restaurant - Gulhan.org

“ Keyif veren mekanlarda, damakta iz bırakan tatlar ”
RESTAURANT
Değerli Müşterilerimiz,
Ticaret hayatına Samsun’da 1970 yılında kuyumculuk mesleği ile başlayan Gülhan
ailesi 1993 yılında içerisinde akaryakıt istasyonu ve kafeterya bulunan Gülhan Tesisleri
isimli işyerini açmıştır.
Elf Fastfood ismi ile 50 kişilik salonunda fast food tarzında hizmet veren kafeterya
bölümü kısa zaman içerisinde Samsun’un en çok tercih edilen yeme içme mekânlarından
biri haline gelmiştir. Samsun halkının gösterdiği yoğun ilgi karşısında birkaç yıl
içerisinde işletmede hem mimari hem de menü içeriği bakımından büyük değişiklikler
yapılmıştır.
1997 yılına gelindiğinde büyütülen ve yenilenen kışlık salonu ve yazlık bahçesi ile 500
kişi kapasiteli bir restoran haline gelmiştir. Menüsüne Samsun pidesi, ızgara ve kebap
çeşitleri, türk mutfağı ve tava yemekleri eklenmiştir. Elf Fast Food ismi ile bir kafe olarak
kurulmuş olan mekanın ismi bu tarih itibariyle Gülhan Restoran olarak değişmiştir.
2007 yılında Avrupa Birliği Hibe Destek programı ile ortaklaşa gerçekleştirilen yenileme
projesi sonucunda; yazlık bahçe içerisine bir kış bahçesi inşa edilerek yaz kış bahçe
içerisinde hizmet verilmeye başlanmış, balo salonu, çocuk oyun alanları revize edilmiş
ve özel etkinlikler için toplantı salonu faaliyete geçirilmiştir.
Bugün Gülhan Restoran verdiği alakart yemek hizmetleri, düğün ve balo hizmetleri,
toplantı hizmetleri, catering hizmetleri ve paket servis hizmetleri ile bir yeme içme
merkezi haline gelmiştir.
Kurulduğumuz günden beri eksik olmayan ilginize sürekli değişim ilkemiz
doğrultusunda;
mevcut ürün kalitemizi geliştirerek, ürün yelpazemizi genişleterek ve hizmet kalitemizi
artırarak layık olmak için çalışmaya devam edeceğiz.
Sonsuz Teşekkürler…
KUZU TANDIR
GÜNE BAŞLARKEN
Günün Çorbası
¨ 7,00
Kahvaltı Tabağı
¨ 19,00
Serpme Kahvaltı
¨ 17,00
Sucuklu – Pastırmalı – Kavurmalı Yumurta
¨ 13,00
*Günün çorbalarını lütfen servis elemanlarına sorunuz…
Peynir çeşitleri, siyah zeytin, yeşil zeytin, yumurta, domates, salatalık,
bal, reçel, tereyağ
*En az iki kişiliktir, kişi başı fiyatıdır
Ayrı ayrı tabaklarda sunulan peynir çeşitleri, siyah zeytin, yeşil zeytin,
yumurta, domates, salatalık, bal, reçel, tereyağ
(Tavada)
Sahanda Yumurta
¨ 8,00
Omlet Çeşitleri
¨ 10,00
Menemen
¨ 12,00
(Peynirli – Mantarlı – Sebzeli)
Domates, biber, yumurtanın baharat ve tereyağ ile tavada sotelenmesi
GÜNÜN YEMEKLERİ
Tandır
Fırında kızarmış kuzu eti, domates, biber, pilav, lavaş
Special Et Yemekleri
Aşçımızın hafta içi her güne özel olarak hazırladığı özel et yemek çeşitleri
Et Yemekleri
Aşçımızın hafta içi her güne özel olarak hazırladığı etli yemek çeşitleri
Sebze Yemekleri
Aşçımızın hafta içi her güne özel olarak hazırladığı sebzeli yemek çeşitleri
Karışık Yemek
Günün et ve sebze yemeklerinin birlikte sunumundan oluşan eşsiz bir lezzet
*Günün et ve sebze yemek çeşitlerini lütfen servis elemanlarımıza sorunuz…
¨ 28,00
SAÇ TAVA
TAVA USULÜ
yeni
Lokum Döner
¨ 28,00
yeni
Tavada Piliç But
¨ 22,00
Pideli Köfte
¨ 25,00
Yaprak Kebap
¨ 28,00
Çökertme Kebap
¨ 27,00
Saç Tava
¨ 27,00
Et Sote
¨ 26,00
Çoban Kavurma
¨ 26,00
Piliç Sote
¨ 22,00
Mantar Sote
¨ 17,00
Şinitzel
¨ 20,00
Yaprak kesilmiş bonfile etinin özel sos ile tavalanarak yanında domates,
sivri biber, pilav, patates cips ve lavaş ile sunumu
Özel sos ile marine edilmiş piliç but’un tavada kızartılarak yanında halka soğan,
Akdeniz yeşillikleri, kapri biber ve patates cips ile sunumu
Tavada kavrulmuş pide parçaları üzerinde köfte, domates sos ve erimiş tereyağ,
yanında yoğurt, domates, biber
Kızarmış lavaş parçaları üzerinde, tavada özel sosu ile sotelenmiş
bonfile et parçalarının tereyağı ve yoğurt sosu ile sunumu
Kızarmış ince dilimlenmiş patates ve pide üzerine özel sos ile sotelenmiş
bonfile etin, yoğurtlu sos ile sunumu
Domates ve biber ile sacda kavrulmuş etin sunumu
Tavada soğan, biber, domates, sarımsak ve baharatlarla sotelenmiş
kuşbaşı et
İri kuşbaşı etle beraber soğan, biber, domates, sarımsak ve
baharatların tavada sotelenmesi
Tavada soğan, biber, domates, sarımsak ve baharatlarla sotelenmiş
kuşbaşı tavuk eti
*Vejeteryanlar için mükemmel bir seçim.
Tavada soğan, biber, domates, sarımsak ve baharatlarla sotelenmiş mantar
Panelenmiş tavuk bonfilenin yağda kızartılması ile oluşan klasik bir lezzet
YAPRAK KEBAP
AÇIK KARIŞIK PİDE
PİDELER
Çiğden Kapalı Kıymalı ¨ 15,00
Kapalı Kavurmalı
¨ 17,00
Kapalı Kıymalı
¨ 13,50
Kapalı Peynirli
¨ 13,50
Pide hamurunun içerisinde kavrulmamış kıyma, baharat ve soğan
Pide hamurun içerisinde kavrulmuş kuşbaşı et
Pide hamurun içinde baharat ve soğanla kavrulmuş kıyma
* Vejeteryanlar için mükemmel seçim.
Pide hamurunun içerisinde isteğe göre beyaz peynir, kaşar peyniri veya köy peyniri
Kapalı Sebzeli Kıymalı
¨ 15,00
Kapalı Ispanaklı
¨ 13,00
Kapalı Ispanaklı Pastırmalı
¨ 15,00
Kapalı Kaşarlı Pastırmalı
¨ 15,00
Kapalı Kaşarlı Sucuklu
¨ 15,00
Pide hamurunun içerisinde baharat ve soğanla kavrulmuş kıyma, domates ve biber
* Vejeteryanlar için mükemmel seçim.
Pide hamurunun içersinde karabiber ve soğanla kavrulmuş ıspanak
Pide hamurunun içerisinde ıspanak ve pastırma
Pide hamurunun içerisinde kaşar ve pastırma
Pide hamurunun içerisinde kaşar ve sucuk
PİDELER
Görele Pidesi (Kıymalı)
¨ 15,00
Görele Pidesi (Karışık)
¨ 17,00
Açık Kaşar Üstü Sucuklu
¨ 18,00
Açık Kaşar Üstü Pastırmalı
¨ 18,00
Açık Kavurma Üstü Kaşar
¨ 20,00
Açık Kuşbaşı Üstü Kaşar
¨ 18,00
Açık Patlıcanlı Peynirli
¨ 17,00
Çiğden Açık Kıymalı
¨ 16,00
Açık Kavurmalı
¨ 20,00
Açık Yağlı
¨ 11,00
Açık Kıymalı
¨ 15,00
Açık Sebzeli Kıymalı
¨ 16,00
Açık Peynirli
¨ 15,00
Açık Sucuklu
¨ 17,00
Açık Kuşbaşılı
¨ 17,00
Açık Pastırmalı
¨ 18,00
Açık Karışık
¨ 18,00
Açık Kuşbaşılı Tavuklu
¨ 15,00
Vejeteryan Pide
¨ 13,00
Görele yöresine özel bir şekilde açılmış hamur içerisinde kıyma
Görele yöresine özel bir şekilde açılmış hamur içerisinde kıyma, peynir,
pastırma ve sucuk
Pide hamurunun üzerinde kaşar ve sucuk
Pide hamurunun üzerinde kaşar ve pastırma
Pide hamurunun üzerinde kavrulmuş kuşbaşı et
Pide hamurunun üzerinde sotelenmiş kuşbaşı et
* Vejeteryanlar için mükemmel seçim.
Pide hamurunun üzerinde baharatlarla harmanlanmış közlenmiş patlıcan,
beyaz peynir, yeşil biber
Pide hamurunun üzerinde kavrulmamış kıyma, baharatlar ve soğan
Pide hamurunun üzerinde kavrulmuş kuşbaşı et
* Vejeteryanlar için mükemmel seçim.
Pide hamurunun üzerinde sadece tereyağ ve isteğe göre yumurta
Pide hamurunun üzerinde soğan ve baharatla kavrulmuş kıyma
Pide hamurunun üzerinde baharat ve soğanla kavrulmuş kıyma, domates ve biber
* Vejeteryanlar için mükemmel seçim.
Pide hamurunun üzerinde isteğe göre beyaz peynir, kaşar peyniri veya köy peyniri
Pide hamurun üzerinde sucuk
Pide hamurunun üzerinde domates, biber ile sotelenmiş kuşbaşı et
Pide hamurunun üzerinde pastırma
Pide hamurunun üzerinde kuşbaşı et, sucuk, kıyma, pastırma-peynir
Pide hamurunun üzerinde soslanmış tavuk sote
Pide hamurunun üzerinde domates, mantar, yeşil biber, mısır
*Açık pideler isteğe göre yumurtalı olabilmektedir.
ET TABAĞI
IZGARALAR
yeni
Şeften Bonfile
¨ 29,00
Et Tabağı
¨ 35,00
Karışık Izgara
¨ 27,00
Et Külbastı
¨ 28,00
Dövme Şiş
¨ 26,00
Biftek
¨ 28,00
Et Şiş
¨ 26,00
Kuzu Pirzola
¨ 26,00
Et Çöp Şiş
¨ 25,00
Tavuk Külbastı
¨ 21,00
Izgara Köfte
¨ 19,00
Piliç Şiş
¨ 19,00
Piliç Çöp Şiş
¨ 18,00
Piliç Pirzola
¨ 19,00
Piliç Kanat
¨ 17,00
Kaşarlı Tavuk Köfte
¨ 16,00
Soya sos ve dömi glas sosta dinlendirilmiş dana bonfile etinin yanında
karışık yeşillik, kurutulmuş domates, patates cips ve kapya biber ile sunumu
*En az iki kişiliktir, kişi başı fiyatıdır.
Tüm ızgara ve kebap çeşitlerimizin közlenmiş domates, közlenmiş biber,
cips ve pilav ile birlikte sunulduğu bir lezzet şöleni
Izgara köfte, pirzola et, piliç, biftek, közlenmiş domates, közlenmiş biber,
cips, pilav
Sotelenmiş mantar, kırmızı biber ve patates üzerinde özel sos ile soslanarak
ızgarada pişirilip et bonfile, pilav
Dövülerek inceltilmiş ve özel sosla marine edilmiş kuşbaşı et, közlenmiş
domates, közlenmiş biber, cips, pilav
Özel sos ile marine edilmiş dana biftek, közlenmiş domates, közlenmiş
biber, cips, pilav
Özel sos ile marine edilmiş kuşbaşı et, közlenmiş domates, közlenmiş biber,
cips, pilav
Özel sos ile marine edilmiş kuzu pirzola, közlenmiş domates, közlenmiş
biber, cips, pilav
Çöp şişte ızgarada pişirilen kuşbaşı et, közlenmiş domates, közlenmiş biber,
cips, pilav
Sotelenmiş manat, kırmızı biber, patates üzerinde özel sos ile soslanarak
ızgarada pişirilmiş tavuk bonfile, pilav
Özel baharat karışımımız ile hazırlanmış ızgara köfte, közlenmiş domates,
közlenmiş biber, cips, pilav
Özel sos ile marine edilmiş kuşbaşı piliç, közlenmiş domates, közlenmiş
biber, cips, pilav
Çöp şişlerde ızgarada pişirilen kuşbaşı piliç, közlenmiş biber, közlenmiş
domates, cips, pilav
Özel sos ile marine edilmiş tavuk pirzola, közlenmiş domates, közlenmiş
biber, cips, pilav
Özel sos ile marine edilmiş ızgara piliç kanatları, közlenmiş domates,
patates, közlenmiş biber, cips, pilav
Özel baharatlarla hazırlanmış ızgara köfte üzerinde eritilmiş kaşar peyniri,
közlenmiş domates, közlenmiş biber, cips, pilav
BEYTİ
KEBAPLAR
yeni
Gülhane Kebap
¨ 29,00
Şaşlık
¨ 28,00
Alinazik
¨ 26,00
Adana Kebap
¨ 20,00
Yoğurtlu Adana
¨ 22,00
Beyti Kebap
¨ 23,00
Yoğurtlu Saray Kebabı
¨ 22,00
Sadrazam Kebap
¨ 22,00
Patlıcan Kebap
¨ 22,00
Domatesli Kebap
¨ 20,00
Tavuk Adana
¨ 17,00
Özel soslarla marine edilerek ızgarada pişirilmiş dilimlenmiş dana bonfile
etinin yanında yeşillikler, kapri biber, sivri biber ve domates ile sunumu
Bonfile Et, Krema, Süt, Kekik, Karabiber, Soya Sosu
Süzme yoğurt, patlıcan, sarımsak, bonfile et
Özel baharatlarla hazırlanmış acılı et, bulgur pilavı, közlenmiş domatesi,
közlenmiş biber, lavaş
Adana kebap ve pide üzerine özel domates sos ve sarımsaklı yoğurt
Özel baharatlarla hazırlanmış etin kaşar peyniri ile lavaşlara sarılarak
yanında yoğurt ile sunumu
Lavaşlara sarılmış adana kebabın üzerinde domates sos ve yanında
sarımsaklı, yoğurt, pul biber, nane, tereyağından oluşan özel sos
Fıstık ve cevizli adana kebabın altında soğan, maydanoz, marul, domatesi,
közlenmiş biber
Izgarada pişirilmiş domates ve kebabın yanında, közlenmiş domates,
közlenmiş biber, bulgur pilavı, lavaş
Izgarada pişirilmiş domates ve kebabın yanında, közlenmiş biber,
bulgur pilavı, lavaş
Özel baharatlarla hazırlanmış, tavuk et, közlenmiş domatesi, közlenmiş biber,
bulgur pilavı, lavaş
AKDENİZ SALATA
SALATALAR
yeni
Gülhane Salatası
¨ 13,00
Izgara Etli Salata
¨ 22,00
Tavuklu Akdeniz Salata
¨ 16,00
Sezar Salata
¨ 14,00
Tavuk Salatası
¨ 14,00
Ton Balıklı Salata
¨ 15,00
Akdeniz Salata
¨ 13,00
Bahçe Salatası
¨ 13,00
Gavurdağı Salatası
¨ 12,00
Kaşık Salata
¨ 9,00
Yeşil Salata
¨ 8,00
Çoban Salata
¨ 8,00
Turşu Kavurması
¨ 10,00
Turşu
¨ 8,00
Söğüş
¨ 6,00
Ezme Salatası
¨ 6,00
Patlıcan Fosul
¨ 6,00
Yoğurt
¨ 7,00
Lolorose, roka, maydonoz, domates, mozorella peynir, tane mısır,
domates kurusu, pesto sos, sızma zeytinyağı, limon, sarımsak
Salata çeşitlerimizden istediğiniz herhangi birinin üzerine ızgarada pişirilmiş
sıcak kırmızı et veya piliç ilave ederek salatanızı lezzetli ve sağlıklı
bir ana yemeğe dönüştürebilirsiniz
Akdeniz salata üzerinde sotelenmiş tavuk
Marul, roka, domates, salatalık özel soslu kızarmış tavuk eti, hardallı sos
Marul, haşlanmış havuç, siyah zeytin, haşlanmış mantar, sotelenmiş tavuk,
mısır, rendelenmiş kaşar, domatesli sos
Marul, maydanoz, havuç, domates, salatalık, biber, soğan, özel salata sos
Marul, domates, salatalık, haşlanmış mısır, roka, siyah ve yeşil zeytin,
beyaz peynir rendesi, mayonezli salata sosu
Marul, roka, havuç, kırmızı kelem, kırmızı biber, peynir, domates,
özel salata sosu
İnce kıyılmış domates ve salatalık, yeşil biber, maydanoz, ceviz, nar ekşisi,
sirke, pul biber ve özel salata sosu
İnce ince doğranmış domates, salatalık, biber, soğan, özel salata sos
Marul, havuç, kırmızı kelem, özel salata sosu
Domates, salatalık, biber, soğan, özel salata sosu
Turşunun soğan baharatlar ve zeytinyağı ile tavada kavrulması
Özel Ankara Çubuk turşusu
Doğranmış domates, salatalık, biber ve salata sosu
Domatesi, biber, soğan, pul biber, zeytinyağı
Közlenmiş patlıcan, baharatlar, zeytinyağı ve pul biber
CEVİZLİ EV BAKLAVASI
TATLILAR
Sütlü Tatlılar¨ 8,00
Şerbetli Tatlılar¨ 11,00
Karışık Tatlı Tabağı ¨ 16,00
Tiramisu¨ 10,00
Künefe¨ 12,00
ICEMAR Dondurma Maraş Kesme Dondurma Tabağı
Tatlı Üstü Dondurma
İÇECEKLER
¨ 4,00
¨ 4,00
¨ 4,00
¨ 4,00
(Portakal, Vişne, Kayısı, Şeftali, Karışık)
İce Tea
¨ 4,00
Sıkma Portakal Suyu
¨ 7,00
Ayran
¨ 3,50
Soda
¨ 2,50
Su
(Büyük)
¨ 3,00
Su
(Küçük)
¨ 2,00
Çay
(Büyük)
¨ 2,00
Çay
(Fincan)
¨ 2,50
Nescafe
¨ 5,00
Türk Kahvesi
¨ 5,00