Dünyayı fethettik!
Transkript
Dünyayı fethettik!
SSMAHALLE ILAN 20x27.5_fiyatsız.pdf 1 24/12/14 01:40 SSMAHALLE ILAN 20x27.5_fiyatsız.pdf 1 24/12/14 01:40 SİMİT SARAYI SİMİT SARAYI’NIN ÜCRETSİZ DERGİSİDİR NO:23 OCAK JANUARY 2015 C M Y CM MY CY CMY K İstanbul’da hayal ettik Dünyayı dünyayı fethettik! OCAK 2015 • NO: 23 WE DREAMED ABOUT IT IN ISTANBUL, AND WE CONQUERED THE WORLD! dergikapakicleriCON.pdf 1 12/25/14 5:25 PM C M Y CM MY CY CMY K YAN_KAGIT.indd 73 12/25/14 5:28 PM SSMAHALLE ILAN 20x27.5 convert.pdf 1 20/12/14 15:13 C M Y CM MY CY CMY K 002_003_EDITOR.indd 2 12/24/14 3:57 PM ED İ TÖ R ED I TO R- I N - C H I EF Bir yılın ardından… D eğerli Simit Sarayı Dostları, Yılın ilk ayı için sizlere çok özel bir dergi hazırladık. Simit Sarayı olarak biz, 2014 yılını başarı ile geride bırakmanın gururunu yaşıyoruz. Yıl boyunca yurt içi ve yurt dışı mağaza açılışlarımız, yenilenen mağazalarımız ve gündeme damgasını vuran New York Simit Sarayı açılışımız başta olmak üzere pek çok önemli başarıya imza attık. 2015 yılının bu ilk sayısında hep birlikte kısaca geçtiğimiz yıl boyu yaşadıklarımızı, bizleri heyecanlandıran ve mutlu eden başarılarımızı yeniden hatırlamayı ve sizlerle paylaşmayı istedik. 2015 yılı için yine pek çok hedef belirledik. Amerika pazarında büyümeye devam edeceğiz. 5. Cadde’den sonra ikinci mağazamızı Times Square’de açacağız. 2015 yılı sonuna kadar New York’ta 10 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz. Yılın ilk aylarında Londra’da Oxford Street’te ilk mağazamızı açarak İngiltere gıda pazarına girmiş olacağız. 2015 yılında yurt dışında 60, Türkiye’de ise 40 olmak üzere 100 yeni mağaza açacağız. Bunun yanı sıra Hollanda’da yeni bir şirket kuruyoruz. Avrupa üssümüz Hollanda olacak, Avrupa’da bulunduğumuz ülkeleri Hollanda’dan yöneteceğiz. Ayrıca Avrupa bölgelerindeki mağazalarımıza ürünlerimizi daha kısa sürede ulaştırmak için Hollanda merkezli bir ana depo kuracağız. Ocak ayında Arda Turan’ın başrolde olduğu yeni reklam kampanyamız başlayacak. Reklam kampanyamızın Türkiye’nin yanı sıra yurt dışı ayağı da olacak ve yurt dışı medyada da yayınlanacak. Bunun yanı sıra Simit Sarayı’nın büyüyen yapısına en iyi şekilde karşılamak amacıyla yeni fabrikamızı çok yakın bir zamanda hizmete sunacağız. 2015’in size, sevdiklerinize, ülkemize ve tüm insanlığa sağlık, mutluluk ve huzur getirmesini diliyorum. Hepimizin tüm hedef ve hayallerinin gerçek olacağı bir yıl dileğiyle, Sevgi ve Saygılarımla ear Friends of Simit Sarayı, We have a very special issue for the first month of the year. Simit Sarayı takes pride in having a year on a high note for 2014. We have achieved a lot throughout the year including the launch of domestic and international stores, renovated stores and the store of Simit Sarayı in New York that put a firm stamp on the year. For the first issue of 2015, we would like to recall what we have been through all year long, and the success we have been excited and delighted about, and share them with you. We have set scores of targets for 2015. We are going to keep growing in the American market. We are going to launch another store in Times Square following the one located in the 5th Avenue. We aim at having a total of 10 stores in New York by the end of 2015. We are going to penetrate into the UK food market, launching the very first store in Oxford Street, London within the early months of the year. We also plan to launch 100 new stores including 60 abroad and 40 across Turkey in 2015. In addition, we are going to establish a new company in the Netherlands. The Netherlands is going to be our hub for Europe through which we manage the stores in countries we operate. In addition, we are going to establish a master depot in an effort to deliver our products to stores across Europe in a shorter period of time. In January, we are going to kick off a new commercial campaign to be starred by Arda Turan. The campaign will be featured by the international media as well. Besides, we are goingto put a new plant into operation anytime soon in an attempt to satisfy the growth of Simit Sarayı the best way we can. I wish 2015 will lead to well-being, happiness and peace for you, your loved ones, Turkey and the entire humanity. I wish all our goals and dreams come true, With my warmest wishes, Abdullah Kavukcu Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve CEO Abdullah Kavukcu Head of the Executive Board and CEO of Simit Sarayı In the wake of a year... D 3 002_003_EDITOR.indd 3 12/25/14 8:28 PM İ Ç İ N D EK İ LER C O N T EN T S No • Issue no 23 Ocak • January 2014 3 Editör Editor-in-Chief 8 4İçindekiler Contents 8 Abdullah Kavukcu ve Haluk Okutur Simit Sarayı başarısını anlattı Abdullah Kavukcu and Haluk Okutur told the success story of Simit Sarayı 24 New York 5. Cadde mağazamız açıldı Our New York 5th Avenue store is opened 40 Avrupa’daki Simit Sarayı’lardan izlenimler Impressions from Simit Sarayı stores around Europe 78 2014 yılını nasıl geçirdik? How was our 2014? 132 Bakırköy mağazamız açıldı Our Bakırköy store is opened 144 Pozitif düşünün Think positive! 158 Soğukta şıklığınızdan ödün vermeyin Do not compromise on style when it is cold 166 Ece ajandaları Ece datebooks 216 252 176 Ali Kırca yeni kitabını anlattı Ali Kırca told about his new book 188 Kayak merkezleri sizi bekliyor Ski centers are awaiting you 204 Bereketin simgesi: Nar The symbol of Abundance: Pomegranate 216 Kahve ve lokumun buluşma öyküsü The meeting story of coffee and Turkish delight 226 Zamanınızı doğru yönetin Manage your time right 242 Kalp sağlığınızı korumanın yolları How to keep your heat healthy 252 Hayat Okulu’na başlamaya hazır mısınız? Are you ready to start the School of Life? 188 260 100 yıllık aşk: Sinema A love of 100 years: Cinema 270Teknoloji Technology 276 Mağazalarımızın adresleri Addresses of our stores 280Astroloji Horoscope 296Sudoku Sudoku 4 004_005_KUNYE_ICINDEKILER.indd 4 12/24/14 9:42 AM İMTİYAZ SAHİBİ PUBLISHER İcra Kurulu Başkanı Executive President ABDULLAH KAVUKCU 144 226 Yazı İşleri Müdürü (Sorumlu) Managing Editor Mehveş Pekuysal Yapım Production HI’STANBUL PRODÜKSİYON Şifasuyu Yolu Üstü Sok. No: 30 Oksizen Konakları 4/2 Maden Mahallesi, Sarıyer, İstanbul Genel Yayın Yönetmeni Chief Editor Ayhan Bölükbaşı [email protected] Yayın Direktörü Publishing Director Zeynep Kasapoğlu [email protected] Görsel Yönetmen Art Director Çağrı Ece [email protected] Editör Editor Ataman Erkul Fotoğraf Photography Serkan Şentürk Yayın Kurulu Editorial Board Seçil Çiçek, Gülcan Gümüş, Hande Eldemir, Cihangir Önalan, Demet Güleç 40 204 Baskı Printing Uniprint Basım San. Ve Tic. A.Ş. Ömerli Köyü, İstanbul Cad. No: 159 Hadımköy 34455 İstanbul Tel: (0212) 798 28 40 Faks: (0212) 798 20 63 Yönetim Yeri Place of Management Büyükdere Cad. Apa Giz Plaza No: 191 Levent/İstanbul Tel: (0212) 398 03 98 www.simitsarayi.com Yayın Türü Type of Publishing Yerel Süreli Local Periodical Bu dergide yayımlanan tüm yazı ve fotoğrafların hakları Simit Sarayı Yatırım ve Tic. A.Ş.’ye aittir. Bu yayındaki tipografik hatalardan Simit Sarayı Yatırım ve Tic. A.Ş. sorumlu değildir. Dergide yer alan ürünlerin fiyatlarında haber vermeden değişiklik yapılabilir. Ürünler stoklarla sınırlıdır. All rights pertaining to the articles and photographs published in this magazine are property of Simit Sarayı Yatırım ve Tic. A.Ş. Simit Sarayı Yatırım ve Tic. A.Ş. is not responsible for the typographical errors in this magazine. Prices of the products in this magazine are subject to change without prior notice. Products are limited in stocks. www.simitsarayi.com facebook.com/simitsarayi twitter.com/simitsarayi 004_005_KUNYE_ICINDEKILER.indd 5 5 12/24/14 9:43 AM İ S TA N B U L V E S İ M İ T I S TA N B U L A N D S İ M İ T Karanlıktan korkan çocukların müzik kutusudur Kız Kulesi Kapağı açıldığında dansa başlayan balerinin hınzır martıların şakalarıyla ıslanır elbisesi… Sunay Akın The Maiden’s Tower, the music box of the children who fear the dark Soaking wet, with the jokes of playful seagulls, Is the dress of the ballerina Who starts to dance when to box opens up… 6 006_007_SERKAN_1.indd 6 12/24/14 9:43 AM 7 006_007_SERKAN_1.indd 7 12/24/14 9:43 AM RÖ P O R TA J I N T ERV I E W Bir hayal kurdular gerçek oldu! Simit Sarayı’nın kurucuları kim? Kararlar nasıl alınıyor? Simidi dünya markası yapma fikirlerine nasıl bu kadar güvendiler ve bunu nasıl başardılar? Şirket ortaklarından Haluk Okutur ve Abdullah Kavukcu Mecidiyeköy’deki ilk mağazadan New York’taki mağazaya başarı öykülerini anlattı. Röportaj: Zeynep Kasapoğlu Fotoğraf: Cem Talu S imit Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve CEO’su Abdullah Kavukcu ve Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Okutur 2002 yılında Haluk Okutur’un fikri ve geliştirdiği strateji doğrultusunda ortakları Mehmet Tarakçı ile birlikte Simit Sarayı’nın ilk mağazasını, İstanbul Mecidiyeköy’de açtılar. Simit Sarayı başta İstanbul olmak üzere Türkiye’nin her yerinde açtığı mağazalarla zaman içinde ilham veren bir girişimcilik öyküsüne döndü. Anadolu kültürüne ait bir lezzet olan simide inanılarak çıkılan yolda, Almanya’dan Hollanda’ya, Suudi Arabistan’dan Amerika’ya kadar dünyanın dört bir tarafında açılan mağazalar ‘bir dünya markası olma’ vizyonu doğrultusunda atılan sağlam ve emin adımlar… Toplumun her kesiminden; sanayicisinden öğrencisine, esnafından akademisyenine kadar girişimcilik ruhu ve sürekli kendini yenileyen öncü vizyonu ile takdir edilen ve örnek gösterilen Simit Sarayı Türkiye’nin ilk 10 dünya markasından biri olmayı açıkça hedefliyor. “Biz yurt dışına ülkemizin bayrağını ve Anadolu’nun bize miras bıraktığı eşsiz lezzetleri sunuyoruz. Ülkemize, çalışanlarımıza ve ailemize karşı sorumluluklarımız var” diyen Okutur ve Kavukcu ile 2015’in bu ilk sayısında çok özel bir söyleşi gerçekleştirdik. Bu söyleşi ile ilk kez aile içine de girdik, Kavukcu ve Okutur’un ağabey-kardeş özeliyle kurdukları, inanç, saygı, emek ve mütevazılık dolu aile ve iş ilişkilerine ilişkin de çok önemli açıklamalar dinledik… Şirketin yepyeni konsepti Simit Sarayı Mahalle’den yakın ve uzak hedeflerine, Simit Sarayı’nın başarısının ardındaki sırdan yeni yatırımcılara verilen samimi öğütlere kadar her şeyi konuştuk… 2014’ün son günlerinde yepyeni bir konseptin duyurusunu yaptınız. ‘Simit Sarayı Mahalle’ adını verdiğiniz bu yeni mağaza konseptinden bahsederek söze başlayabiliriz… Bu stratejik adımın arkasında neler var? Haluk Okutur: Simit Sarayı Mahalle uzun zaman önce They had a dream, and the dream came true! Who are the founders of Simit Sarayı? How are the decisions taken? How could they rely on the idea of making the simit a world brand and how did they achieve this? Partners of the company, Haluk Okutur and Abdullah Kavukcu told their success story starting from their first store in Mecidiyeköy to their recent store in New York. T he Chairman of the Executive Board and CEO of Simit Sarayı, Abdullah Kavukcu and the Chairman of the Board of Management Haluk Okutur established the first Simit Sarayı store in Mecidiyeköy, İstanbul in 2002 in accordance with the concept and strategy developed by Haluk Okutur. Eventually Simit Sarayı has become an inspirational entrepreneurial success with many stores it opened all over Turkey, especially in İstanbul. In the path they set off believing in Turkish bagels, a taste which belongs to the Anatolian culture, firm and confident steps have been taken with stores opened all over the world from Germany to the Netherlands, Saudi Arabia to the United States, pursuant to the vision of “becoming a global brand”... Gaining the appreciation of and being cited as an example by every segment of the society from the industrialists to students, tradesmen to academics, with its entrepreneurial spirit 8 008_021_PATRONLAR.indd 8 12/25/14 8:42 PM Haluk Okutur, Abdullah Kavukcu 9 008_021_PATRONLAR.indd 9 12/24/14 9:47 AM RÖ P O R TA J I N T ERV I E W planladığımız ve benim çok önemsediğim bir konsept. Şimdiye dek Simit Sarayı mağazaları yaya trafiğinin çok olduğu, işyerlerine yakın lokasyonlarda açıldı. Mahalle konsepti ise konutlara yakın yerlerde açılacak mağazaları kapsıyor, bu sayede insanlar ihtiyaçlarını daha kolay ve hızlı karşılayabilecekler. Ülkemiz geleneğinde, esnafın gelişmesini hedefleyen bir ahilik kültürü, mahalle esnaflığı zaten var. Biz Simit Sarayı Mahalle konsepti and pioneering vision adapting itself to new conditions constantly, Simit Sarayı explicitly aims to be among the first 10 global brands of Turkey. For the first issue of 2015, we made a very special interview with Kavukcu and Okutur who said, “We present the flag of our country and the unique tastes Anatolia legated us abroad. We have 10 008_021_PATRONLAR.indd 10 12/24/14 9:47 AM responsibilities towards our country, our employees and families.” We entered the family with this interview for the first time, and heard quite important statements from Kavukcu and Okutur on their family and work relationships, who built a special brotherly relationship based on mutual faith, respect, effort and modesty. We ile bu kültürün de canlanmasını istiyoruz. Yakında Türkiye’nin her yerinde açılan Simit Sarayı Mahalle mağazalarını göreceğiz. Bu mağazalarda Simit Sarayı’nın lezzetli ürünlerinin yanında, ekmek, yumurta, yufka gibi yeni ürünler de satışa sunulacak. Bir amacımız da, mahalle ile iç içe, samimi, bizim kültürümüzde olan bir ‘mahalle esnafı’ kazandırmak. Abdullah Kavukcu: Haluk ağabeyim, bir akşam otururken, bana “Artık tamam, Simit Sarayı Mahalle projesini piyasaya çıkartma zamanı geldi” dedi. Bir saat içinde karar verdik. Projemiz zaten hazırdı. Duyuru yapmamızın ardından bir haftada 50 sözleşme imzaladık. İnsanlar demek ki bunu bekliyordu. Bir haftada ulaşılan bu sözleşme sayısı Türkiye’de hatta dünyada sık görülür bir şey değil. Türkiye’de yılda en fazla 10-20 mağaza açılıyor. Biz yılda 200 mağaza açmayı hedefliyoruz ve bunun 150 tanesi Simit Sarayı Mahalle olacak. İlk haftada gördüğümüz bu talep de hedeflerimizi gerçekleştireceğimizi gösteriyor. Haluk Bey, siz Simit Sarayı’nı kurmadan önce Türkiye’de mahalle bakkallarının ayakta kalması için de bir çalışma yapmıştınız… Simit Sarayı Mahalle’nin de ‘mahalle esnafını desteklemek’ amacından beslendiğini söyleyebilir miyiz? Evet… Ülkemizde mahalle esnafları, mahallede yaşayan insanların hatıralarında çok iyi anılar bırakmışlardır. Değişen tüketici talepleri, ekonomik koşullar ve ticari 11 008_021_PATRONLAR.indd 11 12/24/14 9:47 AM RÖ P O R TA J I N T ERV I E W anlayışlar sonucunda bakkalların da aralarında bulunduğu mahalle esnafları artık para kazanamaz duruma geldiler. Ben mahalle bakkallarının ayakta kalmasını, canlılığını sürdürmelerini istemiş, bunun için çalışma yapmıştım. Ne yazık ki bakkallar, dünyanın değişen ticari hareketlerine karşı koyamadılar. Bu durum beni üzüyor. Simit Sarayı Mahalle Konsepti’ni geliştirirken biraz da bunu düşündüm ve mahalle esnaflığının hissettirdiği duygularımızın tekrar ortaya çıkmasını istedim. “Esnaf samimiyetini, yakınlığını ve hizmet anlayışını tekrar ortaya çıkartalım, geleneklerimize sahip çıkalım” düşüncesiyle bu fikri geliştirdim. Arzu ediyorum ki, mahalle esnafı olanlar da bizim mahalle konseptimizden faydalanırlar… Geleneklerimiz sürsün, hem bu işten para kazanılsın hem de insanlar iyi hizmet alsınlar. Simit Sarayı Mahalle konsepti yatırımcıya nasıl kolaylıklar sunuluyor? Abdullah Kavukcu: Simit Sarayı Mahalle mağazası açmak daha az yatırım gerektiriyor. Bankalarla anlaşmamız var, sermayenin yarısı anlaşmalı bankalardan sağlanabiliyor. Güzel olanı şu, ev hanımları da Simit Sarayı Mahalle mağazası açabilecekler. Size bahsettiğim ilk haftadaki 50 sözleşmenin 30 tanesi kadınlar adına yapıldı, bu çok sevindirici… Haluk Okutur:Simit Sarayı’nın konsepti zamanla çok gelişti, bugün dünya ile rekabet ediyoruz. Dünya arenasında yer almak, dünya pazarından pay almak durumundayız. Bütün bu gelişmeler, Simit Sarayı mağazalarındaki konseptin daha pahalıya mal olmasına sebep oldu. Çünkü çok şık mağazalar açıyoruz, bu da Simit Sarayı mağazası açmanın yatırım maliyetini artırıyor. Ama Simit Saray Mahalle, daha düşük yatırım rakamlarıyla daha kolay ulaşılabilir bir konsept. Biz Simit Sarayı Mahalle konsepti ile yatırımcıya da kolaylık sağlamak istiyoruz. Simit Sarayı’nın ilham veren bir başarı öyküsü var. Bu öyküyü anlatmanız için yıl için de çok sayıda konferansa davet alıyorsunuz. Başarının sırrını nasıl açıklıyorsunuz? Haluk Okutur: Simit Sarayı’nın hikâyesi başlayalı 12 yıl oldu. Bu sürede başarılı bir ivme yakaladık. Türk halkının, Anadolu’nun gelenekleriyle birlikte oluşturduğumuz bir konseptimiz var. Ürün çeşitlerimizde, lezzetlerimizde, hizmet anlayışımızda, Anadolu geleneklerine bağlıyız. Bu bizim farklılığımızı ortaya koydu. Bugüne kadar hiç kimseyi taklit etmedik. “Şu marka başarılı, şu firmanın yolundan gidelim, bu konsept çok iyi gidiyor takip edelim” diye hiç düşünmedik. Elbette üretim ve lojistik teknolojisi gibi alanlarda kendimize yurt dışında bazı örnekler aldık, bunların en iyilerini seçtik. Teknolojik anlamdaki bu destekleri almamız bizim rekabet etmemizi özellikle de dünyada rekabet yeteneği kazanmamızı sağladı. talked about everything from the brand new concept of the company, Simit Sarayı Neighborhood, to their short and long-term objectives, the secret behind their success to intimate advices to new investors. In the last days of 2014, you announced a brand new concept. We can start the interview with the new store concept you call “Simit Sarayı Neighborhood”... What is it that underlies this strategic step? Haluk Okutur: Simit Sarayı Neighborhood is a concept we have planned a long time ago that I attach a lot of importance to. Up to now, we opened Simit Sarayı stores at locations with heavy pedestrian traffic, close to workplaces. The neighborhood concept, in turn, will cover stores close to residential areas, which will allow people to have access to their needs more easily and rapidly. In the tradition of our country, we already have the culture of Ahi-order, the culture of neighborhood shopkeeping. With Simit Sarayı Neighborhood concept, we want to revive this culture. Soon, we will see Simit Sarayı Neighborhood stores all around Turkey. In these stores, apart from the delicious products of Simit Sarayı, products such as bread, eggs, pastry will also be offered for sale. We also wish to bring in a sincere “neighborhood shopkeeper”, which already exists in our culture, in coherence with the neighborhood. Abdullah Kavukcu: One evening while we were chatting, Haluk said: “The time has come; now we should release the Simit Sarayı Neighborhood project”. We made the decision in an hour. Our project was already ready. After we made the announcement, we signed 50 contracts within a week. Well, people must have been waiting for this. It is not very common to make such amount of contracts in a week in Turkey, or even in the world. At most 10 to 20 stores are opened in Turkey in a year. Yet, we aim to open 200 stores and 150 of these will be Simit Sarayı Neighborhood stores. The demand we have seen in the first week indicates that we will achieve our goals. Mr. Okutur, you strived for the survival of neighborhood grocery stores in Turkey before you established Simit Sarayı. Can we say that Simit Sarayı Neighborhood has its 12 008_021_PATRONLAR.indd 12 12/24/14 9:47 AM roots in your aim to “support neighborhood shopkeepers”? Yes... Neighborhood shopkeepers in our country have left many good memories in the lives of those living in neighborhoods. Due to changing consumer demands, economic conditions and commercial understandings, neighborhood shopkeepers including local grocery store owners have lost their chance to earn money. In Bugün Simit Sarayı’nın tüm ürünlerini dünyanın dört bir tarafına ihraç edebiliyoruz. Düşünebiliyor musunuz; yıllar önce Türkiye toplu iğneyi bile ithal eden bir ülkeyken, şimdi dünyanın dört bir tarafına simidini, böreğini, kurabiyesini, Anadolu lezzetlerini ihraç edebiliyor. Bunu teknolojideki yatırımlarla sağladık ama farkımız, belirttiğim gibi Anadolu kültüründen beslenen hizmet anlayışımızda ve Anadolu lezzetlerimizde saklı… Bir de bizim, çalışanlarımızın, birlikte çalıştığımız kişilerin, kısacası hepimizin mütevazı duruşunun da payı olduğunu 13 008_021_PATRONLAR.indd 13 12/24/14 9:47 AM RÖ P O R TA J I N T ERV I E W düşünüyorum. Bu da yine Anadolu kültürüne ait bir özellik… İstatistikler gösteriyor ki, kurulan şirketlerin çok büyük bir bölümü, neredeyse yüzde 85’i ilk yıl kapanıyor. Bunun sebebi ne sizce? Diğer taraftan o başarılı ama çok az şirketin dâhil olabildiği küçük gruba girmek için neler yapmak gerekiyor? Haluk Okutur: Dünyada başarısızlık oranları Türkiye’den de yüksek. Bir girişim projesinin başlamasıyla bitişi arasındaki süre de dünyada yine Türkiye’den daha kısa. Bugün 100 proje hayata geçiyorsa 90 tanesini bir yıl sonunda göremiyorsunuz. 5 yıl sonra kalanların yarısı da gidiyor. Bu durum hem yeni girişimciler için hem de dünyadaki büyük şirketler için böyle… Fortune 500 listesi, dünyanın en büyük 500 şirketinin yer aldığı ve 1958 yılından beri yayınlanan bir listedir. Bırakın küçük işletmeleri ve yeni açılan şirketleri, bu listeye girmiş şirketlerin 1960 tanesi artık yoklar. Bir başka deyişle, başarının devamlılığını sağlayamayan sadece yeni girişimciler değil, dünyadaki ilk 500 şirket de bunu başaramıyor. Sorunuza geri dönecek olursam, bir defa hedeflerinin gerçekleşebilir olması için hedefe ulaşacağınıza yüzde 100 inanmanız gerekir. “Acaba” diye düşündüğünüz anda hedefe varamadan kaybedersiniz. Peki, sadece inanmak yeter mi? Elbette çalışmak, gayret etmek de lazım. Bu anlayışta olan kim varsa, ne olursa olsun ister ticaret, ister eğitim, ister sosyal konular, hedeflerinde mutlaka başarılı olur. Biz simide inandık, çalıştık ve sonuçlarını aldık… Haluk Bey siz Simit Sarayı’nın Yönetim Kurulu Başkanısınız. İcra Kurulu Başkanı Abdullah Kavukcu ise eşinizin kardeşi. Türkiye’de ve dünyada bazı the past, I had strived for the survival of local grocery stores, to keep them alive. Unfortunately, local grocery stores could not resist the global commercial waves. This situation upsets me. Somehow, I had this in my mind while I was developing the Simit Sarayı Neighborhood concept, and I wished the re-emergence of the feelings we had for neighborhood shopkeeping. I developed this idea asserting that we should protect our traditions by re-introducing the sincerity, affection and service mentality. I wish that local shopkeepers benefit from our neighborhood concept as well... Let’s maintain our traditions and let everyone make money from this business while people are getting good service. What kind of conveniences will Simit Sarayı Neighborhood concept bring to investors? Abdullah Kavukcu: Opening a Simit Sarayı Neighborhood store requires smaller investment. We have agreements with banks; half of the capital can be borrowed from contracted banks. What is wonderful about the concept is that, housewives will be able to open Simit Sarayı Neighborhood stores. 30 of the 50 contracts we made in the first week I mentioned have been made on behalf of women, which is good news. Haluk Okutur: The concept of Simit Sarayı has developed quite a lot in time; today, we are competing with the world. We have to be in the global arena, we have to take our share from international markets. All these developments caused the concept of Simit Sarayı stores to cost more. As we open very chic stores, which in turn increase the investment costs of opening a Simit Sarayı store. But Simit Sarayı Neighborhood is a concept that can be accessed more easily with more affordable investments. We want to provide convenience to investors with Simit Sarayı Neighborhood concept. Simit Sarayı provides an inspiring success story. You have been invited to many conferences throughout the year to tell this story. How do you explain the secret of success? Haluk Okutur: It has been 12 years since the story of Simit Sarayı started. We gained a considerable acceleration since then. We have a concept based on the traditions of Anatolia, a concept we created together 14 008_021_PATRONLAR.indd 14 12/24/14 9:47 AM with the Turkish people. We are loyal to the traditions of Anatolia in our product varieties, tastes and service mentality. And this distinguished us from others. We have not imitated anyone up until today. We never thought like “that brand is successful, let’s follow the footsteps of that company or that concept sells quite well, so let’s follow it”. Of course, we have followed certain examples abroad in the fields such as manufacturing and logistics technology, and we picked only the best in these fields. Achieving such support in terms of technology increased our competiteness, şirketlerin başarısız sonuçlar elde etmesinde aile şirketi oluşları da rol oynuyor. Peki, siz bunu nasıl tersi yöne çevirdiniz ve bu kadar başarılı oldunuz? Bu soruyu da hem size hem de Abdullah Bey’e sormuş olayım… Haluk Okutur: Şirketlerde sürdürülebilir olmanın yolu kurumsallaşmaktan geçiyor. İnsanların birbirine güven duyması ve işleri paylaşması çok önemli. Evet, insanlar işlerini tek başlarına kurabilirler ama tek başlarına götüremezler. Mutlaka etraflarında güvenebilecekleri, sevdikleri insanların olması gerekir. Simit Sarayı kurumsallaşma konusunda dünyada başka şirketlerin örnek alacağı bir durumda. Patron olmak kolaydır. Cebinizde bir 10 bin TL’niz varsa patron olabilirsiniz. 15 008_021_PATRONLAR.indd 15 12/24/14 9:48 AM RÖ P O R TA J I N T ERV I E W especially our competitiveness in global markets considerably. Today, we export Simit Sarayı products throughout the world. Can you imagine: while Turkey was a country which imports even the pin in the past, she can export its bagels, pastry, cookies, the tastes of Anatolia all over the world today. We achieved this with our investments in technology, but as I mentioned, our distinction lies in our conception based on Anatolian culture and the tastes of Anatolia. And I also believe that the our modest stance; the modesty of our employees’, of all those we work together have had a share in this success as well. Yet this is still a characteristic of the Anatolian culture. Statistics show that most of, almost 85 percent of companies are shut down in their first year of business. In your opinion, what might be the reason of this? And what shall be done in order to be within the very small group of successful companies? Haluk Okutur: The failure rates in the world are even higher than Turkey. The duration between the start and end dates of an entrepreneurial project is also shorter than those in Turkey. Today, you cannot see 90 out of 100 realized projects at the end of the year. And after 5 years, half of the survived are gone. This is the case for both new entrepreneurs and large companies in the world... The Fortune 500 list shows the largest 500 companies in the world and has been published since 1958. Leave small businesses or recently launched companies aside, even 1960 of the companies that entered this list do not exist anymore. In other words, it is not only new entrepreneurs who cannot maintain success, even the largest 500 companies of the world fail to do that. Coming back to your question; first of all, in order for your goals to be achievable, you have to believe 100 percent that you will achieve them. If you say “I doubt” even for a moment, you will definitely lose it before reaching your goal. Well, is it enough to believe? Of course, you also have to work, to put effort. Anyone pursuing this mentality would be successful in reaching their goals, be it trade, education or social matters. We believed in bagel, we worked and reaped the fruits... 16 008_021_PATRONLAR.indd 16 12/24/14 9:48 AM Mr. Okutucu, you are the Chairman of the Board of Management of Simit Sarayı. And Abdullah Kavukcu, the Chairman of the Executive Board, is your wife’s brother. Being a family-owned corporation may play a part in the failure of some companies in Turkey or in the world. How would you manage to reverse this and how could you become so successful? I want to ask this question both to you and Mr. Kavukcu... Haluk Okutur: Sustainability in corporations depends on institutionalization. It is utterly important for people to have confidence in each other and share the works. Yes, one can start his business alone, but he/she cannot run it on his own. One definitely needs someone to trust, someone he/she loves to be around. In terms of institutionalization, Simit Sarayı is at a level that other companies in the world may take as an example. It is easy being a boss. If you have 10 thousand TL in your pocket, you may become a boss. But if you do not get institutionalized, you will always be worried about whether you can sustain your business or not. Companies owned by bosses cease to exist after a while because they are “companies owned by bosses”. The feeling of tolerance, altruism, understanding, unity and solidarity in a family should be put forward. We did that, and we owe our success to it. As the business got larger, you have to take a step backwards and see the big picture. If you cannot, things will get out of your control. Our experience of institutionalization has started five years ago, but it has not finished yet. Simit Sarayı has an organization chart. The responsibilities, scope of authority and job definitions of everyone are clear. I fulfill the duty of Chairman of the Board of Manages and I never intervene the business of other departments, as the entire responsibility belongs to Abdullah. Abdullah is my brother and he is the Chairman of the Executive Board; he is the one who maintains all operations, ensures communications among departments, and directs them. I am here in terms of defining the strategy; I mostly develop the strategy such as in which country we will open stores, how many stores we are going to reach in that country, the targets of this Ama kurumsallaşmaz iseniz işinizin sürdürülebilir olması konusunda her zaman endişe taşırsınız. Patron şirketleri bir süre sonra ‘patron şirketi’ anlayışıyla yönetildikleri için yok oluyor. Aile içerisindeki o hoşgörü, fedakârlık, anlayış, birlik ve beraberlik duygusunun ortaya konulması gerekiyor. Biz bunu yaptık, başarımız buradan geliyor. İşler büyüdükçe mutlaka bir adım geriye geçip büyük resmi görmeniz lazım. Göremezseniz işler sizin kontrolünüzden çıkar. Bizim kurumsallaşmamız beş yıl önce başladı ama bitmiş değil, devam ediyor. Simit Sarayı’nın bir organizasyon şeması var. Herkesin sorumlulukları, yetki alanları ve görev tanımları belli. Ben Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapıyorum ve hiçbir şekilde diğer departmanların işlerine karışmıyorum çünkü tüm sorumluluk Abdullah’ın. Abdullah benim kardeşim ve İcra Kurulu Başkanımız o, bütün operasyonu yürüten, departmanlar arası ilişkileri sağlayan, onları yönlendiren kendisi. Ben stratejik noktada varım, daha çok strateji geliştiriyorum, hangi ülkede mağaza açacağımız, o ülkede kaç mağazaya ulaşacağımız, bu yılki hedeflerimizin neler olacağı gibi… Abdullah Kavukcu: Ağabeyimin fikirleri dünya ölçeğindedir… Simit Sarayı fikri de ağabeyimindir, her yerde söylerim. İnanılmaz fikirler üretiyor. Onları yerine getirmek, sahada olmak da benim görevim. Biz böyle bir işbirliği kurduk. Çocuğu gibi baktığı Simit Sarayı’nı çocuğu gibi sevdiği bana emanet etti. Motivasyonumu hiçbir zaman bozmaz. O işte ister sıfır kâr olsun ister zarar olsun. Hiçbir gün beni engellememiştir. Para bizde ikinci plandadır. Beni yaklaşık 13 yaşımdan beri Haluk ağabeyim büyüttü. Ticaretin çok farklı alanlarında çalıştım. Onunla ilişkimiz çok başka… Eniştem ama bana çok daha yakındır, benim ağabeyimdir. Haluk Okutur: Abdullah benim kardeşim, onun 17 008_021_PATRONLAR.indd 17 12/24/14 9:48 AM RÖ P O R TA J I N T ERV I E W gösterdiği başarı ve performans beni çok mutlu ediyor, çok heyecanlandırıyor. Ona güvenim tam. Ülkemiz, ailemiz ve kendimiz için başarmamız lazım. Bizi örnek alan çok sayıda firma ve insan var. Bunun sorumluluğunu taşıyoruz. Dünyanın her yerine kültürümüzü, bayrağımızı taşıyoruz. Bu sorumlulukla hareket ediyoruz. Ben Abdullah’a güveniyorum ve ona inanıyorum. Belirlediğimiz bütün stratejileri çok doğru ve benden iyi bir biçimde hayata geçiriyor ve bu beni çok mutlu ediyor. Önemli olan huzurlu ve mutlu olmak, çalışma azmini yitirmemektir. İnşallah çok daha iyi yerlere de gideceğiz. Simit Sarayı Türkiye sınırlarını aştı, 17 ülkede mağazanız var. Dünya pazarında hedefleriniz neler? Haluk Okutur: Dünyanın her yerinde olmayı arzuluyoruz. year, etc. Abdullah Kavukcu: The ideas of my brother is at the global scale... The idea of Simit Sarayı, as I tell everywhere, belongs to him as well. He produces amazing ideas. Carrying them out, to be in the field is my duty. We have established such division of work. He entrusted Simit Sarayı, which he cares as his own child, to me, whom he sees as his child. He never disrupts my motivation. Be that as there may be zero profit, even loss in that business. He never restrained me. Money is always of secondary importance for us. Brother Haluk took care of me since I was almost 13 years old. I have worked in many different fields of trade. Our relationship with him is something else... My brother-in-law is so close, he is like a real brother to me. Haluk Okutur: Abdullah is my little brother, his success and performance make me very happy, excite me very much. I have full confidence in him. We have to succeed for our country, our family and ourselves. There are many firms and people who take us as an example. We carry such responsibility. We carry the culture and the flag of our country to everywhere in the world. We act with such responsibility I trust Abdullah and I believe in him. He materializes every strategy we identify quite accurately, in a way better than me, which makes me very happy. What is most important is to be peaceful and happy, without losing eagerness to work. I hope that we will achieve even more and better. Simit Sarayı has crossed the borders, you have stores in 17 different countries. What are your plans in the global market? Haluk Okutur:We wish to be everywhere in the world. We want to be the leader in this business and carry the tastes of Anatolia with Simit Sarayı to every part of the world, to every continent and every country. There are no barriers ahead us in this respect. Until today, we have seen in our experience abroad that we have the makings of those countries and brands we exaggerated so far; we are even way more advantageous in terms of flavors. Anatolia has been hosting quite a large variety of civilizations for thousands of years. And the flavors of all those civilizations have 18 008_021_PATRONLAR.indd 18 12/24/14 9:48 AM descended to our day. No country in the world has so much flavors as our country. If today people are lining up in front of Simit Sarayı at 6 a.m. in New York, if people have a great desire to buy our products in many European countries, and if we make great achievements all over the word, there are two reasons: We present the tastes of Anatolia to our guests, and we provide our services in loyalty to the Anatolian culture. All our employees share this view and they work fondly, willingly as such; they embrace the brand and put effort for success. Among the 2023 vision of Turkey, there is the objective to create 10 global brands. We want to be one of these brands. Of course, this figure is not enough. There are many more brands in our country which deserve to become a global brand. All we need is a little bit more courage, to boost our selfconfidence and to make a move forward... We aim to provide an example to other companies with the stores we have opened abroad. We want them to think: “If they can do that much with bagels, think what else can be achieved in the world”. How is business at the New York store? The stores you opened in Europe made an impression, but the store on the 5th Street had wide media and social media coverage. How did you make the decision to open a store there? Abdullah Kavukcu: We dreamed of opening a store in New York years ago. When we went to New York together, my brother Haluk said: “We must open a store here, we will say ‘why didn’t we do so until now’ when we open it”. I was more cautious. But, as our objectives for 2014 included opening a store there, we worked hard for the entire year and opened our store finally in November. I put my brother Haluk’s strategy into practice step by step. Today, people are lining up in front of the Simit Sarayı store in New York. Such honor is like nothing else... It is beyond everything... New and different strategies should already be set... Which new projects could you share with us? Abdullah Kavukcu: We hope to establish a large food fund in 2016. It will be a large fund that involve many food companies. In this framework, we will open our first Bu konuda öncülük ederek, dünyanın her yerinde, her kıtada ve her ülkede Simit Sarayı mağazalarının olmasını, Anadolu lezzetlerini dünyanın her yerine taşımayı istiyoruz. Bununla ilgili önümüzde hiçbir engel yok. Bugüne kadar yurt dışında yaşadığımız tecrübelerde şunu gördük, gözümüzde büyüttüğünüz o ülkelerden ve o markalardan hiçbir eksiğimiz yok, hatta biz lezzet olarak çok daha avantajlıyız. Anadolu binlerce yıldır çok farklı medeniyetlere ev sahipliği yapıyor. O medeniyetlerin lezzetleri de günümüze miras kalmış durumda. Bugün New York’ta sabah saat 6’da insanlar Simit Sarayı mağazasının önünde kuyruğa giriyorlarsa, Avrupa’nın birçok ülkesinde insanlar ürünlerimizden almak için büyük bir istek duyuyorlarsa, dünyanın her yerinde başarı 19 008_021_PATRONLAR.indd 19 12/24/14 9:48 AM RÖ P O R TA J I N T ERV I E W gösterebiliyorsak, bunun iki nedeni var: Biri misafirlerimize Anadolu lezzetlerini sunmamız, diğeri de Anadolu kültürüyle hizmet anlayışımızı devam ettirmemiz. Tüm çalışanlarımız böyle düşünüyor ve bu yönde severek, isteyerek çalışıyor; markayı sahipleniyor ve başarı için gayret gösteriyorlar. Türkiye’nin 2023 vizyonunda 10 tane dünya markası çıkarma hedefi var. İşte bunlardan biri biz olmak istiyoruz. Bu sayı elbette yeterli değil. Ülkemizde dünya markası olmayı hak eden çok fazla firma var. Tek ihtiyacımız olan biraz cesaret, özgüvenimizin artması ve hamle yapmak… Biz yurt dışında açtığımız mağazalarımızla diğer marka ve şirketlere örnek olmayı hedefliyoruz. “Simitle bu yapıldıysa kim bilir dünyada başka neler yapılır” diye düşünsünler istiyoruz… New York mağazası nasıl gidiyor? Burada mağaza açma kararını nasıl vermiştiniz? Abdullah Kavukcu: New York’ta bir mağaza açmayı yıllar önce hayal etmiştik. Birlikte New York’a gittiğimizde Haluk ağabeyim “Burada bir mağaza açmalıyız, açtığımızda neden daha önce yapmadık diyeceğiz” demişti. Ben daha temkinli yaklaşmıştım. Ama 2014 hedeflerimizde burada mağaza açmak yer alınca yıl boyunca çalıştık ve sonunda kasım ayında mağazamızı açtık. Haluk ağabeyimin döner kebab store in Levent. Our second store will be in New York. We will sell döner kebab not in our chain stores, but in a more boutique way. In America, Turkish döner kebab is known as a Greek dish. Just as we call Turkish bagels in America as “simit” in Turkish, döner will also be called as “döner”, and they will know that it belongs to our culture. Into this fund that we will establish under the leadership of my brother Haluk, we want to include quite successful brands from Turkey as well. We will negotiate with successful companies with small balance sheets, which failed to get institutionalized; actually, we have already started to negotiate with some of them... We plan to become partners with these companies so as to open them to Europe. On the other hand, we have a cake factory. We supply quite a large amount from this factory. We export to the world, provide products to some very important brands. Under this umbrella fund company, 20 008_021_PATRONLAR.indd 20 12/24/14 9:48 AM structures we own will be present as well. For instance, we have a catering business in airlines industry. You can have Turkish bagels when you fly with Lufthansa Airlines... These will be in the fund as well. We wish to support the development of the sector with the food retail sales fund we are going to establish. Our aim is to enlarge the market; as the market becomes larger, the income of all those who take their share will be larger as well. Do you think you have done the same thing for Turkish bagels? After Simit Sarayı, many Turkish bagel stores have been opened with different names... Abdullah Kavukcu: We introduce Turkish bagels to the world. We advertise Turkish bagels. We present Anatolian tastes. Of course, everyone can sell bagels, but we have a concept. We have an individuality, and if needed, we may even have the stores of our relatives shut down to maintain this individuality. We have another partner, Mr. Mehmet, we shut down his father’s store as it was not conforming with the system for instance. And, thanks to Mr. Mehmet, he supported this decision. Our relatives, friends, it does not matter; everyone is equal. We have to materialize this system as we are moving upwards towards becoming a global brand. For even the inconvenience at a single store affects all stores. We have shut down 140 stores in two years as they were not conforming with the system. We would not like to shut down stores, we lose money when we do so, but we win the future of Simit Sarayı. We have stricter rules now, but store owners should believe us; we are doing all this for the country. If we come back to imitating companies... We are not willing to make money from imitators. This is large cake and God bestows the livelihoods of us all... There are those who have been selling Turkish bagels in front of our stores for years. As we invest in Turkish bagels and expand the cake, the share of everyone increases. I wish to quote my brother Haluk on this matter, whom I agree with cordially: “It is enough for us if they said ‘may God bless you’ even for once...” stratejisini adım adım uyguladım. Bugün New York’ta insanlar Simit Sarayı mağazası önünde sıraya giriyorlar. Bu gurur başka bir gurur… Herşeyin ötesinde… Şimdiden başka ve yeni stratejiler belirlenmiş olmalı… Abdullah Kavukcu: İnşallah 2016 yılında büyük bir gıda fonu kuracağız. Birçok gıda şirketini içeren büyük bir fon olacak. Bu kapsamda 2015’te ilk döner mağazamızı Levent’te açacağız. İkinci mağazamız New York’ta olacak. Döneri zincir mağazalarda değil daha butik sunacağız. Amerika’da Türk döneri bir Yunan yemeği olarak biliniyor. Nasıl ki, simide Amerika’da Türkçe simit dedirtiyoruz, dönerin adı da döner olacak ve bizim kültürümüze ait olduğu bilinecek. Haluk ağabeyimin liderliğinde oluşturacağımız bu fona Türkiye’de çok başarılı olan markaları da dâhil etmek istiyoruz. Başarılı ama bilançosu olmayan, kurumsallaşmamış firmalarla görüşeceğiz, bazılarıyla görüşmeye başladık bile… Bu şirketlere ortak olarak onları büyütüp Avrupa’ya açmayı planlıyoruz. Diğer taraftan bizim bir pasta fabrikamız var. Dünyaya ihraç yapıyoruz, çok ciddi markalara ürün veriyoruz. Bu çatı fon şirketinin altında bizim bu yapılarımız da yer alacak. Örneğin havacılık sektöründe catering işimiz de var. Lufthansa Hava Yolları ile uçtuğunuzda uçakta simit yiyebiliyorsunuz… Kuracağımız bu gıda perakende fonu ile Türkiye’deki sektörün de kalkınmasına destek olmak istiyoruz. Amacımız pazarı büyütmek. Aynı şeyi simit için de yaptığınızı düşünüyor musunuz? Simit Sarayı’ndan sonra birçok farklı isimle simit mağazası açıldı… Abdullah Kavukcu: Biz simidi dünyaya tanıtıyoruz. Simide reklam yapıyoruz. Anadolu lezzetlerini sunuyoruz. Elbette şu da var, herkes simit satabilir ama bizim bir konseptimiz var. Farkımız var ve bu farkı korumak için yeri geliyor akrabalarımızın bile mağazasını kapatabiliyoruz. Bizim bir ortağımız daha var, Mehmet Bey, onun babasının mağazasını sisteme uymadığı için kapattık mesela. Mehmet Bey de sağ olsun bunu destekledi. Akrabalarımız, dostlarımız fark etmez, herkes eşittir. Biz dünya markası olma yolunda ilerlerken bu sistemi eksiksiz hayata geçirmeliyiz. Tek bir mağazadaki uyumsuzluk tüm mağazaları etkiler çünkü. İki yılda sisteme uymadığı için 140 mağaza kapattık. Bunu biz de istemeyiz, para kaybediyoruz ama Simit Sarayı’nın geleceğini kazanıyoruz. Kurallarımız katılaştı ama mağaza sahipleri bize inansınlar, bunları ülke için yapıyoruz. Taklit firmalara dönecek olursam… Biz taklit firmalardan para kazanma derdinde değiliz. Bu büyük bir pasta ve herkesin rızkını veren Allah… Mağazalarımızın önünde yıllarca simit satanlar var. Biz simide yatırım yapıp, pastayı büyüttükçe, bu pazardaki herkesin payı artıyor. Haluk ağabeyimin bu konudaki sözünü yürekten katılarak ben de söylemek isterim: “Bir ‘Allah razı olsun’ derlerse yeter bizim için…” 21 008_021_PATRONLAR.indd 21 12/24/14 9:48 AM İ S TA N B U L V E S İ M İ T I S TA N B U L A N D S İ M İ T Bir lokma, bir ömür dostluk… A single bite, a friendship of lifelong… 22 022_023_SERKAN_2.indd 22 12/24/14 9:49 AM 23 022_023_SERKAN_2.indd 23 12/24/14 9:49 AM H A B ER N E WS Ve 5. Cadde Simit Sarayı mağazamızın açılışına New York’lular büyük ilgi gösterdi. İşte göğsümüzü kabartan açılış gününden objektifimize takılanlar ve izlenimlerimiz… New York’lular simitle tanıştı! And New Yorkers tasted simit! New Yorkers showed great interest to the opening of our Simit Sarayı 5th Avenue store. Here are some highlights and impression from our proud opening day... 24 024_037_NEWYORK.indd 24 12/25/14 8:30 PM 25 024_037_NEWYORK.indd 25 12/24/14 9:52 AM H A B ER N E WS Hollanda’da açılan ilk yurt dışı mağazasını, Avrupa’da, Mekke’de açılan yeni mağazalar izlediğinde tüm Simit Sarayı ailesi büyük bir heyecan yaşadı. Yakın zamanda, bu heyecana, önemli bir başka dönemeci geçmenin gururu da eklendi. Yıllar önce hayali kurulan New York mağazası, 9 Kasım 2014 günü kapılarını misafirlerine açtı. Entire Simit Sarayı family got excited as new stores were opened in Europe and Mecca followed the first store abroad after the Netherlands. Recently, the pride of turning another significant bend has been added to this enthusiasm. The New York store, which had been dreamt of years ago, opened its doors to guests in November 9, 2014. 26 024_037_NEWYORK.indd 26 12/24/14 9:53 AM 27 024_037_NEWYORK.indd 27 12/24/14 9:53 AM H A B ER N E WS 28 024_037_NEWYORK.indd 28 12/24/14 9:53 AM Simit Sarayı simidin adını İngilizceye çevirmek yerine Türkçe ismiyle kullanmakta kararlı. Türkiye’nin simidi, yurt dışında da kendi adıyla, yani “simit” olarak satışa sunuluyor. Mağazada, atıştırmalık ve doyumluk seçeneklere, Amerika için özel olarak hazırlanan ürünler de eşlik ediyor. New Yorklular çoğunlukla kahve içmeyi tercih etseler de, kısa sürede demlenmiş Türk çayı ile tadı dillere destan Türk kahvesini sevecekleri, simit-çay ikilisinin burada da sevilerek tüketileceği tahmin ediliyor. Traditional ‘simit’ of Turkey has some similar products in the U.S. which are called as “bagel” . On the other hand, Simit Sarayı is decided to use its name in Turkish instead of translating it into English. Turkey’s bagel is offered under its genuine name “simit” abroad. Choices in the store such as fast food and main courses are accompanied by some products specially prepared for America. Even though the New Yorkers mostly prefer to drink coffee, it is estimated that they will love the taste of brewed Turkish tea and the legendary Turkish coffee in a short time and that the bagel-tea pair will be consumed pleasantly also in this country. 29 024_037_NEWYORK.indd 29 12/25/14 8:31 PM H A B ER N E WS 30 024_037_NEWYORK.indd 30 12/24/14 9:54 AM Simit Sarayı’nın New York 5. Cadde’deki mağazasının açılış günü tüm Simit Sarayı ailesi gururluydu... İlk günden gördükleri ilgi aylardır süren çalışmaların yorgunluğunu mutluluğa bıraktı. Daha önce Türkiye’de Simit Sarayı’na gelen ve bu markayı tanıyan yabancılar kadar New York’ta yaşayan ya da şehre tatile gelen Türkler de şaşkındı. Gökdelenlerden gökyüzünün görünmediği, dünyanın en pahalı markalarının sıra sıra dizildiği dünyanın en prestijli ve en pahalı caddesinde yürürken tanıdık bir koku ile karşılaşmışlardı… Simitle… Türkiye’nin geleneksel ve vazgeçilmez lezzetiyle! Simit Sarayı family was very proud at the opening day of Simit Sarayi store on New York’s 5th Avenue. It’s worth all the tiredness when the store draw big attention on its first day. Along with foreigners who had visited Turkey and Simit Sarayı before, Turks living in New York or visiting the city were also surprised. They came upon a familiar smell while walking along this most prestigious and most expensive avenue where it is impossible to see the sky because of skyscrapers and where the most expensive brands in the world are present… It was the smell of bagel, Turkey’s traditional and indispensable flavor! 31 024_037_NEWYORK.indd 31 12/24/14 9:54 AM H A B ER N E WS 32 024_037_NEWYORK.indd 32 12/24/14 9:54 AM 33 024_037_NEWYORK.indd 33 12/24/14 9:54 AM H A B ER N E WS Emlak dünyasının yakından takip ettiği ‘dünyanın en pahalı caddeleri’ sıralamasının zirvesinde 2014 yılında New York 5. Cadde bulunuyor. Uzun yıllar birinciliği kimseye kaptırmayan New York’un bu en prestijli caddesi, 2013 yılında Hong Kong’taki Causeway Bay’in yükselişi ile ikinci sıraya gerilemiş olsa da, Causeway Bay’de yer alan emlak değerinin yüzde 6.8 oranında gerilemesi buna karşılık 5. Cadde’deki gayrimenkulün ise yüzde 13.3 oranında değerlenerek, metrekare fiyatının 29 bin 822 Euro’ya yükselmesiyle 5. Cadde dünyanın en pahalı caddeleri sıralamasında tekrar zirvenin sahibi oldu. At the top of the ‘most expensive avenues in the world’ list followed closely by the real estate world, there is the New York’s 5th Avenue in 2014. Having stayed in the first rank for many years, though this most prestigious avenue of New York dropped to the second place in 2013 due to the rise of Causeway Bay in Hong Kong; the 5th Avenue again climbed to the top of the most expensive avenues list as the real estate value in Causeway Bay decreased by 6.8 percent and the value of real estates on the 5th Avenue increased by 13 percent to reach 29,822 Euros per squaremeter. 34 024_037_NEWYORK.indd 34 12/24/14 9:54 AM 35 024_037_NEWYORK.indd 35 12/24/14 9:54 AM H A B ER N E WS 36 024_037_NEWYORK.indd 36 12/24/14 9:55 AM 37 024_037_NEWYORK.indd 37 12/24/14 9:55 AM İ S TA N B U L V E S İ M İ T I S TA N B U L A N D S İ M İ T Hamurumuzda bereket var. Abundance is in our nature. 38 038_039_SERKAN_3_4_5.indd 38 12/24/14 9:53 AM 39 038_039_SERKAN_3_4_5.indd 39 12/24/14 9:53 AM AV RU PA EU RO P E “Simit Sarayı mağazaları fahri konsolosluklarımız gibi oldu” Avrupa’daki Simit Sarayı mağazalarındaki atmosferi solumak için Almanya ve Hollanda’daki mağazalarımızı dolaştık. Birbirinden ilginç izlenimlerimiz yazımızda… Ender Bölükbaşı 40 040_075_AVRUPA.indd 40 12/24/14 10:06 AM “Simit Sarayı stores are like our honorary consulates” We’ve visited our stores in Germany and the Netherlands in order to see the situation in the Simit Sarayı stores in Europe. Our impressions, each one more interesting than the other, are presented in our article… Ender Bölükbaşı 41 040_075_AVRUPA.indd 41 12/24/14 10:06 AM AV RU PA EU RO P E Avrupa sokakları ve Simit Sarayı... Europe streets and Simit Sarayi... 42 040_075_AVRUPA.indd 42 12/24/14 10:06 AM Samet Türkoğlu B aşlıktaki tanım bize ait değil. Amsterdam Dam Meydanı’ndaki Simit Sarayı’na gelen Türkiye Petrolleri Anonim Ortaklığı (TPAO) çalışanı Samet Türkoğlu’nun. Birkaç günlük eğitim seminerine katılmak üzere Amsterdam’da bulunan makine mühendisi Samet Türkoğlu ve arkadaşları eğitim arasında soluğu Simit Sarayı’nda alırlarken, Simit Sarayı mağazalarının Avrupa ülkelerindeki yeni işlev ve görevlerinin de altını çiziyor. Avrupa’da yaşayan Türkler için buluşma noktası olma özelliğinin çok ötesinde Simit Sarayı mağazaları artık bir Türk kültür markası. Çok kültürlü yada orada yaşayan vatandaşlarımızın hafif aksanlı söyleyişiyle “multi-kultur” bir durum söz konusu. T he definition in title does not belong to us. Those words were uttered by the Turkish Petroleum Corporation (TPAO) employee Mr. Samet Türkoğlu, who has visited the Simit Sarayı at the Dam Square in Amsterdam. Samet Türkoğlu, a mechanical engineer, and his colleagues, who have come to visit Amsterdam to attend a training seminar, underline the new functions and duties of the Simit Sarayı stores in European countries, while having a break at one of the stores. Simit Sarayı, now more than just a meeting point for Turks living in Europe, has become a Turkish cultural brand. This is a multi-cultural case now, or multi-culture as our fellow citizens say with their slight accent. 43 040_075_AVRUPA.indd 43 12/24/14 10:07 AM AV RU PA EU RO P E Mannheim Avrupa’daki Simit Sarayı mağazaları ziyaretimizin ilk durağı Mannheim. Belediye binasının bulunduğu kentin en büyük meydanlarından birinde yer alan Simit Sarayı, kelimenin tam anlamıyla dolup dolup boşalıyor. Orada bulunduğumuz birkaç saat içinde gelen Türk ve yabancı konukların çokluğu ve çeşitliliği karşısında şaşkınlığa uğruyoruz. Mağaza müdürü Füsün Hanım “Daha bu bir şey değil siz bir de hafta sonu görün. Türk kahvaltısını özleyen Türk vatandaşları çevre ülkelerden 200 km yol yapıp bize geliyorlar. Simit Sarayı’nın önündeki uzun kuyruğu 44 040_075_AVRUPA.indd 44 12/24/14 10:07 AM Mannheim Mannheim is our first stop during our visit of Simit Sarayı stores in Europe. The store, which is at one of the largest squares of the city where the town hall is located, is literally flooding with visitors. We were appalled by the sheer number and diversity of Turkish and foreign visitors that stopped by during our stay, which lasted for just a few hours. Store manager Ms. Füsün says: “What you’ve seen is nothing compared to the 45 040_075_AVRUPA.indd 45 12/24/14 10:07 AM AV RU PA EU RO P E gören Almanlar “Bu nedir?” deyip içeri dalıyorlar. Bir daha bırakamıyorlar simit ve Türk çayının lezzetini.” MannheimSimit Sarayı’ndaki ‘multi-kultur’ durumu kendini iyice belli ediyor. Burası, her renk ve ırktan insanın buluşma noktası haline gelmiş bir mekân. Bir an kendinizi uluslararası bir kurumun koridorlarında geziyor gibi hissediyorsunuz. Gelen Alman konuklarla konuştuğumuzda, haftada bir veya iki kere mutlaka Simit Sarayı’na geldiklerini söylüyorlar. Eşini birkaç ay önce kaybetmiş, 45 yıldır Mannheim’da yaşayan Havva Demir (70) ise bir köşede beyaz peynirli simitle çayını yudumluyor. Havva Hanım için Simit Sarayı weekends. Turkish citizens who’ve longed for a Turkish breakfast come and visit us from 200 kilometers away. German citizens who see the queue in front of Simit Sarayı think “What is going on here?” and come right in. They cannot give up on the taste of simit and Turkish black tea ever again.” The multi-culture phenomenon becomes really apparent in the Simit Sarayı in Mannheim. This is a place that has become a meeting point for people of all colors and races. You feel like you are strolling through the corridors of an international institution for a moment. The German visitors say that they visit Simit Sarayı once or twice a week for certain. Havva Demir (70), who has been living in Mannheim for 45 years and who has lost her husband a few months ago, is sipping her tea in a corner, with a feta cheese simit by her side. Simit Sarayı is a place where Ms. Havva fulfills her longing for the smell of sesame simits of the good old days. With the smell of simit, homesickness is slightly alleviated for Ms. Havva, who says all 4 of her children live in Germany. “The smell of simit is like the smell of homeland for us Turks living in Germany” she says. With a population of 300.000, Mannheim is a medium-sized city which is also home to around 55.000 Turks. This number reaches up to 70.000-80.000 when you include those living in neighboring residential areas. The smell of simit mixes up with the smell of motherland. Turks and Germans with Simit Sarayı bags at the tram station across the store grab our attention. Simit has become a part of the daily life in Mannheim and we see simit at the hands of almost everyone who wants 46 040_075_AVRUPA.indd 46 12/24/14 10:08 AM 47 040_075_AVRUPA.indd 47 12/24/14 10:08 AM AV RU PA EU RO P E Simit ve güvercinler... Simit and pigeons... 48 040_075_AVRUPA.indd 48 12/24/14 10:08 AM 49 040_075_AVRUPA.indd 49 12/24/14 10:08 AM AV RU PA EU RO P E Havva Demir eski güzel günlerin susamlı simit kokusunun özlemini giderdiği bir yer. 4 çocuğunun da Almanya’da yaşadığını söyleyen Havva hanım için vatan hasreti simit kokusunun da yardımıyla biraz olsun azalmış. “Biz, Almanya’daki Türkler için vatan kokusu gibi oldu susamlı simidin kokusu” diyor. Mannheim, 300 bin nüfuslu orta büyüklükte bir kent ve 55 bin civarında Türk yaşıyor. Çevredeki yerleşim merkezlerini de eklediğinizde bu rakam 70-80 bini buluyor. Simit kokusu, vatan kokusuna karışıyor. Simit Sarayı’nın hemen karşısındaki tramvay durağında elinde simit sarayı poşetleriyle Türkler ve Almanlar dikkatimizi çekiyor. Simit, Mannheim’da günlük yaşamın içine girmiş ve hemen herkesin elinde açlığını bastırmak için simit görüyoruz. 40 yılı aşkın süredir işçi olarak geldikleri Mannhiem’da yaşayan Ahmet ve Mustafa Beyler için simit, sıcak anların paylaşıldığı bir lezzet. Birlikte simit atıştırmak, hamurunda paylaşmanın olduğu, çok eski bir dostluk gibi. Okul çıkışında Türk öğrenciler Simit Sarayı’na geliyor karınlarını doyurduktan sonra simitlerle bize poz veriyorlar. Şu aralar gençlerin çok sevdiği sıçrayarak poz Ahmet ve Mustafa... Ahmet and Mustafa... to appease their hunger. Simit is a flavor by which close moments are shared for Mr. Ahmet and Mr. Mustafa, who have been living in Mannheim for 40 years since their arrival as guest workers. Snacking on simit is like an old friendship, which holds sharing in its nature. After school, Turkish students come to Simit Sarayı, and pose to our cameras with simits once they have eaten their fill. The jumping pose which is enjoyed by youngsters nowadays, includes simits the simits in their hands. One of the students says: “We’ve even accustomed the pigeons to simit. They didn’t eat at first. Now they snatch it from our hands.” What is most surprising to us was the Simit Sarayı bags we have seen at the Weihnacht Market, the Street fair established by Germans before New Year’s Eve. It seems like simit has gets the attention it deserves in the New Year celebrations. We see simits at the hands of children riding the Ferris wheel, and Simit Sarayı bags at the hands of their parents. Arda, a ten year old riding the trains at the fairgrounds, cheerfully poses to our cameras from the train, with his simit. His mother, laughing at his gestures, says “Seems like my boy is going to be an actor.” A German citizen, who has an archery stand at the square, grabs our attention thanks to the simit in his hand. He smiles at our camera with a bow, an arrow and a simit. 50 040_075_AVRUPA.indd 50 12/24/14 10:08 AM We come across the reality of New Year festivities and simit in other German towns and at that point, it is not surprising anymore. verme alışkanlığını, ellerinde simitlerle yapıyorlar. Biri “Buranın güvercinlerini bile simide alıştırdık. İlk başlarda verdiğimizde yemezlerdi. Şimdi elimizden kapıyorlar” diyor. Bizi ençok Almanların yılbaşı öncesinde kurduğu ‘Weihnacht Market’ adı verilen panayır alanlarında Simit Sarayı poşetlerini görmek şaşırtıyor. Yıllbaşı kutlamalarının içinde de simit hakettiği yeri bulmuş. Dönme dolaplara binen çocukların ellerinde simitler, anne babaların ellerinde ise Simit Sarayı poşetleri. Panayır meydanındaki trenlere binen 10 yaşındaki Arda, bize trenden simitle keyifli pozlar veriyor. Annesi ise oğlunun jestlerine gülerken , “Benim oğlan herhalde ilerde oyuncu olacak” diyor. Meydanda ok attıran bir Alman’ın elindeki simit dikkatimizi çekiyor. Kameramıza ok, yay ve simitle poz veriyor. Yılbaşı kutlamaları ve simit gerçeğiyle Almanya’nın diğer kentlerinde de karşılaşıyoruz ve artık hiç şaşırmıyoruz. 51 040_075_AVRUPA.indd 51 12/24/14 10:09 AM AV RU PA EU RO P E Köln Simit Sarayı Venloer Straße 280 D-50823 adresinde bulunan Köln Simit Sarayı, Almanya’daki Simit Sarayı mağazaları arasında en fazla müşterisi olanların başında geliyor. Sürekli müşterileri o kadar çok ki; Türk ve Almanlar için buluşma mekânı haline gelmiş. Helga (22) ve Nezahat “Simit Sarayı’nda buluşalım” deyip gelmişler. En çok hangi ürünü tercih ettiklerini soruyoruz. Onlar da “Beyaz peynirli simit” diyorlar. Nezahat “Türkiye’deki beyaz peynir buradakinden hep farklıydı. Bu zamana kadar. O tadı bulamıyorduk. Şimdi Simit Sarayı’nın simitleri ve beyaz peyniri Türkiye’dekinin aynısı. Bütün Cologne Simit Sarayı Cologne Simit Sarayı, located at Venloer Straße 280 D-50823, is one of the stores with the highest flow of customers in Germany. They have so many regular patrons that it has become a meeting place for Turks and Germans alike. Moric (22) and Dilara (17) planned their visit beforehand, saying “Let’s meet up at Simit Sarayı.” We ask them about their product of preference. They both say “feta cheese simit”. Dilara says: “The feta cheese in Turkey was always different from the ones here. Up until now, we couldn’t get the same flavor. The simits and cheese at Simit Sarayı are the same as those in Turkey. I’ve suggested all my German friends to taste the simit and black tea. Then, I grab them by the hand and bring them here.” Germans adore the menemen, an omeletlike Turkish food, at Simit Sarayı. Cleaning the menemen pan with a piece of simit like a Turk would, Peter considers Simit Sarayı as his one and only breakfast place, which he visits with his wife. 52 040_075_AVRUPA.indd 52 12/24/14 10:09 AM 53 040_075_AVRUPA.indd 53 12/24/14 10:09 AM AV RU PA EU RO P E Simit Sarayı, Avrupa’nın her yerinde... Simit Sarayi is in every part of Europe... 54 040_075_AVRUPA.indd 54 12/24/14 10:10 AM 55 040_075_AVRUPA.indd 55 12/24/14 10:10 AM AV RU PA EU RO P E Peter remarks: “We’ve regained the habit of having breakfast, which we Germans had forgotten, thanks to Simit Sarayı. Our breakfast used to be a piece of cheese between two slices of black bread and a cup of coffee. Now we visit here to have Turkish breakfast several days of the week. I trust the appetite and hygiene of Turks. The menemen here is just like the one I first had in my visit to Turkey. My wife and I love menemen and simit.” We come across a birthday celebration at Cologne Simit Sarayı. We witness a 56 040_075_AVRUPA.indd 56 12/24/14 10:10 AM Peter ve eşi... Peter and his wife... wonderful example of the boundless creativity of Turkish people when we see candles on a simit. We see the candle atop the simit stack get blown, with a bit of devilment and youth. The young ones are happy and so we are. Eyes become watery with tears of joy. Simit hands out happiness to the youngsters living abroad. It takes them closer to the land they belong, with the thought that they share something with those living in the motherland. For the Turks that just came back from their visit to Turkey, Simit Sarayı serves Alman arkadaşlara mutlaka simit ve çayı tatmanız lâzım diyorum.Ve ellerinden tutup buraya getiriyorum.” Özellikle Simit Sarayı’nda yapılan menemene bayılıyor Almanlar. Eşiyle birlikte geldiği Simit Sarayı’nda menemen tavasının dibini Türk usulü simidiyle sıyıran Peter için Simit Sarayı artık tek ve vazgeçilmez kahvaltı mekânı. Peter “Biz Almanların unuttuğu kahvaltı etme alışkanlığını yeniden Simit Sarayı aracılığıyla kazandık. Sabah kahvaltımız en fazla siyah ekmek arasına konmuş bir dilim peynir ve kahve idi. Şimdi haftanın bir kaç günü buraya Türk usulü kahvaltı yapmak için geliyoruz. Türklerin damak tadına ve hijyenlerine güveniyorum. Türkiye’yi ziyaret ettiğimde ilk kez tanıştığım menemen ise burada Türkiye’dekini aratmıyor. Eşim ve ben menemen ve simide bayılıyoruz.” Köln’deki Simit Sarayı’nda bir doğum günü kutlamasına da denk geliyoruz. Pasta börek tamam da Simit üzerinde mum görünce yaratıcılıkta Türk insanının sınır tanımadığının bir örneğiyle karşılaşıyoruz. Biraz muziplik biraz gençlik kafasıyla mumların simit kulesinin üzerine konup üflenmesine tanıklık ediyoruz. Gençler mutlu ve bizler de mutluyuz. Yaş alırken gözler yaşla 57 040_075_AVRUPA.indd 57 12/24/14 10:10 AM AV RU PA EU RO P E as a place to seek the flavors that they feel familiar with. Several ladies set up a large table at on corner of Cologne Simit Sarayı store, recreating their traditional teatime, thousands of kilometers away from home. The smell of simit isn’t the only thing that summons Germans to Simit Sarayı; the merriness of the young Turks breaks the ice as well. Their energy flows out of the store. We asked for the reason behind that, “We feel more secure and cheerful 58 040_075_AVRUPA.indd 58 12/24/14 10:11 AM in Simit Sarayı, because we feel at home. We don’t feel shy here.” they reply. The young Turks take a “simit-selfie” at the square in front of the Cologne Cathedral, where celebration venues are set up before New Year’s Eve. They have Santa Claus taste the simit and strike another simit pose. We see simit at the hands of two young ladies from England, not only the Turkish youth. It seems like simits have become the invisible heroes of New Year celebrations… doluyor. Simit mutluluk veriyor gurbet ellerdeki gençlere. Anavatandakilerle ortak bir şeyleri paylaştıkları hissiyle ait oldukları topraklar biraz daha yakınlaşıyor. Türkiye’den o gün gelmiş Türklerin de bildikleri tadı arama mekânı Simit Sarayı olmuş. Köln Simit Sarayı’nın bir köşesine hanımlar büyükçe bir masa kurup akşam üstü geleneksel çay sohbetlerinin bir benzerini, binlerce kilometre ötede yaşatıyorlar. Almanları Simit Sarayı’na çeken sadece simit kokusu değil, Türk gençlerinin neşesi de havanın soğuğunu kırıyor. Gençlerin enerjileri mağazalardan dışarı taşıyor. Bunu farkettiğimizde soruyoruz, “Simit Sarayı’nda kendimizi Türkiye’de gibi hissettiğimizden daha güvenli ve neşeliyiz. Burada çekingenliğimiz gidiyor” diyorlar. Türk gençler, yılbaşı öncesi kutlama mekânlarının kurulduğu Dom Kilisesi’nin önündeki meydanda, kiliseyi arkalarına alıp ‘simit-selfie’ yapıyorlar. Noel Baba’ya da simidi tattırıp, bir simit pozu daha veriyorlar. Sadece Türk gençlerinin elinde değil, İngiltere’den gelen iki genç kızın ellerinde de simitler var. Yılbaşı kutlamalarının gizli kahramanı simitler olmuş gibi... 59 040_075_AVRUPA.indd 59 12/25/14 8:32 PM AV RU PA EU RO P E Amsterdam Simit Sarayı Dam Meydanı manzaralı Amesterdam’ın en ünlü ve en işlek caddesinde Türk gurur markası olarak duruyor Simit Sarayı. Avrupa’daki en işlek Simit Sarayı burası dersek yeridir. Hollanda kral ve kraliçesine ev sahipliği yapan sarayla aynı meydana bakan Simit Sarayı’nı burada gören Türkler “Çok güzel bir mekân burası. Bu caddede böyle bir Simit Sarayı görmek gurur veriyor bizlere” diyorlar. Bir çok markanın mekân açmak için peşinden koştuğu Dam Meydanı’ndaki bu yerin açılmasının üzerinden altı ay geçmiş olmasına rağmen Türklere tur hizmeti veren şirketlerin ana duraklarından biri haline gelmiş. Simit Sarayları Avrupa Genel Müdürü Turgay Çakır, Dam Meydanı’ndaki Simit Sarayı için çok uzun süre uğraş verdiklerini ama Simit Sarayı’nı bir dünya markası haline getirme yolculuğunda bu şubenin çok önemli bir köşe taşı olduğunu söylüyor. Hollanda’da emin adımlarla büyümek istediklerini anlatan Turgay Bey, “Kaliteden ödün vermeden büyümek gerekiyor. Verdiğimiz hizmet ve ürünler dünyanın her yerinde aynı kalite ve lezzette olmalı. Türkiye’den gelenler yurtdışında yediğim simitin tadı aynı demeli ki, bizim içimiz rahat olsun” diyor. Simit Sarayı markası ve Arda Turan posterleriyle selfie çektiren Türk ve Hollandalı kızları gülümseyerek izlerken, meydanın ortasındaki yaya geçidinden ellerinde simit sarayı çantalarıyla gençler geçip gidiyor. Yakındaki bir inşaatta çalışan Türk işçiler öğle arasında molayı simit sarayında veriyorlar. Baret ve işçi tulumları içinde ellerinde bir parka, vatan toprağı misali simit tutuyorlar. İçtenlikle bize gülümsüyorlar. Simit Sarayları Avrupa Genel Müdürü Turgay Çakır Mr. Turgay Çakır, General Director of Simit Sarayı in Europe Amsterdam Simit Sarayı With a view of Dam Square, Simit Sarayı stands as the Turkish pride brand on the most famous and crowded street of Amsterdam. This might be the busiest Simit Sarayı in Europe. “It is a lovely place. We are proud to see a Simit Sarayı on this Street” say the Turks, who see the Simit Sarayı store facing the same square as the palace that houses the Dutch King and Queen. Even though six months have passed since the opening of the store on Dam Square, which is a high-demand hotspot for all brands, Simit Sarayı has already become a major destination for the companies that provide touring services to Turks. Mr. Turgay Çakır, General Director of Simit Sarayı in Europe, says that they struggled for a long time to open up the Simit Sarayı at Dam Square and that this very store is an important milestone for Simit Sarayı 60 040_075_AVRUPA.indd 60 12/25/14 8:32 PM to become a global brand. Stating that they want to grow slow but surely in the Netherlands, Mr. Turgay says: “You need to grow without sacrificing quality. The service and the products you provide should be of the same high-quality and taste. Those coming from Turkey should say that simit tastes the same here, so that we can feel at ease.” While we smilingly watch the Turk and Dutch girls take their selfies with the Simit Sarayı logo and posters of Arda Turan, young people with Simit Sarayı bags in their hands pass by through the pedestrian crossing in the square. Turkish workers employed in a construction site nearby have their lunch break at Simit Sarayı. Covered in hardhats and overalls, coats in their hands, they hold their simits as if it is soil from the homeland. They smile warmly at us. 61 040_075_AVRUPA.indd 61 12/25/14 8:33 PM AV RU PA EU RO P E 22 yaşındaki Hollandalı Moriç ile 17 yaşındaki Türk kızı Dilara birlikte Simit Sarayı’nda Kız Kulesi manzara resminin kenarına oturmuş haftasonu kahvaltı keyfi yapıyorlar. Dilara “Buraya gelince kendimi boğaz kenarına gidip Salacakta kahvaltı yapmış gibi hissediyorum. Ne yapalım bizim özlemimiz de böyle işte” derken gözleri doluyor. Her renkten her ırktan insanın aynı tad ve lezzetin peşinde olduğu büyük bir kardeşlik merkezi burası. Birleşmiş Milletler kafeteryası desek yeridir. Ailesiyle haftasonu Dam Meydanı’na gezmeye gelen 22 year old Dutch girl Moric and 17 year old Turkish girl Dilara have a lovely Turkish breakfast at Simit Sarayı, by the landscape photo of the Maiden’s Tower. Her eyes brim with tears as she says “I feel like I’m having a breakfast by the Bosphorus. This is our longing.” This is a huge center of solidarity where people of all colors, all races are looking for the same taste and flavor. It wouldn’t be inappropriate to call it the cafeteria of 62 040_075_AVRUPA.indd 62 12/24/14 10:11 AM ve yıllardır Hollanda’da yaşayan Mustafa Karaman (33) “Simidi iki oğluma, vatanlarını unutmasınlar diye yediriyorum. Bizim kültürümüz ve geleneklerimizin birlikte yoğurulduğu bir yiyecek bizim için simit” diyor. Güvercinlere simit veren çocukları, kameralara utangaç utangaç poz veriyorlar. Meydandan kalkan faytonlara binen Karaman Ailesi simitleri ellerinde, kısa bir tur atıyorlar. 40 gündür hiç United Nations. Visiting the Dam Square for the weekend with his family, Mustafa Karaman (33), who’s been living in the Netherlands for years, says: “I have my sons eat simit so that they do not forget their homeland. Simit is a food which has our culture and tradition in it.” The children feeding simit to the pigeons pose shyly to our cameras. The Karaman Family has a brief tour of the square on a coach, with simit in their 63 040_075_AVRUPA.indd 63 12/24/14 10:12 AM AV RU PA EU RO P E Amsterdam 64 040_075_AVRUPA.indd 64 12/25/14 8:33 PM 65 040_075_AVRUPA.indd 65 12/25/14 8:33 PM AV RU PA EU RO P E yüzünü göstermeyen güneş, simitle birlikte yavaş yavaş içlerini ısıtıyor. Bisikletiyle bir Polonyalı kız geçiyor kanal üzerinden. Bisikletinin sepetinde Simit Sarayı çantaları... Amesterdam’ın ünlü kanallarının yanına park etmiş bisikletlerin selelerinde Simit Sarayı poşetleri, evlerin önünde sabah kahvaltısı için alınmış simitler gözümüze çarpıyor. Amsterdam Arena Stadyumu yanındaki Simit Sarayı’na gitmek için yola çıktığımızda tren istasyonun yanında, dünyanın en büyük çok katlı bisiklet parkını da görüyoruz. Bu bisiklet denizinin içinde Simit Sarayı çantaları hands. The sun, which didn’t even show its face for 40 days, warms the families’ hearts together with simit. A Polish girl goes over the canal with her bicycle. Simit Sarayı bags are placed inside the basket of her bicycle… Simit Sarayı bags on the seats of bicycles parked by the infamous canals of Amsterdam, simit bought for breakfast in front of the houses catch our eye. On our way to visit the Simit Sarayı store by the Amsterdam Arena Stadium, we see the 66 040_075_AVRUPA.indd 66 12/24/14 10:12 AM world’s largest multi-story bicycle parking lot by the train station. Our attention is attracted to the Simit Sarayı bags amidst this sea of bikes. Simit Sarayı saturates Amsterdam; it is a part of the daily routine. Amsterdam Arena Amsterdam Arena Stadium is home to Ajax, the Netherlands’ representative in the UEFA Champions’ League. The Simit Sarayı which is a few hundred meters away from the stadium is flooded by Ajax supporters before the game on Saturday evening. For the weekdays, this area is the place of preference for lunch by those employed in the offices. During game days, however, the smell of simit merges with the changing of Ajax supporters. We talk to a few supporters. One says, “Every time I stop by Simit Sarayı before the game, we win that day’s game. Coming to Simit Sarayı is my totem.” As for the game; Ajax had a clear victory against their rivals Willem, with a score of 5-0. dikkatimizi çekiyor. Simit Sarayı Amsterdam’ın her yerine sinmiş, günlük yaşamın parçası olmuş. Amsterdam Arena Amsterdam Arena Stadyumu Hollanda’nın Şampiyonlar Ligi’ndeki temsilcisi Ajax takımına evsahipliği yapıyor. Stadyumunun bir kaç yüz metre yakınındaki Simit Sarayı bir cumartesi akşamüzeri maç öncesinde Ajax taraftarlarının akınına uğruyor. Hafta içi ofislerin bulunduğu bölge özellikle öğle yemeklerinde tercih ediliyor. Maç günleri ise simit kokularına Ajax’lı taraftarların marşları karışıyor. Taraftarlardan bir kaçıyla konuşuyoruz. Biri “Maç öncesinde Simit Sarayı’na uğradığımda o gün o maçı kazanıyoruz. Simit Sarayı’na gelerek totem yapıyorum” diyor. Maçın sonucunu söyleyelim hemen; Ajax rakibi Willem’i o gün kendi sahasında net bir galibiyetle 5-0 yendi. 67 040_075_AVRUPA.indd 67 12/24/14 10:13 AM AV RU PA EU RO P E Rotterdam Simit Sarayı Amsterdam’dan bir saatlik tren yolculuğuyla Roterdam’a ulaşıyoruz. İkinci Dünya Savaşı’nda tamamen yıkılan Roterdam, modern mimarinin en nadide örnekleriyle dolu. Mimari güzellikler kenti Roterdam’ın merkezindeki binaların tasarımları bizi şaşkınlığa uğratıyor. Kent sanki bir açık hava modern sanatlar müzesi gibi. Merkez istasyonun önünde gençler bize simitle poz veriyor. Tadını alan simidi bırakmak istemiyor. Yanımızda getirdiğimiz bir kaç simit hemen tükeniyor. Yüzlere derin gülümsemeler yayılıyor. Deniz Müzesi’nin önünde daha önce Türkiye’ye gitmiş bir Roterdamlı kadınla karşılaşıyoruz. “Ben simidi biliyorum. 68 040_075_AVRUPA.indd 68 12/24/14 10:13 AM Rotterdam Simit Sarayı Following a train ride from Amsterdam that lasts for an hour, we arrive at Rotterdam. Demolished completely during World War II, Rotterdam houses the rarest gems of modern architecture. We stand amazed by the design of the buildings in downtown Rotterdam, the city of architectural beauties. Rotterdam is much like an open air contemporary art museum. Young people pose to our camera with simits in front of the central station. Once the people taste simit, they cannot let go Çok da seviyorum” diyor. Roterdam’da Simit Sarayı olduğunu öğrenince mutlaka gideceğini söylüyor. Soğuk ve puslu pazar sabahının kasvetli havası Roterdam Simit Sarayı’ndaki sıcak ortamla dağılıyor. Türk aileler pazar sabahı kahvaltısı için toplaşmışlar. Çocukların oyun alanı, anne babalara biraz nefes aldırıyor ve sohbet imkânı tanıyor. Minikler ise ellerinde simitlerle ortalığa neşe ve enerji saçıyorlar. Oyun alanında, bağırış ve çağırışlar eşliğinde simitlerinin tadını çıkarıyor minikler. Cam kenarındaki yerlerini alan Hollandalı Elise (19) ve Jeroen (25) iki hafta önce Simit Sarayı’nı keşfetmişler. “Son bir haftadır üçüncü kez buraya geliyoruz. 69 040_075_AVRUPA.indd 69 12/24/14 10:13 AM AV RU PA EU RO P E Türkiye’ye gittiğimde tatmıştım simidi. O zaman da çok beğenmiştim” diyor. 6 yaşındaki Amerikalı Jamairo, annesi Trisha ile birlikte Simit Sarayı’nda pazar ziyareti yapıyor. Anne Trisha “Oğlum Simit Sarayı ürünlerinin tatlarına bayılıyor. Yakında oturuyoruz ve buraya uğramadan geçmiyoruz” diyor. Elise ve Jeroen... Elise and Jeroen... of it. The few simits that we have brought along is gone in the blink of an eye. Wide smiles decorate the faces. We come by a Rotterdamer lady who’s visited Turkey, in front of the Maritime Museum. “I know simit and I like it a lot.” she says. When she learns about the Simit Sarayı in Rotterdam, she says she will visit for sure. The gloomy air of the cold and foggy Sunday morning is dissipated by the warm and cozy atmosphere of Rotterdam Simit Sarayı. Turkish families have gathered for a Sunday breakfast. The kids’ playground, gives the parents the space they need to relax and chat. Holding simits in their hands, the little ones are filled with joy and energy. They enjoy their simits in the playground, amidst the ruckus. Sitting by the window, Elice (19) and Jeroen 70 040_075_AVRUPA.indd 70 12/24/14 10:14 AM (25) discovered Simit Sarayı two weeks ago. “This is our third visit this week. I tried simit when I was in Turkey and I liked it back then too.” 6 year old American boy Jamairo and his mother Trisha enjoy their Sunday breakfast at Simit Sarayı. “My son loves the Simit Sarayı products. We live close by and we always visit the store while we are around.” Trish remarks. We see a couple sipping Turkish coffee at the back tables. Dutch Peter Von Tal (31) and Filipino Elyana Hamid (33) come here not only for simit but also for Turkish coffee. We tell the couple that Turkish coffee addicts have their fortunes told and we ask them whether they are curious about fortunetelling or not. They say it’s the first time they heard about fortune telling. For detailed info, they talk with the Turkish customers sitting at other tables. Jamario ve annesi Trisha... Jamairo and his mother Trisha... Arka masalarda Türk kahvesi içen bir çifte rastlıyoruz. Hollandalı Peter Von Tal (31) ile Filipinli Elyana Hamid (33) sadece simit için değil Türk kahvesi için de buradalar. Çifte, Türk kahvesi içenlerin fal baktırdıklarını söyleyip fal merakları olup olmadıklarını soruyoruz. İlk kez duyuyorlar kahve falını. Diğer masalardaki Türk müşterilerden daha detaylı bilgi alıyorlar. 71 040_075_AVRUPA.indd 71 12/24/14 10:14 AM AV RU PA EU RO P E Simit Sarayı Airlines! Şimdi yolculuğumuzun başlangıcına, yani Atatürk Havalimanı dış hatlar terminalindeki Simit Sarayı’na dönelim. Pasaport kontrolünden geçmeden hemen önce son bir simit ve çay için toplanılmış. Sabah saatlerindeki uçakların öncesinde Simit Sarayı’nda yoğunluk bir hayli fazla. Simit tablaları bir dolup bir boşalıyor. Yurtdışına çıkacaklar belki uzun süre bulamayacakları bir lezzetin son lokmalarını da damaklarında tat olarak bırakmak istiyorlar. Her sınıf ve milletten insanları birleştiren bir ortak duygu gibi simit... Tıpkı şekli halkanın yarattığı gibi, Simit Sarayı Airlines Let’s go back to the starting point of our journey, the Simit Sarayı store at international terminal in Istanbul Atatürk Airport. People gather around for a last simit and tea right before passport control. The store is particularly crowded before the morning flights. One minute the simit trays are full, the next minute they are empty. Those flying abroad want to have the taste in their mouths, since they might not find 72 040_075_AVRUPA.indd 72 12/24/14 10:14 AM it again for a while. Simit is similar to a feeling that unites people of all classes and nations… Just like its shape, it creates a ring which brings people together around a common emotion. It does not separate, it connects. It does not exclude, it encircles, looks after and keeps together. After the brief break at Simit Sarayı, we see the passengers getting the simits ordered from abroad. Bags and bags of simit are taken and the passengers move on to 73 040_075_AVRUPA.indd 73 12/24/14 10:14 AM AV RU PA EU RO P E aynı ortak duygunun etrafında birleştiriyor insanları. Ayırmıyor birleştiriyor. Dışarıda bırakmıyor çevreliyor, kolluyor ve bir arada tutuyor. Simit Sarayı’nda bu kısa molanın ardından uçağa giderken bu kez yurtdışından sipariş edilen simitler yükleniyor. Çanta çanta simit alınıyor ve pasaport kontrolüne geçiliyor. Güvenlik kontrolünden geçen simit çantalarına görevliler o kadar alışık ki, normal karşılıyorlar. Yurtdışında yaşayanların Türkiye’den en çok istedikleri şeyin simit olduğunu çok iyi biliyorlar. Birkaç gün de olsa kahvaltı ve yemeklere eşlik edecek simitler, yüzlerde güller açtıracak passport control. The security personnel are so familiar with the bags of simit that they take it normally. They know that simit is the one thing that those living abroad want the most from Turkey. Simits that will accompany breakfasts and meals, even if for a few days, will bring heart-warming news from the homeland, which will bring smiles to faces. Uçak merdivenlerinde Simit Sarayı 74 040_075_AVRUPA.indd 74 12/24/14 10:14 AM çantalarına rastlıyoruz. Simit Sarayı and simits are about to fly. We want to call it Simit Sarayı Airlines (!). Simit Sarayı is taking off, in every sense. It carries Turkey’s smell, culture and flavor to other lands. It brings a warm merhaba, hello, to Turks living at their homes in other places. We come across Simit Sarayı bags in the overhead cabins. Simits are ready for a long journey, as the most delicious gift for those who asked for them… vatandan sıcak bir haber getirecek. Uçak merdivenlerinde Simit Sarayı çantalarına rastlıyoruz. Simit Sarayı ve simitleri uçmak üzere. İçimizden Simit Sarayı Airlines! demek geçiyor. Simit Sarayı her anlamda uçuyor. Türkiye’den ötelere başka diyarlara kokusunu, kültürünü ve lezzetini taşıyor. Başka topraklara kurduğu yuvalarda Türklerden sıcak bir “merhaba” getiriyor. El bagajlarının konduğu yerlerde Simit Sarayı çantalarıyla karşılaşıyoruz. Simitler artık uzun bir yolculuğa hazır, uzaklardan sipariş verenlerin en lezzetli hediyeleri olarak… 75 040_075_AVRUPA.indd 75 12/24/14 10:15 AM İ S TA N B U L V E S İ M İ T I S TA N B U L A N D S İ M İ T 76 076_077_SERKAN_6.indd 76 12/24/14 10:07 AM İstanbul deyince aklıma martı gelir Yarısı gümüş, yarısı köpük Yarısı balık, yarısı kuş İstanbul deyince aklıma bir masal gelir Bir varmış, bir yokmuş… Bedri Rahmi Eyüboğlu When I think of Istanbul, I think of the seagull Half silver, half foam Half fish, half bird When I think of Istanbul, I think of a fairy tale Once upon a time… 77 076_077_SERKAN_6.indd 77 12/24/14 10:07 AM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 2014 başarılar ve yeniliklerle geçti… 2014 was laden with success and novelties... 78 078_125_ALMANAK1.indd 78 12/25/14 8:14 PM Yurtiçi ve yurtdışında açılan onlarca mağaza, farklı branşlardan alınan ödüller, Türkiye’yi uluslarası yarışmalarda temsil etme hakkı, sponsorluk hizmetleri, yepyeni ürünler ve hizmetler… 2014 Simit Sarayı için başdönürücü bir hızla geçti. Durmaksızın çalışan mutlu bir ekibin, Simit Sarayı ailesinin başarılarına birlikte göz atalım… Tens of stores launched across Turkey and the world, awards granted in various branches, the right to represent Turkey in international competitions, sponsorship services, brand new products and services... 2014 went by at an unprecedented pace for Simit Sarayı. Let's take a look at the success earned by the family of Simit Sarayı powered by an elated and non-stop working team... 79 078_125_ALMANAK1.indd 79 12/25/14 8:15 PM A LM A N AC 2 0 1 4 Ortadoğu’da 100 mağaza için anlaşma imzalandı Simit Sarayı, Suudi Arabistan’ın en büyük yatırımcı şirketlerinden biri olan turizm, inşaat ve eğlence sektöründe yatırımlar gerçekleştiren Al Hokair Group ile master franchise sözleşmesi imzaladı. Fawaz Alhokair Başkan Yardımcısı Dr. Abdul Majeed Alhokair, Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı Abdullah Kavukcu ve Simit Sarayı A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Haluk Okutur arasında 20 Ocak 2014, Pazartesi günü imzalanan anlaşma uyarınca; 2018 yılına kadar Suudi Arabistan, Katar, Bahreyn, Birleşik Arap Emirlikleri, Umman ve Ürdün dahil olmak üzere beş ülkede 100 Simit Sarayı mağazası açılması hedeflendi. Simit Sarayı Mısır’daki ilk mağazasını açtı Simit Sarayı, Mısır’daki ilk mağazasınıyeni yılın ilk günlerinde açtı. Kahire’nin en yoğun merkezinde hizmete giren 85 metrekare kapalı, 85 metrekare açılıp An agreement was signed for 100 stores across the Middle East OCAK A LM A N A K 2 0 1 4 Simit Sarayı signed a master franchise agreement with Al Hokair Group, one of the top investing companies in Saudi Arabia making investments in tourism, construction and entertainment. Fawaz Al Hokair Deputy Chairman Dr. Abdul Majeed Alhokair, Simit Sarayı's Chairman of the Executive Board Mr. Abdullah Kavukcu and Simit Sarayı A.Ş. CEO Haluk Okutur signed an agreement on January 20, 2014 Monday in line with the objective to launch 100 stores of Simit Sarayı by 2018 in five countries including Saudi Arabia, Qatar, Bahrain, United Arab Emirates, Oman and Jordan. Simit Sarayı launched its first store in Egypt Simit Sarayı launched its first store in 80 078_125_ALMANAK1.indd 80 12/25/14 8:15 PM Egypt in early days of the new year. Put into service at the heart of Cairo on a 85 square meter indoor space, and a 85 square meter collapsible outdoor space, Cairo Simit Sarayı is at your disposal every day from 6 a.m. to 3 a.m. Kahire Simit Sarayı Address: Al Salam Axis, Awal Al Qadera Al Gadida, Behind 90th Street, Mobil Station, New Cairo Main courses added to the arsenal of Simit Sarayı's menu Simit Sarayı has taken guests off guard thanks to a special menu served in new concept stores. Some unique touches were put on conventional flavors of the Turkish Cuisine notably in concept stores. With the addition of soup, conventional mantı (Turkish ravioli), pasta, grilled meatball, simit burger and salad to the menu, the number of stores JANUARY Mecidiyeköy Stadyum Simit Sarayı kapanabilen iç alanı bulunan Kahire Simit Sarayı her gün 06:00-03:00 arası hizmet veriyor. Kahire Simit Sarayı Adres: Al Salam Axis, Awal Al Qadera Al Gadida, Behind 90th Street, Mobil Station, New Cairo Simit Sarayı menüsünde doyumluk lezzetler eklendi Simit Sarayı, yeni konsept mağazalarına eklediği özel menüsüyle misafirlerini şaşırttı. Başta konsept mağazalarda uygulanmak üzere, Türk Mutfağı’nın alışagelmiş lezzetlerine özgün yorumlar katıldı; çorba, geleneksel mantı, makarna, ızgara köfte, simit burger ve salatanın menüye eklenmesiyle kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her saati vakit geçirilebilen atıştırmalık ve doyumluk lezzetleri ile hizmet veren mutfaklı mağazaların sayısı 2014 yılı boyunca sürekli arttı. 1 ayda 1 milyon kişiye sınırsız konuşma hediye edildi Simit Sarayı 2013 yılının son ayında başlattığı ve 2014’ün ilk 81 078_125_ALMANAK1.indd 81 12/25/14 8:15 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 ayında da devam eden kampanyası ile tüm operatörlerde geçerli olan bir kampanyaya imza attı. “7,5 TL’lik Ziyafete Simit Sarayı’ndan Ücretsiz Konuşma” kampanyası 1 milyon kişiye sınırsız konuşma hediye etti. 28 Şubat 2014 tarihine kadar tek seferde 7,5 TL’lik alışveriş yapan tüm Avea, Turkcell, Vodafone aboneleri, bu alışveriş karşılığında verilen karttaki şifreyi 7648’e göndererek 12.00-18.00 saatleri arası ücretiz konuşma şansı kazandılar. providing services in snacks and main courses stretching from breakfast to dinner at any hour of the day has kept increasing throughout the year 2014. Unlimited calling awarded to 1 million people in 1 month Simit Sarayı ilk mağazasını açtığı ve başarı hikâyesinde önemli bir dönüm noktasını temsil eden İstanbul Mecidiyeköy’de 5. mağazasını da açtı. Sıcak ve renkli dekorasyonu ile misafirlerini evlerindeki gibi rahat hissettiren mağaza haftanın her günü ve günün her saati hizmet veriyor. Mecidiyeköy Stadyum Simit Sarayı Adres: Mecidiyeköy Büyükdere Cad. No:61 Şişli/ İstanbul Launched in the last month of 2013 and remaining in effect in the first month of 2014 as well, a campaign was introduced by Simit Sarayı for all operators. The campaign titled "Free Calling For a 7.5 TL Feast by Simit Sarayı" presented unlimited calling to 1 million people. Shopping for 7.5 TL in a lump until 28th of February, 2014, all Avea, Turkcell and Vodafone customers sent the password granted in exchange for the shopping to 7648, and were awarded with free calling from 12 p.m. to 6 p.m. Nevşehir’de Simit Sarayı lezzetlerine kavuştu The 5th store launched in Mecidiyeköy Yurtiçinde ve yurtdışında her geçen gün büyüyen Simit Simit Sarayı launched its 5th store in Mecidiyeköy’de 5. mağaza açıldı 82 078_125_ALMANAK1.indd 82 12/25/14 8:15 PM Nevşehir Simit Sarayı Mecidiyeköy, İstanbul where the very first store of the chain was opened as a major milestone of its success story. Making customers feel comfortable just like at home thanks to welcoming and multi-colored decoration, the store is in service throughout the week at all hours. Mecidiyeköy Stadyum Simit Sarayı Address: Mecidiyeköy Büyükdere Cad. No:61 Şişli/ İstanbul Sarayı, Nevşehir’deki ilk mağazasını da 2014’te açtı. Şehrin en merkezi bölgesinde açılan ve daha ilk günden yoğun ilgi gören mağaza, ferah ve sıcak atmosferiyle 90 metrekare dış alanı ve 227 metrekare iç alanıyla haftanın her günü 08:00-00:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Nevşehir Simit Sarayı Adres: 2000 Evler Mah. Zübeyde Hanım Cad. No:143 Merkez / Nevşehir Flavors of Simit Sarayı are now in Nevşehir Growing on a consistent basis across Turkey and the world, Simit Sarayı launched its first store of Nevşehir in 2014. Launched in the heart of the city, and attracting huge interest since Day 1, the store is in service every day between 8 a.m. and 12 a.m. on a 90 square-meter outdoor and a 227 square-meter indoor space in company with spacious and welcoming ambiance. Nevşehir Simit Sarayı Address: 2000 Evler Mah. Zübeyde Hanım Cad. No:143 Merkez / Nevşehir 83 078_125_ALMANAK1.indd 83 12/25/14 8:15 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Simit Sarayı 14 Şubat’ta aşka lezzet kattı Türkiye’de yaşayıp da sevdiğiyle bir simidi paylaşmayan kişi yoktur herhalde. Simit Sarayı da, 14 Şubat Sevgililer Günü’ne özel olarak hazırladığı kalp şeklindeki simitler ile bu anlamlı güne lezzet kattı. Simit Sarayı’nın kalp şeklindeki simitleri mağazaya gelen misafirlerini gülümsetirken, aşka lezzet katan bu sürpriz ürün, sosyal medyada da kendine geniş yer buldu. Fastfood sektöründe en yüksek bilinirliğe sahip Türk markası: “Simit Sarayı” ŞUBAT CNR Simit Sarayı Tüketicilerin, Türkiye yeme-içme pazarındaki ihtiyaç ve beklentilerini tanımlamak amacıyla; Ipsos tarafından Simit Sarayı için, Kasım-Aralık 2013 döneminde yapılan araştırmanın 2014 yılında açıklanan sonucuna göre, Simit Sarayı yüzde 83’lük hatırlanma oranı ile uluslararası fastfood devlerinin arasında ikinci sırada yer aldı. Türkiye kent nüfusunu temsilenİstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Kayseri, Trabzon, Gaziantep, Van, Samsun, Simit Sarayı added zest to love on November 14. There is probably no one in Turkey who has never shared a simit with loved ones. Simit Sarayı added zest to this special occasion with heart-shaped simits dedicated to the Valentine’s Day on February 14. Heart-shaped simits put a smile on faces of guests at Simit Sarayı stores while this surprising flavor adding zest to love had a major coverage on social networks as well. The most recognized Turkish brand in fast food industry: “Simit Sarayı” According to the results of the survey carried out by Ipsos between November and December 2013 for Simit Sarayı in an effort to identify needs and expectations of the Turkish catering market, Simit Sarayı ranked the second among international fast food giants 84 078_125_ALMANAK1.indd 84 12/25/14 8:15 PM The store launched at CNR Fair Center Simit Sarayı launched a store at CNR Fair Center, one of the major fair venues in İstanbul, hosting thousands of domestic and international visitors as well as national and international fairs and organizations. The store is in service from 7 a.m. through 7 p.m. during fair activities. CNR Simit Sarayı Address: Yeşilköy Mah. Across the Atatürk Airport, CNR Fair Center, Hall 4-6-7-8, 34149 Yeşilköy/İstanbul The 8th store of Simit Sarayı in the Netherlands launched in the Hague. Adana, Antalya, Eskişehir olmak üzere 12 ilde, 18-45 yaş aralığında toplam 1006 kişiyle yüz yüze görüşmelere dayalı olarak yapılan “Yeme İçme Davranışları Araştırması” sonucunda, İstanbul’da her 10 kişiden 9’u Simit Sarayı markasını tanıdığını söyledi. Birçok ilde tüketicilerin yarısından fazlası Simit Sarayı markasını bildiğini kaydederken, ilk 5 sırada Simit Sarayı dışında başka bir Türk markası bulunmadı. Araştırmaya katılanların çoğunluğu Simit Sarayı’nı lezzetli ve kaliteli ürünleri, samimi ve güler yüzlü biçimde sunan yenilikçi ve lider bir marka olarak algılarken, katılımcıların yarısından fazlası Simit Sarayı’nı “Dünya Markası” olarak gördüğünü söyledi. “Yeme İçme Davranışları Araştırması”na katılanların yarısından fazlası kahvaltı için sıklıkla Simit Sarayı’nı tercih ettiğini ve ortalama 40 dakika kaldığını belirtirken, yenilenen Simit Sarayı mağazalarını ziyaret edenlerin üçte ikisi “Yeni konseptibeğendim” dedi. CNR Fuar Merkezi mağazası açıldı FEBRUARY thanks to 83 percent recognition rate. 9 out of 10 people in Istanbul turned out to know about the brand of Simit Sarayı as concluded from the ‘’Survey on Food & Beverage Habits’’ based on face-to-face interviews with 1006 people in total at the age of 18 to 45 across 12 provinces including İstanbul, Ankara, İzmir, Bursa, Kayseri, Trabzon, Gaziantep, Van, Samsun, Adana, Antalya, Eskişehir to represent the urban population of Turkey. More than half of consumers across many provinces reported that they were familiar with the brand of Simit Sarayı whereas no other Turkish brand ranked among the top 5. The majority of the interviewees regarded Simit Sarayı as an innovative and a leading brand in serving delicious and high quality products in an amiable and a debonair fashion while more than half of the them told that they consider Simit Sarayi as a ‘’world brand’’. According to the survey, more than half of the interviewees frequently go to Simit Sarayı for breakfast and spend 40 minutes in average while two-third of those paying a visit to renovated stores of Simit Sarayı “love the new concept.” İstanbul’un en önemli fuar alanı olan, her yıl Türkiye’nin ve dünyanın birçok yerinden gelen binlerce ziyaretçiyi ağırlayan, ulusal ve uluslararası fuar ve organizasyonlara ev sahipliği yapan CNR Fuar Merkezi’nde de Simit Sarayı Mağazası açıldı. Mağaza fuar dönemlerinde 07.00-19.00 saatler arası hizmet veriyor. CNR Simit Sarayı Adres: Yeşilköy Mah. Atatürk Havalimanı Karşısı, CNR Fuar Merkezi, Hall 4-6-7-8, 34149 Yeşilköy/İstanbul Hollanda’daki 8. Simit Sarayı mağazası Lahey’de açıldı Şubat ayında Lahey’de açılan yeni mağazasıyla birlikte Simit Sarayı’nın Hollanda’daki mağaza sayısı sekize ulaştı. 140 m²’lik Lahey Simit Sarayı, Avrupa’da yaşayan Türklerin yanında Hollandalılar ve ülkeye gelen turistlerin de vagzeçilmezi… Hollanda, Lahey Simit Sarayı Adres: Simit Sarayı Benelux, Hobbemaplein 99, Lahey, Hollanda Lahey Simit Sarayı With the addition of the new store launched in February in the Hague, the number of stores of Simit Sarayı now stands at eight across the Netherlands. Situated on a 140 m² space, the Hague Simit Sarayı is a rendezvous for the Dutch and international tourists in addition to Turkish people living in Europe... The Netherlands, the Hague Simit Sarayı Address: Simit Sarayı Benelux, Hobbemaplein 99, The Hague, The Netherlands 85 078_125_ALMANAK1.indd 85 12/25/14 8:15 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Almanya’daki üçüncü mağazanın adresi Düsseldorf oldu MART Alanya Simit Sarayı Almanya’daki üçüncü Simit Sarayı mağazası Ren Nehri kenarında yer alan, moda ve fuar kenti Düsseldorf’da açıldı. Düsseldorf’un en yoğun caddelerinden biri olan Worringer Strasse’de hizmete giren 220 metrekare kapalı ve 100 metrekare açık alana sahip Düsseldorf Simit Sarayı, açıldığı ilk gün itibariyle lezzet severlerin büyük ilgisiyle karşılaştı. Düsseldorf Simit Sarayı, PazartesiCuma 07:00-22:00, Cumartesi-Pazar 07:00-24:00 saatleri arası hizmet veriyor. Düsseldorf Simit Sarayı Adres:Worringer Str. 142, D-40210 Düsseldorf Antalya’nın altıncı Simit Sarayı mağazası kapılarını açtı Simit Sarayı Türkiye’nin en önemli turizm şehirlerinden biri olan Antalya’da yerli ve yabancı misafirleri ağırladığı altıncı mağazasını da hizmete sundu. 390 metrekarelik 86 078_125_ALMANAK1.indd 86 12/25/14 8:15 PM MARCH Antalya Kapalıyol Simit Sarayı geniş alanı ile dikkat çeken Antalya Kapalıyol Simit Sarayı mağazası, haftanın her günü 07.00-23.00 saatleri arası hizmet veriyor. Antalya Kapalıyol Simit Sarayı Adres: Balbey Mahallesi Kazım Özalp Caddesi No:30/A Muratpaşa, Antalya Yeni lezzet durağı: Alanya Simit Sarayı 2014 Cuma günü gerçekleştirdiği açılışla lezzet durakları arasına Alanya’yı da ekledi. Atatürk Caddesi üzerinde yer alan Alanya Simit Sarayı mağazası, 130 metrekare açık ve 230 metrekare kapalı alanı, ferah atmosferi ve şık dekorasyonuyla misafirlerden tam not aldı. Açılışa özel olarak 28 Mart-11 Nisan 2014 tarihleri arasında tüm Simit Sarayı ürünlerinde ‘bir ürün alana bir bedava’ kampanyası ile lezzet tutkunlarıyla buluşan Alanya Simit Sarayı, haftanın her günü 07:00-24:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Adres: Şekerhane Mah. Atatürk Cad. No :13 87 078_125_ALMANAK1.indd 87 12/25/14 8:15 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 The third store of Simit Sarayı across Germany now launched in Düsseldorf The third store of Simit Sarayı across Germany was launched in Düsseldorf, the city of fashion and fair located by the river Rhine. Put into service on Worringer Strasse, one of the most crowded avenues in Düsseldorf on a 220 square meter indoor and a 100 square meter outdoor space, Düsseldorf store of Simit Sarayı has attracted huge interest from flavor aficionados since Day 1. Düsseldorf Simit Sarayı is at your disposal from Monday through Friday between 7 a.m. and 10 p.m., and on Saturdays and Sundays between 7 a.m. and 12 a.m. Düsseldorf Simit Sarayı Address: Worringer Str. 142, D-40210 Dusseldorf The sixth store of Simit Sarayı across Antalya now in service Leziz ve kazandıran kampanya: Cappy Atom ile kahvaltı menüsü Keyifli vakit geçirmek isteyenlerin birinci tercihi Simit Sarayı, ürün yelpazesine eklediği ürünlerin yanı sıra 2014’te gerçekleştirdiği kampanyalarıyla da ses getirdi. Kişiye özel hizmetlerini, benzersiz tatlarını ve yüksek kalite anlayışını lezzet tutkunlarıyla buluşturan, müşteri memnuniyetini her zaman en ön planda tutan Simit Sarayı’nda, meyve suyu kategorisinde 2013’ün en iyi yeni ürünü seçilen Cappy Atom ile güne güzel başlamak için, sabah 06.00’dan öğlen 12.00’ye kadar “CAPPY ATOM Kahvaltı Menüsü 1 alana 1 bedava” kampanyası uygulandı. Kampanya kapsamında; Simit Arası Domates Peynir ve Cappy Atom’dan oluşan, 7 TL’den satışa sunulan “Simit Sarayı CAPPY ATOM Kahvaltı Menüsü” alana 1 menü Simit Sarayı’ndan hediye edildi. Gelen yoğun talep üzerine, kampanyanın süresi 14 Aralık 2014 tarihine kadar uzatıldı. In an effort to host domestic and international guests, Simit Sarayı put the sixth store into service in Antalya, one of the major tourism destinations in Turkey. Standing out with the location situated on a 390 square meter spacious area Antalya Kapalıyol store of Simit Sarayı is in service from 7 a.m. through 11 p.m. throughout the week. Antalya Kapalıyol Simit Sarayı Address: Balbey Mah. Kazım Özalp Cad. No:30/A Muratpaşa, Antalya A new flavor destination: Alanya Simit Sarayı Simit Sarayı added another flavor destination in Alanya at the launching ceremony held on March 28, 2014, Friday. Located on Ataturk Avenue, Alanya store of Simit Sarayı got the thumbs up as favored by guests thanks to 130 square meter outdoor and 230 square meter indoor space in a spacious ambiance and chic decoration. Welcoming food aficionados with a campaign of ‘two-for-one deal’ for Simit Sarayı products between March 28 and April 11, 2014, Alanya Simit Sarayı is at your disposal throughout the week from 7 88 078_125_ALMANAK1.indd 88 12/25/14 8:15 PM a.m. through 12 a.m. Alanya Simit Sarayı Address: Şekerhane Mah. Atatürk Cad. No :13 A delicious and rewarding campaign: A breakfast menu with Cappy Atom As the primary choice of those looking to have a good time, Simit Sarayı has made a tremendous impression with campaigns held throughout 2014 in addition to flavors added to the range of products. Reuniting tailor-made services, unique flavors and sense of top quality with food aficionados, and attaching utmost importance to customer satisfaction at all times, Simit Sarayı launched a campaign of “two-forone-deal in CAPPY ATOM Breakfast Menu” from 6 a.m. through 12 p.m. to start the day on a positive note with Cappy Atom selected as the best new product of 2013 under fruit juice category. As a part of the campaign, 1 menu was rewarded by Simit Sarayı to those who get a “Simit Sarayı CAPPY ATOM Breakfast Menu” consisting of tomato-cheese bread and Cappy Atom for 7 TL. Upon popular demand, the term of the campaign was extended until December 14, 2014. 89 078_125_ALMANAK1.indd 89 12/25/14 8:15 PM A LM A N AC 2 0 1 4 Dondurmanın tadı Simit Sarayı’nda çıkar Gotta love ice cream by Simit Sarayı NİSAN A LM A N A K 2 0 1 4 Geniş ürün yelpazesiyle, birbirinden farklı ürünleri lezzet severlerle buluşturan Simit Sarayı, yazın bunaltıcı sıcağına karşı kendi ürettiği dondurma seçenekleriyle menüsünü genişletti. Dondurma lezzetinden vazgeçemeyenler ve keyifli bir lezzet yolculuğuna çıkmak isteyenler Türkiye genelinde yaklaşık 50 Simit Sarayı’nda özel reçetelerle hazırlanan: Bubblegum, çikolatalı, çilekli, Hindistan cevizli, karamelli, limonlu, vanilyalı, fındıklı ve damla sakızlı olmak üzere dokuz farklı dondurma çeşidinin tadını çıkardılar. Survivor’ın en sevilen ödülü simit oldu Acun Ilıcalı’nın yapımcılığını üstlendiği ve Türkiye’nin reyting rekoru kıran televizyon programı Survivor’ın yarışma ödüllerinden biri Simit Sarayı’nın leziz simitleri oldu. Simit Sarayı’nın dünyanın bir ucuna, kilometrelerce uzağa gönderdiği simitler ve demli Türk çayı, Dominik’te Reuniting a wide range of products with food aficionados, Simit Sarayı has broadened the menu with ice cream alternatives made by its own efforts in order to ease the blistering summer heat. Those who can't give up on ice cream and would like to take on a delightful journey of flavors have enjoyed nine ice cream varietiesincluding bubblegum, chocolate, strawberry, coconut, caramel, lemon, vanilla, hazelnut and gum mastic flavored ones made in line with custom recipes by almost 50 stores of Simit Sarayı across Turkey. Simit Sarayı conquered the Dominican Republic Simit, the favorite prize of Survivor Produced by Acun Ilıcalı and smashing 90 078_125_ALMANAK1.indd 90 12/25/14 8:15 PM tek kelimeyle Türkiye rüzgârı estirdi. Ödül oyunu son derece açıktı. Üç turdan oluşan penaltılarda 10 tane golü atan ilk grup yarışmanın kazanını olacaktı.Kıyasıya geçen yarışta, spor dünyasından oyunculara kadar Türkiye’nin tanıdığı isimlerden oluşan “ünlüler” grubu, yarışmanın diğer takımı olan “gönüllüler” grubunu yendi. Kazanan grup, Türkiye’nin geleneksel lezzeti olan ve Dominik’te burunlarında tüten simitleri yiyeceği için çok sevinçliydi. Simit Sarayı’nın ürünleri adaya uçakla gelmişti. Peki, simit yalnız yenir miydi? Simitlerin arasına peynir ve domates konuldu, yanına da sıcacık demli çaylar dolduruldu. Kazanan grubun sevinci ekran başındakileri bile etkiledi. Yaklaşık 200 kişi olarak adada bulunan Acun Medya ekibi de Surivivor yarışması süresince, yarışmacıların en çok simit ödülüne bu kadar çok sevindiklerini söyledi. Survivor APRIL Eskişehir’de yeni mağaza Simit Sarayı, 2014’te lezzet durakları arasına Eskişehir Hamamyolu mağazasını da ekledi. 300 metrekare kapalı ve 50 metrekare açık alana sahip Eskişehir Hamamyolu Simit Sarayı haftanın her günü 07.00-02.00 saatleri arası lezzet tutkunlarını ağırlıyor. Eskişehir Hamamyolu Simit Sarayı Adres: Arifiye Mah. Hamamyolu Cad. No:78/1 Odunpazarı, Eskişehir Simit Sarayı’nın başarı hikâyesi Boğaziçililere ilham verdi Boğaziçi Üniversitesi mezunları tarafından records for ratings in Turkey, the TV show Survivor rewarded contestants with delicious simits by Simit Sarayı. Simits and brewed Turkish tea addressed by Simit Sarayı to the far end of the world blew Turkish winds into the Dominican Republic. Penalty shoot-out for simit The game for the prize was pretty clear. The first group to score 10 penalty kicks in a shoot-out of three rounds would win. In a tight race, the group of "celebrities" including well-known Turkish figures ranging from athletes to actors defeated the other group of the contest, "volunteers''. The winning side was delighted to be able to have a taste of traditional Turkish simits in the Dominican Republic where they craved for them. Flavors of Simit Sarayı boarded a flight to land on the island So, would simits Eskişehir Simit Sarayı 91 078_125_ALMANAK1.indd 91 12/25/14 8:15 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Abdullah Kavukcu go unaccompanied? Simits were flavored with cheese and tomato in company with hot brewed tea. The glee of the winning group had an impact even on viewers. Composed of around 200 professionals on the island, Acun Medya team noted that simit had been the prize the contestants got excited most about throughout the entire game show of Survivor. A new store in Eskişehir Simit Sarayı added another flavor destination to its arsenal in 2014, launching a new store in Hamamyolu, Eskişehir. Located on a 300 square meter indoor and a 50 square meter outdoor space, Eskişehir Hamamyolu store of Simit Sarayı is home to food aficionados from 7 a.m. through 2 a.m. Eskişehir Hamamyolu Simit Sarayı Address: Arifiye Mah. Hamamyolu Cad. No:78/1 Odunpazarı, Eskişehir The success story by Simit Sarayı inspired undergraduates of Boğaziçi University kurulan Boğaziçi Yöneticiler Vakfı’nın üçüncüsünü gerçekleştirdiği ‘Özgün İyi Yönetim Uygulamaları Forumu’nda Simit Sarayı’nın başarı dolu hikâyesi de paylaşıldı. Yeni girişim ve projelere ilham verecek bir platform oluşturmak amacıyla sektöründe farklı, özgün ve başarılı yönetim uygulamaları ortaya koyan kuruluşların hikâyelerinin paylaşıldığı Özgün İyi Yönetim Uygulamaları Forumu’nun (Inspiring Best Practices Forum- IBPF 2014) 19 Nisan Cumartesi günü Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlendi. Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı Abdullah Kavukcu’nun konuşmacı olarak davet edildiği etkinlikte, Simit Sarayı’nın başarı dolu hikâyesi herkesi etkiledi. Anadolu’nun geleneksel lezzeti simidi önce tüm Türkiye’de ardından da dünyaya tanıtmak amacıyla 2002 yılında ilk mağazasını açan Simit Sarayı’nın hikâyesini anlatan Abdullah Kavukcu’nun konuşması sık sık alkışlarla kesildi. Forum kapsamında, Boğaziçi Held for the third time by the Boğaziçi Foundation of Executives founded by graduates of Boğaziçi University, "Inspiring Best Practices Forum" elaborated on the success story of Simit Sarayı. Inspiring Best Practices Forum - IBPF 2014, where institutions that put forth out-of-ordinary, unique and successful practices share their stories in an attempt to establish a platform to inspire new initiatives and project, was held in Haliç Congress Center on April 19, Saturday. The successful story of Simit Sarayı impressed all at the event where Simit Sarayı's Chairman of the Executive Board Mr. Abdullah Kavukcu was a keynote speaker. Having told about the story of Simit Sarayı that launched the very first store in 2002 in an effort to put the Anatolia's traditional flavor of simit on the map of Turkey to begin with, and then of the whole world, Mr. Abdullah Kavukcu was strongly applauded over and over. As a part of the Forum, Boğaziçi University's Rector Prof . Gülay Barbarosoğlu and the former Deputy Prime Minister for Economic Affairs Mr. Ali Babacan delivered speeches that shed light on the future... 92 078_125_ALMANAK1.indd 92 12/25/14 8:15 PM TOMS etkinliği... TOMS event... Zests of Simit Sarayı were free at the International TOMS event Presenting shoes to a destitute child for each pair of shoes it sells, TOM held the “OneDayWithoutShoes” event on April 29 in Bebek Park, İstanbul. The caravan of Simit Sarayı served free delicacies for the event attendees across the forum ground. Scores of celebrities ranging from artists, fashion designers and athletes including the famous Turkish singer Kenan Doğulu as the voluntary brand ambassador of TOMS in Turkey, and the journalist Ayşe Arman as one of the prominent supporters of the campaign made it to the park, took off their shoes and had a wonderful time in company with songs by Kenan Doğulu. The sun side of the event sponsored by Simit Sarayı was the caravan of Simit Sarayı situated right near the stage to serve free delicacies to the attendees thanks to its wide range of products. Famished ones had any delicious flavor of Simit Sarayı they craved for, and enjoyed the Bosphorus and the nature in company with brewed tea. Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Gülay Barbarosoğlu ve dönemin Ekonomiden Sorumlu Başbakan Yardımcısı Ali Babacan’ın da aralarında bulunduğu isimlerin yaptığı konuşmalar da geleceğe ışık tuttu… Uluslararası TOMS etkinliğinde Simit Sarayı lezzetleri ücretsizdi Sattığı her ayakkabı karşılığında yoksul bir çocuğa ayakkabı hediye eden TOMS’un “OneDayWithoutShoes” (Ayakkabısız Bir Gün) etkinliği, 29 Nisan’da İstanbul Bebek Parkı’nda da kutlandı. Simit Sarayı karavanı da etkinlik alanında, etkinliğe katılanlara ücretsiz ikramlarda bulundu. Başta TOMS’un Türkiye’deki gönüllü marka elçisi ünlü Türk şarkıcısı Kenan Doğulu ve kampanyanın en önemli destekçilerinden gazeteci Ayşe Arman olmak üzere sanat, moda ve spor camiasından pek çok ünlü isim parka gelerek ayakkabılarını çıkardılar ve Kenan Doğu’lunun şarkılarıyla harika saatler geçirdiler. Simit Sarayı’nın sponsor olarak desteklediği etkinliğin güzel taraflarından biri de sahnenin hemen yanında kurulan ve geniş ürün yelpazesi ile katılımcılara ücretsiz ikramda bulunan Simit Sarayı karavanıydı. Karnı acıkanlar lezzetli Simit Sarayı ürünlerinden dilediklerini alırken, demli bir çay eşliğinde Boğaz’ın ve doğanın tadını çıkardılar. 93 078_125_ALMANAK1.indd 93 12/25/14 8:15 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 İstanbul Fashion Week Simit Sarayı, 2014’te müşterilerin yoğun talebi üzerine paket servis uygulamasını başlattı. İlk olarak Levent Anıt Simit Sarayı, Mecidiyeköy Stadyum Simit Sarayı ve Merkezefendi Simit Sarayı’nda pilot olarak başlayan uygulama ile artık Simit Sarayı lezzetleri bir telefon kadar yakın… Ekspres kahvaltıdan Yıldız Teknik Üniversitesi Yıldız Technical University Take-away now in service In 2014, Simit Sarayı launched take-away services by popular demand of customers. All the flavors of Simit Sarayı are now one call away thanks to the service primarily kicked off as a pilot model for stores of Levent Anıt Simit Sarayı, Mecidiyeköy Stadyum Simit Sarayı and Merkezefendi Simit Sarayı... You can now place an order by phone for various flavors of Simit Sarayı ranging from express breakfast, simit varieties, pastries, omelet to sandwiches & toast varieties, soup, salad, pasta, cookies and cakes. You can dial 444 8 768 for the call center to place an order to go or visit www. yemeksepeti.com. MAYIS Paket servis dönemi başladı A new store at Marmara Park A brand new store of Simit Sarayı launched in Marmara Park Shopping Mall on May 1st, 2014 Launched at Marmara Park 94 078_125_ALMANAK1.indd 94 12/25/14 8:16 PM İzmir Konak Simit Sarayı Delicious treats by Simit Sarayı at İstanbul FashionWeek Nihan Buruk promoted her collection of menswear in an intriguing fashion at İstanbul FashionWeek 2014 while Simit Sarayı took on the catering sponsorship of the fashion show, offering many delicious simit çeşitlerine, poğaçalardan böreklere, omletten sandviç&tost çeşitlerine, çorba ve salatalardan makarnalara, kurabiyelerden pastalara kadar pek çok Simit Sarayı lezzeti telefonla sipariş verilebiliyor. Simit Sarayı paket servisinden yararlanmak için 444 8 768 no’lu çağrı merkezi aranabileceği gibi, www.yemeksepeti.com adresi üzerinden de spariş verilebiliyor. Marmara Park’ta yeni mağaza MAY Shopping Mall, the first galaxy-themed shopping center of Turkey, taking on a new dimension for shopping thanks to the architectural design and numerous entertaining activities, Marmara Park store of Simit Sarayı sits on a 140 square meter outdoor and a 330 square meter indoor space. Marmara Park store of Simit Sarayı is in service from 7 a.m. through 12 a.m. on a daily basis. Simit Sarayı Marmara Park Address: Güzelyurt Mah. 1.Cadde Esenyurt, İstanbul 1 Mayıs 2014, Perşembe günü Marmara Park AVM’de yepyeni bir Simit Sarayı mağazası açıldı. Mimari tasarımı ve gerçekleştirdiği birbirinden eğlenceli etkinliklerle alışverişe farklı bir boyut kazandıran Türkiye’nin ilk galaksi temalı alışveriş merkezi Marmara Park AVM bünyesinde hizmete giren Simit Sarayı Marmara Park mağazası, 140 metrekare dış ve 330 metrekare iç mekanına sahip. Simit Sarayı Marmara Park, her gün 07:00 – 24:00 saatleri arası açık. Simit Sarayı Marmara Park Adres: Güzelyurt Mah. 1. Cadde Esenyurt, İstanbul 95 078_125_ALMANAK1.indd 95 12/25/14 8:16 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 İstanbul Fashion Week’te lezzetli Simit Sarayı ikramları Nihan Buruk, İstanbul FashionWeek 2014’te erkek giyimden oluşan ilk koleksiyonunu ilgi çekici bir şovla tanıtırken, Simit Sarayı da birbirinden lezzetli ürünleriyle defilenin ikram sponsorluğunu üstlenmişti. Defile öncesi podyuma hazırlanan mankenler, backstage alanındaki Simit Sarayı corner’ında farklı lezzetleri tatma fırsatı buldular. Defileyi izlemeye gelenler de Simit Sarayı’nın hoş sürpriziyle karşılaştı. Defileye özel olarak hazırlanan kutulardaki ürünler modaseverler tarafından büyük ilgi gördü. Simit Sarayı Yıldız Teknik Üniversitesi’ndeydi Yıldız Teknik Üniversitesi tarafından bu yıl 11’incisi düzenlenen Uluslararası İstatistik Öğrenci Kollokyumu 17-19 Mayıs 2014 tarihleri arasında Davutpaşa Kampüsü’nde yapıldı. Türkiye’nin bütün illerinden 800 kişilik bir katılımın olduğu sempozyumda Simit Sarayı da birbirinden farklı tatlarıyla yer aldı. Sabah Simit Sarayı’nın products. Having made final touches prior to the fashion show, models had a chance to enjoy numerous flavors at the backstage corner of Simit Sarayı. The fashion show attendees were welcomed by pleasant surprises of Simit Sarayı as well. Products in boxes specially designed for the show attracted major interest from fashion aficionados. Simit Sarayı was in Yıldız Technical University Organized by Yıldız Technical University, the 11th International Statistics Student Colloquium was held at Davutpaşa Campus on May 17 to 19, 2014. Attended by 800 people from all provinces of Turkey, the Symposium was also home to a wide range of flavors by Simit Sarayı. Having started the day with Simit Sarayı’s products right out of the oven, the undergraduates 96 078_125_ALMANAK1.indd 96 12/25/14 8:16 PM taptaze ürünleriyle güne başlayan öğrenciler, seminer aralarında farklı tatları deneme fırsatı buldu. Türkiye’de 80’i aşkın üniversiteden istatistik bölümü öğrencilerinin katıldığı Seminer’de Simit Sarayı yoğun ilgiyle karşılandı. En çok başvuru alan işveren ödülü Simit Sarayı’nın Türkiye’nin iş ve insan kaynakları sitesi Yenibiris.com’un Türkiye’nin önde gelen gazetesi Hürriyet İK ile beraber düzenlediği “Yılın İşverenleri Ödülleri”nde Simit Sarayı, “En Çok Başvuru Alan Firma” ödülünün sahibi oldu. “En çok başvuru alan işveren” ödülü ile ödüllendirilmekten büyük mutluluk duyduklarını belirten Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve CEO’su Abdullah Kavukcu, “İnsana yatırım yapma vizyonumuz ile istihdam yaratırken çalışanlarımızın memnuniyetini her zaman en önemli önceliklerimizin arasına koyuyoruz. Bu ödül gösteriyor ki, Simit Sarayı bugün pek çok insanın çalışmayı hayal ettiği şirketlerden biri. Bu bizim için çok büyük bir başarı” dedi. Malatya’nın ilk Simit Sarayı Malatyapark’ta açıldı Simit Sarayı Karavanı Simit Sarayi Caravan had a chance to savor various flavors during seminar breaks. Attended by undergraduates majoring in Statistics from over 80 Turkish universities, the seminar attracted huge interest for Simit Sarayı. Simit Sarayı, Malatya’daki ilk mağazasını 10 Mayıs 2014, Cumartesi günü şehrin ilk ve tek Alışveriş Yaşam Merkezi MalatyaPark’ta hizmete sundu. Seçkin markaları, sosyal çalışmaları, eğlence ve kültür sanat hizmetleriyle Malatya’da pek çok ilke imza atan alışveriş merkezi bünyesinde hizmete giren MalatyaPark Simit Sarayı mağazası, 180 metrekarelik ferah atmosferi ve şık dekorasyonuyla ilk günden itibaren lezzet tutkunlarının buluşma noktası oldu. MalatyaPark Simit Sarayı, her gün 08:00-22:00 saatleri arasında hizmet veriyor. MalatyaPark Simit Sarayı Adres: İnönü mah. İnönü cad. No:192/ Z55 Malatya The award for the employer with the most applications goes to Simit Sarayı The award for “the Company with the Most Applications” went to Simit Sarayı at the “Employers of the Year Awards” held by Yenibiris.com, an employment and human resource website, in cooperation with Hürriyet İK, one of the leading newspapers in Turkey. Expressing his delight to be awarded as “the employer with the most applications”, Simit Sarayı’s Chairman of the Executive Board and CEO Abdullah Kavukcu said: “We create employment in line with the vision of Simit Sarayı Vialand 97 078_125_ALMANAK1.indd 97 12/25/14 8:16 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 investing in people while always attaching top priority to employee satisfaction. This award is a proof of the fact that Simit Sarayı is one of the companies that many people dream of working for. This is a major accomplishment for us.’’ The first Simit Sarayı store of Malatya now launched in Malatyapark Simit Sarayı put its very first store in Malatya into service in MalatyaPark, the first and the sole Shopping - Life Center of the town on May 10, 2014, Saturday. Launched within the body of the shopping center that has often led the way in Malatya thanks to elite brands, social activities, entertainment, cultural and artistic services, MalatyaPark store of Simit Sarayı has grown into a rendezvous for food aficionados since Day 1 by the courtesy of a 180 square meter spacious ambiance and chic decoration. MalatyaPark store of Simit Sarayı is in service every day from 8 a.m. through 10 p.m. MalatyaPark Simit Sarayı Address: İnönü mah. İnönü cad. No:192/ Z55 Malatya Simit Sarayı Malatyapark İzmir’deki üçüncü mağazanın adresi Konak oldu Simit Sarayı, İzmir’deki lezzet durakları arasına Konak mağazasını da ekledi. İzmir Konak Simit Sarayı mağazası, ferah atmosferi ve şık dekorasyona sahip 210 metrekarelik iç mekanı, 50 metrekarelik dış mekanı ile her gün 07:00-22:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Konak Simit Sarayı Adres: Gazi Bulvarı, Akdeniz Cad. No:5/B Konak / İzmir The third store of Simit Sarayı across İzmir now launched in Konak Simit Sarayı added another flavor destination to its arsenal, launching a new store in Konak, İzmir. İzmir Konak store of Simit Sarayı is at your disposal every day from 7 a.m. through 10 p.m. on a 210 square meter indoor and 50 square meter outdoor space powered by spacious ambiance and chic decoration. Konak Simit Sarayı 98 078_125_ALMANAK1.indd 98 12/25/14 8:16 PM Eğlenceye lezzet ortağı: Simit Sarayı Vialand mağazası Türkiye’nin ilk ve tek tema parkı Vialand’da 23 Nisan 2014, Çarşamba günü Simit Sarayı Vialand mağazasının açılışı yapıldı. 95 metrekare açık ve 120 metrekare kapalı alanı bulunan mağaza, haftanın her günü 07:00 – 24:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Simit Sarayı Vialand Adres: Yeşilpınar Mahallesi Girne Caddesi Vialand Avm Cadde Katı, Eyüp Address: Gazi Bulvarı, Akdeniz Cad. No:5/B Konak / İzmir A flavor partner in entertainment: Simit Sarayı Vialand Simit Sarayi launched a store on April 23, 2014, Wednesday at Vialand, the first and only theme park in Turkey. Situated on a 95 square meter outdoor and a 120 square meter space, the store is in service every day from 7 a.m. through 12 a.m. Simit Sarayı Vialand Address: Yeşilpınar Mah. Girne Cad. Vialand Shopping Mall, Street Floor, Eyüp A simit break for the popular TV series Lead by Tuba Büyüküstün and Engin Akyürek, the TV series “Kara Para Aşk” included a scene in the episode 5 where actors took a break for simit and had breakfast at a store of Simit Sarayı. The scene where the leading actors met at Simit Sarayı and went for simit and tea for breakfast was shot for the series. A feast of flavors by Simit Sarayi right before the concert by Justin Çok izlenen Türk dizisinde simit molası Başrollerini Tuba Büyüküstün ve Engin Akyürek’in oynadığı “Kara Para Aşk” dizisinin 5. bölümünde oyuncular simit molası verdiler ve Simit Sarayı mağazasına gelerek kahvaltı yaptılar. Dizinin başrol oyuncularının Simit Sarayı’nda buluştuğu ve kahvaltı için simit ve çayı tercih ettikleri sahne, dizide kendine yer buldu. Justin konserinden önce Simit Sarayı’ndan lezzet şöleni Dünyaca ünlü şarkıcı ve oyuncu JustinTimberlake, dünya turnesi kapsamında 26 Mayıs’ta İstanbul’daydı. İşten, okuldan çıkanlar, uzak semtlerden gelenler derken kapıların açılmasıyla 18:00’de konser alanı dolmaya başladı. Yani tam da karınların acıkmaya başladığı saatlerde! Konsere gelenler sadece bilet bulabildikleri için değil Simit Sarayı karavanı orada olduğu için de şanslıydılar. Bunu karavan önünde oluşan uzun kuyruğa bakarak da söylemek mümkündü. Lezzet severler sadece o an yemek için değil çantaya atıp gecenin ilerleyen saatlerinde tüketmek için de Simit Sarayı ürünlerinden bol bol aldılar. Justin Timberlake Justin Timberlake stopped by İstanbul on May 26 as a part of the global tour. The concert venue was gradually packed at 6 p.m. as the gates were opened for those who got out of work and school, and came from far-away. Right when people get hungry! Concert goers were fortunate not only to have found a ticket but also a caravan by Simit Sarayı. The long queue in front of the caravan was a proof of it. Flavor aficionados shopped from Simit Sarayı products not only to savor at that moment but also to take away and enjoy later at night. 99 078_125_ALMANAK1.indd 99 12/25/14 8:16 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 HAZİRAN Ice-cold alternatives by Simit Sarayı for summer heat Simit Sarayı defied summer heat, adding refreshing drinks to the already-diversified menu. Those craving for icy flavors during hot summer days enjoyed unparalleled experience with home-made lemonade, frappes, orange juice, ChaiTeaSmothie, Frappucino, Mango, Strawberrry and Raspberry frozen varieties as well as Negro, Nutella, honey-sesame, and banana flavored milkshake alternatives. Our third store in Samsun has been opened The third Simit Sarayı store in Samsun is opened in Çarşamba after Terminal and Piazza stores. Serving to customers between 08:00 a.m. and 10:00 p.m. with its rich menu and affordable products, Simit Sarayı in Çarşamba, Samsun drew great attention with its elegant and warm decoration ranging over 80 square-meters of outdoor, and 22 square-meters of indoor space. Simit Sarayı in Çarşamba, Samsun Address: Orta Mah. Kızılay Cad. No: 48/12 Çarşamba - Samsun Simit Sarayı Joined the “Turkish National Team of Brands” Simit Sarayı’ndan yazın sıcağına buz gibi seçenekler Simit Sarayı, zengin menüsüne eklediği serin seçenekler ile yaz sıcağına meydan okudu. Yaz mevsiminin sıcak günlerinde buzlu lezzetler arayanlar, Ev yapımı Limonita, Frappe, Portakal Suyu, Chai Tea Smothie, Frappucinolu, Mangolu, Çilekli ve Frambuazlı frozen çeşitleri, Negrolu, Nutelllalı Ballı-Susamlı, Muzlu Milkshake seçenekleri ile eşsiz bir lezzet keyfi yaşadılar. In “The Survey on Global Brand Candidates of Turkey” conducted by Marketing Turkey along with DORinsight, Simit Sarayı made the “Turkish National Team of Brands” by joining 11 brands, which Turkish people wish to represent Turkey in the global sphere. Samsun’daki üçüncü mağaza açıldı Terminal ve Piazza mağazalarının ardından Samsun’daki üçüncü Simit Sarayı mağazası Samsun Çarşamba’da açıldı. Zengin menüsü ve uygun fiyatlı ürünleri ile her gün 08:00-22:00 saatleri arasında hizmet veren Samsun Çarşamba Simit Sarayı, 80 metrekare dış, 220 metrekare iç alanı, şık ve sıcak dekorasyonu ile büyük ilgi gördü. Samsun Çarşamba Simit Sarayı 10 0 078_125_ALMANAK1.indd 100 12/25/14 8:16 PM Samsun Çarşamba Simit Sarayı Adres: Orta Mah. Kızılay Cad. No:48/12 Çarşamba Samsun Simit Sarayı “Türkiye’nin Markalar Milli Takımı”na girdi JUNE 506 people over 18 years old organized in six socioeconomic segments as A, B, C1, C2, D and E representing Turkey participated in “The Survey on Global Brand Candidates of Turkey” conducted by DORinsight, an online research company with the largest authorized database in Turkey. 35 percent of the participants gave the answer to the question, “To what extent do you agree with the following statement: ‘I believe that Turkey would manage to create a global brand within next decade’” “I definitely agree”, whereas 35 percent gave the answer “I agree” and 19 percent chose the answer “I neither agree, nor disagree”. While it is seen from these results that the belief in the ability of Turkey to create a global brand in the coming decade is at the range of 73 percent, it should also be noted that Marketing Türkiye’nin DORinsight ile gerçekleştirdiği “Türkiye’nin Küresel Marka Adayları Araştırması”nda, Simit Sarayı, Türk halkının Türkiye’yi global alanda temsil etmesini istediği 11 marka sıralamasına girerek “Türkiye’nin Markalar Milli Takımı”nda yer aldı. Türkiye’nin en büyük izinli veritabanına sahip online araştırma şirketi DORinsight tarafından gerçekleştirilen “Türkiye’nin Küresel Marka Adayları Araştırması”, online olarak 18 yaş üstü, Türkiye temsili. A, B, C1, C2, D ve E sosyo-ekonomik segmente mensup 506 kişinin katılımıyla gerçekleşti. Ankete katılanlara sorulan “Önümüzdeki 10 yıl içinde Türkiye’nin küresel bir marka çıkarabileceğine inanıyorum” ifadesine ne derecede katılıyorsunuz?” sorusuna yüzde 35 “kesinlikle 101 078_125_ALMANAK1.indd 101 12/25/14 8:16 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 katılıyorum”, yüzde 38 “katılıyorum”, yüzde 19 “ne katılıyorum ne katılmıyorum” yanıtını verdi. Bu sonuçlara göre önümüzdeki 10 yıl içinde Türkiye’nin küresel bir marka çıkarabileceğine olan inanç yüzde 73 düzeyinde Survivor the rate is considerably higher (79 percent) among the 35-44 year age group than over 45 age group. The participants have been presented the most powerful 50 brands of Turkey including Koç Holding, Turkcell, Turkish Airlines and İş Bank, and asked to pick the brand that they consider the closest to become a global brand. In consequence, 11 brands considered the closest to become global brand are listed as follows: Turkish Airlines, Koç Holding, Ülker, Arçelik, Mavi, Vestel, Turkcell, Efes Pilsen, LC Waikiki, Vakko and Simit Sarayı. The second grand prize to Survivor contestors from Simit Sarayı Simit Sarayı sponsored the Survivor competition for the second time in 2014. The food prizes, which make the challenges 10 2 078_125_ALMANAK1.indd 102 12/25/14 8:16 PM Survivor meaningful, providing both morale and strength to contestants at the island of deprivation, marked the competition. Words fail for the volunteers to express their joy when they won the prize game for which Simit Sarayı sent Turkish bagels and tea at the very beginning of the competition. Time has passed, number of contestants decreased and Acum Medya announced that it will give the crispy bagels of Simit Sarayı to the contestants once more. Simit Sarayı would take the winning team to Brazil, to the opening match of the World Cup and treat them in Brazil with bagels. Turabi and Yiğit, members of the volunteers team that won the race, watched the opening match of the World Cup, and then strolled around the dream city Rio while enjoying the bagels of Simit Sarayı and appeasing their longing for home a little. olduğu görülürken, 35-44 yaş grubu nezdinde bu oranın, 45 yaş ve üstü yaş grubuna kıyasla anlamlı ölçüde daha yüksek olduğu dikkat çekiyor (yüzde 79). Katılımcılara aralarında Koç Holding, Turkcell, THY ve İş Bankası’nın da dâhil olduğu Türkiye’nin en güçlü 50 markası listesi gösterilerek, küresel marka olmaya en yakın gördükleri markayı seçmeleri istendi. Araştırma sonucu bu 50 marka içerisinde küresel olmaya en yakın bulunan 11 marka ise şu şekilde sıralandı; THY, Koç Holding, Ülker, Arçelik, Mavi, Vestel, Turkcell, Efes Pilsen, LC Waikiki, Vakko ve Simit Sarayı. Simit Sarayı’ndan Survivor yarışmacılarına ikinci büyük ödül Simit Sarayı, 2014 yılında Survivor yarışmasına ikinci kez sponsor oldu. Survivor’da mücadeleleri anlamlı kılan, yoklukla dolu adada yarışmacılara hem moral hem de güç veren yemek ödülleri yarışmaya damga vurdu. Yarışmanın daha başında Simit Sarayı’nın adaya simit ve çay gönderdiği ödül oyununu kazanan gönüllüler 103 078_125_ALMANAK1.indd 103 12/25/14 8:16 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Simit Sarayı support to Gülümse’sen Fair Gülümse’sen Panayırı Gülümse’sen Fair sevinçlerini anlatacak kelime bulmakta zorlanmışlardı. Zaman geçti, yarışmacılar azaldı ve Acun Medya, Simit Sarayı’nın çıtır simitlerini tekrar ödül olarak yarışmacılara açıkladı. Simit Sarayı, kazanan ekibi Dünya Kupası’nın yapıldığı Brezilya’ya, açılış maçına götürecek ve Brezilya’da onlara simit ikram edecekti. Yarışı kazanan gönüllüler takımı üyeleri, Turabi ve Yiğit Brezilya’da Dünya Kupası açılış maçını izleyip rüya şehir Rio’yu gezerken ödülleri olan Simit Sarayı’ndan gelen simitleri de yiyerek, memleket hasretlerini biraz da olsa dindirdiler. Gülümse’sen Panayırı’na Simit Sarayı’ndan destek Kanserli çocukların iyileşme döneminde tekrar topluma kazandırılması, hayata yeniden entegre Kansersiz Yaşam Derneği (Cancer-Free Life Association), which has been working to reintroduce and re-integrate children recovering from cancer to the society held the Gülümse’SEN Fair on June 14, 2014 Saturday along with İnsana Güven Eğitim ve Danışmanlık (Faith in Human Education and Consultancy) for children with cancer and their families. 150 children undergoing an outpatient treatment and their families participated in the fair, which was organized to provide a little space for the children and their families even for a day and ensure them to spend time in an environment where they do not feel themselves different. Tasting the delicious treats of Simit Sarayı at the fair designed as a large playground, the children spent an unforgettable day with a lot of colorful activities from dancing to rhytm and drama, magic to juggler shows, yoga to painting workshop, cupcake baking to planting. 10 4 078_125_ALMANAK1.indd 104 12/25/14 8:16 PM Simit Sarayı Aile Pikniği... The picnic of Simit Sarayı colleges... olması konusunda birçok çalışma yapan Kansersiz Yaşam Derneği, İnsana Güven Eğitim ve Danışmanlık ile birlikte kanser hastası çocuklar ve aileleri için 14 Haziran 2014 Cumartesi günü Gülümse’SEN Panayırı gerçekleştirdi. Çocukları ve ailelerini içinde bulundukları sıkıntılı durumdan bir gün olsun uzaklaştırabilmek ve kendilerini farklı hissetmedikleri bir ortamda eğlenceli vakit geçirmelerini sağlayabilmek amacıyla düzenlenen panayıra, ayakta tedavi gören 150 çocuk ve ailesi katıldı. Büyük bir oyun alanı şeklinde tasarlanan panayırda Simit Sarayı’nın birbirinden lezzetli ikramlarını tadan çocuklar, danstan ritm ve dramaya, sihirbazlık ve jonglör gösterilerinden yogaya, resim atölyesinden cupcake yapımı ve çiçek ekimine kadar gerçekleştirilen pek çok renkli aktivite ile unutulmaz bir gün yaşadı. Simit Sarayı’ndan keyifli aile pikniği Simit Sarayı Aile Pikniği, 22 Haziran Pazar günü Ömerli Şile Aşgana Piknik Alanı’nda gerçekleştirildi. Bu yıl ilk kez düzenlenen piknikte Simit Sarayı çalışanları ve ailelerinden oluşan yaklaşık 826 kişi, günboyu güneşin ve Simit Sarayı lezzetlerinin tadını çıkardı. Ulusoy Ataşehir Terminali’nde yeni mağaza A pleasant family picnic with Simit Sarayı The Family Picnic of Simit Sarayı was organized on June 22, Sunday at Ömerli Şile Picnic Area. A group of almost 826 peoople that consist of Simit Sarayı employees and their families enjoyed the sun and flavors of Simit Sarayı all day long. A new store at Ulusoy Ataşehir Bus Terminal The new Simit Sarayı store opened on June 6, 2014, Friday at Ulusoy Ataşehir Bus Terminal, which hosts thousands of people everyday, is serving 7/24 with its 240 square-meters of outdoor and 150 squaremeters of indoor space. Receiving a great deal of attention with its stylish decoration, Ulusoy Ataşehir Simit Sarayı offers classic bagels and bagel varieties, savory buns, pastries and pitas, pies, wraps and sandwiches as well as cookies, cakes, grills, pasta, salad and icecream to its guests. Ulusoy Ataşehir Simit Sarayı Address: Kayışdağı Mahallesi Dudullu Yolu Caddesi No:40 Ataşehir, İstanbul Her gün binlerce kişiyi ağırlayan Ulusoy Ataşehir Terminali bünyesinde 6 Haziran 2014, Cuma günü açılan yeni Simit Sarayı Mağazası 240 metrekare dış, 150 metrekare iç alanı ile haftanın her günü 7/24 hizmet veriyor. Şık dekorasyonu ile büyük ilgi gören Ulusoy Ataşehir Simit Sarayı’nda klasik simit ve simit çeşitleri, açma, poğaça ve pideler, börek çeşitleri, dürüm ve sandviçlerin yanı sıra kurabiye, pasta, ızgara, makarna, salata ve dondurma çeşitleri de misafirlerin beğenisine sunuluyor. Ulusoy Ataşehir Simit Sarayı Adres: Kayışdağı Mahallesi Dudullu Yolu Caddesi No:40 Ataşehir, İstanbul Ulusoy Ataşehir Simit Sarayı 105 078_125_ALMANAK1.indd 105 12/25/14 8:17 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Simit Sarayı, lezzetleriyle özel zamanları unutulmaz kılmaya devam etti ve 2014 yılında Ramazan ayına özel bir menü hazırladı. Bazı mağazalar ise sahurda bile açıktı. Ramazan’da Simit Sarayı’na gelen misafirler, hazırlanan leziz menülerden dilekdiklerini seçtiler. Mutfaklı mağazalarda, hurmadan güllaca, Simit Burger’den mantıya kadar oldukça zengin yemek seçenekleri içinden seçim yapmak mümkündü. Standart Simit Sarayı mağazalarında ise Hurma, Çorba, Pastırmalı Dil Peynirli Açık Pide, Güllaç, Coca Cola/Cappy, Çay’dan oluşan Pideli Ekonomik Menü 19.90 TL; Hurma, Çorba, Kavurmalı Açık Pide, Salata, Güllaç, Coca Cola/Cappy, Çay’dan oluşan Pideli Ekonomik Menü2 23.90 TL, Hurma, Çorba, Kıymalı Saray Dürüm, Salata, Güllaç, Coca Cola veya Cappy, Çay’dan oluşan Dürümlü Ekonomik Menü ise 19.90 TL’den satışa sunuldu. Bayram ziyaretleri Simit Sarayı ürünleriyle tatlandı TEMMUZ Ramazan ayında iftara özel menüler Simit Sarayı, özel olarak tasarladığı ambalajlarda sunduğu hediyelik ürün seçenekleriyle bayram ziyaretlerini de taçlandırdı. Sevimli mini paketleriyle dikkat çeken; 3’lü Truf, Badem Şekeri, Çikolata Kaplı Badem Draje, Çikolata Kaplı Fındık Draje, Küp Draje, Sade ve Meyveli Çakıl Çikolata alternatifleri, “Bir kahvenin kırk yıl hatırı var” mottosuyla odun ateşinde kavrulmuş Türk Kahvesi ve Türk kahvesinin vazgeçilmez eşlikçisi, saraylardan günümüze taşınan eşsiz tat lokum, Simit Sarayı yorumuyla Narlı ve Fıstıklı Çifte Kavrulmuş seçenekleriyle 125 gr ve 250 gr olarak satışa sunuldu. Simit Sarayı, kaliteli ve leziz madlen çikolataları ile de Bayram’a eşsiz bir tat kattı. Hollanda’da büyümeye devam: Amsterdam Dam Meydanı’nda yeni mağaza Dünya markası olma vizyonuyla yurtdışı açılışlarını tüm hızıyla sürdüren Simit Sarayı, Hollanda’daki dokuzuncu mağazasını Amsterdam’ın en ünlü meydanı olan ve başta Madame Tussaud’s Müzesi olmak üzere tarihi eserleriyle her yıl dünyanın birçok yerinden ziyaretçi S pecial menus for iftar meal during Ramadan Simit Sarayı has continued to render special times unforgettable with its specialties and prepared a special menu for the Ramadan in 2014. Some stores were open even during suhoor. Guests coming to Simit Sarayı during Ramadan picked what they want from the delicious menus prepared. At the stores with a kitchen, it was possible to make a selection among a very rich choice of meals ranging from date palm to rose pudding, from Bagel Burgers to Turkish ravioli. At the Standard 10 6 078_125_ALMANAK1.indd 106 12/25/14 8:17 PM Simit Sarayı stores, in turn, Convenient Menu with Pita at TL 19.90, which includes date palms, soup, open buffet with pastrami and string cheese, rose pudding, Coca Cola/Cappy and tea, Convenient Menu with Pita 2 at TL 23.90, which includes date palms, soup, open pita with roasted meat, salad, rose pudding, Coca Cola/Cappy and tea, Convenient Menu with Wrap at TL 19.90, which includes date palms, soup, Saray wrap with minced meat, salad, rose pudding, Coca Cola or Cappy and Tea were offered. JULY Monica Seles ve Abdullah Kavukcu... Monica Seles and Abdullah Kavukcu... akınına uğrayan Dam Meydanı’nda açtı. Haftanın her günü hizmet veren 200 metrekarelik Amsterdam Dam Meydanı Simit Sarayı, Hollandalılar kadar turistlerin de büyük beğenisini kazandı. Amsterdam Dam Meydanı Simit Sarayı Adres: Nieuwendijk 224 1012 MX Amsterdam / Hollanda Kıbrıs Ercan Havalimanı’nda yolculuk öncesi lezzet durağı Simit Sarayı, Girne Liman, Girne Amerikan Üniversitesi, Mağusa Doğu Akdeniz Üniversitesi kampüsü mağazalarının ardından Kuzey Kıbrıs’taki dördüncü mağazasını Ercan Havalimanı’nda açtı. 155 metrekare 107 078_125_ALMANAK1.indd 107 12/25/14 8:17 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Feast visits are flavored with Simit Sarayı products With its gift products presented in custom design packages, Simit Sarayı crowns feast visits as well. Triple truffles, sugared almonds, chocolate-coated almond dragées, chocolate-coated hazelnut dragées, cube dragées, plain and fruit flavored pebble chocolate options with their cute little packs; Turkish coffee roasted with the motto of “a cup of coffee brings a memory for forty years” and ithe indispensable accompaniment of Turkish coffee coming from palaces to this day, the unmatched flavor of Turkish delight, with its pomegranate and pistacchio flavored options in 125 gr and 250 gr packages are offered to sale. Simit Sarayı brought unique flavors to the Eid with its high-quality and delicious madlen chocolates as well. Simit Sarayı Amsterdam Dam alana sahip Ercan Havalimanı Simit Sarayı mağazası, haftanın her günü hizmet veriyor. Uçak yolcuları bazen gittikleri şehirlere Simit Sarayı lezzetlerini götürmek için bu mağazaya uğrarken, havalimanından çıkmadan önce atıştırmalık bir şey yemek isteyenler de mağazaya uğramadan gitmiyor. Ercan Havalimanı Simit Sarayı Adres: Kıbrıs Ercan Havalimanı Dış Hatlar Gidiş Terminali Keeping up growth in the Netherlands: A new store at the Dam Square of Amsterdam Keeping up its openings abroad owing to its vision to become a global brand, Simit Sarayı opened its ninth store at the most famous square of Amsterdam, the Dam Square, which is swarmed by visitors from all around the world every year to see its historical artifacts and Madame Tussaud’s Museum in the first place. Simit Sarayı at Amsterdam’s Dam Square serving everday of the week in its 200 square-meters store, has received the appreciation of tourists as well as the Netherlanders. Simit Sarayı at the Dam Square of Amsterdam Address: Nieuwendijk 224 1012 MX Amsterdam / Netherlands A tasty stop before trip at Cyprus Ercan Airport Simit Sarayi Ercan Havalimanı Simit Sarayı has opened its fourth store in Northern Cyprus at Ercan Airport after the stores at Kyrenia Port, Kyrenia American University, Famagusta Eastern Mediterranean University campuses. Simit Sarayı store at Ercan Airport with its 155 square-meters of space serves seven days a week. While some passengers stop by the store to bring some of Simit Sarayı treats 10 8 078_125_ALMANAK1.indd 108 12/25/14 8:18 PM to the cities they are travelling to, those who would like to have some snacks before leaving the airport do not miss the store as well. Simit Sarayı at Ercan Airport Address: Kıbrıs Ercan Airport International Departures Terminal The success story of Simit Sarayı inspired women investors The conference titled “It’s the Women’s Turn to Serve” held with the coperation of Türk Ekonomi Bankası (TEB), Capital and Ekonomist magazines was carried out with the participation of legendary tennis player Monica Seles. The Chairman of the Executive Board and CEO of Simit Sarayı Abdullah Kavukcu, who delivered a speech at the conference, inspired the participants with the success story of the company. At the panel organized within the scope of the conference, the speakers were the Chairman of the Executive Board and CEO of Simit Sarayı Abdullah Kavukcu, the CEO of Çelebi Havacılık Holding Canan Çelebioğlu, Trendyol Founder and CEO Demet Mutlu, BigChef’s Founding Partner and CEO Gamze Cizreli, Alarko Holding Member of Board Leyla Alaton and General Manager of TEB Ümit Leblebici. Simit Sarayı Trailer got together with sports fans The traditional swimming contest, the first of which was organized by Turkish National Olympics Committee with the participation of 4 women and 64 men swimmers in 1989, was organized under the title of “Samsung Bosphorus Intercontinental Swimming Race” this year. All sports fans over 14 years of age were invited to the race, at which more than 1700 swimmers participated. On the morning of July 20, thousands of swimmers got together in Kanlıca, a famous stop at the Bosphorus. While the swimmers were getting prepared to swim, the area where the event took place was swarming with people. Those who were hungry get to Simit Sarayı Trailer in no time flat. Some of the visitors who tasted the delicious products enjoyed the sun with a cup of tea, while some others preferred cold beverages. Simit Sarayı’nın başarı öyküsü kadın yatırımcılara ilham verdi Türk Ekonomi Bankası (TEB), Capital ve Ekonomist Dergileri’nin işbirliğiyle düzenlenen ‘Girişimcilikte Servis Sırası Kadında’ konulu konferans tenis tarihinin efsane ismi Monica Seles’in katılımıyla gerçekleştirildi. Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve CEO’su Abdullah Kavukcu, konuşmacı olarak katıldığı bu konferansta, şirketin başarı öyküsü ile katılımcılara ilham verdi.Konferans kapsamında gerçekleştirilen panelde; Simit Sarayı İcra Kurulu Başkanı ve CEO’su Abdullah Kavukcu, Çelebi Havacılık Holding CEO’su Canan Çelebioğlu, Trendyol Kurucu ve CEO’su Demet Mutlu, BigChef’sKurucu Ortak ve CEO’su Gamze Cizreli, Alarko Holding Yönetim Kurulu Üyesi Leyla Alaton ve TEB Genel Müdürü Ümit Leblebici konuşmacı olarak yer aldı. Simit Sarayı Karavanı sporseverlerle birlikteydi Türkiye Milli Olimpiyat Komitesi (TMOK) tarafından ilki 1989 yılında 4 kadın, 64 erkek sporcunun katılımıyla gerçekleştirilen geleneksel yüzme yarışı, bu sene ‘Samsung Boğaziçi Kıtalararası Yüzme Yarışı’ adıyla düzenlendi. 1700’ü aşkın yüzücünün katıldığı yarışa, 14 yaş üstü tüm sporseverler davetliydi. 20 Temmuz sabahı, binlerce yüzücü İstanbul Boğazı’nın ünlü duraklarından Kanlıca’da bir araya geldiler. Sporcular Avrupa’dan Anadolu’ya doğru kulaç atmaya hazırlanırken etkinlik alanı da dolup taştı. Karnı acıkanlar ise soluğu Simit Sarayı Karavanı’nda aldı. Birbirinden lezzetli ürünlerin tadına bakan ziyaretçilerden bazıları sıcak demli bir çay eşliğinde güneşin tadını çıkarırken, dileyenler de soğuk içeceklerle serinlediler. Simit Sarayı Karavanı Simit Sarayi Caravan 109 078_125_ALMANAK1.indd 109 12/25/14 8:18 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Simit Sarayı Bursa Setbaşı Simit Sarayı, Türkiye’de ve dünyada birçok yeni mağaza açarken, bir taraftan da yeni konsept ve kurumsal kimlik çalışmaları doğrultusunda eski mağazalarını yenilemeye devam etti. 27 Temmuz 2014, Pazar günü itibariyle yeni yüzüyle kapılarını açan Adıyaman Simit Sarayı, modern dış cephesi, 65 metrekare dış ve 250 metrekare iç alanıyla, her gün 07.00-23.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Adıyaman Simit Sarayı Adres: Hacı Ömer Mah. No:212, Adıyaman Alanya’da ikinci mağaza açıldı Turizmin kalbi Alanya Atatürk Caddesi’nde 2014 yılının Mart ayında ilk mağazasını açan Simit Sarayı, yerli ve yabancı turistlerin büyük ilgisi üzerine ikinci mağazasını 26 Temmuz 2014, Cumartesi günü Mahmutlar Mahallesi’nde hizmete sundu. Alanya Mahmutlar Simit Sarayı Adres: Mahmutlar Mah. Menderes Bulvarı No:9/A Alanya, Antalya Bursa Setbaşı Simit Sarayı yenilenen yüzü ile hizmet veriyor Simit Sarayı’nın yeni konsept ve kurumsal kimlik çalışmaları doğrultusunda yenilenen mağazalarından biri de Bursa Setbaşı Simit Sarayı oldu. 11 Ağustos 2014, Pazartesi günü itibariyle yeni yüzüyle kapılarını açan mağaza, Simit Sarayı lezzetlerini bir arada görme imkanı sunan geniş vitrini ile lezzet tutkunlarının büyük beğenisini kazandı. Bursa Setbaşı Simit Sarayı, her gün Simit Sarayı in Adıyaman has been renovated AĞUSTOS Adıyaman Simit Sarayı yenilendi While Simit Sarayı is opening many new stores in Turkey and abroad, it also continues to renovate its old stores in line with its new concept and corporate identity works. Within the scope of renovation works, Simit Sarayı in Adıyaman has been renewed as well. Opening its door to the customers with its new face on Sunday, July 27, 2014, Simit Sarayı in Adıyaman serves everyday between 07:00 a.m. and 11:00 p.m. with its modern facade, 65 square-meters of outdoor and 250 square-meters of indoor space. Simit Sarayı in Adıyaman Address: Hacı Ömer Mah. No:212, Adıyaman The second store in Alanya has been opened Having opened its first store at the heart of tourism, Alanya Atatürk Caddesi, in March Simit Sarayı Safranbolu 110 078_125_ALMANAK1.indd 110 12/25/14 8:18 PM 2014, Simit Sarayı opened its second store at Mahmutlar Mahallesi on Saturday, July 26, 2014 as its first store drew intense attention of domestic and foreign tourists. Simit Sarayı in Alanya Mahmutlar serves to the residents of Antalya and domestic and foreign tourists visiting the city with its 80 square-meters of outdoor and 280 square-meters of indoor space. Simit Sarayı in Alanya Mahmutlar Address: Mahmutlar Mah. Menderes Bulvarı No:9/A Alanya, Antalya Bursa Setbaşı Simit Sarayı serves its customers with its renovated outlook One of the Simit Sarayı stores renovated in line with the new concept and corporate identity works was Simit Sarayı in Bursa Setbaşı. Opening its doors to the customers with its new outlook on Monday, August, 11, 2014, the store received the appreciation of customers as it provided the opportunity to observe the flavors of Simit Sarayı all together with its broad shop window. Bursa Setbaşı Simit Sarayı is serving the customers everyday from 06:00 a.m. to 02:00 a.m. Bursa Setbaşı Simit Sarayı Address: Hocalızade Mah. Atatürk cad. Kaya apt. no: 1 Osmangazi, Bursa The outdoor museum of Turkey, Safranbolu, has its Simit Sarayı now Simit Sarayı will represent Turkey at European Business Awards Being well away of its rivals in the first round of the eighth European Business Awards 2014/15, one of the most prestigious awards of the business world, Simit Sarayı is entitled to represent Turkey under “The BP Target Neutral Growth Strategy of the Year Award” category as the National Champion. AUGUST Simit Sarayı put its first store in service in Safranbolu, the outdoor museum of Turkey, which hosts many domestic and foreign tourists throughout the year, the young population of which has increased due to the new university, on Monday August 25, 2014. Simit Sarayı in Safranbolu Address: Atatürk Mah. Eğitimciler Caddesi No:3 Safranbolu 06.00-02.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Bursa Setbaşı Simit Sarayı Adres: Hocalızade Mah. Atatürk cad. Kaya apt. no: 1 Osmangazi, Bursa Türkiye’nin Açıkhava müzesi Safranbolu da Simit Sarayı’na kavuştu Simit Sarayı, Safranbolu’daki ilk mağazasını 25 Ağustos 2014, Pazartesi günü hizmete sunduSafranbolu Simit Sarayı Adres: Atatürk Mah. Eğitimciler Caddesi No:3 Safranbolu Avrupa İş Ödülleri’nde Türkiye’yi Simit Sarayı’nın temsil etmesine karar verildi İş dünyasının en prestijli ödüllerinden biri olan ve bu yıl sekizincisi düzenlenen Avrupa İş Ödülleri 2014/15’in ilk turunda rakiplerini geride bırakan Simit Sarayı, ‘BP Yılın Hedefli Sapmasız Büyüme Stratejisi Ödülü’ (The BP Target Neutral Growth Strategy of the Year Award) kategorisinde Ulusal Şampiyon olarak Türkiye’yi temsil etmeye hak kazandı. 111 078_125_ALMANAK1.indd 111 12/25/14 8:19 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 İnternetin Oscar’ı www.simitsarayi.com’a verildi Türkiye’de internet teknolojileri kullanılarak gerçekleşen en iyi projelerin ödüllendirildiği ve 2014’te 12’incisi düzenlenen Altın Örümcek Web Ödülleri töreni, 4 Eylül’de TİM Maslak Show Center’da gerçekleştirildi. ‘İnternetin Oscarları’ olarak da bilinen ödül töreninde, Igoa tarafından tasarlanan ve www.simitsarayi.com adresinde yer alan Simit Sarayı web sitesi, ‘Yiyecekİçecek Kategorisi’ kategorisinde en iyi site seçilerek, Altın Örümcek Web Ödülü’nün sahibi oldu. Simit Sarayı Karavanı Fanta Gençlik Festivali ile Türkiye’yi gezdi Fanta Gençlik Festivali 13. Yılında Türkiye’nin dört bir yanındaki müzikseverlerle buluştu. Türkiye’nin ünlü müzik isimleri Athena ve Hadise’nin konserlerinden oluşan festival boyunca Simit Sarayı karavanı da şehir şehir gezerek, festival sırasında acıkanlara birbirinden leziz ürünlerini ulaştırdı.12 yıl içinde toplam 89.500 km yol yaparak, sanatçıları 6 milyon izleyiciyle buluşturan, Türkiye’nin en büyük mobil müzik festivali Fanta Gençlik Festivali bu yıl 16 Ağustos’ta İstanbul’daki ilk konser ile başladı ve 16 il gezdi. Simit Sarayı Karavanı da konser yapılan tüm şehirleri gezerek, etkinlik alanına gelenlere birbirinden lezzetli ürünlerini sundu. Simit Sarayı Fanta Gençlik Festivali Simit Sarayi Fanta Youth Festival Çocuklar için özel menü The Oscar of the internet goes to www.simitsarayi.com EYLÜL Simit Sarayı’nın menüsüne eklediği Çocuk Menüleri, hem doyurucu, hem lezzetli hem de eğlenceli sunumuyla çocukları mutlu ettiği kadar aileleri de sevindirdi. Simit Sarayı’nın Çocuk Menüleri, Burger+PortakalSuyu+Patates ve CiabattaPizza+Portakal Suyu+Patates lezzeti kadar sunumuyla da büyük beğeni görüyor. Rewarding the best projects in Turkey using internet technologies, The Golden Spider Web Awards, the 12th of which is organized in 2014, was held at TİM Maslak Show Center on September 4. At the award ceremony that is deemed the “Oscars of the Internet”, Simit Sarayı web site at www.simitsarayi.com designed by Igoa was selected as the best website in the “Catering Category” and received the Golden Spider Web Award. Simit Sarayı Trailer travelled all around Turkey with Fanta Youth Festival At its 13th Year, Fanta Youth Festival met with music lovers all around Turkey. During the festival which consisted of the concerts of famous Turkish singers and bands such as Athena and Hadise, Simit Sarayı Trailer travelled the country 112 078_125_ALMANAK1.indd 112 12/25/14 8:19 PM Special kids menu The Kids Menus that Simit Sarayı added among its menus rejoiced the children as well their families since they are both filling and delicious, and have a fun presentation. The Kids Menus of Simit Sarayı, Burgers+Orange Juice+French Fries and Ciabatta Pizza+Orange Juice+French Fries, gets credit from customers with its flavor as well as SEPTEMBER from town to town as well, in order to present the delicious products to those who get hungry. Being the largest mobile music festival of Turkey, which had travelled more than 89,500 km in 12 years bringing artists together with 6 million audience, Fanta Youth Festival started on August 16 in Istanbul this year once again and travelled 16 different cities. Simit Sarayı Trailer also travelled all cities where concerts were held and presented its delicious products to the visitors. Vialand Temapark’ta ilk mağaza Simit Sarayı, her yaştan ziyaretçiye keyifli ve heyecan dolu deneyimler sunan Türkiye’nin ilk tema parkı VialandTemapark’daki yeni mağazasını 6 Eylül 2014, Cumartesi günü hizmete sundu. VialandTemapark Simit Sarayı, her gün 08.00- 22.00 saatleri arası atıştırmalık, Simit Sarayı Viaport 113 078_125_ALMANAK1.indd 113 12/25/14 8:19 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Simit Sarayı Manheim doyumluk ve keyiflik zengin bir ürün gamıyla lezzet tutkunlarının hizmetinde. Vialand Temapark Simit Sarayı Adres: Yeşilpınar Mahallesi Girne Caddesi Vialand Avm Yeşilpınar Manheim mağazası ile Almanya’daki mağaza sayısı dörde çıktı Simidi ve geleneksel Türk lezzetlerini dünya ile buluşturan Simit Sarayı, Frankfurt, Köln, Düsseldorf’un ardından Almanya’daki dördüncü mağazasını 19 Eylül 2014, Cuma günü Baden-Württemberg eyâletinin ikinci büyük şehri olan Mannheim’da hizmete sundu. presentation. The first store at Vialand Temapark Simit Sarayı put its new store at the first theme park of Turkey, Vialand Temapark, which provides amazing and thrilling experiences to visitors from all ages, on Saturday, September 6, 2014. Simit Sarayı at Vialand Temapark is in the service of customers with its rich product range from appetizers to full-size meals from 08:00 a.m. to 10:00 p.m. 114 078_125_ALMANAK1.indd 114 12/25/14 8:19 PM Simit Sarayı at Vialand Temapark Address: Yeşilpınar Mahallesi Girne Caddesi VialandAvmYeşilpınar The store in Gümüşhane has been opened Simit Sarayı put its first store in Gümüşhane in service on Sunday, September 21, 2014 at Karşıyaka Mahallesi, so that the residents of Gümüşhane have met the flavors of Simit Sarayı. Becoming the meeting point of Gümüşhane from the first day on, Simit Sarayı is serving from Mannheim Simit Sarayı, 355 metrekarelik ferah alanı ve sıcak dekorasyonu ile Pazartesi- Cuma günleri 06:0022:00, Cumartesi- Pazar günleri ise 07:00-24:00 saatleri arası Türk tatlarını lezzet tutkunlarıyla buluşturuyor. Mannheim Simit Sarayı Adres: Kurpfalzstrasse R1/1 68161 Mannheim / ALMANYA İzmir Folkart Simit Sarayı açıldı Simit Sarayı, Seferihisar, İzmir Optimum ve Konak Simit Sarayı mağazalarının gördüğü yoğun ilgi üzerine İzmir’deki dördüncü mağazası, İzmir Folkart Simit Sarayı’nı 7 Eylül 2014, Pazar günü günü hizmete sundu. 115 078_125_ALMANAK1.indd 115 12/25/14 8:19 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 07:00 a.m. to 10:30 p.m. every day of the week. Gümüşhane Simit Sarayı Address: Karşıyaka Mah. Osmanbey Cad. No: 9/1 Gümüşhane The number of stores in Germany has risen to four with the store in Mannheim Simit Sarayı Gümüşhane Introducing Turkish bagels and traditional Turkish flavors to the world, Simit Sarayı put its fourth store in Germany in service in the second largest city of the State of Baden-WürttembergHYPERLINK “http://tr.wikipedia.org/wiki/BadenW%C3%BCrttemberg” \o “BadenWürttemberg”, Mannheim, after Frankfurt, Cologne and Dusseldorf on Friday, September 19, 2014. With its 355 square-meters of spacious area and warm decoration Simit Sarayı in Mannheim serves Turkish flavors to its customers from Monday to Friday between 06:00 a.m.-10:00 p.m. and on Saturday and Sunday between 07:00 a.m.-12:00 a.m. Simit Sarayı in Mannheim Address: Kurpfalzstrasse R1/1 68161 Mannheim / GERMANY Simit Sarayı at İzmir Folkart has been opened Since its stores in Seferihisar, İzmir Optimum and Konak drew intense attention, Simit Sarayı put its fourth store in İzmir in service, İzmir Folkart Simit Sarayı, on Sunday, September 7, 2014. Simit Sarayı at İzmir Folkart Address: Adalet Mah. Manas Bulvarı No:37 Bayraklı-İzmir İzmir Folkart Simit Sarayı Adres: Adalet Mah. Manas Bulvarı No:37 Bayraklı-İzmir Gümüşhane mağazası açıldı Simit Sarayı, Gümüşhane’deki ilk mağazasını 21 Eylül 2014, Pazar günü Karşıyaka Mahallesi’nde hizmete sundu ve Gümüşhane halkı Simit Sarayı lezzetleriyle buluştu. İlk günden Gümüşhane’nin buluşma noktası haline gelen Gümüşhane Simit Sarayı, haftanın her günü 07:00 – 22:30 saatleri arası hizmet veriyor. Gümüşhane Simit Sarayı Adres: Karşıyaka Mah. Osmanbey Cad. No: 9/1 Gümüşhane Simit Sarayı in Mecidiyeköy has been renovated One of the stops of renovation works at Simit Sarayı in 2014 was the renewed Mecidiyeköy store. Simit Sarayı store in Mecidiyeköy welcomed its customers with 116 078_125_ALMANAK1.indd 116 12/25/14 8:19 PM Simit Sarayı Mecidiyeköy its new concept on Sunday, September 26, 2014. Simit Sarayı in Mecidiyeköy Address: Büyükdere Caddesi No:48 Mecidiyeköy The second store in Via Port has been opened Having put its first store in Via Port Shopping Mall in 2014 as well, Simit Sarayı put its second store in service under the name Via Port Meydan Simit Sarayı with its 200 squaremeters of outdoor and 400 square-meters of indoor area on Saturday, September 28, 2014. Being one of the stores where “service to the table” practice for specific products is applied, Via Port Meydan Simit Sarayı serves a wide and special range of products to the table from open pita with pastrami and string cheese to scrambled eggs with roasted meet, bagel plate and tuna salad. Via Port Meydan Simit Sarayı Address:Yenişehir Mah. Dedepaşa Cad. No:19. Via Port AVM Gençlik Meydanı - Pendik Mecidiyeköy Simit Sarayı yenilendi Simit Sarayı’ndaki renevasyon çalışmalarının 2014’teki halkalarından biri de yenilenen Mecideköy mağazası oldu. Mecidiyeköy Simit Sarayı Mağazası 26 Eylül 2014, Pazar günü itibariyle yeni konsepti ile lezzzet tutkunlarıyla buluştu. Mecidiyeköy Simit Sarayı Adres: Büyükdere Caddesi No:48 Mecidiyeköy Via Port’taki ikinci mağaza açıldı İlk mağazasını yine 2014’te Via Port AVM alanında lezzet tutkunlarıyla buluşturan Simit Sarayı, 200 metrekare açık, 400 metrekare kapalı alana sahip ikinci mağazasını ise 28 Eylül 2014, Cumartesi günü ile Via Port Meydan Simit Sarayı adıyla hizmete sundu. Simit Sarayı’nda belirli ürünler için yeni başlanan ‘masaya servis’ hizmetinin ilk uygulanmaya başladığı mağazalardan biri olan Via Port Meydan Simit Sarayı’nda pastırmalı, dil peynirli açık pideden kavurmalı yumurtaya, simit tabağından ton balıklı salataya kadar geniş ve özel bir ürün grubu masaya servis ediliyor. Via Port Meydan Simit Sarayı Adres:Yenişehir Mah. Dedepaşa Cad. No:19. Via Port AVM Gençlik Meydanı - Pendik 1 17 078_125_ALMANAK1.indd 117 12/25/14 8:19 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Simit Sarayı Kevyt E-Mall Simit Sarayi Kuwait E-Mall Sadece şimdiye kadar Ortadoğu’da açılan mağazalarda değil Simit Sarayı’nın gerek Türkiye’deki gerekse farklı ülkelerdeki mağazalarında da çok sayıda Ortadoğulu turist ağırlanıyor. Ortadoğulular Simit Sarayı lezzetleri oldukça seviyorlar. Ekim ayında Ortadoğu’nun en önemli ülkelerinden Kuveyt’in önde gelen alışveriş merkezi Kuveyt E-Mall’da açılan Simit Sarayı mağazası da açıldığı günden bugüne yoğun ilgi görüyor. Kuveyt E-Mall Simit Sarayı Adres: Beirut Street E-Mall Al Safat Tower No 14 Kuwait Cıty-Kuwaıt Kışa özel kampanya Kişiye özel hizmetlerini, benzersiz tatlarını ve yüksek kalite anlayışını lezzet tutkunlarıyla buluşturan, keyifli vakit geçirmek isteyenlerin birinci tercihi Simit Sarayı, yıl içinde düzenlediği çeşitli kampanyalar ile de misafirlerini memnun etmeyi sürdürdü. Bu kampanyalardan biri de tatlı bir kaçamak olan Granny Cheesecake’le ilgiliydi. Tatlıseverlerin vazgeçilmez tercihlerinden biri olan Granny Cheesecake alan herkes, tam bir kış içeceği olan, baharatlı tadıyla damaklarda özel bir iz bırakan Chai Tea Latte’yi ücretsiz içti. The first store in Kuwait Not only at the stores opened in the Middle East, but also at the stores of Simit Sarayı in Turkey and other countries, many tourists from the Middle East are hosted. Middle Eastern people like the flavors presented at Simit Sarayı quite a lot. Simit Sarayı store opened in October at Kuwait E-Mall, one of the prominent shopping malls of one of the most important countries in the Middle East, Kuwait, has been drawing intense attraction since the day it was opened. Simit Sarayı at Kuwait E-Mall Address: Beirut Street E-Mall Al Safat Tower No 14 Kuwait City-Kuwaıt EKİM Kuveyt’te ilk mağaza Special offer for the winter Presenting its private services unique tastes and high-quality service concept to its customers and being the first choice of those who want to spend pleasant time, Simit Sarayı continues to satisfy its guests with the campaigns it has organized throughout the year as well. One of these 118 078_125_ALMANAK1.indd 118 12/25/14 8:19 PM campaigns was about GrannyCheesecake, a sweet getaway. Being one of the indispensable choices of desert lovers, every one who buys GrannyCheesecake had the ChaiTeaLatte, a complete winter beverage leaving its mark on the tongue with its spicy flavor, for free. A-la-carte service now underway in two stores Having rendered self services for customers as one of the world’s most popular models, Simit Sarayi has ringed the curtain up for ‘’a-la-carte services’’ for certain products at two stores in İstanbul. The stores of Levent Anıt and Viaport in İstanbul now render a-la-carte services for a certain group of products. Self-services rendered at stores of Simit Sarayi are still intact as a-la-carte service involves a wide and particular range of products including pita with pastrami and string cheese, eggs with diced and roasted meat, a plate of Turkish bagels (simit), tuna fish salad and so on. The renovated Mecca store is hosting its guests again The Simit Sarayı store in Zam Zam Tower in Mecca started to welcome its guest after the renovation in October, 3rd. The chic decoration impresses its customers in addition to the flavors served. Mecca Simit Sarayı Simit Sarayı has opened its tenth store in the Netherlands in the worldwide-famous Amsterdam Arena stadium. Amsterdam Arena Simit Sarayı Address: Bijmerplein 1006 ‘/ 1102 ML Amsterdam Simit Sarayi continues to grow in Izmir in 2014: The 5th store is opened in Alsancak Simit Sarayı has taken firm steps and has grown in İzmir. The store opened in Alsancak in 29th of October is the fifth Simit Sarayı store in the city. Alsancak Simit Sarayı Address: Dr. Mustafa Enver Bey Caddesi 25/A Alsancak, İzmir Şimdiye dek ‘self servis’ ile misafirlerine hizmet veren Simit Sarayı, İstanbul’daki iki mağazasında belirli ürünler için ‘masaya servis’ dönemini başlattı. İstanbul’daki Levent Anıt ve Viaport mağazalarında belirli ürün grupları masaya servis ediliyor. Mekke’deki mağaza yeni yüzüyle misafirlerini ağırlamaya başladı Mekke’deki Zam Zam Tower’da bulunan Simit Sarayı Mağazası 3 Ekim’de yenilenen yüzü ile misafirlerini ağırlamaya başladı. Mağaza misafirlerini sadece lezzetleriyle değil şık dekorasyonuyla da etkiliyor. Hollanda’daki 10. mağaza Amsterdam Arena’da Açıldı OCTOBER The 10th Store in the Netherlands is opened in Amsterdam Arena İki mağazada ‘masaya servis’ dönemi başladı Simit Sarayı, Hollanda’daki onuncu mağazasını Amsterdam’ın dünyaca ünlü stadı Amsterdam Arena’da açtı. Her sezon birbirinden heyecanlı futbol karşılaşmalarına ve Tina Turner, David Bowie, Eminem, Robbie Williams, Rolling Stones, Celine Dion, U2, Madonna gibi dünyaca ünlü yıldızların konserlerine ev sahipliği yapan Amsterdam Arena’da 3 Kasım 2014, Pazartesi günü açılan Amsterdam Arena Simit Sarayı, her gün 07:30-20:00 saatleri arası hizmet veriyor. Amsterdam Arena Simit Sarayı Adres: Bijmerplein 1006 ‘/ 1102 ML Amsterdam 2014’te İzmir’de büyümeye devam: 5. mağaza Alsancak’ta açıldı Simit Sarayı, 2104’te İzmir’de emin adımlarla büyüdü. 29 Ekim günü, Alsancak’ta hizmete sunulan mağaza ile şehirdeki simit Sarayı mağazası sayısı beşe yükseldi. Alsancak Simit Sarayı Adres: Dr. Mustafa Enver Bey Cd. 25/A Alsancak, İzmir 119 078_125_ALMANAK1.indd 119 12/25/14 8:20 PM A LM A N AC 2 0 1 4 Amerika’da bir Türk markası: New York’ta Simit Sarayı mağazası açıldı Dünya markası olma vizyonuyla yurt dışı yatırımlarına hız veren simit Sarayı, dünyanın en pahalı caddesi olan New York 5. Cadde’deki mağazasının kapılarını 9 Kasım 2014’te açtı. İlk gün mağazada oturacak yer bulmak neredeyse imkânsızdı. Açılışın ertesi günü twitter’dan instagram’a, facebook’tan haber sitelerine ve gazetelere kadar birçok iletişim mecrasında, New York’ta açılan bu Türk markası konuşuluyordu. Daha önce Türkiye’de Simit Sarayı’na gelen ve bu markayı tanıyan yabancılar kadar New York’ta yaşayan ya da şehre tatile gelen Türkler de şaşkındı. Gökdelenlerden gökyüzünün görünmediği, dünyanın en pahalı markalarının sıra sıra dizildiği dünyanın en prestijli ve en pahalı caddesinde yürürken tanıdık bir koku ile karşılaşmışlardı… Simitle… Türkiye’nin geleneksel ve vazgeçilmez lezzetiyle! A Turkish brand in America: A Simit Sarayı store is opened in New York KASIM A LM A N A K 2 0 1 4 Accelerating its foreign investments with a vision of being a world brand, Simit Sarayı launched its store on the 5th Avenue, New York in November 9, 2014. It was almost impossible to find a seat in the store on the very first day. On the following day, this Turkish store launched in New York was a hot topic on many communication channels from Twitter to Instagram, from Facebook to news websites and newspapers. Along with foreigners who had visited Turkey and Simit Sarayı before, Turks living in New York or visiting the city were also surprised. They came upon a familiar smell while walking along this most prestigious and most expensive avenue where it is impossible to see the sky because of skyscrapers and where the most expensive brands in the 120 078_125_ALMANAK1.indd 120 12/25/14 8:20 PM New York’ta da Türkçe “simit” denilecek Simit Sarayı simidin adını İngilizceye çevirmek yerine Türkçe ismiyle kullanmayı tercih etti. Türkiye’nin simidi, yurt dışında da kendi adıyla, yani “simit” olarak satışa sunuluyor. Mağazanın şimdiye kadar gördüğü talep oldukça iyi. New York’taki mağazada Amerika pazarının kendine özel talepleri doğrultusunda çok geniş bir ürün yelpazesi sunuluyor. Bugün New York 5. Cadde’de Simit Sarayı’ndan içeri giren herkes, sadece unlu mamullerle değil salatalardan sandviçlere, ızgara etlerden pizzalara kadar birçok ürünü tadabiliyor. Simit Sarayı’nın hedefi ilk olarak Manhattan bölgesinde doğru yerlerde mağazalar açarak büyümeye devam etmek. 5. Cadde’den sonra ikinci mağazanın Times Square’de açılması planlanıyor. 2015 yılı sonuna kadar New York’ta 10 mağazaya ulaşılacak… Sahrayıcedid Mağazası açıldı Sahrayıceditliler için bir araya gelip birbirinden nefis lezzetler tadabilecekleri yeni mekânları Simit Sarayı mağazası hizmete girdi. Anadolu yakasının en gözde caddelerinden Sahrayıcedit’deki yeni mağaza her gün 06.00-24.00 saatleri arası lezzet tutkunlarını ağırlıyor. Sahrayıcedt Simit Sarayı Adres: Sahrayıcedt Mah. Meng Sk.No:26 Kadıköy world are present… It was the smell of bagel, Turkey’s traditional and indispendsable flavor! The bagel will also be called as “simit” as in Turkish in New York Simit Sarayı preferred to use the Turkish name instead of translating it into English. Turkey’s bagel is offered under its genuine name “simit” abroad. The demand for the store until now is quite good. A wide range of products in offered the New York store in line with the specific demands of the American market. Now, everyone setting his/her foot in our New York store on the 5th Avenue can taste not only the bakery products, but also many other products from salads to sandwiches and barbeques to pizzas. The aim of Simit Sarayı is to first launch stores at right spots in Manhattan zone to carry on NOVEMBER Simit Sarayı Evliya Çelebi filmine sponsor oldu Avrupa Konseyi tarafından “21. Yüzyılda İnsanlığa Yön Veren En Önemli 20 Kişiden Biri” ilan edilen, Osmanlı İmparatorluğu’nun en önemli, dünyanın sayılı gezginlerinden biri olan Evliya Çelebi’nin animasyon filmi, Kasım ayında vizyona girdi. Film, T.C Başbakanlık Simit Sarayı Sahrayicedid 121 078_125_ALMANAK1.indd 121 12/25/14 8:20 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Evliya Çelebi Tanıtma Fonu, T.C Kültür Bakanlığı ve Eurimages tarafından desteklendi. Türk Hava Yolları Türkiye’nin bu ilk animasyon filminin ana sponsorluğunu üstlendi. Türk Hava Yolları uçuşlarında da izlenme şansı bulunan filmin sponsorlarından biri de Simit Sarayı oldu. Filmin diğer sponsoruları ise Turkcell, Doğa Koleji ve LC Waikiki… growing. After the 5th Avenue, the our second store in planned to be opened in the Times Square. It is planned to reach 10 stores in New York by the end of 2015... Yeni konsept: Toplantı paketi A store of Simit Sarayi is now in service as a new rendezvous for people of Sahrayicedid to meet and enjoy delicious flavors. The store on one of the most prominent avenues of the Anatolian side is home to food aficionados from 06.00 to 24.00. Sahrayıcedt Simit Sarayı Sahrayıcedt Mah. Meng Sk.No:26 Kadıköy “Simit Sarayı ile toplantılar artık çok lezzetli” sloganını taşıyan ‘toplantı paketi’, tatlı- tuzlu kurabiye, simit arası kaşardan oluşan lezzeti ve taze ürünleri ile fark yaratıyor. 2014 yılında Simit Sarayı’nın ‘toplantı paketi’ni tercih eden kuruluşlardan biri de PERYÖN oldu. Türkiye’nin İnsan Yönetimi alanındaki en köklü derneği PERYÖN, 4-5 Kasım 2014 tarihlerinde İstanbul Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı’nda Avrupa’nın en büyük İnsan Yönetimi Kongresi’ni düzenledi. Kongreye Simit Sarayı standı ile katıldı ve en yeni sunumu ‘toplantı paketi’ ile etkinliğe lezzet kattı. Simit Sarayı Türkiye’nin en güçlü sosyal markaları arasında Simit Sarayı, Ekonomist dergisi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen “Türkiye’nin En Güçlü 100 Sosyal Markası” listesine 47. sıradan giriş yaptı. Ülkemizin önde gelen sosyal İstanbul Sahrayıcedid Store is opened A new concept: The meeting box The “meeting box” of Simit Sarayı, going with “Meetings are now abrosial” tagline makes all the difference with its tasty and fresh products including sweet and salty cookies and bagel-and-kasseri sandwiches. In 2014, PERYÖN have recently joined the organizations which preferred Simit Sarayı’s “meeting box”. PERYÖN, the white shoe firm of People Management in Turkey, has organized the largest Congress of People Management in Europe in İstanbul Lürfi Kırdar Convention & Exhibition Center on November 4-5, 2014. Simit Sarayı has joined the Congress with a stand and added zest with its brand-new “meeting box”. 122 078_125_ALMANAK1.indd 122 12/25/14 8:20 PM Simit Sarayı sponsored the movie of Evliya Çelebi Declared as one of the 20 persons Who Shaped Mankind in the 21st Century” by the Council of Europe, one of the Ottoman Empire’s world’s top travelers, Evliya Çelebi is in theaters with an animated movie since November. The movie has been sponsored by the Promotion Fund of the Prime Ministry, the Ministry of Culture and Eurimages. Turkish Airlines has been the main sponsor of this firs animated movie of Turkey. Simit Sarayı has also been one of the movie which has been aired in the flights of Turkish Airlines. Other sponsors of the movie are Turkcell, Doğa Koleji and LC Waikiki… Simit Sarayı is one of the most prominent social brands of Turkey Simit Sarayı is ranked in the 47th place in the “100 Most Powerful Social Brands of Turkey” list featured for the second time by The Economist magazine. Simit Sarayı chalked up 64.75 points with 66,766 Facebook and 24,584 Twitter followers and ranked in the 47th place as a result of the research by a jury consisting of leading social media experts in which the social media activity of the top 500 companies of Turkey were evaluated. Simit Sarayı is one of the most prominent social brands of Turkey Simit Sarayı won the “Best Integrated Mobile Marketing Setup” at the ‘Most Successful Business Partner Product and Service Awards Ceremony’ held within rı rtakla O ş İ ell e Turkc dülleri’nd Ö Mobil lü tegre ü En En urgusu Öd K a m la Pazar medya uzmanlarından oluşan jüri üyelerinin, Türkiye’nin 500 büyük şirketinin sosyal medya etkinliklerini değerlendirdiği araştırma sonucu, Simit Sarayı, 66.766 Facebook takipçisi, 24. 584 Twitter takipçisi ile 64,75 puan alarak 47. sıradan listeye girmeye hak kazandı. Simit Sarayı’na Turkcell’den ödül Türkiye’nin önde gelen gsm operatörü Turkcell, Turkcell Partner Network kapsamında düzenlenen “En Başarılı İş Ortağı Ürün ve Servis Ödülleri”nde “En Entegre Mobil Pazarlama Kurgusu” ödülünü Rabarba ve Cereyan’ın hayata geçirdiği Simit Sarayı reklamına verdi. Turkcell’in “En Başarılı İş Ortağı Ürün ve Servis Ödülleri”ne bu yıl 63 başvuru yapıldı. Bağımsız jürinin başvurular arasından yaptığı değerlendirme sonucu 14 finalist belirlendi. Finale kalan şirketlerin jüriye yüz yüze sunumlarının ardından ise altı iş ortağı ürün ve servisleri farklı kategorilerde birincilik ödülüne layık görüldü. Bunlardan biri de Simit Sarayı oldu. 14. Perakende Günleri’ne Simit Sarayı çıkarması Simit Sarayı, sektörün en önemli buluşması olan 14. Perakende Günleri’nde lezzetli ikramlarıyla perakendecilerin buluşma noktası oldu.26-27 Kasım 2014 tarihlerinde Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı’nda 123 078_125_ALMANAK1.indd 123 12/25/14 8:21 PM A LM A N A K 2 0 1 4 A LM A N AC 2 0 1 4 Perakende Günleri Retail Days düzenlenen 14. Perakende Günleri’nde Rumeli Salonu 103 numarada yer alan Simit Sarayı standı ve Vip 2 giriş kapısındaki Simit Sarayı karavanı; simit, börek, kurabiye, sandviç, pasta ve dondurma çeşitleri, Simit Sarayı’nın özel lezzeti Simit Burger, sıcak ve soğuk içecek ikramları ile iki gün boyunca katılımcılardan yoğun ilgi gördü. Simit Sarayı’nın adeta bir mağaza açarak katıldığı etkinlikte, iş dünyasının önde gelen isimleri de gün boyunca Simit Sarayı’nın mağazaya dönen bu standında vakit geçirdiler ve markanın birbirinden lezzetli ürünlerinin tadına baktılar. Bağaziçi Film Festivali Bogazici Cinema Festival the context of the Turkcell Partner Network created by Turkcell in 2002. 63 applications were made this year for Turkcell’s “Most Successful Business Partner Product and Service Awards”. After the evaluation made by the independent jury narrowed the finalists down to 14. After the finalists’ live presentations to the jury, six business partners’ product and services were deemed suitable for first place awards in different categories. One of these was Simit Sarayı. Simit Sarayı Landing at the 14th of Retail Days Simit Sarayı grew into a rendezvous for retailers thanks to delicious treats at the 14th Retail Days, one of the top events for the industry. Held at Lütfi Kırdar Convention and Exhibition Center on November 26-27, the 14th Retail Dayswas an event where Simit Sarayı’s stand situated at number 103 of Rumeli Hall and Simit Sarayı’s caravan situated at VIP gate 2 varieties of simit, pastry, cookie, sandwich, cake and ice cream , custom-made burgers of Simit Sarayı hot and cold beverages drew a huge interest from participants for two days. 124 078_125_ALMANAK1.indd 124 12/25/14 8:21 PM Sigarayla savaşa destek ödüllendirildi Türkiye Sigarayla Savaş Derneği tarafından her yıl geleneksel olarak düzenlenen “İnsanlığın Gerçek Dostları Ödül Töreni”’nde bu konuda verdiği sponsorluk desteğinden ötürü Simit Sarayı da ödüllendirildi. İstanbul Valisi Vasip Şahin’in katılımları ile 19 Kasım 2014, Çarşamba günü Cemal Reşit Rey Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilen ödül töreninde, Simit Sarayı, sigarayla savaş çalışmalarına verdiği sponsorluk desteği sebebiyle ödüle layık görüldü. Simit Sarayı’ndan sinemaya destek Simit Sarayı, Uluslararası Boğaziçi Sinema Derneği ve İstanbul Medya Akademisi tarafından ikincisi düzenlenen Uluslararası Boğaziçi Film Festivali’ne sponsor oldu. 14 Kasım’da başlayan festival kapsamında, Atlas Büyük Salon, Cine Majestik Sinemaları, Tarık Zafer Tunaya Kültür Merkezi, Tophane-i Amire ve Bağlarbaşı Kültür ve Kongre Merkezi’nde katılımın ücretsiz olduğu etkinlikler düzenlendi. Leading figures of the business world were hanging out in front of Simit Sarayı’s stand which was almost turned into a store by itself and tasted the delicious flavors of the brand. The Cafe brand of the year: Simit Sarayı Yılın Cafe Markası: Simit Sarayı PerAModa (Perakende, Alışveriş merkezi ve Moda) Platformu 2014 Ödülleri’nde “Yılın Cafe Markası”Simit Sarayı seçildi. PerAModa Yönetim Kurulu Başkanı Engin Yıldırım’ın ev sahipliğinde 8 Kasım 2014, Cumartesi günü Rixos Taksim İstanbul’da gerçekleştirilen ödül törenine alışveriş merkezi, perakende, medya, sinema ve moda dünyasından pek çok önemli isim katıldı. Simit Sarayı is chosen as the “Cafe Brand of the Year” in the PerAModa (Retail, Mall and Fashion) Platform 2014 Awards. Many important names of retail, media, movies and fashion have attended the award ceremony which was held in Rixos Taksim İstanbul in November 8th, 2014 and hosted by Engin Yıldırım. Support to fight against smoking is awarded Simit Sarayı was awarded due to its support in the “True Friends of Humanity Award Ceremony” held each year by the Turkey’s Association of Struggle Against Smoking. Simit Sarayı was deemed worthy of award due to its sponsorship for the efforts made to fight against smoking in the award ceremony which took place in Cemal Reşit Rey Congress Centre in November 19th, 2014 by the participation of Vasip Şahin, the Governor of İstanbul. 125 078_125_ALMANAK1.indd 125 12/25/14 8:21 PM İ S TA N B U L V E S İ M İ T I S TA N B U L A N D S İ M İ T Yanımda simit, oltamda umut… Simit by my side, the hope at the string of my rod … 126 126_127_SERKAN_11.indd 126 12/24/14 10:25 AM 127 126_127_SERKAN_11.indd 127 12/24/14 10:25 AM H A B ER N E WS “Alemin Üstatları” radyo programı Levent mağazasında yapıldı C M Y CM MY D The radio show “Alemin Üstatları” aired at the store of Levent CY CMY K Simit Sarayı store of Levent Anıt was home to the “Alemin Üstatları”, one of the favorite shows of Alem FM radio network that ranks among Turkey’s top long-established and most-listened-to radio stations, celebrating its 20th anniversary this year. S DECEMBER ARALIK enizBank sponsorluğunda hafta içi her gün 07.00-09.00 saatleri arası izleyici ile buluşan Alemin Üstatları’nın 18 Aralık 2015, Salı günkü yayını Simit Sarayı Levent Anıt mağazada gerçekleştirildi. Başta fastPay kampanyası olmak üzere DenizBank’ın Simit Sarayı ile gerçekleştirdiği iş ortaklıklarından örneklerin anlatıldığı programda, New York Simit Sarayı’nın kısa sürede gösterdiği büyük başarının da altı çizildi. Zaman zaman mağazadaki müşterilerin de konuk olarak katıldığı program, anlık olarak çay ve simit ikramları ve DenizBank’ın sürpriz hediyeleri ile zenginleşti. ponsored by DenizBank to meet the audience every weekday from 7 a.m through 9 a.m., Alemin Üstatları was aired at Simit Sarayı store of Levent Anıt on December 18, 2015, Tuesday. Elaborating on cases of business partnerships of DenizBank with Simit Sarayı particularly for fastPay campaign, the show highlighted the major success achieved by Simit Sarayı in New York in a short span of time. Joined by customers of the store at times, the show was enlivened by instant serves of tea and simit as well as surprising presents by DenizBank. 128 128_129_ALEMIN_USTATLARI.indd 128 12/24/14 10:26 AM OCAK 2015 ILANLAR metin revize conv e.pdf 3 18/12/14 00:22 C M Y CM MY CY CMY K 128_129_ALEMIN_USTATLARI.indd 129 12/24/14 10:26 AM Ey aşık! Hani özlem çekiyorsun ya sevgiliye.. Bilki sevgilidendir özlemin özü..Odur asıl sana özlem duyan.. Çünkü o tutuşturmayınca alevi, kimsede olmaz ateş. Mevlana Oh, lover! You yearn for your loved one… Know that love is where your yearning comes from… He is the one truly yearning for you… When he does not kindle the flame, none shall have the fire. 131 130_131_SERKAN_8.indd 131 12/24/14 10:27 AM H A B ER N E WS Simit Sarayı lezzetleri artık Bakırköy’de Simit Sarayı flavors now available in Bakırköy People of Bakırköy won’t have to miss out on Simit Sarayı flavors. You can enjoy our tasty treats at our new store in Bakırköy. S erving as the meeting point of food enthusiasts of all ages with its reasonably priced products and cozy decoration, Simit Sarayı included Bakırköy, one of the largest districts of İstanbul, among its flavor destinations. Bakırköy Simit Sarayı, which started hosting its guest on December 12th, 2014, serves its customers all week-long between 7:00 a.m. and 11:00 p.m., with its rich menu including not only breakfast varieties, simit, pastries, cookies, sandwiches, cakes, ice cream, hot and cold beverages but also products such as Turkish ravioli mantı, meatballs, salads and pasta. C M Y CM MY CY CMY K Address: Halkçı Street No: 14 Bakırköy, İstanbul Adres: Halkçı Sok. No: 14 Bakırköy ,İstanbul DECEMBER U ygun fiyatlı ürünleri ve sıcak dekorasyonu ile 7’den 70’e tüm lezzet tutkunlarının buluşma noktası olan Simit Sarayı, lezzet durakları arasına İstanbul’un en büyük ilçelerinden Bakırköy’ü de ekledi. 12 Aralık 2014, cuma günü hizmete giren Bakırköy Simit Sarayı, kahvaltı çeşitleri, simit, börek, kurabiye, sandviç, pasta ve dondurma çeşitleri, sıcak ve soğuk içeceklerin yanı sıra mantı, köfte, salata ve makarna gibi ürünlerin yer aldığı zengin menüsü ile her gün 07.00-23.00 saatleri arası hizmet veriyor. ARALIK Bakırköylüler artık Simit Sarayı’nın lezzetlerinden mahrum kalmayacaklar. Bakırköy’de açılan yeni mağazamızda sizleri bekleyen ürünlerimizin tadını çıkarabilirsiniz. 132 132_133_BAKIRKOY.indd 132 12/24/14 10:27 AM OCAK 2015 ILANLAR metin revize conv e.pdf 2 18/12/14 00:22 C M Y CM MY CY CMY K 132_133_BAKIRKOY.indd 133 12/24/14 10:27 AM İ S TA N B U L V E S İ M İ T I S TA N B U L A N D S İ M İ T 134 134_135_SERKAN_9.indd 134 12/24/14 10:28 AM Hamurumuzda farklı kültürler var… Different cultures are in our nature… 135 134_135_SERKAN_9.indd 135 12/24/14 10:28 AM 136_137_SERKAN_7.indd 137 12/24/14 10:29 AM 138_139_SERKAN_30.indd 139 12/24/14 10:30 AM İ S TA N B U L V E S İ M İ T I S TA N B U L A N D S İ M İ T Cama yansıyan sevgi Love is reflecting on glass… 140 140_141_SERKAN_12.indd 140 12/24/14 10:30 AM 141 140_141_SERKAN_12.indd 141 12/24/14 10:30 AM 20 S E YA H AT T R AV EL C M Y CM MY CY CMY K Son tramvay kalkarken... The last tram is leaving… 142 142_143_SERKAN_31.indd 142 12/24/14 10:31 AM