Ramazan`da Saglıklı Beslenelim

Ramazan’da
Saglıklı Beslenelim
yatmak son derece zararlıdır. Sahurda
tam tahıllı ekmek ile yapılan hafif bir
kahvaltı veya çorba, yoğurt ve tam
tahıllı ekmekten oluşan bir menü
uygun bir seçim olacaktır. Aynı
zamanda sahurda su tüketimine de
önem verilmeli ve sıvı alımına dikkat
edilmelidir.
Ramazan ayı toplumumuzda,
yemeklere daha fazla özen gösterilen
ve yemek çeşidinin bol olduğu bir
dönemdir. Sahur ve iftar yemekleri
daha zengin hazırlanır ve kişilerin
beslenme alışkanlıklarında değişiklikler
meydana gelir. Ramazanda beslenme
açısından dikkat edilmesi gereken en
önemli nokta kişinin vücut dengesini
korumasıdır. Bunu sağlayabilmek için
de oruç tutan bireylerin yeterli ve
dengeli beslenme kurallarına uymaları
çok önemlidir. Yanlış beslenme
alışkanlıkları ve davranışları sağlık
sorunlarına neden olabilir. Düzenli bir
beslenme planının uygulanması ile bu
sağlık sorunlarını yaşamadan
Ramazan ayını tamamlamak
mümkündür.
Yeterli ve dengeli beslenme sağlıklı
olmanın ilk şartıdır. Vücut direncinin
düşmemesi için Ramazan ayında da
bütün besin gruplarından yeterli ve
dengeli şekilde tüketmemiz gereklidir.
İlk olarak öğün sayısı en az 3 öğünü
bulacak şekilde bir düzen oturtulmalı,
sahur öğünü atlanmamalıdır. Sahurda
sadece su içmek veya gece yiyip
İftar ise çorba ile açılmalı ve bir süre
ara verildikten sonra yemeğe
geçilmelidir. Bu durum hem
doygunluk hissinin sağlaması hem de
sindirim problemlerinin önlemesi
açısından etkili olacaktır. Ayrıca
Ramazanda yağlı yiyeceklerden
kaçınılmasına, az yağlı yiyeceklerin
tercih edilmesine, sık aralıklarla az
yemek tüketilmesine ve yeterli
miktarda sıvı alınmasına dikkat
edilmelidir. Bununla beraber her
öğünde dört temel besin grubundan
tüketilmeye çalışılmalıdır.
Bunlara dikkat edilmediğinde sindirim
problemleri, tansiyon problemleri, kan
şekeri düzensizlikleri ve benzeri
rahatsızlıklar ortaya çıkabilir. Öğün
sayısının az olması, vücudun
ihtiyaçlarının yeterince
karşılanamamasına bu da gün içinde
yorgunluk, konsantrasyon azalması,
kan şekerinin düşmesi, uyku hali gibi
durumlara yol açmaktadır. Bu gibi
nedenlerden dolayı özellikle şeker
hastalığı, tansiyon, kalp sorunu olan
kişilerin doktora danışmadan oruç
tutmamaları ve eğer oruç
tutacaklarsa diyetisyen tarafından
beslenme düzenlerinin ve sıklığının
ayarlanması gerekmektedir.
Ramazan ayında oruç bazen
zayıflamak için bir alternatif olarak
görülmektedir. Fakat bu yanlış bir
düşüncedir. Sahurdan iftara kadar
olan sürede uzun bir süre aç kalındığı
için metabolizma hızı yavaşlar. Kişi
önce biraz kilo verir ancak bir süre
sonra kilo verme durur ve sonrasında
kilo artışı gerçekleşir. Bu nedenle
metabolizma hızını yavaşlatmamak
için Ramazan süresince öğün sıklığı
arttırılmalıdır.
Ramazan ayında insanlarda tatlıya
karşı istek artmaktadır. Yemek sonrası
yenilecek tatlı olarak sütlü tatlıları
tercih etmek daha iyi bir seçim
olacaktır. Miktarına dikkat etmek
şartıyla Ramazanın simgesi haline
gelen güllaç buna en uygun tatlı
olarak kabul edilebilir.
Oruç boyunca mide çok boş kalmakta
ve genelde kişiler bir anda çok şey
yedikleri için sağlık problemleri ortaya
çıkmaktadır. Bunu önlemek için iftarda
yavaş yavaş ve az miktarda yemek
yenilmeli, iftar ile sahur arasına ara
öğün eklenmelidir. .Yenilen yemeklerin
ağır olmamasına ve az yağlı, yağda
kızartılmadan yapılmış yiyecekler
tüketilmesine özen gösterilmelidir. Bu
nedenle bir günde alınması gereken
yiyecekler iftar, sahur ve gece
öğünlerinde yeterli ve dengeli bir
şekilde tüketilebilirse Ramazanda çok
sağlıklı beslenilebilir.
Sağlıklı bir Ramazan ayı geçirmenizi
dileriz…
Uzm. Dyt. Esen KARACA