Demand Solutions, Heineken`in Soğuk Servis Yapmasına Yardım

Demand Solutions, Heineken’in
Soğuk Servis Yapmasına Yardım Ediyor
H
eineken USA (HUSA), Amerika Birleşik Devletleri’nde bira mayalamıyor, şişelemiyor veya
paketlemiyor. Bunun yerine şirket, genişleyen
portföyünde Heineken’i ve diğer yüksek kaliteli biraları ülke çapındaki yaklaşık 650 bira distribütörü ağıyla
ithal ediyor, pazarlıyor, satıyor ve dağıtımını yapıyor.
Söylemesi kolay; bu tedarik zinciri kesin tahminler ve
çok dikkatli planlama gerektiriyor.
tahmin yürütme sistemlerini araştırmaya karar verdi.
HUSA, kullanımı kolay, güçlü işlevsellik, hızlı uygulama, yerel destek ve bedelinin karşılığını vermesi nedeniyle Demand Solutions’u seçti.
Bu seçim, yazılımı değerlendirme aşamasında tüm
faktörlerin ötesinde şeffaflık arayan şirketin işine yaradı. Sayısal karmaşıklık, bilgisayar biliminde Doktora
sahibi olan Setnes’in gözünü korkutmadı. Ancak, çok
Şirket, Atlantik’in diğer tarafındaki bira fabrikaları, fazla karmaşıklığın işbirliğine dayanan bir tahmin yüuzun mayalama süreleri ve mevsimsel pazar taalep- rütme sürecini güçleştireceğini fark etti.
leriyle bile, bu endüstri alanında en iyi performans
gösteren tedarik zincirlerinden birini işletiyor. Tahmin “Demand Solutions şeffaf bir tahmin oluşturma südoğruluğu, HUSA’yı transatlantikte en büyük kon- recine sahip” diyor Setnes. Ve ekliyor, “Sonuç olarak,
teyner nakliyatçısı yapan tedarik zincirini işletmesine Mars’a robot göndermiyoruz – ekibim için önemli olan
şey, veri yönetimi sürecini destekleyen bir araç olmaolanak tanıyan ana unsur.
sı.” Birçok paketlenmiş tüketim malları şirketi için de
Tedarik Zinciri Yönetiminde Kıdemli Direktör olan olduğu gibi, küçük veya büyük yeni bir ürüne ilişkin
Magne Setnes, anlaşılması kolay olan bir tahmin yü- talebi tahmin etmek daima zorlu bir süreç. HUSA,
rütme aracı istiyordu. Onun teorisine göre, ekip yazılı- Demand Solutions’un yeni ürünler için tahminler gemın tahmini nasıl oluşturduğunu ve devam ettirdiğini liştirme ve sürdürme sürecini beğendi. Demand Solukavrarsa, bu tahminleri daha iyi kullanabileceklerdi. tions geçtiğimiz yıl boyunca yeteneklerini ispatladı ve
HUSA’nın SAP ERP sistemini kullandığı dikkate alındı- Heineken’in iki adet yeni ürününü başarıyla piyasaya
ğında, SAP APO DP aracının sürüm yükseltmesi doğal sürmesine katkıda bulundu: Heineken Premium Light
bir seçim olarak gözükse de, şirket piyasadaki lider ve nihai tüketiciye yönelik kendinden çekişli sistemli
bir mini fıçı bira olan beş litrelik fıçı bira, biranın
ilk içilmeye başlanmasından itibaren en az 30 gün
boyunca taze kalacağını garanti ediyor.
ofislerinden erişebiliyorlar.
“Demand Solutions bizim için yeni bir ürünün piyasaya sürümü sürecini kolaylaştırdı” diyor Setnes.
“Bu araç, rakamları incelemeyi ve tahminleri değiştirmeyi çok kolaylaştırıyor ve biz de bunu piyasaya ürün sürümü aşamasında sıklıkla yapıyoruz.”
Tahmin Odaklı Tedarik Zincirini Yönetmek
Demand Solutions’un tahmini, HUSA’nın satış ve
operasyon planlamasını oluşturan diyaloglar için
başlangıç noktasını oluşturuyor. Sahada satış ekibiyle aylık toplantılar sayesinde bölgesel talep
Heineken tedarik zinciri departmanı ilginç bir sıkın- planlayıcıları rakamları topluyor, trendleri tartışıyor
tıyla yüz yüze. Fiziksel tedarik ağı yapısı lojistik için ve yaklaşmakta olan programlar ve rakiplerin faaoptimize edilmiş ve satış kadrosuyla 1’e 1 değil − liyetlerine ilişkin bilgi topluyor.
yani altı adet talep merkezinin her biri birkaç farklı
“Satış ekibine hangi algoritmaları kullanmamız gesatış bölgesinin ihtiyacını karşılıyor. HUSA tedarik
rektiğini değil, ne olacağını tahmin ettiklerini sorumerkezi ekibi Demand Solutions’u uygulamaya geyoruz” diyor Setnes. “Eğer rakiplerimiz perakende
çirmeden önce satış kadrosuyla temel bir görüşme
noktalarında büyük stantlarla promosyon düzengerçekleştirebilmek için talep merkezleri için oluşlerse – bu bizim satışlarımızı etkiler. O nedenle bu
turulan tahminleri manuel olarak satış bölgeleriyle
görüşmeleri gerçekleştirmemiz ve sahada neler oleşleştirmek zorundaydı.
duğuna dair istihbarat toplamamız gerekli.”
“Şimdi satış bölgelerini talep merkezleriyle otomaBölgesel talep planlayıcıları aylık satış tahminlerini
tik olarak eşleştiriyoruz ve verileri, ağ yapısı veya
tamamladıktan sonra her hafta tahminlerini günsatış organizasyonu perspektifinden görebiliyoruz”
celliyor ve ufak tefek düzeltmeler yapıyor. Demand
diyor Setnes. “Bu çok büyük bir avantaj, özellikle
Solutions otomatik olarak bölgesel satış tahminlede yeni ürünleri piyasaya sürerken veya promosrini yeni bir ağ tahminiyle eşleştiriyor — böylece
yon programlarını desteklerken. Satış bölgeleriyle
bir zamanlar elle gerçekleştirilen bu süreci basitbeklentiler hakkında şeffaf bir şekilde tek tek göleştiriyor. Her Perşembe, Setnes ve ekibi birleştirilrüşebiliyor ve bu beklentileri ilerleme ve hedeflerle
miş talep merkezi tahminlerini, gelecekteki birkaç
karşılaştırıp rapora dökebiliyoruz.” Setnes’e göre
aylık planlamalarını güncelleştirebilmesi için AmsDemand Solutions’u tercih etmenin bir diğer ana
terdam’daki bira fabrikasına gönderiyor.
nedeni ise güçlü yerel destek. Heineken, White
Plains, N.Y.’daki Heineken Genel Merkezine araç Rastlantısal bir şekilde, Perşembe günü aynı zamesafesinde olan Demand Solutions Northeast manda White Plains ofis barında tat test etme
ofisiyle yakından çalıştı. “Yeni tahmin yazılımını se- günü. Bu gün, ekip için tabaklarındaki tahminlerçerken, bu sistemin ERP sistemine entegrasyonu den kurtulma ve kupalarına soğuk bira doldurma
çok önemliydi, ancak aynı zamanda bizi yerel ola- günü.
rak fonksiyonel uzmanlarla destekleyebilecek bir
şirket istiyorduk” diyor Setnes. “Demand Solutions
beklentilerimizi aştı.”
En İyi Uygulamaların Yürütülmesi
Tahmin yürütme paketlerine ilişkin karar aşamasında son etken esneklikti. Setnes, Heineken’in Demand Solutions’u uygulama konusundaki en
yazılıma uyumunu gerektiren bir yazılımdan çok, önemli görev, Heineken’in iki adet geçmiş talep
şirketin çalışma şekline uyabilecek bir çözüm is- akışından – yani Heineken’in distribütörlere ve
tiyordu. Çok sayıda şablonu ve raporlama yönte- distribütörlerin perakendecilere gönderdiklerinden
miyle Demand Solutions, bir işletmenin kendi çö- – elde edilen aşırı veri miktarını tek bir görünüm
zümlerini yazılımı özelleştirmeden özelleştirmesine altında toplamaktı. Daha önceden her ekip bunu
imkân sağlıyor. Program ayrıca erişim açısından da her bir bölge için birçok elektronik çalışma sayfaesnek — kullanıcılar merkezî Demand Solutions sında idare ediyordu.
veri tabanına ABD’nin her tarafındaki kendi ilgili
Demand Solutions Northeast için bir Uygulama
Danışmanı olan John Koroluk, “Excel dünyasında
bölgesel verileri durum görünümüne dönüştürmeye çalışmak, Heineken USA için korkunç bir işti”
diyor.
tırmak maksadıyla Demand Solutions’un tahminleri satış bölgelerine uygulama imkânının avantajından sonuna kadar yararlanmak istiyor
“Önceden tahminlerimiz talep merkezlerine bağlandığında, bu tahminlerin doğruluğunun tüm
sorumluluğu tedarik zinciri grubuna düşüyordu”
diyor Setnes. “Şimdi ise tahminler satış organizasyonu yapısına entegre edildiği için, çok daha işbirlikçi bir yaklaşım gerçekleştirebiliyor ve ekip olarak
performansımızın nasıl olduğuna dair iyi tartışmalar yürütebiliyoruz. Demand Solutions olmadan bu
seviyede bir sorumluluğun hesabını vermek bizim
için zor olurdu.”
“Demand Solutions’dan önce tahmin yürütenler,
rakamları bir oraya bir buraya taşıyarak her ay sayısı belirsiz saatler harcardı.” DS Northeast, verilerin nereden gelmeleri gerektiğine karar vermek,
veri yapılarının tutarlı olduğundan emin olmak ve
mevcut verileri temizlemek için Heineken’in BT departmanıyla iki ay boyunca çalıştı. Heineken DS
Northeast ile birlikte çalışarak sistemi test etmek
ve birkaç yaklaşımı tecrübe etmek için bir prototip
oluşturdu. Ekip beklemediği zorluklarla karşılaştı.
Süreçlerini endüstri alanındaki en iyi uygulamalar- HUSA’da Mali İşler ve Operasyon Müdürü olan Dan
Sullivan, “Tedarik zinciri ekibimiz tahmin yürütme
la aynı hizaya getirmeyi öğrendi.
sürecini masa başından işbirlikçi bir sürece taşı“Bir öğrenme eğrisi şeklinde öğrendik” diyor Set- dı—ve bu sayede operasyon, finans, pazarlama ve
nes. “En başta birlikte yola koyulduğumuz fikir- satış departmanları arasındaki bilgi paylaşımını ve
lerden bazıları yanlış çıktı. Demand Solutions eki- iletişimi geliştirdi” diyor.
binden iyi destek aldık. Bize dürüst tavsiyelerde
bulundular ve kendi yaklaşımımızın, yazılımın fonk- Heineken’in Hollanda’daki araştırma ve yenilik grusiyonlarını belirsizleştireceğini ve böylece Demand bu, HUSA’nın tedarik zinciri yönetimi departmanıSolutions’un güçlü yanlarını zayıflatacağını açık- nı piyasaya potansiyel ürün sürümleri konusunda
ladılar. Onlardan aldığımız rehberlik ve destekten tetikte tutuyor. Fabrikanın en son yeniliklerinden
biri, soğuğu başka bir seviyeye çıkarıyor — donma
dolayı gerçekten mutluyuz.”
noktasının hemen üstüne olan seviyeye. Fabrika
Heineken tahmin yürütme ekibi, Demand Soluti- “Heineken Extra Cold”u test ediyor ve dediklerine
ons’un onları belirli bir sürece zorlamak yerine, bu göre musluk kolu o kadar soğuk oluyormuş ki, dışı
aracın neler yapabileceğine ve verileri kullanmanın buz tutuyormuş. Bir başka yenilik ise, bir mutfak
en iyi yolunun ne olacağına dair tartışmalara dâhil aletleri üreticisi olan Krups işbirliğinde gerçekleştietmelerine saygı duyuyor.
rilen 2008 ABD BeerTender ürününün piyasaya sürümü. Kullanımı kolay ve kendinden çekişli sistem,
“Demand Solutions uygulayıcıları, bizim ve veri- Çekişli Fıçılarla da uyumlu. Şirketin Hollanda’daki
lerimiz için en iyi süreci destekleyecek bu aracın geniş tedarik zinciri yönetimi, üretimi planlamak
yeteneklerini sergiledi” diyor Setnes. “Daha önceki için HUSA’dan ve dünyanın diğer kesimlerindeki
SAP APO DP uygulamamızda tecrübe ettiğimizin pazarlardan aldığı tahminleri kullanıyor. Tahminleri
aksine, çok sıkı ve önceden tanımlı adımlar gerek- ayrıca, fabrikalarındaki üretime yönelik operasyontirmeden, kusursuz şekilde bira fabrikasındaki SAP larını yönetmek ve ürün talebi için gereken paketve planlama sistemlerimize entegre oldu.”
leme ve ham madde seviyelerini tahmin etmek için
de kullanıyor.
“Demand Solutions sayesinde tahmin yürütme süreci önemli oranda daha az gayret gerektiriyor”
Ekip, Demand Solutions bir yandan sorunsuz şekil- diyor Setnes. “Satış ekibimizde daha iyi diyalogları
de çalışırken tahminleri satışlara ve tedarik zinciri teşvik etti ve bu nedenle ileriye dönük yeni faaliplanlamasına uyarlama yöntemlerini geliştiriyor. yetleri desteklemek için çok daha iyi bir konumHUSA kısa bir süre önce tahminleri farklı açılardan dayız. Demand Solutions’dan önce yeni faaliyetler
görmelerine olanak tanıyan DS View’i uygulamaya için demode araçlar kullanıyorduk ve bunlar da
koydu. Şirket, satış kadrosunun aidiyet hissini ar- beraberinde gerçek zorluklar getiriyordu. Şimdi ise
İleriyi Düşünme
yazılımı çalıştırarak daha az zaman harcıyoruz ve
satış ekibiyle olan diyaloğumuza yoğunlaşıyoruz.
lutions’un ayrı geçmiş kaydı tutma özelliğinin tüm
avantajlarından faydalanmayı planlıyoruz.”
Yerel Bilgi
Heineken’in tahminleri binlerce palette, ancak talep sık sık bir satış personeli aylık birkaç paletlik
Heineken yerel seviyedeki detaylara değer veriyor - hem geleneksek mayalama formülünde hem
de veri toplamada. Şirket şimdi Demand Solutions
sayesinde talep merkezlerine kadar yerel detayın
performansını hesaba dâhil edebiliyor ve ölçebiliyor. Bu, özellikle hava koşulları, fiyatlandırma ve
medya nedeniyle talebin süratle değişebildiği bir
endüstri kolunda önem arz ediyor.
“Demand Solutions sizin geçmişinizin ayrı bir kopyasını tutuyor; bu nedenle ileriye dönük tahmin
yürütme için temiz bir geçmiş olması maksadıyla,
piyasaya yeni ürün sürümleri, promosyonlardan birinin kaldırılması ve mevsime göre normal olmayan
hava gibi faktörleri çıkarabiliyorsunuz” diyor Setnes. “Bu özellikle bir önceki yıl piyasaya yeni ürün
sürdüyseniz çok yardımcı oluyor. Yeni ürün sürümleri çok karmaşık veriler olabiliyor, çünkü distribütör ve perakendeci seviyesinde çok fazla yükleme
var. İleriye dönük planlamalarımızda Demand So-
DST
DST Danışmanlık, firmalara süreç analizi, iyileştirilmesi ve verimlilik artışı konularında hizmet vermek için kurulmuştur. Bunu gerçekleştirmek için her biri kendi alanında Dünya lideri olan ürünlerini
Türk firmaları ile buluşturarak şirketlerdeki Tedarik Zinciri Yönetimi, Bilgi Yönetimi ve Bilgi Güvenliği fonksiyonlarını destekleyen
hizmetler sunmaktadır.
Tedarik Zinciri Planlama konusunda Türkiye temsilciliğini yaptığımız Demand Solutions,
tahmin doğruluğunu artırmak, müşteri hizmet seviyelerini iyileştirmek ve genel envanteri
azaltarak maliyetlerini düşürmek ve karlarını arttırmak isteyen üretici ve distribütör firmalar
için uygun fiyatlı, kolay kullanımlı araçlar sunar.
[email protected] | www.dstdanismanlik.com
“Daha önceki SAP APO DP uygulamamızda tecrübe ettiğimizin aksine,
çok sıkı ve önceden tanımlı adımlar
gerektirmeden, kusursuz şekilde
bira fabrikasındaki SAP ve planlama
sistemlerimize entegre oldu.”
satışı gerçekleştirdiğinde meydana geliyor. Şirket
şimdi çoklu ölçüm birimlerine uyum sağlayabiliyor ve Demand Solutions’dan önce hiç mevcut olmayan bir iletişim seviyesini elde etmeyi başardı.
“Satış departmanı için anlam ifade eden rakamları
paylaştığımızda daha iyi diyaloglar elde ediyoruz.
Bize temin ettikleri bilgilerin, kendi programlarını
desteklemek maksadıyla talep merkezlerini doğru
stok seviyesinde tutmaya yardımcı olduğunu görebiliyorlar” diyor Setnes.
Aynı zamanda üretimsel kaynaklarını verimli kullanarak üretim kapasitelerini arttırarak, maliyetlerini düşürmek isteyen firmalara yardımcı olmak için de Gelişmiş Planlama ve Çizelgeleme (APS) modülü sunmaktadır.
Demand Solutions tedarik zinciri planlama paketi içerdiği gelişmiş planlama ve çizelgeleme
(APS), tahmin yönetimi, talep planlama, işbirlikçi tahmin ve stok
planlama, satış ve operasyon planlama (S & OP) ve satış analizi
noktası gibi modülleri ile müşterilerine çözümler sunmaktadır.
Tedarik zinciri uzmanları ile 30 yılı aşan bir çalışma tecrübesi bulunan Demand Solutions, 75 den fazla ülkede yer alan müşterileri
ile birlikte, en iyi uygulamaları ve gerçek dünya iş gereksinimlerini
yazılımlarına dahil etmiştir.