ET ve SÜT KURUMU

ET ve SÜT KURUMU
BÜYÜKBAŞ BESİCİLİK SÖZLEŞMESİ
1. TARAFLAR
Bir tarafta Et ve Süt Kurumu …………………………… Et Kombinası (Aşağıda KURUM
olarak adlandırılmıştır.) ile diğer tarafta ………………………………………………………….
adresinde mukim …………………………… (Aşağıda BESİCİ olarak adlandırılmıştır.)
arasında iş bu sözleşme imza altına alınmış bulunmaktadır.
2. TANIMLAR
İş bu sözleşmede;
A. BAKANLIK
B. KURUM
C. BESİCİ
D. KOMBİNA
E. İŞLETME
E. BESİ TOSUNU
F. HAYVAN ALIM ŞEFİ
: Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı
: Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğü
: Tosunları besleyen kişi
: Et ve Süt Kurumunun Kombinaları veya anlaşmalı Kombina
: Besi tosunlarının bakım ve beslenmesinin yapılacağı mer’i mevzuata
uygun tescil belgesine sahip Besici işletmesi
: Beslenecek Erkek Büyükbaş sığır
: Et ve Süt Kurumu personeli (Veteriner Hekim, Ziraat Mühendisi, hayvan
sağlık teknisyeni gibi teknik eleman)
anlamlarında kullanılmıştır.
3. SÖZLEŞMENİN KONUSU
Asgari 5 (beş) baştan aşağı olmayacak şekilde, sözleşmede belirtilen nitelik ve şartlardaki
hayvanları sözleşmede belirtilen süre içerisinde Besici’nin kendi imkânları ile İl/İlçe Gıda,
Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerinin denetimi altında, besiye tabi tutarak besi süresi
sonunda kombinaya teslim etmesi ve kesimi yapılan tosunların, Kurumun kesim
tarihindeki alım fiyatları ve sözleşmeli besicilik yapan Besicilere uygulanacak ilave alım
bedeli ile Kurum tarafından satın alınmasını teşkil eder.
4. SÖZLEŞMENİN MİKTARI
İşbu Sözleşme hükümleri çerçevesinde besiye alınacak ve kesim zamanı Kombinaya
teslim edilecek besi tosunu miktarı ………… adettir.
5. SÖZLEŞMENİN SÜRESİ
Sözleşmenin akdedildiği tarih ile tosunların Kombinaya kesilmek üzere getirildiği kesim
tarihi arasında kalan süre, sözleşmenin süresini oluşturur.
6. HAM BESİ TOSUNU TEMİNİ
Ham besi tosunları, Besici tarafından temin edilip işletmeye alınırlar. Besiye alınan
tosunların cinsi ve evsafı sözleşmede belirtilen şartlara uygun olacaktır. Söz konusu
hayvanların, Bakanlığın tescil belgelerine haiz olması şarttır.
7. BESİ TOSUNLARINDA YERLİ-İTHAL AYRIMI
Besi tosunlarında yerli veya ithal menşeli besi hayvanı ayırımı yapılmamaktadır.
8. BESİ TOSUNLARININ CİNSİ VE EVSAFI
Besiye alınacak tosunlar; yerli ırk, kültür ırkı ve kültür ırkı melezi büyükbaş sığır cinsi
erkek hayvanlardan oluşacaktır. Bu hayvanlar sözleşmenin akdedildiği tarihten itibaren
asgari 2 ay besiye tabi tutulacaktır.
9. BESİ TOSUNLARININ BELGELERİ
Besiye alınacak tosunlara ait tanımlayıcı belgeler, sözleşme imza tarihinde, kesim
belgeleri ise kesimin yapılacağı tarihte Kombinaya ibraz edilecektir.
1
10. TEMİNAT
Besici, sözleşme yapacağı kombinaya beher hayvan için (5-20 baş için 150.-TL, 21-50
baş için 200.-TL, 51-üzeri 300.-TL) tutarında teminat verecektir. Besi sonunda yapılacak
kesimi müteakip teminat, Besici’ye iade edilecektir. Besici, teminat olarak nakit para,
banka teminat mektubu, ipotek veya noter tasdikli borç senedi verebileceği gibi Kırmızı Et
Üreticileri Birliği’ne üye besiciler, anılan birlikten alacakları tasdikli ve onaylı Kefalet
senedi’ni de teminat olarak verebileceklerdir.
11. SÖZLEŞMENİN DEVRİ
İşbu sözleşme Ek-1’de belirtilen “BESİ TOSUNU DEVİR TUTANAĞI” ile bir başka
besiciye kesim tarihinden önce devr edilebilir. İşbu sözleşmenin devredilebilmesi için EK1’de belirtilen devir tutanağının en az 15 gün öncesinden Kesim yaptırılacak Kombina
yetkilisi nezaretinde doldurularak imzalanması gerekmektedir.
12. BESİ TOSUNLARININ ASGARİ BESİ SONU AĞIRLIKLARI
Besi tosunları, Besici tarafından sözleşmede ön görülen besi süresinin sonunda, karkas
(Baş, ayaklar, kuyruk, deri ve iç organları, perde eti alınmış gövde karkas et) ağırlıkları
yağsız, (Böbrek, böbrek yağları, pelvis boşluğu, kavram, salkım ve fıtık yağları alınmış)
olarak besi kondisyonları asgari %57 randıman verecek şekilde beslenmiş olacaktır.
Karkas randımanı %57’nin altında kalanlar, Kurumun sözleşmeli besicilik modeli dışında
uyguladığı alım esaslarına göre değerlendirilecektir.
13. BESİ TOSUNLARININ KESİM TARİHİ
Besiye alınan tosunların tahmini kesim tarihleri aşağıya çıkartılmıştır.
KESİM
KESİM
TAHMİNİ
MİKTARI
MİKTARI
KESİM TARİHİ
(ADET)
(ADET)
…../……../………. ………… …../……../………. …………
…../……../………. ………… …../……../………. …………
…../……../………. ………… …../……../………. …………
…../……../………. ………… …../……../………. …………
…../……../………. ………… …../……../………. …………
…../……../………. ………… …../……../………. …………
…../……../………. ………… …../……../………. …………
bu tarih 15 gün öncesinden Besici ve Kombinanın karşılıklı mutabakatı sonucu
netleştirilecektir. Kurumun ihtiyaç durumuna ve besici ile yapılacak mutabakata göre, besi
olgunluğuna erişmiş tosunlarının kesimi, sözleşmede belirtilen kesim tarihinden 30 gün
önce veya sonra yapılabilir.
TAHMİNİ
KESİM TARİHİ
14. KESİME GİDECEK TOSUNLARIN KOMBİNALARA NAKLİ
Kesim tarihi belirlenen besi tosunlarının kesilmek üzere Kombinaya nakliyesi; Besici
tarafından yapılacaktır.
15. BESİ TOSUNLARININ KOMBİNAYA TESLİMİ, TARTIMI VE KESİMİ
A. KOMBİNAYA TESLİM
1) Besi Tosunları, Besici tarafından; Bakanlığın hayvan sevk ve kesimi için zorunlu kıldığı
Belgeler ile birlikte canlı olarak Kombinaya teslim edilecektir.
2) Teslim edilen tosunların kesim öncesi ve sonrasında yapılan muayeneleri sonucu,
ihbarı mecburi hastalıklardan birinin tespiti halinde, bu besi tosunları işbu sözleşme
kapsamından çıkartılarak Kurumun rutin alım uygulamalarına tabi tutulacaktır.
3) Evsafa uymayan tosunların alımı, Kurumun kesim tarihindeki alım fiyatları ve uygulama
esasları üzerinden yapılacaktır.
2
B. TARTIM VE KESİM
1) Kombinalar hayvan kesimlerini, Kurumun yürürlükte olan talimatları veya çıkacak
yönetmelik ve standartlar çerçevesinde gerçekleştireceklerdir.
2) Kombinaya teslim edilen besi tosunlarının tartım ve kesimleri aşağıda belirtildiği
şekilde gerçekleştirilecektir.
a) Kesim öncesi besi tosunları, canlı tartıya tabi tutularak, canlı ağırlıkları
belirlenecektir. Canlı ağırlıktan tokluk durumuna göre teknik personel tarafından en çok
%8 oranında tokluk firesi düşülerek randımana esas canlı ağırlık hesaplanacaktır.
b) Besi tosunları kesim salonuna alınarak Kurumun kesim usulüne uygun olarak
kesilecektir.
c) Kesilen hayvanlar yüzülerek, kelle, iç organları, yağları (böbrek ve böbrek
yağları, pelvis boşluğu, kavram, salkım, fıtık yağları, perde eti ve yağları da dahil) ve
ayakları karkastan uzaklaştırılacaktır.
d) Karkas, omurgadan ikiye ayrıldıktan sonra sıcak tartımı yapılacaktır.
e) Randıman, Karkas ağırlığının tokluk firesi düşülmüş ödemeye esas canlı ağırlığa
bölünmesiyle tespit edilecektir.(Aynı gün içerisinde, aynı şahsa ait kesime getirilen
hayvanlar, tek parti kabul edilecek ve tek bir randıman alınacaktır.)
g) Kesimi yapılan besi tosunlarının bedelleri, karkas ağırlığı ve randıman hesabı
üzerinden ödeneceğinden, deri, bağırsak, yağlar ve sakatatlar kesim hizmeti karşılığında
Kuruma bırakılacaktır.
h) Belirtilen aşamalarda Kurumun raporlama ve kesim usulleri esas alınacaktır.
Buna hiçbir şekilde itiraz edilmeyecektir.
16. EKSİK TESLİMAT
Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl/İlçe Müdürlüklerince verilecek Veteriner Sağlık
raporuna dayalı olarak hastalık veya başka nedenlerle ölen veya zayiata uğrayan
hayvanlar belgelendirilmek suretiyle tesellüm miktarından düşülebilir. Ancak bu
miktar taahhüdün % 10’unu aşamaz.
17. FİYATLANDIRMA
İşbu sözleşme hükümlerine uyan besi tosunlarına ait karkaslar, sözleşme tarihindeki
Kurum alım fiyatından aşağı olmamak kaydıyla fiyatlandırılacaktır.
(Şayet kesim
tarihindeki Kurum alım fiyatı, sözleşme tarihindeki fiyattan düşük olursa sözleşme
tarihindeki fiyat esas alınacaktır.) Kurumun teslim tarihindeki %57 randımanlı karkas et
alım fiyatına sözleşmeli besicilik yapmasından dolayı;
a. 45 Krş./Et Kg. İlave ile bulunacak fiyat uygulanır.
b. Kurum ihtiyacı doğrultusunda erken veya geç kesim durumu söz konusu
olduğunda 13. maddede belirtilen erken veya geç kesim durumu dikkate alınarak
15 Krş./Et Kg. daha ilave alım bedeli uygulanır. Ancak erken veya geç kesim
tarihinin hayvan sahibinin talebi doğrultusunda uygulanması durumunda 15 Krş./Et
Kg.lık ilave alım bedeli ödenmez.
c. Mayıs-Haziran-Temmuz-Ağustos ve Eylül aylarında besisini tamamlayarak teslimat
yapan besicilere yukarıda belirtilen ücretlere ilave olarak 20 Krş./Et Kg. yaz primi
ödemesi yapılır.
d. Nakliye primi olarak; İlk 100 Km için 10 Kuruş/ Et Kg ve sonrasındaki her 100 Km
için ise 5 Kuruş /Et Kg üzerinden ödeme yapılır.
18. ÖDEME VADESİ
Besicinin “FİYATLANDIRMA” maddesinde belirtilen hükümlerden biri, birkaçı veya
tamamına uyan besicilere; hesaplamalar çerçevesinde yapılacak mal bedeli, Kurumun
kesim tarihindeki ödeme esasları çerçevesinde gerçekleştirilecektir. Ancak, bu vade her
halükarda 30 günü aşmayacaktır.
3
19. SÖZLEŞMENİN FESHİ
Besici mücbir sebepler dışında (Yangın, Sel baskını, Deprem) taahhüdünün tamamını
yerine getirmekle yükümlüdür. Aksi takdirde, teminatı irad kaydedilerek herhangi bir ihtar
ve kanuni merasime lüzum görülmeksizin sözleşmesi feshedilir. Besici, sözleşmenin feshi
halinde, teminatın tamamının Kurum adına gelir olarak kaydedileceğini şimdiden kabul ve
taahhüt eder.
20. ANLAŞMAZLIKLARIN HALLİ
İş bu sözleşmenin uygulanmasında tarafların ihtilafa düşmesi halinde, anlaşmazlıkların
halli için Ankara Mahkemeleri ve İcra Daireleri yetkili kılınmıştır.
21. DİĞER HÜKÜMLER
A. Taahhüt edilen hayvanların muhatap kombinadan başka bir kombinaya teslimi, karşılıklı
mutabakat halinde mümkün olabilir.
B. Besici, hayvanlarını zamanında aşılatmak ve ilaçlamakla yükümlü olup, tüm bakım, yem
ve Veteriner Hekim Hizmet giderleri Besici tarafından karşılanacaktır.
C. Kurumun Besicilere yapacağı tebligatlar; Besici mevcut olmasa bile adresinde bulunan
aile fertlerinden herhangi bir kişiye yapılmış veya zabıt tutulmak suretiyle adrese
bırakılmış ise kendisine yapılmış sayılır.
D. Besici sözleşmedeki ikametgâh veya işletme adresini değiştirirse yeni adresini kombinaya
bildirmek zorundadır.
E. Sözleşmenin imza ve uygulamasından doğacak her türlü vergi, harç ve resimlerden
doğan masraflar Besici’ye aittir.
F. Kurum, ödeme usulleri kapsamında, Sosyal güvenlik, Stopaj, Mera Fonu ve Borsa
kesintisi gibi yasal kesintileri Besici’nin alacağından tahsil eder.
G. Besici tarafından besiye alınan hayvanlara ait kulak küpe numaraları, bir liste halinde
sözleşme imza tarihinde Kombina Alım Şeflerine ibraz edilecektir.
22. SÖZLEŞMENİN TANZİM TARİHİ VE MADDE ADEDİ
İş bu sözleşme bu madde ile birlikte 22 maddeden ibaret olup, taraflar arasında Et ve Süt
Kurumunun …………………………….Et Kombinasında …../….../…….. tarihinde 1 (Bir)
nüsha olarak tanzim ve imza edilmiştir.
BESİCİ
:
Adı ve Soyadı :
Kimlik No
:
Cep No.
:
Banka IBAN No:
( İmza )
KOMBİNA YETKİLİLERİ:
Adı ve Soyadı :
Unvanı
:
( İmza )
Adı ve Soyadı :
Unvanı
:
( İmza )
İkametgâh Adresi:
…………………………………………
…………………………………………
4
Ek-1
BESİ TOSUNU DEVİR TUTANAĞI
Et ve Süt Kurumu …………………….. Et Kombinası ile …./……/……..tarihinde
imzalamış olduğum Büyükbaş besicilik sözleşmesi kapsamındaki büyükbaş hayvanlarımı
aynı şartlarla devralan kısmında belirtilen şahsa devrediyorum.
Bu tutanağın imza tarihten sonra devreden adı altındaki şahsın sözleşme ve
hayvanlarla ilgili herhangi bir hak iddia etmeyeceğini, bundan böyle Büyükbaş Besicilik
Sözleşmesi hükümlerinin tüm maddelerinin devralan şahıs adına yürütüleceğini, işbu
tutanak ile kabul ve taahhüt ederiz.
DEVREDEN
DEVRALAN
Adı ve Soyadı
Kimlik No
Cep No
:
:
:
Adı ve Soyadı
Kimlik No
Cep No
:
:
:
İmza
:
İmza
:
İkametgâh Adresi :
İkametgâh Adresi:
(Müşahit)
KOMBİNA YETKİLİSİ
Adı ve Soyadı
:
Unvanı
:
İmza
:
5
KEFALET SENEDİ ÖRNEĞİ
Kurumunuzla Büyükbaş Besicilik Sözleşmesi imzalamış olan birlik üyemiz...............
………..’ın sözleşme kapsamında teslim etmeyi veya kestirmeyi taahhüt ettiği
hayvanlarını, Kombinaya teslim etmemesi veya kestirmemesi halinde, her bir hayvan
için belirlenen ………-TL lik teminat tutarını, Kombina Müdürlüğünün yazılı
talebinin tarafımıza tebliğ tarihinden itibaren en geç 15 (onbeş) takvim günü içinde
itiraz hakkı olmaksızın Kurumunuza cezai şart olarak ödemeyi müşterek borçlu ve
müşterek müteselsil kefil sıfatı ile kabul ve taahhüt ederim.
………………. Kırmızı Et Üreticileri Birliği Adına Kefalet Eden:
Unvanı
:
Adı Soyadı
:
Açık Adresi
:
İmza ve kaşe
:
6