Gastronomi - Devr

Gastronomi
Toska na ’nın şa ra p ba ğla rında n Pie dmont yeme klerine, Sicilya
nın da ğla rında n Elba Adası’na, İta lya n mutfa ğını keşfe çıkıyoruz.
İste r ha ya tınızda hiç ye mek pişirmemiş, iste r de rin le zze tle ri
ta kip e de n sıkı bir gurme olun, gastronomi se ya ha t progra mla rımızda mutlaka ke ndinize uygun mutlulukla r bula caksınız. 4,
7 ve 8 gün olmak üze re Toskana, İta lya n Rivie rası, Pie dmont,
Elba Adası ve Sicilya da düze nle diğimiz ga stronomi progra mla rına yıl boyu ka tılabilir, bir ya nda n ta til ya pıp bu eşsiz bölge le rin ta dını çıka rırke n diğe r yandan ünlü İta lya n aşçıla rının
kursla rına ka tıla ra k sıkı bir gurme ola rak e vinize dönebilirsiniz.
Aşçılık se rtifika nız, şa pka nız ve önlüğünüz, kendi ha zırla dığınız ye mekle r ve doğru seçilmiş şa ra pla rla a ile ve dostla rınıza
ve re ce ğiniz da ve tler bunda n böyle kola y kola y unutulma yaca k.
NEDEN GASTRONOMİ SEYAHATLERİ ?
Gurme de ğilseniz, “he m ta til ya pa yım he m de gittiğim ye rle rin kültürü ile ilgili ba zı de ne yimle r e dine yim a ma bu keşifle r
sa de ce bilgide n iba re t olmasın, be nde bir iz bıraksın, be ceri ka za ndırsın” diyorsa nız ga stronomi turla rı ta m size göre.
Eğe r gurme ise niz ya da gurme olma yolunda ilerliyorsa nız
za te n söyle ye cek pek fa zla bir şe y yok, bu se ya ha t progra mla rına mutlaka ka tılma lısınız. Gastronomiye profesyone l açıda n
bakıyorsa nız, örne ğin bir İta lya n fırını ya da lokantası a çma yı
düşünüyorsanız progra mla rımız yine size fa zla sıyla yol göste rece ktir.
Saba h erke nden ka lkıp villa mızın ha vuzunda sporumuzu ya pıp yüzdükte n sonra ba hçe de ne fis bir ka hva ltıya ve a rdında n
çe vre yi keşfe çıkıyoruz. Göz a labildiğince uza na n şa ra p ba ğla rı, ze ytinlikle r, villala r, çiftlik e vle ri e tra fımızı sa rmış durumda.
İste r bu muhte şem ortamın ta dını çıka rabilir, iste r yakında
buluna n ta rihi ese rler, müzele r ve alış ve riş me rke zle rini ya da
pe ynir ve şa ra p ya pım e vle rini ziya re te gidebiliriz.
Öğle de n sonramızı İta lya n mutfa ğına a yırıyoruz ve başla ngıcı,
a na ye me ği, sa la ta sı, ta tlısında n oluşa n ta m bir menü ha zırla ma yı öğre niyoruz. Neşe içinde , şaka laşa ra k, güle -oyna ya ge çen
aşçılık de rsinde n sonra ke ndi pişirdiklerimizle ha rika bir sofra
ha zırla tıp yıldızla rın a ltında ke yifli bir sohbe t eşliğinde a fiye tle
yiyoruz.
Bunda n da ha idea l bir ta til düşünebilir misiniz ?
Đtalyan Riviera’sı
İTALYAN RİVİER A’SI
Doğa yı, de nizi, güze llikle ri, re nkle ri, de niz ürünlerini,
se bze le ri, şifa lı otla rı ve plajla rı se ve r misiniz ? Eve t mi?
O za ma n İta lya n Rivie ra ’sı ta m size göre bir se çim! Rivie ra sa hili Fra nsız sınırında n başlıyor, doğu sa hilinde n
Ge nova ’ya ora dan ise güne ye Toska na ’ya ka da r uza nıyor. Ilık iklime sahip bu bölge de a ra dığınız he r re nge ve
güze lliğe kola ylıkla ra stla ma nız mümkün. Küçük kasa bala r, ya n yana dizilmiş da r a ma şirin te ra slı e vle r, ze ytinlikle r ve şa ra p ba ğla rı ile kucaklaşa n te rte miz Azur
Denizi, kumlu plajla r, bahçe leri bin bir çeşit çiçe kle dona tılmış muhteşe m villa la r ve ha rika ka rtposta l ma nza ra la r.
Güne yde ka laba lık lima nla rın ve de niz kuvve tle ri üssünün ye r a ldığı ula şım merke zi La Spe zia va r. Bura da n
tre ne binip Cinque Te rre ’ye ora da n da otobüslerle Portove ne re ’ye ulaşabiliyorsunuz.
Portove nere , lima n boyunca dizilmiş re nkli uzun boylu
e vle rinin oluşturduğu yaşa ya n duva rı ile ne fis bir ba lıkçı
kasaba sı. Evle rin te ra sla rı ka lenin surla rı ile kucaklaşıyor. Bura da n tekne le re binip 15 dk’lık bir de niz yolculuğu ile Cinque Te rre’ye ulaşma nız mümkün.
Rivie ra ’da o ka da r çok yürüyüş yolu ve pa tika va r ki !
Ama en ünlüsü ve güze li Cinque Te rre ’de. Te pe leri a şan
bu pa tika la r da ima de nizle buluşuyor. Tera sla rdan şa ra p
ba ğla rı ve ze ytinlikle rin, korulukla rın ve va hşi Akde niz
bitkile rinin ma nza rası ha rika. Gözle rinizi bu güze llikle rde n, de nizden ve sahilde n a yıra mıyorsunuz. 5 ka sabayı
da yürüye rek keşfe debilir ve ya te kne ile ge ze bilir ya da
tre nle yolculuk ya pabilirsiniz.
Cinque Te rre’nin kuze yinde da ha büyük ola n Le va nto
gibi be ya z kumlu plajla ra sa hip sa hil kasaba la rı göreceksiniz. Bura da ka lite li ta til köyle rini bulmak mümkün.
Sa nta Ma rghe rita ve Ra pa llo uzun plajla rı, ya n ya na di-
Se yaha t Konse pti : Gastronomi
Se yaha t Adı : İta lya n Rivie ra’sı
Se yaha t Kodu : GICS24
Destinasyon : İta lya
Me vsim : Nisa n’dan Ekim’e
Se yaha t Süresi : Ga ra nti Depa rlı 4 Gün
Fiya t : Kişi Başı 754 €’dan İtiba re n
Ka tılımcı Sa yısı : Min. 2 Ma ks. 12 Kişi
Vize : Şe ngen ve ya İta lya
Re hbe r : İngilizce ve İta lya nca dillerinde
zilmiş pa lmiye a ğa çla rı, pa ha lı ka fe le ri ve ote lleri ile öze llikle turistle r için son de rece popüle r. Portofino’nun muhteşe m lima nı birbirle ri ile a de ta lüks ve ihtişa mda ya rışa n
ya tla rla dolu. Tüm bunla rın a rasında “de rin bir ne fes”
a laca ğınız, sa nki “asıl Rivie ra ’lıla r bura da yaşıyor” de r gibi dura n Camogli va r. Bura da tica re t da ha a z, ölçüle r da ha
küçük ve müte va zi. Çok le zze tli ta tla rın ye r a ldığı restora n
la rı, ha rika ma nza ra la rı ve çok güze l 4 yıldızlı bir ote li va r.
Ca mogli’den tekne le rle Portofino, Sa nta Ma rghe rita ve Ra pa llo’yu keşfe debilirsiniz.
De vasa, mode rn Ge nova, İta lya ’nın e n büyük limanına sa hip ulaşım me rke zi, Rivie ra ’nın ta m orta sında konumlanmış durumda. Ta rihi bir me yda na, şık sokak ve ca dde lere ,
güze l sa na tla r koleksiyonuna ve Rönesa ns döneminde n
kala n bina la ra sa hip.
Ge nova ’da n ba tıya Fransız sınırına gittiğinizde Sa vona gibi ça lışa n lima nla r, Dia no Ma rina gibi turistik sa yfiye ka saba la rı, a ristokra t villa la r, büyük ote lle r, casino’la r ve Sa n
Re mo gibi muhte şem ba hçele r bulaca ksınız.
Deniz ürünle ri, se bze le r ve şifa lı otla ra oda kla nmış sa ğlıklı
mutfa ğı ye rel be ya z ve kırmızı şa ra pla r va r. Limon a ğaçla rı de va sa boyutta . Ze ytin ya ğı de niz ve ılımlı ikliminde n
ötürü Toska na’da kilerde n da ha ha fif ve le zze tli.
Ye re l ta tla rda n ba zıla rı: Foca ccia ’nın tüm çeşitle ri, fe sle ğe n, ze ytin ya ğ, ce viz ve sa rımsakla ya pıla n “Linguine Al
Pesto”, engina r ve çeşitli sebzele rde n ya pılan turta la r, be ya z şa ra pla te rbiye e dilmiş be ya z ba lık, Majora m, Ta rra gon ve bibe riye filizle ri, sa rımsa k ve ze ytin, ka la ma r, ye nge ç, a hta pot, a nçüe z ve Genova Ke ki Pa ne ttone .
Đtalyan Riviera’sı
KONAKLAMA
Ote l La Ca moglie se, Camogli (2 Yıldız)
Ma rio ve Ste fa nia’nın aile işle tmesi ote li ola n 2 Yıldızlı La
Ca mogliese, Camogli’nin ucunda, plaja ve de niz kena rına birka ç a dım mesa fe de bulunuyor. Topla m 21 oda sı
kalite li mobilya la r ile döşe nmiş, he psinde banyo, sa ç
kurutma ma kinesi, uydu ya yınlı TV, minik kasa ve dire k
ha tlı tele fon sta nda rt. Birkaç oda de niz ma nza ra sına sa hip. Açık büfe kahva ltı ana ka tta buluna n kahva ltı sa lonunda sunuluyor.
Ote l Ca smona, Ca mogli (3 Yıldız)
19.yy’da n ka lma ta rihi bir villa olan Casmona, sa hil, plaj
ve de nizden oluşa n muhteşe m bir ma nza ra ya hakim.
Toplam 19 oda nın ta ma mında n, ha tta restora nında n bu
ma nza ra yı se yre tme k mümkün. Oda la rda n dördünün
te rası, birinin oturma odası ve birinin de ke ndine a it
mutfa ğı va r. Ote l 4 yıl önce restorasyonda n ge çtiği için
son de rece ba kımlı ve şık görünüyor. Duşlu ba nyo,
klima, uydu ya yınlı TV, dire k ha tlı te le fon, minik kasa,
miniba r ve saç kurutma ma kinesi tüm odala rda sta nda rt.
Ote l a yrıca 24 saa t resepsiyon, lounge , TV odası, ka hvaltı
sa lonu, ba r, ba hçe te ras, sola ryum ve a raçla r için pa rk
hizme tle ri de sunuyor.
Ote l Ce nobio Dei Dogi, Camogli (4 Yıldız)
Ca mogli’nin ucunda ye r a lan Ce nobio de i Dogi eskide n
bir İta lya n ya za rın ma likanesi ola ra k kulla nılıyormuş.
Bugün 106 oda sı ile Ca mogli’nin te k 4 yıldızlı ote li.
Oda la rda n çoğu de niz kala nla rı ise ba hçe ma nza ra lı.
Re stora nında buluna n ge niş ca mla r sa ye sinde a çık büfe
kahva ltıla rınız ve ye rel le zze tle rin sunulduğu ye me kle riniz oldukça uzun geçiyor. Dışa rıda ki çiçe kle rle dona tılmış te ra sında buluna n ha vuzunda yüze bilir ve ne fis
ma nza ra nın ta dını çıka rabilirsiniz. Aynı şe yi aşa ğıda
buluna n öze l plajında da ya pma nız mümkün. He r iki
meka nda şe msiye nin a ltında tembe llik ya pmak ve
huzuru bulmak için çok uygun. Gün ba tımında bir içki
a lıp te rasta oturmak ve güne şin büründüğü bin bir rengi
izle me k ge rçe kten çok ke yifli. Mode rn ve ze vkli döşenmiş tüm oda la rında uydu ya yınlı TV, dire k ha tlı te le fon,
inte rne t ba ğlantısı, miniba r ve saç kurutma ma kinesi
standa rt.
Te pe lerde ki Cenne tinde Fa usto: Güller, Ze ytin ve Limon
Ağa çla rı, Şifa lı Ot Ba hçe le ri
Ra pa llo’nun te pe lerindeki “küçük ce nne tinde” e ğle nce li
Fa usto yaşıyor. Çizgi film kahra ma nla rı ile döşe nmiş “U
Gianco” a dlı restora nında sebze ler ve şifa lı otla rla ya ra ttığı bin bir çeşit le zze tle ün sa la n Fa usto sizi he r za ma n
se la mla ma ya ve konukse ve rliğinin tüm a yrıntıla rını göste rme ye ha zır. Fa usto’nun ba hçesinde şifalı otla rın sırrını
pa yla şaca k, basit a nca k çok le zze tli sebze yeme klerini na sıl çabuca k ha zırla dığını öğre ne ce ğiz. Ada ça ylı Foca ccia,
Aspa ra gus Risotto, e ngina r soslu Pa sta, fesle ğe n ve pa ta tesli Me zza luna Pasta, şifa lı otla r ve sa rımsakla te rbiye
e dilmiş ma nta r, va hşi yeşil turta ve ce vizli kek bu le zze tle rden sa de ce ba zıla rı. Fa usto, pe rforma nsı ve ha reke tle ri
ile sizi çok e ğlendire cek.
Fa usto’nun bugüne ka da r ha zırla dığımız tur programla rında ye r a la n e n iyi aşçı olduğuna ina nıyoruz. Son de rece bilgili, orga nize ve bu yönle rini bizle re de he me n
a kta rmasını biliyor. Ye mek listesi her za ma n uzun ola n
Fa usto ile birlikte yke n birka ç ka pla ye tinmek mümkün
olmuyor.
Đtalyan Riviera’sı
İta lya n Restora n’ında Sa hibi İle Yeme k Pişiriyoruz
İkinci kursumuz Ra pallo’nun dışında, son de rece ge niş
mutfa k ve pişirim oda la rına sa hip ve içinde a ynı za ma nda tica ri bir gıda labora tuva rı ba rındıra n şık bir
restora nda ge rçekleşecek. Fra ncesco ve eşinin ye re l le zze tle r listesi uzun. Bu te zze tle rde ge ne llikle şifalı otla rda n oluşuyor.
Ca na ya kın Fra ncesco Ga rdella Genova ’da doğmuş ve
büyümüş. Da ha küçük bir çocukke n de desinden dinle diği masa lla r hep şifa lı otla rda n, ma lze mele rin me vsimle rinde n, pişirim şekillerinde n ba hse de rmiş. Ne muhteşe m rüya la r görmüş olma lı ! İta lya n Rivye rası’nda bir
sürü restora n’da ça lışırken ka fa sında he p çocukluğunda n bu ya na dinle diği ye rel ta tla rı koruma k ve ge liştirmek va rmış.
Niha ye t eşi ile birlikte Genova ’nın güne y sa hilinde Ra pa llo’da “Ristora nte Antica Cucina Genove se” ye sa hip
olmuş ve bura yı 25 yıldır işle tiyorla r. Bu se vimli çift sizi
çok sıca k ka rşılıyor. Büyük restora n’la rında 2 fa rklı ye mek odası va r. Birincisinde ye rle r ve duva rla r ta ma me n
a hşa p, ortasında pizza ve pe ynirli Focaccia nın pişirildiği
yine a hşa p bir fırını va r. İkincisinde ise mutfak bölümü
camla a yrıldığında n içe ride yeme k pişiren aşçıla rı ve
mutfa ğı göre biliyorsunuz.
Re stora n a ynı za ma nda bir “pasta ” labora tuva rına e v sa hipliği ya pıyor. Bura da çeşitli restora n zincirle ri ve tica ri
kuruluşla r için ha murlu gıda la r üre tiliyor. Gastronomi
bölümünde ise minik bir ma ğa za ya pmışla r. Bura da kendi üre ttikle ri “pasta ”, ba l, ze ytin ya ğ ve şa ra pla rı sa tışa
sunuyorla r. Fra ncesco işiyle uğraşma dığı tüm za ma nını
te knesine a tla yıp ba lık a vı ile geçiriyor.
SEYAHAT PROGRAMI
1.Gün Perşembe
Pisa ve ya Ge nova ha valima nında ka rşıla nıyor ve yaklaşık
90 dk’lık bir süre de Camogli’ye tra nsfe r e diliyoruz. Odala rımıza ye rleşip dinlendikte n sonra uçuş saa timiz uygun
ise opsiyonel ola n (progra mımıza da hil de ğil) tekne turuna çıkabiliriz. Tekne turumuz sa dece 25 kişiden oluşan
nüfusa sahip, ta rihi bir ma nastıra e v sa hipliği ya pa n Sa n
Fruttuoso ile muhteşe m ya tla rın ve ihtişa mın me rke zi
Portofino’yu ka psıyor. Tekne turunu te rcih e tme zsek ne fis
pa tika la rda yürüyüş ya pabilir, bu şirin kasaba yı keşfe
çıkabiliriz. Akşam ye me ğimiz deniz ürünle ri ile ünlü ye re l
bir restora nda.
2.Gün Cuma
Saba hta n ünlü sa yfiye kasabası Ra pa llo’ya gidiyoruz. Ye re l ta tla rda uzman ola n bir restoran’da ta m bir menüyü
ha zırla ma yı öğre ne cek ve pişirdikle rimizi a fiye tle yiye ce ğiz. Eğe r dün tekne turu ya pa ma dıysa k bugün ya pabilir
ve ye nide n güze lle r güze li Ca mogli’yi keşfe çıkabiliriz.
Ca mogli, güneş ba nyosu ve yüzme için son de rece ideal,
ta şlı bir plaja e v sa hipliği ya pıyor. Günün ka la nını de nizde de de ğe rlendirme miz mümkün. Akşam ye me ğinde
özgürüz. Eğe r doyurucu ve ze ngin öğle ye me ğinde n sonra
ha la çok ye rimiz va rsa gurme le zze tle rin peşinde n gide biliriz.
3.Gün Cuma rtesi
Te rre’nin 5 kasaba sını keşfe çıkmak için özgürüz. Bu keşfi
yürüye rek ve ya te kne ile ge rçekleştirme miz mümkün.
Plajla rı unutma ya lım! Öğle n ye me ği ve öğle de n sonrasını
da dilediğimiz gibi de ğe rle ndirebiliriz. Ya lnız çok yeme ye lim, a kşa ma birlikte ha zırla ya ca ğımız büyük bir ziya fe t
va r. Saa t 19:00’da 5 ka saba nın en büyüğü olan Monte rosso’da ola ca ğız. Aşçımız Signora Felicita kendi a ile ote linde bize de niz ürünle rinden oluşan ta m bir menüyü
ha zırla ma yı öğre te cek.
4.Gün Pa za r
Ka hva ltıda n sonra uçuş saa timize göre Ge nova ve ya Pisa
ha valima nına tra nsfe r edilece ğiz ve yolculuğumuz e ve
dönüş uçuşumuz ile son bulaca k.
Đtalyan Riviera’sı
DÖNEMLER ve FİYATLAR
2 KİŞİLİK
ODADA 1
TEK ODA
FARKI
BİRİNCİ
İLAVE YATAK
İKİNCİ İLAVE
YATAK
BİRİNCİ
ÇOCUK
İKİNCİ
ÇOCUK
Camoglie se Otel’de (2 Yıld ız, Camogli) 4 Gün, Her Perşembe Depar
En Az 2 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
1.255 €
320 €
1.202 €
sorunuz
1.202 €
sorunuz
921 €
320 €
868 €
sorunuz
868 €
sorunuz
834 €
320 €
781 €
sorunuz
781 €
sorunuz
754 €
320 €
701 €
sorunuz
701 €
sorunuz
En Az 4 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
En Az 6 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
En Az 8 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
Casmona Otel’de (3 Yıldız Otel, Camogli) 4 Gün, Her Perşembe Depar
En Az 2 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
1.388 €
320 €
1.308 €
sorunuz
1.308 €
sorunuz
1.055 €
320 €
975 €
sorunuz
975 €
sorunuz
968 €
320 €
888 €
sorunuz
888 €
sorunuz
888 €
320 €
808 €
sorunuz
808 €
sorunuz
En Az 4 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
En Az 6 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
En Az 8 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
Cennobio Dei Dogi Otel’de (3 Yıldız Otel, Camogli) 4 Gün, Her Perşembe Depar
En Az 2 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
1.589 €
240 €
1.482 €
sorunuz
1.482 €
sorunuz
1.302 €
240 €
1.195 €
sorunuz
1.195 €
sorunuz
1.255 €
240 €
1.148 €
sorunuz
1.148 €
sorunuz
1.088 €
240 €
981 €
sorunuz
981 €
sorunuz
En Az 4 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
En Az 6 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
En Az 8 Ödeyen Yetişkin İçin
05.04.07 – 11.10.07
Önemli Bilgile r
10 ve üzeri yaş çocuklar ilave yatak ücreti öder ve aşçılık kurslar ına katıla bilirler.
Fiya tla ra Da hil Ola n Hizme tle r
Vergiler, servis ücretleri ve kahvaltı dahil üç gece konaklama, Pisa veya Genova Havalimanlarından Otele çift yön transferler, tur boyunca ihtiyaç duyulan
transferler, tur boyunca İtalyanca ve İngilizce konuşan yerel rehber, şoför, bir öğlen, iki akşam yeme ği, bir tam menü & bir yarım menü aşçılık kursu, tur
programında yer a lan geziler.
Fiya tla ra Da hil Olma yan Hizme tle r
Uluslara rası uçuşlar, kendi favori şarapla rınızı tercih edebilmeniz için yemekler sırasında şaraplar, bir öğlen yemeği, iki a kşam yeme ği, kişise l harcamalar
(kuru temizleme, telefon, bar harcamaları v.b.gibi), vize ve fazla bagaj ücretleri, havalimanı vergileri, a şı ve sağlık gider leri, sigorta hizmetleri, bahşişler.
Vize Bilgile ri
Bu turumuza katılabilme k için Şengen veya İtalya vizenizin olma sı gere kiyor. İtalya vize si, İstanbul’da bu lunan Konsolosluğa başvuru tarihinden itibaren 5
iş günü içinde veriliyor. Şengen ülkeler ine girişte vizeniz ile birlikte zorunlu seyahat sigortası yaptırmanız şart. Dilerseniz vize aracılık hizmetlerim izden
yararlanabilir siniz.
Tüm fiyatlar nakit ödemede geçerli, kişi başı ve Euro döviz cinsindendir. Kredi ka rtı ödemeler i için vade farklı 1, 3, 6, 9 ve 12 taksit imkanı sunuyoruz. Tüm
fiyatlar ve koşu llar bilgilendirme amaçlı olup rezervasyon anındaki fiyat ve koşullar geçerlidir.