Düğün Paketi

Set Menü 1
Set Menu 1
Füme somon ızgara mevsim sebzeleri üzerinde
kurutulmuş domatesli sirke sos ile
Smoked salmon on grilled seasonal vegetables with
sun dried tomato vinaigrette
Ispanaklı krep kremalı sos ile
Spinach crepe with cream sauce
Fırınlanmış piliç göğsü ızgara sebzeler üzerinde,
kızarmış patates ve biberiyeli kırmızı şarap sos ile
Roasted chicken breast on grilled vegetables,
fried potatoes with rosemary-red wine jus
Çikolatalı ve naneli mus, böğürtlen ile
Chocolate and mint mousse with black berries
Ekmek çeşitleri ve tereyağ
Bread rolls and butter
Kahve, çay
Coffee, tea
Limitsiz Yerli İçki (Gece yarısına kadar)
Unlimited Local Beverages (Until Midnight)
Set Menü 2
Set Menu 2
Deniz mahsülleri tabağı, füme somon, alabalık, ahtapot,
ton balığı salatası, kalamar, roka yaprakları ile
Seafood mezze platter with smoked salmon, trout, octopus,
tuna salad, calamari, rocket lettuce
Ispanak ve ördekli krep cannelloni, baharat salatası ile
Spinach and duck crepe cannelloni with herb salad
Ağır ateşte pişmiş kuzu kol, fırın patates, beyaz peynir,
fırınlanmış biber, domates salsa ve sarımsaklı sos ile
Braised lamb shoulder with roasted potatoes, feta cheese,
roasted capsicum and tomato salsa, garlic jus
Fırınlanmış limonlu tartelet, krema ve turunçgiller salatası ile
Baked lemon custard tart with double cream and citrus salad
Ekmek çeşitleri ve tereyağ
Bread rolls and butter
Kahve, çay
Coffee, tea
Limitsiz Yerli İçki (Gece yarısına kadar)
Unlimited Local Beverages (Until Midnight)
Set Menü 3
Set Menu 3
Füme somon ve biberli soğuk lazanya,
fesleğen ve domatesli sirke sos ile
Smoked cold salmon and pepper lasagna
with basil tomato vinaigrette
Patlıcan, patates ve fırınlanmış biber,
domates ve fesleğen sos ile
Eggplant, potato and roasted pepper stack
with tomato basil sauce
Keşkekli kuzu incik
acılı tereyağ ve baharatlı salsa ile
“Keskek kuzu incik” Braised lamb shank on wheat risotto with
chili butter and herb salsa
Kara orman pastası, beyaz çikolata balonu içerisinde, karamelize badem sos ile
Black forest cake in white chocolate ballon with candied almond sauce
Ekmek çeşitleri ve tereyağ
Bread rolls and butter
Kahve, çay
Coffee, tea
Limitsiz Yerli İçki (Gece yarısına kadar)
Unlimited Local Beverages (Until Midnight)
Set Menü 4
Set Menu 4
Deniz mahsülleri tabağı, ıstakoz salatası, tarak, karides,
kalamar ve halibut
Seafood mezze platter with lobster salad, scallop, prawn,
calamari and white fish
Ispanaklı krep, yabani mantarlı krema sos ile
Spinach crepe with wild mushroom cream sauce
Fırınlanmış sığır madalyonları, taze fasulye üzerinde, fırın patates, kurutulmuş domates,
sarımsak ve kırmızı şarap sos ile
Roasted beef medallion on green beans, roast potatoes, sundried tomato
garlic and red wine glaze
Vişne ve fındıklı claufity, vanilya Anglaise sos ve cassis dondurma ile
Cherry nougat claufity with vanilla bean anglaise and cassis ice cream
Ekmek çeşitleri ve tereyağ
Bread rolls and butter
Kahve, çay
Coffee, tea
Limitsiz Yerli İçki (Gece yarısına kadar)
Unlimited Local Beverages (Until Midnight)
Set Menü 5
Set Menu 5
Sığır carpaccio, roka yaprakları, parmesan peyniri,
sızma zeytinyağ ve yıllandırılmış balsamik sirkesi ile
Carpaccio of beef tenderloin with rocket lettuce, parmesan cheese, extra virgin
olive oil, aged balsamic vinegar
Somonlu Milföy, ıspanak ve çiğ domates salsa ile
Ovenbaked puff pastry with salmon, spinach and raw tomato salsa
Levrek Filetosu püre patates üzerinde, karides,
frenk soğanı ve salatalık ile
Fillet of seabass on mashed potatoes with shrimp,
chives and cucumber sauce
Beyaz peynir, yeşil zeytin ve yabani keki, kıtır ekşi ekmek ve
roka yaprakları ile
Feta cheese, green olive and wild thyme with crusty sourdough bread,
rocket lettuce
Haşlanmış armut, baharatlı kırmızı şarap ve sabayone’lu tartalet karamelli dondurma ile
Poached pear in spiced red wine and sabayone tartlet with caramel ice cream
Ekmek çeşitleri ve tereyağ
Bread rolls and butter
Kahve, çay
Coffee, tea
Limitsiz Yerli İçki (Gece yarısına kadar)
Unlimited Local Beverages (Until Midnight)
Set Menü 6
Set Menu 6
Marine edilmiş deniz tarağı ve karides fırın sebze üzerinde,
turunçgil ve baharatlı sirke sos ile
Marinated scallop and prawns on roasted vegetables with
citrus-herb vinaigrette
Yabani mantarlı tartalet, fırınlanmış porcini mantarlı sirke sos ve
ıspanak salatası ile
Wild mushroom tartlet with roasted porcini mushroom vinaigrette,
spinach salad
Domatesli sorbet, fesleğenle lezzetlendirilmiş cin ile
Tomato sorbet with basil scented gin
Levrek filetosu, ıspanak üzerinde, dereotlu patates ve
havyarlı tereyağ sos ile
Fillet of sea-bass on spinach,
dill potatoes with caviar butter sauce
Truffle mantarlı tulum peyniri karamelize ceviz ve kıtır armut salatası ile
Truffled goats cheese with candied walnuts and crispy pear salad
Çikolatalı zuccoto, kırmızı şaraplı dondurma ve vişne sos ile
Chocolate zuccoto with red wine ice cream and sour cherry syrup
Ekmek çeşitleri ve tereyağ
Bread rolls and butter
Kahve, çay
Coffee, tea
Limitsiz Yerli İçki (Gece yarısına kadar)
Unlimited Local Beverages(Until Midnight)