bahçeşehir üniversitesi özge erden ikinci aşama

BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ
ÖZGE ERDEN
İKİNCİ AŞAMA ÖDEV - KAHVE KATEGORİSİ
19 Aralık Pazartesi
Sabah uyandığımda kahvaltı yapmak için mutfağa gittim. Saat 08.15 civarıydı. Annem kendisine türk
kahvesi hazırlamış televizyonda haberleri izlerken onu içiyordu. Sabah sabah türk kahvesi mi içilir diye
sordum anneme. Bana ben sabah erkenden kalktım. Kahvaltımı yaptım. Yarım saat yürüyüşe çıktım.
Şimdide bir keyif kahvesi yudumlamak istedim diye cevap verdi.
Okula geldiğimde arkadaşlarım sınav için çalışıyorlardı. Okulun İletişim Caddesi diye adlandırılan
sokağında Starbucksa oturmuş ders çalışıyorlardı. Masada 4 kişi vardı. İçlerinde 3’ü Starbucsdan
kahve kalmışlardı. 2 tanesi caramel frapucuno 1 tanesi de sıcak caramel mocha idi. Hava çok soğukdu.
Bu soğukta soğuk kahvemi içilir diye sorduğumda, sigarayla iyi gidiyor diye cevap verdiler.
Sınav çıkısında, arkadaşlarımın yanına gittim. Starbucksda oturuyorladı. Bu sefer kimse kahve
almamıştı kendine. Sigara içmek için orda oturuyorlardı. Starbucksun kapısı açıldı( kapıya yakın
yerdeki masada oturuyorduk) dışarı çok güzel bir kahve kokusu yayıldı. Canım aromalı bir kahve
içmek istedi. İçeri girdim ve tercihim sıcak white chocolate mocha oldu.
20 Aralık Salı
Öğleden sonra okula geldiğimde arkadaşlarım İletişim Caddesi üzerindeki Deniz Kafede oturuyorlardı.
Oturan 3 kızda türk kahvesi içmiş ve fal bakılması için kahve fincanlarını kapatmışlardı. Fal mı bakılıyor
bana kim bakacak dedim ve bende orta şekerli bir türk kahvesi sipariş verdim. Arkadaşlarım genelde
bol şekerli türk kahvesi tercih ederler fakat ben orta şekerli kahvenin daha güzel olduğunu
düşünüyorum. Fazla şeker kahvenin aromasını bozuyor ve boğazımda bir yanma oluşturuyor. Ayrıca
türk kahvesinin telvesini yemeyi de çok severim. Fal bakılmayacağı zaman kahvenin telvesini çay
kaşığı ile yemekden hoşlanırım. Çoğu insan görünce nasıl yapıyosun bunu der.
Ders arasında sigara içeye inerken necfanin kahve makinasını gördüm. D binas ikinci katına
yerleştirilmiş. Daha önce hiç bu makinadan kahve almamıştım. Denemek istedim. 1 tl karşılığında
sütlü nescafe aldım. Tadı çok iyi değildi. Sütten ziyade sulu kahve gibiydi. Ayrıca çok şekersizdi.
Okuldan çıktıktan sonra arkadaşlarla taksime alışverişe gittik. Alışveriş sonrası eve gitmeden önce bir
mola verelim sigara içelim dedik ve the marmaranın altındaki starbucsa oturduk. Dışarıdaki
masalarında sigara içildiğini sanıyordum ama 4 tarafıda açık olmadığı için orada sigara içilmeye izin
verilmediğini öğrendik. Arkadaşım ben almaya gidiyorum ne istersin dedi. Bende kafana göre banada
bir şey al dedim. Caramel mocha almış bana. Biraz oturduktan sonra cafenin önüne çıktık ve
sigaramızı orada içtik.
21 aralık Çarşamba
Sabah okula Starbucks önünden giriş yaptım. Starbucksun yeni yıl hazırladığı süslemeler dikkatimi
çekti. Kırmızı ve yeşil yeni yıl süslemeleri çok göz alıcıydı.
Ders arasında starbucsdan white chocolate mocha aldım. Sigara içerken bir şeyler içmeyi seviyorum
buda genellikle çay veya kahve oluyor. Starbucksun bir ürünün tanıtımı gözüme çarptı. Bu da neymiş
bigün deniyelim dedim arkadasıma. Arkadasım amerikada Toffee Nut ürününü bir ara kaldırmışlar ve
müşteriler isyan etmiş. Tekrardan üretmeye başlamışlar dedi. Onun bu sözleri bu ürünle ilgili beni
daha da merak içerisine soktu. O zaman bunu mutlaka deniyelim bi ara dedim.
Aksam eve gittiğimde annem türk kahvesinin yanına su yokmak için küçük bardaklar almıştı. Üzerinde
işlemeler olan tekila bardağına benzeyen küçük bardaklardı bunlar. Çok tatlı ve şirin görünüyordu.
Annem misafirlerim geldiğinde kahveyi bunlarla vereceğim dedi.
Annem bugun Eminönü’ne gitmiş ve kurukahveci mehmet efendiden türk kahvesi almıştı. Paketini
açıp kavanoza boşalttı. Kokusu çok hoşdu. Annem taze kürk kahvesine bayılıyorum bunlardsan daha
iyi yapanı yok dedi.
22 Aralık Perşembe
Sabah kahvaltımı yaptıktan sonra televizyon izlemeye başladım. Bu ödevim için reklamları biraz daha
dikkatli izlemeye başladım. Kahve reklamlarında neler kullanılıyor başlığı altında bir yazı yazmak
istiyıordum ama hiç bir kahve reklamına raslayamadım.
Okula geldiğimde bazı arkadaşlarım okulun bahçesinde oturuyorlardı. Bir tanesi nescafe içiyordu.
Starbuck kahvesi neden içmiyorsun artık nescafenin tadı bana güzel gelmiyor diye söylediğimde
hergün hergün Starbucks içersem bütçem batar diye cevap verdi.
Ders çısışında arkadaşlarımın yanına gittim. Bir arkadaşım starbucsda kürk kahvesi içmişti. Ben daha
önce orada hİç türk kahvesi içediğimden tadının nasıl olduğunu sordum . Çok kötü diye cevap verdi.
Kahvenin telvesinin tadına baktım. Tadı çok acıydı. Diğer arkadasım bunu farklı bir kahve türünden
çekiyorlar sanırım bizim bildiğimiz tük kahvesinin çekirdiğinden değil diye cevap verdi.
Okul çıkısında tasimde bir işim vardı. Eve dönerken taksim kabataş fünikülerini kullandım. Füniküler
çıkışında Kahve Dünyasının corner’larını gördüm. Daha öncesinde bu corner’larla ilgili bir ödev
hazırlamıştık. Standın önü çok yoğundu. Sipariş vermek isteyenler sırada bekliyolardı. Bu cornerların
müşterilerinin bu kadar çok olabileceğini hiç düşünmemiştim.
23 Aralık Cuma
Kahve alışkanlığı ile ilgili bir anket hazırladım. Örneklemim 10 kişiydi. Anket sorularım;
1. Kahve deyince aklınıza ilk ne geliyor?
2. En çok hangi kahve çeşidini tercih edersiniz?
Nescafe
Filtre kahve
Türk kahvesi
Aromalı sıcak kahve
Aromalı soğuk kahve
3. En çok hangi marka kahveyi tercih ediyorsunuz?
4. En çok kahve içtiğiniz yer neresi?
Ev
Okul
İş
Kafe
Araştırma 20- 24 yaş arası üniversite öğrencileri üzerinde yapılmıştır.
1. Kahve deyince aklınıza ilk ne geliyor sorusuna örneklemin
%50’si Türk kahvesi
%20’u sigara
%10’u Starbucks
%10’u süt
%10’u enerji cevabını vermiştir.
2. En çok hangi kahve çeşidini tercih edersiniz sorusuna örneklemin,
%60’ı türk kahvesi
%20’si nescafe
%10’u aromalı sıcak kahve
%10’u aromalı soğuk kahve cevabını vermiştir.
3. En çok hangi marka kahveyi tercih edersiniz sorusuna örneklemin,
%60’ı kuru kahveci memet efendi
%30’u starbucks
%10’u Nescafe cevabını vermiştir.
4. En çok kahve içtiğiniz yer neresi sorusuna örneklemin,
%60’ı okul
%30’u cafe
%10’u ev cevabını vermiştir.
Anketimin sonunda Türk kahvesinin gençler arasında populerliğinin yüksek olduğunu anlamış
bulunmaktayım. Anket öncesinde Starbucks kahvelerinin gençler arasında daha çok tercih
edildiğini düşünsemde, bu tezim mini bir anket çalışmamdan sonra çürüdü.
24 Aralık Cumartesi
Öğleden sonra arkadaşlarımla buluştum. Bir yerde yemek yedikten sonra hadi kahve içmeye
gidelim diye oturduğumuz yerden kalktık. Nereye gidelim diye aramızda tartışırken bir
arkadaşım kahve dünyasına gitmeyi önerdi. Kahve dünyasında genç turkcellilere iki al bir öde
kampanyasının başladığını söyledi. Bu uygulama herkesin hoşuna gitmişti. Akaretlerdeki
kahve dünyasına gittik. Herkes bu kampanyanın çok iyi olduğunu ve farklı mekanlarda da
uygulamaya geçirilmesi gerektiğini konuştu.
Ben türk kahvesi içtim. Kahve dünyasının kahvelerinden pek hoşlanmıyorum. Buzlu içecekleri,
çikolataları ve türk kahvesi hoşuma gidiyor. Damla sakızlı türk kahvesi favorim. Ama damla
sakızlı türk kahvesini en iyi uyapan yer Midpoint’dir. İçtiğinizde küçük damla sakızı
parçacıklarını hissedersiniz.
Aksam eve geldikten sonra televizyonda yabancı bir film izliyordum. Filmede kadın karakter
her sabah kalkar kalkmaz filtre kahvesini içiyordu. Yabancıların sabahları nasıl kahvaltı
yapmadan acı bir kahve içtiklerini anlayamıyorum. İlginç bir tercih.
25 Aralık Pazar
Evde yapacak hiç bir şey bulamıyordum. Arkadaşımı aradım ve hadi bir kahve içmeye gidelim
evde sıkıldım dedim. Arkadaşımla buluştuk ve bir cafeye gittik. Kafede tatlı yedim ve çay
içtim. Hadi bir kahve içmeye gidelim diye başlayan konuşmamız çaya bağlanmıştı. Bu lafın
nereden geldiğini düşündük. Annelerimiz komşularını hadi seni kahveye bekliyorum diyerek
çağırırlar. Yabancı filmlerde bir çocuk kıza çıkma teklif edeceği zaman brnimle bir kahve
içermisin diye sorar veya iş yerlerinde çalışanlar hadi bir kahvemolası deyip işleerine bir süre
ara verirler. Artık gençlerin ağızlarınada bu laf yerleşti. Maksak bir kahve içmek veya çay
içemk olsun molanın adresi kahve oldu. Kahve bahane sohbet şahane.