Ruminantların Güncellenmiş Mineral, İz Element ve Vitamin İhtiyaçları

Katkı Servis Rm-43 Syf 250-260
Ruminant
Ruminantların Güncellenmiş Mineral,
İz Element ve Vitamin İhtiyaçları
KONU
Trouw Nutrition Mineraller, İz Elementler ve 2013 Vitamin
Tavsiyeleri
İLGİ
Ruminantların Güncellenmiş Mineral, İz Element ve Vitamin
İhtiyaçları
TERCÜME VE DERLEME
Ruminant Ürün Müdürü Esra ÇINAR
KAYNAKÇA
• Trouw Nutrition minerals, trace elements and vitamin
recommendations 2013-Trouw Nutrition Nederland BV | April
2013 Technical Bulletin -Dairy cows & young stock
YAYININ KAPSAMI
 Derlemedir
 Tercümedir
 Kişisel veya kurumsal değerlendirmedir
 Ürün Tanıtımıdır
ÖZET
SONUÇ
Trouw Nutrition, ruminantlarda doğumdan buzağılamaya
kadarki dönemi içeren genç hayvan grubu ve süt inekleri için
mineral, iz element ve vitamin ihtiyaçlarını güncelledi.
Yapılan güncelleme; çeşitli ulusal sistemlerin alt yapısında
bulunan bilgilerin ayrıntılı olarak incelenmesi (NRC, 2001;
CVB, 2005& INRA, 2010) ve yeniden gözden geçirilerek
düzenlenmesi sayesinde gerçekleşti. Düzenlenmiş bu yeni
tavsiyeler genç çiftlik hayvanları ve sağmal inekler için yeni
mineral referans portföyü ve yeni premiks rehberinin de
temelini oluşturmaktadır.
Trouw Nutrition Mineraller, İz Elementler ve
2013 Vitamin Tavsiyeleri
«Süt ineklerinin yaşam
döngüsündeki çeşitli fazlara
ait yeni tavsiyeler,
varsayılan kuru madde
alımı (DMI) için kilogram
kuru madde başına, toplam
günlük ihtiyaçlara göre
Trouw Nutrition tarafından
yeniden düzenlenmiştir.»
Son yıllarda süt inekleri için mineraller, iz
elementler ve vitamin beslemesi ile ilgili
bazı yeni yayınlar kullanılabilir hale geldi.
Bu bilgiler, çeşitli ulusal sistemlerin alt
yapısında bulunan bilgilerin ayrıntılı
olarak incelenmesi ile (NRC, 2001; CVB,
2005& INRA, 2010) Trouw Nutrition’ın
mineral ve vitamin tavsiyelerini
güncellemesinde yol gösterici oldu. Yeni
tavsiyeler sadece süt inekleri için değil,
aynı zamanda doğumdan-buzağılamaya
kadar olan dönemi de içeren genç
hayvanları da içermektedir. Daha da
fazlası, bu yeni tavsiyeler genç çiftlik
hayvanları ve sağmal inekler için yeni
mineral referans portföyü ve yeni premiks
rehberinin temelini oluşturmaktadır.
Süt İnekleri:
Tablo 1, süt ineklerinin yaşam
döngüsündeki çeşitli fazlara ait yeni
tavsiyeleri göstermektedir. Bu tavsiyeler,
varsayılan süt üretimi ve varsayılan kuru
madde alımı (DMI) için kilogram kuru
madde başına, toplam günlük ihtiyaçlara
göre hazırlanmıştır.
Bu yeni yaklaşımın ardından rakamları
ayarlamak mümkündür. Diğer anlayışlara
(DMI) inanılmış dahi olsa, söz konusu
yaklaşımın diğer yaklaşımlara benzerlik
gösterdiği hatta daha iyi bir yaklaşım
olduğu görülecektir.
Tablo 1 ayrıca organik iz minerallerin
kullanılması durumunda spesifik
ihtiyaçları da içermektedir. İz mineral
bakış açısından hayvanlarımızı
destekleme çabamız içindeki en iyi yol,
çoğunlukla düzeylerin arttırılmasıdır;
fakat fazla yemleme bir çözüm değildir.
Güvenilir bir strateji, premiks veya
minerallerin içerisine organik
minerellarin katılmasıdır; çünkü organik
mineraller, optimal şelasyon stabilitesi
sağlar ve düşük gastrointestinal pH’da ve
istenmeyen interaksiyon durumlarındaki
korumasını garanti eder. Bundan dolayı
Cu&Zn (Bakır ve çinko) bir form olarak
absorbsiyona ulaştıklarında, ihtiyaç
durumunda direkt olarak absorbe
edilirler. Bunun bir sonucu olarak, organik
mineral kullanımı söz konusu olduğunda
ihtiyaçlar daha düşük olabilir.
Ruminant
Tablo1’in Yorumlanması İçin
Yardımcı Tablo
«Optimal ifadesi organik
mineral uygulaması söz
konusu olduğunda, yeni
toplam önerileri
yansıtmaktadır.»
15 mg olan bu ihtiyacın bir kısmının
organik minerallerle karşılanmak
istenmesi durumunda, toplam ihtiyaç
%25-30 oranında düşürülebilir.
Böylece toplam ihtiyacın sadece
%40’nın (4 mg) organik kaynaklardan
karşılanması, geri kalan %60’lık (7 mg)
kısmın inorganik kaynaklardan
karşılanarak toplam 11 mg Cu yeterli
olacaktır.
Örneğin, aşağıdaki tablo, Tablo 1’deki
(sayfa 6’daki tablo) değerlerden, örnek
olarak Cu (Bakır)’ın nasıl yorumlanacağını
göstermektedir. “Optimal” ifadesi organik
mineral uygulaması söz konusu
olduğunda kullanılmakta olup, söz konusu
süt verimi 40 L ve ortalama kuru madde
tüketimi 23,5 kg/gün olan bir süt sığırının
günlük 15 mg olan bakır ihtiyacı
geleneksel inorganik bakır ile
karşılanabilmektedir.
Birim
Cu
Geleneksel İnorganik
optimal
mg
- inorganik
mg
- organik
mg
Yüksek Üretim
40 L - 23,5 kg DMI
15
11
Düşük Üretim
20 L - 18,5 kg DMI
13
7
4
10
Kuru Dönem Başı
11,5 kg DMI
15
7½
2½
11
Kuru Dönem Sonu
11 kg DMI
20
7
4
14
8
6
Ruminant
Süt İneklerinin Yaşam Sürecindeki Çeşitli Dönemler İçin
Mineraller, İz Elementler ve Vitamin Tavsiyeleri ( Tablo 1)
Unit
«İz mineral bakış açısından
hayvanlarımızı destekleme
çabamız içerisindeki en iyi
yol, çoğunlukla düzeylerin
arttırılmasıdır; fazla
yemleme iyi bir çözüm
değildir. »
Ca
P
Mg
Na
K
Cl
S
g
g
g
g
g
g
g
Fe
Cu
- geleneksel inorganik
optimal
- inorganik
- organik
Zn
- geleneksel inorganik
optimal
- inorganik
- organik
Mn
Ca
I
Se
- geleneksel inorganik
optimal
DCAB ²
- inorganik
- organik
Yüksek Üretim
40 L - 23,5 kg DMI
6,5
3,5
3,0
1,4
8,0
2,8
2,5²
mg
15
mg
mg
mg
15
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
mg
50
11
35
10
35
45
18
0,22
8
6
19
11
8
50
0,3
0,5
0,25
0,1
0,08
14
27
11
7
45
0,2
0,5
0,2
0,18
20
7
4
25
25
10
0,2
0,5
0,12
0,1
11
Close-up
11 kg DMI
2,8¹
2,1
2,1
1,0
5,0
1,0
2,0 ²
30
15
7½
2½
45
20
15
0,25
mEq 350 - 500
10
Far - off
11,5 kg DMI
2,4¹
2,0
2,0
1,0
5,0
0,9
2,0 ²
30
13
7
4
50
0,3
0,5
0,22
Düşük Üretim
20 L - 18,5 kg DMI
5,5
2,7
3,0
1,1
7,2
2,0
2,0 ²
0,25
0,12
0,1
0,22
0,12
0,1
< 200
Vitamin A
IU
3200
3100
4600
6500
Vitamin D₃
IU
1000
1050
1000
1050
Vitamin E
mg
20
15
25
90
1. İlave Ca beslemesine gerek duyulmaz 2. Maksimum düzey 3.5 g/kg KM 3. DCAB:Diyet Katyon Anyon Dengesi 4. Anyonik tuz uygulaması ile
rasyon 100 mEq /kg KM’ye göre formüle edilmeli
Tablo 1: Süt ineklerinin yaşam sürecindeki çeşitli dönemler için mineraller, iz elementler ve
vitamin tavsiyeleri: miktarlar kilogram kuru madde başına birim olarak verilmiştir.
Ruminant
Genç Hayvanlar İçin Mineraller, İz Elementler ve
Vitamin Tavsiyeleri
«Buzağı ve düve büyütme
dönemi için gerek duyulan
mineraller, iz elementler ve
vitamin tavsiyeleri daha az
güncellenmekte ve
yayınlanmaktadır. Nutreco
uzmanlığı ile var olan bu
öneriler yıllar süren
çalışmalarla bir araya
getirilip, gözden geçirildi ve
yeni portföyler
oluşturuldu.»
Genç Hayvanlar
Buzağı ve düve büyütme dönemi
boyunca ihtiyaç duyulan mineraller, iz
elementler ve vitamin tavsiyelerine daha
az sıklıkla rastlanmakta, var olanlar ise
daha az güncellenmekte ve
yayınlanmaktadır. Bununla birlikte, var
olan bu önerilerin, Nutreco uzmanlığı ile
yıllar boyunca bir araya getirilip, gözden
geçirilmesi ve düzenlenmesiyle genç
hayvanlar için yeni tavsiyelerin
oluşmasına zemin hazırlamıştır. Bu yeni
öneriler Tablo 2’de görülebilir.
Yine, varsayılan kuru madde alımları
ayarlamaları mümkün kılmaktadır.
Genç Hayvanlar
Birim
3 - 6 aylar
7-12 aylar
13 - 22 aylar
4,0 kg DMI
6,5 kg DMI
8,5 kg DMI
Ca
g
9.0
5.5
4.5
P
g
4.1
2.9
2.4
Mg
g
2.0
1.9
1.8
Na
g
1.0
1.0
1.0
K
g
4.9
4.9
5.4
CI
g
0.8
0.8
0.8
S
g
2.0
2.0
1.5
Fe
mg
100*
60*
40*
Cu
mg
15
15
17.5
Zn
mg
30
25
25
Mn
mg
25
25
25
Co
mg
0.2
0.2
0.2
I
mg
0.5
0.5
0.5
Se
mg
0.2
0.2
0.2
Vitamin A
IU
3000
3500
4500
Vitamin D3
IU
1125
1250
1700
Vitamin E
mg
25
20
17.5
*İlave Fe gerekmez.
Tablo2: Doğumdan buzağılamaya kadar olan
dönemdeki hayvanlar için mineraller, iz elementler ve
vitamin tavsiyeleri
*Toplam diyette kilogram kuru madde başına ünite
olarak
Ruminant
Mineral Referans Portföyü
«Mineral referans portföyü
elde etmek için,
pragmatizme ihtiyaç vardır
ve varsayımların yapılması
gerekir.»
Mineral referans portföyü Tablo 1 ve
Tablo 2’de gösterilen öneriler esas
alınarak, hesaplamalar ile optimal bir
portföy elde etmek üzere, Tablo 3’te
gösterildiği gibi hesaplanır.
Varsayımlar aşağıda gösterildiği gibi
yapılır:
Süt İnekleri:
• Optimize edilmiş diyetlerde, ek
ihtiyaçların hesaplanmasında, farklı ot
ve mısır silajları rasyonlarında oranlar,
80-20, 50-50 ve 20-80 olarak dikkate
alınır.
• Kurudaki inekler için optimize edilmiş
diyetlerde, pratikte kullanılan farklı
diyetler baz alınır.
• Ot ve mısır silajından hesaplanan
mineral ve iz element alımı:
5 yıl BLGG ortalama(2005-2010) -1 x
standart sapma ****
Bu figürün kullanımı, kesin bir güvenlik
faktörü içerir.
• Mineral kompozisyonlar formülize
edilirken günlük ihtiyaçlardan,
silajlardan ve diğer kaba yemlerden
gelen mineral ve iz elementleri
çıkarmak gerekir.
• Mineral bileşimi sadece 20 kg süt için
ihtiyaçları karşılar.
Buzağı Düve Büyütme:
• Optimize edilmiş diyetlerde, ek
ihtiyaçların hesaplanmasında, farklı ot
ve mısır silajları rasyonlarında oranlar,
80-20, 50-50 olarak dikkate alınır.
• Ot ve mısır silajından iz element ve
mineral alımı hesabı süt
ineklerininkine benzer bir yaklaşımla
yapılır.
• Mineral kompozisyonlar formüle
edilirken günlük ihtiyaçtan düzeyler
çıkarılır.
• Mineraller 3-6 ay, 7-12 ay ve 13-22 ay
için optimize edilmiş diyetler
bazındadır.
Ruminant
Genç hayvanlar, kurudaki inekler ve 20 kg süt üreten inekler
için teknik mineral referans portföyü (Tablo 3)
Günümüzdeki diyetler; ot ve mısır
silajlarının birçok farklı oranlarının
kullanıldığı rasyonlardaki değişimleri
mükemmel bir şekilde yansıtmaktadır.
«Sonuçlar, ot ve mısır silajı
oranlarındaki değişiminin
sadece protein ve enerji
alımında değil, mineral ve
iz element alımları üzerine
de büyük bir etkisi
olduğunu göstermektedir. »
Sonuçlar, ot ve mısır silajı oranlarındaki
değişiminin sadece protein ve enerji
alımında değil, mineral ve iz element
alımları üzerine de büyük bir etkisi
olduğunu göstermektedir. Örneğin
manganezin, mısır bazlı diyetlerde takviye
edilmesi gerekirken, artan miktarlardaki
ot silajı oranlarının söz konusu olduğu
diyetlerde manganezin ilave edilme
düzeyleri hızlı bir şekilde düşer.
Portföyde, bununla birlikte seçilen
düzeyler mısır diyetlerinde Mn’nin yeterli
kaynağını sağlar.
Tablo 3’teki mineral portföyü, bir teknik
referans portföyü olup, bileşenlerin
yeterli kaynağı sağladığını göstermektedir.
Çiftlikte spesifik değişimler söz konusu
olduğunda çiftçilerin portföyü
tamamlamaları için; 1 genç hayvan
minerali, 1 kuru inek minerali, 1 standart
laktasyon minerali ve 3 diğer özel
laktasyon mineralinden oluşmaktadır.
Birim
Kuru
Dönem
Ca
g
<5
P
g
4
Mg
g
K
g
Na
g
CI
g
İsim
Genç
Yüksek
Ayak Sağlayıcı/
Laktasyon
Fertilite
Hayvanlar 1
Laktasyon
Tamponlayıcı 2
12
65
65
65
65
15
4
24
24
24
24
3
2.5
14
14
14
14
3
0
5.5
5.5
5.5
5.5
195
140
160
130
130
130
70
50
50
200
80
300
250
250
250
S
g
Fe
mg
Cu inorganik
mg
Optimin Cu
mg
Zn –
inorganik
mg
Optimin Zn
mg
250
150
250
Mn
mg
175
40
275
400
400
275
Co
mg
4.0
2.0
4.0
9.5
4.0
9.5
I
mg
5.5
4.0
6.0
8.0
6.0
9.5
mg
3.5
2.0
4.0
3.0
3
3.0
2.0
2.0
1.5
Se –
inorganik
Optimin SeY
(maya)
mg
Vitamin A
IU
85000
35000
60000
70000
80000
70000
Vitamin D
IU
15000
15000
20000
25000
25000
25000
Vitamin E
mg
1000
150
250
350
400
350
Biotin
mg
Niacin
20
mg
12000
Choline
(bypass)
mg
12000
Levucell SC
CFU
1 xl0'°
1 xl0'°
1 x10'°
Tablo 3: Tüm dönemler için teknik mineral referans
portföyü
*Birimler gün ve hayvan başı olarak alınmıştır.
Ruminant
Premiks Rehberi
«Trouw Nutrition’ın mineral
referans portföyleri
oluşturarak güncellediği
mineral ve vitamin ihtiyaçları
ve yenilenen öneriler artık
premiks rehberinin de
temelini oluşturmaktadır.»
Daha önce belirtildiği gibi, laktasyondaki
inek mineralleri sadece 20 kg süt veren
ineklerin ihtiyaç düzeyleridir.
Yüksek süt verimini desteklemek için ek
mikro besin maddelerinin premiksten
geldiği varsayılır.
Premikslerin bitmiş yemdeki değerleri
Tablo 4‘te gösterilmiştir. Süt ineklerine ne
kadar ilave yemin (compound)
önerildiğini bilmek önemli olduğundan,
6,8 ve 10 kg ilave (compound) yem için
değerler tabloda gösterilmektedir.
Tablo ayrıca sadece 45 kg süt üretimi için
bitmiş yem değerlerini değil; 55 kg süt
veren süt inekleri için de öneriler
verilmektedir. Daha da fazlası, Tablo 4
buzağılar için, 6 aylık yaşa kadarki
optimize ihtiyaçları destekleyecek bitmiş
yemde premiks değerlerini de
göstermektedir.
Sonuçlar, ot ve mısır silajı oranları
değişiminin sadece protein ve enerji alımı
üzerine değil, mineral ve iz element
alımları üzerine de büyük bir etkisi
olduğunu göstermektedir.
Süt İnekleri
Önerilen Yem Düzeyleri
Süt Üretimi
10 kg
45 litre
Buzağılar
8 kg
55 litre
45 litre
6 kg
55 litre
45 litre
2 kg
55 litre
-
Besin
Birim
Fe
mg
0
0
0
0
0
0
0
Cu
mg
12,5
12,5
15,5
15,5
20,5
20,5
30,0
Zn
mg
33,0
37,0
41,0
46,0
55,0
62,0
25,0
Mn
mg
30,0
30,0
35,0
35,0
45,0
45,0
15,0
Co
mg
0.35
0.35
0.40
0.40
0.55
0.55
0.5
I
mg
0.10
0.15
0.15
0.20
0.20
0.25
1.0
Se
mg
0.25
0.30
0.35
0.40
0.45
0.50
0.45
Vitamin A
IU
2.500
2.500
3.000
3.000
4.000
4.000
6.000
Vitamin D
IU
600
600
700
700
1.000
1.000
2.500
Vitamin E
mg
12,5
12,5
15,0
15,0
20,0
20,0
50,0
Tablo 4: İki düzey süt verimi için bitmiş yem premiks değerleri, konsantre yemde 3 düzey için
ve buzağılar için bitmiş yem premiks değerleri
Ruminant