0909 The Roof A La Carte Menu-TR

Başlangıçlar
Soğuk Başlangıçlar
Istakozlu Sezar salatası, patates kruton ve kıtır Parmesan ile
23
Deniztarağı, ‘Babaganoush’, ızgara biber ve limon - zeytinyağı sos ile
25
Votka ve kırmızı pancar ile marine edilmiş somon balığı, ızgara baharatlı ‘brioche’ üzerinde,
salatalık - fındık sos ile
22
Kerevizli kuzu fileto salatası, balkabağı turşusu ve karamelize edilmiş soğan sos ile
21
Fume ördek göğsü, ekşili kırmızı lahana salatası, ceviz, kuru üzüm ve
glaze Madeira şarabı ile
21
Mevsim salatası, enginar, shiitake mantarı ve kekik - limon sos ile
19
Mevsime özgü mezelerden günlük spesiyaller
19
Çorbalar
Kremalı karnabahar çorbası, patates kruton ve somon havyarı ile
17
Acılı balık çorbası, mevsim sebzeleri ve baharatlar ile
18
Fransız usulü konyak aromalı soğan çorbası, peynir kruton ile
15
Sıcak Başlangıçlar
Pastırmalı deniztarağı, humus, ıspanak salatası ve biber yağı ile
25
Jumbo karides, sote edilmiş mercimekli pazı yaprağı ve biberiye yağı ile
24
Izgara domatesli risotto, fırınlanmış Portobello mantarı ve yengeç ‘tempura’ ile
23
Ispanaklı ve baharatlı ‘ravioli’, maydanoz sos ve truf mantarı yağı ile
18
Sote edilmiş tavuk ciğeri, baharatlı ve sarmısaklı focaccia ekmeği üzerinde, elma ‘chutney’ ile
19
Vejetaryen
Alkol içerir
Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir.
Acılı
Şef’in spesiyali
The Roof klasiği
Ana Yemekler
Kuru Dinlendirilmiş Biftek*
T-Bone Steak
70
New York Strip Steak
65
* Kuru Dinlendirilmiş Biftekler, seçeceğiniz iki çeşit garnitür ile servis edilir.
Et
Keşkek ve kuzu incik, Osmanlı usulü, ağır ateşte pişirilmiş kuzu eti,
buğday yarması ve narenciye sos ile
38
Peynirli ve baharatlı piliç madalyon, patlıcan, domates, zeytinli patates puresi ve
nar ekşisi sos ile
34
Ördek eti ile doldurulmuş bıldırcın dolması, ıspanak ve yeşil mercimek üzerinde,
truf mantarı sos ile
40
Fırınlanmış kuzu sırtı ve beyin tava, portakal aromalı kuskus ve közlenmiş kırmızı biber yağı ile
40
Izgara sığır fileto, patates puresi, porcini mantarı, arpacık soğanı ve körpe kabak ile
42
Balık
Levrek buğulama, kök sebzeler ve fırınlanmış sarmısaklı risotto ile
44
Izgara jumbo karides, biberli pazı yaprağı ‘tempura’ ile
49
Tava kalkan ‘a la Boulangére’, tereyağlı kapari ile
54
Tereyağlı bütün ıstakoz, fırınlanmış sebzeler ve narenciye - susam sos ile
95
Kılıçbalığı filetosu, havuçlu - pırasalı ‘ragout’, falafel ve bezelye sos ile
42
Günlük taze balık ve deniz ürünleri için lütfen garsonunuza danışınız.
Vejetaryen
Patatesli ‘gnocchi’, fırınlanmış körpe patates, ıspanaklı yaban mantarı ve hardal yağı ile
25
Keçi peynirli ve ızgara sebzeli dürüm, kırmızı şarap soslu arpacık soğanı ve mercimek sos ile
27
Vejetaryen
Alkol içerir
Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir.
Acılı
Şef’in spesiyali
The Roof klasiği
Garnitürler
Izgara mevsim sebzeleri, balsamik sos ile
9
Fırınlanmış mantar, sarmısak ve maydanoz ile
9
Kıtır patates, kekik ve zeytinyağı ile
9
Beyaz peynirli ve maydanozlu risotto
9
Mevsim yeşillikleri, limon sos ile
9
Peynir ve Tatlılar
Türk ve uluslararası peynir çeşitlemeleri
19
Zencefil aromalı ılık portakal çorbası, bademli kek ve portakal salatası ile
19
Roof usulü Tiramisu
Mascarpone Brulée, kahve aromalı kek ve süt köpüğü ile
19
Çikolatalı sufle, rakı aromalı elmalı dondurma ile
19
Osmanlı tatlılarından seçenekler;
cevizli baklava, sütlaç, irmik helvası, kabak tatlısı, kazandibi ve güllü dondurma
19
Vejetaryen
Alkol içerir
Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir.
Acılı
Şef’in spesiyali
The Roof klasiği
Vejetaryen
Alkol içerir
Fiyatlar TL olarak belirtilmiştir ve vergiler dahildir.
Acılı
Şef’in spesiyali
The Roof klasiği