pdf

Ibiza
Çok kötü bir espri olacak kabul ediyoruz ama Vengaboys’un “We’re going
to Ibiza”sını da bir türlü aklımızdan atamıyoruz. Şarkının verdiği o çok
mutlu ve hiçbir şeyin ters gitmediği muhteşem bir yere doğru yolculuk
ediyormuşsunuz hissi, İbiza’nın ruhuna gerçekten de çok uyuyor. İbiza, gün
batımlarının nefis olduğu, insanların deniz ürünleri yiyip, şampanya içtikleri
ve bütün gün dans ettikleri bir yermiş gibi görünüyor uzaktan. Yakına
gittiğinizde bir tarafının gerçekten de böyle olduğunu görüyorsunuz. Bir
tarafta da organik tarımın yapıldığı, genç çocukları olan büyük ailelerin
dinlenmeye geldiği veya yeni çocuğu olmuş genç çiftlerin bekârlıklarındaki
gibi iyi vakit geçirmeyi umdukları bir yer. Elbette herkesin huzur, mutluluk
ve eğlence anlayışı farklı. İbiza’nın güzel tarafı ise herkesin beklentilerini
istisnasız karşılıyor olması. O yüzden en güzel yazlık elbisenizi giyin, havalı
gözlüklerinizi takın ve düşün yola. İsterseniz o Vengaboys şarkısını
mırıldanarak, komik dans figürlerinizi bile yapabilirsiniz, İbiza’da mutluluk
serbest!
>>NEREDE KALMALI?
En İyiler
 Hotel Haciende Na Xamena: Merkeze 20 dakika uzaklıkta, dağların
arasında bir koyda tam bir cep cenneti. Otel binasından çok, doğa
içinde lüks bir eve benziyor. Deniz seviyesinden biraz yukarıda
bulunuyor. 75 odasının çoğu bu muhteşem koya tepeden bakan bir
manzaraya sahip. Odaların çoğunda mini birer havuz sayılabilecek
1
Ibiza
jakuzi, bir kısmında da özel hamam ve sauna bulunuyor. Otelin spa’sı
La Posidonia’nın antik ortamında masaj ve terapi seçenekleri var önce
Cascadas Suspenidas’a gitmek şart! Otel binasının biraz yukarısında
travertenler gibi basamak basamak inen bu havuz, ufukta masmavi
denizle
birleşerek
muhteşem
bir
görüntü
oluşturuyor.
Ayrı
havuzcuklardan oluşan bu büyük havuzun suyu ısıtılıyor. Eğer bu
keyfin ardından şehre gitmek istememişseniz, otelde 2 de restoran
bulunuyor.
 Ibiza Corso: Corso sadece konumuyla bile ilgiyi hak ediyor.
Marinaya, restoranlara ve alışveriş noktalarına oldukça yakın. Yakın
zamanda yenilendiği için çağdaş bir görünüme sahip. Odaların
büyüklükleri dışında birbirinden stil olarak pek farkı yok. Açık ve
kapalı havuzların her ikisi de marinaya bakıyor ve oldukça keyifli bir
atmosfer sunuyor. Spa’sı ve spor salonunda da işinin ehli bir ekip sizi
şımartmak için bekliyor. Otelin bir restoranı yok ancak oldukça
hareketli bir gece kulübü var.
 Ibiza Gran Hotel: İlk bakışta çağdaş, modern ve minimalist
çizgileriyle
ayırt
ediliyor.
Yerden
tavana
kadar
uzanan
pencerelerinden gelen güneş ışığı, yüksek tavanlı ve geniş odalara
taptaze bir hava getiriyor. Otelin ayrıca Sanat Otel adını verdiği bir
konsepti var. 28 çağdaş sanatçıyla yaptıkları işbirliğinin bir ürünü
olarak, tüm otel modern sanat eserleriyle donatılmış. Otelin
restoranlarından Gaia da bu eserlerden payına düşeni almış. Burada
canlı müzik eşliğinde cava, şarap ve kokteyl seçenekleri ve tapas ve
atıştırmalık yiyecekler sunuluyor. Otelin en baştan çıkarıcı bir özelliği
de tam teşekküllü bir kumarhanesinin olması. Bu modern ve çağdaş
2
Ibiza
kumarhanenin içinde The Jackpot isminde ağız sulandıran bir restoran
daha bulunuyor. Tüm günü spa’da stres atarak geçirdikten sonra
eğlenceli bir geceye hazır olun!
 Atzaro: Uzun yıllardır aynı aile tarafından yönetilen otel, İbiza
turizminin en ünlü otellerinden biri. Eski bir çiftlik evinden otele
dönüştürülen yapı, 24 odasıyla hizmet veriyor. Portakal bahçelerinin
içindeki ev, yüksek kemerli geçişleri, beyaz perdelerin uçuştuğu,
ahşap oymalı dekoruyla etrafındaki doğal yapıyla uyumlu dingin bir
ortam yaratıyor. Odalar da tipik birer köy evi gibi tasarlanmış ve
antikalarla dekore edilmiş. Kahvaltı, öğlen ve akşam için ayrı menüler
sunan otelin bunlara ek olarak bir sushi barı, hatırı sayılır bir şarap
mahzeni ve bir puro koleksiyonu bulunuyor. Küçük bir butik otel
olmasına rağmen hiçbir servisi eksik bırakmamışlar. Özel hocalardan
pilates, yoga ve meditasyon dersleri alınabiliyor.
 The Giri Residence: Bir zamanlar konut olarak kullanılan yapı, bugün
Giri’nin beş süitine ev sahipliği yapıyor. Giri evin, “ev” havasını hâlâ
yansıtıyor ve az daireli samimi bir rezidans atmosferi yaratıyor.
Tasarımda taşın çok önemli bir yer tuttuğu görülüyor. Duvarlar taş
bloklardan örülmüş, büyük kayalardan oyulmuş gibi duran lavabolar,
sehpalar kullanılmış. Havuzun etrafındaki 16 m2’lik konforlu
çardaklar da otelin keyifli detaylarından. Eskiden yemek odası olarak
kullanılan kısım Giri’nin restoranı haline getirilmiş. Living Room,
kahvaltı ve akşam yemeği servisinin yanı sıra gün boyu alkollü ve
alkolsüz kokteyllerle de hizmet veriyor. Giri Café ise şık ve samimi
ortamında yerel tatlardan örnekler sunuyor.
3
Ibiza
Bunlara Da Bakmaya Değer
 Hotel Mirador de Dalt Vila: Otel, UNESCO’nun korumaya aldığı,
denizden oldukça yüksek, etrafı duvarlarla çevrili korunaklı tarihi bir
şehir merkezi olan Dalt Vila’da bulunuyor. Bir zamanlar varlıklı bir
ailenin evi olan bina, otel olarak restore edilirken, binanın tarihi yapısı
ve planları göz önünde bulundurulmuş ve orijinal yapı korunmuş.
Uçuk kaçık tasarım otellerde rahat edemeyen, klasik bildiğimiz otel
odalarını arayan ve lüks, konfor ve iyi servisi bir arada isteyenler için
ideal bir seçim. Üstelik 13 odasıyla çok daha samimi ve rahat bir
atmosferi var. Mümkünse Grand Suit’i ayırtın. Otelin hem en şık, hem
de en lüks odası. Otel düşük kalorili sağlıklı kahvaltıları, zarif
restoranı Es Mirador, şarap mahzeni ve kokteyl barıyla gerçekten hoş
bir konaklama sunuyor.
 Ibiza Rocks House at Pikes Hotel: İbiza’nın tepelerinden birine
kurulmuş olan otel, 15. yüzyıldan kalma bir çiftlik evi. Otel olarak
yenilenirken hiç de çağdaş ve minimal bir hale getirilmemiş.
Bembeyaz duvarları, antik taş döşemeleri ve ahşap oymalı eşyalarıyla
tipik çiftlik evi görünümü hâlâ koruyor. Duvarlar ve yatak örtüleri pop
ikonların fotoğraflarını taşıyor. Zaten DJ’lerin ve pop starların çok
tercih ettiği bir otel. Bugüne kadar Ibiza Rocks House’u tercih eden
ünlüler arasında Julio Iglesias, George Michael, Naomi Campbell ve
rahmetli Freddie Mercury gibi isimler var. Ibiza Rocks, aslında
İbiza’da birkaç oteli, iki restoran/barı ve butiği bulunan bir zincir.
4
Ibiza
Genç, yaratıcı ve eğlenmeyi seven bir kitleye hitap ediyor. Diğer
mekânlarını keşfetmek de oldukça eğlenceli.
 Ses Pitreras: Ses Pitreras, adanın batı şeridinde, merkeze 10 dakikalık
ve plaja 200 m.’lik mesafede bulunuyor. 1970’lerden kalma tipik bir
İbiza evine kurulu olan otel, kendi stiliyle evin dokusuna çağdaş bir
dokunuş eklemiş. Masif ve koyu renk taşları ve ahşabı bir arada
kullanmış. Buna bir de minimal hatlar ve beyaz kumaşlar eklenerek
modern ve dingin bir ortam yaratılmış. Ses Pitreras’ın bu şık, sade ve
konforlu stilinin yanı sıra, çok da zarif bir duruşu var. Adanın en şık
otellerinden biri olduğu kesin. Üstüne bir de bahçe içindeki havuzu,
solaryumu,
spa’sı,
saunası
ve
hamamı
gelince
misafirlerini
şımartmadan duramıyor. Şehri gezmeyi sevdiği kadar, otelde
rahatlamaya ve yenilenmeye de zaman ayırmayı sevenlerin mutlaka
Ses Pitreras’la tanışmaları gerekiyor.
>>NEREDE YEMELİ?
Öğle Yemeği İçin En İyi Adresler
 El Chiringuito: El Chiringuito bir plaj restoranı. Plajda uzun ahşap
koltuk/şezlonglar üzerine beyaz minderler serilmiş. Güneşin altından
kaçıp biraz arkalara çekilirseniz Chiringuito’nun lezzetli mutfağıyla
tanışıyorsunuz. Buraya sadece yemek yemek için de gelebilirsiniz,
zira adanın en hip mekânlarından biri. Deniz ürünleri ağırlıklı
menüsünden en çok tercih edilenler deniz mahsüllü spagetti, ıstakozlu
5
Ibiza
risotto ve istiridyeleri. Burger ve salata alternatifleri de mevcut. Enerji
ve ferahlık veren taze karışımlarını ve sangria’ları da denemeden
olmaz.
 La Sardina Loca: Sardina Loca, beyaz tek katlı küçük bir yer.
Önünde geniş bir verandası var. Tahta masaları sandalyeleri ve
duvardaki balık figürlerinden ibaret bir dekoru var. Biraz Ege’yi ve
Bodrum’u çağrıştırıyor. Tüm gün hizmet veriyor olmasına rağmen
akşam gitmek için çok uygun bir yer değil. Menü hakkında bir şey
söylemek zor. Zira sabit bir menü yok, her gün oraya ne yazmışlarsa
menü o oluyor.
 Sandy’s: Sandy’s bir zamanlar Freddie Mercury ve Errol Flyin gibi
isimlerle anılan bir yermiş. Zaman içinde ufak değişiklikler geçirmiş
elbette. Ahşap masaları ve vintage koltuklarıyla modern bir stil
yakalamışlar. Bahçe, restoran ve bar olmak üzere üç kısımdan
oluşuyor. Öğlen için geldiğinizde bahçede oturmanızı tavsiye ederiz.
Burada yemeklerden kullanılan baharatların bir kısmını dalında
görebiliyorsunuz. Atıştırmalık tabakları hem çok lezzetli hem de çok
hoş bir sunumu var. Akşam gelecek olursanız tadım menüsüne
bakmadan karar vermeyin.
 El Bigote: El Bigote, İbiza’nın saklı cevherlerinden biri. İnternet
sitesi, online rezervasyon sistemi, reklamı hiçbir şeyi yok. Salaş kendi
halinde ufak bir balıkçı sadece. Bir gün önceden gidip adınızı
yazdırmanız gerekiyor ki ertesi güne hazırlanabilsinler.
6
Ibiza
Akşam Yemeği
 Amante: Amante, adanın en güzel koylarından birinde bulunan bir
beach restoran. Tüm günü burada geçirebileceğiniz gibi, akşam da
sakin ve romantik bir yemek için gelebilirsiniz. Şık ve insanın içini
açan bir atmosferi var. Menü İspanyol ve İtalyan mutfaklarından
esinlenmiş. Lezzetlerinin bir sırrı et yemekleri grilde pişiyor olması.
Martini çeşitleri de bu lezzetli yemeklere bambaşka bir tat katıyor.
 Lio: Pacha’nın İbiza’ya 2011’de kazandırdığı restoran. Kısa zamanda
İbiza’ya gelen ünlülerin uğrak yeri haline geldi. Menü Akdeniz
mutfağı ağırlıklı. Havyar çeşitleri ve Dom Perignon Vintage serisi de
menünün dikkat çeken başlıkları. Restorana ek olarak kabare ve bar
kısımları bulunuyor. Kabarede fetiş sahne şovları gerçekleşiyor. Barda
ise dünyanın en ünlü Dj’leri ve elektronik müzik sanatçıları
performanslarını sergiliyor. Ne konseptte ne menüde mütevazılıktan
yana olan Lio, fiyatlarda da bu çizgiyi bozmuyor.
 Bambuddha Grove: Bambuddha ünlü isimlerin de çok tercih ettiği
restoranlardan biri. Bambudan geniş bir kulübe gibi görünüyor. Bu
doğal yapı, tavandan sarkan dev avizeyle ve tavana asılmış spot
ışıklarla tam bir kontrast yaratıyor. İç mekânı Buda heykelleri,
duvarları ise provokatif freskolar süslüyor. Menü Akdeniz ve Asya
mutfaklarından oluşturulmuş. Devekuşundan, suşiye pek çok egzotik
tat bu menüde bir araya getirilmiş.
 Can Domingo: Sant Josep de Sa Talaia tepelerinde doğanın tam
ortasında pek salaş bir İtalyan lokantası. Sadece birkaç masası var.
Taze ve doğal malzemelerle hazırladıkları tabakları sunuyorlar. Zeytin
7
Ibiza
ağaçlarının altında, tahta masa sandalyelerde iddiasız ama lezzetli bir
yemek için tercih edebilirsiniz.
 Elephant:
Canlı
müzik
eşliğinde
sakin
bir
akşam
yemeği
yiyebileceğiniz bir yer. Yemekten sonra müziğin temposu biraz daha
yükseliyor. Dünya jet sosyetesinden isimlerin de aileleriyle geldikleri,
yaş ortalaması 30-50 arasında değişen şık bir restoran.
 El Ayoun: Ayoun, Fas ve Akdeniz mutfaklarını bir araya getiren bir
restoran. Loş ışıkları, rahat kanepeleriyle sakin bir akşam yemeği vaat
ediyor. Biraz hareketlenmek isteyenler kulüp kısmına da geçebilirler.
 El Olivo: El Olivo sokağa taşan masaları ve bahçemsi terasıyla çok
hoş bir ortam sunuyor. İtalya ve İspanya yemeklerinden küçük ama
lezzetli bir menü oluşturmuşlar. Tatlı için mutlaka yer ayırın.
Atıştırmalıklar
 Miretti: İbiza’nın müthiş dondurmacısı Miretti 48 çeşit dondurma
sunuyor. Klasik meyvelerin ve tatların yanı sıra After Eight’li,
tiramisulu, panna cotta’lı çeşitleri de merak uyandırıyor.
 Punto G: Yazın İbiza’da dondurma yemekten daha keyifli ne olabilir?
Tek sorun iyi dondurmanın her köşe başında bulunmuyor olması.
Kaldığınız yere yakın iyi bir dondurmacı buluncaya kadar, ne yapıp
edip Punto G’yi denemeye gelmelisiniz. İsmindeki büyük iddia boşa
çıkmıyor.
8
Ibiza
Günbatımı İçin
 Cap des Falco: Günbatımlarının keyfini dünyada en iyi çıkaran
yerlerden biri de İbiza. Cap des Falco, ıssız bir adaya düşmüşsünüz de
orada gün batımı izliyormuşsunuz gibi egzotik bir his veriyor.
Masalarının bir kısmı kumsala kurulmuş. Tahta salaş masalarda
oturup, ayaklarınızı kuma sokmanın tatlı huzuruyla iştah açıcı bir
şeyler içebilir ve renkli bir günbatımı seyredebilirsiniz.
 Cafe
Mambo:
Cafe
Mambo,
günbatımını
kutlama
partileri
veriyor.İbiza’nın en hip parti mekânlarından biri olan Mambo’ya
gecenin ilerleyen saatlerinde de uğrayabilirsiniz.
>>Gece Kuşlarına
 Pacha: Pacha yalnızca adanın değil, dünyanın en ünlü gece
kulüplerinden biri. Bob Sinclair, David Guetta, Tiesto gibi ünlü
Dj’lerin sahne aldığı kulübe girebilmek için önceden bilet almak şart.
 Space Ibiza: Pacha’nın tahtını sallandıran bir yer varsa İbiza’da orası
da Space. Üç kere üst üste dünyanın en iyi gece kulübü ünvanına nail
olan kulübün partilerinin ünü giderek yayılıyor.
 Ushuaia: İbiza’da partilerin hiç bitmediğine dair bir izlenim vardır
genel olarak. Ushuaia, bu hissi pekiştiren yerlerden biri. Enerjisi
yüksek ve kalabalık bir kitlesi var. Bu kadar büyük bir enerji
dalgasıyla karşılaşmak başta şaşırtıcı olabilir ama bir an önce araya
karışmanızda fayda var.
9
Ibiza
 Km5: Km5’in beyazlar içinde yuvarlak hatlı şık ve sofistike bir
restoran bölümü var. Dekoru balo salonlarını andırıyor. Lounge kısmı
ise çok daha samimi ve çağdaş bir görünüme sahip. Yemek sonrasında
geceyi sohbetle uzatmak için doğru seçim.
 Aura: Aura adanın en hip ve popüler barı. Gitmeden rezervasyon
yaptırmak şart. İnsanların ellerinde içkileriyle salındıkları, sohbet
ettikleri,
Dj’lerin
de
house
ve
lounge
miksleriyle
ortamı
hareketlendirdikleri bir yer. Çocuklara özel seçenekler sundukları için
genç ailelerin de tercih ettikleri bir yer.
>>YA BAŞKA?
Alışveriş
 Sluiz: Sluiz ilginç ve renkli tasarım objeleri bulabileceğiniz bir yer.
Adada bir başına bir dükkân gibi görünse de belirlediği trendler çok
daha geniş bir alana yayılıyor. Dev Del ve Esc tuşlarından tabureler,
yerel desenli koltuklar gibi geri götürmesi zor eşyalar olsa da ürünleri
çoğu taşınabilir şeyler. İlginç mutfak önlükleri, saatler, takılar ve
giysiler de bulabilirsiniz.
 Oink: Oink de adanın uzaktan kumandayla trend belirleyen tasarım
mağazalarından biri. Çok daha klasik ve şık bir stili var. Bünyesinde
pek çok tasarım markasının ürünlerini bulunduruyor. Yalnzıca
10
Ibiza
İbiza’da olmaları ve Avrupa’da başka şubelerinin olmamasına insan
üzülüyor.
 Revolver: Alexander McQueen, Sarah Burton, Vivienne Westwood
gibi ünlü modacıların kreasyonlarından parçalar bulabileceğiniz bir
mağaza. Pazar günleri kapalı ve açık olduğu günler de saat 14-17.00
arası kapalı.
 Ibzcode: Organik kumaşlardan üretilen giysiler ve aksesuarlar
bulabileceğiniz bir yer. Etnik ve bohem bir stili var.
Plajlar
 Blue Marlin: Çok güzel bir plaja sahip olan Blue Marin’de hiçbir şey
sadece güneşlenmek ve denize girmekten ibaret değil. Burası daha çok
insanların denize de girdiği bir parti evi gibi. Kumsalda gün boyunca
eğlence var. Her bir kokteyl bir şov eşliğinde yapılıyor. Şampanya
içmek için hiçbir zaman erken sayılmıyor. Rezervasyonsuz girmenin
pek mümkün olmadığı plajda şezlong ücretleri de 500€’ya kadar
çıkabiliyor.
 Sands: Playa den Bossa’da bulunan Sands, eğlenceli ve seçkin bir
ortam sunuyor. Gençlerin plajdaki partilerde iyi vakit geçirdiği, küçük
çocuklu genç anne babaların da eğlendiği bir yer. Restoranda Japon
mutfağına İspanyol bir yorum getiriyorlar.
 Juan y Andrea: Juan y Andrea daha sakin bir plaj. Kafa dinlemek ve
güneşin tadını çıkarmak için ideal. Acıktığınızda nefis deniz
ürünlerinden tadabilirsiniz.
11
Ibiza
 Babylon Beach: Babylon Beach, adanın henüz turistler tarafından
yağmalanmamış, gizli nimetlerinden biri. Sessiz, sakin ve şık bir
ortamı var. Büyük DJ’lerin müzik yaptığı kalabalık yerlerden değil.
Gün boyunca sakin bir playlist çalıyorlar. Etrafında yeşil doğal bir
bitki örtüsü var. Bu doğal kayalara oyulmuş 7-8 basamaklı
merdivenden direkt denize iniyorsunuz. Yemekler de ve içeceklerde
de ehl-i keyflikten taviz verilmemiş ve gurme lezzetler bir araya
getirilmiş.
 Calabassa Beach Club: Çok uzun bir kumsalı var. Tahta şezlonglar
üzerine dizilmiş beyaz minderler plaj boyunca uzayıp gidiyor. Haliyle
biraz kalabalık oluyor ama gene de sakin bir yer. Yemekleri oldukça
lezzetli.
Sırf
restoranı
için
gelinebilecek,
gelmişken
de
güneşlenebilecek bir yer.
Müzeler
 Antik Şehir: Halk arasında Old Town olarak bilinen Dalt Vila,
tepelerde, orta çağdan kalma, etrafı surlarla çevrili bir yer. Şehir
dolaşabilir, Iglesia de l’Hospitalet, Museum of Contemporary Art ve
Puget Museum’u dolaşabilirsiniz. Bölgede görülecek başka müzeler
ve tarihi yapılar da var. İlginizi çekenlerden içeri şöyle bir bakmadan
geçmeyin.
 Cova de Can Marça: Can Marça, 1970’lerde keşfedilmiş bir yer altı
mağarası. Mağaranın içindeki fosilleşmiş kayalar oldukça büyüleyici
12
Ibiza
bir görünüme sahip. Her gün saat 10.30 ve 19.30 arasında düzenlenen
yarım saatlik turlara katılabilirsiniz.
 Blade Runner: Blade Runner bot turuna mutlaka gün batımına yakın
bir saatte çıkın. Siz kıyıdan uzaklaşarak denizde ilerledikçe, güneş de
suyun içine doğru ilerliyor ve ortaya harika bir görüntü çıkıyor.
 Bodega Sa Cova: Randevu alarak gidip gezebileceğiniz bir bağ ve
şarap üretim atölyesi Sa Cova. Hem üzümlerin yetiştiği bağı, hem de
üretimin yapıldığı küçük atölyeyi görebiliyorsunuz. Ardından da tabii
ki burada üretilen şaraplardan tadabiliyorsunuz.
Gitmeden Göz Atılacaklar
 A History Buff’s Guide to Ibiza: Emily Kaufmann’ın kitabı, adanın
tarihsel ve kültürel yapısıyla ilgili ilginç bilgileri akıcı bir dille
aktarıyor.
 Seyahatnameler: 20.yüzyılın başlarındaki İbiza’yı merak edenler J. E.
Crawford Fitch’in Mediterranean Moods adlı kitabını okuyabilirler.
1960’lardan bir kesit isteyenler Stewart Andersen’in A Wilde Thyme
in Ibiza adlı eserine bir göz atabilirler.
Müzik
13
Ibiza
Gittiğiniz plajlardan ve kulüplerden özel CD misklerini toplamayı
unutmayın. Böylece dönüş yolculuğunda ve kışın işe giderken geçirdiğiniz
güzel zamanları hep hatırlayabilirsiniz.
Sıkıcı Bilgiler
Kasım-Nisan aylarında ada neredeyse tamamen kapanıyor. Hiçbir otel,
restoran, plaj hizmet vermiyor.
Havaalanından merkezi bir yere varmak taksiyle 15€ civarında tutuyor. Şehir
içinde dolaşırken de korsan taksilere binmediğinizden ve taksimetrenin açık
olduğundan emin olun.
Bahşiş bırakılması pek beklenen bir şey değil. Gene de servisten memnun
kaldıysanız 10% civarında bahşiş bırakabilirsiniz.
14