Biftekli Pizza - az809444.vo.msecnd.net

Biftekli Pizza
Yaklaşık 12 dilim
biraz zaman alır
yaklaşık 60 dakika
Hamur:
1 paket Dr. Oetker Pizza Un
Yaklaşık 1 - 1 1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Sos için:
1 çay bardağı su
1
Bifteklerin hazırlanışı:
Biftekleri küçük küpler şeklinde doğrayıp çukur bir kaba alın. 1 adet kuru soğanı
rendenin ince tarafı ile rendeleyin veya blenderda ince kıyın ve süzgüye alın.
Süzülen soğan suyunu bifteklerin üzerine döküp iyice karıştırın. Daha sonra
üzerine sirke, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kimyon, karabiber, yenibahar ve pul
biberi ekleyip tekrar karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
Üzeri için:
300 g dana biftek
2 adet kuru soğan (büyük boy)
1 yemek kaşığı sirke
2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 1/2 su bardağı rendelenmiş
kaşar peyniri
1 su bardağı haşlanmış nohut
Süslemek için:
2 - 3 dal kekik (taze veya kuru)
6 - 7 adet kırmızıbiber (küçük)
Diğer soğanı ve 2 diş sarmısağı ince şekilde doğrayın, 1-2 yemek kaşığı
zeytinyağı ile kavurun. Etleri ilave edip kendi suyunu çekinceye kadar pişirin.
Salçayı ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2
Hamur ve sosun hazırlanışı:
Fırın tepsisini margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması
için önceden açın.
Turbo pişirme:190°C
Alt-üst pişirme: 200°C
Pizza un karışımına, su ve yağı ilave ederek mikserin hamur karıştırıcı uçları veya
el ile yaklaşık 2- 3 dakika iyice yoğurun.
Ambalajdan çıkan sos karışımını bir tabağa alın, suyu yavaş yavaş dökerek iyice
karıştırın.
Hamuru açarak yağlanmış tepsiye alın, üzerine pizza sosunu yayın. Üzerine
rendelenmiş kaşar peynirinin ¾'ünü, etli karışımı ve nohutları yayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
3
Pişirmenin son 5 dakikasında pizzanın üzerine kalan kaşar peyniri rendesini serpin
ve pişirmeye devam edin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine kekik serpin ve küçük biberler ile süsleyin.
Yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
© Dr. Oetker Gıda San. ve Tic. A.Ş. • 35865 İzmir • www.droetker.com.tr
E-Mail: [email protected] • Danışma Hattı: 0800 - 415 98 04 (ücretsiz) • 0532 - 111 98 04