Dünyayı fethettik!

Yorumlar

Transkript

Dünyayı fethettik!
SSMAHALLE ILAN 20x27.5_fiyatsız.pdf 1 24/12/14 01:40
SSMAHALLE ILAN 20x27.5_fiyatsız.pdf 1 24/12/14 01:40
SİMİT SARAYI
SİMİT SARAYI’NIN ÜCRETSİZ DERGİSİDİR
NO:23 OCAK JANUARY 2015
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
İstanbul’da hayal ettik
Dünyayı
dünyayı fethettik!
OCAK 2015 • NO: 23
WE DREAMED ABOUT IT IN ISTANBUL,
AND WE CONQUERED THE WORLD!
dergikapakicleriCON.pdf 1 12/25/14 5:25 PM
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
YAN_KAGIT.indd 73
12/25/14 5:28 PM
SSMAHALLE ILAN 20x27.5 convert.pdf 1 20/12/14 15:13
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
002_003_EDITOR.indd 2
12/24/14 3:57 PM
ED İ TÖ R
ED I TO R- I N - C H I EF
Bir yılın
ardından…
D
eğerli Simit Sarayı Dostları,
Yılın ilk ayı için sizlere çok özel bir dergi
hazırladık. Simit Sarayı olarak biz, 2014 yılını
başarı ile geride bırakmanın gururunu yaşıyoruz.
Yıl boyunca yurt içi ve yurt dışı mağaza açılışlarımız,
yenilenen mağazalarımız ve gündeme damgasını vuran
New York Simit Sarayı açılışımız başta olmak üzere pek çok
önemli başarıya imza attık.
2015 yılının bu ilk sayısında hep birlikte kısaca geçtiğimiz yıl
boyu yaşadıklarımızı, bizleri heyecanlandıran ve mutlu eden
başarılarımızı yeniden hatırlamayı ve sizlerle paylaşmayı
istedik.
2015 yılı için yine pek çok hedef belirledik. Amerika
pazarında büyümeye devam edeceğiz. 5. Cadde’den
sonra ikinci mağazamızı Times Square’de açacağız. 2015
yılı sonuna kadar New York’ta 10 mağazaya ulaşmayı
hedefliyoruz. Yılın ilk aylarında Londra’da Oxford Street’te ilk
mağazamızı açarak İngiltere gıda pazarına girmiş olacağız.
2015 yılında yurt dışında 60, Türkiye’de ise 40 olmak üzere
100 yeni mağaza açacağız. Bunun yanı sıra Hollanda’da
yeni bir şirket kuruyoruz. Avrupa üssümüz Hollanda
olacak, Avrupa’da bulunduğumuz ülkeleri Hollanda’dan
yöneteceğiz. Ayrıca Avrupa bölgelerindeki mağazalarımıza
ürünlerimizi daha kısa sürede ulaştırmak için Hollanda
merkezli bir ana depo kuracağız. Ocak ayında Arda Turan’ın
başrolde olduğu yeni reklam kampanyamız başlayacak.
Reklam kampanyamızın Türkiye’nin yanı sıra yurt dışı ayağı
da olacak ve yurt dışı medyada da yayınlanacak. Bunun
yanı sıra Simit Sarayı’nın büyüyen yapısına en iyi şekilde
karşılamak amacıyla yeni fabrikamızı çok yakın bir zamanda
hizmete sunacağız.
2015’in size, sevdiklerinize, ülkemize ve tüm insanlığa sağlık,
mutluluk ve huzur getirmesini diliyorum.
Hepimizin tüm hedef ve hayallerinin gerçek olacağı bir yıl
dileğiyle,
Sevgi ve Saygılarımla
ear Friends of Simit Sarayı,
We have a very special issue for the first month of the
year. Simit Sarayı takes pride in having a year on a
high note for 2014. We have achieved a lot throughout
the year including the launch of domestic and international
stores, renovated stores and the store of Simit Sarayı in New York
that put a firm stamp on the year.
For the first issue of 2015, we would like to recall what we have
been through all year long, and the success we have been excited
and delighted about, and share them with you.
We have set scores of targets for 2015. We are going to keep
growing in the American market. We are going to launch another
store in Times Square following the one located in the 5th Avenue.
We aim at having a total of 10 stores in New York by the end
of 2015. We are going to penetrate into the UK food market,
launching the very first store in Oxford Street, London within the
early months of the year. We also plan to launch 100 new stores
including 60 abroad and 40 across Turkey in 2015. In addition,
we are going to establish a new company in the Netherlands. The
Netherlands is going to be our hub for Europe through which
we manage the stores in countries we operate. In addition, we
are going to establish a master depot in an effort to deliver our
products to stores across Europe in a shorter period of time. In
January, we are going to kick off a new commercial campaign to
be starred by Arda Turan. The campaign will be featured by the
international media as well. Besides, we are goingto put a new
plant into operation anytime soon in an attempt to satisfy the
growth of Simit Sarayı the best way we can.
I wish 2015 will lead to well-being, happiness and peace for you,
your loved ones, Turkey and the entire humanity.
I wish all our goals and dreams come true,
With my warmest wishes,
Abdullah Kavukcu
Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve CEO
Abdullah Kavukcu
Head of the Executive Board and CEO of Simit Sarayı
In the wake of a year...
D
3
002_003_EDITOR.indd 3
12/25/14 8:28 PM
İ Ç İ N D EK İ LER
C O N T EN T S
No • Issue no 23
Ocak • January 2014
3
Editör
Editor-in-Chief
8
4İçindekiler
Contents
8
Abdullah Kavukcu ve Haluk Okutur Simit Sarayı başarısını anlattı
Abdullah Kavukcu and Haluk Okutur
told the success story of Simit Sarayı
24 New York 5. Cadde mağazamız açıldı
Our New York 5th Avenue store is opened
40 Avrupa’daki Simit Sarayı’lardan izlenimler
Impressions from Simit Sarayı stores around Europe
78 2014 yılını nasıl geçirdik?
How was our 2014?
132 Bakırköy mağazamız açıldı
Our Bakırköy store is opened
144 Pozitif düşünün
Think positive!
158 Soğukta şıklığınızdan ödün vermeyin
Do not compromise on style when it is cold
166 Ece ajandaları
Ece datebooks
216
252
176 Ali Kırca yeni kitabını anlattı
Ali Kırca told about his new book
188 Kayak merkezleri sizi bekliyor
Ski centers are awaiting you
204 Bereketin simgesi: Nar
The symbol of Abundance: Pomegranate
216 Kahve ve lokumun buluşma öyküsü
The meeting story of coffee and Turkish delight
226 Zamanınızı doğru yönetin
Manage your time right
242 Kalp sağlığınızı korumanın yolları
How to keep your heat healthy
252 Hayat Okulu’na başlamaya hazır mısınız?
Are you ready to start the School of Life?
188
260 100 yıllık aşk: Sinema
A love of 100 years: Cinema
270Teknoloji
Technology
276 Mağazalarımızın adresleri
Addresses of our stores
280Astroloji
Horoscope
296Sudoku
Sudoku
4
004_005_KUNYE_ICINDEKILER.indd 4
12/24/14 9:42 AM
İMTİYAZ SAHİBİ PUBLISHER
İcra Kurulu Başkanı
Executive President
ABDULLAH KAVUKCU
144
226
Yazı İşleri Müdürü (Sorumlu)
Managing Editor
Mehveş Pekuysal
Yapım Production
HI’STANBUL PRODÜKSİYON
Şifasuyu Yolu Üstü Sok. No: 30
Oksizen Konakları 4/2 Maden Mahallesi,
Sarıyer, İstanbul
Genel Yayın Yönetmeni Chief Editor
Ayhan Bölükbaşı [email protected]
Yayın Direktörü Publishing Director
Zeynep Kasapoğlu
[email protected]
Görsel Yönetmen Art Director
Çağrı Ece [email protected]
Editör Editor
Ataman Erkul
Fotoğraf Photography
Serkan Şentürk
Yayın Kurulu Editorial Board
Seçil Çiçek, Gülcan Gümüş, Hande
Eldemir, Cihangir Önalan, Demet Güleç
40
204
Baskı Printing
Uniprint Basım San. Ve Tic. A.Ş. Ömerli Köyü, İstanbul Cad.
No: 159 Hadımköy 34455 İstanbul
Tel: (0212) 798 28 40 Faks: (0212) 798 20 63
Yönetim Yeri Place of Management
Büyükdere Cad. Apa Giz Plaza No: 191 Levent/İstanbul Tel:
(0212) 398 03 98 www.simitsarayi.com
Yayın Türü Type of Publishing
Yerel Süreli Local Periodical
Bu dergide yayımlanan tüm yazı ve fotoğrafların hakları Simit
Sarayı Yatırım ve Tic. A.Ş.’ye aittir. Bu yayındaki tipografik
hatalardan Simit Sarayı Yatırım ve Tic. A.Ş. sorumlu değildir.
Dergide yer alan ürünlerin fiyatlarında haber vermeden
değişiklik yapılabilir. Ürünler stoklarla sınırlıdır.
All rights pertaining to the articles and photographs published
in this magazine are property of Simit Sarayı Yatırım ve Tic.
A.Ş. Simit Sarayı Yatırım ve Tic. A.Ş. is not responsible for the
typographical errors in this magazine. Prices of the products
in this magazine are subject to change without prior notice.
Products are limited in stocks.
www.simitsarayi.com
facebook.com/simitsarayi
twitter.com/simitsarayi
004_005_KUNYE_ICINDEKILER.indd 5
5
12/24/14 9:43 AM
İ S TA N B U L V E S İ M İ T
I S TA N B U L A N D S İ M İ T
Karanlıktan korkan çocukların
müzik kutusudur Kız Kulesi
Kapağı açıldığında
dansa başlayan balerinin
hınzır martıların şakalarıyla
ıslanır elbisesi…
Sunay Akın
The Maiden’s Tower, the music box of the children
who fear the dark
Soaking wet, with the jokes of playful seagulls,
Is the dress of the ballerina
Who starts to dance when to box opens up…
6
006_007_SERKAN_1.indd 6
12/24/14 9:43 AM
7
006_007_SERKAN_1.indd 7
12/24/14 9:43 AM
RÖ P O R TA J
I N T ERV I E W
Bir hayal kurdular
gerçek oldu!
Simit Sarayı’nın kurucuları kim? Kararlar nasıl alınıyor? Simidi dünya markası yapma
fikirlerine nasıl bu kadar güvendiler ve bunu nasıl başardılar? Şirket ortaklarından Haluk
Okutur ve Abdullah Kavukcu Mecidiyeköy’deki ilk mağazadan New York’taki mağazaya başarı
öykülerini anlattı. Röportaj: Zeynep Kasapoğlu Fotoğraf: Cem Talu
S
imit Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve CEO’su
Abdullah Kavukcu ve Yönetim Kurulu Başkanı
Haluk Okutur 2002 yılında Haluk Okutur’un
fikri ve geliştirdiği strateji doğrultusunda
ortakları Mehmet Tarakçı ile birlikte Simit Sarayı’nın ilk
mağazasını, İstanbul Mecidiyeköy’de açtılar. Simit Sarayı
başta İstanbul olmak üzere Türkiye’nin her yerinde açtığı
mağazalarla zaman içinde ilham veren bir girişimcilik
öyküsüne döndü. Anadolu kültürüne ait bir lezzet olan
simide inanılarak çıkılan yolda, Almanya’dan Hollanda’ya,
Suudi Arabistan’dan Amerika’ya kadar dünyanın dört
bir tarafında açılan mağazalar ‘bir dünya markası olma’
vizyonu doğrultusunda atılan sağlam ve emin adımlar…
Toplumun her kesiminden; sanayicisinden öğrencisine,
esnafından akademisyenine kadar girişimcilik ruhu ve
sürekli kendini yenileyen öncü vizyonu ile takdir edilen
ve örnek gösterilen Simit Sarayı Türkiye’nin ilk 10 dünya
markasından biri olmayı açıkça hedefliyor. “Biz yurt dışına
ülkemizin bayrağını ve Anadolu’nun bize miras bıraktığı
eşsiz lezzetleri sunuyoruz. Ülkemize, çalışanlarımıza ve
ailemize karşı sorumluluklarımız var” diyen Okutur ve
Kavukcu ile 2015’in bu ilk sayısında çok özel bir söyleşi
gerçekleştirdik. Bu söyleşi ile ilk kez aile içine de girdik,
Kavukcu ve Okutur’un ağabey-kardeş özeliyle kurdukları,
inanç, saygı, emek ve mütevazılık dolu aile ve iş ilişkilerine
ilişkin de çok önemli açıklamalar dinledik… Şirketin
yepyeni konsepti Simit Sarayı Mahalle’den yakın ve uzak
hedeflerine, Simit Sarayı’nın başarısının ardındaki sırdan
yeni yatırımcılara verilen samimi öğütlere kadar her şeyi
konuştuk…
2014’ün son günlerinde yepyeni bir konseptin
duyurusunu yaptınız. ‘Simit Sarayı Mahalle’ adını
verdiğiniz bu yeni mağaza konseptinden bahsederek
söze başlayabiliriz… Bu stratejik adımın arkasında
neler var?
Haluk Okutur: Simit Sarayı Mahalle uzun zaman önce
They had a dream, and
the dream came true!
Who are the founders of Simit Sarayı? How are the
decisions taken? How could they rely on the idea of
making the simit a world brand and how did they
achieve this? Partners of the company, Haluk Okutur
and Abdullah Kavukcu told their success story
starting from their first store in Mecidiyeköy to their
recent store in New York.
T
he Chairman of the Executive
Board and CEO of Simit Sarayı,
Abdullah Kavukcu and the
Chairman of the Board of
Management Haluk Okutur established
the first Simit Sarayı store in Mecidiyeköy,
İstanbul in 2002 in accordance with the
concept and strategy developed by Haluk
Okutur. Eventually Simit Sarayı has become
an inspirational entrepreneurial success
with many stores it opened all over Turkey,
especially in İstanbul. In the path they set
off believing in Turkish bagels, a taste which
belongs to the Anatolian culture, firm and
confident steps have been taken with stores
opened all over the world from Germany to
the Netherlands, Saudi Arabia to the United
States, pursuant to the vision of “becoming
a global brand”... Gaining the appreciation
of and being cited as an example by
every segment of the society from the
industrialists to students, tradesmen to
academics, with its entrepreneurial spirit
8
008_021_PATRONLAR.indd 8
12/25/14 8:42 PM
Haluk Okutur, Abdullah Kavukcu
9
008_021_PATRONLAR.indd 9
12/24/14 9:47 AM
RÖ P O R TA J
I N T ERV I E W
planladığımız ve benim çok önemsediğim bir konsept.
Şimdiye dek Simit Sarayı mağazaları yaya trafiğinin çok
olduğu, işyerlerine yakın lokasyonlarda açıldı. Mahalle
konsepti ise konutlara yakın yerlerde açılacak mağazaları
kapsıyor, bu sayede insanlar ihtiyaçlarını daha kolay ve
hızlı karşılayabilecekler. Ülkemiz geleneğinde, esnafın
gelişmesini hedefleyen bir ahilik kültürü, mahalle
esnaflığı zaten var. Biz Simit Sarayı Mahalle konsepti
and pioneering vision adapting itself to
new conditions constantly, Simit Sarayı
explicitly aims to be among the first 10
global brands of Turkey. For the first issue of
2015, we made a very special interview with
Kavukcu and Okutur who said, “We present
the flag of our country and the unique
tastes Anatolia legated us abroad. We have
10
008_021_PATRONLAR.indd 10
12/24/14 9:47 AM
responsibilities towards our country, our
employees and families.” We entered the
family with this interview for the first time,
and heard quite important statements
from Kavukcu and Okutur on their family
and work relationships, who built a special
brotherly relationship based on mutual
faith, respect, effort and modesty. We
ile bu kültürün de canlanmasını istiyoruz. Yakında
Türkiye’nin her yerinde açılan Simit Sarayı Mahalle
mağazalarını göreceğiz. Bu mağazalarda Simit Sarayı’nın
lezzetli ürünlerinin yanında, ekmek, yumurta, yufka
gibi yeni ürünler de satışa sunulacak. Bir amacımız da,
mahalle ile iç içe, samimi, bizim kültürümüzde olan bir
‘mahalle esnafı’ kazandırmak.
Abdullah Kavukcu: Haluk ağabeyim, bir akşam
otururken, bana “Artık tamam, Simit Sarayı Mahalle
projesini piyasaya çıkartma zamanı geldi” dedi. Bir
saat içinde karar verdik. Projemiz zaten hazırdı.
Duyuru yapmamızın ardından bir haftada 50 sözleşme
imzaladık. İnsanlar demek ki bunu bekliyordu. Bir
haftada ulaşılan bu sözleşme sayısı Türkiye’de hatta
dünyada sık görülür bir şey değil. Türkiye’de yılda en
fazla 10-20 mağaza açılıyor. Biz yılda 200 mağaza açmayı
hedefliyoruz ve bunun 150 tanesi Simit Sarayı Mahalle
olacak. İlk haftada gördüğümüz bu talep de hedeflerimizi
gerçekleştireceğimizi gösteriyor.
Haluk Bey, siz Simit Sarayı’nı kurmadan önce
Türkiye’de mahalle bakkallarının ayakta kalması için
de bir çalışma yapmıştınız… Simit Sarayı Mahalle’nin
de ‘mahalle esnafını desteklemek’ amacından
beslendiğini söyleyebilir miyiz?
Evet… Ülkemizde mahalle esnafları, mahallede yaşayan
insanların hatıralarında çok iyi anılar bırakmışlardır.
Değişen tüketici talepleri, ekonomik koşullar ve ticari
11
008_021_PATRONLAR.indd 11
12/24/14 9:47 AM
RÖ P O R TA J
I N T ERV I E W
anlayışlar sonucunda bakkalların da aralarında
bulunduğu mahalle esnafları artık para kazanamaz
duruma geldiler. Ben mahalle bakkallarının ayakta
kalmasını, canlılığını sürdürmelerini istemiş, bunun
için çalışma yapmıştım. Ne yazık ki bakkallar, dünyanın
değişen ticari hareketlerine karşı koyamadılar. Bu durum
beni üzüyor. Simit Sarayı Mahalle Konsepti’ni geliştirirken
biraz da bunu düşündüm ve mahalle esnaflığının
hissettirdiği duygularımızın tekrar ortaya çıkmasını
istedim. “Esnaf samimiyetini, yakınlığını ve hizmet
anlayışını tekrar ortaya çıkartalım, geleneklerimize
sahip çıkalım” düşüncesiyle bu fikri geliştirdim. Arzu
ediyorum ki, mahalle esnafı olanlar da bizim mahalle
konseptimizden faydalanırlar… Geleneklerimiz sürsün,
hem bu işten para kazanılsın hem de insanlar iyi hizmet
alsınlar.
Simit Sarayı Mahalle konsepti yatırımcıya nasıl
kolaylıklar sunuluyor?
Abdullah Kavukcu: Simit Sarayı Mahalle mağazası
açmak daha az yatırım gerektiriyor. Bankalarla
anlaşmamız var, sermayenin yarısı anlaşmalı
bankalardan sağlanabiliyor. Güzel olanı şu, ev hanımları
da Simit Sarayı Mahalle mağazası açabilecekler. Size
bahsettiğim ilk haftadaki 50 sözleşmenin 30 tanesi
kadınlar adına yapıldı, bu çok sevindirici…
Haluk Okutur:Simit Sarayı’nın konsepti zamanla
çok gelişti, bugün dünya ile rekabet ediyoruz. Dünya
arenasında yer almak, dünya pazarından pay almak
durumundayız. Bütün bu gelişmeler, Simit Sarayı
mağazalarındaki konseptin daha pahalıya mal olmasına
sebep oldu. Çünkü çok şık mağazalar açıyoruz, bu
da Simit Sarayı mağazası açmanın yatırım maliyetini
artırıyor. Ama Simit Saray Mahalle, daha düşük yatırım
rakamlarıyla daha kolay ulaşılabilir bir konsept. Biz
Simit Sarayı Mahalle konsepti ile yatırımcıya da kolaylık
sağlamak istiyoruz.
Simit Sarayı’nın ilham veren bir başarı öyküsü var.
Bu öyküyü anlatmanız için yıl için de çok sayıda
konferansa davet alıyorsunuz. Başarının sırrını nasıl
açıklıyorsunuz?
Haluk Okutur: Simit Sarayı’nın hikâyesi başlayalı 12 yıl
oldu. Bu sürede başarılı bir ivme yakaladık. Türk halkının,
Anadolu’nun gelenekleriyle birlikte oluşturduğumuz bir
konseptimiz var. Ürün çeşitlerimizde, lezzetlerimizde,
hizmet anlayışımızda, Anadolu geleneklerine bağlıyız.
Bu bizim farklılığımızı ortaya koydu. Bugüne kadar hiç
kimseyi taklit etmedik. “Şu marka başarılı, şu firmanın
yolundan gidelim, bu konsept çok iyi gidiyor takip edelim”
diye hiç düşünmedik. Elbette üretim ve lojistik teknolojisi
gibi alanlarda kendimize yurt dışında bazı örnekler
aldık, bunların en iyilerini seçtik. Teknolojik anlamdaki
bu destekleri almamız bizim rekabet etmemizi özellikle
de dünyada rekabet yeteneği kazanmamızı sağladı.
talked about everything from the brand
new concept of the company, Simit Sarayı
Neighborhood, to their short and long-term
objectives, the secret behind their success to
intimate advices to new investors.
In the last days of 2014, you announced
a brand new concept. We can start the
interview with the new store concept you
call “Simit Sarayı Neighborhood”... What is it
that underlies this strategic step?
Haluk Okutur: Simit Sarayı Neighborhood
is a concept we have planned a long time
ago that I attach a lot of importance to.
Up to now, we opened Simit Sarayı stores
at locations with heavy pedestrian traffic,
close to workplaces. The neighborhood
concept, in turn, will cover stores close to
residential areas, which will allow people
to have access to their needs more easily
and rapidly. In the tradition of our country,
we already have the culture of Ahi-order,
the culture of neighborhood shopkeeping.
With Simit Sarayı Neighborhood concept,
we want to revive this culture. Soon,
we will see Simit Sarayı Neighborhood
stores all around Turkey. In these stores,
apart from the delicious products of
Simit Sarayı, products such as bread,
eggs, pastry will also be offered for
sale. We also wish to bring in a sincere
“neighborhood shopkeeper”, which already
exists in our culture, in coherence with the
neighborhood.
Abdullah Kavukcu: One evening while we
were chatting, Haluk said: “The time has
come; now we should release the Simit
Sarayı Neighborhood project”. We made the
decision in an hour. Our project was already
ready. After we made the announcement,
we signed 50 contracts within a week. Well,
people must have been waiting for this. It is
not very common to make such amount of
contracts in a week in Turkey, or even in the
world. At most 10 to 20 stores are opened
in Turkey in a year. Yet, we aim to open 200
stores and 150 of these will be Simit Sarayı
Neighborhood stores. The demand we have
seen in the first week indicates that we will
achieve our goals.
Mr. Okutur, you strived for the survival
of neighborhood grocery stores in Turkey
before you established Simit Sarayı. Can we
say that Simit Sarayı Neighborhood has its
12
008_021_PATRONLAR.indd 12
12/24/14 9:47 AM
roots in your aim to “support neighborhood
shopkeepers”?
Yes... Neighborhood shopkeepers in our
country have left many good memories in
the lives of those living in neighborhoods.
Due to changing consumer demands,
economic conditions and commercial
understandings, neighborhood shopkeepers
including local grocery store owners
have lost their chance to earn money. In
Bugün Simit Sarayı’nın tüm ürünlerini dünyanın dört bir
tarafına ihraç edebiliyoruz. Düşünebiliyor musunuz; yıllar
önce Türkiye toplu iğneyi bile ithal eden bir ülkeyken,
şimdi dünyanın dört bir tarafına simidini, böreğini,
kurabiyesini, Anadolu lezzetlerini ihraç edebiliyor.
Bunu teknolojideki yatırımlarla sağladık ama farkımız,
belirttiğim gibi Anadolu kültüründen beslenen hizmet
anlayışımızda ve Anadolu lezzetlerimizde saklı… Bir de
bizim, çalışanlarımızın, birlikte çalıştığımız kişilerin,
kısacası hepimizin mütevazı duruşunun da payı olduğunu
13
008_021_PATRONLAR.indd 13
12/24/14 9:47 AM
RÖ P O R TA J
I N T ERV I E W
düşünüyorum. Bu da yine Anadolu kültürüne ait bir
özellik…
İstatistikler gösteriyor ki, kurulan şirketlerin çok
büyük bir bölümü, neredeyse yüzde 85’i ilk yıl
kapanıyor. Bunun sebebi ne sizce? Diğer taraftan o
başarılı ama çok az şirketin dâhil olabildiği küçük
gruba girmek için neler yapmak gerekiyor?
Haluk Okutur: Dünyada başarısızlık oranları
Türkiye’den de yüksek. Bir girişim projesinin
başlamasıyla bitişi arasındaki süre de dünyada yine
Türkiye’den daha kısa. Bugün 100 proje hayata geçiyorsa
90 tanesini bir yıl sonunda göremiyorsunuz. 5 yıl
sonra kalanların yarısı da gidiyor. Bu durum hem yeni
girişimciler için hem de dünyadaki büyük şirketler için
böyle… Fortune 500 listesi, dünyanın en büyük 500
şirketinin yer aldığı ve 1958 yılından beri yayınlanan bir
listedir. Bırakın küçük işletmeleri ve yeni açılan şirketleri,
bu listeye girmiş şirketlerin 1960 tanesi artık yoklar. Bir
başka deyişle, başarının devamlılığını sağlayamayan
sadece yeni girişimciler değil, dünyadaki ilk 500 şirket
de bunu başaramıyor. Sorunuza geri dönecek olursam,
bir defa hedeflerinin gerçekleşebilir olması için hedefe
ulaşacağınıza yüzde 100 inanmanız gerekir. “Acaba” diye
düşündüğünüz anda hedefe varamadan kaybedersiniz.
Peki, sadece inanmak yeter mi? Elbette çalışmak, gayret
etmek de lazım. Bu anlayışta olan kim varsa, ne olursa
olsun ister ticaret, ister eğitim, ister sosyal konular,
hedeflerinde mutlaka başarılı olur. Biz simide inandık,
çalıştık ve sonuçlarını aldık…
Haluk Bey siz Simit Sarayı’nın Yönetim Kurulu
Başkanısınız. İcra Kurulu Başkanı Abdullah Kavukcu
ise eşinizin kardeşi. Türkiye’de ve dünyada bazı
the past, I had strived for the survival of
local grocery stores, to keep them alive.
Unfortunately, local grocery stores could
not resist the global commercial waves.
This situation upsets me. Somehow, I had
this in my mind while I was developing the
Simit Sarayı Neighborhood concept, and
I wished the re-emergence of the feelings
we had for neighborhood shopkeeping. I
developed this idea asserting that we should
protect our traditions by re-introducing the
sincerity, affection and service mentality.
I wish that local shopkeepers benefit from
our neighborhood concept as well... Let’s
maintain our traditions and let everyone
make money from this business while
people are getting good service.
What kind of conveniences will Simit Sarayı
Neighborhood concept bring to investors?
Abdullah Kavukcu: Opening a Simit Sarayı
Neighborhood store requires smaller
investment. We have agreements with
banks; half of the capital can be borrowed
from contracted banks. What is wonderful
about the concept is that, housewives will
be able to open Simit Sarayı Neighborhood
stores. 30 of the 50 contracts we made in
the first week I mentioned have been made
on behalf of women, which is good news.
Haluk Okutur: The concept of Simit Sarayı
has developed quite a lot in time; today, we
are competing with the world. We have to
be in the global arena, we have to take our
share from international markets. All these
developments caused the concept of Simit
Sarayı stores to cost more. As we open
very chic stores, which in turn increase the
investment costs of opening a Simit Sarayı
store. But Simit Sarayı Neighborhood is a
concept that can be accessed more easily
with more affordable investments. We want
to provide convenience to investors with
Simit Sarayı Neighborhood concept.
Simit Sarayı provides an inspiring success
story. You have been invited to many
conferences throughout the year to tell
this story. How do you explain the secret of
success?
Haluk Okutur: It has been 12 years since the
story of Simit Sarayı started. We gained a
considerable acceleration since then. We
have a concept based on the traditions of
Anatolia, a concept we created together
14
008_021_PATRONLAR.indd 14
12/24/14 9:47 AM
with the Turkish people. We are loyal to
the traditions of Anatolia in our product
varieties, tastes and service mentality.
And this distinguished us from others.
We have not imitated anyone up until
today. We never thought like “that brand is
successful, let’s follow the footsteps of that
company or that concept sells quite well, so
let’s follow it”. Of course, we have followed
certain examples abroad in the fields such
as manufacturing and logistics technology,
and we picked only the best in these
fields. Achieving such support in terms of
technology increased our competiteness,
şirketlerin başarısız sonuçlar elde etmesinde aile
şirketi oluşları da rol oynuyor. Peki, siz bunu nasıl
tersi yöne çevirdiniz ve bu kadar başarılı oldunuz? Bu
soruyu da hem size hem de Abdullah Bey’e sormuş
olayım…
Haluk Okutur: Şirketlerde sürdürülebilir olmanın yolu
kurumsallaşmaktan geçiyor. İnsanların birbirine güven
duyması ve işleri paylaşması çok önemli. Evet, insanlar
işlerini tek başlarına kurabilirler ama tek başlarına
götüremezler. Mutlaka etraflarında güvenebilecekleri,
sevdikleri insanların olması gerekir. Simit Sarayı
kurumsallaşma konusunda dünyada başka şirketlerin
örnek alacağı bir durumda. Patron olmak kolaydır.
Cebinizde bir 10 bin TL’niz varsa patron olabilirsiniz.
15
008_021_PATRONLAR.indd 15
12/24/14 9:48 AM
RÖ P O R TA J
I N T ERV I E W
especially our competitiveness in global
markets considerably. Today, we export
Simit Sarayı products throughout the
world. Can you imagine: while Turkey
was a country which imports even the
pin in the past, she can export its bagels,
pastry, cookies, the tastes of Anatolia all
over the world today. We achieved this
with our investments in technology, but
as I mentioned, our distinction lies in our
conception based on Anatolian culture and
the tastes of Anatolia. And I also believe that
the our modest stance; the modesty of our
employees’, of all those we work together
have had a share in this success as well. Yet
this is still a characteristic of the Anatolian
culture.
Statistics show that most of, almost 85
percent of companies are shut down in their
first year of business. In your opinion, what
might be the reason of this? And what shall
be done in order to be within the very small
group of successful companies?
Haluk Okutur: The failure rates in the world
are even higher than Turkey. The duration
between the start and end dates of an
entrepreneurial project is also shorter
than those in Turkey. Today, you cannot
see 90 out of 100 realized projects at the
end of the year. And after 5 years, half
of the survived are gone. This is the case
for both new entrepreneurs and large
companies in the world... The Fortune 500
list shows the largest 500 companies in
the world and has been published since
1958. Leave small businesses or recently
launched companies aside, even 1960 of
the companies that entered this list do not
exist anymore. In other words, it is not only
new entrepreneurs who cannot maintain
success, even the largest 500 companies of
the world fail to do that. Coming back to
your question; first of all, in order for your
goals to be achievable, you have to believe
100 percent that you will achieve them. If
you say “I doubt” even for a moment, you
will definitely lose it before reaching your
goal. Well, is it enough to believe? Of course,
you also have to work, to put effort. Anyone
pursuing this mentality would be successful
in reaching their goals, be it trade,
education or social matters. We believed in
bagel, we worked and reaped the fruits...
16
008_021_PATRONLAR.indd 16
12/24/14 9:48 AM
Mr. Okutucu, you are the Chairman of the
Board of Management of Simit Sarayı.
And Abdullah Kavukcu, the Chairman of
the Executive Board, is your wife’s brother.
Being a family-owned corporation may
play a part in the failure of some companies
in Turkey or in the world. How would you
manage to reverse this and how could you
become so successful? I want to ask this
question both to you and Mr. Kavukcu...
Haluk Okutur: Sustainability
in corporations depends on
institutionalization. It is utterly important
for people to have confidence in each other
and share the works. Yes, one can start his
business alone, but he/she cannot run it on
his own. One definitely needs someone to
trust, someone he/she loves to be around.
In terms of institutionalization, Simit Sarayı
is at a level that other companies in the
world may take as an example. It is easy
being a boss. If you have 10 thousand TL in
your pocket, you may become a boss. But
if you do not get institutionalized, you will
always be worried about whether you can
sustain your business or not. Companies
owned by bosses cease to exist after a while
because they are “companies owned by
bosses”. The feeling of tolerance, altruism,
understanding, unity and solidarity in
a family should be put forward. We did
that, and we owe our success to it. As the
business got larger, you have to take a step
backwards and see the big picture. If you
cannot, things will get out of your control.
Our experience of institutionalization has
started five years ago, but it has not finished
yet. Simit Sarayı has an organization chart.
The responsibilities, scope of authority
and job definitions of everyone are clear. I
fulfill the duty of Chairman of the Board
of Manages and I never intervene the
business of other departments, as the
entire responsibility belongs to Abdullah.
Abdullah is my brother and he is the
Chairman of the Executive Board; he is the
one who maintains all operations, ensures
communications among departments,
and directs them. I am here in terms of
defining the strategy; I mostly develop the
strategy such as in which country we will
open stores, how many stores we are going
to reach in that country, the targets of this
Ama kurumsallaşmaz iseniz işinizin sürdürülebilir
olması konusunda her zaman endişe taşırsınız. Patron
şirketleri bir süre sonra ‘patron şirketi’ anlayışıyla
yönetildikleri için yok oluyor. Aile içerisindeki o hoşgörü,
fedakârlık, anlayış, birlik ve beraberlik duygusunun
ortaya konulması gerekiyor. Biz bunu yaptık, başarımız
buradan geliyor. İşler büyüdükçe mutlaka bir adım geriye
geçip büyük resmi görmeniz lazım. Göremezseniz işler
sizin kontrolünüzden çıkar. Bizim kurumsallaşmamız
beş yıl önce başladı ama bitmiş değil, devam ediyor.
Simit Sarayı’nın bir organizasyon şeması var. Herkesin
sorumlulukları, yetki alanları ve görev tanımları belli. Ben
Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapıyorum ve hiçbir
şekilde diğer departmanların işlerine karışmıyorum
çünkü tüm sorumluluk Abdullah’ın. Abdullah benim
kardeşim ve İcra Kurulu Başkanımız o, bütün operasyonu
yürüten, departmanlar arası ilişkileri sağlayan, onları
yönlendiren kendisi. Ben stratejik noktada varım,
daha çok strateji geliştiriyorum, hangi ülkede mağaza
açacağımız, o ülkede kaç mağazaya ulaşacağımız, bu yılki
hedeflerimizin neler olacağı gibi…
Abdullah Kavukcu: Ağabeyimin fikirleri dünya
ölçeğindedir… Simit Sarayı fikri de ağabeyimindir, her
yerde söylerim. İnanılmaz fikirler üretiyor. Onları yerine
getirmek, sahada olmak da benim görevim. Biz böyle
bir işbirliği kurduk. Çocuğu gibi baktığı Simit Sarayı’nı
çocuğu gibi sevdiği bana emanet etti. Motivasyonumu
hiçbir zaman bozmaz. O işte ister sıfır kâr olsun ister
zarar olsun. Hiçbir gün beni engellememiştir. Para bizde
ikinci plandadır. Beni yaklaşık 13 yaşımdan beri Haluk
ağabeyim büyüttü. Ticaretin çok farklı alanlarında
çalıştım. Onunla ilişkimiz çok başka… Eniştem ama bana
çok daha yakındır, benim ağabeyimdir.
Haluk Okutur: Abdullah benim kardeşim, onun
17
008_021_PATRONLAR.indd 17
12/24/14 9:48 AM
RÖ P O R TA J
I N T ERV I E W
gösterdiği başarı ve performans beni çok mutlu ediyor,
çok heyecanlandırıyor. Ona güvenim tam. Ülkemiz,
ailemiz ve kendimiz için başarmamız lazım. Bizi örnek
alan çok sayıda firma ve insan var. Bunun sorumluluğunu
taşıyoruz. Dünyanın her yerine kültürümüzü,
bayrağımızı taşıyoruz. Bu sorumlulukla hareket ediyoruz.
Ben Abdullah’a güveniyorum ve ona inanıyorum.
Belirlediğimiz bütün stratejileri çok doğru ve benden iyi
bir biçimde hayata geçiriyor ve bu beni çok mutlu ediyor.
Önemli olan huzurlu ve mutlu olmak, çalışma azmini
yitirmemektir. İnşallah çok daha iyi yerlere de gideceğiz.
Simit Sarayı Türkiye sınırlarını aştı, 17 ülkede
mağazanız var. Dünya pazarında hedefleriniz neler?
Haluk Okutur: Dünyanın her yerinde olmayı arzuluyoruz.
year, etc.
Abdullah Kavukcu: The ideas of my brother
is at the global scale... The idea of Simit
Sarayı, as I tell everywhere, belongs to
him as well. He produces amazing ideas.
Carrying them out, to be in the field is my
duty. We have established such division
of work. He entrusted Simit Sarayı, which
he cares as his own child, to me, whom
he sees as his child. He never disrupts
my motivation. Be that as there may be
zero profit, even loss in that business. He
never restrained me. Money is always of
secondary importance for us. Brother
Haluk took care of me since I was almost 13
years old. I have worked in many different
fields of trade. Our relationship with him
is something else... My brother-in-law is so
close, he is like a real brother to me.
Haluk Okutur: Abdullah is my little brother,
his success and performance make me
very happy, excite me very much. I have
full confidence in him. We have to succeed
for our country, our family and ourselves.
There are many firms and people who
take us as an example. We carry such
responsibility. We carry the culture and
the flag of our country to everywhere in
the world. We act with such responsibility
I trust Abdullah and I believe in him. He
materializes every strategy we identify
quite accurately, in a way better than me,
which makes me very happy. What is most
important is to be peaceful and happy,
without losing eagerness to work. I hope
that we will achieve even more and better.
Simit Sarayı has crossed the borders, you
have stores in 17 different countries. What
are your plans in the global market?
Haluk Okutur:We wish to be everywhere
in the world. We want to be the leader
in this business and carry the tastes of
Anatolia with Simit Sarayı to every part
of the world, to every continent and every
country. There are no barriers ahead us in
this respect. Until today, we have seen in
our experience abroad that we have the
makings of those countries and brands we
exaggerated so far; we are even way more
advantageous in terms of flavors. Anatolia
has been hosting quite a large variety of
civilizations for thousands of years. And
the flavors of all those civilizations have
18
008_021_PATRONLAR.indd 18
12/24/14 9:48 AM
descended to our day. No country in the
world has so much flavors as our country.
If today people are lining up in front of
Simit Sarayı at 6 a.m. in New York, if people
have a great desire to buy our products in
many European countries, and if we make
great achievements all over the word, there
are two reasons: We present the tastes of
Anatolia to our guests, and we provide our
services in loyalty to the Anatolian culture.
All our employees share this view and they
work fondly, willingly as such; they embrace
the brand and put effort for success.
Among the 2023 vision of Turkey, there is
the objective to create 10 global brands. We
want to be one of these brands. Of course,
this figure is not enough. There are many
more brands in our country which deserve
to become a global brand. All we need is
a little bit more courage, to boost our selfconfidence and to make a move forward...
We aim to provide an example to other
companies with the stores we have opened
abroad. We want them to think: “If they can
do that much with bagels, think what else
can be achieved in the world”.
How is business at the New York store?
The stores you opened in Europe made an
impression, but the store on the 5th Street
had wide media and social media coverage.
How did you make the decision to open a
store there?
Abdullah Kavukcu: We dreamed of opening
a store in New York years ago. When we
went to New York together, my brother
Haluk said: “We must open a store here, we
will say ‘why didn’t we do so until now’ when
we open it”. I was more cautious. But, as our
objectives for 2014 included opening a store
there, we worked hard for the entire year
and opened our store finally in November.
I put my brother Haluk’s strategy into
practice step by step. Today, people are
lining up in front of the Simit Sarayı store in
New York. Such honor is like nothing else... It
is beyond everything...
New and different strategies should already
be set... Which new projects could you share
with us?
Abdullah Kavukcu: We hope to establish
a large food fund in 2016. It will be a large
fund that involve many food companies.
In this framework, we will open our first
Bu konuda öncülük ederek, dünyanın her yerinde, her
kıtada ve her ülkede Simit Sarayı mağazalarının olmasını,
Anadolu lezzetlerini dünyanın her yerine taşımayı
istiyoruz. Bununla ilgili önümüzde hiçbir engel yok.
Bugüne kadar yurt dışında yaşadığımız tecrübelerde
şunu gördük, gözümüzde büyüttüğünüz o ülkelerden
ve o markalardan hiçbir eksiğimiz yok, hatta biz lezzet
olarak çok daha avantajlıyız. Anadolu binlerce yıldır çok
farklı medeniyetlere ev sahipliği yapıyor. O medeniyetlerin
lezzetleri de günümüze miras kalmış durumda. Bugün
New York’ta sabah saat 6’da insanlar Simit Sarayı
mağazasının önünde kuyruğa giriyorlarsa, Avrupa’nın
birçok ülkesinde insanlar ürünlerimizden almak için
büyük bir istek duyuyorlarsa, dünyanın her yerinde başarı
19
008_021_PATRONLAR.indd 19
12/24/14 9:48 AM
RÖ P O R TA J
I N T ERV I E W
gösterebiliyorsak, bunun iki nedeni var: Biri misafirlerimize
Anadolu lezzetlerini sunmamız, diğeri de Anadolu
kültürüyle hizmet anlayışımızı devam ettirmemiz. Tüm
çalışanlarımız böyle düşünüyor ve bu yönde severek,
isteyerek çalışıyor; markayı sahipleniyor ve başarı için
gayret gösteriyorlar. Türkiye’nin 2023 vizyonunda 10
tane dünya markası çıkarma hedefi var. İşte bunlardan
biri biz olmak istiyoruz. Bu sayı elbette yeterli değil.
Ülkemizde dünya markası olmayı hak eden çok fazla firma
var. Tek ihtiyacımız olan biraz cesaret, özgüvenimizin
artması ve hamle yapmak… Biz yurt dışında açtığımız
mağazalarımızla diğer marka ve şirketlere örnek olmayı
hedefliyoruz. “Simitle bu yapıldıysa kim bilir dünyada
başka neler yapılır” diye düşünsünler istiyoruz…
New York mağazası nasıl gidiyor? Burada mağaza
açma kararını nasıl vermiştiniz?
Abdullah Kavukcu: New York’ta bir mağaza açmayı yıllar
önce hayal etmiştik. Birlikte New York’a gittiğimizde Haluk
ağabeyim “Burada bir mağaza açmalıyız, açtığımızda
neden daha önce yapmadık diyeceğiz” demişti. Ben daha
temkinli yaklaşmıştım. Ama 2014 hedeflerimizde burada
mağaza açmak yer alınca yıl boyunca çalıştık ve sonunda
kasım ayında mağazamızı açtık. Haluk ağabeyimin
döner kebab store in Levent. Our second
store will be in New York. We will sell döner
kebab not in our chain stores, but in a more
boutique way. In America, Turkish döner
kebab is known as a Greek dish. Just as we
call Turkish bagels in America as “simit” in
Turkish, döner will also be called as “döner”,
and they will know that it belongs to our
culture. Into this fund that we will establish
under the leadership of my brother Haluk,
we want to include quite successful brands
from Turkey as well. We will negotiate with
successful companies with small balance
sheets, which failed to get institutionalized;
actually, we have already started to
negotiate with some of them... We plan to
become partners with these companies so
as to open them to Europe.
On the other hand, we have a cake factory.
We supply quite a large amount from this
factory. We export to the world, provide
products to some very important brands.
Under this umbrella fund company,
20
008_021_PATRONLAR.indd 20
12/24/14 9:48 AM
structures we own will be present as well.
For instance, we have a catering business
in airlines industry. You can have Turkish
bagels when you fly with Lufthansa
Airlines... These will be in the fund as well.
We wish to support the development
of the sector with the food retail sales
fund we are going to establish. Our aim
is to enlarge the market; as the market
becomes larger, the income of all those
who take their share will be larger as well.
Do you think you have done the same
thing for Turkish bagels? After Simit
Sarayı, many Turkish bagel stores have
been opened with different names...
Abdullah Kavukcu: We introduce Turkish
bagels to the world. We advertise Turkish
bagels. We present Anatolian tastes. Of
course, everyone can sell bagels, but we
have a concept. We have an individuality,
and if needed, we may even have the
stores of our relatives shut down to
maintain this individuality. We have
another partner, Mr. Mehmet, we shut
down his father’s store as it was not
conforming with the system for instance.
And, thanks to Mr. Mehmet, he supported
this decision. Our relatives, friends, it
does not matter; everyone is equal. We
have to materialize this system as we are
moving upwards towards becoming a
global brand. For even the inconvenience
at a single store affects all stores. We
have shut down 140 stores in two years
as they were not conforming with the
system. We would not like to shut down
stores, we lose money when we do so, but
we win the future of Simit Sarayı. We
have stricter rules now, but store owners
should believe us; we are doing all this for
the country.
If we come back to imitating companies...
We are not willing to make money from
imitators. This is large cake and God
bestows the livelihoods of us all... There
are those who have been selling Turkish
bagels in front of our stores for years. As
we invest in Turkish bagels and expand
the cake, the share of everyone increases.
I wish to quote my brother Haluk on this
matter, whom I agree with cordially: “It is
enough for us if they said ‘may God bless
you’ even for once...”
stratejisini adım adım uyguladım. Bugün New York’ta
insanlar Simit Sarayı mağazası önünde sıraya giriyorlar. Bu
gurur başka bir gurur… Herşeyin ötesinde…
Şimdiden başka ve yeni stratejiler belirlenmiş olmalı…
Abdullah Kavukcu: İnşallah 2016 yılında büyük bir gıda
fonu kuracağız. Birçok gıda şirketini içeren büyük bir
fon olacak. Bu kapsamda 2015’te ilk döner mağazamızı
Levent’te açacağız. İkinci mağazamız New York’ta olacak.
Döneri zincir mağazalarda değil daha butik sunacağız.
Amerika’da Türk döneri bir Yunan yemeği olarak biliniyor.
Nasıl ki, simide Amerika’da Türkçe simit dedirtiyoruz,
dönerin adı da döner olacak ve bizim kültürümüze
ait olduğu bilinecek. Haluk ağabeyimin liderliğinde
oluşturacağımız bu fona Türkiye’de çok başarılı olan
markaları da dâhil etmek istiyoruz. Başarılı ama bilançosu
olmayan, kurumsallaşmamış firmalarla görüşeceğiz,
bazılarıyla görüşmeye başladık bile… Bu şirketlere ortak
olarak onları büyütüp Avrupa’ya açmayı planlıyoruz.
Diğer taraftan bizim bir pasta fabrikamız var. Dünyaya
ihraç yapıyoruz, çok ciddi markalara ürün veriyoruz.
Bu çatı fon şirketinin altında bizim bu yapılarımız da yer
alacak. Örneğin havacılık sektöründe catering işimiz de
var. Lufthansa Hava Yolları ile uçtuğunuzda uçakta simit
yiyebiliyorsunuz… Kuracağımız bu gıda perakende fonu
ile Türkiye’deki sektörün de kalkınmasına destek olmak
istiyoruz. Amacımız pazarı büyütmek.
Aynı şeyi simit için de yaptığınızı düşünüyor
musunuz? Simit Sarayı’ndan sonra birçok farklı isimle
simit mağazası açıldı…
Abdullah Kavukcu: Biz simidi dünyaya tanıtıyoruz.
Simide reklam yapıyoruz. Anadolu lezzetlerini sunuyoruz.
Elbette şu da var, herkes simit satabilir ama bizim bir
konseptimiz var. Farkımız var ve bu farkı korumak için yeri
geliyor akrabalarımızın bile mağazasını kapatabiliyoruz.
Bizim bir ortağımız daha var, Mehmet Bey, onun
babasının mağazasını sisteme uymadığı için kapattık
mesela. Mehmet Bey de sağ olsun bunu destekledi.
Akrabalarımız, dostlarımız fark etmez, herkes eşittir. Biz
dünya markası olma yolunda ilerlerken bu sistemi eksiksiz
hayata geçirmeliyiz. Tek bir mağazadaki uyumsuzluk
tüm mağazaları etkiler çünkü. İki yılda sisteme uymadığı
için 140 mağaza kapattık. Bunu biz de istemeyiz, para
kaybediyoruz ama Simit Sarayı’nın geleceğini kazanıyoruz.
Kurallarımız katılaştı ama mağaza sahipleri bize inansınlar,
bunları ülke için yapıyoruz.
Taklit firmalara dönecek olursam… Biz taklit firmalardan
para kazanma derdinde değiliz. Bu büyük bir pasta
ve herkesin rızkını veren Allah… Mağazalarımızın
önünde yıllarca simit satanlar var. Biz simide yatırım
yapıp, pastayı büyüttükçe, bu pazardaki herkesin payı
artıyor. Haluk ağabeyimin bu konudaki sözünü yürekten
katılarak ben de söylemek isterim: “Bir ‘Allah razı olsun’
derlerse yeter bizim için…”
21
008_021_PATRONLAR.indd 21
12/24/14 9:48 AM
İ S TA N B U L V E S İ M İ T
I S TA N B U L A N D S İ M İ T
Bir lokma, bir ömür dostluk…
A single bite, a friendship of lifelong…
22
022_023_SERKAN_2.indd 22
12/24/14 9:49 AM
23
022_023_SERKAN_2.indd 23
12/24/14 9:49 AM
H A B ER
N E WS
Ve
5. Cadde Simit Sarayı mağazamızın açılışına New York’lular büyük ilgi gösterdi. İşte
göğsümüzü kabartan açılış gününden objektifimize takılanlar ve izlenimlerimiz…
New York’lular
simitle tanıştı!
And New Yorkers
tasted simit!
New Yorkers showed great interest to the opening of our Simit Sarayı 5th Avenue
store. Here are some highlights and impression from our proud opening day...
24
024_037_NEWYORK.indd 24
12/25/14 8:30 PM
25
024_037_NEWYORK.indd 25
12/24/14 9:52 AM
H A B ER
N E WS
Hollanda’da açılan ilk yurt dışı mağazasını, Avrupa’da,
Mekke’de açılan yeni mağazalar izlediğinde tüm Simit
Sarayı ailesi büyük bir heyecan yaşadı. Yakın zamanda, bu
heyecana, önemli bir başka dönemeci geçmenin gururu da
eklendi. Yıllar önce hayali kurulan New York mağazası, 9
Kasım 2014 günü kapılarını misafirlerine açtı.
Entire Simit Sarayı family got excited as new stores were
opened in Europe and Mecca followed the first store abroad
after the Netherlands. Recently, the pride of turning another
significant bend has been added to this enthusiasm. The
New York store, which had been dreamt of years ago,
opened its doors to guests in November 9, 2014.
26
024_037_NEWYORK.indd 26
12/24/14 9:53 AM
27
024_037_NEWYORK.indd 27
12/24/14 9:53 AM
H A B ER
N E WS
28
024_037_NEWYORK.indd 28
12/24/14 9:53 AM
Simit Sarayı simidin adını İngilizceye çevirmek yerine Türkçe
ismiyle kullanmakta kararlı. Türkiye’nin simidi, yurt dışında da kendi
adıyla, yani “simit” olarak satışa sunuluyor. Mağazada, atıştırmalık ve
doyumluk seçeneklere, Amerika için özel olarak hazırlanan ürünler de
eşlik ediyor. New Yorklular çoğunlukla kahve içmeyi tercih etseler de,
kısa sürede demlenmiş Türk çayı ile tadı dillere destan Türk kahvesini
sevecekleri, simit-çay ikilisinin burada da sevilerek tüketileceği tahmin
ediliyor.
Traditional ‘simit’ of Turkey has some similar products in the U.S. which
are called as “bagel” . On the other hand, Simit Sarayı is decided to use
its name in Turkish instead of translating it into English. Turkey’s bagel
is offered under its genuine name “simit” abroad. Choices in the store
such as fast food and main courses are accompanied by some products
specially prepared for America. Even though the New Yorkers mostly
prefer to drink coffee, it is estimated that they will love the taste of
brewed Turkish tea and the legendary Turkish coffee in a short time and
that the bagel-tea pair will be consumed pleasantly also in this country.
29
024_037_NEWYORK.indd 29
12/25/14 8:31 PM
H A B ER
N E WS
30
024_037_NEWYORK.indd 30
12/24/14 9:54 AM
Simit Sarayı’nın New York 5. Cadde’deki mağazasının açılış günü tüm
Simit Sarayı ailesi gururluydu... İlk günden gördükleri ilgi aylardır
süren çalışmaların yorgunluğunu mutluluğa bıraktı. Daha önce
Türkiye’de Simit Sarayı’na gelen ve bu markayı tanıyan yabancılar
kadar New York’ta yaşayan ya da şehre tatile gelen Türkler de
şaşkındı. Gökdelenlerden gökyüzünün görünmediği, dünyanın en
pahalı markalarının sıra sıra dizildiği dünyanın en prestijli ve en
pahalı caddesinde yürürken tanıdık bir koku ile karşılaşmışlardı…
Simitle… Türkiye’nin geleneksel ve vazgeçilmez lezzetiyle!
Simit Sarayı family was very proud at the opening day of Simit Sarayi
store on New York’s 5th Avenue. It’s worth all the tiredness when the
store draw big attention on its first day. Along with foreigners who
had visited Turkey and Simit Sarayı before, Turks living in New York
or visiting the city were also surprised. They came upon a familiar
smell while walking along this most prestigious and most expensive
avenue where it is impossible to see the sky because of skyscrapers
and where the most expensive brands in the world are present… It
was the smell of bagel, Turkey’s traditional and indispensable flavor!
31
024_037_NEWYORK.indd 31
12/24/14 9:54 AM
H A B ER
N E WS
32
024_037_NEWYORK.indd 32
12/24/14 9:54 AM
33
024_037_NEWYORK.indd 33
12/24/14 9:54 AM
H A B ER
N E WS
Emlak dünyasının yakından takip ettiği ‘dünyanın en pahalı caddeleri’ sıralamasının zirvesinde
2014 yılında New York 5. Cadde bulunuyor. Uzun yıllar birinciliği kimseye kaptırmayan New
York’un bu en prestijli caddesi, 2013 yılında Hong Kong’taki Causeway Bay’in yükselişi ile ikinci
sıraya gerilemiş olsa da, Causeway Bay’de yer alan emlak değerinin yüzde 6.8 oranında gerilemesi
buna karşılık 5. Cadde’deki gayrimenkulün ise yüzde 13.3 oranında değerlenerek, metrekare
fiyatının 29 bin 822 Euro’ya yükselmesiyle 5. Cadde dünyanın en pahalı caddeleri sıralamasında
tekrar zirvenin sahibi oldu.
At the top of the ‘most expensive avenues in the world’ list followed closely by the real estate world,
there is the New York’s 5th Avenue in 2014. Having stayed in the first rank for many years, though
this most prestigious avenue of New York dropped to the second place in 2013 due to the rise
of Causeway Bay in Hong Kong; the 5th Avenue again climbed to the top of the most expensive
avenues list as the real estate value in Causeway Bay decreased by 6.8 percent and the value of
real estates on the 5th Avenue increased by 13 percent to reach 29,822 Euros per squaremeter.
34
024_037_NEWYORK.indd 34
12/24/14 9:54 AM
35
024_037_NEWYORK.indd 35
12/24/14 9:54 AM
H A B ER
N E WS
36
024_037_NEWYORK.indd 36
12/24/14 9:55 AM
37
024_037_NEWYORK.indd 37
12/24/14 9:55 AM
İ S TA N B U L V E S İ M İ T
I S TA N B U L A N D S İ M İ T
Hamurumuzda bereket var.
Abundance is in our nature.
38
038_039_SERKAN_3_4_5.indd 38
12/24/14 9:53 AM
39
038_039_SERKAN_3_4_5.indd 39
12/24/14 9:53 AM
AV RU PA
EU RO P E
“Simit Sarayı
mağazaları
fahri konsolosluklarımız gibi oldu”
Avrupa’daki Simit Sarayı mağazalarındaki atmosferi solumak
için Almanya ve Hollanda’daki mağazalarımızı dolaştık.
Birbirinden ilginç izlenimlerimiz yazımızda… Ender Bölükbaşı
40
040_075_AVRUPA.indd 40
12/24/14 10:06 AM
“Simit Sarayı stores are like
our honorary consulates”
We’ve visited our stores in Germany and the Netherlands in order to
see the situation in the Simit Sarayı stores in Europe. Our impressions,
each one more interesting than the other, are presented in our article…
Ender Bölükbaşı
41
040_075_AVRUPA.indd 41
12/24/14 10:06 AM
AV RU PA
EU RO P E
Avrupa sokakları ve Simit Sarayı...
Europe streets and Simit Sarayi...
42
040_075_AVRUPA.indd 42
12/24/14 10:06 AM
Samet Türkoğlu
B
aşlıktaki tanım bize ait değil. Amsterdam Dam
Meydanı’ndaki Simit Sarayı’na gelen Türkiye
Petrolleri Anonim Ortaklığı (TPAO) çalışanı
Samet Türkoğlu’nun. Birkaç günlük eğitim
seminerine katılmak üzere Amsterdam’da bulunan
makine mühendisi Samet Türkoğlu ve arkadaşları
eğitim arasında soluğu Simit Sarayı’nda alırlarken, Simit
Sarayı mağazalarının Avrupa ülkelerindeki yeni işlev ve
görevlerinin de altını çiziyor.
Avrupa’da yaşayan Türkler için buluşma noktası olma
özelliğinin çok ötesinde Simit Sarayı mağazaları artık bir
Türk kültür markası. Çok kültürlü yada orada yaşayan
vatandaşlarımızın hafif aksanlı söyleyişiyle “multi-kultur”
bir durum söz konusu.
T
he definition in title does not belong to us. Those
words were uttered by the Turkish Petroleum
Corporation (TPAO) employee Mr. Samet
Türkoğlu, who has visited the Simit Sarayı
at the Dam Square in Amsterdam. Samet Türkoğlu,
a mechanical engineer, and his colleagues, who have
come to visit Amsterdam to attend a training seminar,
underline the new functions and duties of the Simit Sarayı
stores in European countries, while having a break at one
of the stores.
Simit Sarayı, now more than just a meeting point for
Turks living in Europe, has become a Turkish cultural
brand. This is a multi-cultural case now, or multi-culture
as our fellow citizens say with their slight accent.
43
040_075_AVRUPA.indd 43
12/24/14 10:07 AM
AV RU PA
EU RO P E
Mannheim
Avrupa’daki Simit Sarayı mağazaları ziyaretimizin ilk
durağı Mannheim. Belediye binasının bulunduğu kentin
en büyük meydanlarından birinde yer alan Simit Sarayı,
kelimenin tam anlamıyla dolup dolup boşalıyor. Orada
bulunduğumuz birkaç saat içinde gelen Türk ve yabancı
konukların çokluğu ve çeşitliliği karşısında şaşkınlığa
uğruyoruz.
Mağaza müdürü Füsün Hanım “Daha bu bir şey değil
siz bir de hafta sonu görün. Türk kahvaltısını özleyen
Türk vatandaşları çevre ülkelerden 200 km yol yapıp
bize geliyorlar. Simit Sarayı’nın önündeki uzun kuyruğu
44
040_075_AVRUPA.indd 44
12/24/14 10:07 AM
Mannheim
Mannheim is our first stop during our
visit of Simit Sarayı stores in Europe. The
store, which is at one of the largest squares
of the city where the town hall is located,
is literally flooding with visitors. We were
appalled by the sheer number and diversity
of Turkish and foreign visitors that stopped
by during our stay, which lasted for just a
few hours.
Store manager Ms. Füsün says: “What
you’ve seen is nothing compared to the
45
040_075_AVRUPA.indd 45
12/24/14 10:07 AM
AV RU PA
EU RO P E
gören Almanlar “Bu nedir?” deyip içeri dalıyorlar. Bir daha
bırakamıyorlar simit ve Türk çayının lezzetini.”
MannheimSimit Sarayı’ndaki ‘multi-kultur’ durumu
kendini iyice belli ediyor. Burası, her renk ve ırktan
insanın buluşma noktası haline gelmiş bir mekân. Bir
an kendinizi uluslararası bir kurumun koridorlarında
geziyor gibi hissediyorsunuz. Gelen Alman konuklarla
konuştuğumuzda, haftada bir veya iki kere mutlaka Simit
Sarayı’na geldiklerini söylüyorlar.
Eşini birkaç ay önce kaybetmiş, 45 yıldır Mannheim’da
yaşayan Havva Demir (70) ise bir köşede beyaz peynirli
simitle çayını yudumluyor. Havva Hanım için Simit Sarayı
weekends. Turkish citizens who’ve longed for
a Turkish breakfast come and visit us from
200 kilometers away. German citizens who
see the queue in front of Simit Sarayı think
“What is going on here?” and come right in.
They cannot give up on the taste of simit
and Turkish black tea ever again.”
The multi-culture phenomenon becomes
really apparent in the Simit Sarayı in
Mannheim. This is a place that has become
a meeting point for people of all colors and
races. You feel like you are strolling through
the corridors of an international institution
for a moment. The German visitors say that
they visit Simit Sarayı once or twice a week
for certain.
Havva Demir (70), who has been living in
Mannheim for 45 years and who has lost
her husband a few months ago, is sipping
her tea in a corner, with a feta cheese simit
by her side. Simit Sarayı is a place where
Ms. Havva fulfills her longing for the smell
of sesame simits of the good old days. With
the smell of simit, homesickness is slightly
alleviated for Ms. Havva, who says all 4 of
her children live in Germany. “The smell of
simit is like the smell of homeland for us
Turks living in Germany” she says.
With a population of 300.000, Mannheim is
a medium-sized city which is also home to
around 55.000 Turks. This number reaches
up to 70.000-80.000 when you include those
living in neighboring residential areas. The
smell of simit mixes up with the smell of
motherland.
Turks and Germans with Simit Sarayı bags
at the tram station across the store grab
our attention. Simit has become a part of
the daily life in Mannheim and we see simit
at the hands of almost everyone who wants
46
040_075_AVRUPA.indd 46
12/24/14 10:08 AM
47
040_075_AVRUPA.indd 47
12/24/14 10:08 AM
AV RU PA
EU RO P E
Simit ve güvercinler...
Simit and pigeons...
48
040_075_AVRUPA.indd 48
12/24/14 10:08 AM
49
040_075_AVRUPA.indd 49
12/24/14 10:08 AM
AV RU PA
EU RO P E
Havva Demir
eski güzel günlerin susamlı simit kokusunun özlemini
giderdiği bir yer. 4 çocuğunun da Almanya’da yaşadığını
söyleyen Havva hanım için vatan hasreti simit kokusunun
da yardımıyla biraz olsun azalmış. “Biz, Almanya’daki
Türkler için vatan kokusu gibi oldu susamlı simidin
kokusu” diyor.
Mannheim, 300 bin nüfuslu orta büyüklükte bir kent
ve 55 bin civarında Türk yaşıyor. Çevredeki yerleşim
merkezlerini de eklediğinizde bu rakam 70-80 bini
buluyor. Simit kokusu, vatan kokusuna karışıyor.
Simit Sarayı’nın hemen karşısındaki tramvay durağında
elinde simit sarayı poşetleriyle Türkler ve Almanlar
dikkatimizi çekiyor. Simit, Mannheim’da günlük yaşamın
içine girmiş ve hemen herkesin elinde açlığını bastırmak
için simit görüyoruz. 40 yılı aşkın süredir işçi olarak
geldikleri Mannhiem’da yaşayan Ahmet ve Mustafa
Beyler için simit, sıcak anların paylaşıldığı bir lezzet.
Birlikte simit atıştırmak, hamurunda paylaşmanın
olduğu, çok eski bir dostluk gibi.
Okul çıkışında Türk öğrenciler Simit Sarayı’na geliyor
karınlarını doyurduktan sonra simitlerle bize poz
veriyorlar. Şu aralar gençlerin çok sevdiği sıçrayarak poz
Ahmet ve
Mustafa...
Ahmet and
Mustafa...
to appease their hunger. Simit is a flavor
by which close moments are shared for Mr.
Ahmet and Mr. Mustafa, who have been
living in Mannheim for 40 years since their
arrival as guest workers. Snacking on simit
is like an old friendship, which holds sharing
in its nature.
After school, Turkish students come to Simit
Sarayı, and pose to our cameras with simits
once they have eaten their fill. The jumping
pose which is enjoyed by youngsters
nowadays, includes simits the simits in their
hands. One of the students says: “We’ve
even accustomed the pigeons to simit. They
didn’t eat at first. Now they snatch it from
our hands.”
What is most surprising to us was the Simit
Sarayı bags we have seen at the Weihnacht
Market, the Street fair established by
Germans before New Year’s Eve. It seems
like simit has gets the attention it deserves
in the New Year celebrations. We see simits
at the hands of children riding the Ferris
wheel, and Simit Sarayı bags at the hands
of their parents.
Arda, a ten year old riding the trains at
the fairgrounds, cheerfully poses to our
cameras from the train, with his simit.
His mother, laughing at his gestures, says
“Seems like my boy is going to be an actor.”
A German citizen, who has an archery
stand at the square, grabs our attention
thanks to the simit in his hand. He smiles
at our camera with a bow, an arrow and a
simit.
50
040_075_AVRUPA.indd 50
12/24/14 10:08 AM
We come across the reality of New Year
festivities and simit in other German
towns and at that point, it is not surprising
anymore.
verme alışkanlığını, ellerinde simitlerle yapıyorlar. Biri
“Buranın güvercinlerini bile simide alıştırdık. İlk başlarda
verdiğimizde yemezlerdi. Şimdi elimizden kapıyorlar”
diyor.
Bizi ençok Almanların yılbaşı öncesinde kurduğu
‘Weihnacht Market’ adı verilen panayır alanlarında
Simit Sarayı poşetlerini görmek şaşırtıyor. Yıllbaşı
kutlamalarının içinde de simit hakettiği yeri bulmuş.
Dönme dolaplara binen çocukların ellerinde simitler, anne
babaların ellerinde ise Simit Sarayı poşetleri.
Panayır meydanındaki trenlere binen 10 yaşındaki Arda,
bize trenden simitle keyifli pozlar veriyor. Annesi ise
oğlunun jestlerine gülerken , “Benim oğlan herhalde ilerde
oyuncu olacak” diyor. Meydanda ok attıran bir Alman’ın
elindeki simit dikkatimizi çekiyor. Kameramıza ok, yay ve
simitle poz veriyor.
Yılbaşı kutlamaları ve simit gerçeğiyle Almanya’nın diğer
kentlerinde de karşılaşıyoruz ve artık hiç şaşırmıyoruz.
51
040_075_AVRUPA.indd 51
12/24/14 10:09 AM
AV RU PA
EU RO P E
Köln Simit Sarayı
Venloer Straße 280 D-50823 adresinde bulunan Köln
Simit Sarayı, Almanya’daki Simit Sarayı mağazaları
arasında en fazla müşterisi olanların başında geliyor.
Sürekli müşterileri o kadar çok ki; Türk ve Almanlar için
buluşma mekânı haline gelmiş. Helga (22) ve Nezahat
“Simit Sarayı’nda buluşalım” deyip gelmişler. En çok
hangi ürünü tercih ettiklerini soruyoruz. Onlar da
“Beyaz peynirli simit” diyorlar. Nezahat “Türkiye’deki
beyaz peynir buradakinden hep farklıydı. Bu zamana
kadar. O tadı bulamıyorduk. Şimdi Simit Sarayı’nın
simitleri ve beyaz peyniri Türkiye’dekinin aynısı. Bütün
Cologne Simit Sarayı
Cologne Simit Sarayı, located at Venloer
Straße 280 D-50823, is one of the stores with
the highest flow of customers in Germany.
They have so many regular patrons that
it has become a meeting place for Turks
and Germans alike. Moric (22) and Dilara
(17) planned their visit beforehand, saying
“Let’s meet up at Simit Sarayı.” We ask
them about their product of preference.
They both say “feta cheese simit”. Dilara
says: “The feta cheese in Turkey was always
different from the ones here. Up until now,
we couldn’t get the same flavor. The simits
and cheese at Simit Sarayı are the same
as those in Turkey. I’ve suggested all my
German friends to taste the simit and black
tea. Then, I grab them by the hand and
bring them here.”
Germans adore the menemen, an omeletlike Turkish food, at Simit Sarayı. Cleaning
the menemen pan with a piece of simit like
a Turk would, Peter considers Simit Sarayı
as his one and only breakfast place, which
he visits with his wife.
52
040_075_AVRUPA.indd 52
12/24/14 10:09 AM
53
040_075_AVRUPA.indd 53
12/24/14 10:09 AM
AV RU PA
EU RO P E
Simit Sarayı, Avrupa’nın her yerinde...
Simit Sarayi is in every part of Europe...
54
040_075_AVRUPA.indd 54
12/24/14 10:10 AM
55
040_075_AVRUPA.indd 55
12/24/14 10:10 AM
AV RU PA
EU RO P E
Peter remarks: “We’ve regained the habit
of having breakfast, which we Germans
had forgotten, thanks to Simit Sarayı.
Our breakfast used to be a piece of cheese
between two slices of black bread and a
cup of coffee. Now we visit here to have
Turkish breakfast several days of the week.
I trust the appetite and hygiene of Turks.
The menemen here is just like the one I first
had in my visit to Turkey. My wife and I love
menemen and simit.”
We come across a birthday celebration
at Cologne Simit Sarayı. We witness a
56
040_075_AVRUPA.indd 56
12/24/14 10:10 AM
Peter ve eşi...
Peter and his
wife...
wonderful example of the boundless
creativity of Turkish people when we see
candles on a simit. We see the candle atop
the simit stack get blown, with a bit of
devilment and youth. The young ones are
happy and so we are. Eyes become watery
with tears of joy. Simit hands out happiness
to the youngsters living abroad. It takes
them closer to the land they belong, with
the thought that they share something with
those living in the motherland.
For the Turks that just came back from
their visit to Turkey, Simit Sarayı serves
Alman arkadaşlara mutlaka simit ve çayı tatmanız lâzım
diyorum.Ve ellerinden tutup buraya getiriyorum.”
Özellikle Simit Sarayı’nda yapılan menemene bayılıyor
Almanlar. Eşiyle birlikte geldiği Simit Sarayı’nda
menemen tavasının dibini Türk usulü simidiyle sıyıran
Peter için Simit Sarayı artık tek ve vazgeçilmez kahvaltı
mekânı.
Peter “Biz Almanların unuttuğu kahvaltı etme
alışkanlığını yeniden Simit Sarayı aracılığıyla kazandık.
Sabah kahvaltımız en fazla siyah ekmek arasına konmuş
bir dilim peynir ve kahve idi. Şimdi haftanın bir kaç
günü buraya Türk usulü kahvaltı yapmak için geliyoruz.
Türklerin damak tadına ve hijyenlerine güveniyorum.
Türkiye’yi ziyaret ettiğimde ilk kez tanıştığım menemen
ise burada Türkiye’dekini aratmıyor. Eşim ve ben
menemen ve simide bayılıyoruz.”
Köln’deki Simit Sarayı’nda bir doğum günü kutlamasına
da denk geliyoruz. Pasta börek tamam da Simit
üzerinde mum görünce yaratıcılıkta Türk insanının
sınır tanımadığının bir örneğiyle karşılaşıyoruz. Biraz
muziplik biraz gençlik kafasıyla mumların simit kulesinin
üzerine konup üflenmesine tanıklık ediyoruz. Gençler
mutlu ve bizler de mutluyuz. Yaş alırken gözler yaşla
57
040_075_AVRUPA.indd 57
12/24/14 10:10 AM
AV RU PA
EU RO P E
as a place to seek the flavors that they
feel familiar with. Several ladies set up a
large table at on corner of Cologne Simit
Sarayı store, recreating their traditional
teatime, thousands of kilometers away
from home.
The smell of simit isn’t the only thing that
summons Germans to Simit Sarayı; the
merriness of the young Turks breaks the
ice as well. Their energy flows out of the
store. We asked for the reason behind
that, “We feel more secure and cheerful
58
040_075_AVRUPA.indd 58
12/24/14 10:11 AM
in Simit Sarayı, because we feel at home. We
don’t feel shy here.” they reply.
The young Turks take a “simit-selfie” at the
square in front of the Cologne Cathedral,
where celebration venues are set up before
New Year’s Eve.
They have Santa Claus taste the simit and
strike another simit pose. We see simit
at the hands of two young ladies from
England, not only the Turkish youth. It
seems like simits have become the invisible
heroes of New Year celebrations…
doluyor. Simit mutluluk veriyor gurbet ellerdeki gençlere.
Anavatandakilerle ortak bir şeyleri paylaştıkları hissiyle
ait oldukları topraklar biraz daha yakınlaşıyor.
Türkiye’den o gün gelmiş Türklerin de bildikleri tadı
arama mekânı Simit Sarayı olmuş. Köln Simit Sarayı’nın
bir köşesine hanımlar büyükçe bir masa kurup akşam
üstü geleneksel çay sohbetlerinin bir benzerini, binlerce
kilometre ötede yaşatıyorlar.
Almanları Simit Sarayı’na çeken sadece simit kokusu
değil, Türk gençlerinin neşesi de havanın soğuğunu
kırıyor. Gençlerin enerjileri mağazalardan dışarı taşıyor.
Bunu farkettiğimizde soruyoruz, “Simit Sarayı’nda
kendimizi Türkiye’de gibi hissettiğimizden daha güvenli
ve neşeliyiz. Burada çekingenliğimiz gidiyor” diyorlar.
Türk gençler, yılbaşı öncesi kutlama mekânlarının
kurulduğu Dom Kilisesi’nin önündeki meydanda, kiliseyi
arkalarına alıp ‘simit-selfie’ yapıyorlar.
Noel Baba’ya da simidi tattırıp, bir simit pozu daha
veriyorlar. Sadece Türk gençlerinin elinde değil,
İngiltere’den gelen iki genç kızın ellerinde de simitler var.
Yılbaşı kutlamalarının gizli kahramanı simitler olmuş
gibi...
59
040_075_AVRUPA.indd 59
12/25/14 8:32 PM
AV RU PA
EU RO P E
Amsterdam Simit Sarayı
Dam Meydanı manzaralı Amesterdam’ın en ünlü ve en
işlek caddesinde Türk gurur markası olarak duruyor Simit
Sarayı. Avrupa’daki en işlek Simit Sarayı burası dersek
yeridir. Hollanda kral ve kraliçesine ev sahipliği yapan
sarayla aynı meydana bakan Simit Sarayı’nı burada gören
Türkler “Çok güzel bir mekân burası. Bu caddede böyle
bir Simit Sarayı görmek gurur veriyor bizlere” diyorlar.
Bir çok markanın mekân açmak için peşinden koştuğu
Dam Meydanı’ndaki bu yerin açılmasının üzerinden altı
ay geçmiş olmasına rağmen Türklere tur hizmeti veren
şirketlerin ana duraklarından biri haline gelmiş.
Simit Sarayları Avrupa Genel Müdürü Turgay Çakır,
Dam Meydanı’ndaki Simit Sarayı için çok uzun süre
uğraş verdiklerini ama Simit Sarayı’nı bir dünya markası
haline getirme yolculuğunda bu şubenin çok önemli bir
köşe taşı olduğunu söylüyor. Hollanda’da emin adımlarla
büyümek istediklerini anlatan Turgay Bey, “Kaliteden
ödün vermeden büyümek gerekiyor. Verdiğimiz hizmet
ve ürünler dünyanın her yerinde aynı kalite ve lezzette
olmalı. Türkiye’den gelenler yurtdışında yediğim simitin
tadı aynı demeli ki, bizim içimiz rahat olsun” diyor.
Simit Sarayı markası ve Arda Turan posterleriyle selfie
çektiren Türk ve Hollandalı kızları gülümseyerek izlerken,
meydanın ortasındaki yaya geçidinden ellerinde simit
sarayı çantalarıyla gençler geçip gidiyor.
Yakındaki bir inşaatta çalışan Türk işçiler öğle arasında
molayı simit sarayında veriyorlar. Baret ve işçi tulumları
içinde ellerinde bir parka, vatan toprağı misali simit
tutuyorlar. İçtenlikle bize gülümsüyorlar.
Simit Sarayları
Avrupa Genel
Müdürü
Turgay Çakır
Mr. Turgay
Çakır, General
Director of
Simit Sarayı in
Europe
Amsterdam Simit Sarayı
With a view of Dam Square, Simit Sarayı
stands as the Turkish pride brand on
the most famous and crowded street of
Amsterdam. This might be the busiest Simit
Sarayı in Europe. “It is a lovely place. We are
proud to see a Simit Sarayı on this Street”
say the Turks, who see the Simit Sarayı
store facing the same square as the palace
that houses the Dutch King and Queen.
Even though six months have passed since
the opening of the store on Dam Square,
which is a high-demand hotspot for all
brands, Simit Sarayı has already become a
major destination for the companies that
provide touring services to Turks.
Mr. Turgay Çakır, General Director of Simit
Sarayı in Europe, says that they struggled
for a long time to open up the Simit Sarayı
at Dam Square and that this very store is
an important milestone for Simit Sarayı
60
040_075_AVRUPA.indd 60
12/25/14 8:32 PM
to become a global brand. Stating that
they want to grow slow but surely in the
Netherlands, Mr. Turgay says: “You need to
grow without sacrificing quality. The service
and the products you provide should be
of the same high-quality and taste. Those
coming from Turkey should say that simit
tastes the same here, so that we can feel at
ease.”
While we smilingly watch the Turk and
Dutch girls take their selfies with the Simit
Sarayı logo and posters of Arda Turan,
young people with Simit Sarayı bags in
their hands pass by through the pedestrian
crossing in the square.
Turkish workers employed in a construction
site nearby have their lunch break at Simit
Sarayı. Covered in hardhats and overalls,
coats in their hands, they hold their simits
as if it is soil from the homeland. They smile
warmly at us.
61
040_075_AVRUPA.indd 61
12/25/14 8:33 PM
AV RU PA
EU RO P E
22 yaşındaki Hollandalı Moriç ile 17 yaşındaki Türk kızı
Dilara birlikte Simit Sarayı’nda Kız Kulesi manzara
resminin kenarına oturmuş haftasonu kahvaltı keyfi
yapıyorlar. Dilara “Buraya gelince kendimi boğaz kenarına
gidip Salacakta kahvaltı yapmış gibi hissediyorum. Ne
yapalım bizim özlemimiz de böyle işte” derken gözleri
doluyor.
Her renkten her ırktan insanın aynı tad ve lezzetin
peşinde olduğu büyük bir kardeşlik merkezi burası.
Birleşmiş Milletler kafeteryası desek yeridir.
Ailesiyle haftasonu Dam Meydanı’na gezmeye gelen
22 year old Dutch girl Moric and 17 year
old Turkish girl Dilara have a lovely Turkish
breakfast at Simit Sarayı, by the landscape
photo of the Maiden’s Tower. Her eyes brim
with tears as she says “I feel like I’m having
a breakfast by the Bosphorus. This is our
longing.”
This is a huge center of solidarity where
people of all colors, all races are looking
for the same taste and flavor. It wouldn’t
be inappropriate to call it the cafeteria of
62
040_075_AVRUPA.indd 62
12/24/14 10:11 AM
ve yıllardır Hollanda’da yaşayan Mustafa Karaman
(33) “Simidi iki oğluma, vatanlarını unutmasınlar diye
yediriyorum. Bizim kültürümüz ve geleneklerimizin
birlikte yoğurulduğu bir yiyecek bizim için simit” diyor.
Güvercinlere simit veren çocukları, kameralara utangaç
utangaç poz veriyorlar.
Meydandan kalkan faytonlara binen Karaman Ailesi
simitleri ellerinde, kısa bir tur atıyorlar. 40 gündür hiç
United Nations.
Visiting the Dam Square for the weekend
with his family, Mustafa Karaman (33),
who’s been living in the Netherlands for
years, says: “I have my sons eat simit so that
they do not forget their homeland. Simit is a
food which has our culture and tradition in
it.” The children feeding simit to the pigeons
pose shyly to our cameras.
The Karaman Family has a brief tour of
the square on a coach, with simit in their
63
040_075_AVRUPA.indd 63
12/24/14 10:12 AM
AV RU PA
EU RO P E
Amsterdam
64
040_075_AVRUPA.indd 64
12/25/14 8:33 PM
65
040_075_AVRUPA.indd 65
12/25/14 8:33 PM
AV RU PA
EU RO P E
yüzünü göstermeyen güneş, simitle birlikte yavaş yavaş
içlerini ısıtıyor.
Bisikletiyle bir Polonyalı kız geçiyor kanal üzerinden.
Bisikletinin sepetinde Simit Sarayı çantaları...
Amesterdam’ın ünlü kanallarının yanına park etmiş
bisikletlerin selelerinde Simit Sarayı poşetleri, evlerin
önünde sabah kahvaltısı için alınmış simitler gözümüze
çarpıyor.
Amsterdam Arena Stadyumu yanındaki Simit Sarayı’na
gitmek için yola çıktığımızda tren istasyonun yanında,
dünyanın en büyük çok katlı bisiklet parkını da görüyoruz.
Bu bisiklet denizinin içinde Simit Sarayı çantaları
hands. The sun, which didn’t even show its
face for 40 days, warms the families’ hearts
together with simit.
A Polish girl goes over the canal with her
bicycle. Simit Sarayı bags are placed inside
the basket of her bicycle… Simit Sarayı
bags on the seats of bicycles parked by
the infamous canals of Amsterdam, simit
bought for breakfast in front of the houses
catch our eye.
On our way to visit the Simit Sarayı store by
the Amsterdam Arena Stadium, we see the
66
040_075_AVRUPA.indd 66
12/24/14 10:12 AM
world’s largest multi-story bicycle parking
lot by the train station. Our attention is
attracted to the Simit Sarayı bags amidst
this sea of bikes. Simit Sarayı saturates
Amsterdam; it is a part of the daily routine.
Amsterdam Arena
Amsterdam Arena Stadium is home to
Ajax, the Netherlands’ representative in the
UEFA Champions’ League. The Simit Sarayı
which is a few hundred meters away from
the stadium is flooded by Ajax supporters
before the game on Saturday evening.
For the weekdays, this area is the place of
preference for lunch by those employed in
the offices. During game days, however, the
smell of simit merges with the changing of
Ajax supporters.
We talk to a few supporters. One says,
“Every time I stop by Simit Sarayı before the
game, we win that day’s game. Coming to
Simit Sarayı is my totem.” As for the game;
Ajax had a clear victory against their rivals
Willem, with a score of 5-0.
dikkatimizi çekiyor. Simit Sarayı Amsterdam’ın her yerine
sinmiş, günlük yaşamın parçası olmuş.
Amsterdam Arena
Amsterdam Arena Stadyumu Hollanda’nın Şampiyonlar
Ligi’ndeki temsilcisi Ajax takımına evsahipliği yapıyor.
Stadyumunun bir kaç yüz metre yakınındaki Simit
Sarayı bir cumartesi akşamüzeri maç öncesinde Ajax
taraftarlarının akınına uğruyor.
Hafta içi ofislerin bulunduğu bölge özellikle öğle
yemeklerinde tercih ediliyor. Maç günleri ise simit
kokularına Ajax’lı taraftarların marşları karışıyor.
Taraftarlardan bir kaçıyla konuşuyoruz. Biri “Maç
öncesinde Simit
Sarayı’na uğradığımda o
gün o maçı kazanıyoruz.
Simit Sarayı’na gelerek
totem yapıyorum”
diyor. Maçın sonucunu
söyleyelim hemen; Ajax
rakibi Willem’i o gün
kendi sahasında net bir
galibiyetle 5-0 yendi.
67
040_075_AVRUPA.indd 67
12/24/14 10:13 AM
AV RU PA
EU RO P E
Rotterdam Simit Sarayı
Amsterdam’dan bir saatlik tren yolculuğuyla Roterdam’a
ulaşıyoruz. İkinci Dünya Savaşı’nda tamamen yıkılan
Roterdam, modern mimarinin en nadide örnekleriyle
dolu. Mimari güzellikler kenti Roterdam’ın merkezindeki
binaların tasarımları bizi şaşkınlığa uğratıyor. Kent
sanki bir açık hava modern sanatlar müzesi gibi. Merkez
istasyonun önünde gençler bize simitle poz veriyor.
Tadını alan simidi bırakmak istemiyor. Yanımızda
getirdiğimiz bir kaç simit hemen tükeniyor. Yüzlere derin
gülümsemeler yayılıyor.
Deniz Müzesi’nin önünde daha önce Türkiye’ye gitmiş bir
Roterdamlı kadınla karşılaşıyoruz. “Ben simidi biliyorum.
68
040_075_AVRUPA.indd 68
12/24/14 10:13 AM
Rotterdam Simit Sarayı
Following a train ride from Amsterdam
that lasts for an hour, we arrive at
Rotterdam. Demolished completely during
World War II, Rotterdam houses the rarest
gems of modern architecture. We stand
amazed by the design of the buildings
in downtown Rotterdam, the city of
architectural beauties. Rotterdam is much
like an open air contemporary art museum.
Young people pose to our camera with
simits in front of the central station. Once
the people taste simit, they cannot let go
Çok da seviyorum” diyor. Roterdam’da Simit Sarayı
olduğunu öğrenince mutlaka gideceğini söylüyor.
Soğuk ve puslu pazar sabahının kasvetli havası Roterdam
Simit Sarayı’ndaki sıcak ortamla dağılıyor.
Türk aileler pazar sabahı kahvaltısı için toplaşmışlar.
Çocukların oyun alanı, anne babalara biraz nefes aldırıyor
ve sohbet imkânı tanıyor. Minikler ise ellerinde simitlerle
ortalığa neşe ve enerji saçıyorlar. Oyun alanında, bağırış
ve çağırışlar eşliğinde simitlerinin tadını çıkarıyor
minikler.
Cam kenarındaki yerlerini alan Hollandalı Elise (19) ve
Jeroen (25) iki hafta önce Simit Sarayı’nı keşfetmişler.
“Son bir haftadır üçüncü kez buraya geliyoruz.
69
040_075_AVRUPA.indd 69
12/24/14 10:13 AM
AV RU PA
EU RO P E
Türkiye’ye gittiğimde tatmıştım simidi. O zaman da çok
beğenmiştim” diyor.
6 yaşındaki Amerikalı Jamairo, annesi Trisha ile birlikte
Simit Sarayı’nda pazar ziyareti yapıyor. Anne Trisha
“Oğlum Simit Sarayı ürünlerinin tatlarına bayılıyor.
Yakında oturuyoruz ve buraya uğramadan geçmiyoruz”
diyor.
Elise ve
Jeroen...
Elise and
Jeroen...
of it. The few simits that we have brought
along is gone in the blink of an eye. Wide
smiles decorate the faces.
We come by a Rotterdamer lady who’s
visited Turkey, in front of the Maritime
Museum. “I know simit and I like it a lot.”
she says. When she learns about the Simit
Sarayı in Rotterdam, she says she will visit
for sure.
The gloomy air of the cold and foggy
Sunday morning is dissipated by the warm
and cozy atmosphere of Rotterdam Simit
Sarayı.
Turkish families have gathered for a Sunday
breakfast. The kids’ playground, gives the
parents the space they need to relax and
chat. Holding simits in their hands, the little
ones are filled with joy and energy. They
enjoy their simits in the playground, amidst
the ruckus.
Sitting by the window, Elice (19) and Jeroen
70
040_075_AVRUPA.indd 70
12/24/14 10:14 AM
(25) discovered Simit Sarayı two weeks ago.
“This is our third visit this week. I tried simit
when I was in Turkey and I liked it back then
too.”
6 year old American boy Jamairo and his
mother Trisha enjoy their Sunday breakfast
at Simit Sarayı. “My son loves the Simit
Sarayı products. We live close by and we
always visit the store while we are around.”
Trish remarks.
We see a couple sipping Turkish coffee at the
back tables. Dutch Peter Von Tal (31) and
Filipino Elyana Hamid (33) come here not
only for simit but also for Turkish coffee. We
tell the couple that Turkish coffee addicts
have their fortunes told and we ask them
whether they are curious about fortunetelling or not. They say it’s the first time they
heard about fortune telling. For detailed
info, they talk with the Turkish customers
sitting at other tables.
Jamario
ve annesi
Trisha...
Jamairo and
his mother
Trisha...
Arka masalarda Türk kahvesi içen bir çifte rastlıyoruz.
Hollandalı Peter Von Tal (31) ile Filipinli Elyana Hamid
(33) sadece simit için değil Türk kahvesi için de buradalar.
Çifte, Türk kahvesi içenlerin fal baktırdıklarını söyleyip
fal merakları olup olmadıklarını soruyoruz. İlk kez
duyuyorlar kahve falını. Diğer masalardaki Türk
müşterilerden daha detaylı bilgi alıyorlar.
71
040_075_AVRUPA.indd 71
12/24/14 10:14 AM
AV RU PA
EU RO P E
Simit Sarayı Airlines!
Şimdi yolculuğumuzun başlangıcına, yani Atatürk
Havalimanı dış hatlar terminalindeki Simit Sarayı’na
dönelim. Pasaport kontrolünden geçmeden hemen önce
son bir simit ve çay için toplanılmış. Sabah saatlerindeki
uçakların öncesinde Simit Sarayı’nda yoğunluk bir hayli
fazla. Simit tablaları bir dolup bir boşalıyor. Yurtdışına
çıkacaklar belki uzun süre bulamayacakları bir lezzetin
son lokmalarını da damaklarında tat olarak bırakmak
istiyorlar. Her sınıf ve milletten insanları birleştiren bir
ortak duygu gibi simit... Tıpkı şekli halkanın yarattığı gibi,
Simit Sarayı Airlines
Let’s go back to the starting point of
our journey, the Simit Sarayı store at
international terminal in Istanbul Atatürk
Airport. People gather around for a last
simit and tea right before passport control.
The store is particularly crowded before the
morning flights. One minute the simit trays
are full, the next minute they are empty.
Those flying abroad want to have the taste
in their mouths, since they might not find
72
040_075_AVRUPA.indd 72
12/24/14 10:14 AM
it again for a while. Simit is similar to a
feeling that unites people of all classes and
nations… Just like its shape, it creates a
ring which brings people together around
a common emotion. It does not separate,
it connects. It does not exclude, it encircles,
looks after and keeps together. After the
brief break at Simit Sarayı, we see the
passengers getting the simits ordered
from abroad. Bags and bags of simit are
taken and the passengers move on to
73
040_075_AVRUPA.indd 73
12/24/14 10:14 AM
AV RU PA
EU RO P E
aynı ortak duygunun etrafında birleştiriyor insanları.
Ayırmıyor birleştiriyor. Dışarıda bırakmıyor çevreliyor,
kolluyor ve bir arada tutuyor. Simit Sarayı’nda bu kısa
molanın ardından uçağa giderken bu kez yurtdışından
sipariş edilen simitler yükleniyor. Çanta çanta simit
alınıyor ve pasaport kontrolüne geçiliyor.
Güvenlik kontrolünden geçen simit çantalarına görevliler
o kadar alışık ki, normal karşılıyorlar. Yurtdışında
yaşayanların Türkiye’den en çok istedikleri şeyin simit
olduğunu çok iyi biliyorlar. Birkaç gün de olsa kahvaltı ve
yemeklere eşlik edecek simitler, yüzlerde güller açtıracak
passport control.
The security personnel are so familiar
with the bags of simit that they take it
normally. They know that simit is the
one thing that those living abroad want
the most from Turkey. Simits that will
accompany breakfasts and meals, even if
for a few days, will bring heart-warming
news from the homeland, which will
bring smiles to faces.
Uçak merdivenlerinde Simit Sarayı
74
040_075_AVRUPA.indd 74
12/24/14 10:14 AM
çantalarına rastlıyoruz. Simit Sarayı and
simits are about to fly. We want to call it
Simit Sarayı Airlines (!). Simit Sarayı is
taking off, in every sense. It carries Turkey’s
smell, culture and flavor to other lands.
It brings a warm merhaba, hello, to Turks
living at their homes in other places. We
come across Simit Sarayı bags in the
overhead cabins. Simits are ready for a long
journey, as the most delicious gift for those
who asked for them…
vatandan sıcak bir haber getirecek.
Uçak merdivenlerinde Simit Sarayı çantalarına
rastlıyoruz. Simit Sarayı ve simitleri uçmak üzere.
İçimizden Simit Sarayı Airlines! demek geçiyor. Simit
Sarayı her anlamda uçuyor. Türkiye’den ötelere başka
diyarlara kokusunu, kültürünü ve lezzetini taşıyor. Başka
topraklara kurduğu yuvalarda Türklerden sıcak bir
“merhaba” getiriyor. El bagajlarının konduğu yerlerde
Simit Sarayı çantalarıyla karşılaşıyoruz. Simitler artık
uzun bir yolculuğa hazır, uzaklardan sipariş verenlerin en
lezzetli hediyeleri olarak…
75
040_075_AVRUPA.indd 75
12/24/14 10:15 AM
İ S TA N B U L V E S İ M İ T
I S TA N B U L A N D S İ M İ T
76
076_077_SERKAN_6.indd 76
12/24/14 10:07 AM
İstanbul deyince aklıma martı gelir
Yarısı gümüş, yarısı köpük
Yarısı balık, yarısı kuş
İstanbul deyince aklıma bir masal gelir
Bir varmış, bir yokmuş…
Bedri Rahmi Eyüboğlu
When I think of Istanbul, I think of the seagull
Half silver, half foam
Half fish, half bird
When I think of Istanbul, I think of a fairy tale
Once upon a time…
77
076_077_SERKAN_6.indd 77
12/24/14 10:07 AM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
2014
başarılar ve
yeniliklerle geçti…
2014 was laden with
success and novelties...
78
078_125_ALMANAK1.indd 78
12/25/14 8:14 PM
Yurtiçi ve yurtdışında açılan onlarca mağaza, farklı branşlardan alınan
ödüller, Türkiye’yi uluslarası yarışmalarda temsil etme hakkı, sponsorluk
hizmetleri, yepyeni ürünler ve hizmetler… 2014 Simit Sarayı için başdönürücü
bir hızla geçti. Durmaksızın çalışan mutlu bir ekibin, Simit Sarayı ailesinin
başarılarına birlikte göz atalım…
Tens of stores launched across Turkey and the world, awards granted in various
branches, the right to represent Turkey in international competitions, sponsorship
services, brand new products and services... 2014 went by at an unprecedented pace
for Simit Sarayı. Let's take a look at the success earned by the family of Simit Sarayı
powered by an elated and non-stop working team...
79
078_125_ALMANAK1.indd 79
12/25/14 8:15 PM
A LM A N AC 2 0 1 4
Ortadoğu’da 100 mağaza
için anlaşma imzalandı
Simit Sarayı, Suudi Arabistan’ın en büyük yatırımcı
şirketlerinden biri olan turizm, inşaat ve eğlence
sektöründe yatırımlar gerçekleştiren Al Hokair Group
ile master franchise sözleşmesi imzaladı. Fawaz
Alhokair Başkan Yardımcısı Dr. Abdul Majeed Alhokair,
Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı Abdullah Kavukcu ve
Simit Sarayı A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Okutur
arasında 20 Ocak 2014, Pazartesi günü imzalanan
anlaşma uyarınca; 2018 yılına kadar Suudi Arabistan,
Katar, Bahreyn, Birleşik Arap Emirlikleri, Umman ve
Ürdün dahil olmak üzere beş ülkede 100 Simit Sarayı
mağazası açılması hedeflendi.
Simit Sarayı Mısır’daki ilk mağazasını açtı
Simit Sarayı, Mısır’daki ilk mağazasınıyeni yılın ilk
günlerinde açtı. Kahire’nin en yoğun merkezinde
hizmete giren 85 metrekare kapalı, 85 metrekare açılıp
An agreement was signed for 100
stores across the Middle East
OCAK
A LM A N A K 2 0 1 4
Simit Sarayı signed a master franchise
agreement with Al Hokair Group, one of the
top investing companies in Saudi Arabia
making investments in tourism, construction
and entertainment. Fawaz Al Hokair Deputy
Chairman Dr. Abdul Majeed Alhokair, Simit
Sarayı's Chairman of the Executive Board
Mr. Abdullah Kavukcu and Simit Sarayı A.Ş.
CEO Haluk Okutur signed an agreement on
January 20, 2014 Monday in line with the
objective to launch 100 stores of Simit Sarayı
by 2018 in five countries including Saudi
Arabia, Qatar, Bahrain, United Arab Emirates,
Oman and Jordan.
Simit Sarayı launched
its first store in Egypt
Simit Sarayı launched its first store in
80
078_125_ALMANAK1.indd 80
12/25/14 8:15 PM
Egypt in early days of the new year. Put into
service at the heart of Cairo on a 85 square
meter indoor space, and a 85 square meter
collapsible outdoor space, Cairo Simit Sarayı
is at your disposal every day from 6 a.m. to 3
a.m.
Kahire Simit Sarayı
Address: Al Salam Axis, Awal Al Qadera Al
Gadida, Behind 90th Street, Mobil Station,
New Cairo
Main courses added to the
arsenal of Simit Sarayı's menu
Simit Sarayı has taken guests off guard
thanks to a special menu served in new
concept stores. Some unique touches were
put on conventional flavors of the Turkish
Cuisine notably in concept stores. With the
addition of soup, conventional mantı (Turkish
ravioli), pasta, grilled meatball, simit burger
and salad to the menu, the number of stores
JANUARY
Mecidiyeköy Stadyum
Simit Sarayı
kapanabilen iç alanı bulunan Kahire Simit Sarayı her gün
06:00-03:00 arası hizmet veriyor.
Kahire Simit Sarayı
Adres: Al Salam Axis, Awal Al Qadera Al Gadida, Behind
90th Street, Mobil Station, New Cairo
Simit Sarayı menüsünde
doyumluk lezzetler eklendi
Simit Sarayı, yeni konsept mağazalarına eklediği
özel menüsüyle misafirlerini şaşırttı. Başta konsept
mağazalarda uygulanmak üzere, Türk Mutfağı’nın
alışagelmiş lezzetlerine özgün yorumlar katıldı; çorba,
geleneksel mantı, makarna, ızgara köfte, simit burger
ve salatanın menüye eklenmesiyle kahvaltıdan akşam
yemeğine kadar günün her saati vakit geçirilebilen
atıştırmalık ve doyumluk lezzetleri ile hizmet veren
mutfaklı mağazaların sayısı 2014 yılı boyunca sürekli arttı.
1 ayda 1 milyon kişiye sınırsız
konuşma hediye edildi
Simit Sarayı 2013 yılının son ayında başlattığı ve 2014’ün ilk
81
078_125_ALMANAK1.indd 81
12/25/14 8:15 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
ayında da devam eden kampanyası ile tüm operatörlerde
geçerli olan bir kampanyaya imza attı. “7,5 TL’lik Ziyafete
Simit Sarayı’ndan Ücretsiz Konuşma” kampanyası 1
milyon kişiye sınırsız konuşma hediye etti. 28 Şubat
2014 tarihine kadar tek seferde 7,5 TL’lik alışveriş yapan
tüm Avea, Turkcell, Vodafone aboneleri, bu alışveriş
karşılığında verilen karttaki şifreyi 7648’e göndererek
12.00-18.00 saatleri arası ücretiz konuşma şansı
kazandılar.
providing services in snacks and main
courses stretching from breakfast to dinner
at any hour of the day has kept increasing
throughout the year 2014.
Unlimited calling awarded to 1
million people in 1 month
Simit Sarayı ilk mağazasını açtığı ve başarı hikâyesinde
önemli bir dönüm noktasını temsil eden İstanbul
Mecidiyeköy’de 5. mağazasını da açtı. Sıcak ve renkli
dekorasyonu ile misafirlerini evlerindeki gibi rahat
hissettiren mağaza haftanın her günü ve günün her saati
hizmet veriyor.
Mecidiyeköy Stadyum Simit Sarayı
Adres: Mecidiyeköy Büyükdere Cad. No:61 Şişli/ İstanbul
Launched in the last month of 2013 and
remaining in effect in the first month of
2014 as well, a campaign was introduced
by Simit Sarayı for all operators. The
campaign titled "Free Calling For a 7.5 TL
Feast by Simit Sarayı" presented unlimited
calling to 1 million people. Shopping for 7.5
TL in a lump until 28th of February, 2014, all
Avea, Turkcell and Vodafone customers sent
the password granted in exchange for the
shopping to 7648, and were awarded with
free calling from 12 p.m. to 6 p.m.
Nevşehir’de Simit Sarayı
lezzetlerine kavuştu
The 5th store launched in
Mecidiyeköy
Yurtiçinde ve yurtdışında her geçen gün büyüyen Simit
Simit Sarayı launched its 5th store in
Mecidiyeköy’de 5. mağaza açıldı
82
078_125_ALMANAK1.indd 82
12/25/14 8:15 PM
Nevşehir Simit Sarayı
Mecidiyeköy, İstanbul where the very first store of
the chain was opened as a major milestone of its
success story. Making customers feel comfortable
just like at home thanks to welcoming and
multi-colored decoration, the store is in service
throughout the week at all hours.
Mecidiyeköy Stadyum Simit Sarayı
Address: Mecidiyeköy Büyükdere Cad. No:61 Şişli/
İstanbul
Sarayı, Nevşehir’deki ilk mağazasını da 2014’te açtı.
Şehrin en merkezi bölgesinde açılan ve daha ilk günden
yoğun ilgi gören mağaza, ferah ve sıcak atmosferiyle 90
metrekare dış alanı ve 227 metrekare iç alanıyla haftanın
her günü 08:00-00:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
Nevşehir Simit Sarayı
Adres: 2000 Evler Mah. Zübeyde Hanım Cad. No:143
Merkez / Nevşehir
Flavors of Simit Sarayı
are now in Nevşehir
Growing on a consistent basis across Turkey and
the world, Simit Sarayı launched its first store of
Nevşehir in 2014. Launched in the heart of the
city, and attracting huge interest since Day 1,
the store is in service every day between 8 a.m.
and 12 a.m. on a 90 square-meter outdoor and a
227 square-meter indoor space in company with
spacious and welcoming ambiance.
Nevşehir Simit Sarayı
Address: 2000 Evler Mah. Zübeyde Hanım Cad.
No:143 Merkez / Nevşehir
83
078_125_ALMANAK1.indd 83
12/25/14 8:15 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Simit Sarayı 14 Şubat’ta
aşka lezzet kattı
Türkiye’de yaşayıp da sevdiğiyle bir simidi paylaşmayan
kişi yoktur herhalde. Simit Sarayı da, 14 Şubat Sevgililer
Günü’ne özel olarak hazırladığı kalp şeklindeki simitler
ile bu anlamlı güne lezzet kattı. Simit Sarayı’nın kalp
şeklindeki simitleri mağazaya gelen misafirlerini
gülümsetirken, aşka lezzet katan bu sürpriz ürün, sosyal
medyada da kendine geniş yer buldu.
Fastfood sektöründe en yüksek
bilinirliğe sahip Türk markası:
“Simit Sarayı”
ŞUBAT
CNR Simit Sarayı
Tüketicilerin, Türkiye yeme-içme pazarındaki ihtiyaç ve
beklentilerini tanımlamak amacıyla; Ipsos tarafından
Simit Sarayı için, Kasım-Aralık 2013 döneminde yapılan
araştırmanın 2014 yılında açıklanan sonucuna göre, Simit
Sarayı yüzde 83’lük hatırlanma oranı ile uluslararası
fastfood devlerinin arasında ikinci sırada yer aldı.
Türkiye kent nüfusunu temsilenİstanbul, Ankara, İzmir,
Bursa, Kayseri, Trabzon, Gaziantep, Van, Samsun,
Simit Sarayı added
zest to love on November 14.
There is probably no one in Turkey who has
never shared a simit with loved ones. Simit
Sarayı added zest to this special occasion
with heart-shaped simits dedicated to the
Valentine’s Day on February 14. Heart-shaped
simits put a smile on faces of guests at Simit
Sarayı stores while this surprising flavor
adding zest to love had a major coverage on
social networks as well.
The most recognized Turkish
brand in fast food industry:
“Simit Sarayı”
According to the results of the survey
carried out by Ipsos between November and
December 2013 for Simit Sarayı in an effort to
identify needs and expectations of the Turkish
catering market, Simit Sarayı ranked the
second among international fast food giants
84
078_125_ALMANAK1.indd 84
12/25/14 8:15 PM
The store launched
at CNR Fair Center
Simit Sarayı launched a store at CNR Fair
Center, one of the major fair venues in
İstanbul, hosting thousands of domestic and
international visitors as well as national and
international fairs and organizations. The
store is in service from 7 a.m. through 7 p.m.
during fair activities.
CNR Simit Sarayı
Address: Yeşilköy Mah. Across the Atatürk
Airport, CNR Fair Center, Hall 4-6-7-8, 34149
Yeşilköy/İstanbul
The 8th store of Simit Sarayı in the
Netherlands launched in the Hague.
Adana, Antalya, Eskişehir olmak üzere 12 ilde, 18-45 yaş
aralığında toplam 1006 kişiyle yüz yüze görüşmelere
dayalı olarak yapılan “Yeme İçme Davranışları
Araştırması” sonucunda, İstanbul’da her 10 kişiden 9’u
Simit Sarayı markasını tanıdığını söyledi. Birçok ilde
tüketicilerin yarısından fazlası Simit Sarayı markasını
bildiğini kaydederken, ilk 5 sırada Simit Sarayı dışında
başka bir Türk markası bulunmadı.
Araştırmaya katılanların çoğunluğu Simit Sarayı’nı
lezzetli ve kaliteli ürünleri, samimi ve güler yüzlü biçimde
sunan yenilikçi ve lider bir marka olarak algılarken,
katılımcıların yarısından fazlası Simit Sarayı’nı “Dünya
Markası” olarak gördüğünü söyledi. “Yeme İçme
Davranışları Araştırması”na katılanların yarısından
fazlası kahvaltı için sıklıkla Simit Sarayı’nı tercih ettiğini
ve ortalama 40 dakika kaldığını belirtirken, yenilenen
Simit Sarayı mağazalarını ziyaret edenlerin üçte ikisi
“Yeni konseptibeğendim” dedi.
CNR Fuar Merkezi mağazası açıldı
FEBRUARY
thanks to 83 percent recognition rate. 9 out
of 10 people in Istanbul turned out to know
about the brand of Simit Sarayı as concluded
from the ‘’Survey on Food & Beverage Habits’’
based on face-to-face interviews with 1006
people in total at the age of 18 to 45 across
12 provinces including İstanbul, Ankara,
İzmir, Bursa, Kayseri, Trabzon, Gaziantep,
Van, Samsun, Adana, Antalya, Eskişehir to
represent the urban population of Turkey.
More than half of consumers across many
provinces reported that they were familiar
with the brand of Simit Sarayı whereas no
other Turkish brand ranked among the top 5.
The majority of the interviewees regarded
Simit Sarayı as an innovative and a leading
brand in serving delicious and high quality
products in an amiable and a debonair
fashion while more than half of the them told
that they consider Simit Sarayi as a ‘’world
brand’’. According to the survey, more than
half of the interviewees frequently go to Simit
Sarayı for breakfast and spend 40 minutes
in average while two-third of those paying a
visit to renovated stores of Simit Sarayı “love
the new concept.”
İstanbul’un en önemli fuar alanı olan, her yıl Türkiye’nin
ve dünyanın birçok yerinden gelen binlerce ziyaretçiyi
ağırlayan, ulusal ve uluslararası fuar ve organizasyonlara
ev sahipliği yapan CNR Fuar Merkezi’nde de Simit Sarayı
Mağazası açıldı. Mağaza fuar dönemlerinde 07.00-19.00
saatler arası hizmet veriyor.
CNR Simit Sarayı
Adres: Yeşilköy Mah. Atatürk Havalimanı Karşısı, CNR
Fuar Merkezi, Hall 4-6-7-8, 34149 Yeşilköy/İstanbul
Hollanda’daki 8. Simit Sarayı
mağazası Lahey’de açıldı
Şubat ayında Lahey’de açılan yeni mağazasıyla birlikte
Simit Sarayı’nın Hollanda’daki mağaza sayısı sekize
ulaştı. 140 m²’lik Lahey Simit Sarayı, Avrupa’da yaşayan
Türklerin yanında Hollandalılar ve ülkeye gelen turistlerin
de vagzeçilmezi…
Hollanda, Lahey Simit Sarayı
Adres: Simit Sarayı Benelux, Hobbemaplein 99, Lahey,
Hollanda
Lahey Simit Sarayı
With the addition of the new store launched
in February in the Hague, the number of
stores of Simit Sarayı now stands at eight
across the Netherlands. Situated on a 140 m²
space, the Hague Simit Sarayı is a rendezvous
for the Dutch and international tourists in
addition to Turkish people living in Europe...
The Netherlands, the Hague Simit Sarayı
Address: Simit Sarayı Benelux, Hobbemaplein
99, The Hague, The Netherlands
85
078_125_ALMANAK1.indd 85
12/25/14 8:15 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Almanya’daki üçüncü mağazanın
adresi Düsseldorf oldu
MART
Alanya Simit Sarayı
Almanya’daki üçüncü Simit Sarayı mağazası Ren Nehri
kenarında yer alan, moda ve fuar kenti Düsseldorf’da
açıldı. Düsseldorf’un en yoğun caddelerinden biri olan
Worringer Strasse’de hizmete giren 220 metrekare
kapalı ve 100 metrekare açık alana sahip Düsseldorf Simit
Sarayı, açıldığı ilk gün itibariyle lezzet severlerin büyük
ilgisiyle karşılaştı. Düsseldorf Simit Sarayı, PazartesiCuma 07:00-22:00, Cumartesi-Pazar 07:00-24:00
saatleri arası hizmet veriyor.
Düsseldorf Simit Sarayı
Adres:Worringer Str. 142, D-40210 Düsseldorf
Antalya’nın altıncı Simit Sarayı
mağazası kapılarını açtı
Simit Sarayı Türkiye’nin en önemli turizm şehirlerinden
biri olan Antalya’da yerli ve yabancı misafirleri ağırladığı
altıncı mağazasını da hizmete sundu. 390 metrekarelik
86
078_125_ALMANAK1.indd 86
12/25/14 8:15 PM
MARCH
Antalya Kapalıyol Simit Sarayı
geniş alanı ile dikkat çeken Antalya Kapalıyol Simit
Sarayı mağazası, haftanın her günü 07.00-23.00 saatleri
arası hizmet veriyor.
Antalya Kapalıyol Simit Sarayı Adres: Balbey Mahallesi Kazım Özalp Caddesi No:30/A
Muratpaşa, Antalya
Yeni lezzet durağı:
Alanya Simit Sarayı
2014 Cuma günü gerçekleştirdiği açılışla lezzet durakları
arasına Alanya’yı da ekledi. Atatürk Caddesi üzerinde
yer alan Alanya Simit Sarayı mağazası, 130 metrekare
açık ve 230 metrekare kapalı alanı, ferah atmosferi ve
şık dekorasyonuyla misafirlerden tam not aldı. Açılışa
özel olarak 28 Mart-11 Nisan 2014 tarihleri arasında
tüm Simit Sarayı ürünlerinde ‘bir ürün alana bir bedava’
kampanyası ile lezzet tutkunlarıyla buluşan Alanya
Simit Sarayı, haftanın her günü 07:00-24:00 saatleri
arasında hizmet veriyor.
Adres: Şekerhane Mah. Atatürk Cad. No :13
87
078_125_ALMANAK1.indd 87
12/25/14 8:15 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
The third store of Simit Sarayı
across Germany now launched
in Düsseldorf
The third store of Simit Sarayı across
Germany was launched in Düsseldorf,
the city of fashion and fair located by the
river Rhine. Put into service on Worringer
Strasse, one of the most crowded avenues
in Düsseldorf on a 220 square meter
indoor and a 100 square meter outdoor
space, Düsseldorf store of Simit Sarayı
has attracted huge interest from flavor
aficionados since Day 1. Düsseldorf Simit
Sarayı is at your disposal from Monday
through Friday between 7 a.m. and 10 p.m.,
and on Saturdays and Sundays between 7
a.m. and 12 a.m.
Düsseldorf Simit Sarayı
Address: Worringer Str. 142, D-40210
Dusseldorf
The sixth store of Simit Sarayı
across Antalya now in service
Leziz ve kazandıran kampanya:
Cappy Atom ile kahvaltı menüsü
Keyifli vakit geçirmek isteyenlerin birinci tercihi Simit
Sarayı, ürün yelpazesine eklediği ürünlerin yanı sıra
2014’te gerçekleştirdiği kampanyalarıyla da ses getirdi.
Kişiye özel hizmetlerini, benzersiz tatlarını ve yüksek
kalite anlayışını lezzet tutkunlarıyla buluşturan, müşteri
memnuniyetini her zaman en ön planda tutan Simit
Sarayı’nda, meyve suyu kategorisinde 2013’ün en iyi
yeni ürünü seçilen Cappy Atom ile güne güzel başlamak
için, sabah 06.00’dan öğlen 12.00’ye kadar “CAPPY
ATOM Kahvaltı Menüsü 1 alana 1 bedava” kampanyası
uygulandı. Kampanya kapsamında; Simit Arası Domates
Peynir ve Cappy Atom’dan oluşan, 7 TL’den satışa
sunulan “Simit Sarayı CAPPY ATOM Kahvaltı Menüsü”
alana 1 menü Simit Sarayı’ndan hediye edildi. Gelen
yoğun talep üzerine, kampanyanın süresi 14 Aralık 2014
tarihine kadar uzatıldı.
In an effort to host domestic and
international guests, Simit Sarayı put the
sixth store into service in Antalya, one of
the major tourism destinations in Turkey.
Standing out with the location situated on
a 390 square meter spacious area Antalya
Kapalıyol store of Simit Sarayı is in service
from 7 a.m. through 11 p.m. throughout the
week.
Antalya Kapalıyol Simit Sarayı Address: Balbey Mah. Kazım Özalp Cad.
No:30/A Muratpaşa, Antalya
A new flavor destination:
Alanya Simit Sarayı
Simit Sarayı added another flavor
destination in Alanya at the launching
ceremony held on March 28, 2014, Friday.
Located on Ataturk Avenue, Alanya store of
Simit Sarayı got the thumbs up as favored
by guests thanks to 130 square meter
outdoor and 230 square meter indoor
space in a spacious ambiance and chic
decoration. Welcoming food aficionados
with a campaign of ‘two-for-one deal’ for
Simit Sarayı products between March 28
and April 11, 2014, Alanya Simit Sarayı is at
your disposal throughout the week from 7
88
078_125_ALMANAK1.indd 88
12/25/14 8:15 PM
a.m. through 12 a.m.
Alanya Simit Sarayı Address: Şekerhane Mah.
Atatürk Cad. No :13
A delicious and rewarding
campaign: A breakfast menu
with Cappy Atom
As the primary choice of those looking to
have a good time, Simit Sarayı has made
a tremendous impression with campaigns
held throughout 2014 in addition to flavors
added to the range of products. Reuniting
tailor-made services, unique flavors and
sense of top quality with food aficionados,
and attaching utmost importance to
customer satisfaction at all times, Simit
Sarayı launched a campaign of “two-forone-deal in CAPPY ATOM Breakfast Menu”
from 6 a.m. through 12 p.m. to start the
day on a positive note with Cappy Atom
selected as the best new product of 2013
under fruit juice category. As a part of the
campaign, 1 menu was rewarded by Simit
Sarayı to those who get a “Simit Sarayı
CAPPY ATOM Breakfast Menu” consisting
of tomato-cheese bread and Cappy Atom
for 7 TL. Upon popular demand, the term of
the campaign was extended until December
14, 2014.
89
078_125_ALMANAK1.indd 89
12/25/14 8:15 PM
A LM A N AC 2 0 1 4
Dondurmanın tadı
Simit Sarayı’nda çıkar
Gotta love ice cream
by Simit Sarayı
NİSAN
A LM A N A K 2 0 1 4
Geniş ürün yelpazesiyle, birbirinden farklı ürünleri
lezzet severlerle buluşturan Simit Sarayı, yazın bunaltıcı
sıcağına karşı kendi ürettiği dondurma seçenekleriyle
menüsünü genişletti. Dondurma lezzetinden
vazgeçemeyenler ve keyifli bir lezzet yolculuğuna
çıkmak isteyenler Türkiye genelinde yaklaşık 50 Simit
Sarayı’nda özel reçetelerle hazırlanan: Bubblegum,
çikolatalı, çilekli, Hindistan cevizli, karamelli, limonlu,
vanilyalı, fındıklı ve damla sakızlı olmak üzere dokuz
farklı dondurma çeşidinin tadını çıkardılar.
Survivor’ın en sevilen ödülü simit oldu
Acun Ilıcalı’nın yapımcılığını üstlendiği ve Türkiye’nin
reyting rekoru kıran televizyon programı Survivor’ın
yarışma ödüllerinden biri Simit Sarayı’nın leziz simitleri
oldu. Simit Sarayı’nın dünyanın bir ucuna, kilometrelerce
uzağa gönderdiği simitler ve demli Türk çayı, Dominik’te
Reuniting a wide range of products with food
aficionados, Simit Sarayı has broadened the
menu with ice cream alternatives made by
its own efforts in order to ease the blistering
summer heat. Those who can't give up
on ice cream and would like to take on a
delightful journey of flavors have enjoyed
nine ice cream varietiesincluding bubblegum,
chocolate, strawberry, coconut, caramel,
lemon, vanilla, hazelnut and gum mastic
flavored ones made in line with custom
recipes by almost 50 stores of Simit Sarayı
across Turkey.
Simit Sarayı conquered the
Dominican Republic Simit, the
favorite prize of Survivor
Produced by Acun Ilıcalı and smashing
90
078_125_ALMANAK1.indd 90
12/25/14 8:15 PM
tek kelimeyle Türkiye rüzgârı estirdi.
Ödül oyunu son derece açıktı. Üç turdan oluşan
penaltılarda 10 tane golü atan ilk grup yarışmanın
kazanını olacaktı.Kıyasıya geçen yarışta, spor
dünyasından oyunculara kadar Türkiye’nin tanıdığı
isimlerden oluşan “ünlüler” grubu, yarışmanın diğer
takımı olan “gönüllüler” grubunu yendi. Kazanan
grup, Türkiye’nin geleneksel lezzeti olan ve Dominik’te
burunlarında tüten simitleri yiyeceği için çok sevinçliydi.
Simit Sarayı’nın ürünleri adaya uçakla gelmişti. Peki,
simit yalnız yenir miydi? Simitlerin arasına peynir
ve domates konuldu, yanına da sıcacık demli çaylar
dolduruldu. Kazanan grubun sevinci ekran başındakileri
bile etkiledi. Yaklaşık 200 kişi olarak adada bulunan
Acun Medya ekibi de Surivivor yarışması süresince,
yarışmacıların en çok simit ödülüne bu kadar çok
sevindiklerini söyledi.
Survivor
APRIL
Eskişehir’de yeni mağaza
Simit Sarayı, 2014’te lezzet durakları arasına Eskişehir
Hamamyolu mağazasını da ekledi. 300 metrekare kapalı
ve 50 metrekare açık alana sahip Eskişehir Hamamyolu
Simit Sarayı haftanın her günü 07.00-02.00 saatleri arası
lezzet tutkunlarını ağırlıyor.
Eskişehir Hamamyolu Simit Sarayı
Adres: Arifiye Mah. Hamamyolu Cad. No:78/1
Odunpazarı, Eskişehir
Simit Sarayı’nın başarı hikâyesi
Boğaziçililere ilham verdi
Boğaziçi Üniversitesi mezunları tarafından
records for ratings in Turkey, the TV show
Survivor rewarded contestants with
delicious simits by Simit Sarayı. Simits and
brewed Turkish tea addressed by Simit
Sarayı to the far end of the world blew
Turkish winds into the Dominican Republic.
Penalty shoot-out for simit
The game for the prize was pretty clear.
The first group to score 10 penalty kicks
in a shoot-out of three rounds would win.
In a tight race, the group of "celebrities"
including well-known Turkish figures
ranging from athletes to actors defeated
the other group of the contest, "volunteers''.
The winning side was delighted to be able to
have a taste of traditional Turkish simits in
the Dominican Republic where they craved
for them. Flavors of Simit Sarayı boarded a
flight to land on the island So, would simits
Eskişehir Simit Sarayı
91
078_125_ALMANAK1.indd 91
12/25/14 8:15 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Abdullah Kavukcu
go unaccompanied? Simits were flavored
with cheese and tomato in company with
hot brewed tea. The glee of the winning
group had an impact even on viewers.
Composed of around 200 professionals on
the island, Acun Medya team noted that
simit had been the prize the contestants got
excited most about throughout the entire
game show of Survivor.
A new store in Eskişehir
Simit Sarayı added another flavor
destination to its arsenal in 2014, launching
a new store in Hamamyolu, Eskişehir.
Located on a 300 square meter indoor and
a 50 square meter outdoor space, Eskişehir
Hamamyolu store of Simit Sarayı is home to
food aficionados from 7 a.m. through 2 a.m.
Eskişehir Hamamyolu Simit Sarayı
Address: Arifiye Mah. Hamamyolu Cad.
No:78/1 Odunpazarı, Eskişehir
The success story by Simit
Sarayı inspired undergraduates
of Boğaziçi University
kurulan Boğaziçi Yöneticiler Vakfı’nın üçüncüsünü
gerçekleştirdiği ‘Özgün İyi Yönetim Uygulamaları
Forumu’nda Simit Sarayı’nın başarı dolu hikâyesi
de paylaşıldı. Yeni girişim ve projelere ilham verecek
bir platform oluşturmak amacıyla sektöründe farklı,
özgün ve başarılı yönetim uygulamaları ortaya koyan
kuruluşların hikâyelerinin paylaşıldığı Özgün İyi Yönetim
Uygulamaları Forumu’nun (Inspiring Best Practices
Forum- IBPF 2014) 19 Nisan Cumartesi günü Haliç Kongre
Merkezi’nde düzenlendi. Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı
Abdullah Kavukcu’nun konuşmacı olarak davet edildiği
etkinlikte, Simit Sarayı’nın başarı dolu hikâyesi herkesi
etkiledi. Anadolu’nun geleneksel lezzeti simidi önce tüm
Türkiye’de ardından da dünyaya tanıtmak amacıyla
2002 yılında ilk mağazasını açan Simit Sarayı’nın
hikâyesini anlatan Abdullah Kavukcu’nun konuşması
sık sık alkışlarla kesildi. Forum kapsamında, Boğaziçi
Held for the third time by the Boğaziçi
Foundation of Executives founded by
graduates of Boğaziçi University, "Inspiring
Best Practices Forum" elaborated on the
success story of Simit Sarayı. Inspiring
Best Practices Forum - IBPF 2014, where
institutions that put forth out-of-ordinary,
unique and successful practices share
their stories in an attempt to establish a
platform to inspire new initiatives and
project, was held in Haliç Congress Center
on April 19, Saturday. The successful story
of Simit Sarayı impressed all at the event
where Simit Sarayı's Chairman of the
Executive Board Mr. Abdullah Kavukcu
was a keynote speaker. Having told about
the story of Simit Sarayı that launched the
very first store in 2002 in an effort to put
the Anatolia's traditional flavor of simit on
the map of Turkey to begin with, and then of
the whole world, Mr. Abdullah Kavukcu was
strongly applauded over and over. As a part
of the Forum, Boğaziçi University's Rector
Prof . Gülay Barbarosoğlu and the former
Deputy Prime Minister for Economic Affairs
Mr. Ali Babacan delivered speeches that
shed light on the future...
92
078_125_ALMANAK1.indd 92
12/25/14 8:15 PM
TOMS etkinliği...
TOMS event...
Zests of Simit Sarayı were free
at the International TOMS event
Presenting shoes to a destitute child for
each pair of shoes it sells, TOM held the
“OneDayWithoutShoes” event on April 29
in Bebek Park, İstanbul. The caravan of
Simit Sarayı served free delicacies for the
event attendees across the forum ground.
Scores of celebrities ranging from artists,
fashion designers and athletes including
the famous Turkish singer Kenan Doğulu
as the voluntary brand ambassador of
TOMS in Turkey, and the journalist Ayşe
Arman as one of the prominent supporters
of the campaign made it to the park, took
off their shoes and had a wonderful time
in company with songs by Kenan Doğulu.
The sun side of the event sponsored by Simit
Sarayı was the caravan of Simit Sarayı
situated right near the stage to serve free
delicacies to the attendees thanks to its wide
range of products. Famished ones had any
delicious flavor of Simit Sarayı they craved
for, and enjoyed the Bosphorus and the
nature in company with brewed tea.
Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Gülay Barbarosoğlu ve
dönemin Ekonomiden Sorumlu Başbakan Yardımcısı Ali
Babacan’ın da aralarında bulunduğu isimlerin yaptığı
konuşmalar da geleceğe ışık tuttu…
Uluslararası TOMS etkinliğinde
Simit Sarayı lezzetleri ücretsizdi
Sattığı her ayakkabı karşılığında yoksul bir çocuğa
ayakkabı hediye eden TOMS’un “OneDayWithoutShoes”
(Ayakkabısız Bir Gün) etkinliği, 29 Nisan’da İstanbul
Bebek Parkı’nda da kutlandı. Simit Sarayı karavanı
da etkinlik alanında, etkinliğe katılanlara ücretsiz
ikramlarda bulundu. Başta TOMS’un Türkiye’deki
gönüllü marka elçisi ünlü Türk şarkıcısı Kenan Doğulu ve
kampanyanın en önemli destekçilerinden gazeteci Ayşe
Arman olmak üzere sanat, moda ve spor camiasından
pek çok ünlü isim parka gelerek ayakkabılarını çıkardılar
ve Kenan Doğu’lunun şarkılarıyla harika saatler geçirdiler.
Simit Sarayı’nın sponsor olarak desteklediği etkinliğin
güzel taraflarından biri de sahnenin hemen yanında
kurulan ve geniş ürün yelpazesi ile katılımcılara ücretsiz
ikramda bulunan Simit Sarayı karavanıydı. Karnı
acıkanlar lezzetli Simit Sarayı ürünlerinden dilediklerini
alırken, demli bir çay eşliğinde Boğaz’ın ve doğanın tadını
çıkardılar.
93
078_125_ALMANAK1.indd 93
12/25/14 8:15 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
İstanbul Fashion Week
Simit Sarayı, 2014’te müşterilerin yoğun talebi üzerine
paket servis uygulamasını başlattı.
İlk olarak Levent Anıt Simit Sarayı, Mecidiyeköy
Stadyum Simit Sarayı ve Merkezefendi Simit Sarayı’nda
pilot olarak başlayan uygulama ile artık Simit Sarayı
lezzetleri bir telefon kadar yakın… Ekspres kahvaltıdan
Yıldız Teknik Üniversitesi
Yıldız Technical University
Take-away now in service
In 2014, Simit Sarayı launched take-away
services by popular demand of customers.
All the flavors of Simit Sarayı are now one
call away thanks to the service primarily
kicked off as a pilot model for stores of
Levent Anıt Simit Sarayı, Mecidiyeköy
Stadyum Simit Sarayı and Merkezefendi
Simit Sarayı... You can now place an order
by phone for various flavors of Simit Sarayı
ranging from express breakfast, simit
varieties, pastries, omelet to sandwiches &
toast varieties, soup, salad, pasta, cookies
and cakes. You can dial 444 8 768 for the call
center to place an order to go or visit www.
yemeksepeti.com.
MAYIS
Paket servis dönemi başladı
A new store at Marmara Park
A brand new store of Simit Sarayı launched
in Marmara Park Shopping Mall on May
1st, 2014 Launched at Marmara Park
94
078_125_ALMANAK1.indd 94
12/25/14 8:16 PM
İzmir Konak Simit Sarayı
Delicious treats by Simit Sarayı
at İstanbul FashionWeek
Nihan Buruk promoted her collection
of menswear in an intriguing fashion at
İstanbul FashionWeek 2014 while Simit
Sarayı took on the catering sponsorship of
the fashion show, offering many delicious
simit çeşitlerine, poğaçalardan böreklere, omletten
sandviç&tost çeşitlerine, çorba ve salatalardan
makarnalara, kurabiyelerden pastalara kadar pek
çok Simit Sarayı lezzeti telefonla sipariş verilebiliyor.
Simit Sarayı paket servisinden yararlanmak için
444 8 768 no’lu çağrı merkezi aranabileceği gibi,
www.yemeksepeti.com adresi üzerinden de spariş
verilebiliyor.
Marmara Park’ta yeni mağaza
MAY
Shopping Mall, the first galaxy-themed
shopping center of Turkey, taking on a
new dimension for shopping thanks to
the architectural design and numerous
entertaining activities, Marmara Park store
of Simit Sarayı sits on a 140 square meter
outdoor and a 330 square meter indoor
space. Marmara Park store of Simit Sarayı
is in service from 7 a.m. through 12 a.m. on
a daily basis.
Simit Sarayı Marmara Park
Address: Güzelyurt Mah. 1.Cadde Esenyurt,
İstanbul
1 Mayıs 2014, Perşembe günü Marmara Park AVM’de
yepyeni bir Simit Sarayı mağazası açıldı. Mimari
tasarımı ve gerçekleştirdiği birbirinden eğlenceli
etkinliklerle alışverişe farklı bir boyut kazandıran
Türkiye’nin ilk galaksi temalı alışveriş merkezi Marmara
Park AVM bünyesinde hizmete giren Simit Sarayı
Marmara Park mağazası, 140 metrekare dış ve 330
metrekare iç mekanına sahip. Simit Sarayı Marmara
Park, her gün 07:00 – 24:00 saatleri arası açık.
Simit Sarayı Marmara Park
Adres: Güzelyurt Mah. 1. Cadde Esenyurt, İstanbul
95
078_125_ALMANAK1.indd 95
12/25/14 8:16 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
İstanbul Fashion Week’te lezzetli
Simit Sarayı ikramları
Nihan Buruk, İstanbul FashionWeek 2014’te erkek
giyimden oluşan ilk koleksiyonunu ilgi çekici bir şovla
tanıtırken, Simit Sarayı da birbirinden lezzetli ürünleriyle
defilenin ikram sponsorluğunu üstlenmişti. Defile öncesi
podyuma hazırlanan mankenler, backstage alanındaki
Simit Sarayı corner’ında farklı lezzetleri tatma fırsatı
buldular. Defileyi izlemeye gelenler de Simit Sarayı’nın
hoş sürpriziyle karşılaştı. Defileye özel olarak hazırlanan
kutulardaki ürünler modaseverler tarafından büyük ilgi
gördü.
Simit Sarayı Yıldız Teknik
Üniversitesi’ndeydi
Yıldız Teknik Üniversitesi tarafından bu yıl 11’incisi
düzenlenen Uluslararası İstatistik Öğrenci Kollokyumu
17-19 Mayıs 2014 tarihleri arasında Davutpaşa
Kampüsü’nde yapıldı. Türkiye’nin bütün illerinden 800
kişilik bir katılımın olduğu sempozyumda Simit Sarayı da
birbirinden farklı tatlarıyla yer aldı. Sabah Simit Sarayı’nın
products. Having made final touches prior
to the fashion show, models had a chance
to enjoy numerous flavors at the backstage
corner of Simit Sarayı. The fashion show
attendees were welcomed by pleasant
surprises of Simit Sarayı as well. Products
in boxes specially designed for the show
attracted major interest from fashion
aficionados.
Simit Sarayı was in Yıldız
Technical University
Organized by Yıldız Technical University,
the 11th International Statistics Student
Colloquium was held at Davutpaşa
Campus on May 17 to 19, 2014. Attended
by 800 people from all provinces of Turkey,
the Symposium was also home to a wide
range of flavors by Simit Sarayı. Having
started the day with Simit Sarayı’s products
right out of the oven, the undergraduates
96
078_125_ALMANAK1.indd 96
12/25/14 8:16 PM
taptaze ürünleriyle güne başlayan öğrenciler, seminer
aralarında farklı tatları deneme fırsatı buldu. Türkiye’de
80’i aşkın üniversiteden istatistik bölümü öğrencilerinin
katıldığı Seminer’de Simit Sarayı yoğun ilgiyle karşılandı.
En çok başvuru alan işveren
ödülü Simit Sarayı’nın
Türkiye’nin iş ve insan kaynakları sitesi
Yenibiris.com’un Türkiye’nin önde gelen gazetesi
Hürriyet İK ile beraber düzenlediği “Yılın İşverenleri
Ödülleri”nde Simit Sarayı, “En Çok Başvuru Alan Firma”
ödülünün sahibi oldu.
“En çok başvuru alan işveren” ödülü ile
ödüllendirilmekten büyük mutluluk duyduklarını belirten
Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve CEO’su Abdullah
Kavukcu, “İnsana yatırım yapma vizyonumuz ile istihdam
yaratırken çalışanlarımızın memnuniyetini her zaman
en önemli önceliklerimizin arasına koyuyoruz. Bu
ödül gösteriyor ki, Simit Sarayı bugün pek çok insanın
çalışmayı hayal ettiği şirketlerden biri. Bu bizim için çok
büyük bir başarı” dedi.
Malatya’nın ilk Simit Sarayı
Malatyapark’ta açıldı
Simit Sarayı Karavanı
Simit Sarayi Caravan
had a chance to savor various flavors
during seminar breaks. Attended by
undergraduates majoring in Statistics from
over 80 Turkish universities, the seminar
attracted huge interest for Simit Sarayı.
Simit Sarayı, Malatya’daki ilk mağazasını 10 Mayıs
2014, Cumartesi günü şehrin ilk ve tek Alışveriş Yaşam Merkezi MalatyaPark’ta hizmete sundu. Seçkin
markaları, sosyal çalışmaları, eğlence ve kültür sanat
hizmetleriyle Malatya’da pek çok ilke imza atan alışveriş
merkezi bünyesinde hizmete giren MalatyaPark Simit
Sarayı mağazası, 180 metrekarelik ferah atmosferi ve şık
dekorasyonuyla ilk günden itibaren lezzet tutkunlarının
buluşma noktası oldu. MalatyaPark Simit Sarayı, her gün
08:00-22:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
MalatyaPark Simit Sarayı
Adres: İnönü mah. İnönü cad. No:192/ Z55 Malatya
The award for the employer
with the most applications goes
to Simit Sarayı
The award for “the Company with the Most
Applications” went to Simit Sarayı at the
“Employers of the Year Awards” held by
Yenibiris.com, an employment and human
resource website, in cooperation with
Hürriyet İK, one of the leading newspapers
in Turkey.
Expressing his delight to be awarded as
“the employer with the most applications”,
Simit Sarayı’s Chairman of the Executive
Board and CEO Abdullah Kavukcu said: “We
create employment in line with the vision of
Simit Sarayı Vialand
97
078_125_ALMANAK1.indd 97
12/25/14 8:16 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
investing in people while always attaching
top priority to employee satisfaction. This
award is a proof of the fact that Simit
Sarayı is one of the companies that many
people dream of working for. This is a major
accomplishment for us.’’
The first Simit Sarayı store
of Malatya now launched in
Malatyapark
Simit Sarayı put its very first store in
Malatya into service in MalatyaPark, the
first and the sole Shopping - Life Center
of the town on May 10, 2014, Saturday.
Launched within the body of the shopping
center that has often led the way in Malatya
thanks to elite brands, social activities,
entertainment, cultural and artistic
services, MalatyaPark store of Simit Sarayı
has grown into a rendezvous for food
aficionados since Day 1 by the courtesy of a
180 square meter spacious ambiance and
chic decoration. MalatyaPark store of Simit
Sarayı is in service every day from 8 a.m.
through 10 p.m.
MalatyaPark Simit Sarayı
Address: İnönü mah. İnönü cad. No:192/ Z55
Malatya
Simit Sarayı Malatyapark
İzmir’deki üçüncü mağazanın
adresi Konak oldu
Simit Sarayı, İzmir’deki lezzet durakları arasına
Konak mağazasını da ekledi. İzmir Konak Simit Sarayı
mağazası, ferah atmosferi ve şık dekorasyona sahip 210
metrekarelik iç mekanı, 50 metrekarelik dış mekanı ile
her gün 07:00-22:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
Konak Simit Sarayı
Adres: Gazi Bulvarı, Akdeniz Cad. No:5/B Konak / İzmir
The third store of Simit Sarayı
across İzmir now launched in
Konak
Simit Sarayı added another flavor
destination to its arsenal, launching a new
store in Konak, İzmir. İzmir Konak store of
Simit Sarayı is at your disposal every day
from 7 a.m. through 10 p.m. on a 210 square
meter indoor and 50 square meter outdoor
space powered by spacious ambiance and
chic decoration.
Konak Simit Sarayı
98
078_125_ALMANAK1.indd 98
12/25/14 8:16 PM
Eğlenceye lezzet ortağı: Simit
Sarayı Vialand mağazası
Türkiye’nin ilk ve tek tema parkı Vialand’da 23 Nisan
2014, Çarşamba günü Simit Sarayı Vialand mağazasının
açılışı yapıldı. 95 metrekare açık ve 120 metrekare kapalı
alanı bulunan mağaza, haftanın her günü 07:00 – 24:00
saatleri arasında hizmet veriyor.
Simit Sarayı Vialand
Adres: Yeşilpınar Mahallesi Girne Caddesi Vialand Avm
Cadde Katı, Eyüp
Address: Gazi Bulvarı, Akdeniz Cad. No:5/B
Konak / İzmir
A flavor partner in
entertainment: Simit Sarayı
Vialand
Simit Sarayi launched a store on April 23,
2014, Wednesday at Vialand, the first and only
theme park in Turkey. Situated on a 95 square
meter outdoor and a 120 square meter space,
the store is in service every day from 7 a.m.
through 12 a.m.
Simit Sarayı Vialand
Address: Yeşilpınar Mah. Girne Cad. Vialand
Shopping Mall, Street Floor, Eyüp
A simit break for the
popular TV series
Lead by Tuba Büyüküstün and Engin Akyürek,
the TV series “Kara Para Aşk” included a scene
in the episode 5 where actors took a break for
simit and had breakfast at a store of Simit
Sarayı. The scene where the leading actors
met at Simit Sarayı and went for simit and tea
for breakfast was shot for the series.
A feast of flavors by Simit Sarayi
right before the concert by Justin
Çok izlenen Türk
dizisinde simit molası
Başrollerini Tuba Büyüküstün ve Engin Akyürek’in
oynadığı “Kara Para Aşk” dizisinin 5. bölümünde
oyuncular simit molası verdiler ve Simit Sarayı
mağazasına gelerek kahvaltı yaptılar. Dizinin başrol
oyuncularının Simit Sarayı’nda buluştuğu ve kahvaltı
için simit ve çayı tercih ettikleri sahne, dizide kendine yer
buldu.
Justin konserinden önce Simit
Sarayı’ndan lezzet şöleni
Dünyaca ünlü şarkıcı ve oyuncu JustinTimberlake,
dünya turnesi kapsamında 26 Mayıs’ta İstanbul’daydı.
İşten, okuldan çıkanlar, uzak semtlerden gelenler derken
kapıların açılmasıyla 18:00’de konser alanı dolmaya
başladı. Yani tam da karınların acıkmaya başladığı
saatlerde! Konsere gelenler sadece bilet bulabildikleri
için değil Simit Sarayı karavanı orada olduğu için de
şanslıydılar. Bunu karavan önünde oluşan uzun kuyruğa
bakarak da söylemek mümkündü. Lezzet severler sadece
o an yemek için değil çantaya atıp gecenin ilerleyen
saatlerinde tüketmek için de Simit Sarayı ürünlerinden
bol bol aldılar.
Justin Timberlake
Justin Timberlake stopped by İstanbul on May
26 as a part of the global tour. The concert
venue was gradually packed at 6 p.m. as the
gates were opened for those who got out of
work and school, and came from far-away.
Right when people get hungry! Concert goers
were fortunate not only to have found a ticket
but also a caravan by Simit Sarayı. The long
queue in front of the caravan was a proof of it.
Flavor aficionados shopped from Simit Sarayı
products not only to savor at that moment
but also to take away and enjoy later at night.
99
078_125_ALMANAK1.indd 99
12/25/14 8:16 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
HAZİRAN
Ice-cold alternatives by Simit
Sarayı for summer heat
Simit Sarayı defied summer heat, adding
refreshing drinks to the already-diversified
menu. Those craving for icy flavors during
hot summer days enjoyed unparalleled
experience with home-made lemonade,
frappes, orange juice, ChaiTeaSmothie,
Frappucino, Mango, Strawberrry and
Raspberry frozen varieties as well as
Negro, Nutella, honey-sesame, and banana
flavored milkshake alternatives.
Our third store in
Samsun has been opened
The third Simit Sarayı store in Samsun
is opened in Çarşamba after Terminal
and Piazza stores. Serving to customers
between 08:00 a.m. and 10:00 p.m. with
its rich menu and affordable products,
Simit Sarayı in Çarşamba, Samsun drew
great attention with its elegant and warm
decoration ranging over 80 square-meters
of outdoor, and 22 square-meters of indoor
space.
Simit Sarayı in Çarşamba, Samsun
Address: Orta Mah. Kızılay Cad. No: 48/12
Çarşamba - Samsun
Simit Sarayı Joined the “Turkish
National Team of Brands”
Simit Sarayı’ndan yazın
sıcağına buz gibi seçenekler
Simit Sarayı, zengin menüsüne eklediği serin seçenekler
ile yaz sıcağına meydan okudu. Yaz mevsiminin sıcak
günlerinde buzlu lezzetler arayanlar, Ev yapımı Limonita,
Frappe, Portakal Suyu, Chai Tea Smothie, Frappucinolu,
Mangolu, Çilekli ve Frambuazlı frozen çeşitleri, Negrolu,
Nutelllalı Ballı-Susamlı, Muzlu Milkshake seçenekleri ile
eşsiz bir lezzet keyfi yaşadılar.
In “The Survey on Global Brand Candidates
of Turkey” conducted by Marketing Turkey
along with DORinsight, Simit Sarayı made
the “Turkish National Team of Brands” by
joining 11 brands, which Turkish people wish
to represent Turkey in the global sphere.
Samsun’daki üçüncü mağaza açıldı
Terminal ve Piazza mağazalarının ardından Samsun’daki
üçüncü Simit Sarayı mağazası Samsun Çarşamba’da
açıldı. Zengin menüsü ve uygun fiyatlı ürünleri ile her
gün 08:00-22:00 saatleri arasında hizmet veren Samsun
Çarşamba Simit Sarayı, 80 metrekare dış, 220 metrekare
iç alanı, şık ve sıcak dekorasyonu ile büyük ilgi gördü.
Samsun Çarşamba Simit Sarayı
10 0
078_125_ALMANAK1.indd 100
12/25/14 8:16 PM
Samsun Çarşamba Simit Sarayı
Adres: Orta Mah. Kızılay Cad. No:48/12 Çarşamba Samsun
Simit Sarayı “Türkiye’nin
Markalar Milli Takımı”na girdi
JUNE
506 people over 18 years old organized in
six socioeconomic segments as A, B, C1, C2,
D and E representing Turkey participated
in “The Survey on Global Brand Candidates
of Turkey” conducted by DORinsight, an
online research company with the largest
authorized database in Turkey. 35 percent
of the participants gave the answer to the
question, “To what extent do you agree
with the following statement: ‘I believe that
Turkey would manage to create a global
brand within next decade’” “I definitely
agree”, whereas 35 percent gave the answer
“I agree” and 19 percent chose the answer
“I neither agree, nor disagree”. While it
is seen from these results that the belief
in the ability of Turkey to create a global
brand in the coming decade is at the range
of 73 percent, it should also be noted that
Marketing Türkiye’nin DORinsight ile gerçekleştirdiği
“Türkiye’nin Küresel Marka Adayları Araştırması”nda,
Simit Sarayı, Türk halkının Türkiye’yi global alanda
temsil etmesini istediği 11 marka sıralamasına girerek
“Türkiye’nin Markalar Milli Takımı”nda yer aldı.
Türkiye’nin en büyük izinli veritabanına sahip online
araştırma şirketi DORinsight tarafından gerçekleştirilen
“Türkiye’nin Küresel Marka Adayları Araştırması”,
online olarak 18 yaş üstü, Türkiye temsili. A, B, C1,
C2, D ve E sosyo-ekonomik segmente mensup 506
kişinin katılımıyla gerçekleşti. Ankete katılanlara
sorulan “Önümüzdeki 10 yıl içinde Türkiye’nin küresel
bir marka çıkarabileceğine inanıyorum” ifadesine ne
derecede katılıyorsunuz?” sorusuna yüzde 35 “kesinlikle
101
078_125_ALMANAK1.indd 101
12/25/14 8:16 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
katılıyorum”, yüzde 38 “katılıyorum”, yüzde 19 “ne
katılıyorum ne katılmıyorum” yanıtını verdi. Bu sonuçlara
göre önümüzdeki 10 yıl içinde Türkiye’nin küresel bir
marka çıkarabileceğine olan inanç yüzde 73 düzeyinde
Survivor
the rate is considerably higher (79 percent)
among the 35-44 year age group than over
45 age group. The participants have been
presented the most powerful 50 brands
of Turkey including Koç Holding, Turkcell,
Turkish Airlines and İş Bank, and asked to
pick the brand that they consider the closest
to become a global brand. In consequence,
11 brands considered the closest to become
global brand are listed as follows: Turkish
Airlines, Koç Holding, Ülker, Arçelik, Mavi,
Vestel, Turkcell, Efes Pilsen, LC Waikiki, Vakko
and Simit Sarayı.
The second grand prize to
Survivor contestors from Simit
Sarayı
Simit Sarayı sponsored the Survivor
competition for the second time in 2014.
The food prizes, which make the challenges
10 2
078_125_ALMANAK1.indd 102
12/25/14 8:16 PM
Survivor
meaningful, providing both morale and
strength to contestants at the island of
deprivation, marked the competition. Words
fail for the volunteers to express their joy
when they won the prize game for which
Simit Sarayı sent Turkish bagels and tea
at the very beginning of the competition.
Time has passed, number of contestants
decreased and Acum Medya announced that
it will give the crispy bagels of Simit Sarayı
to the contestants once more. Simit Sarayı
would take the winning team to Brazil, to
the opening match of the World Cup and
treat them in Brazil with bagels. Turabi and
Yiğit, members of the volunteers team that
won the race, watched the opening match of
the World Cup, and then strolled around the
dream city Rio while enjoying the bagels of
Simit Sarayı and appeasing their longing for
home a little.
olduğu görülürken, 35-44 yaş grubu nezdinde bu oranın,
45 yaş ve üstü yaş grubuna kıyasla anlamlı ölçüde daha
yüksek olduğu dikkat çekiyor (yüzde 79). Katılımcılara
aralarında Koç Holding, Turkcell, THY ve İş Bankası’nın
da dâhil olduğu Türkiye’nin en güçlü 50 markası listesi
gösterilerek, küresel marka olmaya en yakın gördükleri
markayı seçmeleri istendi. Araştırma sonucu bu 50
marka içerisinde küresel olmaya en yakın bulunan 11
marka ise şu şekilde sıralandı; THY, Koç Holding, Ülker,
Arçelik, Mavi, Vestel, Turkcell, Efes Pilsen, LC Waikiki,
Vakko ve Simit Sarayı.
Simit Sarayı’ndan Survivor
yarışmacılarına ikinci büyük ödül
Simit Sarayı, 2014 yılında Survivor yarışmasına ikinci
kez sponsor oldu. Survivor’da mücadeleleri anlamlı
kılan, yoklukla dolu adada yarışmacılara hem moral hem
de güç veren yemek ödülleri yarışmaya damga vurdu.
Yarışmanın daha başında Simit Sarayı’nın adaya simit
ve çay gönderdiği ödül oyununu kazanan gönüllüler
103
078_125_ALMANAK1.indd 103
12/25/14 8:16 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Simit Sarayı support to
Gülümse’sen Fair
Gülümse’sen Panayırı
Gülümse’sen Fair
sevinçlerini anlatacak kelime bulmakta zorlanmışlardı.
Zaman geçti, yarışmacılar azaldı ve Acun Medya,
Simit Sarayı’nın çıtır simitlerini tekrar ödül olarak
yarışmacılara açıkladı. Simit Sarayı, kazanan ekibi Dünya
Kupası’nın yapıldığı Brezilya’ya, açılış maçına götürecek
ve Brezilya’da onlara simit ikram edecekti. Yarışı kazanan
gönüllüler takımı üyeleri, Turabi ve Yiğit Brezilya’da
Dünya Kupası açılış maçını izleyip rüya şehir Rio’yu
gezerken ödülleri olan Simit Sarayı’ndan gelen simitleri de
yiyerek, memleket hasretlerini biraz da olsa dindirdiler.
Gülümse’sen Panayırı’na Simit
Sarayı’ndan destek
Kanserli çocukların iyileşme döneminde tekrar
topluma kazandırılması, hayata yeniden entegre
Kansersiz Yaşam Derneği (Cancer-Free
Life Association), which has been working
to reintroduce and re-integrate children
recovering from cancer to the society
held the Gülümse’SEN Fair on June
14, 2014 Saturday along with İnsana
Güven Eğitim ve Danışmanlık (Faith in
Human Education and Consultancy) for
children with cancer and their families.
150 children undergoing an outpatient
treatment and their families participated
in the fair, which was organized to
provide a little space for the children and
their families even for a day and ensure
them to spend time in an environment
where they do not feel themselves
different. Tasting the delicious treats
of Simit Sarayı at the fair designed as a
large playground, the children spent an
unforgettable day with a lot of colorful
activities from dancing to rhytm and
drama, magic to juggler shows, yoga to
painting workshop, cupcake baking to
planting.
10 4
078_125_ALMANAK1.indd 104
12/25/14 8:16 PM
Simit Sarayı Aile Pikniği...
The picnic of Simit Sarayı colleges...
olması konusunda birçok çalışma yapan Kansersiz
Yaşam Derneği, İnsana Güven Eğitim ve Danışmanlık
ile birlikte kanser hastası çocuklar ve aileleri için 14
Haziran 2014 Cumartesi günü Gülümse’SEN Panayırı
gerçekleştirdi. Çocukları ve ailelerini içinde bulundukları
sıkıntılı durumdan bir gün olsun uzaklaştırabilmek ve
kendilerini farklı hissetmedikleri bir ortamda eğlenceli
vakit geçirmelerini sağlayabilmek amacıyla düzenlenen
panayıra, ayakta tedavi gören 150 çocuk ve ailesi katıldı.
Büyük bir oyun alanı şeklinde tasarlanan panayırda
Simit Sarayı’nın birbirinden lezzetli ikramlarını tadan
çocuklar, danstan ritm ve dramaya, sihirbazlık ve jonglör
gösterilerinden yogaya, resim atölyesinden cupcake
yapımı ve çiçek ekimine kadar gerçekleştirilen pek çok
renkli aktivite ile unutulmaz bir gün yaşadı.
Simit Sarayı’ndan keyifli aile pikniği
Simit Sarayı Aile Pikniği, 22 Haziran Pazar günü Ömerli
Şile Aşgana Piknik Alanı’nda gerçekleştirildi. Bu yıl
ilk kez düzenlenen piknikte Simit Sarayı çalışanları ve
ailelerinden oluşan yaklaşık 826 kişi, günboyu güneşin ve
Simit Sarayı lezzetlerinin tadını çıkardı.
Ulusoy Ataşehir
Terminali’nde yeni mağaza
A pleasant family picnic
with Simit Sarayı
The Family Picnic of Simit Sarayı was
organized on June 22, Sunday at Ömerli
Şile Picnic Area. A group of almost 826
peoople that consist of Simit Sarayı
employees and their families enjoyed the
sun and flavors of Simit Sarayı all day long.
A new store at Ulusoy
Ataşehir Bus Terminal
The new Simit Sarayı store opened on
June 6, 2014, Friday at Ulusoy Ataşehir
Bus Terminal, which hosts thousands of
people everyday, is serving 7/24 with its 240
square-meters of outdoor and 150 squaremeters of indoor space. Receiving a great
deal of attention with its stylish decoration,
Ulusoy Ataşehir Simit Sarayı offers
classic bagels and bagel varieties, savory
buns, pastries and pitas, pies, wraps and
sandwiches as well as cookies, cakes, grills,
pasta, salad and icecream to its guests.
Ulusoy Ataşehir Simit Sarayı
Address: Kayışdağı Mahallesi Dudullu Yolu
Caddesi No:40 Ataşehir, İstanbul
Her gün binlerce kişiyi ağırlayan Ulusoy Ataşehir
Terminali bünyesinde 6 Haziran 2014, Cuma günü
açılan yeni Simit Sarayı Mağazası 240 metrekare dış,
150 metrekare iç alanı ile haftanın her günü 7/24 hizmet
veriyor. Şık dekorasyonu ile büyük ilgi gören Ulusoy
Ataşehir Simit Sarayı’nda klasik simit ve simit çeşitleri,
açma, poğaça ve pideler, börek çeşitleri, dürüm ve
sandviçlerin yanı sıra kurabiye, pasta, ızgara, makarna,
salata ve dondurma çeşitleri de misafirlerin beğenisine
sunuluyor.
Ulusoy Ataşehir Simit Sarayı
Adres: Kayışdağı Mahallesi Dudullu Yolu Caddesi No:40
Ataşehir, İstanbul
Ulusoy Ataşehir
Simit Sarayı
105
078_125_ALMANAK1.indd 105
12/25/14 8:17 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Simit Sarayı, lezzetleriyle özel zamanları unutulmaz
kılmaya devam etti ve 2014 yılında Ramazan
ayına özel bir menü hazırladı. Bazı
mağazalar ise sahurda bile
açıktı. Ramazan’da Simit
Sarayı’na gelen misafirler,
hazırlanan leziz menülerden
dilekdiklerini seçtiler. Mutfaklı
mağazalarda, hurmadan
güllaca, Simit Burger’den
mantıya kadar oldukça zengin
yemek seçenekleri içinden
seçim yapmak mümkündü.
Standart Simit Sarayı
mağazalarında ise
Hurma, Çorba,
Pastırmalı Dil Peynirli
Açık Pide, Güllaç, Coca
Cola/Cappy, Çay’dan
oluşan Pideli Ekonomik
Menü 19.90 TL; Hurma,
Çorba, Kavurmalı Açık Pide, Salata, Güllaç, Coca
Cola/Cappy, Çay’dan oluşan Pideli Ekonomik Menü2
23.90 TL, Hurma, Çorba, Kıymalı Saray Dürüm, Salata,
Güllaç, Coca Cola veya Cappy, Çay’dan oluşan Dürümlü
Ekonomik Menü ise 19.90 TL’den satışa sunuldu.
Bayram ziyaretleri Simit Sarayı
ürünleriyle tatlandı
TEMMUZ
Ramazan ayında iftara özel menüler
Simit Sarayı, özel olarak tasarladığı ambalajlarda
sunduğu hediyelik ürün seçenekleriyle bayram
ziyaretlerini de taçlandırdı. Sevimli mini paketleriyle
dikkat çeken; 3’lü Truf, Badem Şekeri, Çikolata Kaplı
Badem Draje, Çikolata Kaplı Fındık Draje, Küp Draje, Sade
ve Meyveli Çakıl Çikolata alternatifleri, “Bir kahvenin
kırk yıl hatırı var” mottosuyla odun ateşinde kavrulmuş
Türk Kahvesi ve Türk kahvesinin vazgeçilmez eşlikçisi,
saraylardan günümüze taşınan eşsiz tat lokum, Simit
Sarayı yorumuyla Narlı ve Fıstıklı Çifte Kavrulmuş
seçenekleriyle 125 gr ve 250 gr olarak satışa sunuldu.
Simit Sarayı, kaliteli ve leziz madlen çikolataları ile de
Bayram’a eşsiz bir tat kattı.
Hollanda’da büyümeye devam:
Amsterdam Dam Meydanı’nda
yeni mağaza
Dünya markası olma vizyonuyla yurtdışı açılışlarını tüm
hızıyla sürdüren Simit Sarayı, Hollanda’daki dokuzuncu
mağazasını Amsterdam’ın en ünlü meydanı olan ve
başta Madame Tussaud’s Müzesi olmak üzere tarihi
eserleriyle her yıl dünyanın birçok yerinden ziyaretçi
S
pecial menus for iftar meal
during Ramadan
Simit Sarayı has continued to render special
times unforgettable with its specialties and
prepared a special menu for the Ramadan
in 2014. Some stores were open even during
suhoor. Guests coming to Simit Sarayı during
Ramadan picked what they want from the
delicious menus prepared. At the stores with
a kitchen, it was possible to make a selection
among a very rich choice of meals ranging
from date palm to rose pudding, from Bagel
Burgers to Turkish ravioli. At the Standard
10 6
078_125_ALMANAK1.indd 106
12/25/14 8:17 PM
Simit Sarayı stores, in turn, Convenient
Menu with Pita at TL 19.90, which includes
date palms, soup, open buffet with
pastrami and string cheese, rose pudding,
Coca Cola/Cappy and tea, Convenient Menu
with Pita 2 at TL 23.90, which includes date
palms, soup, open pita with roasted meat,
salad, rose pudding, Coca Cola/Cappy
and tea, Convenient Menu with Wrap at
TL 19.90, which includes date palms, soup,
Saray wrap with minced meat, salad, rose
pudding, Coca Cola or Cappy and Tea were
offered.
JULY
Monica Seles ve Abdullah Kavukcu...
Monica Seles and Abdullah Kavukcu...
akınına uğrayan Dam Meydanı’nda açtı. Haftanın her
günü hizmet veren 200 metrekarelik Amsterdam Dam
Meydanı Simit Sarayı, Hollandalılar kadar turistlerin de
büyük beğenisini kazandı.
Amsterdam Dam Meydanı Simit Sarayı
Adres: Nieuwendijk 224 1012 MX Amsterdam / Hollanda
Kıbrıs Ercan Havalimanı’nda
yolculuk öncesi lezzet durağı
Simit Sarayı, Girne Liman, Girne Amerikan Üniversitesi,
Mağusa Doğu Akdeniz Üniversitesi kampüsü
mağazalarının ardından Kuzey Kıbrıs’taki dördüncü
mağazasını Ercan Havalimanı’nda açtı. 155 metrekare
107
078_125_ALMANAK1.indd 107
12/25/14 8:17 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Feast visits are flavored with
Simit Sarayı products
With its gift products presented in custom
design packages, Simit Sarayı crowns
feast visits as well. Triple truffles, sugared
almonds, chocolate-coated almond
dragées, chocolate-coated hazelnut
dragées, cube dragées, plain and fruit
flavored pebble chocolate options with
their cute little packs; Turkish coffee
roasted with the motto of “a cup of coffee
brings a memory for forty years” and ithe
indispensable accompaniment of Turkish
coffee coming from palaces to this day, the
unmatched flavor of Turkish delight, with
its pomegranate and pistacchio flavored
options in 125 gr and 250 gr packages are
offered to sale.
Simit Sarayı brought unique flavors to
the Eid with its high-quality and delicious
madlen chocolates as well.
Simit Sarayı
Amsterdam Dam
alana sahip Ercan Havalimanı Simit Sarayı mağazası,
haftanın her günü hizmet veriyor. Uçak yolcuları bazen
gittikleri şehirlere Simit Sarayı lezzetlerini götürmek
için bu mağazaya uğrarken, havalimanından çıkmadan
önce atıştırmalık bir şey yemek isteyenler de mağazaya
uğramadan gitmiyor.
Ercan Havalimanı Simit Sarayı
Adres: Kıbrıs Ercan Havalimanı Dış Hatlar Gidiş
Terminali
Keeping up growth in the
Netherlands: A new store at the
Dam Square of Amsterdam
Keeping up its openings abroad owing to
its vision to become a global brand, Simit
Sarayı opened its ninth store at the most
famous square of Amsterdam, the Dam
Square, which is swarmed by visitors from
all around the world every year to see its
historical artifacts and Madame Tussaud’s
Museum in the first place. Simit Sarayı at
Amsterdam’s Dam Square serving everday
of the week in its 200 square-meters store,
has received the appreciation of tourists as
well as the Netherlanders.
Simit Sarayı at the Dam Square of
Amsterdam
Address: Nieuwendijk 224 1012 MX
Amsterdam / Netherlands
A tasty stop before trip at
Cyprus Ercan Airport
Simit Sarayi Ercan Havalimanı
Simit Sarayı has opened its fourth store
in Northern Cyprus at Ercan Airport
after the stores at Kyrenia Port, Kyrenia
American University, Famagusta Eastern
Mediterranean University campuses. Simit
Sarayı store at Ercan Airport with its 155
square-meters of space serves seven days
a week. While some passengers stop by the
store to bring some of Simit Sarayı treats
10 8
078_125_ALMANAK1.indd 108
12/25/14 8:18 PM
to the cities they are travelling to, those
who would like to have some snacks before
leaving the airport do not miss the store as
well.
Simit Sarayı at Ercan Airport
Address: Kıbrıs Ercan Airport International
Departures Terminal
The success story of Simit
Sarayı inspired women
investors
The conference titled “It’s the Women’s
Turn to Serve” held with the coperation
of Türk Ekonomi Bankası (TEB), Capital
and Ekonomist magazines was carried
out with the participation of legendary
tennis player Monica Seles. The Chairman
of the Executive Board and CEO of Simit
Sarayı Abdullah Kavukcu, who delivered
a speech at the conference, inspired the
participants with the success story of the
company. At the panel organized within
the scope of the conference, the speakers
were the Chairman of the Executive Board
and CEO of Simit Sarayı Abdullah Kavukcu,
the CEO of Çelebi Havacılık Holding Canan
Çelebioğlu, Trendyol Founder and CEO
Demet Mutlu, BigChef’s Founding Partner
and CEO Gamze Cizreli, Alarko Holding
Member of Board Leyla Alaton and General
Manager of TEB Ümit Leblebici.
Simit Sarayı Trailer got
together with sports fans
The traditional swimming contest, the first
of which was organized by Turkish National
Olympics Committee with the participation
of 4 women and 64 men swimmers in 1989,
was organized under the title of “Samsung
Bosphorus Intercontinental Swimming
Race” this year. All sports fans over 14 years
of age were invited to the race, at which
more than 1700 swimmers participated.
On the morning of July 20, thousands of
swimmers got together in Kanlıca, a famous
stop at the Bosphorus. While the swimmers
were getting prepared to swim, the area
where the event took place was swarming
with people. Those who were hungry get to
Simit Sarayı Trailer in no time flat. Some
of the visitors who tasted the delicious
products enjoyed the sun with a cup of tea,
while some others preferred cold beverages.
Simit Sarayı’nın başarı öyküsü kadın
yatırımcılara ilham verdi
Türk Ekonomi Bankası (TEB), Capital ve Ekonomist
Dergileri’nin işbirliğiyle düzenlenen ‘Girişimcilikte Servis
Sırası Kadında’ konulu konferans tenis tarihinin efsane
ismi Monica Seles’in katılımıyla gerçekleştirildi. Simit
Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve CEO’su Abdullah Kavukcu,
konuşmacı olarak katıldığı bu konferansta, şirketin
başarı öyküsü ile katılımcılara ilham verdi.Konferans
kapsamında gerçekleştirilen panelde; Simit Sarayı İcra
Kurulu Başkanı ve CEO’su Abdullah Kavukcu, Çelebi
Havacılık Holding CEO’su Canan Çelebioğlu, Trendyol
Kurucu ve CEO’su Demet Mutlu, BigChef’sKurucu Ortak
ve CEO’su Gamze Cizreli, Alarko Holding Yönetim Kurulu
Üyesi Leyla Alaton ve TEB Genel Müdürü Ümit Leblebici
konuşmacı olarak yer aldı.
Simit Sarayı Karavanı
sporseverlerle birlikteydi
Türkiye Milli Olimpiyat Komitesi (TMOK) tarafından
ilki 1989 yılında 4 kadın, 64 erkek sporcunun katılımıyla
gerçekleştirilen geleneksel yüzme yarışı, bu sene
‘Samsung Boğaziçi Kıtalararası Yüzme Yarışı’ adıyla
düzenlendi. 1700’ü aşkın yüzücünün katıldığı yarışa, 14
yaş üstü tüm sporseverler davetliydi. 20 Temmuz sabahı,
binlerce yüzücü İstanbul Boğazı’nın ünlü duraklarından
Kanlıca’da bir araya geldiler. Sporcular Avrupa’dan
Anadolu’ya doğru kulaç atmaya hazırlanırken etkinlik
alanı da dolup taştı. Karnı acıkanlar ise soluğu Simit
Sarayı Karavanı’nda aldı. Birbirinden lezzetli ürünlerin
tadına bakan ziyaretçilerden bazıları sıcak demli bir çay
eşliğinde güneşin tadını çıkarırken, dileyenler de soğuk
içeceklerle serinlediler.
Simit Sarayı Karavanı
Simit Sarayi Caravan
109
078_125_ALMANAK1.indd 109
12/25/14 8:18 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Simit Sarayı Bursa Setbaşı
Simit Sarayı, Türkiye’de ve dünyada birçok yeni mağaza
açarken, bir taraftan da yeni konsept ve kurumsal kimlik
çalışmaları doğrultusunda eski mağazalarını yenilemeye
devam etti. 27 Temmuz 2014, Pazar günü itibariyle yeni
yüzüyle kapılarını açan Adıyaman Simit Sarayı, modern
dış cephesi, 65 metrekare dış ve 250 metrekare iç
alanıyla, her gün 07.00-23.00 saatleri arasında hizmet
veriyor.
Adıyaman Simit Sarayı
Adres: Hacı Ömer Mah. No:212, Adıyaman
Alanya’da ikinci mağaza açıldı
Turizmin kalbi Alanya Atatürk Caddesi’nde 2014 yılının
Mart ayında ilk mağazasını açan Simit Sarayı, yerli ve
yabancı turistlerin büyük ilgisi üzerine ikinci mağazasını
26 Temmuz 2014, Cumartesi günü Mahmutlar
Mahallesi’nde hizmete sundu.
Alanya Mahmutlar Simit Sarayı
Adres: Mahmutlar Mah. Menderes Bulvarı No:9/A
Alanya, Antalya
Bursa Setbaşı Simit Sarayı
yenilenen yüzü ile hizmet veriyor
Simit Sarayı’nın yeni konsept ve kurumsal kimlik
çalışmaları doğrultusunda yenilenen mağazalarından
biri de Bursa Setbaşı Simit Sarayı oldu. 11 Ağustos
2014, Pazartesi günü itibariyle yeni yüzüyle kapılarını
açan mağaza, Simit Sarayı lezzetlerini bir arada görme
imkanı sunan geniş vitrini ile lezzet tutkunlarının büyük
beğenisini kazandı. Bursa Setbaşı Simit Sarayı, her gün
Simit Sarayı in Adıyaman
has been renovated
AĞUSTOS
Adıyaman Simit Sarayı yenilendi
While Simit Sarayı is opening many
new stores in Turkey and abroad, it also
continues to renovate its old stores in line
with its new concept and corporate identity
works. Within the scope of renovation
works, Simit Sarayı in Adıyaman has been
renewed as well. Opening its door to the
customers with its new face on Sunday, July
27, 2014, Simit Sarayı in Adıyaman serves
everyday between 07:00 a.m. and 11:00 p.m.
with its modern facade, 65 square-meters
of outdoor and 250 square-meters of indoor
space.
Simit Sarayı in Adıyaman
Address: Hacı Ömer Mah. No:212, Adıyaman
The second store in
Alanya has been opened
Having opened its first store at the heart of
tourism, Alanya Atatürk Caddesi, in March
Simit Sarayı Safranbolu
110
078_125_ALMANAK1.indd 110
12/25/14 8:18 PM
2014, Simit Sarayı opened its second store at
Mahmutlar Mahallesi on Saturday, July 26,
2014 as its first store drew intense attention
of domestic and foreign tourists. Simit Sarayı
in Alanya Mahmutlar serves to the residents
of Antalya and domestic and foreign tourists
visiting the city with its 80 square-meters
of outdoor and 280 square-meters of indoor
space.
Simit Sarayı in Alanya Mahmutlar
Address: Mahmutlar Mah. Menderes Bulvarı
No:9/A Alanya, Antalya
Bursa Setbaşı Simit Sarayı serves
its customers with its renovated
outlook
One of the Simit Sarayı stores renovated
in line with the new concept and corporate
identity works was Simit Sarayı in Bursa
Setbaşı. Opening its doors to the customers
with its new outlook on Monday, August, 11,
2014, the store received the appreciation of
customers as it provided the opportunity
to observe the flavors of Simit Sarayı all
together with its broad shop window. Bursa
Setbaşı Simit Sarayı is serving the customers
everyday from 06:00 a.m. to 02:00 a.m.
Bursa Setbaşı Simit Sarayı
Address: Hocalızade Mah. Atatürk cad. Kaya
apt. no: 1 Osmangazi, Bursa
The outdoor museum of
Turkey, Safranbolu, has its
Simit Sarayı now
Simit Sarayı will represent Turkey
at European Business Awards
Being well away of its rivals in the first round
of the eighth European Business Awards
2014/15, one of the most prestigious awards of
the business world, Simit Sarayı is entitled to
represent Turkey under “The BP Target Neutral
Growth Strategy of the Year Award” category
as the National Champion.
AUGUST
Simit Sarayı put its first store in service in
Safranbolu, the outdoor museum of Turkey,
which hosts many domestic and foreign
tourists throughout the year, the young
population of which has increased due to the
new university, on Monday August 25, 2014.
Simit Sarayı in Safranbolu Address: Atatürk Mah. Eğitimciler Caddesi No:3
Safranbolu
06.00-02.00 saatleri arasında hizmet veriyor.
Bursa Setbaşı Simit Sarayı
Adres: Hocalızade Mah. Atatürk cad. Kaya apt. no: 1
Osmangazi, Bursa
Türkiye’nin Açıkhava müzesi
Safranbolu da Simit Sarayı’na kavuştu
Simit Sarayı, Safranbolu’daki ilk mağazasını 25 Ağustos
2014, Pazartesi günü hizmete sunduSafranbolu Simit
Sarayı Adres: Atatürk Mah. Eğitimciler Caddesi No:3 Safranbolu
Avrupa İş Ödülleri’nde Türkiye’yi
Simit Sarayı’nın temsil etmesine
karar verildi
İş dünyasının en prestijli ödüllerinden biri olan ve bu yıl
sekizincisi düzenlenen Avrupa İş Ödülleri 2014/15’in
ilk turunda rakiplerini geride bırakan Simit Sarayı, ‘BP
Yılın Hedefli Sapmasız Büyüme Stratejisi Ödülü’ (The
BP Target Neutral Growth Strategy of the Year Award)
kategorisinde Ulusal Şampiyon olarak Türkiye’yi temsil
etmeye hak kazandı.
111
078_125_ALMANAK1.indd 111
12/25/14 8:19 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
İnternetin Oscar’ı
www.simitsarayi.com’a verildi
Türkiye’de internet teknolojileri kullanılarak gerçekleşen
en iyi projelerin ödüllendirildiği ve 2014’te 12’incisi
düzenlenen Altın Örümcek Web Ödülleri töreni, 4
Eylül’de TİM Maslak Show Center’da gerçekleştirildi.
‘İnternetin Oscarları’ olarak da bilinen ödül töreninde,
Igoa tarafından tasarlanan ve www.simitsarayi.com
adresinde yer alan Simit Sarayı web sitesi, ‘Yiyecekİçecek Kategorisi’ kategorisinde en iyi site seçilerek, Altın
Örümcek Web Ödülü’nün sahibi oldu.
Simit Sarayı Karavanı Fanta Gençlik
Festivali ile Türkiye’yi gezdi
Fanta Gençlik Festivali 13. Yılında Türkiye’nin dört bir
yanındaki müzikseverlerle buluştu. Türkiye’nin ünlü
müzik isimleri Athena ve Hadise’nin konserlerinden
oluşan festival boyunca Simit Sarayı karavanı da şehir
şehir gezerek, festival sırasında acıkanlara birbirinden
leziz ürünlerini ulaştırdı.12 yıl içinde toplam 89.500 km
yol yaparak, sanatçıları 6 milyon izleyiciyle buluşturan,
Türkiye’nin en büyük mobil müzik festivali Fanta Gençlik
Festivali bu yıl 16 Ağustos’ta İstanbul’daki ilk konser ile
başladı ve 16 il gezdi. Simit Sarayı Karavanı da konser
yapılan tüm şehirleri gezerek, etkinlik alanına gelenlere
birbirinden lezzetli ürünlerini sundu.
Simit Sarayı Fanta Gençlik Festivali
Simit Sarayi Fanta Youth Festival
Çocuklar için özel menü
The Oscar of the internet goes
to www.simitsarayi.com
EYLÜL
Simit Sarayı’nın menüsüne eklediği Çocuk
Menüleri, hem doyurucu, hem lezzetli hem de
eğlenceli sunumuyla çocukları mutlu ettiği kadar
aileleri de sevindirdi. Simit Sarayı’nın Çocuk
Menüleri, Burger+PortakalSuyu+Patates ve
CiabattaPizza+Portakal Suyu+Patates lezzeti kadar
sunumuyla da büyük beğeni görüyor.
Rewarding the best projects in Turkey
using internet technologies, The Golden
Spider Web Awards, the 12th of which
is organized in 2014, was held at TİM
Maslak Show Center on September 4. At
the award ceremony that is deemed the
“Oscars of the Internet”, Simit Sarayı web
site at www.simitsarayi.com designed by
Igoa was selected as the best website in
the “Catering Category” and received the
Golden Spider Web Award.
Simit Sarayı Trailer travelled
all around Turkey with Fanta
Youth Festival
At its 13th Year, Fanta Youth Festival
met with music lovers all around Turkey.
During the festival which consisted of
the concerts of famous Turkish singers
and bands such as Athena and Hadise,
Simit Sarayı Trailer travelled the country
112
078_125_ALMANAK1.indd 112
12/25/14 8:19 PM
Special kids menu
The Kids Menus that Simit Sarayı added
among its menus rejoiced the children
as well their families since they are both
filling and delicious, and have a fun
presentation. The Kids Menus of Simit
Sarayı, Burgers+Orange Juice+French
Fries and Ciabatta Pizza+Orange
Juice+French Fries, gets credit from
customers with its flavor as well as
SEPTEMBER
from town to town as well, in order
to present the delicious products to
those who get hungry. Being the largest
mobile music festival of Turkey, which
had travelled more than 89,500 km in
12 years bringing artists together with
6 million audience, Fanta Youth Festival
started on August 16 in Istanbul this year
once again and travelled 16 different
cities. Simit Sarayı Trailer also travelled
all cities where concerts were held and
presented its delicious products to the
visitors.
Vialand Temapark’ta ilk mağaza
Simit Sarayı, her yaştan ziyaretçiye keyifli ve heyecan
dolu deneyimler sunan Türkiye’nin ilk tema parkı
VialandTemapark’daki yeni mağazasını 6 Eylül 2014,
Cumartesi günü hizmete sundu. VialandTemapark Simit
Sarayı, her gün 08.00- 22.00 saatleri arası atıştırmalık,
Simit Sarayı Viaport
113
078_125_ALMANAK1.indd 113
12/25/14 8:19 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Simit Sarayı Manheim
doyumluk ve keyiflik zengin bir ürün gamıyla lezzet
tutkunlarının hizmetinde.
Vialand Temapark Simit Sarayı
Adres: Yeşilpınar Mahallesi Girne Caddesi Vialand Avm
Yeşilpınar
Manheim mağazası ile Almanya’daki
mağaza sayısı dörde çıktı
Simidi ve geleneksel Türk lezzetlerini dünya ile
buluşturan Simit Sarayı, Frankfurt, Köln, Düsseldorf’un
ardından Almanya’daki dördüncü mağazasını 19 Eylül
2014, Cuma günü Baden-Württemberg eyâletinin
ikinci büyük şehri olan Mannheim’da hizmete sundu.
presentation.
The first store at
Vialand Temapark
Simit Sarayı put its new store at the first
theme park of Turkey, Vialand Temapark,
which provides amazing and thrilling
experiences to visitors from all ages, on
Saturday, September 6, 2014. Simit Sarayı
at Vialand Temapark is in the service of
customers with its rich product range from
appetizers to full-size meals from 08:00 a.m.
to 10:00 p.m.
114
078_125_ALMANAK1.indd 114
12/25/14 8:19 PM
Simit Sarayı at Vialand Temapark
Address: Yeşilpınar Mahallesi Girne Caddesi
VialandAvmYeşilpınar
The store in Gümüşhane
has been opened
Simit Sarayı put its first store in
Gümüşhane in service on Sunday,
September 21, 2014 at Karşıyaka Mahallesi,
so that the residents of Gümüşhane have
met the flavors of Simit Sarayı. Becoming
the meeting point of Gümüşhane from the
first day on, Simit Sarayı is serving from
Mannheim Simit Sarayı, 355 metrekarelik ferah alanı ve
sıcak dekorasyonu ile Pazartesi- Cuma günleri 06:0022:00, Cumartesi- Pazar günleri ise 07:00-24:00 saatleri
arası Türk tatlarını lezzet tutkunlarıyla buluşturuyor.
Mannheim Simit Sarayı
Adres: Kurpfalzstrasse R1/1 68161 Mannheim /
ALMANYA
İzmir Folkart Simit Sarayı açıldı
Simit Sarayı, Seferihisar, İzmir Optimum ve Konak
Simit Sarayı mağazalarının gördüğü yoğun ilgi üzerine
İzmir’deki dördüncü mağazası, İzmir Folkart Simit
Sarayı’nı 7 Eylül 2014, Pazar günü günü hizmete sundu.
115
078_125_ALMANAK1.indd 115
12/25/14 8:19 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
07:00 a.m. to 10:30 p.m. every day of the
week.
Gümüşhane Simit Sarayı Address: Karşıyaka Mah. Osmanbey Cad.
No: 9/1 Gümüşhane
The number of stores in
Germany has risen to four with
the store in Mannheim
Simit Sarayı Gümüşhane
Introducing Turkish bagels and traditional
Turkish flavors to the world, Simit Sarayı
put its fourth store in Germany in service
in the second largest city of the State
of Baden-WürttembergHYPERLINK
“http://tr.wikipedia.org/wiki/BadenW%C3%BCrttemberg” \o “BadenWürttemberg”, Mannheim, after
Frankfurt, Cologne and Dusseldorf on
Friday, September 19, 2014. With its 355
square-meters of spacious area and warm
decoration Simit Sarayı in Mannheim
serves Turkish flavors to its customers from
Monday to Friday between 06:00 a.m.-10:00
p.m. and on Saturday and Sunday between
07:00 a.m.-12:00 a.m.
Simit Sarayı in Mannheim
Address: Kurpfalzstrasse R1/1 68161
Mannheim / GERMANY
Simit Sarayı at İzmir Folkart
has been opened
Since its stores in Seferihisar, İzmir
Optimum and Konak drew intense
attention, Simit Sarayı put its fourth store
in İzmir in service, İzmir Folkart Simit
Sarayı, on Sunday, September 7, 2014.
Simit Sarayı at İzmir Folkart Address: Adalet Mah. Manas Bulvarı No:37
Bayraklı-İzmir
İzmir Folkart Simit Sarayı Adres: Adalet Mah. Manas Bulvarı No:37 Bayraklı-İzmir
Gümüşhane mağazası açıldı
Simit Sarayı, Gümüşhane’deki ilk mağazasını 21 Eylül
2014, Pazar günü Karşıyaka Mahallesi’nde hizmete sundu
ve Gümüşhane halkı Simit Sarayı lezzetleriyle buluştu.
İlk günden Gümüşhane’nin buluşma noktası haline gelen
Gümüşhane Simit Sarayı, haftanın her günü 07:00 –
22:30 saatleri arası hizmet veriyor.
Gümüşhane Simit Sarayı Adres: Karşıyaka Mah. Osmanbey Cad. No: 9/1
Gümüşhane
Simit Sarayı in Mecidiyeköy has
been renovated
One of the stops of renovation works at
Simit Sarayı in 2014 was the renewed
Mecidiyeköy store. Simit Sarayı store in
Mecidiyeköy welcomed its customers with
116
078_125_ALMANAK1.indd 116
12/25/14 8:19 PM
Simit Sarayı Mecidiyeköy
its new concept on Sunday, September 26,
2014.
Simit Sarayı in Mecidiyeköy
Address: Büyükdere Caddesi No:48
Mecidiyeköy
The second store in
Via Port has been opened
Having put its first store in Via Port Shopping
Mall in 2014 as well, Simit Sarayı put its
second store in service under the name Via
Port Meydan Simit Sarayı with its 200 squaremeters of outdoor and 400 square-meters of
indoor area on Saturday, September 28, 2014.
Being one of the stores where “service to the
table” practice for specific products is applied,
Via Port Meydan Simit Sarayı serves a wide
and special range of products to the table
from open pita with pastrami and string
cheese to scrambled eggs with roasted meet,
bagel plate and tuna salad.
Via Port Meydan Simit Sarayı
Address:Yenişehir Mah. Dedepaşa Cad. No:19.
Via Port AVM Gençlik Meydanı - Pendik
Mecidiyeköy Simit Sarayı yenilendi
Simit Sarayı’ndaki renevasyon çalışmalarının 2014’teki
halkalarından biri de yenilenen Mecideköy mağazası oldu.
Mecidiyeköy Simit Sarayı Mağazası 26 Eylül 2014, Pazar
günü itibariyle yeni konsepti ile lezzzet tutkunlarıyla
buluştu.
Mecidiyeköy Simit Sarayı
Adres: Büyükdere Caddesi No:48 Mecidiyeköy
Via Port’taki ikinci mağaza açıldı
İlk mağazasını yine 2014’te Via Port AVM alanında lezzet
tutkunlarıyla buluşturan Simit Sarayı, 200 metrekare
açık, 400 metrekare kapalı alana sahip ikinci mağazasını
ise 28 Eylül 2014, Cumartesi günü ile Via Port Meydan
Simit Sarayı adıyla hizmete sundu. Simit Sarayı’nda belirli
ürünler için yeni başlanan ‘masaya servis’ hizmetinin
ilk uygulanmaya başladığı mağazalardan biri olan Via
Port Meydan Simit Sarayı’nda pastırmalı, dil peynirli açık
pideden kavurmalı yumurtaya, simit tabağından ton
balıklı salataya kadar geniş ve özel bir ürün grubu masaya
servis ediliyor.
Via Port Meydan Simit Sarayı
Adres:Yenişehir Mah. Dedepaşa Cad. No:19. Via Port AVM Gençlik Meydanı - Pendik
1 17
078_125_ALMANAK1.indd 117
12/25/14 8:19 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Simit Sarayı Kevyt E-Mall
Simit Sarayi Kuwait E-Mall
Sadece şimdiye kadar Ortadoğu’da açılan mağazalarda
değil Simit Sarayı’nın gerek Türkiye’deki gerekse farklı
ülkelerdeki mağazalarında da çok sayıda Ortadoğulu
turist ağırlanıyor. Ortadoğulular Simit Sarayı lezzetleri
oldukça seviyorlar. Ekim ayında Ortadoğu’nun en önemli
ülkelerinden Kuveyt’in önde gelen alışveriş merkezi
Kuveyt E-Mall’da açılan Simit Sarayı mağazası da açıldığı
günden bugüne yoğun ilgi görüyor.
Kuveyt E-Mall Simit Sarayı
Adres: Beirut Street E-Mall Al Safat Tower No 14 Kuwait
Cıty-Kuwaıt
Kışa özel kampanya
Kişiye özel hizmetlerini, benzersiz tatlarını ve yüksek
kalite anlayışını lezzet tutkunlarıyla buluşturan, keyifli
vakit geçirmek isteyenlerin birinci tercihi Simit Sarayı, yıl
içinde düzenlediği çeşitli kampanyalar ile de misafirlerini
memnun etmeyi sürdürdü. Bu kampanyalardan biri de
tatlı bir kaçamak olan Granny Cheesecake’le ilgiliydi.
Tatlıseverlerin vazgeçilmez tercihlerinden biri olan
Granny Cheesecake alan herkes, tam bir kış içeceği olan,
baharatlı tadıyla damaklarda özel bir iz bırakan Chai Tea
Latte’yi ücretsiz içti.
The first store in Kuwait
Not only at the stores opened in the Middle
East, but also at the stores of Simit Sarayı in
Turkey and other countries, many tourists
from the Middle East are hosted. Middle
Eastern people like the flavors presented at
Simit Sarayı quite a lot. Simit Sarayı store
opened in October at Kuwait E-Mall, one
of the prominent shopping malls of one of
the most important countries in the Middle
East, Kuwait, has been drawing intense
attraction since the day it was opened.
Simit Sarayı at Kuwait E-Mall
Address: Beirut Street E-Mall Al Safat
Tower No 14 Kuwait City-Kuwaıt
EKİM
Kuveyt’te ilk mağaza
Special offer for the winter
Presenting its private services unique
tastes and high-quality service concept to
its customers and being the first choice of
those who want to spend pleasant time,
Simit Sarayı continues to satisfy its guests
with the campaigns it has organized
throughout the year as well. One of these
118
078_125_ALMANAK1.indd 118
12/25/14 8:19 PM
campaigns was about GrannyCheesecake,
a sweet getaway. Being one of the
indispensable choices of desert lovers, every
one who buys GrannyCheesecake had the
ChaiTeaLatte, a complete winter beverage
leaving its mark on the tongue with its spicy
flavor, for free.
A-la-carte service now
underway in two stores
Having rendered self services for customers
as one of the world’s most popular models,
Simit Sarayi has ringed the curtain up for
‘’a-la-carte services’’ for certain products at
two stores in İstanbul. The stores of Levent
Anıt and Viaport in İstanbul now render
a-la-carte services for a certain group of
products. Self-services rendered at stores
of Simit Sarayi are still intact as a-la-carte
service involves a wide and particular range
of products including pita with pastrami
and string cheese, eggs with diced and
roasted meat, a plate of Turkish bagels
(simit), tuna fish salad and so on.
The renovated Mecca store is hosting its
guests again
The Simit Sarayı store in Zam Zam Tower
in Mecca started to welcome its guest
after the renovation in October, 3rd. The
chic decoration impresses its customers in
addition to the flavors served.
Mecca Simit Sarayı
Simit Sarayı has opened its tenth store in
the Netherlands in the worldwide-famous
Amsterdam Arena stadium.
Amsterdam Arena Simit Sarayı
Address: Bijmerplein 1006 ‘/ 1102 ML
Amsterdam
Simit Sarayi continues to grow
in Izmir in 2014: The 5th store is
opened in Alsancak
Simit Sarayı has taken firm steps and
has grown in İzmir. The store opened in
Alsancak in 29th of October is the fifth
Simit Sarayı store in the city.
Alsancak Simit Sarayı
Address: Dr. Mustafa Enver Bey Caddesi
25/A Alsancak, İzmir
Şimdiye dek ‘self servis’ ile misafirlerine hizmet veren
Simit Sarayı, İstanbul’daki iki mağazasında belirli ürünler
için ‘masaya servis’ dönemini başlattı. İstanbul’daki
Levent Anıt ve Viaport mağazalarında belirli ürün
grupları masaya servis ediliyor.
Mekke’deki mağaza yeni yüzüyle
misafirlerini ağırlamaya başladı
Mekke’deki Zam Zam Tower’da bulunan Simit Sarayı
Mağazası 3 Ekim’de yenilenen yüzü ile misafirlerini
ağırlamaya başladı. Mağaza misafirlerini sadece
lezzetleriyle değil şık dekorasyonuyla da etkiliyor.
Hollanda’daki 10. mağaza
Amsterdam Arena’da Açıldı
OCTOBER
The 10th Store in the
Netherlands is opened in
Amsterdam Arena
İki mağazada ‘masaya servis’
dönemi başladı
Simit Sarayı, Hollanda’daki onuncu mağazasını
Amsterdam’ın dünyaca ünlü stadı Amsterdam
Arena’da açtı. Her sezon birbirinden heyecanlı futbol
karşılaşmalarına ve Tina Turner, David Bowie, Eminem,
Robbie Williams, Rolling Stones, Celine Dion, U2,
Madonna gibi dünyaca ünlü yıldızların konserlerine ev
sahipliği yapan Amsterdam Arena’da 3 Kasım 2014,
Pazartesi günü açılan Amsterdam Arena Simit Sarayı,
her gün 07:30-20:00 saatleri arası hizmet veriyor.
Amsterdam Arena Simit Sarayı
Adres: Bijmerplein 1006 ‘/ 1102 ML Amsterdam
2014’te İzmir’de büyümeye devam:
5. mağaza Alsancak’ta açıldı
Simit Sarayı, 2104’te İzmir’de emin adımlarla büyüdü.
29 Ekim günü, Alsancak’ta hizmete sunulan mağaza ile
şehirdeki simit Sarayı mağazası sayısı beşe yükseldi.
Alsancak Simit Sarayı
Adres: Dr. Mustafa Enver Bey Cd. 25/A Alsancak, İzmir
119
078_125_ALMANAK1.indd 119
12/25/14 8:20 PM
A LM A N AC 2 0 1 4
Amerika’da bir Türk markası:
New York’ta Simit Sarayı
mağazası açıldı
Dünya markası olma vizyonuyla yurt dışı yatırımlarına
hız veren simit Sarayı, dünyanın en pahalı caddesi
olan New York 5. Cadde’deki mağazasının kapılarını
9 Kasım 2014’te açtı. İlk gün mağazada oturacak yer
bulmak neredeyse imkânsızdı. Açılışın ertesi günü
twitter’dan instagram’a, facebook’tan haber sitelerine
ve gazetelere kadar birçok iletişim mecrasında, New
York’ta açılan bu Türk markası konuşuluyordu. Daha
önce Türkiye’de Simit Sarayı’na gelen ve bu markayı
tanıyan yabancılar kadar New York’ta yaşayan ya da
şehre tatile gelen Türkler de şaşkındı. Gökdelenlerden
gökyüzünün görünmediği, dünyanın en pahalı
markalarının sıra sıra dizildiği dünyanın en prestijli
ve en pahalı caddesinde yürürken tanıdık bir koku ile
karşılaşmışlardı… Simitle… Türkiye’nin geleneksel ve
vazgeçilmez lezzetiyle!
A Turkish brand in America: A
Simit Sarayı store is opened in
New York
KASIM
A LM A N A K 2 0 1 4
Accelerating its foreign investments with a
vision of being a world brand, Simit Sarayı
launched its store on the 5th Avenue, New
York in November 9, 2014. It was almost
impossible to find a seat in the store on the
very first day. On the following day, this
Turkish store launched in New York was a
hot topic on many communication channels
from Twitter to Instagram, from Facebook
to news websites and newspapers. Along
with foreigners who had visited Turkey and
Simit Sarayı before, Turks living in New York
or visiting the city were also surprised. They
came upon a familiar smell while walking
along this most prestigious and most
expensive avenue where it is impossible
to see the sky because of skyscrapers and
where the most expensive brands in the
120
078_125_ALMANAK1.indd 120
12/25/14 8:20 PM
New York’ta da Türkçe
“simit” denilecek
Simit Sarayı simidin adını İngilizceye çevirmek yerine
Türkçe ismiyle kullanmayı tercih etti. Türkiye’nin simidi,
yurt dışında da kendi adıyla, yani “simit” olarak satışa
sunuluyor. Mağazanın şimdiye kadar gördüğü talep
oldukça iyi.
New York’taki mağazada Amerika pazarının kendine
özel talepleri doğrultusunda çok geniş bir ürün
yelpazesi sunuluyor. Bugün New York 5. Cadde’de Simit
Sarayı’ndan içeri giren herkes, sadece unlu mamullerle
değil salatalardan sandviçlere, ızgara etlerden pizzalara
kadar birçok ürünü tadabiliyor. Simit Sarayı’nın hedefi ilk
olarak Manhattan bölgesinde doğru yerlerde mağazalar
açarak büyümeye devam etmek. 5. Cadde’den sonra ikinci
mağazanın Times Square’de açılması planlanıyor. 2015 yılı
sonuna kadar New York’ta 10 mağazaya ulaşılacak…
Sahrayıcedid Mağazası açıldı
Sahrayıceditliler için bir araya gelip birbirinden nefis
lezzetler tadabilecekleri yeni mekânları Simit Sarayı
mağazası hizmete girdi. Anadolu yakasının en gözde
caddelerinden Sahrayıcedit’deki yeni mağaza her gün
06.00-24.00 saatleri arası lezzet tutkunlarını ağırlıyor.
Sahrayıcedt Simit Sarayı
Adres: Sahrayıcedt Mah. Meng Sk.No:26 Kadıköy
world are present… It was the smell of bagel,
Turkey’s traditional and indispendsable
flavor!
The bagel will also be called as
“simit” as in Turkish in New York
Simit Sarayı preferred to use the Turkish
name instead of translating it into English.
Turkey’s bagel is offered under its genuine
name “simit” abroad. The demand for the
store until now is quite good.
A wide range of products in offered the
New York store in line with the specific
demands of the American market. Now,
everyone setting his/her foot in our New
York store on the 5th Avenue can taste not
only the bakery products, but also many
other products from salads to sandwiches
and barbeques to pizzas. The aim of Simit
Sarayı is to first launch stores at right
spots in Manhattan zone to carry on
NOVEMBER
Simit Sarayı Evliya Çelebi
filmine sponsor oldu
Avrupa Konseyi tarafından “21. Yüzyılda İnsanlığa
Yön Veren En Önemli 20 Kişiden Biri” ilan edilen,
Osmanlı İmparatorluğu’nun en önemli, dünyanın sayılı
gezginlerinden biri olan Evliya Çelebi’nin animasyon
filmi, Kasım ayında vizyona girdi. Film, T.C Başbakanlık
Simit Sarayı Sahrayicedid
121
078_125_ALMANAK1.indd 121
12/25/14 8:20 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Evliya Çelebi
Tanıtma Fonu, T.C Kültür Bakanlığı ve Eurimages
tarafından desteklendi. Türk Hava Yolları Türkiye’nin bu
ilk animasyon filminin ana sponsorluğunu üstlendi. Türk
Hava Yolları uçuşlarında da izlenme şansı bulunan filmin
sponsorlarından biri de Simit Sarayı oldu. Filmin diğer
sponsoruları ise Turkcell, Doğa Koleji ve LC Waikiki…
growing. After the 5th Avenue, the our
second store in planned to be opened in
the Times Square. It is planned to reach 10
stores in New York by the end of 2015...
Yeni konsept: Toplantı paketi
A store of Simit Sarayi is now in service as a
new rendezvous for people of Sahrayicedid
to meet and enjoy delicious flavors. The
store on one of the most prominent avenues
of the Anatolian side is home to food
aficionados from 06.00 to 24.00.
Sahrayıcedt Simit Sarayı
Sahrayıcedt Mah. Meng Sk.No:26 Kadıköy
“Simit Sarayı ile toplantılar artık çok lezzetli” sloganını
taşıyan ‘toplantı paketi’, tatlı- tuzlu kurabiye, simit arası
kaşardan oluşan lezzeti ve taze ürünleri ile fark yaratıyor.
2014 yılında Simit Sarayı’nın ‘toplantı paketi’ni tercih
eden kuruluşlardan biri de PERYÖN oldu. Türkiye’nin
İnsan Yönetimi alanındaki en köklü derneği PERYÖN,
4-5 Kasım 2014 tarihlerinde İstanbul Lütfi Kırdar Kongre
ve Sergi Sarayı’nda Avrupa’nın en büyük İnsan Yönetimi
Kongresi’ni düzenledi. Kongreye
Simit Sarayı standı ile katıldı ve
en yeni sunumu ‘toplantı paketi’
ile etkinliğe lezzet kattı.
Simit Sarayı
Türkiye’nin en
güçlü sosyal
markaları
arasında
Simit Sarayı, Ekonomist
dergisi tarafından bu
yıl ikincisi düzenlenen
“Türkiye’nin En Güçlü
100 Sosyal Markası”
listesine 47. sıradan
giriş yaptı. Ülkemizin
önde gelen sosyal
İstanbul Sahrayıcedid
Store is opened
A new concept: The meeting box
The “meeting box” of Simit Sarayı, going
with “Meetings are now abrosial” tagline
makes all the difference with its tasty and
fresh products including sweet and salty
cookies and bagel-and-kasseri sandwiches.
In 2014, PERYÖN have recently joined
the organizations which preferred Simit
Sarayı’s “meeting box”. PERYÖN, the white
shoe firm of People Management in Turkey,
has organized the largest Congress of
People Management in Europe in İstanbul
Lürfi Kırdar Convention & Exhibition
Center on November 4-5, 2014. Simit Sarayı
has joined the Congress with a stand and
added zest with its brand-new “meeting
box”.
122
078_125_ALMANAK1.indd 122
12/25/14 8:20 PM
Simit Sarayı sponsored the
movie of Evliya Çelebi
Declared as one of the 20 persons Who
Shaped Mankind in the 21st Century” by
the Council of Europe, one of the Ottoman
Empire’s world’s top travelers, Evliya Çelebi
is in theaters with an animated movie
since November. The movie has been
sponsored by the Promotion Fund of the
Prime Ministry, the Ministry of Culture and
Eurimages. Turkish Airlines has been the
main sponsor of this firs animated movie
of Turkey. Simit Sarayı has also been one
of the movie which has been aired in the
flights of Turkish Airlines. Other sponsors of
the movie are Turkcell, Doğa Koleji and LC
Waikiki…
Simit Sarayı is one of the most
prominent social brands
of Turkey
Simit Sarayı is ranked in the 47th place
in the “100 Most Powerful Social Brands
of Turkey” list featured for the second
time by The Economist magazine. Simit
Sarayı chalked up 64.75 points with 66,766
Facebook and 24,584 Twitter followers and
ranked in the 47th place as a result of the
research by a jury consisting of leading
social media experts in which the social
media activity of the top 500 companies of
Turkey were evaluated.
Simit Sarayı is one of the most
prominent social brands
of Turkey
Simit Sarayı won the “Best Integrated
Mobile Marketing Setup” at the ‘Most
Successful Business Partner Product and
Service Awards Ceremony’ held within
rı
rtakla
O
ş
İ
ell
e
Turkc dülleri’nd
Ö
Mobil lü
tegre
ü
En En urgusu Öd
K
a
m
la
Pazar
medya uzmanlarından oluşan jüri üyelerinin, Türkiye’nin
500 büyük şirketinin sosyal medya etkinliklerini
değerlendirdiği araştırma sonucu, Simit Sarayı, 66.766
Facebook takipçisi, 24. 584 Twitter takipçisi ile 64,75
puan alarak 47. sıradan listeye girmeye hak kazandı.
Simit Sarayı’na Turkcell’den ödül
Türkiye’nin önde gelen gsm operatörü Turkcell, Turkcell
Partner Network kapsamında düzenlenen “En Başarılı
İş Ortağı Ürün ve Servis Ödülleri”nde “En Entegre Mobil
Pazarlama Kurgusu” ödülünü Rabarba ve Cereyan’ın
hayata geçirdiği Simit Sarayı reklamına verdi. Turkcell’in
“En Başarılı İş Ortağı Ürün ve Servis Ödülleri”ne bu yıl 63
başvuru yapıldı. Bağımsız jürinin başvurular arasından
yaptığı değerlendirme sonucu 14 finalist belirlendi. Finale
kalan şirketlerin jüriye yüz yüze sunumlarının ardından
ise altı iş ortağı ürün ve servisleri farklı kategorilerde
birincilik ödülüne layık görüldü. Bunlardan biri de Simit
Sarayı oldu.
14. Perakende Günleri’ne
Simit Sarayı çıkarması
Simit Sarayı, sektörün en önemli buluşması olan
14. Perakende Günleri’nde lezzetli ikramlarıyla
perakendecilerin buluşma noktası oldu.26-27 Kasım
2014 tarihlerinde Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı’nda
123
078_125_ALMANAK1.indd 123
12/25/14 8:21 PM
A LM A N A K 2 0 1 4
A LM A N AC 2 0 1 4
Perakende Günleri
Retail Days
düzenlenen 14. Perakende Günleri’nde Rumeli Salonu
103 numarada yer alan Simit Sarayı standı ve Vip 2 giriş
kapısındaki Simit Sarayı karavanı; simit, börek, kurabiye,
sandviç, pasta ve dondurma çeşitleri, Simit Sarayı’nın
özel lezzeti Simit Burger, sıcak ve soğuk içecek ikramları
ile iki gün boyunca katılımcılardan yoğun ilgi gördü. Simit
Sarayı’nın adeta bir mağaza açarak katıldığı etkinlikte,
iş dünyasının önde gelen isimleri de gün boyunca Simit
Sarayı’nın mağazaya dönen bu standında vakit geçirdiler
ve markanın birbirinden lezzetli ürünlerinin tadına
baktılar.
Bağaziçi Film Festivali
Bogazici Cinema Festival
the context of the Turkcell Partner
Network created by Turkcell in 2002. 63
applications were made this year for
Turkcell’s “Most Successful Business
Partner Product and Service Awards”.
After the evaluation made by the
independent jury narrowed the finalists
down to 14. After the finalists’ live
presentations to the jury, six business
partners’ product and services were
deemed suitable for first place awards
in different categories. One of these was
Simit Sarayı.
Simit Sarayı Landing
at the 14th of Retail Days
Simit Sarayı grew into a rendezvous for
retailers thanks to delicious treats at the
14th Retail Days, one of the top events
for the industry. Held at Lütfi Kırdar
Convention and Exhibition Center on
November 26-27, the 14th Retail Dayswas
an event where Simit Sarayı’s stand
situated at number 103 of Rumeli Hall
and Simit Sarayı’s caravan situated
at VIP gate 2 varieties of simit, pastry,
cookie, sandwich, cake and ice cream ,
custom-made burgers of Simit Sarayı
hot and cold beverages drew a huge
interest from participants for two days.
124
078_125_ALMANAK1.indd 124
12/25/14 8:21 PM
Sigarayla savaşa destek ödüllendirildi
Türkiye Sigarayla Savaş Derneği tarafından her yıl
geleneksel olarak düzenlenen “İnsanlığın Gerçek
Dostları Ödül Töreni”’nde bu konuda verdiği sponsorluk
desteğinden ötürü Simit Sarayı da ödüllendirildi.
İstanbul Valisi Vasip Şahin’in katılımları ile 19 Kasım 2014,
Çarşamba günü Cemal Reşit Rey Kongre Merkezi’nde
gerçekleştirilen ödül töreninde, Simit Sarayı, sigarayla
savaş çalışmalarına verdiği sponsorluk desteği sebebiyle
ödüle layık görüldü.
Simit Sarayı’ndan sinemaya destek
Simit Sarayı, Uluslararası Boğaziçi Sinema Derneği ve
İstanbul Medya Akademisi tarafından ikincisi düzenlenen
Uluslararası Boğaziçi Film Festivali’ne sponsor oldu. 14
Kasım’da başlayan festival kapsamında, Atlas Büyük
Salon, Cine Majestik Sinemaları, Tarık Zafer Tunaya
Kültür Merkezi, Tophane-i Amire ve Bağlarbaşı Kültür ve
Kongre Merkezi’nde katılımın ücretsiz olduğu etkinlikler
düzenlendi.
Leading figures of the business world
were hanging out in front of Simit Sarayı’s
stand which was almost turned into a
store by itself and tasted the delicious
flavors of the brand.
The Cafe brand
of the year: Simit Sarayı
Yılın Cafe Markası: Simit Sarayı
PerAModa (Perakende, Alışveriş merkezi ve Moda)
Platformu 2014 Ödülleri’nde “Yılın Cafe Markası”Simit
Sarayı seçildi. PerAModa Yönetim Kurulu Başkanı Engin
Yıldırım’ın ev sahipliğinde 8 Kasım 2014, Cumartesi günü
Rixos Taksim İstanbul’da gerçekleştirilen ödül törenine
alışveriş merkezi, perakende, medya, sinema ve moda
dünyasından pek çok önemli isim katıldı.
Simit Sarayı is chosen as the “Cafe Brand
of the Year” in the PerAModa (Retail,
Mall and Fashion) Platform 2014 Awards.
Many important names of retail, media,
movies and fashion have attended the
award ceremony which was held in Rixos
Taksim İstanbul in November 8th, 2014
and hosted by Engin Yıldırım.
Support to fight against
smoking is awarded
Simit Sarayı was awarded due to its
support in the “True Friends of Humanity
Award Ceremony” held each year by the
Turkey’s Association of Struggle Against
Smoking. Simit Sarayı was deemed
worthy of award due to its sponsorship for
the efforts made to fight against smoking
in the award ceremony which took place
in Cemal Reşit Rey Congress Centre in
November 19th, 2014 by the participation
of Vasip Şahin, the Governor of İstanbul.
125
078_125_ALMANAK1.indd 125
12/25/14 8:21 PM
İ S TA N B U L V E S İ M İ T
I S TA N B U L A N D S İ M İ T
Yanımda simit, oltamda umut…
Simit by my side, the hope at the string of my rod …
126
126_127_SERKAN_11.indd 126
12/24/14 10:25 AM
127
126_127_SERKAN_11.indd 127
12/24/14 10:25 AM
H A B ER
N E WS
“Alemin Üstatları” radyo programı
Levent mağazasında yapıldı
C
M
Y
CM
MY
D
The radio show “Alemin
Üstatları” aired at the
store of Levent
CY
CMY
K
Simit Sarayı store of Levent Anıt was home to the
“Alemin Üstatları”, one of the favorite shows of
Alem FM radio network that ranks among Turkey’s
top long-established and most-listened-to radio
stations, celebrating its 20th anniversary this year.
S
DECEMBER
ARALIK
enizBank sponsorluğunda hafta içi her gün
07.00-09.00 saatleri arası izleyici ile buluşan
Alemin Üstatları’nın 18 Aralık 2015, Salı günkü
yayını Simit Sarayı Levent Anıt mağazada gerçekleştirildi.
Başta fastPay kampanyası olmak üzere DenizBank’ın
Simit Sarayı ile gerçekleştirdiği iş ortaklıklarından
örneklerin anlatıldığı programda, New York Simit
Sarayı’nın kısa sürede gösterdiği büyük başarının da altı
çizildi.
Zaman zaman mağazadaki müşterilerin de konuk olarak
katıldığı program, anlık olarak çay ve simit ikramları ve
DenizBank’ın sürpriz hediyeleri ile zenginleşti.
ponsored by DenizBank to meet the
audience every weekday from 7 a.m
through 9 a.m., Alemin Üstatları was
aired at Simit Sarayı store of Levent Anıt on
December 18, 2015, Tuesday.
Elaborating on cases of business
partnerships of DenizBank with Simit
Sarayı particularly for fastPay campaign,
the show highlighted the major success
achieved by Simit Sarayı in New York in a
short span of time.
Joined by customers of the store at times,
the show was enlivened by instant serves of
tea and simit as well as surprising presents
by DenizBank.
128
128_129_ALEMIN_USTATLARI.indd 128
12/24/14 10:26 AM
OCAK 2015 ILANLAR metin revize conv e.pdf 3 18/12/14 00:22
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
128_129_ALEMIN_USTATLARI.indd 129
12/24/14 10:26 AM
Ey aşık! Hani özlem çekiyorsun ya sevgiliye.. Bilki
sevgilidendir özlemin özü..Odur asıl sana özlem duyan..
Çünkü o tutuşturmayınca alevi, kimsede olmaz ateş. Mevlana
Oh, lover! You yearn for your loved one… Know that love
is where your yearning comes from… He is the one truly
yearning for you… When he does not kindle the flame, none
shall have the fire.
131
130_131_SERKAN_8.indd 131
12/24/14 10:27 AM
H A B ER
N E WS
Simit Sarayı lezzetleri
artık Bakırköy’de
Simit Sarayı flavors
now available in
Bakırköy
People of Bakırköy won’t have to miss out on Simit
Sarayı flavors. You can enjoy our tasty treats at our
new store in Bakırköy.
S
erving as the meeting point of
food enthusiasts of all ages with its
reasonably priced products and cozy
decoration, Simit Sarayı included Bakırköy,
one of the largest districts of İstanbul,
among its flavor destinations. Bakırköy
Simit Sarayı, which started hosting its
guest on December 12th, 2014, serves its
customers all week-long between 7:00 a.m.
and 11:00 p.m., with its rich menu including
not only breakfast varieties, simit, pastries,
cookies, sandwiches, cakes, ice cream, hot
and cold beverages but also products such
as Turkish ravioli mantı, meatballs, salads
and pasta.
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Address: Halkçı Street No: 14 Bakırköy, İstanbul
Adres: Halkçı Sok. No: 14 Bakırköy ,İstanbul
DECEMBER
U
ygun fiyatlı ürünleri ve sıcak dekorasyonu ile
7’den 70’e tüm lezzet tutkunlarının buluşma
noktası olan Simit Sarayı, lezzet durakları arasına
İstanbul’un en büyük ilçelerinden Bakırköy’ü de ekledi.
12 Aralık 2014, cuma günü hizmete giren Bakırköy Simit
Sarayı, kahvaltı çeşitleri, simit, börek, kurabiye, sandviç,
pasta ve dondurma çeşitleri, sıcak ve soğuk içeceklerin
yanı sıra mantı, köfte, salata ve makarna gibi ürünlerin
yer aldığı zengin menüsü ile her gün 07.00-23.00 saatleri
arası hizmet veriyor.
ARALIK
Bakırköylüler artık Simit Sarayı’nın
lezzetlerinden mahrum kalmayacaklar.
Bakırköy’de açılan yeni mağazamızda
sizleri bekleyen ürünlerimizin tadını
çıkarabilirsiniz.
132
132_133_BAKIRKOY.indd 132
12/24/14 10:27 AM
OCAK 2015 ILANLAR metin revize conv e.pdf 2 18/12/14 00:22
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
132_133_BAKIRKOY.indd 133
12/24/14 10:27 AM
İ S TA N B U L V E S İ M İ T
I S TA N B U L A N D S İ M İ T
134
134_135_SERKAN_9.indd 134
12/24/14 10:28 AM
Hamurumuzda
farklı kültürler var…
Different cultures
are in our nature…
135
134_135_SERKAN_9.indd 135
12/24/14 10:28 AM
136_137_SERKAN_7.indd 137
12/24/14 10:29 AM
138_139_SERKAN_30.indd 139
12/24/14 10:30 AM
İ S TA N B U L V E S İ M İ T
I S TA N B U L A N D S İ M İ T
Cama yansıyan sevgi
Love is reflecting on glass…
140
140_141_SERKAN_12.indd 140
12/24/14 10:30 AM
141
140_141_SERKAN_12.indd 141
12/24/14 10:30 AM
20
S E YA H AT
T R AV EL
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Son tramvay kalkarken...
The last tram
is leaving…
142
142_143_SERKAN_31.indd 142
12/24/14 10:31 AM

Benzer belgeler