ESOGÜ KĐMYA Bölümü Ders Bilgi Formu

ESOGÜ KĐMYA Bölümü Ders Bilgi Formu
DÖNEM
121518520
DERSĐN KODU
DOĞAL ÜRÜNLER KĐMYASI
DERSĐN ADI
HAFTALIK DERS SAATĐ
YARIYIL
Teorik
8
2
Uygulama
DERSĐN
Laboratuar
0
BAHAR
Kredisi AKTS
0
2
3
TÜRÜ
DĐLĐ
ZORUNLU ( ) SEÇMELĐ ( X )
Türkçe
DERSĐN KATEGORĐSĐ
Temel Bilim
Makine Mühendisliği
[Önemli düzeyde tasarım içeriyorsa (√
√) koyunuz.]
Temel Mühendislik
Sosyal Bilim
X
DEĞERLENDĐRME ÖLÇÜTLERĐ
Faaliyet türü
I. Ara Sınav
Sayı
%
1
50
1
50
II. Ara Sınav
Kısa Sınav
YARIYIL ĐÇĐ
Ödev
Proje
Rapor
Diğer (………)
YARIYIL SONU SINAVI
VARSA ÖNERĐLEN ÖNKOŞUL(LAR)
DERSĐN KISA ĐÇERĐĞĐ
DERSĐN AMAÇLARI
DERSĐN MESLEK EĞĐTĐMĐNĐ
SAĞLAMAYA YÖNELĐK KATKISI
DERSĐN ÖĞRENĐM ÇIKTILARI
TEMEL DERS KĐTABI
YARDIMCI KAYNAKLAR
DERSTE GEREKLĐ ARAÇ VE
GEREÇLER
YOK
Antioksidanlar, Vitaminler, Renklendiriciler ve Flavonoidlerin yapısı,
özellikleri ve reaksiyonları. Doğal ürünlerle ilgili literatür taraması . Doğal
ürünlerin biyolojik aktivitesinin araştırılması
Öğrencilere doğal ürünler hakkında bilgi kazandırmak
Doğada bulunan bileşikleri tanıması ve sınıflandırması öğrenciye
kazandırılacaktır.
1. Antioksidanlar, Vitaminler, Renklendiriciler ve Flavonoidlerin yapısı,
özellikleri ve reaksiyonları hakkında bilgi sahibi olma.
2. Bilimsel yöntem ve araştırma becerilerini kazanma
1. Cadenas E., Packer L. (2002) Handbook of Antioxidants,
NewYork:M.Dekker
2. Mammadov R. (2002), Vitaminler, Ankara :Nobel
3. Bilaloğlu Guliyev V., Harmandar M. Flavonoidler, Erzurum: Aktif
Yayınevi
Saldamlı Đ. (2007), Gıda Kimyası, Hacettepe Üniversitesi Yayınları
Bilgisayar, Projeksiyon cihazı
DERSĐN HAFTALIK PLANI
HAFTA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15,16
ĐŞLENEN KONULAR
Doğal Ürünler Kimyasına Giriş
Antioksidanlar ; Fenolik ve Polifenolik bileşiklerin kimyasal ve fonksiyonel yapısı, özellikleri,
reaksiyonları
Antioksidanlar ; Tokoferol, karotenoid bileşiklerinin kimyasal ve fonksiyonel yapısı, özellikleri,
reaksiyonları
Antioksidanlarla ilgili yapılan literatür taramaları ve biyolojik aktivite araştırmaları
Vitaminler; Pantotenik asit, Psodovitamin bileşiklerinin kimyasal ve fonksiyonel yapısı, özellikleri,
reaksiyonları
Vitaminler; B17(Amigladin-latril), B15(Pargamik asit) bileşiklerinin kimyasal ve fonksiyonel yapısı,
özellikleri, reaksiyonları
Ara sınav
Vitaminlerle ilgili yapılan literatür taramaları ve biyolojik aktivite araştırmaları
Flavonoidler; Biyoflavonoidlerin kimyasal ve fonksiyonel yapısı, özellikleri, reaksiyonları
Flavonoidler ve Biyoflavonoidlerle ilgili yapılan literatür taramaları ve biyolojik aktivite araştırmaları
Renklendiriciler; Karnitin, Kolin ve Đnositolün kimyasal ve fonksiyonel yapısı, özellikleri, reaksiyonları
Renklendiriciler ; p-amino benzoik asit (PABA) bileşiklerinin kimyasal ve fonksiyonel yapısı, özellikleri,
reaksiyonları
Renklendiriciler ; Koenzim/Lipoik asit bileşiklerinin kimyasal ve fonksiyonel yapısı, özellikleri,
reaksiyonları
Renklendiricilerle ilgili yapılan literatür taramaları ve biyolojik aktivite araştırmaları
Yarıyıl sonu sınavı
DĐKKAT!!! AŞAĞIDAKĐ PROGRAM ÇIKTISI BÖLÜM/PROGRAMIN YETERLĐLĐKLERĐNE GÖRE BELĐRLENMĐŞ PROGRAM
KAZANIMLARIDIR. ULUSAL VE ALAN YETERLĐLĐKLERĐNE GÖRE BU KAZANIMLAR BELĐRLENĐM ÇIKTI ĐFADELERĐ
HAZIRLANACAKTIR. PROGRAM ÇIKTISI SAYISI 11 OLMAK ZORUNDA DEĞĐLDĐR, DAHA AZ VEYA FAZLA ĐFADE YER ALABĐLĐR.
DERSĐN ÖĞRENĐM ÇIKTILARININ PROGRAMÇIKTILARI ĐLE OLAN ĐLĐŞKĐSĐ
NO
PROGRAM ÇIKTISI
Kimya konularında yeterli bilgi birikimi; bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri
1
kullanma ve uygulayabilme becerisi
Kimya alanında karmaşık problemleri saptama tanımlama ve çözebilme becerisi
2
Bilimsel yöntem ve araştırma becerilerini kazandırma
3
Ders içeriğini güncel konuları değerlendirmede kullanabilme becerisi
4
Bireysel çalışma, disiplin içi ve disiplinler arası takım çalışması yapabilme becerisi
5
Türkçe sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma becerileri ve yabancı dil bilgisini
6
kullanma/geliştirme becerisi
Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği bilinci; bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki
7
gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi
Mesleki ve etik sorumluluk bilinci
8
Deney tasarlama, yapma ve verileri analiz edebilme becerisi
9
10 Kimya uygulamaları için gerekli olan modern teknik ve araçları geliştirme
1:Hiç Katkısı Yok. 2:Kısmen Katkısı Var. 3:Tam Katkısı Var.
3
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Dersin Öğretim Üyesi:
Đmza:
2
Tarih:
1