Untitled

hindistan’a
yolculuk
a journey to india
MENU by Chef Varun Bajaj
degustation menu | tadımlık menü
118 TL
Teekhi multani dhingri - North
Roasted stuffed mushrooms, spices, cottage cheese, served with mint chutney and salad
Kavrulmuş doldurulmuş mantar, baharat, peynir, naneli sos ve salata ile servis edilir
Dal makhani - North
Black lentils cooked with cream, butter and tomatoes overnight
Bir gece boyunca krema, tereyağı ve domatesle pişirilmiş siyah mercimek
Sarson jhingaa – East, Bengali
Barbequed prawns in a mustard yogurt marinade
Yoğurt ve hardal ile marine edilmiş közde karides
Murgh tikka makhani - North
Chicken tikka simmered in creamy tomato gravy
Krema ve domatesli sosla ağır ateşte pişirilmiş tavuk
Kesari phirni - North
Saffron flavoured traditional north indian delicacy
Safran aromalı geleneksel Hint yemeği
indian mains & curries | ana yemekler & köriler
Saag paneer - North
An exotic mélange of cottage cheese and spinach
35 TL
Süzme peynir ve ıspanakla yapılan egzotik bir karışım
Dal makhani - North
Black lentils cooked with cream, butter and tomatoes overnight
18 TL
Bir gece boyunca krema, tereyağı ve domatesle pişirilmiş siyah mercimek
Cheemen curry š – East, Bengali
Marinated prawns cooked in coconut and onion gravy
72 TL
Hindistan cevizi ve soğan sosuyla marine edilmiş karides
Murgh tikka makhani -North
Chicken tikka simmered in creamy tomato gravy
42 TL
Krema ve domatesli sosla ağır ateşte pişirilmiş tavuk
Nalli gosht - North
Lucknowi style lamb shanks braised in onion and saffron gravy
Soğan ve safran sosla kızarmış Lucknowi tarzı kuzu butu
58 TL
from clay oven | kil fırından
Paneer hara masala - North
Cottage cheese marinated with green chili, coriander and ginger-lime
38 TL
Subz ki galouti - North
Seasonal vegetable mix of patties with aromatic spices
25 TL
Sarson jhingaa – East, Bengali
Barbequed prawns in a mustard yogurt marinade
70 TL
Yeşil biber, kişniş ve ekşi zencefille marine edilmiş çökelek peyniri
Mevsim sebzeleri ve aromatik baharatlar kullanılarak yapılmış köfteler
Yoğurt ve hardal ile marine edilmiş közde karides
Tandoori chicken - North
48 TL
Tandoori spiced spring chicken roasted in clay oven | Kavrulmuş baharatlı piliç tandır
all kebabs are served with a portion of dal makhani, baby nan, house salad, papad and mint chutney
tüm kebaplar dal makhani, pide, salata, mercimek ve nane sosu ile servis edilir
biryani | büryan
65 TL | 78 TL | 45 TL
Your choice of chicken, mutton or vegetable briyani-North
Seçiminize göre tavuk, koyun etİ veya sebzelİ
Accompanied with a portion of dal makhani, house salad, raita and baby naan
Dal makhani, salata, yoğurt sosu ve pide eşliğinde
rice and breads | pirinç ve ekmekler
Steamed basmati rice | Buharda pişirilmiş Basmati pirinci
Ghizwani parantha š - North
Traditional indian bread from house of the nawabs | Geleneksel Nawabs ekmeği
Kulcha - North
Aloo or paneer | Patatesli veya Peynirli
Missi roti - North
Bengal gram flour with chopped coriander and chilly
Doğranmış kişniş ve sarı mercimekli pide
Nut & seeds | Kuruyemişli
All prices are in TL and including VAT | Tüm fiyatlar TL olup, KDV dahildir.
10 TL
7 TL
20 TL
18 TL