docMEZE - KochDichTürkisch
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MEZE - KochDichTürkisch
FRÜHSTÜCK GEBÄCK/GETRÄNKE MEZE MEZE TÜRKISCH □□ Antep ezmesi □□ Baba gannuş □□ Cacık 15 □□ Fava 46 122 □□ Haydari □□ Humus Traubensirup 110 126 □□ Havuçlu yoğurt □□ Sesamringe 67 □□ Spiegeleier mit Sucuk 106 □□ Würstchen in Tomatensoße 74 □□ Herzhafte Kurabiye nach Gärtnerart 86 130 □□ Kabak mücveri □□ Paçanga Böreği □□ Kurabiye mit Mandeln 84 □□ Schafskäse-Brötchen 108 132 □□ Mercimekli köfte □□ Şakşuka 104 GEBÄCK DEUTSCH 124, 125 □□ Rus salatası FRÜHSTÜCK DEUTSCH □□ Dip aus Sesampaste und 128 GETRÄNKE DEUTSCH 182 □□ Türkischer Mokka 144 □□ Türkischer Tee 70 □□ Türkisches Joghurtgetränk 121 118 □□ Sigara böreği 44 GEMÜSE TÜRKISCH □□ Etli bamya 32 □□ Hellim şiş 154 □□ Hünkâr beğendi 192 □□ İmam bayıldı 180 □□ Kıymalı ıspanak 25 □□ Yoğurtlu ıspanak 117 □□ Zeytinyağlı kereviz 48 □□ Kıymalı ıspanak 25 □□ Kuru fasulye 26, 27 □□ Mangalda peynirli mantar 158 □□ Mangalda mısır 156 □□ Şakşuka 118 BEILAGEN TÜRKISCH 150 140 □□ Yoğurtlu patlıcan ezmesi GEMÜSE BEILAGEN FRÜHSTÜCK TÜRKISCH □□ Pirinç pilavı 20 □□ Tepsi böreği 82 □□ Yufka hamuru 80 □□ Salçalı sosis 104 □□ Simit 67 □□ Sucuklu yumurta 106 □□ Tahin pekmez 110 NACHSPEISEN FLEISCH NACHSPEISEN DEUTSCH FLEISCH DEUTSCH □□ Oma Seniha’s gedeckter □□ Adana Kebap (gegrillt) Apfelkuchen 170 □□ Bulgurklöße □□ Engelshaar in Sirup mit Hackfleisch 188 34 □□ Sultans Entzücken ~ Lammragout auf cremigem Auberginenpüree 192 □□ Lasen-Börek ~ Süße Filoteigschnitten mit Milchcreme-Füllung 194 □□ Noahs Süßspeise 36 190 □□ Gefüllte Weinblätter mit Milchcreme-Füllung 200 198 186 □□ Ofen Frikadellen nach Izmir Art □□ Engelshaar mit süßer □□ Milchmaistraum 134 □□ Frauenschenkel Frikadellen geschmolzenem Käse 142 □□ Süßer Kürbis mit Kaymak 166 □□ Süße Röllchen mit Engelshaar und Walnüssen 90 □□ Hähnchen-Gemüse-Spieße □□ Köfte im Schlafrock 160 60 □□ Marinierte Lammkoteletts (gegrillt) 162 □□ Leber Albanische Art 138 □□ Marinierte HähnchenGemüse-Spieße (gegrillt) 160 □□ Reis mit Hühnchen □□ Gegrillte Sucuk 184 168 □□ türkische Frikadellen 164 □□ Türkische Weißkohl Rouladen 58 GEBÄCK TÜRKISCH □□ Bahçıvan kurabiyesi 86 □□ Bademli kurabiye 84 □□ Poğaça 108 GETRÄNKE TÜRKISCH □□ Ayran 150 □□ Çay 67 □□ Rakı 74, 121, 122, 138 □□ Türk kahvesi 144 KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 FLEISCH FLEISCH TÜRKISCH □□ Adana Kebap 166 □□ Beyti kebap 60, 61 □□ Etli biber dolması 28 □□ Arnavut ciğeri 138 □□ Etli lahana sarması 58 □□ Etli yaprak sarması 188 □□ Ev usulü beyti kebap 60 □□ Hünkâr beğendi 192 □□ İçli köfte 134 □□ Kadınbudu köfte 186 □□ Karnıyarık 180 □□ Fırında İzmir Köfte 190 □□ Köfte 164 □□ Mangalda sucuk 168 □□ Mangalda tavuk şiş 160 □□ Gefüllte Paprika mit Hackfleisch □□ Pirzola 162 □□ Tavuklu pilav 184 □□ Tavuk Şiş 160 NACHSPEISEN NACHSPEISEN TÜRKISCH □□ Aşure 36 □□ Güllaç 198 □□ Kabak tatlısı □□ Halloumi-Champignon-Spieße mit 62 marinierten Kräutern (gegrillt) 154 34 □□ Der Imam fiel in Ohnmacht □□ Gegrillte Maiskolben 156 □□ Geschmortes Lammfleisch 142 □□ Laz böreği 194 □□ Muhallebili tel kadayıfı □□ Paponi 200 194 □□ Şekerpare □□ Yufkalı kadayıf sarması 180 mit Okraschoten 32 □□ Sellerie-Knolle in Olivenöl mit Möhren 48 88 170 90 und Joghurt 24 □□ Weißer Bohnen Eintopf 26 BEILAGEN DEUTSCH □□ Börek im Backblech 82 □□ Klassischer Reis Pilav 20 □□ Yufkateig für Börek 80 28 KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 SALATE/SUPPEN SALATE DEUTSCH □□ Auberginensalat 126 □□ Bulgur Salat 76 □□ Fruchtig-orientalischer Linsensalat 152 □□ Portulak Salat 178 □□ Russischer Salat 120 KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 MEZE DEUTSCH □□ Auberginenpaste mit Joghurt □□ Dolma, gefüllte Weinblätter □□ Fava Püree mit Dill 44 188 46 Gemüse-Salsa 122 SUPPEN DEUTSCH □□ Hummus ~ Kichererbsen Püree □□ Pikante Joghurt-Käsecreme □□ Almsuppe 10 □□ Oma Hanife’s kalte □□ Linsenlaibchen □□ Rote Linsensuppe 176 □□ Tarhana Suppe 96 130 124 128 □□ Şakşuka ~ Gebratenes Gemüse mit Joghurt 118 □□ Spinat-Joghurt Salat SALATE TÜRKISCH □□ Kısır 76 □□ Meyveli mercimek salatası □□ Rus salatası 120 □□ Semizotu Salatası 178 MEZE □□ Feurig-scharfe, fruchtige Joghurtsuppe mit Weizen 42 □□ Spinat mit Hackfleisch □□ Seniha annenin elmalısı KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 GEMÜSE DEUTSCH □□ Mit Käse gefüllte Champignons (gegrillt) 158 □□ İrmik Helvası □□ Künefe GEMÜSE BEILAGEN 152 116 □□ Paçanga Böreği ~ Yufka-Teig taschen, mit Pastırma 182 □□ Yoğurtlu Ispanak 116 □□ Zigaretten-Börek ~ Gefüllte Teigröllchen 140 SUPPEN TÜRKISCH □□ Buğdaylı Ayran Çorbası 42 □□ Mercimek çorbası 176 □□ Tarhana Çorbası 96 □□ Yayla Çorbası 10 □□ Zucchinipuffer KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 KochDichTürkisch SOFRAlar ~ ISBN 978-3-9815476-1-0 132
Benzer belgeler
REZEPTE AUF DEUTSCH REZEPTE AUF TÜRKISCH
Mit Hackfleisch und Walnüssen gefüllte Bulgurklöße. . 134
Mit Käse gefüllte Champignons (vegetarisch, gegrillt). 158
Möhren-Joghurt-Creme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
SOFRAlar [ßofralarr]
![SOFRAlar [ßofralarr]](http://s1.doczz.biz.tr/store/data/000023261_1-e443ce3c147038242895d96b7c91040c-70x70.png "SOFRAlar [ßofralarr]")
TÜRKISCHES L A U C H G E M Ü S E IN O L I V E N Ö L M I T
REIS U N D M O H R E N (VEGETARISCH, KALT)
Inhalt > icindekiter Vorwort > Önsöz Ahmet Ümit 8 Domates Ezmeli
□□ Pirinç pilavı 20
□□ Tepsi böreği 82
□□ Yufka hamuru 80
Salate und Suppen Hauptgerichte
□□ Salçalı sosis 104
□□ Simit 67
□□ Sucuklu yumurta 106
□□ Tahin pekmez 110
