhumuz için vazgeçilemezdir. Avantajlı paketler ile ilgili detaylı bilgi ve rezervasyon için: nghotels.com.tr, [email protected] Sema Güral Sürmeli gençlerle buluştu ütahya Porselen San. A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı İstanbul’a gitmemi arzu etmediklerini anladım. ‘Evet, Kütahya’da Sema Güral Sürmeli, Eskişehir Osmangazi Üniversi- kalmak istiyorum,’ dedim. Tek isteğim haute couture tasarımlar tesi ve Anadolu Üniversitesi öğrenci kulüplerinin düzenlediği yapmaktı. Babamın da şöyle bir önerisi oldu; ‘Kütahya’da haute ‘Eskişehir Kariyer ve Girişimcilik Zirvesi’nde gençlerle bir ara- couture moda yaparsan buradaki çevre ve kişiler buna çok mü- ya gelerek tecrübelerini paylaştı. Sema Güral Sürmeli “Başarıyı sait insanlar değil. Bu işi sadece ailendeki bayanlarla yapabilirsin, olmazsa olmazımız olarak kabul etmeli ve hayata bu şekilde para kazanamazsın, para kazanamayacağın bir mesleğin olmasını adım atmalıyız. Çünkü başarısızlık motivasyonumuzu düşüre- ister misin?” dedi. Doğruydu, para kazanamayacağım bir mesle- rek hepimizi olumsuz etkileyen bir faktör. Doğru hayallerle yola ğe kendimi yönlendirmem son derece anlamsız olacaktı. İlerleyen çıkanlar başarı konusunda uzmanlaşabiliyorlar. Hepinizin birer zaman beni yine güzel sanatlardan koparmadı. Güzel sanatların hayali olması gerektiğini düşünüyorum. Şunu unutmamalıyız ki bir dalında eğitim görme şansına sahip oldum. Hem para kaza- hayalci olmakla hayalperest olmak arasında çok fark var. Ula- nabildiğim, şirketlerimizde rahatlıkla çalışabildiğim hem de önümü şabileceğiniz hedeflere doğru kendinizi hazırlayın,” dedi. görebileceğim bir mesleği seçmeme yardımcı oldu.” K Bir insanın her konuda yapabileceklerinin sınırlarını bilmesi ‘’Eskişehir Kariyer ve Girişimcilik Zirvesi’’ etkinliğine Avukat gerektiğini söyleyen Sema Güral Sürmeli sözlerine şöyle devam Meltem Banko, Brightwell Holdings BV Yönetim Kurulu Baş- etti: “Ben çocukluğum boyunca büyüdüğümde hep modacı ol- kanı Alphan Manas, Göğüş Holding Yönetim Kurulu Başkanı mayı hedeflemiştim. Babam bana şunu sormuştu ‘Kızım sen Kerem Göğüş, Dizayn Vip Yönetim Kurulu Başkanı-Kurucusu Kütahya’da mı yaşamak istiyorsun, İstanbul’a mı gitmek istiyorsun? Erbakan Malkoç, Bay Kariyer Strateji ve Kariyer Danışmanı Al- Bu sorudan ailemin benim Kütahya’da yaşamamı istediklerini ve per Kul da konuşmacı olarak katıldı. 105 BİZDEN HABERLER Dünyanın ‘süper’leri belirlendi Porselen sektörünün öncüsü Kütahya Porselen’e bir ödül de dünyanın saygın araştırma kuruluşlarından olan Superbrands’tan. 87’den fazla ülkede faaliyet gösteren; marka yönetimi ve pazarlanması konusunda başarılı firmaları araştıran Superbrands’ın 2014 listesinde Neilsen’in ölçümleri de dikkate alınarak seçici kurul tarafından belirlenen 134 marka arasında Kütahya Porselen yer aldı. ütahya Porselen; ürettiği kaliteli porselenler, müşteri- sitelerinin ve dijital marka sayısının artması dikkat çekerken, lerine sunduğu binlerce farklı desen ve formlar, AR- genç nüfusun geleneksel ‘Süpermarka’ algısının değişmeye K GE’ye yaptığı yatırımlar, sosyal sorumluluk projeleri, teknoloji ve nitelikli çalışanları ile bir kez daha dünyanın en iyi porselen markası olduğunu kanıtladı. 2005 yılında aldığı Superbrands ödü- başladığı görüldü. Listede yerli markalar yabancı markalara oranla daha fazla lünü 2014 yılında yeniden alarak, başarısının tesadüf olmadığını 2014’te 134 Süpermarka’nın 92’si yerli markalardan oluş- kanıtlayan Kütahya Porselen, mayıs ayında gerçekleşecek olan tu. 2012’de bu sayı 159 markanın 98’i idi. 2012 yılındaki yüzde özel gala gecesi ile ödülünü alacak. 62’lik orana karşın; 2014 yılı Süpermarkalar listesinde yüzde Dünyada 88 ülkede gerçekleştirilen Superbrands, Türkiye’de iki yılda bir yapılıyor. 69 ile yerli markaların yabancı markalardan daha fazla yer aldığı görülüyor. 2012 yılında ilk on marka arasında yer alan ve 10 yıldır faaliyet gösteren Superbrands Türkiye’nin 2014 2014’te de ilk ondaki yerini koruyan markalar Audi, Google ve Seçici Kurulu, bu yıl da özellikle marka-markalaşma ile ilişkili Magnum oldu. 2012 yılında Süpermarka’lar listesinde ilk 25’in iş dünyası ve sivil toplum kuruluşları başkanlarından oluştu. 14’ü yabancı markalardı. 2014’te ise ilk 25’e daha fazla ya- Superbrands Türkiye, 2014’ün ilk etabında 1023 marka bancı marka girdiği görülüyor. Superbrands Türkiye Temsilcisi belirledi. Bu sayı, hepsi konusunda uzman olan Seçici Kurul Dilek Koç ve Gürkan Kınacı “Süpermarka araştırmasında gıda- tarafından 300’e indirildi. Nielsen bu 300 marka için İstanbul, dan finansal hizmetlere, temizlik ve kişisel bakım ürünlerinden Ankara ve İzmir’de 1677 kişi ile yüz yüze görüşerek tüketi- teknoloji ürünlerine, hizmet sektöründen iletişime kadar farklı ci değerlendirmesi yaptı. 2012’de olduğu gibi 2014 yılında alanlardan birçok marka yer aldı. Süpermarka olarak belirle- da listeye en çok gıda ve içecek kategorisinden giriş oldu. nen bu 134 marka içinde de yine farklı sektörden birçok marka Ardından otomotiv, elektronik-telekomünikasyon, finans- bulunuyor,” dedi. Superbrands Türkiye Temsilcileri, sektörel sigorta, kişisel bakım-temizlik ve internet siteleri kategorileri olarak sıralamaya bakıldığında, yine her dört markadan biri- geldi. Yemeksepeti, Apple/iPhone, Arçelik, Audi, Facebook, nin gıda-içecek kategorisinden olduğunu belirttiler. “Otomotiv, Google, Güllüoğlu Baklava, hepsiburada.com, İstinyePark, elektronik-telekomünikasyon, finans-sigorta, kişisel bakım- Mercedes-Benz ve Volkswagen diğer yükselen markalar temizlik ve internet siteleri kategorilerindeki Süpermarka’lar ar- arasında yer aldı. Bu markalar içerisinde yer alan e-ticaret tıyor” diye konuştular. 106 Erkan Güral, Yeditepe Kariyer Günleri’ne katıldı editepe Üniversitesi’nin 02-06 Mart 2015 tarihleri ara- Y yaparsanız yapın ama severek yapın.” sında 26 Ağustos Yerleşkesi’nde düzenlediği ‘Yeditepe Konuşmasında hizmet verdikleri sektörlere de değinen Gü- Kariyer Günleri’ne katılan NG Kütahya Seramik Yönetim Kurulu ral, sözlerine şöyle devam etti: “Biz porselen, seramik, ambalaj, Başkanı Erkan Güral, iş hayatındaki tecrübelerini paylaşarak gıda ve turizm gibi çeşitli alanlarda faaliyet gösteriyoruz. En zor gençlere tavsiyelerde bulundu. Güral konuşmasında şunlara alanlardan biri de hizmet sektörü ve turizmdir. Gelen misafire yer verdi: “Kütahya’da doğdum ve büyüdüm. Eğitim hayatımın öyle bir dokunmanız lazım ki o misafir tekrar sizi tercih etsin. liseye kadar olan kısmını bu şehirde geçirdim. Yükseköğrenimi- Bu dokunuşun altında o kadar çok teferruat var ki. Ben, yerini me Bilkent Üniversitesi ile başladım ve şimdi dördüncü üniver- tam olarak konumlandıramadığınız işlerden uzak durun derim. sitemi okumaktayım. Sizler gibi hala öğrencilik kimliği taşımakta Yapacağınız her işte akla mantığa hitap eden şeyler yapın. ve MBA yapmaktayım. İş dünyası her zaman başarılı olmuş, Mutlaka sivil toplum kuruluşlarından birine üye olun, bu sizin başarılı olmaya çalışan iş insanları ile dolu. Başarılı insanların çevrenizi genişleterek farklı insanlarla tanışmanız için fırsatlar nasıl önemli dokunuşlarla başarılı olduklarını incelemişimdir. yaratacaktır.” Programa iş dünyasından; Koç Holding Invent- Aynı zamanda başarılı olamamış insanların da neden başarılı ram Genel Müdürü Cem Soysal, Abdi İbrahim İlaç CEO’su olamadıklarını araştırarak, bunlardan da kendime hep ders çı- Süha Taşpolatoğlu, Mazda Türkiye Genel Müdürü Nurkan Yur- karmışımdır. Eğer iş dünyasında iseniz hata yapmama gibi bir dakul, Borusan-Manheim CEO’su Zafer Terzioğlu, medya dün- durum söz konusu değildir. Ben çok çalışıyorum, gecem, gün- yasından; Harun Kolçak, Yeşim Ceren Bozoğlu, Fatih Portakal, düzüm, yerim çoğu zaman belli olmuyor. Yaptığınız işi sevin! Ceyhun Yılmaz, Candaş Tolga, Cem-Seda Öğretir konuşmacı İnsanın sevmediği bir işte başarılı olması mümkün değildir. Ne olarak katılan isimler arasındaydı. 107 BİZDEN HABERLER Kütahya Porselen Yeni Kreasyonlarını Tanıttı Kütahya Porselen, 22-25 Şubat 2015 tarihleri arasında NG Afyon Wellness&Convention’da düzenlediği geleneksel ‘Corner Bayi Toplantısı’nda 2015 kreasyonlarını iş ortaklarına tanıttı. ürkiye’nin dört bir yanından 700 konuğun katıldığı bu koleksiyonu ve pastel renklere ait ürün ve üretimlerin Avrupa ve özel programa, Kütahya Porselen iş ortakları ve eşle- dünya pazarında çok talep gördüğünü belirten Şirin; ‘’Dünyada ri davet edildi. Etkinliğin açılış konuşmasını Kütahya Porselen etnik ve ikat tarz desenlerinin moda olduğu bugünlerde, tüketi- Genel Müdürü Rüştü Düver yaptı. Yerli üretim, yerli sermaye ve ciye özgür seçimler sağlayan Open Stock ürün taleplerinde de sanayinin öneminden bahseden Düver konuşmasında: “Ken- çok önemli bir artış yaşanmaktadır,’’ dedi. T di sanayisine sahip çıkmayan ülkeler Yunanistan örneğinde Şirin konuşmasında, ateşe dayanıklı tencere ve cezvelerden olduğu gibi ekonomik darboğaza girecektir. Yerli sermayenin oluşan Porflame koleksiyonunun dünyada ilk kez Kütahya Por- ve ekonominin güçlenmesi için müşteriler bu durumun has- selen tarafından üretildiğini ifade ederek, sağlıklı ve ekonomik sasiyetini kavramalıdır. Satıcılar ise yerli malı ürün satışının ne pişirme seçeneği sunan bu ürün grubunun önemine değindi. kadar önemli olduğunu bilmeli ve bu ürünlerin satışına ağırlık Dünyaca ünlü tasarımcı Defne Koz tarafından oluşturulan Red vermelidir,” dedi. Dot ödüllü Mitterteich 1400 koleksiyonu ile gastronomi alanın- Kütahya Porselen Yönetim Kurulu Başkanı Sema Güral da çok özel ve farklı sunumlara olanak tanıyan yepyeni ürün- Sürmeli, Corner Bayi Toplantısı’nın açılışında gerçekleştirdiği lerden de bahsetti. Otelin balo salonunda oluşturulan devasa konuşmasında: “Züccaciye sektörünün temel taşı kadındır, bu büyüklükteki ürün showroom’unda, Kütahya Porselen’in 2015 sebeple iş ortaklarımıza tavsiye ediyorum sipariş verirken ha- kreasyonu iş ortaklarına tanıtıldı. Corner Collection ürün grup- nımlarınızın fikirlerini alarak karar verin. Doğru seçimler yapa- larının yeni ve mevcut tüm koleksiyonları showroom’da sergi- bilmek adına onların fikirleri çok önemlidir,” dedi. Güral konuş- lendi. Yeni form ve desenleriyle Nil yemek takımı, ikat ve etnik masında Türkiye ekonomisi, büyüme oranları ve iş ortaklarının desenli Open Stock ürünler büyük ilgi gördü. Naturaceram’ın bu sektördeki önemine de değindi. Fulya, Selanik ve Athena serileri de iş ortaklarından tam not Kütahya Porselen Genel Müdür Yardımcısı Müzeyyen Şirin, alan ürünler arasındaydı. Ticari görüşmelerin yanı sıra, iş ortak- iş ortaklarının beğenisine sunulan ürünlerle ilgili teknik bir su- ları ve eşlerinin katılımı ile düzenlenen yemek yarışmasında Türk num gerçekleştirdi. Şirin, sektörde trendlerin nasıl takip edildiği, mutfağının leziz yemekleri birbirleri ile yarıştı. Etkinlikte dereceye trendlere nasıl öncülük yapıldığının da altını çizdi. Naturaceram girenlere çok özel ve değerli hediyeler takdim edildi. 108 Dünyanın en eski tapınağı Göbekli Tepe konuşuluyor Y aklaşık 12.000 yıllık bir tarih, Türkiye’nin kültürel mirasına, nışma Kurulu Başkanı Prof. Dr. İlber Ortaylı, Yönetim Kurulu Üyeleri tarihi ve doğal zenginliklerine sahip çıkarak uluslararası plat- Nedim Esgin, Sedef Korkmaz, Prof. Dr. Savaş Arslan ve Kurucu formlara bir marka olarak taşımayı amaçlayan ONE (Ortak Nesiller Üyeler Tilda Tezman, Sevda Elgiz, Serpil Ayaslı, Alinur Velidedeoğlu Entegrasyonu) Derneği sayesinde dünyaya tanıtılıyor. Türkiye’nin ve NG Hotels İcra Kurulu Başkanı Hediye Güral Gür katıldı. Şanlıurfa kentinde bulunan ve ‘Dünyanın en eski tapınağı’ olarak Toplantıda konuşan Dernek Başkanı Demet Sabancı Çetin- adlandırılan Göbekli Tepe, UNESCO’nun Dünya Mirası listesinin en doğan, “Binlerce yıldır saklı kalmış bu hazinenin ortaya çıkarılması güçlü adaylarından biri. Bu konuda çalışmalar yürüten dernek yet- ve bir dünya mirası olarak herkes tarafından bilinmesini sağlamak, kilileri, UNESCO nezdinde Türkiye Daimi Temsilcisi Hüseyin Avni bölgeye arzulanan ilgiyi çekmek için gerekli etkinlik ve çalışmaların Botsalı’nın desteğiyle 20–22 Ocak tarihlerinde UNESCO temsilci- yürütülmesi için de var gücümüzle çalışıyoruz.” dedi. Prof. Dr. İlber leriyle Paris’teki UNESCO Genel Merkezi’nde bir araya geldi. Top- Ortaylı: “Göbekli Tepe kazılarıyla Neolitik döneme ait bir dini merkez lantılar sonrasında Türkiye Paris Büyükelçisi Sayın Hakkı Akil’in ev ortaya çıktı. Dini merkez diyoruz çünkü kalıntıların rastgele olmadığı, sahipliğinde bir davet gerçekleştirildi. yerleşime bir anlam kazandırdığı açıkça ortada. Göbekli Tepe aynı Arazisini işleyen bir çiftçinin tesadüfen bulduğu taş, bir müzede zamanda Antakya’dan başlayıp Maraş ve Urfa’ya kadar uzanan o taşı tesadüfen gören bir arkeolog ve bu taşın hikayesinin peşin- kültür caddesinin bir parçası. Bu kültür caddesi hiç şüphesiz barı- den dünyanın en eski tapınağına doğru uzanan bir macera…1995 şın yeniden tesisinden sonra Halep’e ve Ebla’ya kadar uzanacak ve yılında Türkiye Cumhuriyeti, Kültür ve Turizm Bakanlığı izinleriyle insanlık bu kültür turuyla çok şeyler öğrenecek.” Türkiye Cumhuri- başlatılan ve uzun yıllar Alman Arkeolog Prof. Dr. Klaus Schmidt yeti Kültür ve Turizm Bakanlığı Müsteşarı Prof. Dr. Haluk Dursun da tarafından büyük bir inançla yürütülen kazı çalışmalarıyla gün yü- ‘Peygamberler Şehri’ olarak da bilinen Şanlıurfa’da medeniyetlerin züne çıkarılarak tarihle ilgili bilinenleri değiştiren büyük bir tapınaklar ve dinlerin başladığı bu yerde inşa edilmiş tapınaklar kompleksinin kompleksi, Göbekli Tepe. Neolitik döneme ait bir yerleşim birimi dünya tarafından tanınması ve gereken değeri görmesi için sonuna olan Göbekli Tepe, yalnızca avcı ve toplayıcı olarak bilinen Yeni Taş kadar destek vereceklerini söylediler. Devri sonlarının, gelişmiş bir medeniyete sahip olduğunu gösteri- ONE Derneği’nin Paris’te gerçekleştirdiği toplantı sonrasında yor. İşte ONE Derneği de geçmişi yaklaşık 12.000 yıla uzanan bu Türkiye Paris Büyükelçisi Hakkı Akil’in ev sahipliğinde bir davet tarihi tapınağın UNESCO’nun Dünya Mirası listesine girmesi için gerçekleştirildi. Davete Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Ba- çalışıyor. Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Bakanlığı Müsteşarı kanlığı Müsteşarı Prof. Dr. Haluk Dursun ve dernek yetkililerinin Prof. Dr. Haluk Dursun’un da katıldığı toplantıya Dernek Başkanı yanı sıra yerli ve yabancı çok sayıda basın mensubu da katıldı. Demet Sabancı Çetindoğan, Onursal Başkan Çiğdem Simavi, Da- www.one.org.tr 109 BİZDEN HABERLER NG Eğitim Vakfı’ndan Adıyaman’a yardım Türkiye’de ihtiyaç sahibi başarılı öğrencilerin eğitimlerini devam ettirmesi için birçok faaliyette bulunan Nafi Güral Eğitim Vakfı, bu kez Güneydoğu Anadolu’nun şirin ve köklü tarihi geçmişe sahip kenti Adıyaman’da birçok öğrenciye yardımda bulundu. dıyaman merkeze bağlı Kömür Beldesi, Yakacık ve Ay- A Gülsüm Güral, minik öğrencilerle buluşarak onlarla sohbet etti. dınoluk köyünde ilkokul ve ortaokulda eğitim gören öğ- Nafi Güral Eğitim Vakfı olarak sosyal sorumluluk bilinci rencilere, ihtiyaç sahibi 100 çocuğa kaban ve kışlık bot yardımı çerçevesinde hareket ettiklerini belirten Güral, “Bu öğrenciler yapıldı. İhtiyaç sahibi öğrencilere kışlık kıyafetleri dağıtmak üze- bizim geleceğimiz, bu çocuklara destek vererek aynı zaman- re Adıyaman’a gelen Nafi Güral Eğitim Vakfı Başkanı ve Kütah- da geleceğimizi şekillendiriyoruz. Eşim vakfın kurucusu, ben ya Porselen Yönetim Kurulu Üyesi Gülsüm Güral, Adıyaman’da de vakfın idarecisiyim. Vakfımız aracılığı ile Adıyaman bölge- ilk olarak Vali Mahmut Demirtaş’ı makamında ziyaret etti ve Nafi sindeki çocuklarımıza da yardım eli uzatmak istedik. İnşallah Güral Eğitim Vakfı olarak yaptıkları çalışmalardan söz etti. önümüzdeki yıllarda daha fazla öğrencimize yardımda bulun- Adıyaman Valisi Mahmut Demirtaş, ihtiyaç sahibi öğrencile- mayı hedefliyoruz. Eğitim amaçlı bir vakıf olduğumuz için daha re yardım elini uzatan Gülsüm Güral’a yaptığı katkılardan dolayı çok eğitime yönelik faaliyetlerde bulunuyoruz,” diye konuştu. teşekkür ederek, Adıyaman’ı tanıtıcı yayınlarından oluşan Nem- Adıyaman’daki öğrencilere yaptığı yardımlardan dolayı Gülsüm rut heykelciklerinden bir set armağan etti. Valilik ziyaretinin ar- Güral’a teşekkür eden Hayriye Ersoy, “Güral Ailesi, gerçekten dından Vali Mahmut Demirtaş’ın eşi Beyhan Demirtaş ve Hayri- çok hayırsever ve Türkiye’nin dört bir tarafında gururla anlata- ye Ersoy ile birlikte Kömür beldesi ve Aydınoluk köyüne geçen cağımız bir ailedir,” dedi. 110 Büyük markaların tercihi, NG Kütahya Seramik Bimeks Türkiye’nin teknoloji devi Bimeks, yaygın mağaza ağında NG Kütahya Seramik ürünlerine yer verdi. ‘City Bimeks Gri’ serisi firmanın tüm mağazalarının zemin kaplamalarında kullanıldı. Gratis Kozmetik sektörünün önde gelen markası Gratis de yaygınlaşmakta olan mağaza ağında NG Kütahya Seramik’in 60x60 cm ‘City Bimeks Gri’ serisini tercih etti. Cacharel Şık giyinenlerin tercihi, seramikte de şıklıktan ödün vermedi. Cacharel ülkemizdeki tüm mağazalarında NG Kütahya Seramik 33x66 cm ‘Belize’ serisini kullanarak, kurumsal mağaza tasarımlarında da şıklığıyla farklılığını gösterdi. LC Waikiki Türkiye’de 70 şehirde, dünyada 23 ülkede 506 mağazası ile giyim sektöründe hizmet veren LC Waikiki, yurtiçi ve yurtdışındaki tüm mağazalarında NG Kütahya Seramik’in 33x66 cm ‘Pikan’ serisini kullanıyor. Colin’s Genç giyimde moda yaratan Colin’s, seramik sektöründe ilklerin öncüsü NG Kütahya Seramik’i tercih etti. Yurtiçi ve yurtdışındaki tüm mağazalarında, markaya özel olarak üretilen 33x66 cm ‘Colin’s Venge’ serisine yer veren firma ayrıca Red Dot Design Award Best Of The Best ödülü sahibi ‘Versatile’ serisinden ‘Axis Polar Mat Beyaz’ serisini de kullanarak tasarıma verdiği önemi mağazalarıyla da gösterdi. Flo Ayakkabı denildiğinde akla gelen firmalardan Flo, yaygın mağaza ağında 61x61 cm ‘Opak Bone’ serisini kullandı. U.S. Polo Amerikan firması U.S. Polo, Türk seramik devi NG Kütahya Seramik ürünlerini kurumsal mağaza yapısında kullanmayı tercih ediyor. Konsept mağaza tasarımında mimariye verdiği önem ile bilinen firma yurtiçindeki tüm mağazalarında 16,5x66 cm ebatındaki ahşap yüzey efektli Amazon serisi ile doğayı ve sıcaklığı mağazalarına taşıdı. 111 TEST ANNE&KIZ Gitgide annenize mi benziyorsunuz? Her çocuk için annesi en önemli varlığıdır. Ancak yıllar içinde içimizdeki etkisinin yansımaları ortaya çıkar. Bu yansımalarda annenin kopyası mı, fazla kontrolcü veya asi bir karaktere mi dönüştüğümüzü test ediyoruz. 3 Hiçbir şey kendinizi ondan daha canlı hissettiremez: A. İndirim döneminde en sevdiğiniz elbise için 5 İdeal cumartesi 1 Evden… almadan asla çıkmıyorsunuz: kalabalıkla savaşıp, pes etmemek. gecesi sizin için ne A. Güneş kremi, biber gazı ve bozuk B. Öğle yemeğinde flört ettiğiniz erkek hakkında anlama geliyor? para çantası. böbürlenmek. Ben bu işte hâlâ varım! A. Peş peşe en B. Korse ve mentol. C. Konserde sahneye fırlayıp dans etmek. sevdiğiniz dizinin tekrarlarını izlerken C. Ruj, en sevdiğiniz Pentagram kolyeniz ve 4 En iyi arkadaşınız tüm Avrupa’yı şişman kedinize dolaşmak için bavul yaptığını söylediğinde; sarılmak. 2 Şimdiki erkek arkadaşınız: A. Tüm kötü senaryoları anlatarak, gittiği B. Evde kız A. Saçlarını geriye doğru tarayan, kelime şehirlerden birinde kaçırılacağını söylersiniz. arkadaşlarınız ile oyunları yapmaktan hoşlanan, yani tıpkı B. Kendinizi de davet ettirip geziyi bir aylık toplanmak. babanıza benzeyen bir erkek. kaçamağa dönüştürürsünüz. C. Yeni tanıştığınız B. Dışarıda bir yerlerde. Haydi gel ama artık! C. Onun planını çok sade bulup motosikletle erkekle gece C. Çenesinde azıcık sakalı olan tipik bir ergen. Irak’ı gezeceğinizi söylersiniz. gezmesine çıkmak. tüysüz köpeğiniz. GERÇEKLER 112 ÇOĞUNLUKLA A ÇOĞUNLUKLA B ÇOĞUNLUKLA C SEVGİ DOLU ANNE… Annenize dönüşmüyorsunuz, tam tersine onun kimliğini çalmışsınız! Karşıdan karşıya geçerken her iki tarafınıza bakmak tabii ki çok önemli ama siz güvenli alanınızdan çıkmayı hiç istemiyorsunuz. Hafta içi bir gün dışarı çıkın! Gerçek parayla poker oynayın! Artık o külotlu çorabı çıkarıp jartiyerlerinizi giyme zamanı geldi de geçiyor. CARRIE BRADSHAW Ne kadar mücadele edersek edelim, hepimizin içinde küçük birer anne var. İçinizdeki o kadın sizi gece kulübü sahibiyle çıkmaktan ya da alıp başınızı gitmekten alıkoyuyor. Bir gece kulübüne gidip eğlenebilir ve ertesi gün de yolunuza devam edebilirsiniz. Siz o derece kendinden emin ve güçlü bir kadınsınız! UMURSAMAZ SARIŞIN Yanlış yargılarda bulunarak annenize karşı asilik yapmanız aslında çok doğal. Ama 16 yaşındayken! Bir yetişkin olarak sadece durumu daha da zorlaştırırsınız. Biraz olgunlaşın, dayanıklılık gösterin ve büyüdüğünüzü belli edin. Torunlarınıza anlatacak hikayeleriniz olmalı tabii ama gecenin sonu hapisle bitsin istemezsiniz herhalde! BULMACA Berrak Kalsiyumun simgesi Bulmacam›z› doğru yanıtlayan okurlarımız, Kütahya Porselen’den sürpriz armağanlar kazanacaktır. Bando Bir hayvan Bir hamur yemeği Utanma duygusu Sayıları gösterir 14 39 Bir bağlaç Huzur 40 Bir tür meze Onarım Bir tür eğri bıçak Kütahya Porselenin renkli ürün grubu Hazırlayan Ali Bakın 18 44 Adres: Taps Ajans, Atatürk Bulvarı 43001, Kütahya Tel: (0274) 225 15 16 27 Resimdeki futbol direktörü 13 Çözüm anahtarıyla birlikte Ahmet Öz adına göndermeniz rica olunur. İpucu 11 Uyarı Işık saçma Aksama, bozulma 9 26 Kabaca evet Üye 120x240 NG Kütahya Seramik serisi 6 Bir mastar eki 10 8 İlkel bitki Tutturgaç Tiyatroda oyun türü G.Afrika’nın plakası Osmiyumun simgesi Eski dilde su Gitarın yan kısmı 25 Kütahya Porselen yeni Seri Bir ilimiz İmkan Ağaç mantarı 42 Kuzu sesi Asya’da bir başkent Sevgili 24 Bir tür peynir İğdiş etme 7 15 Atalar Arka Koruyucu 22 Din ile devlet işlerini ayıran İnsan başı Meyveyi dala bağlar Satrançta bir taş Kütahya Porselen yeni seri 28 Fasıla Samaryumun simgesi 31 Akdeniz’de bir dağ sırası 21 Yük taşıyan bir hayvan Gazete yazısı Bir hayvan 29 Kalayın simgesi Bilgi ve kültür Bayındırlık 4 Bir nota Dalkavuk Tümör Kütahya Porselen’in aldığı ödül Tababet 41 Elektronik fon transferi Aklama Eğik 38 12 Lider İşlemler 33 Kumandan Akdeniz bitki örtüsü Bayrak 36 Pekmez toprağı 20 3 Söz Derece 5 İri saman Bir tür geyik Otlar 16 Boru sesi Rusya’da bir ırmak Neodimin simgesi Vilayet 34 Hitit 120x240 NG Kütahya Seramik serisi 114 2 20 21 38 39 3 4 22 40 41 5 23 42 6 24 43 25 44 7 26 8 27 30 23 Evrensel 1 19 Bir tür cetvel Güvenlik ANAHTAR CÜMLE Çıplak 1 Baba Kötü karşıtı İstanbul Ticaret Odası Konut Fecir 37 Işık, parıltı Yunanca’da bir harf Şebnem Para çekme makinesi 17 Bir soru eki İğne yapraklı bir ağaç Yeşilliği bol olan yer 35 İlenç G.Doğu Anadolu’da petrol çıkarılan dağ 43 32 Baryumun simgesi Bir yemek türü Uzun ömürlü bir ağaç Yemin Cemiyet Milimetrenin simgesi Yaratılmış bütün canlılar 2 Unutma Havai 9 28 10 29 30 11 12 13 14 15 16 31 32 33 34 35 36 17 37 18 19
Benzer belgeler
Kütahya Porselen`in gençlik konseptli ürünleri, gençlere
İletişim Adresi
Atatürk Bulvarı, Çalça Mah. Kütahya
Tel: (0274) 225 12 00 Faks: (0274) 225 12 13
www.ngdergi.com
facebook.com/ngdergi
twitter.com/ngdergi
NG Dergisi Nafi Güral Yatırım A.Ş.
tarafınd...