docKütahya Seramik`in
download 
Şikayet Transkript
Kütahya Seramik`in
SAYI: 23 www.ngdergi.com ÖNE ÇIKANLAR OTEL GÜRAL AFYON WELLNESS&CONVENTION SİNEMA ENGİN GÜNAYDIN KÜLTÜR MİRASI AFYONKARAHİSAR FUAR SALONE DEL MOBILE DÜNDEN BUGÜNE LOKUM GEZİ SİPADAN ADASI GURME DONDURMA “Türkiye Cumhuriyetinin, özellikle bugünkü gençliğine ve yetişmekte olan çocuklarına hitap ediyorum: Batı senden, Türk’ten çok geriydi. Manada, fikirde, tarihte bu böyleydi. Eğer bugün batı teknikte bir üstünlük gösteriyorsa, ey Türk Çocuğu, o kabahat da senin değil, senden öncekilerin affedilmez ihmalinin bir sonucudur. Şunu da söyleyeyim ki, çok zekisin!.. Bu belli. Fakat zekânı unut!.. Daima çalışkan ol...” EDİTÖR Termal turizminde yeni bir yıldız doğuyor Markamızın yıldızını bambaşka bir alana taşıyacak NG Hotels&Resorts adıyla yepyeni bir çocuğumuz var artık. 2005 yılında Kütahya’da Güral Harlek Thermal Resort&SPA’yla başlayıp, Güral Sapanca Wellness&Convention ile devam eden bu heyecan verici atılımımızı hem markamızı hem de Türkiye’yi taçlandıracak bir otel ile güçlendiriyoruz: Güral Afyon Wellness&Convention. Yıllar yılı turizm alanında adım Gülden GÜRAL adım ulaştığımız tüm başarılarımızı, gözlemlerimizi, Kütahya Seramik Porselen Turizm A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi ticari tecrübemizi ve hizmet sektöründeki hassasiyetimizi bu yeni otelde bir araya getirdik. Yeni otelimizi, siz değerli NG okurlarımız için sayfalarımıza taşıyoruz bu ay. Afyonkarahisar’ın tarihi ve doğal güzelliklerinden, dünyanın en önemli dalış adalarından biri olan Sipadan adasına doğru yol alacağız. Lokumluklar, hamam kültürü, dondurmalıklar, yaz sofraları, Salone del Mobile fuarı, keyifli plaj kitapları, sergi haberleri ve güzellik sayfalarıyla renkli ve dopdolu bir yaz sayısı derledik sizler için. Sevgi ve saygılarımla 6 İÇİNDEKİLER 18 30 10 ETKİNLİK İspanyol ressam taçlandıracak davetkar kır sofraları Francisco de Goya sergisi 60 GEZİ Malezya’nın okyanustaki 12 KİTAP Okumaktan keyif alacağınız tek adası Sipadan, dünyanını en ünlü yaz kitapları dalış adası 14 YENİ SERİ Kütahya Seramik’in 66 GURME Kütahya Porselen’den ‘Montana’, ‘Cumba’, ‘Megalith’ ve alternatif dondurma sunumları ‘Teras’ serileri 70 ALIŞVERİŞ Rengarenk porselen 18 YENİ SERİ Porselen kaplama dondurmalıklarla sofranızı taçlandırın tekniğiyle üretilen Zeugma serisi 72 KOLEKSİYON Yüzlerce yıllık 20 SİNEMA Usta oyuncu Engin hamam kültürünü gözler önüne Günaydın’la sinema üzerine seren bir koleksiyon 24 FUAR Dekorasyon dünyasında 76 BESLENME Ali Dereli yaz aylarında trendleri belirleyen Milano Salone del sıvı tüketimine dikkat çekiyor Mobile 78 SAĞLIK Tamamlayıcı tıp olarak 28 MİMAR İç mimar ve tasarımcı tanımlanan Homeopati’nin tüm Ertunç Vatanperver incelikleri 30 OTEL Türk turizminin parlayan yıldızı 80 GÜZELLİK Güneşin cilt ve saçlarda Güral Afyon Wellness&Convention, yaratacağı olumsuzluklara dikkat 46 DÜNDEN BUGÜNE Türk 82 ESTETİK DOKUNUŞ Anabilim lokumunun yüzlerce yıllık hikayesi Eğitim Kurumları’ndaki Kütahya 52 KÜLTÜR MİRASI Afyonkarahisar’ı Seramik uygulamaları keşfe çıktık 84 BİZDEN HABERLER 56 STİL Sıcak yaz sohbetlerinizi 98 BULMACA SAYI: 23 HAZİRAN 2012 İmtiyaz Sahibi Kütahya Seramik Porselen Turizm A.Ş. adına Mustafa Elgün Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Nazmiye Doğan Eser Çetintaş Görsel Danışman Harun Topuz İletişim Adresi Atatürk Bulvarı, Çalça Mah. Kütahya. Tel: (0274) 225 12 53 Faks: (0274) 225 12 54 www.ngdergi.com facebook.com/ngdergi NG Dergisi Kütahya Seramik Porselen Turizm A.Ş. tarafından 2 ayda bir yayınlanır ve ücretsiz dağıtılır. 8 Yayına Hazırlayanlar Yazışma Adresi: Turkuvaz Dergi Turkuvaz Gazete Dergi Basım A.Ş Grubu, Barbaros Bulvarı, Cam Han, No:153, Balmumcu, Beşiktaş Yayın Direktörü Aslıhan Sarp İşman Tel: (0212) 354 30 00 Yayın Yönetmeni Fatma Özel Basımcı: Turkuvaz Matbaacılık Görsel Yönetmen Nazlı Sarı Yayıncılık A.Ş. Editörler Şebnem Yıldız, Zeliha Köşlü, Basıldığı Yer: Akpınar Mah. Fevzi Ondu Hasan Basri Cad. No: 4, Sancaktepe, Fotoğraflar Agim Can, Haydar Erçin İSTANBUL İsa Arslan, Serkan Şentürk Tel: (0216) 585 90 00 SERGİ MİLANO TRİENALİ TRİENALDE İTALYAN TASARIMI Milano Trienali, İtalyan tasarımına ışık tutan iki önemli sergiye ev sahipliği yapıyor. TDM5: İtalyan Grafiği ‘TDM5: La Grafica Italiana/Italyan Grafiği’, Milano Trienali’ndeki Dizayn Müzesi’nde, çağdaş İtalyan grafik sanatından uzun soluklu bir kesit sunuyor. Küratörlüğünü Silvana Annicchiarico’nun üstlendiği sergi, Çizme’de sosyal, kültürel, ekonomik ve siyasal gelişmelere katkıda bulunan İtalyan grafiğinin tarihsel gelişimini, başlıca grafik ürünler aracılığıyla tanıtıyor. 1900’lü yılların ilk yarısındaki tipografiye mercek tutan ve bu dönemde makinelerdan yola çıkan sergi, günümüzün dijital teknolojileriyle donatılan makinelere uzanan süreçte tipografinin evrimini aktarıyor ziyaretçiye. Aynı yüzyılın ikinci yarısında parlak bir döneme tanıklık eden yayın dünyası, bu yılların yeni ürünleri cep kitapları, Milanolu grafik tasarımcıları Bruno Munari ve Albe Steiner ile Hollandalı tasarımcı Bob Noorda’nın imzasını taşıyan grafik ürünleri, sergi çerçevesinde sunuluyor. Grafik tasarımların uygulandığı gazeteler, dergiler, sektör yayınları, çağdaş görsel teknolojilerle gerçekleştirilen yeni ürünler ve video sanatı, ‘TDM5: İtalyan Grafiği’nin odaklandığı başlıca konular. ‘TDM5: İtalyan Grafiği/Milano Trienali Dizayn Müzesi 23 Şubat 2013’e kadar ziyarete açık. www.triennale.it 10 SERGİ FRANCISCO DE GOYA ZAMANININ TANIĞI una ve İnan Kıraç Vakfı Pera Müzesi, 20 S Nisan-29 Temmuz 2012 tarihleri ara- sında, İspanyol ressam Francisco de Goya’nın (1746-1828) gravür ve yağlıboyalarıyla, evrensel bir ustanın dehasına tanıklık eden sergiye ev sahipliği yapıyor. Küratörlüğünü Marisa Oropesa ve Maria Toral’nın yaptığı, Türk sanatseverlerle ilk kez bu kapsamda buluşacak, İspanya ve İtalya’nın önde gelen müze ve özel koleksiyonlarından derlenen sergi, Pera Müzesi’nin üç katında yer alıyor. “Goya, Zamanının Tanığı, Gravürler ve Resimler” sergisi İspanya ve tüm Avrupa’nın çalkantılı dönemine tanıklık eden ve karanlığın en iyi anlatıcılarından biri olan Goya’nın gravür serileriyle -Kapriçyolar, Savaşın Felaketleri, Boğa Güreşi, Atasözleri ya da Zırvalar- aralarında döneminin kralı IV. Carlos ve kraliçe María Luisa’nın portrelerinin de yer aldığı çeşitli yağlıboyalarını buluşturuyor. Sergide yer alan yapıtlar, saray ressamlığı ve portreciliğinin yanı sıra, tanığı olduğu acı ve karanlık çağın tüyler ürperten görüntülerini, savaşın acımasızlığını ve dönemin toplumsal olaylarını eleştirel bir bakış açısıyla yansıtan, kendinin ve başkalarının yargıcı Goya’nın sıradışı imgelemine de ışık tutuyor. Gerçekçi ve yer yer ürkütücü üslubuyla çağdaşlarından ayrılan Goya’nın sanatı, zamanının ötesine geçerek 20. yüzyıl modernizmini de etkilemiş. Kendinden önceki üstün resim geleneğinin mirasçısı olan sanatçı, sanat tarihinde modern anlatımların da habercisi olarak anılıyor. Instituto Cervantes İstanbul ve İspanya Büyükelçiliği işbirliğiyle İspanya’dan Bilbao Güzel Sanatlar Müzesi ve Santamarca Vakfı koleksiyonları, özel koleksiyonlar ve İtalya’da Uffizi Müzesi’nden gelen eserleriyle 29 Temmuz 2012 tarihine kadar devam edecek sergide, dünya sanat tarihinin en büyük ustalarından Goya’nın izlediği sanatsal yolun bir rotası çiziliyor. Serginin dünyada da ilgi uyandırması bekleniyor. www.peramuzesi.org.tr 11 KİTAP BESTSELLER YAZ DOSTUM! Bu yaz seyahat ederken, kumsalda güneşlenirken okumaktan keyif alacağınız, sizleri farklı dünyalara taşıyacak kitapların sayfalarını araladık. Yazı Zeliha Köşlü SAHİLDE BULUŞALIM zabeth Taylor” adlı kitapta an- Fellini’nin Amarcord filmini latılıyor. Binden fazla kişiyle bire anımsatan esprili anlatım bir görüşerek, televizyon ve si- diliyle yazılan “Sahilde Bu- nema arşivlerinden yararlanarak luşalım” Kandemir Konduk hazırlanan kitapta aktris, ayrın- tarafından kaleme alınmış. tılı, eğlenceli ve akıcı bir şekilde Remzi Kitabevi’nden çıkan anlatılıyor. “Her şeyi var: büyü, kitapta sahille ilk kez bulu- para, güzellik, zeka. Neden şan bir kırsal kesim ailesi ve mutlu olamıyor?” Çevirisi Feride kocasını sevmeyen bir kadı- Nilgün Aras tarafından yapılan nın sekiz yaşındaki oğluyla kitap, Turkuvaz Kitap’tan çıkı- birlikte değişim yor. Fiyatı henüz belli değil. anlatılıyor. Romanda güneş, MUTLULUK DAĞITMAK deniz, içki, müzik, dans, ABD’de uzun süre çok satan- cinsellik sarmalında geçen lar listesinden düşmeyen, bir sahil yaşadığı olağanüstü e-ticaret başarı hikayesini an- gözlemci bir bakışla anla- yaşamı latan Tony Hsieh’ın kitabı “Mut- tılırken okuru düşündürüp luluk Dağıtmak” Kârı, Tutkuyu güldürüyor. Fiyatı: 10 TL. ve Amacı Bulmaya Uzanan Bir UZAKLAR Yolculuk, Boyner Yayınları’ndan Bu yaz ken açmak uzaklara de kıpırtılar fikri yel- çıktı. Tony Hsieh, sıfırdan dün- içiniz- yanın ayakkabı satan en büyük uyandırıyor internet sitesi zappos.com’u ise Can Dündar’ın Can kurmuş ve 2009 yılında site- Yayınları’ndan çıkan kitabı yi 1.2 milyar Dolar’a amazon. “Uzaklar” size yol arkadaşı com’a satmıştı. Tutkuyla yap- olabilir. Basit bir gezi kita- tığı, yaşam amacıyla tutarlı ve bından çok farklı olan kita- kar edeceği işleri keşfetmek bın sayfalarında uzaklar bizi isteyenler için örnek bir yaşam neden çeker, neden uzaklarda kaybolmalıyız, hangi arayışlar, hikayesi. Fiyatı: 22 TL. rahatsızlıklar bizi yollara düşürür gibi sorular yankılanıyor. Can VÜCUDUMUZUN Dündar, gezi yazılarını bir araya getirdiği Uzaklar’da kimi zaman NOKTALARI günlük koşturmalardan kaçıp yanı başındaki bir kıyı kasabasın- Vücudumuzun Mucize Noktaları da geçirdiği günü anlatıyor. Fiyatı: 14.50 TL. adlı kitabın yazarı Dr. Ravza Ya- ELIZABETH TAYLOR vushuwa Veli, bilinçli bir şekilde Elizabeth Taylor’ın hayatı, C. David Heymann tarafından “Eli- bedenimizdeki noktaları, merid- 12 MUCİZE yenleri ve biyolojik saatimizi öğrenirsek, bedenimizdeki enerji romanı “Paris’teki Eş” Pula McLain’in kaleminden okuyucuya ula- kanallarının daha açık olacağını, organlarımızın daha iyi çalışa- şıyor. Remzi Kitabevi’nden çıkan romanda sanat ve edebiyatın cağını anlatıyor. Epsilon Yayınevi’nden çıkan “Vücudumuzun kalbi Paris’te, kızıl saçlı kız ile savaş gazisi genç ve yakışıklı gaze- Mucize Noktaları”, hastalık öncesi durumun düzeltilmesi ve te- tecinin Şikago’da bir dost evindeki partide tanışmaları, 29’undaki daviyi destekleme yollarını anlatırken, herkese kendi mucizesini Hadley ile yazma hırsıyla yanıp tutuşan kendinden sekiz yaş kü- keşfetme yolunu öğretiyor. Fiyatı: 19 TL. çük Hemingway’in 1921’de evlenmesi ile başlayan serüven an- ÇALIŞMA(MA)’NIN KEYFİ latılıyor. Fiyatı: 20 TL. İşkoliklere nasıl daha verimli ve mutlu çalışacakları, işsizlere ÇANTA ve emeklilere hayattan nasıl daha çok zevk alacakları, Boyner Sosyolog yazar Jean–Claude Kaufmann, her kadının taşıdığı Yayınları’ndan çıkan “Çalışma(ma)’nın Keyfi” adlı kitapta anlatı- çantalara kişisel ve gizemli bir göz ile bakıyor. Yazar kimi zaman lıyor. 14 dilde basılan, eğlen- okuduğu dirici, motive edici, etkileyici zaman ise kadınlarla yaptığı ve ilham verici kitap, rehber konuşmalardan yola çıkarak niteliği taşıyor. Yazar Ernie J. bu küçük evrenin resmini Zelinski’nin kendi tecrübeleri- çekmeyi denemiş. Çevirisini ne, yıllardır dinlediği hikayele- Sinan Kutlu’nun yaptığı, Can re ve okuyucularından gelen Yayınlarından çıkan “Çanta”, mektuplara dayanarak kaleme çantaların ve içindekilerin in- aldığı kitap, yaşam kalitesini sanın hayatı ve kendisi hak- artırmanın yollarını alıştırmalar, kında anlattıklarına kulak veri- karikatürler ve özlü sözlerle, yor. Kitapta gündelik yaşamın eğlenceli bir şekilde okuyucu- önemsiz bir parçası gibi görü- suna aktarıyor. Fiyatı: 15 TL. nen çantalar, bir sosyologun DUYGULARINI YEMEK gözünden inceleniyor. Fiyatı: Kilolarınız ile başınız dertte 14 TL. ise kilo verseniz de tekrar GEZGİNLER İÇİN UNU- aynı kiloları alıyor iseniz, TULMAZ ŞEYLER geceleri yeme alışkanlığın- BBC tarafından gezginler için dan kurtulamıyor, üzün- hazırlanan heyecan verici beş tü, sıkıntı, mutsuzluk gibi kitaplık dizinin halkalarından duygular sizi buzdolabının Boyut Yayın Grubu’ndan çı- yoluna ise kan “Gezginler İçin Unutulmaz önce “Duygularını Yemek” Şeyler” dünyadaki başlıca gü- adlı kitabı okuyun. Epsilon zel manzaraları ve deneyimleri Yayınevi’nden çıkan Duy- keşfetmemize yardımcı olu- gularını yönlendiriyor Yemek, bloglardan, kimi Uzman yor. Uluslararası gezi yazarı Psikolog Treysi Kazmirci ve fotoğrafçı Steve Watkins tarafından kaleme alınmış. ve Clare Jones’un yayına “Bağımlılık olarak yemek hazırladığı yeme” sorunlarının çözümlerinin verildiği kitapta, duygusal ye- Polinezyası’ndaki Tahiti’de inci mek yemeden kurtulmaya doğru 10 adım, tartı dost mu, düş- aramaktan, İsveç’in karlı man- man mı, diyetisyene bağımlılık geliştirme gibi konularda yazılar zaralarında köpekli kızak sür- yer alıyor. Fiyatı: 17 TL. mek gibi serüvenler, dünyanın PARİS’TEKİ EŞ olabildiğince çok yerini görmek Ernest Hemingway ile ilk karısı Hadley’in, başta Paris olmak üze- fikrinden yola çıkarak bir araya re çeşitli kentlerde geçen günlerinin aşk ve ihanetle örülü sarsıcı getirilmiş. Fiyatı: 49 TL. kitapta, Fransız 13 YENİ SERİ SERAMİK DOĞANIN EN GÜZEL UZANTISI Kütahya Seramik’in ‘‘Teras’, Montana’, ‘Cumba’ ve ‘Megalith’ serileri ile doğal güzelliğin keyfini süreceksiniz. TERAS Terasların keyfi, zeminden başlar. Yazın en güzel aile yemeklerinin yendiği, en değerli misafirlerin ağırlandığı, ev partilerinin vazgeçilmez köşesi terasları ve havuz kenarlarını doğanın elit bir köşesine çevirin. Teras serisi 50x50 cm ölçüleri ve kızıl, bej, kahve, ceviz ve fildişi renkleri ile ahşabın farklı formlarından örnekler sunuyor. 14 MONTANA Taş ocaklarında taş kalmadığında bile, biz hala bu dokuda karolar üretiyor olacağız. Bej, gri ve fildişi renklerinde üretilen Montana, havuz kenarlarınızı zenginleştirdiği gibi farklı mekanlara da şıklık kazandırıyor. 60x60 cm ölçülerindeki Montana, dijital karo teknolojisinin en özel örneklerinin sergilendiği Kütahya Seramik Origitile Koleksiyonu’ndan bir parça... 15 YENİ SERİ SERAMİK CUMBA Ahşaba atılan dijital imza… Ahşabın özgürlük ruhunu taşıyan bir karo düşünün. 50x50 cm ölçüleri, kahve, bej ve fildişi renkleri ile farklı alternatifler sunan, mimari çözümlemelere uygun, dayanıklı ve sağlıklı bir yapı malzemesi olan seramik karonun dijital teknoloji ile yaratılmış hali... Cumba, havuzlarınızdan, alternatif yaşam alanlarınıza kadar birçok mekana yeni bir ruh katıyor. MEGALITH O kadar doğal ki, doğal taş olmadığına inanamayacaksınız! Günün yorgunluğunu, şehrin stresini sizden uzak tutacak ayrıcalıklı mekanlar arıyorsanız, Kütahya Seramik’in Megalith serisi ideal. Doğal taş efektli görünümünü sırlı porselen dayanıklılığı ile birleştiren seri, bej, açık gri ve noce renklerinde ve 50x50 cm ölçülerinde. Havuz kenarları, balkon ve teraslar, yaşam alanlarındaki ıslak mekanlar ve hatta alternatif bir dış cephe sistemi arayan mimarların ilk tercihi. 16 YENİ SERİ PORSELEN PORSELEN KAPLAMANIN GÜCÜ Hem iddialı renklerde hem de asla solmayan bir porselen arıyorsanız Zeugma serisi tam size göre. Farklı renklerdeki ürünlerle kendi yemek takımınızı yaratmanıza olanak tanıyan bu grup, ‘porselen kaplama’ tekniği ile üretilmiş. Yıllar boyunca aynı canlılıkta porselenlere sahip olmayı hayal ediyor, renk kombinlerini değiştirerek yepyeni yemek takımlarıyla kişisel beğenilerinizi öne çıkaran sofralara imza atmak istiyorsanız Kütahya Porselen Zeugma serisinin etkileyici dünyasına davet ediyoruz sizleri. 18 Zeugma SARI Zeugma YEŞİL Zeugma KIRMIZI ‘ZG01KD14005,’ kahvedanlık, 52,75 TL. ‘ZG01KD14022,’ kahvedanlık, 52,75 TL. ‘ZG01KD14017,’ kahvedanlık, 59,15 TL. ‘ZG01SK14005,’ şekerlik, 26,40 TL. ‘ZG01SK14022,’ şekerlik, 29,40 TL. ‘ZG01SK14017,’ şekerlik, 29,70 TL. ‘ZG01SU14005,’ sütlük, 23,75 TL. ‘ZG01SU14022,’ sütlük, 23,75 TL. ‘ZG01SU14017,’ sütlük, 23,75 TL. ‘TL01CF14005,’ çay fincanı ve tabağı, 15 TL. ‘LB16KK14022,’ kase, 11,87 TL. ‘LB16KK14005,’ kase, 11,87 TL. ‘TL01CF14022,’ çay fincanı ve tabağı, 15 TL. 19 SİNEMA ENGİN GÜNAYDIN ‘Yalnızlık yüzyılın vebası’ Geçtiğimiz G nisan ayında n vizyona giren, Zeki Demirkubuz imzalı “Yeraltı” filmi sonrasında usta oyuncu Engin Günaydın’la, filmin önemli temalarından biri olan yalnızlık üzerine derin bir söyleşi yaptık. Ortaya, Günaydın’ın iç dünyasına olduğu kadar okuyanın da kendi “derinliklerine” yapacağı bir yolculuk çıktı. Yazı Neslihan Akdaş 20 “Bir Demet Tiyatro”, “Aşkım Aşkım”, “Avrupa Yakası”, “Muhteşem Yüzyıl”… TV dizilerini çıkartın aklınızdan. Beyazperdede Çekimler beş hafta sürdü, sonrasında hemen çıktınız mı o ruh halinden? sergilediği performanslarını hatırlayın Engin Günaydın’ın. İki yıl Çok büyük bir yük attığımı hissettim çekimler bittiğinde. öncesine gitmeniz yeterli; senaryosunu kendi yazdığı, ödüllere Kendime çok lüks bir araba kiraladım; karayoluyla Ankara’dan doymayan “Vavien” orada duruyor. Tarihsel sıralamayla devam İstanbul’a geldim. Akşam için planlar yaptım, Hayal Kahvesi’ne edelim o zaman; “Takva” (Özer Kızıltan), “Yazı Tura” (Uğur Yü- gidelim diye. Bütün planları yaptım, eve geldim ve hapşırmaya cel), “Yazgı” (Zeki Demirkubuz)... Sinemamızın belleklerde ayrı başladım. Sonra üç gün yataktan çıkamadım, hastalandım. lezzetler bırakan yapımları. Engin Günaydın, geçtiğimiz nisan Hayatınızda altı ayı rol için, kendi isteğinizle mutsuz ayında vizyona giren “Yeraltı” ile hem kendi kariyerinde hem de geçirdiniz. Hiç sordunuz mu kendinize “o dönemde ne- Türk sinemasında yeni bir sayfa açtı. Evet, oldukça iddialı bir ler kaçırdım” diye? cümle. Yönetmen koltuğunda Zeki Demirkubuz’un oturduğu- Ben bu rolü kendi psikolojimi çökerterek oynayabilirdim. Ve nun altını çizelim öyleyse hemen. Yönetmen ve başrol oyun- bu sırada kendime çok yakınlaştım. Etli, kanlı, canlı halimi gör- cusunun filmle ilgili kendinden emin hal ve tavırlarının bizde ya- düm. Bunu görünce de hayatın mutluluklarını görmeye başla- rattığı izlenimleri yabana atmayalım. Zaten Engin Günaydın’ın dım. Ankara’dayken sabah oteldeki çorbayı hayal ediyordum; anlattıklarını okurken siz de aynı izlenimi edineceksiniz. O zaman “ohh mercimek çorbası içeceğim” gibi. Keyfin yerindeyse za- hemen röportaja geçelim. Olgunluk dönemindeki Engin Günay- man ikiye katlanır, bir dakika iki dakika oluverir. Çekimlerde bir dın, yeni rolünü, yıllar sonra bir araya geldiği Zeki Demirkubuz’u, anlamda keyfim yerindeydi. Zaman uzamıştı. “Yeraltı”nı ve kendi dünyasını anlatsın bize... Ve eminiz ki röportaj *Yeraltı sizde başka neler bıraktı? bittiğinde sizi de kendi iç dünyanızda yolculuğa zorlayacak... Kendime “aferin” dedim öncelikle. Ve sonra uzun bir zihin İlk sinema filminiz; yıl 2001, yönetmen Zeki Demirkubuz. Film “Yazgı”... Demirkubuz’la ilk buluşmanızda neler yaşanmıştı? O zamanlar biraz uçarıydım. Oyunculuğu bırakmayı düşü- partisi verdim. Bir işi layıkıyla yaptıysanız mükemmel bir duygu kalıyor insanda. “Yeraltı”nı kendi hayatınızda ayrı bir yere koyabilir miyiz? nüyordum. “Zabıta İrfan”ı oynamıştım. Ardından gelen teklifler Bu film beni kendi yalnızlığıma yakınlaştırdı. Seyirciye göster- bana uygun değildi. Kendime güvenimi kaybetmiştim. Tam da diğim tarafım kendi yalnızlığım olacak bu filmde. İtirafkar bir film o dönemde Zeki’den teklif geldi. O zaman ilişkimiz sertti; ikimiz bu benim için. Filmde kendimi hatırlayacağım. Hayatım uzun, de birbirimize yabancıydık. “Set bitse de gitsem” derdindey- daha neler yaşayacağımı bilmiyorum, ama şimdilik böyle. dim. Ama ortaya çok güzel bir iş çıktı. Zeki’yle sonrasında görüşmeye devam ettik ve birbirimizi daha iyi anladık. Film için içine girdiğiniz ruh hali Zeki Demirkubuz’u nasıl etkiledi; kaygılandırdı mı? Ve aradan 11 yıl geçti. Yeraltı setinde buluştunuz. Ona büyük hayal kırıklıkları yaşattım. Ama çabuk toparla- Dostoyevski’nin “Yeraltından Notlar”, Ankara’da kuru- dım. Psikolojim alaboraydı, panik haldeydim. Ekiple iletişimim lan set… Nasıl geçti yeni süreç? çok yeniydi. Eğer yönetmeni tanımasaydım çok zorlanırdım. Zeki’nin olması benim için avantajdı. Hayatımda bundan daha zor bir Zeki Demirkubuz’un seti nasıldır? Dışarıdan sert rüzgarlar estiriyor izlenimi veriyor... zorla karşılaşmadım. Altından kalkması zor bir işti. Zeki’ye gü- Zeki, oyunculuğa çok akademik bakan biri. Akademik olanı vendim. Çok korkmama rağmen rolü kabul ettim. Karakterin bilirler, ama “oldu, oldu” yaparlar. Buna çok sinir oluyor Zeki. İyi psikolojisinden korktum. Ağır bir depresyon içerisinde, ilişkileri bir çalışma varsa karşısında orada sorun yaşamıyor. İyi ezber güdük, etrafıyla bağ kuramayan, mutsuz bir adam. Buna yak- yapılmamışsa, yeterince hazırlık yoksa oralarda sorun çıkarıyor laşmak beni korkuttu. haklı olarak. Bu arada aksine, Zeki gülecek bir şey bulsun her- Bu kadar korkutan bir role nasıl hazırlandınız? kesten çok güler. Komediyi çok sever. Bende vardır mesela, Çok uzun süre kendimi mutsuzlaştırdım. Yaşamın hiçbir an- “şimdi buna mı güleceğiz” derim; ama o güler, ayırt etmez. O lamının olmadığı bir psikoloji içindeydim. Çok kötü rüyalar gö- tarafını severim Zeki’nin. rüyordum. Rolü kabul ettikten hemen sonra, yani çekimlere altı Demirkubuz aynı oyuncularla oynamayı çok tercih et- ay kala bu ruh haline girdim. Sonrasında altı ayı savrularak ge- miyor. Sizinle ikinci kez bir arada. Neden sizi tercih etti? çirdim. Hayattan zevk almıyordum. Bunalıma girmiştim. Başka Bir anti-kahraman hikayesini uzun süredir düşünüyordu. türlü oynayamıyorum. O yüzden bu tür rollerden çekiniyorum. Biraz da komik olsun istiyordu. Zeki’yle anti-kahramanın psiko21 SİNEMA ENGİN GÜNAYDIN Babam ölmeden önce bana şunu söyledi: “Hayatım boyunca iyi bir insan olmaya çalıştım, bunun için çok çaba sarf ettim, ama size hiçbir şey bırakamadım. 5 kuruş bile. Şimdi sana soruyorum; iyi mi yaptım kötü mü?” Bu filmi yazma nedenimdir. Kesinlikle iyi yaptı babam. Bana bıraktığı şey kendi kişiliği oldu. İyi insan olmak hala erdemdir. İyi insan olmaya devam edeceğim. Eğer olursa kendi çocuklarıma da bunu öğreteceğim. YALNIZLIK ÜZERİNE “Yeraltı’nın teması yalnızlık üzerine kurulu. İnsanlar gittikçe yalnızlaşıyor. Kendimde ve çevremde görüyorum bunu. Beni endişelendiriyor. Yalnızlık bir felaketin habercisi mi? Yalnızlığın içine düşmüş insanların psikolojisini de görüyorum. Ne kadar küçüldüklerini, kabuklarını ne kadar büyüttüklerini; çözümü olmayan dip bir kuyuya düştüklerini. Bu bir hastalık mı? Gittikçe yayılan. Bence yalnızlık yüzyılın vebası... Kanser de bir yalnızlık hastalığı aslında... Bu arada yalnız olmak da istemiyorum. İnsanlarla iletişim kurmak istiyorum. Arkadaşlarım gelsin, playstation oynayalım, sinemaya gidelim. Nasılsın sorusunun cevabı kimsede yok, konuşulan her şey bomboş. Çoğu insanla konuştuğum şeyleri hatırlamıyorum, o zaman hatırlamadığım şeyi neden yapıyorum. O zaman karşımdakiyle gevezelik mi yapıyorum, onun ötesine gitmiyor mu diye düşünüyorum.” 22 lojisi üzerine çalışmamız olsa diye konuşuyorduk. “Yeraltından maliyetliydi. Hala zorluklar yaşıyoruz maliyeti yüzünden. Yine bir Notlar” tam örtüşüyordu. Bir şey olmak isteyen ama olamayan aile filmi, baba-oğul ilişkisi üzerine. Son dönemlerini yaşayan bir bir adamın öyküsü. baba-oğulun hayatla ilgili atışmalarını anlatıyor. Baba oğluna aslın- Sizin “O Hikayedeki Mal Benim” stand-up’nızı hatırlattı... Evet, Zeki onu izlemişti. Tam yapmak istediğim bir film dedi o stand-up için. ”Yeraltı”yla ilgili en çok sorulan sorulardan biri; “Neden Sırrı Süreyya’nın sahneleri filmden çıkarıldı” oldu. Neden? da hayatını anlatırken bir yandan da memleketin durumunu anlatıyor. Türkiye’de herhangi bir babanın hikayesi bir memleket öyküsüdür aslında. 12 Eylül öncesinde başlayan, 12 Eylül döneminde kırılan, sonrasında değişen ve hayal kırıklığıyla biten bir film. Babanızla ilişkini görecek miyiz bu filmde? Babamla ilişkimden yola çıkarak yazdım. Babamın anlattıklarının aslında dünya sinemasında karşılaşmadığım şeyler O hikaye çok güzeldi. Benim oynadığım karakter filmde olduğunu fark ettim. Onları filmin içinde kullanmakta sorun gör- onun oynadığı karaktere takıktı. Sırrı bir kahve işletmecisini oy- medim. “Vavien” aslında bu ülkenin son halidir. Bu ülkenin bir nuyordu. Bir şekilde ben ona takıyorum. Çok uzun oldu o sah- de ilk hali var. neler, film çok uzuyordu. Zeki dahil etmeye çok uğraştı ama film Baba-çocuk ilişkisi herkes için özeldir; geride derin orada balon yapıyordu. Ana hikayeden kopabilirdi. O yüzden o izler bırakır. Sizinkinden bir film ortaya çıkacak. Neydi 45 dakikadan vazgeçildi. Belki farklı bir şekilde çıkar karşımıza. senaryoyu yazmaya başlamanızın nedeni? Şimdilik fragmanla yetinmek zorunda kaldık. Ni- Bu filmi yazmamdaki cümle şu oldu. Babam ölmeden önce hal Yalçın göze çarpıyor fragmanda. Nerede “Yalan bana şunu söyledi: “Hayatım boyunca iyi bir insan olmaya ça- Dünya”daki hali? Yalçın’ı nasıl buluyorsunuz? lıştım, bunun için çok çaba sarf ettim, ama size hiçbir şey bı- Nihal’i filmde çok beğendim, hayranı olacak kadar beğen- rakamadım. 5 kuruş bile. Şimdi sana soruyorum; iyi mi yaptım dim. O da benim gibi bocaladı. Ama çabuk toparlandı. Oynadı- kötü mü?” Bu filmi yazma nedenimdir. Kesinlikle iyi yaptı ba- ğı rolün psikolojisini çok iyi sergiledi. Evlere temizliğe giden bir bam. Bana bıraktığı şey kendi kişiliği oldu. İyi insan olmak hala kadını canlandırıyor. Nihal beni çok güldürüyor, komik biri. İyi erdemdir. İyi insan olmaya devam edeceğim. Eğer olursa kendi partner olduk. çocuklarıma da bunu öğreteceğim. Yeraltı’nda sevişme sahneniz de var. Ne kadar erotik? Engin Günaydın’ı ilk kez böyle göreceğiz... Sevişme sahnelerini kendi yazdığım senaryolarda da kullan- “Çocuklarım olursa onlara iyi insan olmayı öğreteceğim” dediniz. İlk kez çocuktan bahsediyorsunuz. Bir gün baba olmak istiyor musunuz? mam. Bunun bir promosyon aracı olarak kullanılmasından kor- Baba olmak istemiyorum. Beş kardeşiz; 20’den fazla yeğe- karım. Ama karakterin yaşamında gerekliyse yazmak gerek. Bu nim var. Onların akıbetleri ne olacak diye merak ediyorum. Yeni filmde ihtiyaç vardı. O sahneyi gözümdeki perdeleri kapatarak bir problem ortaya çıkarmak istemiyorum. Kendi çocuğum ol- oynadım ben. Çok heyecanlandım, çok korktum. Estetik olarak sun istemiyorum. Maalesef bir aile kurmak istemiyorum. Belki uygun bir tip değilim bu tip sahneler için. Seyircinin beğenmesi bu durumum aileme çok düşkün olmamdan da kaynaklanıyor. açısından estetik olan oyuncular daha iyi olur. Bir tane ailem var, başka bir aile istemiyorum. İlk sinema projeniz “Vavien” gişede hak ettiği değeri bulamadı. Kırgınlık yaşadınız mı o dönem? Daha sakin, ne istediğini daha net bilen, daha olgun bir Engin Günaydın var karşımızda. Sizce de öyle mi? Oldu. Olumlu yönlerini görmek istedim ama Taylan Eskiden daha karışıktım, ne olduğumu bilmiyordum. Ne Biraderler’de de bende de oldu kırgınlık. Sonrasında bunun ge- yapmak istediğimi daha iyi anlıyorum. Eskiden bir heyecanla reksiz bir şey olduğunu fark ettim. İlk gişe rakamları açıklandı gidiyordum. “Vavien”den sonra daha oturdu her şey. çöktüm kaldım, üç günlük gişe 38 bindi. Sonra bir kadın dürttü beni, öyle dalmışım ki, sizi bu kadar ne üzdüyse üzülmeyin, to- Politik bir sanatçı değilsiniz, aktivist olarak da sizi meydanlarda görmedik bugüne kadar... parlanın dedi. Yıkılmıştım. “Vavien” ödülleri toplamaya başlayınca Bunlara kafa yormadığımdan değil, çok fena kafa yoruyo- kendime geldim. Kalıcı bir film oldu, önemli olan budur. “Yeraltı”nı rum. Ben tavrımı yaptığım işlerde göstermek istiyorum. Diğer yapmamın nedeni de bu oldu, kalıcı olacağına inanıyorum. türlü çok hafife alınıyor. Şov yaptığını düşünüyorlar. Hrant Dink’in Ve gelelim bundan sonraki projeye. Taylan Biraderler ile yeni bir hazırlık içinde olduğunuzu biliyoruz... Aslında “Vavien”den önce düşündüğümüz bir filmdi ama çok anmasına katılmak istedim mesela; orada olmak istedim, şov yaptığımı düşünürler diye gidemedim. Uzak duruyorum, “duyarlı adamım ben” diye kendimi parlattığımı düşünmesinler diye. 23 FUAR SALONE DEL MOBILE Milano’da yine tasar›m konuştu Nisan ayında Milano’da gerçekleşen Salone del Mobile, geçtiğimiz yıllarda yaşanan ekonomik krize inat, her zamankinden çok daha canlı ve coşkuluydu. 24 “2008’den beri devam eden, ancak geçtiğimiz yıl Avrupa’yı iyice etkisi altına alan ekonomik kriz bu sene fuara damgasını vurmuştu.” ÖZLEM AVCIOĞLU asarım ve dekorasyon dünyasının Moroso, pek çok yeni tasarımı ile en göz en önemli fuarlarından biri olan Sa- dolduran standlardan birine sahipti. Patricia lone del Mobile yarım yüzyılı aşan bir geç- Urquiola’nın yeni koltuk tasarımı serisi ‘Mas- mişe sahip. RHO Fiera’da bulunan 209 bin sas’, Nendo’nun ‘Zabuton’ oturma grubu ve metrekare alan üstüne kurulu dev fuar bi- birçok yeni tasarım ile görkemli bir yıldönü- nası her yıl yaklaşık 2500 katılımcı firmanın mü kutlayan Moroso rahatlığa önem veren- ürünlerini sergiliyor ve 300 binin üzerinde lerin başında geliyordu. Standlarında en dik- ziyaretçiyi ağırlıyor. Yaklaşık 60 yıl önce bir kat çeken koleksiyonlardan biri de Alfredo grup mobilya üreticisinin, İtalyan mobilyalarını Häberli’nin, istenildiğinde çıkabilen yumuşak dünyaya tanıtmak amacı ile kurduğu Salone minderlerin eşlik ettiği ‘Take A Line for a Soft del Mobile’ye, İtalya dışında yaklaşık 60 fark- Walk’ isimli oturma grubuydu. T lı ülkeden katılım olmakla birlikte, fuar her yıl Zona Tortona bölgesinin hiç şüphesiz ağırlıklı olarak İtalyan tasarımcılarının gövde en gözde yeri de, geçici tasarım müzesi Su- gösterisine dönüşüyor. Bu yıl 17-22 Nisan perstudio ve bahçesi oldu. Hemen girişte tarihleri arasında gerçekleşen Salone del bulunan ‘Thus Spoke the Marble: The Jo- Mobile’yi Hazz’ın ortaklarından Özlem Avcı- urney Alters You’ Türk Mermeri sergisi her oğlu yorumladı. Fuar döneminde Milano’da ziyaretçinin dikkatini çekiyordu. İç bölümde açılan ‘Thus Spoke the Marble: The Jour- ise her sene olduğu gibi bu sene de Ca- ney Alters You’ sergisi katılımcılarından Emre non basit bir fikirden yola çıkarak etkileyici Arolat’tan ve Gaia&Gino-Swarovski Elements bir enstalasyon yaratmıştı. Foscarini, Diesel birlikteliğiyle hazırlanan ‘Sparkling’ sergisi Collection ve bu sene fuara katılan Taylandlı sonrasında Gaye Çevikel’den fuar ile ilgili kısa Slow Design’ın tasarımları Superstudio’nun görüşler aldık. en iyileriydi. Özlem Avcıoğlu/Hazz’ın ortağı Fuara yine birçok yeni ürünü ile katılan 2008’den beri devam eden, ancak geçti- Tom Dixon, sergileme alanı olarak Bilim ve ğimiz yıl Avrupa’yı iyice etkisi altına alan eko- Teknoloji Müzesi’ni seçmişti. İçinde dondur- nomik kriz bu sene fuara damgasını vurmuş- ma yapılışını anlatan bir bölümün de olduğu tu. Birçok ünlü firmanın yeni ürün çıkarmak Most adı altında başka grupların da yer aldığı yerine, geçmiş senelerdeki tasarımlarına yeni mekanın en etkileyici bölümü, binanın arka- kumaş ve form değişiklikleri ile makyajlar sında bulunan 17. yüzyıldan kalma manastı- yapmış olduklarını gözlemledik. Mobilyalar- rın ihtişamlı mutfağında yer alan Tom Dixon da öne çıkan trendler ise daha fazla rahatlık, çalışma alanı ve kafeteryasıydı. yumuşaklık ve geçen senelere oranla daha Patricia Urquiola ve Nendo her yerde fazla renk oldu. Kısacası iddialı desenler ve karşımıza çıktı. Kristal devi Baccarat için değişik dokularda kumaşlar bu sene fuarın ‘Variations’ adı altında vazolar tasarlayan ön planındaydılar. Urquiola’nın işleri yine İspanyol olan Ja- Salone del Mobile’de 60. yılını kutlayan mie Hayon’un Baccarat için yaptığı kristal 25 FUAR SALONE DEL MOBILE “Milano Mobilya fuarı ve tasarım haftası, 2012 yılında sönük geçecek diye beklerken, tüm firmalar aşırı çaba göstererek daha iyisini yapmışlar ve çok iyi bir sinerji yaratmışlardı. Bu sene şehrin enerjisi çok iyiydi ve bize umut verdi.” GAYE ÇEVİKEL figürlerle sergileniyordu. Tokyo’da yaşayan 34 yaşındaki Japon tasarımcı Nendo, son yılla- 1 rın yükselen isimlerinden biri oldu. Moroso ve Lasvit Established&Sons’a yaptığı tasarımlar haricinde Milano’nun iki tasarım galerisi Nilufar ve Spazio Rossana Orlandi’yi de eline geçirmiş gibiydi adeta. Gaye Çevikel/GAIA&GINO Milano Mobilya fuarı ve tasarım haftası, 2012 yılında sönük geçecek diye beklerken tüm firmalar aşırı çaba göstererek daha iyisini yapmışlar ve çok iyi bir sinerji yaratmışlardı. Bu sene şehrin enerjisi çok iyiydi ve bize umut verdi. Gaia&Gino olarak 2 3 bizim Swarowski Elements ile ortak bir sergimiz ve koleksiyon lansmanımız oldu. Şehrin moda merkezi Sant Andrea Caddesi’nde geçici bir mağaza, sergi mekanımız olarak düzenlendi. ‘Sparkling’ sergisi ile ilgili çok iyi geri dönüşler aldık, bize motivasyon verdi. 4 Milano’da fuar süreci içerisinde en beğendiğim ve yaratıcı bulduğum sergiler Ventura Lambrate’deki tasarim sergileri oldu. En beğendiğim koleksiyon ise Ingo Maurer’in LED ışıkları ile yaptığı mum ışığını andıran aydınlatmalardı. 1 Calvi&Brambela tasarımı ahşap üzerine mat lake ve mdf kaplı ‘Paggiano tavolino’ oval orta sehpa, Varaschin. www.varaschin.it 2 Art Deco’dan ilham alan ‘Josephine’ tekli koltuk, Munna Design. www.munnadesign.com 3 Gabriella Rossi tasarımı ‘Culla Cartola’ beşik, Cantori. www.cantoni.com 4 Giopato&Coombes tasarımı ‘Babylon’ sandalye, Varaschin. www.varaschin.it 5 Başlığı farklı oturma pozisyonlarına göre şekillenebilen Carlo Colombo tasarımı ‘Miverna’ yatak, Poliform. www.poliform.it 26 5 “Milano Tasarım Haftası’nı tasarımın gösteri dünyasına ait şölenlerinden biri olarak değerlendiriyorum.” EMRE AROLAT 1 Maurizio Duranti tasarımı ‘Carambola’ sehpa, Morelato. www.morelato.it 2 ‘Papillion Lounge’ chair, Kenneth Cobonpue. www.kennethcobonpue.com 3 Paul Cappello tasarımı ‘Tago’ askılık, Valsecchi 1918. www.valsecchi1918.it 4 Front tasarımı ‘Chameleon Cupboard’ saklama ünitesi, Porro. www.porro.com 5 Calvi&Brambilla tasarımı ‘Avalon’ masa, Varaschin. www.varaschin.it 1 2 3 Emre Arolat/Mimar Bir yapı tasarlarken bazen öyle bir an olur ki ‘Biz mimar olarak bu noktada durmalı ve işi bir sanatçıya bırakmalıyız,’ deriz. Bu, ofiste sıklıkla başımıza gelen ve kendi aramızda tartıştığımız bir meseledir. Demirden Design, ‘Thus Spoke The Marble’ sergisine katılma teklifi ile bize geldiğinde, kendimizi düpedüz ‘sanatsal’ bir işin ortasında bulmamız çok ironik oldu ve tasarım sürecinde epey zorlandığımızı itiraf etmeliyim. Sonuç ürünün 4 ise, sanatsal bir dışavurumdan ziyade, bir tür sonluluk hissiyatı üzerine kurgulanmış bir yolculuk deneyimi üretmeyi deneyen bir ‘mekan tasarımı’ olduğunu söylemek sanırım yanlış olmaz. Demirden Design’ın sergi bağlamındaki eşi bulunmaz 5 katkıları ve düzenleme becerisi, süreci kolaylaştıran temel etkendi kuşkusuz... Milano Tasarım Haftası’nı ise tasarımın gösteri dünyasına ait şölenlerinden bir başkası olarak değerlendirmekle yetinebilirim. 27 MİMAR ERTUNÇ VATANPERVER Disiplinlerarası tasarım İç mimar ve tasarımcı Ertunç Vatanperver öğrencilik yıllarından beri katıldığı farklı konseptlerdeki yarışmalar ve aldığı başarı ödülleriyle iç mimari ve endüstri ürünleri tasarımını ortak bir potada eritiyor. rtunç Vatanperver adı İç Mimarlar Odası tarafından ger- mobilyası görünümünü minimuma indirmeyi amaçladım,”diyor. çekleştirilen Engelsiz Kişisel Yaşam Alanı ve Mobilya İç mimari ve tasarım çalışmalarıyla çok sayıda ödül alan E Tasarım Yarışması’dan aldığı ikincilik ödülüyle basında çokça Vatanperver’le tasarım ve mimarlık üzerine konuştuk. yer aldı. İlk olarak 2007 yılında, endüstri ürünleri tasarımcılarının Ertunç Vatanperver adı özellikle engelliler için hazır- bu alanda yaptığı çalışmalar yaşadığımız mekanları düzenler- ladığı tasarımlar ile akılda kaldı. 2007 yılında yapılan bu ken bedensel engellilerin de düşünülmesini sağlaması ve ta- yarışmada ‘engellilerin düşünüldüğü tasarım gerçeği’ sarımın herkes için olduğu gerçeğini ortaya koyması açısından herkesin dikkatini çekmişti. Amacına ulaşmış bir çalışma çok önemliydi. Vatanperver hangi düşüncelerle bu yarışmaya gibi gözüküyor, öyle değil mi? katıldığını anlatırken “Engelli mobilyaları satan hiç kimse tasarı- Aslında proje olarak amacına ulaştı diyebiliriz. Yarışmadan mı umursamıyor. Mobilya kendini ‘ben sadece engelliler içinim’ haberi olan herkesin kafasında küçük bir ışık yaktığımızın far- diye fark ettiriyor. Hem işlevsel hem de görsel olarak engelli kındayız. Engelliler için tasarlanmış tekerlekli sandalye ancak 28 gerek tasarlanan kabuğu ile gerekse bünyesinde bulunan ta- Projeye göre malzeme seçimlerimi konu ve kullanılacak yer mon- sarım teknoloji artıları ile engellilerin hayatını kolaylaştırırken on- taj ve dayanıklılık gibi etkenleri baz alarak seçimlerimi yapıyorum. ların psikolojik olarak da kendilerini iyi hissetmelerini ve onları İç mekan tasarımında çizginizi belirleyen ana unsur- özel kılmayı amaçlıyordu. ‘Tasarım’ sözcüğü tam olarak neyi ifade ediyor? lar neler? Aslında birçok etken var, yeni bir şey tasarlarken özgürsü- Ünlü markaların ürünlerini alan tüketicilerin ‘tasarım’ sözcü- nüz. Ama işin zor olan kısmı bu özgürlük içinde yepyeni bir ğünü yanlış merkezlere yerleştirdiğini düşünüyorum . Elbette ki şeyler oluşturmak. Tasarımlarımın çoğu genelde birikimlerimi orada yapılan da tasarımdır ancak ‘tasarımın’ kendi içinde fay- yansıtıyor. Kişi geliştikçe ortaya çıkardığı ürünler de değişiyor. dalı olabileceği birçok farklı dalı var. Günümüzde hızlı tüketim Bütçesel ve zamansal bir sınırınız olmasa nasıl bir ve globalleşme ile birlikte tasarımın alt anlamlarının görünürlüğü yapı ya da yapı grubunun iç mekan tasarımını yapmak ve algılanabilirliği azaldı. Kısaca ‘tasarım ürünler’ kavramı ile isterdiniz? benim kafamdaki ‘gerçek amacı için tasarlanmış ürünler’ birbirinden gerek anlam gerek işlevleri ile çok uzak. İç mimarlık mezunusunuz, endüstri ürünleri tasarımı ile iç mekan tasarımı arasında bir tercih yapmanız gerekse hangisi sizin için ağırlık taşıyor? Her iki disiplinin üst başlığı ‘tasarım’ olduğu için ben kendi- Amerika Birleşik Devletleri, New Mexico’da bulunan Carlsbad Mağarası dünyanın en büyük mağarası sayılıyor, onun içini tasarlamak isterdim. Böylelikle İlk çağlara ve günümüze bir gönderme yapmış olurdum. Tasarım ve iç mimarlık okuyan gençlerin en büyük hayali yurtdışına açılmak, onlara ne önerirsiniz? mi bir sınıfın içerisinde göremiyorum. Aldığım eğitimi baz alırsak Gözlemlemeyi, çalışmayı, yenilikçiliği ve en önemlisi heves- iç mimarım, ancak iç mimari proje süreci ile endüstriyel ürün lerini kaybetmemelerini ve yaptıkları mesleği iş olarak görüyor- oluşturma sürecinde metotlar farklı olsa da, çıkan sonuç benim larsa hemen bırakmalarını öneririm. için düşünsel bir süreç. Yani tasarımın bir uzantısı. Müşteri ve tasarımcı ilişkisinde dengeleri nasıl sağlıyorsunuz? Tasarımcılar farklı malzeme arayışlarındalar, sizin en yaratıcı olduğunu düşündüğünüz malzemeler hangileri? Şu anda aktif olarak kullandığımız ve beni çok şaşırtan mal- Aslında bizim çalışma stratejimiz öncelikle müşterinin so- zeme yok, ancak nano teknoloji ile birlikte hepimizi şaşırtan runlarına ve isteklerine çözüm bulmak. İkinci olarak da gerek iç malzemelerin çok yakın zamanda geleceğini ve bununla yapı- mimari projelerde gerek ürün tasarımlarında olsun onları ileriye lan ürünlerin bizim hayatımızı kökten değiştireceğine inanıyo- götürecek ve genellikle bizim isteklerimizle yoğrulan yenilikçi rum. Bu sorunun cevabını 10 yıl sonra daha somut ürünlerle çözüm ve önerileri kabul ettirmeye çalışıyoruz. Her iki taraf da verebileceğim sanırım. akılcı olunca denge kendiliğinden oluşuyor. Eğitiminizden ve tasarım hikayenizden bahsedebilir misiniz? İlkokul ve ortaokulu Anadolu Hisarı’nda okudum. Sonrasında Zincirlikuyu İstanbul İnşaat Teknik Lisesi’nde okudum. Burslu olarak Maltepe Üniversitesi İç Mimarlık Bölümü’nü kazandım. Öğrenciyken, Domsan Mobilya’nın düzenlediği ‘Mutfak Tasarım Yarışması’ birincilik ödülü alarak İtalya’da NABA’da HAKKIMIZDA... yaz bursu kazandım. Daha sonra Mövenpick Otel ‘Otel İşlevine En Uygun Masa Tasarımı Yarışması’nda birincilik ödülü, Kale Kütahya Seramik, sektörde önemli Stone Proje Yarışması’nda mansiyon, İMMİB Endüstriyel Ta- markalardan bir tanesi ve sektörün nabzını çok sarım Yarışması ‘Elektrikli Olmayan Ev Eşyaları Yarışması’nda iyi takip ediyor. Yenilikçiliği elden bırakmıyor. üçüncülük ödülü, Çebi Tasarım Yarışması’nda askı kategori- Kütahya Seramik’in gençler üzerindeki yeni fikir sinde birincilik ödülü, İç Mimarlık Odası Engelsiz Kişisel Yaşam arayışlarını takdirle karşılıyorum. Gelecekte Alanı ve Mobilya Tasarım Yarışması’nda ikincilik ödülü aldım. hayata geçirecekleri ürünlerle birçok firmanın İç mekan tasarımında malzeme kullanımında belli pren- çok ilerisinde yer alacağını düşünüyorum. sipleriniz var mı, yoksa tümüyle sürprizlere açık mısınız? Malzeme kullanımında belli bir kısıtlama ya da kuralım yok. 29 OTEL GÜRAL AFYON WELLNESS&CONVENTION Yepyeni termal otel anlayışı Güral Afyon Wellness&Convention hizmete girdi 30 Yepyeni bir termal otel anlayışıyla Güral Afyon Wellness&Convention hizmete girdi. Toplam 9.500 metrekare alana sahip spa merkezi, yaz-kış aynı sıcaklıktaki şifalı termal suyu ve 2.200 metrekareye yayılan eğlence ve sosyal alanlarıyla Güral Afyon Wellness&Convention, Türk turizminin parlayan yıldızı olmaya aday. Yazı Fevzi Ondu 31 OTEL GÜRAL AFYON WELLNESS&CONVENTION 32 TERMAL MUCİZESİ Spa ve termal merkezinde 12 yılında NG Hotels&Resorts adıyla çalışmalarını sürdürme- 20 ye başlayan Kütahya Seramik Porselen Turizm A.Ş’nin, turizm alanındaki yatırımlarına ilk olarak 2005 yılında, Kütahya’da Gü- termal jakuziler, Türk ral Harlek Thermal Resort&SPA’yı hizmete açarak başladı. Ardından 2008 yılında hamamı, aile hamamları, Sapanca’da Güral Sapanca Wellness&Convention otelini açan NG Hotels&Resorts, saunalar, buhar odaları, buz burada sunduğu hizmetlere, donanımlı personele ve fiziki koşullara yaptığı yatırım- çeşmesi, dinlenme alanları, larla bir yıl içinde altı kalite belgesini birden almaya hak kazandı ve Türkiye’de altıncı farklı kalite belgesine sahip beş yıldızlı tek otel konumuna ulaştı. su kaydırakları, dışa açılabilen Türkiye’nin yükselen otel zinciri markası NG Hotels&Resorts, yakaladı- sıcak su havuzu gibi alanlar ğı başarıların da vermiş olduğu destek ve ulusal bir zincir haline gelme he- bulunuyor. defiyle yatırımlarına devam ediyor. Zincirin üçüncü halkası olan Güral Afyon Wellness&Convention hizmete girdi. Türkiye’nin en büyük termal oteli konumundaki tesis, aynı zamanda iki futbol sahası büyüklüğünde spa alanına sahip. Güral Afyon Wellness&Convention, Türk turizminin parlayan yıldızı olurken, dünyanın 33 OTEL GÜRAL AFYON WELLNESS&CONVENTION 34 SAYILARLA GÜRAL AFYON KONFORLU YAŞAM • Yapımı 655 günde, yani 21,5 ayda Otel, 428 oda ile aynı anda tamamlandı. 1.028 kişiye hizmet sunabiliyor. Özgün detaylarla birbirinden • 57.350 m³ hazır beton kullanıldı. • 4.001,690 kg inşaat demiri kullanıldı. • 85.000 m2 seramik kullanıldı. farklılaştırılan odalarda konforlu • 8.280 m³ temiz toprak temini yapıldı. ve elegan bir yaşam anlayışı öne çıkıyor. • 265 kişilik personel, açılış öncesi toplam 6.710 gün eğitim aldı. (Personel başına düşen eğitim gün sayısı 25’tir.) önde gelen wellness destinasyonları arasına girmeyi hedefliyor. Otel, 428 oda ile aynı anda 1.028 kişiye hizmet sunabiliyor. Toplam 9.500 metrekare alana sahip spa merkezi bulunan tesis, bir tanesi 1.500 kişi kapasiteli olmak üzere toplam 13 toplantı salonu, yaz-kış aynı sıcaklıktaki şifalı termal suyu ve 2.200 metrekareye yayılan eğlence ve sosyal alanlarıyla dikkat çekiyor. Güral Afyon, termal tatili yeni bir anlayışla sunarak ülkemizde ve dünyada daha geniş kitlelere yayılmasını sağlayacak özelliklere sahip. Örneğin, Güral Afyon’da çocuklu ailelerin rahatı için özel aile odaları, açık ve kapalı havuzlar, su kaydırakları, çocuk restoranı ve çok büyük bir eğlence merkezi bulunuyor. Spa ve termal merkezinde ise neredeyse yok yok: Termal jakuziler, Türk hamamı, aile hamamları, saunalar, buhar odaları, buz çeşmesi, dinlenme alanları, su kaydırakları, dışa açılabilen sıcak su havuzları bunlardan sadece birkaçı. Bir kongre merkezi olarak da hizmet veren Güral Afyon’un farklı kapasitelerde toplam 13 toplantı salonu bulunuyor. Otelin toplam 1.500 kişi kapasiteye sahip balo salonuna araç alınması ve bu sayede otomobil lansmanı gibi aktivitelerin 35 OTEL GÜRAL AFYON WELLNESS&CONVENTION 36 rahatlıkla yapılması da mümkün olacak. TOPLANTI MERKEZİ Bir tanesi 1500 kişi kapasiteli NG Hotels&Resorts İcra Kurulu Başkanı Hediye Güral Gür, yeni yatırımları ile Türkiye’nin dünya termal turizm pazarında artık pay sahibi olacağının altını çizdi: “Yerli turistler gibi Avrupalı turistlerin de artık olmak üzere toplam 13 güney sahillerine gider gibi Güral Afyon’a geleceğini göreceğiz. Çünkü toplantı salonu, farklı dünya, termal turizmin önemini keşfetti. Yabancı turistler, deniz turiz- konseptlerde dekore edilen mi yerine, dinlenebilecekleri bir tatil arayışındalar. Güral Afyon’da da restoranları ve şık fuaye bunu en iyi şekilde başaracağımıza eminiz.” Hediye Güral Gür, 200 milyar euro büyüklüğünde olan dünya termal pazarından şu ana kadar alanlarıyla Avrupa’nın en iddialı spa otellerinden biri. Türkiye’nin hiç pay almadığını belirtti. Gür, “Güral Afyon ile Türkiye ilk kez termal turizm pazarından pay alacak. Yurtdışındaki hedef kitlemiz ağırlıklı olarak Avrupa” dedi. 29 Ekim’de Afyon’da açılması planlanan havaalanı ile termal turizm meraklısı yabancı turist sayısında artış beklendiğini belirten Gür, Güral Afyon’un aynı zamanda fizyoterapi merkezi olarak da hizmet vereceğini söyledi. 37 RÖPORTAJ HEDİYE GÜRAL GÜR NG Hotels & Resorts İcra Kurulu Başkanı Hediye Güral Gür. TERMAL TURİZMİNDE DEVRİM İkinci büyük spa oteli yatırımınızı Afyon’a yapmanızın sebebi nedir? NG Hotels&Resorts olarak yatırım kararlarımızda odaklandığımız birinci nokta ülkemizin sahip olduğu turizm potansiyelinin daha etkin kullanılması. Bu sebeple deniz, kum, güneş turizminden çok wellness, kongre ve şehir otelciliğine yönelik yatırımlar yapmaktayız. Fotoğraf Serkan Eldeleklioğlu NG Hotels&Resorts İcra Kurulu Başkanı Hediye Güral Gür, Güral Afyon Wellness&Convention’ın turizm sektöründe yepyeni bir dönemi başlatacağına inanıyor. pasitesi toplam kapasitenin sadece %3’ü. Tüm bu gerçekler ve Kültür ve Turizm Bakanlığımız tarafından yürütülmekte olan Türkiye turizmini çeşitlendirme politikaları Güral Afyon yatırımımızı destekleyici unsurlar oldu. Afyon’un coğrafi ve kültürel koşulları otelin konseptini tamamlıyor mu sizce? Afyon’a yatırım yaparken termal turizm bölgesi olmasının Afyon’a yatırım kararımızı alırken termal turizm potansiye- yanı sıra Türkiye’nin çok önemli bir kavşak noktası olması da li birincil faktör oldu. Türkiye doğal termal kaynakların kalitesi destekleyici unsur oldu. Bu artı değerden faydalanabilmek ve debileri açısından dünyada 7. Avrupa’da ise 1. sırada yer amacıyla otelimiz iş dünyasının da tüm ihtiyaç ve beklentilerini alıyor. Buna karşın ülkemizde termal turizme ayrılmış yatak ka- karşılayacak şekilde planlandı. 38 Afyon tarihi ve kültürel açıdan oldukça zengin bir ilimiz. Yatırım aşamasında yapılan fizibilite çalışmalarının sonuç- Batı Anadolu’nun kalbi olarak da adlandırabileceğimiz Af- larına uygun bir mimari kurgu hazırlandı. Otelimizin hedef mi- yon yaklaşık 5000 yıllık bilinen tarihinde Hitit, Frig, Yunan, safir kitlesinin tüm ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde planlan- Roma ve Bizans uygarlıklarına ev sahipliği yapmış. Bu sa- masına özen gösterdik. yede şehrin çevresi pek çok tarihsel ve kültürel zenginliklere sahip. Bu yatırımın Afyon için de önemli bir açılım yaratacağını söyleyebiliriz o zaman... Mimari projede kimlerden yardım aldınız, bu noktada Kütahya Seramik markası için de başarılı bir sunum olarak görebilir miyiz Güral Afyon’u? Mimari projemizde Odeion Mimarlık ile birlikte çalıştık. İç Yapmakta olduğumuz tanıtım faaliyetleri bu anlamda şim- dekorasyon konusunda Yönetim Kurulu üyelerimizin yönlendir- diden sonuç vermeye başladı diyebiliriz. Örneğin mayıs ayı meleri ile ilerlenerek misafirlerimizin evlerinin konfor ve rahatlığı- içerisinde otelimizde önemli iki organizasyon gerçekleştirdik; nı bulabilecekleri mekanlar yaratmaya çalıştık. İç dekorasyonun bunlardan bir tanesi 11-13 Mayıs tarihlerinde gerçekleştirdiği- genel olarak dömi klasik tarzda olduğunu söyleyebiliriz. Deko- miz acenta etkinliğiydi, bu etkinlikte Türkiye’nin önde gelen tüm rasyon konusunda Kütahya Seramik ve Kütahya Porselen’in seyahat acenta satış ve yönetim ekiplerini sadece otelimizde önemli katkıları var, otelimize özel ürünler hazırlanarak yaşayan ağırlamakla kalmayıp aynı zamanda Afyon ve çevresindeki ta- sergi alanları yaratıldı diyebiliriz. rihi ve kültürel değerleri tanıtıcı bir de gezi programı düzenle- İç dekorasyonda çıkış noktanız ne oldu? dik. Bu kişiler Afyon’a yerli ve yabancı turist trafiğini, toplantı ve Termal kür ihtiyacı olan misafirler, çocuklu aileler, toplantı kongre organizasyonlarını yönlendirecek olan birinci derecede grupları, şirket misafirleri gibi farklı gruplardan ziyaretçilere hiz- yetkililerdi. met veren otelimizin dikkat çekici bir başka özelliği de otele Yine mayıs ayında 18-20 Mayıs tarihlerinde NG 15. Batı özel tasarlanan mobilyaları. Her mekanın özel görünmesi ge- Anadolu Klasik Otomobil Ralli’si otellerimizin sponsorluğun- rektiği düşüncesiyle tasarlanan mobilyalar konuklarımıza üst da Sapanca’dan Afyon’a uzanan tarihi yolda gerçekleşti, bu düzeyde konfor sunuyor. ralli dolayısıyla da bugüne kadar Afyon’u sadece bir kavşak Otelcilik anlayışı olarak nasıl bir konsept uygulandı? noktası olarak gören önemli bir kesim Afyonkarahisar’ı ya- Güral Afyon’da otelcilik anlamında yaptığımız en önemli ça- kından tanıma fırsatı buldu. Basının da yoğun ilgisiyle etkin- lışma açılış öncesi gerçekleştirdiğimiz kapsamlı eğitim programı liğimiz taçlandı. Benzer çalışmalarımız önümüzdeki aylarda oldu. İlk etapta 265 kişinin istihdam edildiği otelimizde, açılış devam edecek. öncesi personel eğitimlerine büyük önem verdik. Güral Afyon ile ilgili olarak hedefleriniz nedir? Personelin yaklaşık %50’si iş tecrübesi bulunmayan adaylar Güral Afyon otelimiz ile termal turizme farklı bir anlayış ge- arasından seçilerek, personel başına 25 gün olmak üzere top- tirmeyi hedefliyoruz. Hedefimiz, Güral Afyon’u sadece yurtiçi lam 6.710 gün eğitim verildi. Personelimizin büyük bir kısmının değil, yurtdışı turizminin de cazibe merkezi haline getirmek ve Afyon ve çevresinden olduğunu da belirtmek isterim. wellness turizmi peşindeki yabancı turistleri ülkemize çekmek. Otelin kapasitesi ve misafirlerine sunduğu hizmetler nelerdir? Güral Afyon’un sağlık turizminin yanı sıra hangi açılardan kentte bir hareket yaratacağını düşünüyorsunuz? Güral Afyon sadece Afyon için değil ülkemiz için önemli bir Güral Afyon, 213 standart oda, 8 engelli odası, 112 deluxe yatırım. Türkiye’de termal turizm anlayışını değiştirecek özel- oda, 10 Corner Deluxe oda, 36 Dublex aile odası, 34 Dublex liklere sahip, termali sadece üst yaş segmentinin destekleyici suite odası, 11 Suite odası, 2 Dublex Queen Suite odası ve 2 tedavi unsuru olarak kullandığı turizm türü olmaktan çıkarabi- Kral dairesi ile toplamda 428 oda kapasitesine sahip bir otel. lecek bir yatırım. Aynı anda 1.028 kişiye hizmet sunabilecek. Toplam 9.500 met- Güral Afyon termal turizmin yanı sıra kongre turizminde de rekare alana sahip SPA merkezi, bir tanesi 1.500 kişi kapasiteli iddialı. İş dünyasının tüm ihtiyaçlarını ve fazlasını sunan otelimiz olmak üzere toplam 13 toplantı salonu, yaz kış aynı sıcaklıkta- şirketlerin Anadolu buluşmalarına ev sahipliği yapacak. Hatta ki şifalı termal suyu ve 2.200 metrekareye yayılan eğlence ve bu anlamda ilk büyük toplantılarımızı gerçekleştirmeye başla- sosyal alanlarıyla Güral Afyon Wellness & Convention Türk tu- dık. Şirketlerin Afyonkarahisar’a ilgi göstermesi şehirde önemli rizminin parlayan yıldızı olurken, dünyanın önde gelen wellness bir hareket yaratacaktır. destinasyonları arasına da girecek. Mimari açıdan nasıl bir kurgu gerçekleştirildi? Buna ek olarak yurt dışı pazarlarda yaptığımız çalışmaların sonuçları da şehre büyük katkı sağlayacaktır. 39 “Termal yatırımların her biri Afyon için istihdam demektir, ekonominin canlanması demektir, yeni ziyaretçilerin gelmesi demektir, dolayısıyla birçok açıdan çok önemli.” AFYON VALİSİ İRFAN BALKANLIOĞLU Sizce Afyon’daki yatırımların termal sektörünün gelişmesiyle birlikte artması Afyon’un gelişimini nasıl etkiler? yor. Turizm yatırımcıları da bu teşvik sisteminden faydalanıyor; 49 yıllığına ücretsiz arsa almak, sigorta ve vergi avantajları, ya- Termal yatırımların her biri Afyon için istihdam demektir, tırım indirim avantajları gibi bir takım avantajlardan faydalanma- ekonominin canlanması demektir, yeni ziyaretçilerin gelmesi ları mümkün. Biz de devlet olarak yeni yatırımcıların arsa bul- demektir, dolayısıyla birçok açıdan çok önemli. En son açılan malarına yardımcı oluyoruz ve isterlerse milli emlak müdürlüğü Güral Afyon Wellness&Convention’da en önemlilerden biri. Bu marifetiyle devletten uzun yıllığına irtifak hakkı temini yöntemiyle otel Afyon’a sınıf atlattı denilebilir. Bu tür oteller Afyon’u sıra- sağlamasına yardımcı oluyoruz. Ruhsatlandırmadan yol yapımı- dan bir il olmaktan çıkarıp içinde lüks otelleri barındıran, nefis na kadar her konuda yardımcı olmaya çalışıyoruz. Mesela Af- turizm merkezleriyle, kaliteli, gezmeye görmeye değer bir il sta- yonkarahisar valiliği olarak yıllarca hayali kurulan ancak bir türlü tüsüne sokuyorlar. Otellerin her birinde 200-400 kişi çalışıyor, gerçekleştiremeyen projeyi biz yaptık. AFJET olarak Afyon’daki otelin tükettiği malzemeler de yerel esnaftan alınıyor ve yerel 26 kuyumuzu (ki dönem dönem yeni kuyular da ilave ediliyor) ekonomiye, istihdama katkıda bulunuyor. İlerde havaalanı ve Afyon’daki otellerin hizmetine verdik ve her otelin önüne sıcak hızlı tren de yapılınca dış bağlantılarla Afyon’a ve bu otellere su vanasını biz koyduk. Yani turizm yatırımcılarına sıcak suyunu turistler ulaşacak ve bu bahsettiğimiz projeler yakın gelecekte biz temin ediyoruz bundan daha büyük hizmet olamaz. 24 saat gerçekleşecek. 365 gün 85-95 derece arası şifalı sıcak sular otellerin önünde Açılacak olan havaalanı, hızlı tren projesi, tanıtım ataklarından sonra, Afyon gelecek turist talebini nasıl karşılayacak, tesisler yeterli olacak mı? Mevcut tesisler iç turizm açısından şimdilik yeterli gözü- hazır vaziyette bu çok önemli bir proje tabi bu noktada otelcilerimizin finansal desteğini de unutmayalım. Güral Afyon Wellness&Convention hakkındaki düşüncelerinizi alabilir miyiz? küyor. Fakat bazı dönemlerde %100 doluluk oranına ulaşıyor Nafi Güral aslen Kütahyalıdır ancak Afyonlular onu bağrına otellerimiz. Doluluk oranlarımız iyi durumda, 365 güne bölün- basıp Afyonlu olarak kabul etmektedirler. Kütahyalı kardeşleri- düğünde %80’e varan bir doluluk oranımız var. Yeni oteller de miz de buna alınmasınlar aksine onur duysunlar, yetiştirdikleri yapılıyor birçok proje söz konusu. Pastayı paylaşmak yerine evlatları çok beyefendi, kaliteli bir kişi ve memleketi için çalışıp pastayı büyütmemiz lazım, pasta büyüdükçe yatırımları karşı- çabalayan bir insan. Kazancını yatırım olarak yine memleketine layacak miktarda sıcak su olduğuna inanıyorum çünkü yapılan veren, halktan aldığını gene halka veren bir yatırımcı. Seramik araştırmalar bunu gösteriyor. Şehir bile ısınıyor bu suyla, bazen sektöründe de tüm dünyayla rekabet edebilen bir noktada. saniyede 1500 litre su çekiyoruz, dolayısıyla suyumuz yeterli. Dünyanın birçok ülkesinde mağazalarını, Kütahya Seramik ya- Henüz Afyon’u bilmeyen ve daha keşfedilmemiş büyük bir Av- zısını görmek bir Türk olarak bize de gurur veriyor. Bugün Güral rupa, Ortadoğu ve Türk Cumhuriyetleri var. Şu anda on tane ailesi Kütahya’dan çekilse Kütahya biter, o kadar büyük kat- bitmiş ve hizmet etmekte olan beş yıldızlı otelimiz var. Devre kıları söz konusu. Dolayısıyla bölgemize ve memleketimize de mülkler ve belediye belgeli termal tesisler hariç. büyük katkıları var. Bize bu şekilde çok lüks, çok kaliteli bir otel Özel sektöre teşvik bakımından devlet ve siz ne tür çalışmalar yapıyorsunuz? Biliyorsunuz Afyon yatırımları teşvik anlamında 4. Bölge sayılıyor, eğer OSB bölgesine yatırım yapılacaksa 5. Bölge sayılı40 yapması ve hizmet kalitesi itibariyle de müşteri memnuniyetinin de giderek artırması bize büyük onur vermiştir, Afyonkarahisar Valiliği ve Afyonkarahisar halkı olarak kendisine minnettarız çok teşekkür ediyoruz. Portre fotoğrafları İsa Arslan RÖPORTAJ İRFAN BALKANLIOĞLU RÖPORTAJ BURHANETTİN ÇOBAN “Bu otelle katma değerimizin artacak ve marka kent olma yolunda hızla ilerleyeceğiz.” AFYON BELEDİYE BAŞKANI BURHANETTİN ÇOBAN Dünya’da uzun süredir termal sektörüne bir ilgi söz konusu. Bu yatırımlar Türkiye’ye termal sektörünün tanıtımı açısından ne gibi bir katkı sağlayacak? Afyonkarahisar’ın artan bu turizm potansiyelini karşılayacak turizm kapasitesi nedir? Afyonkarahisar’da termal sularımız çok zengin. Şu anda Sizin röportajınızdan önce, valimizin başkanlığında rek- merkezde AFJET şirketimizin 26 tane jeotermal kuyusu var. törümüz ve ticaret odası başkanımızla beraber marka kent Bunların sıcaklığı 60-120 derece arasında değişiyor. Şimdi Afyonkarahisar’ın altyapısıyla ilgili bir proje sunumu yapıldı yeni bir projeyle ilimizdeki tüm termal otellerin de gerek ha- bize. Afyonkarahisar’ı marka kent yapmanın çalışmaları- vuzlarında gerek ısınmada kullandığı termal suyu artık şirketi- na başlıyoruz; en önemli sloganımız da ‘Termalin Başkenti miz verecek. Dolayısıyla birinci olarak termal su zenginliğimiz Afyonkarahisar’. Şüphesiz başka birçok zenginliğimiz var bu potansiyeli karşılayacak en önemli kapasite. İkinci olarak ancak biz Afyon dendiğinde akıllara termal sektörü gelsin işgücü önemli, evet biraz yetişmiş elemanda sıkıntı çekebili- istiyoruz, bu sebeple bu sloganı düşünüyoruz. Son yıl- yoruz ama otel işletmeleri bunlarla ilgili çözümler üretiyorlar. larda gerek Avrupa’da gerekse Uzakdoğu ülkelerinde in- Otelin inşaatı süresince elemanlarını eğitebiliyorlar. Arazide sanlar deniz turizminden sıkılmaya başladılar, kış turizmi, zaten sıkıntı yok, termal suda sıkıntı yok, yakında havaalanı termal turizm gibi farklı aktiviteler arıyorlar. Burada şunun ve hızlı tren projeleri de gerçekleşecek. Dolayısıyla turizmin altını çizmek lazım, bizim otellerimizin avantajı, Güral Afyon gerektirdiği tüm altyapı ve üstyapı ve ihtiyaç duyduğu her şey Wellness&Convention da buna dahil, sadece insanlara termal 2012 yılı içersinde hızlı tren projesi hariç olmak üzere hazır turizm konforu sunulmayıp, aynı zamanda bir sağlık merkezi hale gelmiş oluyor. hizmeti sunuluyor olması. Yani insanlar Afyonkarahisar’daki otellere gelince termal turizmden şifa olarak zaten faydala- Güral Afyon Wellness&Convention ve Kütahya Porselen hakkındaki düşüncelerinizi alabilir miyiz? nıyorlar, ayrıca sağlıkla ilgili tüm ihtiyaçlarını da bu otellerde Güral Afyon Wellness&Convention hem tashih aşamasında giderebiliyorlar. Buna ek olarak bir de şu eksikliği düşündük: hem de inşaatın temelinin atıldığı günden açıldığı güne kadar Biliyorsunuz spor kulüpleri rakımı 1000 metrenin üzerinde her aşamasında ziyaret ettiğimiz, gerek Nafi Bey’den gerekse yerleri tercih ediyorlar, çünkü böyle yerlerde hava sıcaklığı Otel Genel Müdürümüz Serdar Bey’den sürekli bilgi aldığımız istenilen derecede oluyor ve rutubet yok denecek kadar az. bir yatırım. Her aşamasıyla ciddi şekilde ilgilendiğimizi ifade Afyonkarahisar’da da benzer bir durum söz konusu. Dola- edebilirim. Bu otelle katma değerimizin artacağını ve marka yısıyla sporcular burada çok daha canlı olarak antreman- kent olma yolunda en ufak bir sorunla karşılaşmayacağımızı larını, hazırlık kamplarını, dönem sonu kamplarını yapabili- biliyorduk. Afyonlular ve otele gelen tüm misafirler beklenilenin yorlar. Bu nedenle biz Güral Afyon Wellness&Convention’ın çok üstünde bir konforda saray gibi bir otelle karşılaştı. Ha- arkasında bulunan 650.000 metrekarelik alanda Türkiye’nin mamları, havuzları tüm detaylarıyla her türlü konforun en üst belki de en büyük spor komplekslerinden bir tanesini yaptı- düzeyde sunulduğu bir otelle karşı karşıya kalındı. Güral Afyon rıyoruz. Bu da gösteriyor ki Afyonkarahisar’da dünyanın en Wellness&Convention sadece Afyonkarahisarlıların değil tüm güzel termal konaklama imkanları var, sağlık imkanları var, Türkiye’nin gurur duyacağı bir tesis olarak yapıldı ve hizmete spor imkanları da eklenince bu duruma, Türkiye ve dünyada açıldı. Göreceksiniz yakın zaman içersinde gerek Türkiye’nin birçok spor kulübünün tercih edeceği ilk isim olması kaçınıl- ve gerekse dünyanın her yerinden Afyonkarahisar’a insanlar maz olacaktır. gelecek ve talep ciddi derecede artacak. 41 RÖPORTAJ LOKMAN DERYA SOLMAZ “Afyonkarahisar’a sağlık turizmi, termal turizmi için gelen şahısların Afyonkarahisar’ın kültürel ve tarihi zenginliklerini görmesi gerekmekte. Bu zenginliklerin tanıtımı müdürlük olarak bizi bekleyen en önemli gündem maddesi.” AFYON İL KÜLTÜR VE TURIZM MÜDÜRÜ LOKMAN DERYA SOLMAZ Termal turizm sayesinde Afyon’a artan bir ilgi ve yatırım söz konusu öyle değil mi? Bu sonuçta bir yer altı kaynağı, bunu sonradan üretmek mümkün değil; buradaki coğrafi koşullarda bu mevcut ve çok Son yıllarda sağlık turizmi açısından dünyada bir bilinçlen- kıymetli. Yani Afyonkarahisar’ın kendine özgü bir hali var. Bu ter- me var ve bu bilinçlenme tabii ki Türkiye’de de önemli bir ge- mal kaynağın, bu yeraltı maden zenginliğinin Afyonkarahisar’ın lişim gösteriyor. Afyonkarahisar da bu bilinçlenmeden nasibini ekonomisine katkısı olacağı sürekli konuşuluyor, ama bunun yanı almak istiyor. Mutlaka ekonomiye katkısı olacağı gibi şehrin sıra yolların kesiştiği bir konumda olması, birçok kültürel zengin- sosyal hayatına, kültürel zenginliğine de katkısı olacaktır. İş lik barındırma özellikleri de söz konusu. Önemli olan termal sek- adamlarımız devletimiz tarafından yönlendiriliyor, şu anda ya- törle bu kültürel zenginliklerin tanıtımlarıyla örtüşerek ilimizi ileriye tırımlar belli bir yöne girmiş durumda. Bu yatırımlar bizim mü- götürmesidir. Mesela bahsettiğimiz arkeoloji müzesinin yanın- dürlük olarak turizm açısından düşünmemiz gereken noktaları da, Konya’dan sonraki en önemli Mevlevihane yer alıyor. Son da gündeme getirmeye başladı. Afyonkarahisar’a sağlık turiz- üç yılda yüz binlerce ziyaretçi ağırlıyoruz. Yine mevlevihanemizin mi, termal turizmi için gelen şahısların Afyonkarahisar’ın kültürel bulunduğu yerdeki kentsel sit alanımız mevcut, 400’e yakın tes- ve tarihi zenginliklerini görmesi gerekmekte. Bu zenginliklerin cilli konağın bulunduğu dünyada eşine az rastlanır bir kentsel tanıtımı noktasında da bizim müdürlük olarak neler yapabile- sit alanı burası. Hala şehrin simgesi olabilecek, tarihi M.Ö 1000 ceğimizi düşünmemiz, yeniden projeler üretmemiz, eksikleri yılına dayanan bir kale mevcut. Gelişmiş termal turizm sektörü tamamlamamız gerekiyor, müdürlük olarak bizi bekleyen en ve bunun yanı sıra saymış olduğum tarihi zenginliğin bir arada önemli gündem maddeleri bunlar. olması ilimize gelen ziyaretçilerimize sunabileceğimiz çok bü- Termal yatırımlardan kültürel ve turizm açısından nasıl bir fayda bekleniyor? yük bir zenginlik. Termal ve sağlık turizmi için Afyonkarahisar’a gelen kişiler buradan boş dönmeyecekler, kültürlerine sosyal Afyonkarahisar çok önemli bir coğrafi kavşakta, stratejik bir anlayışlarına bir şeyler katarak, Afyonkarahisar’la ilgili olarak bi- noktada. Buranın hep cezbedici bir yanı olmuş geçmişten bu- linçlenerek dönecekler ve seneye tekrar buraya gelmek isteğiyle güne. Bugün Afyonkarahisar doğu ile batıyı bağlayan en önemli ayrılacaklar ilimizden, bu da ekonomimizi canlandıracak. Buraya kavşaklardan biridir diye lanse ediyoruz ve bu bir gerçek. O gelen kişilerin döndükleri zaman çevrelerine Afyonkarahisar’daki zaman bizim bu coğrafi kavşak özelliğini kültürel anlamda da tatilleri hakkında olumsuz şeyler anlatmaları, sadece termal otel- birleştirmemiz lazım. Afyonkarahisar’a gelen kişilerin buradaki de kalıp sıkıldığını hiçbir yer gezemediğini söylemeleri ise bizim kültürel zenginliği görmesi lazım. Biz bu açıdan bu tanıtımla- için çok kötü bir tanıtım olacaktır. rı günümüz imkanlarını kullanarak, doğru bir şekilde gerçekleştirirsek ilimizin gelişimi açısından daha da anlamlı olacaktır. Güral Afyon Wellness&Convention’ın Afyon’a katkıları hakkında ne düşünüyorsunuz? Afyon’da zamanında 17 tane para basma yetkisi olan site dev- Yatırımcılarımızın Afyonkarahisar turizmine katkısını gurur- let kurulmuş dolayısıyla tarihteki önemini anlamak mümkün. Şu la söylüyoruz. Hizmet sektöründeki bu katkıları şehrimizi çok anda yine Türkiye’deki en önemli beş müzeden biri diyebile- önemli mecralara taşıyacak. Ayrıca NG Hotels&Resorts gru- ceğimiz Arkeoloji Müzesi de Afyonkarahisar’da, yeni binasıyla bunun böyle bir yatırımı Afyonkarahisar’da yapması bizi çok termal otellerin olduğu bölgede bulunmaktadır. mutlu etti. Demek ki Afyonkarahisar dışarıdan bakıldığında da Afyon turizmini ayakta tutan sadece termal sular değil o zaman... 42 yatırım yapılacak bir şehir haline gelmiş. Şehrimize böyle güzel bir mekan kazandırdıkları için kendileriyle gurur duyuyoruz. RÖPORTAJ HÜSNÜ SERTESER/MEHMET MÜHSÜRLER “Afyonkarahisar’ın ticaret alanındaki parlayan yıldızı termal turizmidir.” AFYON TİCARET ODASI BAŞKANI HÜSNÜ SERTESER Termal turizm sayesinde Afyon’a artan bir ilgi ve yatı- müzemiz önemli bir potansiyel arz ediyor ve bunlar üzerine rım söz konusu. Bundan sonrasında Afyonkarahisar için çalışılıyor. ne tip projeler gündemde olacak? Güral Afyon Wellness&Convention ve Kütahya Por- Afyonkarahisar sadece termalde öne çıkmış bir şehir de- selen hakkındaki düşüncelerinizi alabilir miyiz? ğil. Mermer ve gıdada da çok öne çıkmış bir şehirdir. Mermer Güral ailesi Kütahya’nın ekonomisini elinde tutan eski bir ihracatının yaklaşık %15’i Afyonkarahisar’dan sağlanıyor, on aile. Nafi Güral, Kütahya ekonomisine çok büyük katkılar sağ- yıldır Türkiye’de büyükşehirler de dahil olmak üzere ilk beş layan bir iş adamı, sanayici. Kütahya Porselen geçtiğimiz yıl 40. içersinde yer alıyoruz. Onun dışında gıda da önemli girdi sağ- yılına ulaştı ve kendini kat kat geliştirdi. NG Hotels&Resorts’un layan bir sektör; et ve et ürünleri, haşhaş ürünleri ve yumur- inşa ettiği en büyük otel burası ve yanılmıyorsam dünyadaki ta başı çekiyor. Bu kadar ihracatta gelişme çok az sektörde termal oteller arasında en büyük spa’ya sahip. Nafi Bey çok ileri vardır. Jeotermal kaynaklardan yararlanarak çok modern görüşlü bir iş adamı, Afyonkarahisar’ın hızla gelişeceğini ve bu- seralar da yapılmaya başlandı. Ama biz parlayan yıldızımız radaki otelin çok iyi iş yapacağını düşünmüş olmalı ki böylesine olarak termal turizmini görüyoruz. Alternatif turizm olanakla- büyük bir proje gerçekleştirdi ve hala yeni projeler düşünüyor rı da gerçekleştirmek lazım. Bununla ilgili olarak bölgemizde ilimiz için. Kendilerine başarılar diliyorum, gerçekten çok kısa bulunan Frig vadisi, kale civarındaki eski evlerimiz, Mevlevi zamanda çok güzel bir otel inşa ettiler. AFYON TİCARET BORSASI BAŞKANI MEHMET MÜHSÜRLER Güral Afyon Wellness&Convention hakkında düşüncelerinizi alabilir miyim? Türkiye’de termalin başkenti Türkiye gıda sektöründe Afyonkarahisar söz sahibidir. Mermercilik sektöründeki ihracatımızın başa- Afyonkara- rısı belli, lokum sektöründeki ihracatımız da sürekli hisar. Nafi Bey gibi önemli bir işadamının da artmaktadır. Termal sektör Afyonkarahisar’ın önü- Afyonkarahisar’da böylesine muhteşem bir otel nü de açtı. Umarım daha da fazla yatırımcı gelecek yapmış olması ticaret borsası başkanı olarak beni ilimize. gururlandırır. Aynı zamanda da rekabetin bol oldu- Tanıtım konusunda bir stratejiniz var mı? ğu yerde kalite artar. Bundan sonrasında yapılacak Termallerin çok iyi bir şekilde tanıtılması lazım. olan oteller Nafi Bey’in yaptığı otelden daha iyi olma Maalesef şu anda kendimizi iyi tanıtamıyoruz sivil çabasında olacaktır. Bu da Afyonkarahisar’ı daha toplum örgütlerinin, siyasilerin, termal otel sahipleri- ileriye götürecektir. nin destek vermeleri lazım. Reklamımızı iyi yapabilir- Afyonkarahisar’ın diğer ticari gelirlerinden bahseder misiniz? Et sektöründe, sek, otel sayıları artsa bile doluluk oranları %80’den aşağıya düşmez. Reklam yapılmadığı sürece hepsi sektöründe çok anlamsız kalacaktır. Bizim burada tek bir eksi- Türkiye’de işlem hacminde bir numarayız, Türkiye hayvancılık ğimiz vardı kongre merkezimiz yoktu; bu eksikliği odalar ve borsalar birliğinin verilerine göre bütün de Güral Afyon Wellness&Convention giderdi. Bu- gıda sektöründe işlem hacminde Ege bölgesinde nunla birlikte artık Afyonkarahisar’ın bir marka kent İzmir’den sonra ikinci sıradayız bu da demektir ki olmasının önünde hiçbir engel kalmadı. 43 RÖPORTAJ MUSTAFA SOLAK “Afyon Kocatepe Üniversitesi Rektörlüğü olarak 2012 yılını termal sağlık turizmine destek yılı ilan ettik.” AFYON KOCATEPE ÜNIVERSITESI REKTÖRÜ PROF. DR. MUSTAFA SOLAK Afyon’un termal tesisleri, turizm ve sağlık sektörüne üniversitenizin katkıları nelerdir? üç programı vardı bunu 6-7’e çıkararak turizm fakültesi kurma kararını aldık, Yüksek Öğretim Kurulu’ndan geçirdik. Şu anda Rektörlüğe atandığımdan bu yana yaklaşık 13 ay geçti. Bu Bakanlar Kurulu onayında bekliyor, en yakın zamanda çıkacak. 13 ay içinde farklı çalışmaları başlattık, gruplandırdık. Neleri ya- Dördüncü ve en önemli olan ise yine kongrede de kullanmak pabileceğimizi neleri hangi zamanda yapabileceğimizi planladık. amacı ile Afyonkarahisar’ın başta tarihi ve turistik yerleri olmak Bunlardan ilki bir termal sağlık kongresi yapmaktı. Yaklaşık 8 ay üzere termal suyu rezervini, miktarını, nerelerde yoğunlaştığını, önce karar verdik ve kongre hazırlığımız tamamlanmak üzere. içindeki mineral miktarına varıncaya kadar inceledik ve yayın- 6-9 Haziran tarihleri arasında dört gün süreyle Afyonkarahisar ladık. Kongre bittikten sonra özellikle yabancılara tanıtım sağ- ilinde bulunan sekiz termal otel genel müdürlerinin de katılımıyla landıktan sonra ikinci bir önemli çalışma daha yapacağız. Bili- bir düzenleme kurulu oluşturduk. Ardından bu alanda hizmet yorsunuz burada henüz sivil havaalanı yok. Sivil havaalanımızın veren termal ve termal turizme hizmet veren otörleri de bir araya yapımı da yap-işlet-devret ile hızla devam ediyor. 29 Ağustos getirerek Afyon Valiliği koordinatörüyle Afyon Kocatepe Üniversi- 2012 veya ona yakın tarihlerde açılacak. Havaalanımız açıldık- tesi Rektörlüğü olarak, Belediye Başkanlığı ve Ticaret Odası’nın tan iki-üç hafta sonra Ortadoğu Avrupa Birliği ülkeleri genelinde da desteğini alarak dört üst kuruluşla birlikte bu kongreyi tertip- yatak pazarlayıcı ve kamuoyuna açıcı olan kişileri toplayıp bu ledik. Bu kongrede Afyonkarahisar ili merkez il ve ilçelerinde 5 defa onların otellerimizle alışverişlerini, yatak satmalarını destek- yıldızlı termal otellerin tanıtımına yönelik bir program organizas- leyen ikinci bir toplantı gerçekleştireceğiz. Afyon Kocatepe Üni- yonu yaptık. Kongre süresince sabahtan öğleye kadar, fizik te- versitesi Rektörlüğü 2012 yılını termal sağlık turizmine destek yılı davi, rehabilitasyon, hidroklimatoloji, çamur banyosu gibi banyo ilan ettik, derslerimizi ona göre verdik, zaman zaman seminerler terapi, dermatolojinin termal tedavideki yeri ve konumu gibi ko- veriyoruz. nular otörler tarafından panel ortamında işlenecek. Bu kongreye kongrenin de zenginliğini sağlamak üzere 120 dolayında ya- Güral Afyon Wellness&Convention’ın Afyon’a ve üniversiteye katkıları hakkında ne düşünüyorsunuz? bancı bilim insanı gelecek. Avrupa Birliği ülkelerinden, Ortadoğu Bundan iki ya da üç hafta önce Nafi Güral’ın resmi daveti ülkelerinden, Körfez ülkelerinden, Türk Cumhuriyetleri’nden ve üzerine Güral Afyon Wellness&Convention’da iki gün ağırlan- Türkiye’nin değişik üniversitelerinden yerli, yabancı, yabancı uy- dık. Bu iki gün boyunca otelin tüm güzelliklerini görme şansımız ruklu bilim insanı, otör, tur operatörü ve alanında uzman birey- oldu. Diğer otellerin dışında alan genişlikleri, havuzların özellikle leri burada buluşturacağız. Yine üniversitelerimizden tıp, sağlık spa ve wellness’la ilgili bakış açıları, inşaatın kalitesinden tutun kökenli dekanlar, öğretim üyeleri ve tıp kökenli rektörler ve bu da suyun kullanışına kadar her şey mükemmel. Ardından din- alanda yatırım yapanlar da katılacak. lenme aşamasında odaların güzelliği, koridorların gerçekten in- İkinci olarak bir yabancı dil kursu tertipledik. Amerika’dan sanın içini açan tasarımları muhteşem. Bu bölgede hatta belki dört öğretim görevlisi getirdik. İki adet multimedya dil laboratuarı Avrupa Birliği ülkeleri de dahil tek otel diyebilirim Güral Afyon organize ettik, üç dönemdir ücretsiz “conversation” yani pratik Wellness&Convention’a. Bu durum kıvanç kaynağı, övünç kay- ağırlıklı dil kursları başlattık ve hala devam ediyoruz. Üçüncüsü nağıdır. Güral ailesini Afyonkarahisar’a böyle bir otel kazandırdık- bir turizm fakültesi kurmaya karar verdik, üniversite bünyemizde ları için tebrik ediyorum ve tıp fakültesi olarak her zaman destek- yüksek okul düzeyinde vardı ama efektif değildi, yürürlükte olan çileri olduğumuzu da belirtmek istiyorum. 44 DÜNDEN BUGÜNE LOKUM Boğaza yayılan rahatlık Arapça adıyla ‘rahatü’l-hulkûm’un, Avrupalıların değimiyle mucizevi Türk tatlısı lokumun yüzyıllar öncesine dayanan sırlarını araştırdık. Yazı Emine Önel Kurt 46 Osmanlı mutfağının en eski şekerlemelerinden olan akide şekerinin yanı sıra lokum, Hacı Bekir’in imalathanesinde en fazla üretimi yapılan ürün oldu. ugün daha çok kahvenin yanında ağzı tatlandırmak B için ikram edilen lokumun evlerimize gelişinin öyküsü üç yüzyıl önceye dayanır. İlk olarak rahatü’l-hulkûm, sonra rahat-ı lokum ve lâtilokum olarak anılırken, en sonunda adı lokum oldu. Bu isim, Arapça boğaza rahatlık veren anlamını taşıyan rahatü’l-hulkûm kelimesinden geliyor. Bu geleneksel Türk tatlısı, en az Türkler kadar yabancılar tarafından da çok sevildi. Temel malzemeleri şeker ve nişasta olan, yiyenin ağzında yumuşak ve kaygan bir his bırakan bu tatlı, Osmanlı mutfağındaki geleneksel uygulamasında, önceleri bal ya da pekmezin içine un katılmasıyla hazırlanıyordu. Ancak nişasta kullanımının Osmanlı şekerciliğinde yaygınlaşmasıyla unun yerini nişasta; şeker kamışından üretilen şekerin Avrupa yoluyla Osmanlıya girmesiyle de bal ya da pekmezin yerini şeker aldı. Yıllar içinde bu temel malzemelerin içine lokumun verdiği hazzı daha da artıracak olan yeni malzemeler eklendi. Osmanlı mutfağında tatlıya olan düşkünlük sarayın mutfak defterlerinden edebi eserlere kadar açıkça belli. Hamurlusundan, meyvelisine kadar çok çeşitli tatlı, saray ve halk mutfağında tüketilmiş. Şekerlemeler arasında yer alan lokum, temelde nişasta ve şekerle pişirilen geleneksel tatlı palûde/pelte ile benzerlikler taşır. Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nin de aralarında olduğu çeşitli kaynaklarda tıpkı lokum gibi palûdeden de rahatü’l-hulkûm diye bahsedilir. Aynı zamanda lokma türü tatlılar için de bir süre lokum tabiri kullanılmıştır. Osmanlı döneminde 17. yüzyıldan itibaren yaygınlık kazanmaya başlayan rahatü’l-hulkûm, 1777 yılında Hacı Bekir’in İstanbul, Bahçekapı’da ilk şekerleme dükkanını açmasıyla daha da geliştirildi, bugün bildiğimiz terkibine en yakın şekilde 47 DÜNDEN BUGÜNE LOKUM Kütahya Porselen mağazalarında bulabileceğiniz birbirinden şık sofra aksesuarlarını, kahve fincanlarının yanında lokumluk olarak da kullanabilirsiniz. yapılmaya başlandı ve giderek daha da ünlendi. Osmanlı mut- luklar önce Saray’da ve saray çevresinde, ardından da halktan fağının en eski şekerlemelerinden olan akide şekerinin yanı sıra kişilerin evlerinde yerini aldı. Günümüzde de kuruyemiş, meyve, lokum, Hacı Bekir’in imalathanesinde en fazla üretimi yapılan kahve katılarak yapılanları ve hatta bir başka dayanılmaz lezzet ürün oldu. Batılıların Egzotik coğrafyalara seyahat merakının art- olan çikolata kaplı olanlarıyla lokum, çeşitlilik kazanmaya devam masıyla, Osmanlı toprakları ve özellikle de İstanbul, seyyahların ediyor. Aynı çeşitlilik porselen, cam ya da madeni malzemeler- sıkça ziyaret ettikleri bir yer haline geldi. Lokum da önce kente den üretilen, gelenekselden çağdaşa farklı tasarımlarla yeniden gelenler tarafından yolculuk dönüşlerinde hediye olarak götürü- yorumlanan lokumluklarda da görülüyor. Geçtiğimiz günlerde len, sonrasında da ithal edilen bir tatlı olarak Avrupa ülkelerinde gazetelerde bir haber okuduk. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Ba- yaygınlaştı. Avrupalılar, pek sevdikleri ve boğazlarında bıraktığı kanlığı tarafından hazırlanan yeni tebliğe göre lokumda kulla- histen olsa gerek rahatü’l-hulkûm şeklinde adlandırılmasını pek nılan temel maddelerden olan şekerin lokum içindeki oranının uygun buldukları bu şekerlemenin terkibini bir türlü bilemediler azaltılması öneriliyor. Şeker oranındaki bu azaltma önerisi yü- ve sayısız denemeye rağmen “hakiki” lokum üretimi uzun süre rürlüğe girer mi bilinmez, ama formülde ufak tefek değişiklikler mümkün olamadı. Ta ki Yunanistan kralı I. Otto’nun şekerci- yapılsa da lokumun geleneğimizde yüzyıllardır koruduğu yer hiç başısı Friedrich Unger 1835 yılında İstanbul’a gelene kadar... de sarsılacak gibi görünmüyor. Unger, Doğu şekerciliğini araştırmak üzere İstanbul’a gelir ve Avrupalıların adeta bir sır gibi gördükleri bu şekerlemenin içe- Kaynaklar: Işın, Priscilla Mary, Gülbeşeker: Türk Tatlıları Tarihi, Yapı Kredi Yayınları, riğinin şeker, nişasta, su, limon suyu ve gül yağından ibaret İstanbul, 2008. Yerasimos, Marianna, Evliya Çelebi Seyahatnamesinde Yemek olduğunu yazar. Ancak yine de Türk lokumu Avrupa’da orijinali Kültürü: Yorumlar ve Sistematik Dizin, Kitap Yayınevi, İstanbul, 2012. gibi üretilememiştir. 1873 yılında Baillie isimli bir İngiliz kadın, seyahatnamesinde İstanbul’da yediği ve ülkesine götürmek için aldığı şekerlemeleri “Turkish Delight” olarak tanımlayınca, artık yabancılar arasında bu isimle anılır oldu. Evlerimizde yıllardan bu yana sıklıkla ve çokça tüketilen tatlılardan olan lokum, çoğu ailede halen eve gelen misafirlere, özellikle de bayramlarda yapılan ikramlardan biridir. Söze başlamadan ağza bir lokum atmak ve “tatlı yiyelim tatlı konuşalım” diye sohbeti başlatmak eski bir adettir. İkram edilen lokumun kalitesine ve içinde sunulduğu lokumluğa özen gösterilir. Hacı Bekir’in yanı sıra onun yetiştirdiği şekercilerin açtığı dükkanlar sayesinde lokum yapımı ve tüketimi iyice artınca, sunumu da önem kazanmaya başladı. Porselen ya da opalinden yapılan lokum48 KÜTAHYA PORSELEN’DEN İNOVATİF ÜRÜN 25 cm kapaklı tava, 81 TL. ütahya Porselen sağlık ve estetiği ileri teknoloji ile gazlı, elektrikli ve halojen ocakların tamamında kullanılabilir. K buluşturan özel ürünlerle porselen sektöründe yep- Yalnız, ürün ocağa konduğunda içi mutlaka dolu ol- yeni bir dönemi başlatıyor. Hem şık sunumu, hem de sağlıklı malı. Pişirilecek yiyeceğin lezzeti açısından iyi sonuç almak yemek pişirme ekipmanları ile Porflame serisi, çağdaş ya- için ise yavaş yavaş ısıtılması tavsiye ediliyor. Porflame, fı- şamın hızlı temposu içerisinde zamandan tasarruf etmenizi rında ve mikrodalgada rahatlıkla kullanılabiliyor. İlk kullanım sağlarken, göz zevkinizi tamamlayan sunum seçenekleriyle öncesinde ise içerisine bir miktar süt koyarak beş dakika de iddialı bir çıkış yaptı. Teknik porselenle üretilen Porflame kaynatılıp, ardından soğuyana kadar bekleyip, temizlenmesi tencereler ile sevdiklerinizin sağlığını koruyan yemekler hazır- öneriliyor. Sert malzemelerle temizlendiğinde sırı çizilebilece- layabilirsiniz. Bu ürün yüksek ısı iletkenliği ile kısık ateşte bile ği için temizlemeden en az 20 dakika önce ıslatılıp kolaylıkla yüksek pişirme performansı sağlayarak ısıdan tasarruf edi- yıkanabiliyor. Bulaşık makinesinde de yıkanabilme özelliğine yor. Dünyanın ve yeni nesillerin geleceğini koruma altına alan sahip Porflame’in kullanımı konusunda dikkat edilmesi ge- bu yeni ürün grubu, üretim teknolojisi ve hammaddesi ile de reken konulardan biri de yemek pişirilmesi sırasında metal çevreyle dost. Mutfaktaki kullanım şekli ise diğer yemek pişir- kaşık değil tahta kaşık kullanılması. Kullanım klavuzunda tüm me ekipmanları ile hiçbir fark göstermiyor. Porflame ürünleri detayların anlatıldığı bu mucizevi pişirme ustası, mutfakta ısıya ve direk aleve dayanıklı teknik porselenle yapıldığı için yepyeni bir çağın başladığını işaret ediyor. İkili cezve takımı, 75 TL. Doğal hammaddeler ile üretilen Porflame tencereler ile sevdiklerinizin sağlığını koruyan yemekler hazırlayabilirsiniz. Bu ürün yüksek ısı iletkenliği ile kısık ateşte bile yüksek pişirme performansı sağlayarak ısıdan tasarruf ediyor. Pişirme mucidi porflame ürünleri Kütahya Porselen mağazalarının yanı sıra porselensepeti.com adresinden de satın alabilirsiniz. 2,5 litrelik tencere (önde), 94 TL; 4 litrelik tencere (arkada), 97 TL. KÜLTÜR MİRASI AFYON Tarihin Kutsadığı Kent Termal konusunda Avrupa’nın en önemli kentlerinden biri olarak bilinen Afyonkarahisar, yapılan yatırımlar ve devlet teşvikiyle birlikte yeni bir görünüme kavuşmuş. Ülkemizin gıda ve mermer gereksiniminin önemli bir kısmını karşılayan kent, Türkiye’nin yükselen değerlerinin bir örneği niteliğinde. Her köşesinden farklı bir sürpriz çıkan bu özel şehri keşfe çıktık. Yazı Fevzi Ondu, Fotoğraflar İsa Arslan 52 Her an birer anı Uzun zamandır yapmak istediğimiz ve bir türlü başlayamadığımız Anadolu turuna ilk olarak Afyon’dan başlıyoruz ve bir perşembe sabahı İstanbul’dan çıkıyoruz yola. Yol boyunca neredeyse hiç araç görmeden, sanki yolların sadece bizim için yapıldığını düşünerek ve muhteşem doğa manzarasının tadını çıkararak Afyon’a ulaşıyoruz. Konaklama merkezimiz ise Afyon’un en büyük ve en lüks oteli olan Güral Afyon Wellness&Convention. Bizi tüm misafirperveliğiyle karşılayan otel çalışanları, sabah kahvaltısından odalardaki ihtiyaçlara kadar her şeyi en ince detayına kadar düşünmüşlerdi. Otelin ihtişamı karşısında etkilenmemek mümkün değildi. Fotoğrafçı arkadaşım İsa ve ben, “Afyon’un turistik ve kültürel açıdan neyi olabilir?” sorusuna tam da yanıt bulamazken, gördüklerimiz karşısında büyülendiğimizi itiraf etmeliyiz. Tabi bunda bize eşlik eden rehberimiz Yasin Akalp’in payını göz ardı edemeyiz çünkü; Akalp, Afyonluların bile unuttuğu yerlerin kapılarını araladı bize. Küçük bir turun hemen ardından bu büyülü kentin, iç Ege’nin tam kalbinde saklı kalmış bir miras olduğuna karar verdik. Afyon’a ilk merhaba Daracık sokaklarında top oynayan çocuklarıyla hala samimi Anadolu kasabası havasını aldığınız Afyon’da kısa bir tur atarak başlıyoruz güne. Bu kısa turumuzdan anlıyoruz ki, kış ayları Afyon için biraz sert geçmiş ve şehrin merkezindeki yollar yeniden yapılanıyor. Turumuzu bitirdikten sonra arabamızı park edip, şehrin çarşısına giriyoruz. Bir şehri anlamak için önce çarşısının içine girmek gerekir, çünkü o size şehrin gerçek yüzünü gösterir. Eğer esnafın yüzü gülüyorsa, o kentten size bir sürü malzeme ve anı çıkacak demektir. Afyon da işte o şehirlerden biri oldu benim için. Şehrin merkezine girdiğimiz zaman Birlik Caddesi üzerindeki sucuk satan mağazaların en eskilerinden Kocaşaban Sucukları’nın satış mağazasına girdik ve Hacı Mehmet Usta’yla biraz sohbet ettik. Bize Afyon’un en güzel pastırmasını tattırdı diyebiliriz. Hayvancılığın gelişmiş olduğu bu ilde, et yemeden gitmek olmazdı. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar hiçbir öğünümüz etsiz geçmedi diyebilirim. Özellikle sucuk konusunda oluşan rekabet, sa53 KÜLTÜR MİRASI AFYON Daracık sokaklarında top oynayan çocuklarıyla hala samimi Anadolu kasabası havasını aldığınız Afyon, tarihi zenginlikleriyle İç Ege’nin kalbi niteliğinde. dece Afyon’a değil, aslında tüm Türkiye’ye yansımış durumda. ğanın kalbinden gelen termal suları barındırarak müşterilerinin Kocaşaban’dan çıktıktan hemen sonra karşımıza çıkan Altı- hizmetine sunmuş. Avrupa’nın termal başkenti olan şehir, aynı nay Şekerleme ise bir başka etkileyici lezzet durağı oldu bizim zamanda en fazla termal yatak kapasitesine de sahip. Bu baş- için. Gıda sektörünün öncü illerinden olan Afyon, şekerleme ile kentte kalırken, en iyi otelinde misafir edilmek, bizim için ayrı bir kaymağı bir araya getirerek mucizevi tadı yaratmış bir kültüre şans oluyor. sahip. Altınay’ın kaymaklı lokumunu denedik ve diyebilirimki Şehirde kültür turu hayatta yediğimiz en güzel tatlıydı. Lokumun kesilişinden hin- Bir röportaj sırasında şans eseri denk geldiğim İl Kültür Mü- distan cevizine bulanmasına kadar tüm aşamalarını izledik, ta- dürü Lokman Bey sayesinde Frig Vadisi üzerine bilgi ediniyo- zeliği ve lezzetine şahit olduk. ruz. Frig Vadisi’ne gitmek ve o tarihi görmek için sabırsızlanma- Tepeden bakış ma neden oluyor. Belki hatırlarsınız, Frig Vadisi Cem Yılmaz’ın Biraz karnımızı ve biraz da gözümüzü doyurduktan son- A.R.O.G filminde baş mekanlardan bir tanesiydi. Hafif yükseltili ra, engebeli yollardan geçerek, şehrin tamamını gören Hıdırlık bir arazide bulunan peri bacaları ve haşhaş tarlaları gerçekten Tepesi’ne çıktık. Sabırlı ve yavaş bir şekilde çıktığımız tepede, çok etkileyiciydi. Buradan sonra gittiğimiz Arkeoloji Müzesi, verdiğimiz emeğe değen bir görüntü elde ediyoruz. Bulutların Türkiye’nin en büyük müzelerinden biri. Bölgede bulunan 40 ve yağmurun bizi yanlız bıraktığı ilk dakikalarda oluşan gökku- civarında höyük ve 20 antik şehirden toplanan eserler, çeşitli şağı ve bulutların yer yüzüne değmesi için izin verdiği güneş çağlardan kalma ve günümüz dünyasının köklerine ışık tutan çok hoş enstantaneler bırakıyor hafızalarımızda. Öğlenin ka- dönemlerin eserlerine ev sahipliği yapıyor. Pazartesi hariç haf- labalığı artık yok, Afyon’da herkes bizden çok önce gününü tanın altı günü, kapıları ziyaretçilere açık. Tabi Afyon’un gezile- tamamlamış ve evine çekilmiş bile. Biz de günümüzü bu man- bilecek yerleri bununla kalmıyor, bizim zaman sorunumuz oldu- zarayla tamamlayarak yavaşça otelimize dönüyoruz. ğundan gezemediğimiz ama sizin gezebileceğiniz, Selçuklular Gezinin en güzel saatleri zamanında yapılmış Camiikebir, Oktur Mağarası, Başkomutan- Günün yorgunluğunu Güral Afyon Wellness&Convention’ın lık Milli Parkı, göçmen kuşların durma noktası olan Eber Gölü, termal tesislerinde hamam sefası yaparak ve termal havuzlarda köprüler, antik kentler de mevcut. Ayrıca şehrin merkezinden yüzerek atıyoruz. Hayatımda ilk defa termal bir havuza girdiğim 625 basamak yukarıda olan Karahisar Kalesi 3 sene önce yeni- için başlarda tedirgin olsam da, bunun insanı nasıl rahatlattığını, lenen görünümüyle, halka tepeden bir selam gönderiyor. dertlerini tasalarını üstünden nasıl aldığını görmeniz ve dene- Giderayak... meniz lazım. Afyon’un son 10 senede değişen çehresinin en Şehirden ayrılmadan önce Güral Afyon’da bizi ağırlayan önemli figürlerinden termal turizmine yeni bir boyut kazandıran dostlarımıza teşekkür ediyoruz. Hepsinin içten gülümsemeleri Güral Afyon Wellness&Convention, sunduğu hizmet ve kalite ve misafirperverlikleri aklımızdan silinmeyecek ve anılarımızı taç- bağlamında Bodrum ve Çeşme’deki otel anlayışının katbe- landırır nitelikteydi. Dönüş yoluna geçerken aldığımız sucuklar kat üstüne çıkmış. İnsanların tatil sonrası yaşlanmalarını değil, ve lokumlar İstanbul’daki dostlarımızı bekliyordu. Anadolu’nun her daim genç kalmalarını hedeflemiş. Bunun sonucu çeşitli kilidi olan Afyonkarahisar’a veda etmek zor oldu ama dönmeyi havuzlarıyla, soğuktan sıcağa doğru ayrı ayrı havuzlarda, do- beklemek ayrı bir güzel... 54 STİL MASA DÜZENLEME Neşeli yaz sofraları Sıcak yaz sohbetlerinizi taçlandıracak davetkar masalar yaratmanın tam zamanı. Mitterteich markasının ‘Sanmarco’ ve Kütahya Porselen’in otel serileri arasında yer alan ‘Fiyonk’ serileri ile şık sofralar hazırladık. 56 FK30DU00 Fiyonk otel serisi, showplate tabağı, 41,86 TL. FK26DU00 fiyonk otel serisi, küçük servis tabağı, 38,82 TL. 57 STİL MASA DÜZENLEME SM29DU00 Sanmarco serisi, servis tabağı, 13,73 TL. SM22CK00 Sanmarco serisi, çukur tabak, 8,00 TL. SM20DU00 Sanmarco serisi, pasta tabağı, 5,00 TL. SM16KK00 Sanmarco serisi, küçük salata kasesi, 8,00 TL. Sanmarco serisi tek tek alınabildiği gibi www. porselensepeti.com adresinden 83 parça olarak da satın alınabilir. (83 parça) SM83YT00 632 TL. 58 GEZİ SİPADAN ADASI Sipadan Adası’nın adını daha önce hiç duymamış olanları dalış sporu ile etiketleyebiliriz. Malezya’nın okyanustaki tek adas adası ilgilisi olmayanlar olarak etiketleyebiliriz Sipadan, büyülü dalış noktalarıyla ülkenin en ünlü dalış adası. ipadan, büyüleyici güzellikteki dalış noktalarıy- Adası, kertenkele, yarasa, hindistancevizi yengeci ve yağmur la Malezya’nın en ünlü dalış adası. Bunun sebebi; ormanlarının gözlemlenmesi için de ideal bir coğrafya sunuyor. Borneo Adası’nın kuzeydoğusunda binlerce yıl Doğal ortamlarında bilinen 47 kuş türü, ziyaretçileri cezbeden önce volkanik hareketler sonucu oluşan adanın, deniz tabanın- canlılar arasında yer alıyor. Hint Okyanusu ile Büyük Okyanusun dan 700 metreye kadar yükselen yapısı ile açık denizden çok birleştiği bölgede Celebes ve Sulu denizlerinin üzerinde bulunan sayıda canlıyı kendisine çekerek, dalış meraklıları için eşsiz bir binlerce adadan biri Sipadan. Ama bir özelliği ile daha onlardan doğa sunması… Deniz kaplumbağaları, kral balığı ve barakuda ayrılıyor: Anakaraya en yakın ada O. S sürüleri, dalgıçlar ve sualtı fotoğrafçılarının aklını başından alan Göze almaya değer: Uzun ve yorucu bir yolculuk canlılardan sadece birkaçı… Bu adaya gelenlerin yüzde doksa- Anakaraya yakın olması kolay ulaşacağınız anlamına gelmi- nını fotoğraf tutkunlarının oluşturduğunu söylemek yanlış olmaz. yor ne yazık ki… Bu özelliği ve eşsiz doğası Sipadan’ı bir turizm Coğrafi konumu açısından on iki ay ılıman iklime sahip olması da cenneti yapmaya yetmiş ancak yolculuk oldukça meşakkatli. çok sayıda ziyaretçi ve dalgıcı bu adaya çekiyor. Adanın en ilgi Dalgıçların adanın eşsiz sularında dalmayı bir ayrıcalık olarak çeken özelliklerinden biri, resif duvarı çöküntüsü. Sipadan Dalış gördükleri Sipadan’a gitmek için oldukça uzun ve yorucu bir Merkezi’ne 8 metre mesafede yer alan duvar, 680 metre derin- seyahati göze almak gerekiyor. Malezya Havayolları’nın Kuala liğe ulaşıyor. Aynı zamanda bir kuş sığınağı ilan edilen Sipadan Lumpur aktarmalı uçağı ile 4.5 saatte Dubai’ye varıyorsunuz. 60 Deniz kaplumbağalarını ve farklı mercan çeşitlerini her dalışta görmek mümkün Sipadan Adası’nda. Profesyonel rehberler fotoğrafını çekmek istediğiniz her tür deniz canlısı ile sizi buluşturuyor. Kısa bir moladan sonra yedi saat süren ikinci bir uçuşla Kua- niz. Kambur Kafalı Papağan Balıkları’nı da mercanları kırıp iç böl- la Lumpur’dasınız. Buradan domestik uçaklarla 2.5 saatlik bir melerini yerken görüntüleyebilirsiniz. Krokodil balıkları ile iskorpit uçuşla, Borneo Adası’nda bulunan Kota Kinabalu Havalimanı’na balıkları kamuflaj tekniklerini ile gözden uzak kalmayı başarırlar varılıyor. Güneyde bulunan Tawau’ya gidebilmek için de 45 da- çoğu zaman. Ama yine de tecrübeli dalış rehberlerinin ellerinden kikalık son bir uçak yolculuğu daha yapılıyor. Tawau’ya gelen kurtulmaları imkansız gibidir. Görülmesi imkansız olan tüm deniz yolcular, acente yetkilileri tarafından karşılanıp, iki saatlik araba canlıları onlar tarafından kolayca bulunup fotoğrafçılara gösterilir. yolculuğundan sonra Semporna sahil kentine ve oradan da 45 Derinlerde yaşayan Gorgon adlı yelpaze mercanları ve küp for- dakika sürecek tekne yolculuğu ile Sipadan Adası’na varıyorlar. mundaki sünger mercanları da gerçekten görülmeye değer. Malezya, Türk vatandaşlarına vize uygulamıyor. Derin mavide dalış rotaları Barakuda Noktası Resifi sağınıza alarak 6 ila 8 metreye indiğinizde, resifin tepe- Tekne ile gidilen ada civarındaki en önemli dalış noktaları; sinde bir araya gelen fusilier ve yumrubaşlı lapin sürüleriyle kar- Barakuda Noktası, Asma Bahçeler, Güney Noktası ve Kaplum- şılaşırsınız. Mercan yaşamı, devasa fıçı süngerler, siyah mercan bağa Mağarası olarak sıralanabilir. Dalışınız sırasında şanlıysanız ağaçları, yumuşak mercanlarla 30-40 metreye kadar uzanır. Cer- kalabalık akya ve barakuda sürüleri de size eşlik edebilir. Kap- rah balığı sürüleri, dev siyah mermer vatozlar, büyük ton balıkla- lumbağa ve köpekbalığını hemen hemen her dalışta görebilirsi- rı, mantra’lar ve piramit kelebek balığı grupları dalgıçları karşılar. 61 GEZİ SİPADAN ADASI PAYLAŞILAMAYAN ADA Sipadan Adası her ne kadar Malezya’ya bağlı olarak bilinse de bu ada üzerinde Endonezya ve Filipinler de hak iddia ediyorlar. Büyük rant getiren ve bağlı olduğu ülkenin turizm potansiyelini etkileyen bu dalış adası, üç ülke arasında paylaşılamadığı için uluslararası mahkeme tarafından Ocak 2005’ten itibaren turistik konaklamaya kapatıldı. Ada’da bulunan üç adet dalış kulübüne ait tesisler şimdilik hizmet vermiyor. Çok küçük bir ada olan Sipadan’da yaşanan turizm ve dalış trafiği, uzun vadede ada çevresindeki canlı ve mercan popülasyonunu etkiliyor. Sipadan’a tekne ile onbeş dakika mesafede bulunan Kapalai ve Mobul adalarında konaklayan dalgıçlar, günübirlik Sipadan çevresindeki dalış noktalarına tekneli olarak gelip dalış yapabiliyorlar. Vadideki akıntılar, yarasa balığı, beyaz burunlu köpekbalığı, bara- balığı, melek balığı, sincap balığı, kutu balığı, nudibranch gibi kuda, kral balığı, deniz kaplumbağası, çekiçkafa köpekbalığı, gri çok sayıda renkli resif balıklarıyla karşılaşırsınız. İnsan canlısı resif köpekbalığı (Carcharhinus anblyrhynchos) ve leopar köpek- sweetlips ya da kayahanisi merakla dalgıçları inceler ve çok balığına (Stegostoma fafciatum) ev sahipliği yapar. Vadinin 18 güzel fotoğraf verir. Küçük çıkıntılarda ise döküntü mercanlar metre derinliğine inerken yılanbalıkları, tetik balıkları ve hatta nadir arasına sıkışmaya çalışan küçük karidesler, yuvalarından fır- görülen yaprak balığı, kurbağa balığı, horozbina, mantis karides layan kayabalıkları ve zaman zaman çatlaklardan dışarı çıkan ya da nudibranch gibi makro deniz yaratıklarını görebilirsiniz. ıstakozları görebilirsiniz. Resifte akıntılar başladığında yumu- Asma Bahçeler şak mercanlar normal boylarının üç katına kadar büyürler ve Adanın batı kıyısında yer alan bu dalış noktası öğleden büyüleyici bir manzara oluştururlar. sonraları dalış için daha uygundur. Güneş ışığı daha iyi ol- Güney Noktası duğundan, dalışların bu saatlerde yapılması gerekir. Bu da- Ada iskelesine motorla 10 dakika mesafededir. Güney Nok- lış noktası adından da anlaşılacağı gibi, bazıları lahana ya da tası, adından da anlaşılacağı üzere adanın güneydoğu ucunda- üzüm şeklinde resif duvarına asılı yaşayan renkli yumuşak dır ve resifin çevresinde oluşan akıntıyla Barakuda Noktası’na mercanlardan oluşur. Resifin tepe noktası 6 metreden baş- benzer. Burada, mantra, leopar köpekbalığı, Napolyon lapin, lar ve sert bir uçurumla derinliklere uzanır. Burada kelebek kayahanisi gibi büyük balıklar ve küçük resif balıkları ile resif 62 duvarı solda kalacak şekilde dalındığında, 25 metre derinlikte dalgıç eşliğinde, en fazla 3 dalgıç ile birlikte mağaranın içine deniz yelpazeleri ve çubuk mercanlar görülebilir. Aynı derinlikte dalış seferleri düzenlenebilir. Bu dalış, duvar boyunca baş- aşağı doğru eğimli duvar boyunca döküntü mercan zemininde lar ve 20 metre derinliğe ulaşır. Mağaranın derinliği yaklaşık beyaz burunlu köpekbalıkları ile leopar köpekbalıkları dinlenir- 21 metredir ve bazı mağara bağlantıları yüzeyden 4 metreye ler. Bu bölgede sıkça ve doğru zamanda daldığınızda, beyaz kadar yükselir. Mağara içinde mercan yaşamı görülmez. Bu- burunlu köpekbalıklarının çiftleşme merasimini izleyebilirsiniz. rada yaşayan canlı türleri gümüş sweeper’lar, asker balıkları Kaplumbağa Mağarası Mağara, adanın kuzey ucunda, kulübelerin aşağısında ve fener balıklarıdır. Konaklama yer alır. “Kaplumbağa Mezarlığı” diye de bilinen Kaplumba- Sipadan Adası’nın, çevresi 20 dakika gibi kısa bir sürede ğa Mağarası’nın hikayesi şöyledir: Deniz kaplumbağaları din- dolaşılabilir. Ada, fazla bir yerleşim alanına sahip değildir. Ada- lenmek amacıyla mağaraya girerler ve tünel labirentlerinde nın orta tarafları yağmur ormanı ağaçları ile kaplı olduğundan in- kaybolarak boğulurlar. Mağara zemininde, yolunu kaybetmiş şaata izin verilmez. Devletin belirlediği adet ve tipte ahşap bun- kaplumbağaların iskeletleri hikayeyi doğrular. Dalgıçlar, kendi galovlar inşa eden Borneo Divers ve Palau Sipadan Resort dalış güvenlikleri açısından, ilk dalışlarında mağaraya girmemeleri kulüplerinde konaklayan turist sayısı 60 kişiyi geçmez. Başlıca konusunda bilgilendirilirler. Bununla birlikte, profesyonel bir yemekleri; deniz ürünleri, sebze ve haşlanmış pirinçtir. 63 RÜYA GİBİ FİNCANLAR... Farklı desenlerden oluşan ‘Rüya’ kahve fincanlarını isterseniz en yakın Kütahya Porselen mağazalarından, isterseniz tek tıkla porselensepeti.com adresinden satın alabilirsiniz. Yapım Harun Topuz, Fotoğraflar Agim Can Bu sayfada Damask desenli kahve fincan takımı, 6 adet renkli su bardağı ile birlike, 96 TL. Yan sayfada Kaftan kahve fincan takımı 6 adet renkli su bardağı ile birlikte, 96 TL. GURME DONDURMA BUZDAN DÜŞLER Yaz sıcaklarının vazgeçilmezidir dondurmalar... Bu tatlı serinlik duygusunu, Kütahya Porselen’in rengarenk seçenekleriyle hazırladığımız alternatif sunumlarla yaşayın. Yapım Şebnem Yıldız, Fotoğraflar Füsun Gümeli PRG22KY4204503 tabak, 28,50 TL; TL01CF4204503 çay fincanı, 6,28TL. 66 KCLB04CZS901426910 4’lü çerezlik/dondurmalık seti, 32TL. 67 GURME DONDURMA NAM-I DİĞER “ICE CREAM”! • Dondurma, orijinal adıyla ‘ice cream’ krema veya benzeri süt ürünlerine tatlandırıcı ve çeşniler katılarak dondurulan tatlı anlamına geliyor. Donmuş krema, buzlu süt, sorbe ve diğer benzeri ürünler de genellikle dondurma olarak adlandırılıyor. • Bileşenlerindeki çeşnilere göre pek çok dondurma seçeneği üretilebiliyor ve genellikle çikolata parçaları, fındık, meyve ve küçük şeker gibi katkı maddeleriyle sunuluyor. • Dondurmanın kalitesini içindeki bileşenler ve karıştırma işlemi esnasında içine alınan havanın oranı belirliyor. Dondurmanın kremamsı dokusunu verebilmek için, bir miktar hava barındırması gerekiyor. Genellemek gerekirse, en iyi kalitedeki dondurmaların içeriğindeki hava miktarı, yüzde üç ile yüzde 15 arasında değişiyor. Bu miktar arttıkça kalite düşüyor. KCLB04CZS901426914 4’lü çerezlik/dondurmalık seti, 32 TL. PRG12KS14001 kaseler, (adedi) 20,57 TL; PRG18DU4206730 tabaklar, (adedi) 23,41 TL. BÜYÜK İSKENDER’İN FAVORİSİ! • Dondurma, tarih boyunca insanların ilgi gösterdiği ve çok eskilerden günümüze evrimini sürdüren ‘keyif verici bir tatlı’. Modern soğutucular üretilmeden evvel yapımı hayli zahmetli olduğundan, yalnızca özel durumlar için kullanılan, lüks sayılabilecek bir tatlı. • Eskiden kışın göl veya havuzlardan kesilen buz parçaları yığınlar halinde toprakta açılan çukurlarda veya etrafı samanlarla çevrilerek izole edilmiş ahşap buz depolarında saklanırmış. El yapımı dondurmalar buz kütlesi ve tuz ile çevrelenmiş çanaklarda üretilirmiş. • Dondurmanın çok eskilere uzanan kökenini araştırınca, buzlu içilen meyve suları ve meyve özlerine ulaşılabiliyor. Eski Roma kayıtlarında sıkça bahsedilen bu karışımların Büyük İskender’den Neron’a geniş bir müptela listesi bile var. • Avrupa’nın dondurma ile tanışması, Marco Polo’nun 1296’da Çin’e yaptığı gezi sonrasında buradan getirdiği buzlu içecek tarifleri sayesinde olmuş. Sonrasında Avrupa’da giderek yayılmış ve saraylılar arasında çok beğenilmiş. 68 ABS17KSK00 damla formlu kase, (büyük boy) 8,26TL; ABS14KSK00 damla formlu kase, (orta boy) 6,58 TL. Bu sayfalardaki tüm ürünlerin renklerinde solma yaşanmaz, deforme olmaz, bulaşık makinesinde yıkanabilir. 69 ALIŞVERİŞ DONDURMA Rengini seç ‘R ‘Rengi Rengi sseviyorum eviyorum a ama ma sseramikten eramikten h hoşlanmıyorum’ oşlanmıyorum’ diyenler için bu dondurma kaseleri biçilmiş kaftan. Porselenin sağlıklı yapısını renkle kombinleyen bu yeni seri, sadece dondurma için değil farklı sunumlarda da kullanılabilir. Çay bardağından köşeli küçük kaselere, minik kare ikram tabaklarından dikdörtgen zarif tepsilere kadar ihtiyaç duyulabileceğiniz her parçaya sahip olan bu seri, yaz sofralarının yıldızı olacak. Yapım Harun Topuz Fotoğraflar Agim Can 70 Bu sayfada Kase, (adedi) 20,5 TL; tabak, (adedi) 28,5 TL. Yan sayfada Porselen kaplama kase, (adedi) 20,5 TL; tabak, (adedi) 23,4 TL. Tüm ürünler tek parça olarak satışa sunuluyor. İstenilen adette istenilen üründen alarak, kişiye özel setler oluşturulabilir. 71 KOLEKSİYON HAMAM AKSESUARLARI HAYATIN KAYNAĞI Adell Armatür Koleksiyon Koordinatörü Ercan Topçu ile su ve hamam kültürlerine dair kapsamlı koleksiyonlarını konuştuk Yapım Şebnem Yıldız Portre fotoğrafı İsa Arslan Adell Armatür koleksiyonunda mermer ve pişmiş toprak su küplerinden, 19. yüzyıl sonu, 20. yüzyıl başlarına ait damacana etiketlerine; şifa taslarından musluklara uzanan geniş bir obje yelpazesi var. 72 dell Armatür Koleksiyon Koordinatö- taşırlarmış. Uzak bölgelerden ise suyu atlı rü Ercan Topçu “20 yıl evvel, ailemi- sakalar getirirmiş. İçme suları membalardan, A zin soyadını taşıyan mühürler ve büyük dedemize ait cep saatiyle başlayan koleksiyon merakımızı işimizle buluşturmayı başardık,” talebe göre getirilirmiş. Gelelim Osmanlı’da hamam kültürüne… diyor. Onunla yaptığımız söyleşi, geçmişte Hamam, Osmanlı kültüründe gündelik sahip olduğumuz su ve hamam kültürüne ışık yaşamın bir parçasıymış. Evlerde banyo yap- tutuyor. mak gibi bir kavram yokmuş. Haftada iki kez Neden su ve hamam kültürüne yöneldiniz? Ailemizin dört kuşaktan beri gündelik hamamlara gidilirmiş. Peki, bu saraya özgü bir ayrıcalık mıymış? yaşam eşyalarına yönelik bir tutkusu var. Hayır, halka özgü bir alışkanlıkmış. Evler- Tesisat malzemeleri ve nalburculuktan sa- de, gusül odaları dışında banyo yokmuş. Ma- nayiciliğe uzanan sürecin sonunda 32 yıldır hallelerdeki hamamlara gidilirmiş. Hamamlar, faaliyet gösteren bir firmaya sahibiz. Aile- özellikle kadınlar için dışa açılım ve sosyal- ce koleksiyon yapma merakımız, işimiz ile leşme platformu olarak kabul ediliyormuş. birleşince de, yaklaşık 25 yıllık bir birikimin Size ilginç bir bilgi vereyim: Bir erkek eşine sonucu olarak su ve hamam kültürü üzerine haftada iki kez hamama gitme imkanı sağ- kapsamlı bir koleksiyon oluşturduk. Çocuk- layamazsa, bu kadına kocasından boşanma luğumun Bursa’da geçmesi ve bu kültürün hakkı bile verirmiş! içinde büyümüş olmam nedeni ile çıkış noktamız Bursa oldu; ‘su’ ve ‘hamam’ kültürüne de doğal olarak yöneldik. Su ve hamam kültürünün ilişkisi üzerine konuşabilir miyiz? Türk hamamlarını özel kılan detaylar nelerdir? Hamam kültürü, su kültürünün en önemli parçası ve bir Türk hamamından istifade etmek gerçekten de özel ve ayrıcalıklı bir dene- Her iki kavram, birbirini tamamlıyor. Ha- yim. Özellikle kadınlar için yıkanmanın dışın- mam da su ile birlikte düşünüldüğünde, su da ziyafetlerin verildiği, çalgıların çalındığı bir kültürünün bir parçası olması kaçınılmaz. Bizi mekan. bu kültürlere dair objeleri toplamaya yönlendiren de bu… Osmanlı’da su kullanım kültürü nasılmış? Erkek ve kadın hamam alışkanlıkları arasında ne gibi farklar var? Erkeklerin hamamları kadınlarınkine göre daha sade. Berberler, bu mekanların önemli Osmanlı döneminde 1875’li yıllara kadar bir parçasıymış. Bir anlamda bakımı içeren bu evlerde su tesisatı yokmuş. Su, mahalleler- zanaata dair objeler de topluyoruz. Kadınların deki çeşmelerden testi, güğüm gibi taşıma hamamları ise daha şatafatlı. Bohçaları içinde araçları ile evlere ulaştırılıp su küplerinde mu- sürmedanlar, hamam tasları, taraklar, havlu hafaza edilirmiş. Gerektiğinde de su kapları takımları, nalınlar bulunurmuş. vasıtası ile kullanılırmış. Bunlar sadece içme suyu olarak mı kullanılıyormuş? Yüksek topuklu nalınlar neden bu şekilde üretilmiş? Tamamen işlevsel sebeplerle. Kadınlar ha- Hem içme, hem de gündelik kullanım mamında hamamın sorumlusu olan hamam suyu olarak kullanılıyormuş. Şu anda sucu anası ortamı kontrol altında tutmak için bu olarak tabir ettiğimiz, Osmanlı döneminde ise nalınları giyermiş. Ayrıca, gelin, loğusa veya ‘saka’ olarak adlandırılan şahıslar, kendileri görücüye çıkma ritüellerinde ayırt edicilik ve için ayrılmış meydanlardan aldıkları suları belli farkındalık oluşturmak amacı ile kullanılırmış. bir ücret karşılığında bulundukları mahalleye Koleksiyonlarınızda hangi dönemler73 KOLEKSİYON HAMAM AKSESUARLARI Hamam koleksiyonundaki sedef kakmalı nalınlar, peşkir adı verilen işlemeli havlular, sabunlar ve kemik taraklar Osmanlı dönemine ait yaşam kültürü hakkında önemli ipuçları veriyor. den eşyalar bulunuyor? Anadolu ve Trakya pek çok medeniyetlere ev sahipliği yaptığı için, Osmanlı’dan çok daha eskilere dayanan, Selçuklu, Bizans, Roma, Geç Yunan ve Urartu dönemlerine ait eserler var. Açılmış sergilerinizden örnekler verebilir misiniz? ‘Osmanlı’da Yıkanma Geleneği: Hamam’ ile ‘Ab-ı Hayat İstanbul’da Su ve Su Kültürü’. Çalışmalarınızın misyonu nedir? Günümüzde, hamam kültürümüzden yeteri kadar faydalanamadığımızı düşünüyorum. Mahalle kültüründen kent kültürüne geçiş sonrası evlere su tesisatının gelmesiyle biraz da unutuldu bence. Savaşların araya girmesi de bir kopukluk oluşturuyor şüphesiz. Biz yeniden bu kültürü keşfetmeye çalışıyoruz. Bilim adamlarının ruhsal ve fiziksel arınma konusunda hamamın önemini vurgulaması, hamamların restore edilmeye başlaması, geleneksel yaşam kültüründen esinlenerek günlük yaşama uyarlanması sevindirici. Tüm bu zenginliklerimizden ve ‘somut olmayan kültür mirası’ndan istifade edilmesine katkıda bulunmak istiyoruz. Adell firmasının da bu koleksiyona katkıları çok fazla. Ben koleksiyonun koordinatörü olarak bu görevi üstlendim. Koleksiyonlarımıza kurumsal bir kimlik kazandırmak amacı ile Türk ve İslam Sanatları Müzesi’ne başvurduk. İleride tarihi yarımadada bir müzeye dönüştürme planımız var. Sürdürülebilirlik konusunda neler söylemek istersiniz? Toplumda su kullanım bilincini artırma ve su kültürümüze dair değerlerin ortaya çıkarılması ve geleceğe taşınması için çabalıyoruz. Sürdürülebilirlik için sergiler açıyor, eğitim veriyor ve kitaplar yayınlıyoruz. 74 BESLENME ALİ DERELİ Yaz ayları, sıcaklar ve sıvı tüketiminiz Yaz aylarının tadını çıkarırken alarma geçmeniz gereken çok önemli konular: Su tüketiminiz, aldığınız sıvıların mineral seviyeleri, kan şekeri ve tekrarlayan kas krampları. [email protected] az ayları ile birlikte başlayan bu sıcaklarda neredeyse mız daha kolay ve sağlıklı gözükmektedir. Meyvelerin içeriğin- sudan oluşan vücudumuz için çok dikkatli olmalıyız. de posa harici sıvı miktarı yeteri kadar fazladır. Yazın vazge- Vücudumuzun bazı bölgelerinde %92’lere ulaşmakla beraber, çilmezi erik başta olmak üzere karpuz, kavun, üzüm, şeftali ortalama bir insan vücudunun %75’i sudan oluşuyor. Haftalar- vb. bütün mevsim meyveleri su oranı yüksek besinlerdir ve sıvı ca yemek yemeden durabiliriz ama sıvı almadan birkaç gün- ihtiyacımız ve özellikle mineral içerikleri ile doğru sıvı alımı için den fazla hayatta kalamayız. en önemli yardımcımız olmalıdır. Günde beş porsiyon sebze Y Vücudumuz tehlikeye girdiğinde hemen bizi uyarır. Kan şe- ve meyve tüketmeye özen göstermelisiniz. kerimiz düştüğünde başımız döner. Tansiyonumuz yükseldiğin- Kan şekerinize dikkat etmeniz gerekmektedir. Meyve ile sıvı de midemiz bulanır, kaslarımız zorlandığında kramp girer vb. ihtiyacınızı karşılarken miktarını kaçırmamalısınız. Özellikle kavun, Bütün bu uyarılar durum daha da kötüleşmeden önlem alınması karpuz ve üzüm bu dönemin en sevilen meyveleri ve tüketimini içindir. Sıvı alımı o kadar önemlidir ki vücudumuz uyarısını da kaçırabildiğimiz besinlerdir. Fakat glisemik indeksleri yüksektir. ona göre ayarlamıştır. Hiçbir uyarı %1 gibi ufak bir oranda ol- Kan şekerinizde kısa sürede ciddi oynamalar yapabilir. Sıcak ha- maz, daha yüksek oranlar için biraz önce bahsettiğimiz uyarılar valarda metabolizmanızın hızlanması ile kan şekerinizde zaten gerçekleşir. Ama vücudumuzdaki %1’lik sıvı kaybı ile hemen hi- düşüşler olacaktır, glisemik indeksi yüksek beslenerek bu duru- potalamus uyarılır ve susama hissi belirir. %3’lük bir kayıp ile de mu daha da kötü hale getirebilirsiniz. Bu sebeple meyve yerken kan hacminizde azalma ve performans düşüklüğü gözlemlenir. porsiyon miktarlarına çok dikkat etmelisiniz. Kas krampları mine- Sıvı alımı hayatınızın devamı ve kalitesi için çok önemlidir. Su ral kayıpları ile ortaya çıkan diğer önemli bir sağlık sorunu olarak hayatımızın vazgeçilmezi ve bu dönem için de sıvı ihtiyacımızı yaz aylarında karşımıza çıkabilir. Özellikle düzenli spor yapan karşılamak için birinci sırada gelmelidir. Ter yolu ile oluşan fazla kişiler mineral seviyelerini sürekli kontrol altında tutmalıdır. Yürü- kayıplar nedeniyle günlük 3 litre su tüketmemiz gerekir. Ter yolu yüşe çıkmadan 10-15 dakika önce yarım litre kadar su içmeli ve ile sadece su değil, önemli ölçüde mineral kaybı da yaşanır. her 10-15 dakikada bir aynı miktarda su içmeyi unutmamalısınız. Birinci sırada gelen sodyumun hemen arkasından, magnezyum Özellikle denize girmeden önce çok daha dikkatli olmalısınız. ve potasyum gibi minerallerde kaybedilmektedir. Buradaki kritik Gecelerin uzaması ile birlikte başlayan uzun oturmalar nokta şudur; eğer yeteri kadar su almamışsak, bu saydığımız daha çok çay, kahve ve gazlı içecek tüketmemize sebep ol- minerallerin ter ve idrar yolu ile atımı maktadır. Tüketimini arttırdığımız bu daha fazla olacaktır. içecekler vücudumuza sıvı sağla- Mineral seviyelerine bu dönemde mış gibi gözükürken, fazla miktarda daha fazla dikkat etmeliyiz. Kaybedi- tüketildiklerinde diüretik etki yapar len mineralleri içeceğimiz soda veya ve vücudumuzdan su atımını artırır. özel mineralleri artırılmış sular içerek Günde beş fincan çay ve kahveden karşılayabiliriz. Lezzeti ya da içim ko- fazlası diüretik etki gösterir. Gazlı laylığına baktığımızda soda veya mi- içeceklerden ise elinizden geldiğince neral destekli sular yerine bu mineral kaçınmaya özen gösterin hatta hiç açığını sebze ve meyvelerle sağlama- tüketmeyin. 76 SAĞLIK HOMEOPATİ BİR SAĞLIK SANATÇISI Homeopat Meral Tuna Parkan, benzeri benzerle tedavi ilkesini taşıyan Homeopati’yi bir ‘alternatif tıp’ yöntemi olarak değil ‘tamamlayıcı, koruyucu tıp’ olarak tanımlıyor. Yazı Müyesser Özel Fotoğraflar Füsun Gümeli am 200 yıl önceye, modern tıbbın doğmadığı bir dö- çözme gibi, kendini ve insanı tanıma serüvenini zevkli hale ge- neme davet ediyoruz sizleri. ‘Kendini tanıma serüveni’ tiren bir metod. 18. yüzyılda Homeopati’yi keşfeden Alman olarak nitelendirilen bu yolun rehberleriyle tanışacağız. Meral doktor Christian Friedrich Samuel Hahneman’ın kullandığı Tuna Parkan karşısındakinin yaşam yolculuğuyla kendini bü- ‘sağlık sanatçısı’ terimi Parkan’a çok yakışıyor. T tünleştirebilen, bakışları, ses tonu ve yaklaşımlarıyla zihninizin derinliklerinde hapsettiğiniz her şeyi kucağına döküverece- Öncelikle Homeopati’nin ne olduğunu anlatmak gerekiyor. Nasıl bir bilim dalı, ne zaman uygulanmış? ğiniz bir Homeopat. Tümüyle kendi sağlık sorunlarına çare Hastayı fiziksel, zihinsel, duygusal, çevresel (ilişkileri, ailesi, ararken keşfetmiş Homeopatiyi. Sağlıkçı olması daha önce yediği-içtiği, alışkanlıkları) bir bütün olarak ele alıyor. Hastalığının hiç duymadığı bu bilim dalının derinliklerine daha fazla gire- belirtilerini bastırıp yok etmek yerine, bütün canlıların içinde var bilmesine olanak sağlamış. “Benim Homeopati ile tanışmam olan iyileştirme, hayatta kalma enerjisini aktive ederek çalışıyor. ve inanmam kendi menier sendromu atağımın daha sonra da Modern tıptan hangi prensiplerle ayrılıyor? ameliyat olmama rağmen yinelenen endometriaziz ve over 200 yıl önce Alman Doktor Samuel Hahneman’ın keşfetti- kistlerimin tedavi edilmesiyle oldu,” diye özetliyor başlangıç ği Homeopati, dünyanın birçok ülkesinde sigorta kapsamında hikayesini. Parkan şu anda Homeopati derneğinde Homeo- kullanılıyor. Homeopati’den eski Hint doktorları, hatta hekimli- patik Danışmanlık yapıyor. Homeopati onun için vazgeçilmez ğin babası sayılan Hipokrat da notlarında söz ediyor. Avrupa’da bir terapi yaklaşımı. Her vaka zevkli bir iz sürme ve bulmaca homeopatik ilaçları eczaneden almak mümkün; sadece bu 78 “Hiç bir hastalık tek başına psikolojik ya da fizyolojik değildir, bizim fizyolojimizin, psikolojimizin, çevre ve yaşam koşullarına verdiği yanıttır.” yöntemle çalışan hastaneler bile var. Dünya Sağlık Örgütü ta- randevularını planlar. İyileşme süreci herkeste farklıdır ama orta- rafından da tanınıyor. Türkiye’ye geç gelse de Homeopati eği- lama bir-üç ay gibi süreçte epey yol alınır. timinin ve tedavilerinin kullanılmaya başlamasıyla şu anda hızla yaygınlaşıyor. Yurt dışında eğitimlerini alıp Türkiye’de hasta bakan Homeopat doktorlarımız var. Türkiye’de bu alanın uzmanlığı nasıl ve ne zaman gelişti? Bu tedavide kullanılan ilaçlardan bahsedebilir misiniz? Homeopatik ilaçlar (Remedi) doğada bulunan hayvansal ve bitkisel kökenli maddeler, mineral ve metallerden, hiçbir kimyasal işlemden geçmeden güvenli laboratuarlarda üretilir. Homeopatik ilaçlar yok denecek kadar az etken madde içerir, bu Türkiye’de Homeopati eğitimi Dr. Günnur Başar öncülü- nedenle de yan etkileri olmaz. Terapi dozu minimaldir. Bütün ğünde başladı. Ben de ilk öğrencilerinden birisiyim ilk yıl birkaç ilaç denemeleri sağlıklı insan üzerinde yapılır. Hayvan deneme- kişiyle başladığımız eğitimimiz Avrupa Homeopati Birliği kriter- leri asla kullanılmaz. Bu yüzden Homeopati’nin vücut üzerin- lerini ve müfredatını uygulayan, birçoğu yurt dışından gelen ho- deki etkileri rahatça gözlemlenebilir. Hamilelerde, bebeklerde , calarımızla beş yıldır mezun vermeye devam ediyor. Bir derne- ilaç alerjisi olan kişilerde güvenle kullanılabilir. Üstelik bir ömür ğimiz var. Bizim dışımızda da derneklerin kurulması, eğitimlerin boyu ilaç kullanarak değil, çoğu zaman tek bir ilaç alarak bir- İzmir’de ve Ankara’da başlaması çok sevindirici. Mezunlarımız çok hastalığın tedavisi mümkündür. Ancak şu unutulmamalıdır, dernek çatısı altında Homeopatik danışmanlık, vaka tartışmaları Homeopati’nin de kendi olanakları ve limitleri vardır. Her şeyi iyi- ve süpervizyon değerlendirmeleri yapıyor. Homeopatik ilaçların leştirir kanısı yanlıştır. Bu nedenle modern tıbbı dışlamaz, birlikte yurt dışından getirilmesi ve Homeopati’nin tanınması için çalış- çalışmayı destekler. Gerektiğinde bilgi alışverişi ve doktoruna malar yapıyoruz. Sağlık Bakanlığı’nın da bu konuda çalışmaları yönlendirme yaparız. Kullandığı ilaçları ve dozlarını değiştirme- devam ediyor. Yeni çıkardığı kararlarla Homeopatiyi tanıma ve yiz, iyileşme durumuna göre kendi doktoru onu ayarlar. Burada önümüzdeki süreçlerde eczanelerde Homeopatik ilaçlar bulun- amaç ve dikkat hasta için en yararlı olana yönlendirilmelidir. durma koşulları oluşturuluyor. Bu tedaviyi denemek isteyenler için ne önerirsiniz? Nasıl bir yol takip edilmeli? Homeopati’yi ‘alternatif tıp’ terimi ile mi tanımlamak gerekir? Homeopati modern tıpta kullanılan çoğu terapiden farklı- Hasta bize geldiğinde gözlemimiz çok önemli. Aynı zamanda dır. Modern tıpta temel yaklaşım hastalığın belirtilerini ortadan öyküsünü dinler sorular sorarız. Bize niçin geldiği, şikayetlerin ne kaldırıp hastayı rahatlatmaktır. Homeopati’ye ‘alternatif’ yerine zaman ortaya çıktığı, nelerin iyi ve kötü geldiği, o dönemde ha- ‘tamamlayıcı, koruyucu tıp’ diyebiliriz. Hatta Homeopati’yle vü- yatında neler olduğunu sorgularız. Mental, duygusal semptom- cut yapısal ve bütüncül yaklaşıldığı için, güçlenir, daha hastalık ları baştan ayağa bütün vücuduna ait bilgi ve gözlemler alırız. ortaya çıkmadan vücut savunmaya başlar. Terapide bireysel- Stresörleri, sevdikleri, sevmedikleri, sınırları, beslenmesi, uykusu, lik olduğu için her insanda terapiye yanıt farklıdır. Bazı insan- seks hayatı, sıvı alımı, idrar-dışkı çıkışları, aile hikayesi ve ailede lar kendilerini çok kısa sürede iyi hissetmeye başlar. Bazıları geçirilmiş olan hastalıkları v.s. Bütün bu veriler bize onun iyileşti- ise geçmişte tam olarak tedavi edilmemiş, bastırılmış bir takım ricisini bulmamızda ve sağlık yolculuğunda ona eşlik etme rota- hastalıkların belirtilerinin hafif bir şekliyle yinelenmesiyle, yani mızı çizmemizde yardım eder. Bütün bu verileri toplamak için de hastalıklarının içinden geçerek, düzenli Homeopati terapisiyle hastayla ortalama iki-üç saatlik görüşme zamanı planlarız. Çünkü giderek artan bir sağlıklılık halinin, bedenen ve ruhen farkına hiç bir hastalık tek başına psikolojik ya da fizyolojik değildir, bizim varırlar. İstenen tetkiklerle de bunu onaylatabilirler. fizyolojimizin, psikolojimizin, çevre ve yaşam koşullarına verdiği yanıttır. Bazı temel yakınmalar benzer olmakla birlikte, her birey- En çok sonuç alınan rahatsızlıklar hangileri, süreçleri yaklaşık ne kadar? de hastalığın oluşturduğu semptomlar farklılıklar oluşturur. Ho- Homeopati ile fiziksel, ruhsal, duygusal her türlü hastalığı te- meopatik yaklaşımda Homeopat insanı bir bütün olarak ele alır. davi etmek mümkündür. Astım, alerjiler, ekzema, sedef, romato- Sadece hastalığı değil, hastalığa tepkileri ve diğer insanlardan id artrit, migren, depresyon, anksiyete, eğer başlangıç seviyesin- farklarını görüp, buna göre iyileştiriciyi bulur. Daha sonra kontrol de ise şeker, tansiyon gibi hastalıklarda yardımcı olabiliyoruz. 79 GÜZELLİK CİLT VE SAÇ GÜNEŞLİ GÜNLER Güneşli günlere teslim olurken güneşin cilt ve saçlarda yaratacağı olumsuzlukları göz ardı etmeyin. Yazı Zeliha Köşlü, Fotoğraf Leyla Yaman U zun bir kışın ve bitmek bilmeyen yağmurların ardından güneşli günler yüzünü ardınd gösterdi. Bütün ruhlara ilaç olan göste güneş, depresif duyguları da yok güneş etti. Peki hepsi bu mu? Değil tabii ki… Güneşin içimizi ısıtan sıcaklığının ve ruha iyi gelen etkisinin yanında yaydığı ışınlarla ciltte ve saçlarda aynı etkiyi yaptığını söyleyemeyiz. Hele ki şehirdeki günlük hayatın yanı sıra güneş banyoları, kumsalda zaman geçirmeler, havuza girmeler başladığında tüm bedenimiz güneşin ışınlarıyla doğrudan temas etmeye başladığında… Çoğunlukla gölgeyi tercih eden, koruyucu krem ve şapka kullanan temkinli gruba girmiyorsanız tehlikedesiniz demektir. Güneş banyonuzun akşamında cildinizde kaşınma, kızarıklık, yanma gibi şikayetlerle karşı karşıya kalmanız da en önemli işaretlerden biridir. Güneş ışınlarının cilde olduğu kadar saça ve saç derisine de olumsuz etkileri vardır. Bu nedenle saçlara koruyucu sprey uygulamak veya şapkayla siper yapmak en doğrusu. Saçlar havuz suyunun klorundan, deniz suyunun tuzundan da etkilenir. Özellikle işlem görmüş, boyalı ve permalı saçlar matlaşma, kırılma, dökülme gibi olumsuzluklarla karşılaşabilir. Saçlara profesyonel bakım ve tedavi kürleri uygulamak yaşanacak olumsuzlukların önlenmesinde yardımcı olur. Ayrıca deniz veya havuz sonrası duş almak cilde olduğu kadar saçlara da iyi gelir. Duş sonrası ıslak saçları sıkıca toplamak veya örmek yerine ise serbest bırakmayı tercih etmelisiniz. 80 DERMATOLOG DOÇ DR. ADEM KÖŞLÜ, GÜNEŞTEN DOĞRU FAYDALANABİLMEK İÇİN, ÖNCELİKLE CİLT TİPİMİZİ TANIMAMIZ GEREKTİĞİNİ SÖYLÜYOR. kepeklenme yok ise terleme Benler küçük ise sorun değil. edilmeli. ve yağlanma fazla sıkıntı Ancak benlerde büyüme, • Tam bir hastalık gibi oluşturmuyor, damarlarda kararma ve kanama belirtileri görünmese de güneş belirgin bir genişleme veya görülüyor ise güneşlenme sezonunda fark edilen • Sağlıklı bir bünye için deniz ciltte lekeler yok ise bu cilt öncesi bir cilt uzmanına kahverengi lekelere dikkat ve güneş zararlı değil, tam sorunsuz yani normal cilt göstermek en doğrusu. edilmeli. Bunlar mantar veya tersine yararlıdır. Bu durum grubuna giriyor. • Bazı ciltlerde ki buna saç hormonal hastalıklardan cildimiz ve saçlarımız için de • Sağlıklı ciltlerin güzelliğini derisi de dahil, tekrar eden kaynaklanıyor olabilir. geçerli. koruması için küçük bir kaşıntı, kızarma, sulanma, • Ciltlerinin sorunlu • Cildimizin ve saçlarımızın yardım olarak uygun bir kuruma ya da kepeklenme veya sağlıksız olduğunu sağlıklı olup olmadığını nemlendirici ve doğru görülebilir. Bu tip sorunlu düşünenlerin güneş ve anlamak ise sandığımız kadar seçilmiş bir güneş ciltlerde çoğu kez ekzema ve deniz ile randevuları zor değil. Burada anahtar koruyucusu yeterli olur. sedef hastalığı gibi bulgular gerçekleşmeden tıbbi kelime sorunsuz olmaktır. Cilt • Birçok ülkede güzellik görülüyor. Yaralara özellikle kontrolden geçmeleri kaşıntılı, kızarık, kuru değil ise benleri kavramı vardır. kanayan yaralara dikkat akıllıca olur. 81 ESTETİK DOKUNUŞ ANABİLİM EĞİTİM KURUMLARI Eğitime estetik bakış Anabilim Eğitim Kurumları İcra Kurulu Başkanı Serkan Kılıç, Ataşehir Anabilim Eğitim Kurumları’nın tüm iç mekan tasarımlarında Kütahya Seramik ürünlerini tercih etmiş. Okulunuzun iç mekan tasarımlarına karar verirken çıkış noktanız ne oldu? Okulun tüm iç mekan tasarımlarını Ertunç Vatanperver ile hazırladık. En önemli çıkış noktamız okul formatı dışında malzemeler seçmek oldu. Standart okul formatının dışına çıkarak en kaliteli ürün gruplarını kullanarak çocukların bakışını geliştirecek mekan düzenmeleri yaratmaya çalıştık. Çocukların her kullandıkları mekanın birbirinden farklı olmasına özen gösterdik. Örneğin katlardaki tuvaletlerin hem renk seçimi hem de düzenlemeleri birbirinden çok farklı. Koridorlarda, fuaye alanında, resim atölyelerinde, spor salonunun çeşitli bölümlerinde mimarımızın da yönlendirmesiyle doğru malzemeler, renk seçimleri ve mekan düzenlemeleri yarattık. Kütahya Seramik ile işbirliğinizden bahsedebilir misiniz? Tüm iç mimaride kullandığımız seramikler Kütahya Seramik markasına ait. Kütahya Seramik müşteri ilişkileri konusunda son derece özenli bir firma. Bu nedenle çalışma prensiplerimiz çok örtüştü. Birkaç küçük deneyim sonunda diğer firmalarla çözüm odaklı bir çalışma ortamı yaratamayınca Kütahya Seramik’teki profesyonel yaklaşımı çok daha iyi fark ettik. Biz okulumuzda 13-14 farklı seramik malzeme kullandık. Firmanın çok büyük bir ürün gamı var. Bu da çok farklı alternatifler sunabilmesini sağlıyor. Anabilim Eğitim Kurumları olarak bundan sonraki çalışmalarımızda da mutlaka Kütahya Seramik ile birlikte çalışacağız. 82 BİZDEN HABERLER TÜGİK Genel Başkanı Erkan Güral: “Çin’in Avrupa’yla ticaret yolunda en iyi dostu Türkiye olacak.” Türkiye ü ki G Genç İİşadamları d l Konfederasyonu (TÜGİK) geçtiğimiz mart ayında Çin’in Henan eyaletine bir ziyaret gerçekleştirerek iki ülke arasındaki iş fırsatlarının geliştirilmesine yönelik temaslarda bulundu. ürkiye Genç İşadamları Konfederasyonu (TÜGİK) Genel T Başkanı Erkan Güral, mart ayında Çin’in Henan eyaleti- “Çin firmalarının Türkiye’de yatırım yapması KOBİ’lerimizi güçlendirir.” ne gerçekleştirdikleri ziyarete yönelik izlenimlerini aktardı. Erkan Türkiye Genç İşadamları Konfederasyonu (TÜGİK) Genel Güral, Çinli firmaların Türkiye’de yatırım yapmak ve ülkemizde Başkanı Erkan Güral, Çinli firmaların Türkiye’de yatırım yap- ürettikleri ürünleri Avrupa’ya ihraç etmek için iki ülke arasındaki masının ülkemizdeki KOBİ’ler üzerinde olumlu etki yaratacağını ilişkileri geliştirmeyi hedeflediklerini söyleyerek; Çin’den gelecek belirtti: “Çin firmaları yatırım için Türkiye’ye çok sıcak bakıyorlar, yatırımların Türkiye’deki KOBİ’lerin üretim ve know-how gücün- çünkü teknoloji, know-how ve gelişmiş yan sanayi gibi konu- den yararlanacağını ve KOBİ’lerin üretim ve istihdama katkısını lar nedeniyle buradaki yatırımlarının önemli geri dönüşler ya- artırarak ekonomik anlamda olumlu etki yaratacağını belirtti. ratacağına inanıyorlar. Öte yandan, Çin firmalarının yatırımları Çin’in Henan eyaletinde gerçekleştirdikleri resmi temaslar KOBİ’lerimiz için de büyük önem taşıyor, çünkü bu yatırımlar ve görüşmelerin ardından Erkan Güral şunları söyledi: “Çin’de sayesinde KOBİ’lerimizin üretim ve istihdam kapasiteleri arta- en gelişmiş eyaletlerin dışında önemli potansiyele sahip böl- cak, daha da güçlenecek. Özellikle tarım, madencilik, enerji ve geler de bulunuyor. Henan eyaleti, Çin’de çok önemli potan- inşaat gibi sektörlerde olumlu etkilerini göreceğimizi söyleye- siyele sahip ve yurtdışıyla ticaret yapma isteği çok yüksek bir biliriz. Çin firmaları, 2011 yılında dünya büyüme liginin 1. ve 2. eyalet. Henan ziyaretimiz gösterdi ki, Çin firmaları Türkiye ile sıralarında yer alan Çin ve Türkiye el ele vererek Avrupa’da her olan ticaret ve işbirliğinin geliştirilmesine büyük önem veriyor. alandaki pazar paylarını büyütebilirler.” Bunun başlıca nedeni, Çin firmalarının Avrupa pazarında kotalara takılıyor olması. Çin firmaları Türkiye’de yapacakları yatırım “Çin ve Türkiye arasında Türk Lirası kullanarak ticaret yapılması büyük avantaj.” ve üretimle, Türkiye’den Avrupa’ya ihracat yapmayı ve Avrupa “Geçtiğimiz aylarda imzalanan SWAP anlaşması ile Türkiye pazarında daha geniş paylar elde etmeyi hedefliyorlar. Çin’le iş ve Çin arasındaki ticaret, artık her iki ülkenin kendi parasıyla ya- ilişkilerini geliştirmek ve Türkiye’ye yatırım çekmek anlamında pılabiliyor. Bu da ticareti kolaylaştıran çok önemli ve olumlu bir firmalar ve kurumlar arasındaki ikili ilişkiler büyük önem taşıyor. adım oldu. Bu gelişmeyi iki ülke arasındaki ticaretin önümüzde- TÜGİK olarak biz de bu ilişkileri geliştirmek ve zenginleştirmek ki dönemde yoğunlaşmasını hızlandıracak bir faktör olarak de- için yoğun çalışmalar yürütüyoruz. Çinli firmalarla işbirliği içe- ğerlendirdik. Çin ziyaretimizde de bunun yansımalarını yerinde risinde olmak isteyen üyelerimize TÜGİK olarak yoğun destek gözlemleme imkanımız oldu. Türk firmaları olarak Çin yatırımla- temin ediyoruz.” rını Türkiye’ye çekmek için bu avantajı iyi kullanmalıyız.” 84 Nafi Güral, 9. Liderlik Zirvesi’nde geleceğin liderlerine altın önerilerde bulundu Kütahya Porselen Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Nafi Güral, 9. Liderlik Zirvesi’nde, geleceğin liderlerinin kendilerini lider yapacak hangi özelliklere ve kabiliyetlere sahip olmaları gerektiği ile ilgili bilgi ve deneyimlerini katılımcılarla paylaştı. Nafi Güral, 26 Nisan Perşembe günü Sheraton İstanbul Maslak Hotel’de, düzenlenen “İş Dünyasında Yeni Liderlik Vizyonu, Geleceğin Liderleri ve Liderlerin Sahip Olması Gereken Özellikler” başlıklı oturum konuşmasında liderlerin sahip olması gereken özellikler, başarılı liderliğin kuralları, liderlerin yerine getirmesi gereken görev ve sorumluluklar gibi birçok önemli bilgi ve deneyim aktardı. İş hayatında 51 yılı geride bırakan duayen sanayici Nafi Güral zirvede, iş dünyasında yeni liderlik vizyonu ile ilgili fikirlerini de anlattı. TÜGİK Anıtkabir’i ziyaret etti Antkabir ziyareti 18 Mays Cuma günü 11:30- Türkiye Genç İşadamları Konfederasyonu’nun (TÜGİK) her yıl geleneksel olarak düzenlediği Anıtkabir ziyareti 18 Mayıs Cuma günü gerçekleştirildi. etkinlie Türkiye Genç adamlar Konfederasyonu 12:00 saatleri arasnda gerçekletirildi. Bu anlaml (TÜGK) Genel Bakan Erkan Güral, TÜGK Yönetim Kurulu üyeleri, EGFED ve ÇGAF Bakanlar, GAD Bakanlar ve TÜGK üyeleri katld. TÜGK Genel Bakan Erkan Güral, Antkabir defterine u cümleleri yazd: “Büyük Önder Atatürk; Türkiye Genç adamlar Konfederasyonu olarak manevi huzurunuzda bulunmaktan sonsuz bir heyecan ve gurur duymaktayz. Türkiye’nin genç iadamlar sfatyla, ülkemize ve milletimize hizmet etme kararllndayz. Ülkemizin gelimesi, kalknmas ve çocuklarmzn güzel yarnlar için, sizden aldmz ilhamla yorulmadan çalacaz, üreteceiz ve baarl olacaz. ‘En büyük eserimdir’ diyerek bizlere emanet ettiiniz Türkiye Cumhuriyeti, sizin gösterdiiniz hedefler dorultusunda sonsuza kadar yaamaya devam edecektir.” 85 BİZDEN HABERLER GENÇLER KONKURDA! Kütahya Seramik Porselen Turizm A.Ş’nin, Anneler Günü Reklam Kampanyası afiş tasarımı, Dumlupınar Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Grafik Bölümü öğrencileri tarafından hazırlandı. DPÜ ve Kütahya Porselen, üniversite sanayi işbirliğinin güzel bir örneğini verdi Kütahya Seramik Porselen Turizm A.Ş. fabrikalarında Türk mühendisleri tarafından; yüksek kalitede, ateşe dayanıklı özel “Porflame Collection Anneler Günü” Reklam Kampanya- porselen malzemeden geliştirilerek üretilen Porflame Collection sı Yarışması ödülleri Dumlupınar Üniversitesi Güzel Sanatlar ürünleri için reklam kampanyası hazırlanması ve genç yetenek- Fakültesi’nde düzenlenen törenle sahiplerini buldu. Ödül töre- leri reklam sektörüne hazırlamayı amaçlayan “Anneler Günü” nine Dumlupınar Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Dekan konulu yarışma, 5 Nisan 2012 tarihinde bilgilendirme sunumu Vekili Yrd. Doç. Dr. Mahmut Ayhan, Grafik Bölüm Başkanı ile başladı. Yarışma kapsamında Dumlupınar Üniversitesi Gü- Doç. Dr. Levent Mercin, Kütahya Porselen Taps Ajans Yöneti- zel Sanatlar Fakültesi Grafik Bölümü öğrencileri ekipler kurarak cisi Eser Çetintaş ve öğrenciler katıldı. sektörde gerçek bir ajans gibi müşterinin istek ve hedeflerine Üniversite sanayi işbirliğinin meyveleri alınıyor göre farklı stratejiler ve çözümler ürettiler. Yaklaşık bir aylık sü- Dekan Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Mahmut Ayhan ve Gra- recin sonucunda gruplar, çalışmalarını gerçek bir reklam vere- fik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Levent Mercin törende üniver- ne sunma şansı buldu. Beş ayrı grubun katıldığı yarışma sonu- site sanayi işbirliğinin önemine vurgu yaparak, Dumlupınar cunda finale kalan iki ekip arasında Aslı Satıcı, Bengü Güneş, Üniversitesi’nin başlattığı üniversite sanayi işbirliğinin meyvele- Bilge Arslaner, Ferhat Yıldız, Gönül Kayabaş birincilik ödülünün rinin alınmaya başlandığını söyledi. Grafik Bölüm Başkanı Doç. sahibi olurken; Fatma Kaya, Selver Acar ve Sema Gürsev man- Dr. Levent Mercin, Dumlupınar Üniversitesi Güzel Sanatlar siyon ödülüne layık görüldüler. Fakültesi Grafik Bölümü ve Kütahya Seramik Porselen Turizm Yarışma birincisi, ajans tarafından hayata geçirilen “Anneler A.Ş. işbirliği ile gerçekleştirilen Kütahya Genç Konkur “Porflame Günü” konulu Kütahya Porselen reklam kampanya tasarımın- Collection Anneler Günü” Reklam Kampanyası Yarışması’nın 7 da, gazete ilanlarında, mağaza afişlerinde ve facebook sayfa- Mayıs 2012 tarihinde sonuçlandığını belirtti. sında yer aldı. 86 Erkan Güral, GOBI 2012’de gençlerle bulutu Kütahya Seramik Porselen Turizm A.. Yönetim Kurulu Üyesi ve Türkiye Genç Adamlar Konfederasyonu (TÜGK) Genel Bakan Erkan Güral, stanbul Teknik Üniversitesi Yatrm Kulübü tarafndan düzenlenen GOBI 2012 organizasyonunda “Krizde Marka Yönetimi” konulu panelin konuu oldu. stanbul Teknik Üniversitesi Yatrm Kulübü tarafndan düzenlenen GOBI 2012 (Global Opportunities in Business and Investment-Yatrm ve Dünyasnda Küresel Frsatlar) kapsamnda gerçekletirilen “Krizde Marka Yönetimi” konulu panelin konuklarndan biri de Güral, “Krizler, hanenize pozitif deerler ve notlar ek- Kütahya Seramik Porselen Turizm A.. Yönetim Kuru- leyebileceiniz verimli bir dönemdir. Tabii ki kriz olsun lu Üyesi ve Türkiye Genç Adamlar Konfederasyonu istemeyiz fakat iyi yönetilen kriz dönemleri frsat dö- (TÜGK) Genel Bakan Erkan Güral’d. 16 Nisan Pa- nemlerinden ibarettir. Krizler beyinlerde balar. nsan- zartesi günü TÜ Maçka Kampüsü’nde gerçekletirilen lar, ihtiyaçlarn ertelemeye baladkça krizler meydana panele katlan Erkan Güral, katlmclarla krizde marka gelir. Herkes ihtiyacn ertelerse krizler kapanmas zor yönetimi hakkndaki düüncelerini paylat. yaralar oluturur.” dedi. Okul öncesi eğitim seferberliği TİKAD (Türkiye İş Kadınları Derneği) ile TOGEM (Toplusal Gelişim Merkezi) tarafından Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde okul öncesi eğitim birimlerinin yararına yapılan resim müzayedesine sanat ve iş camiası yoğun ilgi gösterdi. Su Yücel, Orhan Taylan, Selami Yazıcı ve Utku Varlık gibi birçok ressamın eserlerinden oluşan toplam 60 eser Conrad Otel’de düzenlenen müzayedede sanatseverlerin beğenisine sunuldu. TİKAD Başkanı Nilüfer Bulut ve TOGEM Başkanı Saadet Gülbaran’ın ev sahipliğindeki organizasyonun sonunda 1 milyon 100 bin TL gelir elde edildi. Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde yürütülen okul öncesi eğitim seferberliğine katkılarından dolayı Gülsüm Güral, Emine Erdoğan tarafından ödüllendirildi. 87 BİZDEN HABERLER Kütahya Porselen Sağlıklı Beslenme Seti ile KİLONUZ KONTROL ALTINDA! Kütahya Porselen ve Diyetisyen Banu Kazanç işbirliğiyle Türkiye’de ilk kez geliştirilen Sağlıklı Beslenme Seti’nin basın lansmanı NG Güral Sapanca Wellness&Convention’da yapıldı. Beslenme alışkanlığınız siz fark etmeden değişiyor mizi daha fazla yemek yediğimize inandırmamızın da mümkün Beslenme Uzmanı-Diyetisyen Banu Kazanç ve Kütahya Por- olacağını belirtiyor. selen işbirliğiyle geliştirilen özel tasarım altın ve platin iki farklı Fark etmeden yiyecekleri belirli miktarda tüketin renk seçeneğinden oluşan Kütahya Porselen Sağlıklı Beslenme Meyve, et, peynir gibi yiyecekleri göz kararı tüketmek, kaç gram Seti, hem bilinçli beslenmenin hem de fark etmeden kilo ver- oldukları konusunda fikir sahibi olmamak, sağlıklı beslenmeyi menin püf noktalarını öğrenmenizi sağlıyor. etkileyen ve diyetleri bozan temel nedenlerden biri. Kütahya Tabak boyutunu küçült kilonu kontrol et! Porselen Sağlıklı Beslenme Seti ile kısıtlılık duygusunu yaşama- Tabak boyutunun küçülmesi daha az kalori almanızı sağlıyor. yarak ve bilinçli olarak istediğiniz kadar yiyebileceksiniz. Yiyeceklerin miktarına önce gözlerinizle karar veriyorsunuz. İki Beslenme dengeli olmalı farklı tasarımdan oluşan Kütahya Porselen Sağlıklı Beslenme Dengeli beslenmek için günlük olarak her besin grubundan Seti, tabak boyutunu küçülterek öğünlerinizde yiyeceklerinizi tüketilmesi gerekiyor. Sağlıklı Beslenme Seti’nde ayrıca hangi yeterli miktarda tüketmenizi ve porsiyon kontrolü yapmanızı yiyeceklerin hangi yiyeceklerle yenilmesi gerektiğini öğrene- sağlıyor. Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Banu Kazanç sağlıklı rek vücudunuzun gün içerisinde ihtiyaç duyduğu tüm besin- beslenmenin ipuçlarını verirken büyük tabakta küçük porsiyon lerden gerekli miktarda alabileceksiniz. Özel tasarım Sağlıklı yerine, küçük tabakta büyük porsiyon algısının doymamızı da Beslenme Seti ile hissetmeden yiyecekleri ölçülü ve bilinçli etkilediğine vurgu yaparak, küçük tabak seçimi ile kendimizi tok tüketerek hem dengeli beslenecek hem de sağlıklı kilo vere- hissetmemizin yanı sıra, daha az yemek yediğimiz halde beyni- bileceksiniz. 88 11 Parça Sağlıklı Beslenme Seti’nde bulunan ürünler: • 1 adet tahıl ve sebze tabağı • 1 adet tahıl ve baklagil/yoğurt tabağı • 1 adet protein ve sebze tabağı • 1 adet makarna tabağı • 1 adet salata tabağı • 1 adet meyve tabağı • 1 adet yoğurt ve meyve tabağı • 1 adet müsli kasesi • 1 adet pilav/kuruyemiş kasesi • 1 adet sütlü tatlı kasesi • 1 adet çorba/yoğurt kasesi. 11 Parçalık Sağlıklı Beslenme Seti satış fiyatı: 173,90 TL Bölümlere ayrılmış kahvaltı tabağı da tek parça olarak satışa sunuluyor. Bölümlere ayrılmış kahvaltı tabağı satış fiyatı: 139,90 TL Bu ürünlerin tümünü www.porselensepeti.com adresinden de satın alabilirsiniz. Kütahya Porselen ISO 9001-2008 Belgesini yeniledi Türk k Standartlar d l Enstitüsü tarafndan f d yaplan l 19. d denetimi b baaryla l tamamlayarak l kb belge l yenilenmesine layk görülen Kütahya Porselen, deerlendirmeyi sfr hata ile tamamlad. Yönetim felsefesi olarak benimsenen Toplam Kalite Yönetimi ve Süreçlerle Yönetim uygulamalar deerlendiriciler tarafndan büyük beeni toplad. TSE ekibi tarafndan Kütahya Porselen’de yaplan uygulama örneklerinin dier kurululara örnek olmas karar alnd. Bu baarnn temeli olan Yönetim Sistemlerine inancmz bundan sonraki baarlarmzn da rehberi olacaktr. 89 BİZDEN HABERLER Bursa’n›n en güzel konsept mağazas› Nova Concept hizmete açıldı Türkiye’nin dört bir tarafına yayılmış geniş bayi ağı ve 5 kıtada 52 ülkeye gerçekleştirdiği ihracatı ile sektörün Kütahya Seramik Porselen Turizm, yeni ürünleri ve yepyeni showroom’uyla Bursalılarla buluştu. başrol oyuncularından Kütahya Seramik Porselen Turizm, yepyeni ürünlerini Nova Conception mağazasında Bursalıların beğenisine sunuyor. Kütahya Seramik Porselen Turizm’in Bursa’daki iş ortağı Nova Conception showroom’u, 24 Mayıs Perşembe günü görkemli bir törenle hizmete açıldı. 600 metrekarelik showroom’da Kütahya Seramik’in dijital baskı teknolojisiyle üretilen Origitile koleksiyonunun yanı sıra Brezza ve dünyanın en prestijli tasarım ödüllerine sahip Versatile koleksiyonu ve sıradışı formuyla Nexus serisi sergileniyor. İzmir Yolu Me-Se Ticaret Merkezi’nde bulunan showroom’un açılışına, BTSO Meclis Başkanı İlhan Parseker, Kütahya Seramik Porselen Turizm A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Nafi Güral ve bir çok davetli katıldı. İnşaat ve yapı sektörünün tecrübeli isimleri Gökhan Küçük ve Tanju Koyuncu ortaklığında kurulan Nova Conception, sektörde yenilikçi yatırımları ve başarılı çözüm ortaklıkları ile dikkat çekiyor. 90 Sevginin dilini çözdüler… Bakanln Gülsüm Güral’n yapt ve onun önderliinde imdiye kadar birçok önemli eitim faaliyetinde bulunan Nafi Güral Eitim Vakf, geçtiimiz yl birçok önemli organizasyonun içinde yer ald. Bunlardan biri de; Kütahya Valilii, Kütahya l Milli Eitim Müdürlüü, Nafi Güral Eitim Vakf ve Özel Final Dergisi Dershanesi aracl ile gerçekleen seminer programlar oldu. Program çerçeveSEVGNN BE DL sinde Kütahya il merkezinde 56 adet okulda örenci ve veli “Hangisi Sevdiklerinizin 1. Sevgi Dili?” seminerleri organize edildi. Bu seminler kapsamnda 320- 1 Hizmet Davran 500 kiiye ulald ve “Sevgi Eitimi ve Sevginin 5 Dili” üze- 2 Onay Cümleleri rinde bilgilendirme yapld. Kütahya’daki lise ve ilköretim 3 Nitelikli Beraberlik okullarnda gerçekleen seminerlerde Psikolojik Danman 4 Dokunsal Davran 5 Armaan Alma Ömer Faruk Kulluk , Sosyolog Esra Yalçn ve Sosyolog Gamze Katrc sunumlar yaparak katlmclar bilgilendirdiler. Annelerine itiraf ettiler! Kütahya Porselen sosyal paylam sitesi Facebook üzerinden düzenledii yarmalara tüm hzyla devam ediyor. Anneler Günü dolays ile düzenlenen Antalya’da Barbekü Partisi Türkiye’nin en büyük seramik ve porselen plazas olan Antalya Show Plaza, 19 Mays’ta önemli bir organizasyona ev sahiplii yapt. Antalya Müteahhitler Birlii bakanlarnn katlm ile düzenlenen barbekü partisine 275 müteahhit katld. Kütahya Seramik’in sektörde ses getiren önemli yeniliklerinin paylald bu bulumada dünyann en seçkin tasarm ödülle- ve toplamda 176 itirafn paylald rini birer birer toplayan ve Kütahya Seramik’i dünyann ilk ve “Anneme tiraf” yarmas sonuçland. tek Red Dot Best of The Best (En yilerin En yisi) tasarm ödül- Kütahya Porselen Facebook sayfas lü seramik markas yapan Versatile koleksiyonu; doay, tüm yarmann aktif olduu süre boyunca doallyla, dijital olarak seramie tayan Origitile serisi; se- toplamda 1246 kii tarafndan beenildi. ramik, mozaik ve cam tek bir bedende buluturan benzersiz Yarmada dereceye girerek finale Brezza Cam koleksiyonlar ve seramie yeni ufuklar kazand- kalanlardan birinciye (Oya ahin) ran sra d boyutlar müteahhitlere tantld. Kütahya Porselen’den 12 kiilik Diagram yemek takm, ikinciye (Erkan Usul) ikili porselen cezve seti, üçüncüye (Seray Arslan) 3 parça puzzle tabak takm, dördüncüye (Merve Durmaz) 6 kiilik Çisil çay takm, beinciye (Sahra Kaya) ise 6 kiilik Harem çay seti hediye edildi. www.kutahyaporselen.com.tr 91 BİZDEN HABERLER Klasik Otomobil Rallisi’nin ardından Klasik Otomobil Kulübü bu yılın ikinci yarışı olan ve 15.si düzenlenen Batı Anadolu Tarihi Rallisi WAHR’yi NG Hotels&Resorts sponsorluğunda gerçekleştirdi. Klasik Otomobil Kulübü’nün faaliyetlerini derneğin Genel Sekreteri Tuna Arsay anlattı. Auto Motor Sport Dergisi yayın yönetmeni, Halit Bolkan. derneğin genel sekreteri Tuna Arsay’dan plaket aldı. Bir sivil toplum örgütü olarak Klasik Otomobil Kulübü’nü bize tanıtabilir misiniz? Türkiye’nin ilk klasik otomobil sivil toplum örgütü olan kulübümüz, 21 sene önce, tarihi otomobillerdeki zarafet ve güzelliği takdir eden, bu değerleri yaşatma gönüllüsü bir avuç klasik otomobil meraklısı üye tarafından kuruldu. Klasik Otomobil Kulübü, hobi kulüplerinde esas olan merak, bilgi ve sevgi sahibi üyelerin yanında, henüz ehliyeti dahi olmayan gençleri de üyelerinin arasına katarak, onları klasik otomobiller konusunda eğitmeyi ve hobimizi sevdirmeyi de ilke edindi. 2011’e gelindiğinde 400’ü aşkın üyesi ile büyük, güzel bir aile olduk. Ne tür sosyal sorumluluk projeleri yürütüyorsunuz? Kulübümüz, üyeleri için çeşitli sosyal etkinlikleri düzenlemenin yanı sıra, bazen öğrencilere, bazen trafik kazalarında sakat kalmış insanlarımıza, bazen de hasta çocuklarımıza yardım etmek için üyelerimizle birlikte sosyal sorumluluk projeleri içinde yer alıyor. 92 Her sene Türkiye’nin tanıtımına katkıda bulunmak ve kültürler arası iletişimi artırmak amacıyla, üyesi bulunduğumuz FIVA (Federation Internationale Des Vehicules Anciens- Uluslararası Tarihi Taşıtlar Federasyonu - http://www.fiva.org/ ) kurallarına uygun üç klasik otomobil rallisi düzenliyoruz. Bu organizasyonlarda Yunanistan, Almanya, Avusturya, İspanya, vb. birçok ülkeden klasik otomobil severleri ülkemizde ağırlıyoruz. KOK üyeleri de bu ülkelerde düzenlenen rallilere katılarak kendi bilgi ve birikimlerini paylaşıp ülkemizi temsil ediyorlar. Klasik Otomobil Rallilerini kaç yıldır düzenliyorsunuz? Klasik Otomobil Kulübü bu rallileri 18 yıldır düzenleniyor. Kulübümüz her iki ayda bir KOK HA- Klasikler kapt! NG Hotels&Resort’un ana sponsorluunda ve Turkuvaz Medya’nn medya sponsorluunda gerçekleen “NG 15. WAHR Klasik Otomobil YAT isminde sanal bir dergi yayınlayarak üyelerine Rallisi” 18 Mays Cuma günü Güral Sapanca faaliyetleri ve çeşitli konularda bilgi veriyor ve kulü- Wellness &Convention’dan start ald. Bu yarta bümüzün sosyal paylaşım sitelerinden facebook’ta Nafi Güral, Sema Güral Sürmeli ve Hediye Güral 1650 klasik seven bir grup bulunuyor ve grup aktif olarak güncelleniyor, hergün pek çok paylaşım ve görüşe ev sahipliği yapıyor. Klasik Otomobil Rallilerine kimler pilot olarak katılabiliyor? Gür’de yart. Ayn gün Kütahya üzerinden Afyonkarahisar yönü izlenerek ilk günün finii Türkiye’nin en büyük termal oteli Güral Afyon Wellness &Convention’da gerçekleti. 19 Mays Rallilere 18 yaşını bitirmiş, ehliyet sahibi TOSFED lisansı olan kişiler katılabiliyor. Copilot olarak yaş sınırımız yok, fakat TOSFED lisansı gerekiyor. Otomobiller için ise o rallide bir yaş sınırı yoksa 30 yaş ve üzeri otomobiller katılabiliyor, Uluslararası Mayıs Rallisi’ne katılacak otomobillerin FIVA Cumartesi sabah Güral Afyon’dan alnan start’n ardndan Kocatepe bölgesinde ve Frig Vadisi’nde kyasya rekabet ederek toplamda 600 kilometre yol kat eden yarmaclar ayn gece Güral Afyon ID Card denilen ve FIVA (Uluslararası Tarihi Taşıt- Wellness&Convention’da düzenlenen görkemli bir lar Federasyonu’nun belirlediği kıstaslara uygunluk törenle kupalarn NG Hotels & Resorts cra Kurulu belgesi) kimliğine ihtiyaç duyuluyor. Kulüp üyesi Bakan Hediye Güral Gür’ün elinden aldlar. olmak şart değil, başkasının otomobili ile de katılmak mümkün, bunun için ise otomobil sahibinden muaffakatname gerekiyor. Ralli organizasyonlarında hangi kurum ve kuruluşlardan sponsorluklar alıyorsunuz? Evet, ralliler konu ile ilgili olan şirketlerin, yerel yönetimlerin, hedef kitlesi otomobillerle ilgili bireyler olan çeşitli kurum ve kuruluşların sponsorluğunda yapılabiliyor. Bu yıl rallinin sponsorluğunu NG Hotels&Resorts gerçekleştirdi. Ödül töreni de yine aynı gruba ait olan Güral Afyon ler en ekip o eye gir Camaro Derec evrolet del Ch o M 9 ik: 196 ndar. 1’incil def Dü r ve Se a d n ü Ghia nD rmann ile Sina VW Ka l e d o M : 1957 . Evman 2’ncilik Demet a m n ve v E n a 002 ile ile Sin BMW 2 Model 3 7 9 1 lük: . 3’üncü Sorguç e Aylin orguç v S n a rh Se Wellness&Convention’da yapıldı. Turkuvaz Medya Gurubu ise kulübümüzün 2012 faaliyetlerinin medya sponsorluğunu üstlendi. 93 BİZDEN HABERLER Kütahya Seramik, 7. Uluslararas Genç Mimarlar Bulumas’nn Ana Sponsoru oldu “Akademi Kütahya” projesi altnda birçok organizasyonda gençlerin yannda yer alan Kütahya Seramik, Antalya Mimarlar Odas tarafndan düzenlenen ve ana temas “ Mimaride Dinamizm” olan bulumada, “ Gelecein Ofis Yaplarnda Dinamizm” konulu uluslararas genç mimarlar fikir projesi ödülleri ve sergisinin ana sponsoru oldu. Organizasyon kapsamnda “Gelecein Ofis Yaplarnda Dinamizm” konulu “Uluslararas Genç Mimarlar Fikir Projesi” yarmasna 15’i yurt dndan 13’ü yurt içinden olmak üzere toplam 28 proje katld. Türkiye’den Yüksek Mimar Can Çinici, Yap Endüstri Merkezi Yönetim Kurulu Bakan ve duayen mimarlardan Doan Hasol, Belarus’un ünlü mimarlar Alexander ve Katerina Korbut, Yunan mimar Elisabeth Siola, Maltal mimar David Pace jüri üyeleri arasnda yer ald. Panel kapsamnda Kütahya Seramik Fabrikalar Müdürü Celal Üstünda tarafndan, Kütahya Seramik’in saysz ilklere imza atan özel koleksiyonlar, yaplara deer katan seramikler ve çevre duyarllna ilikin sosyal sorumluluk projeleri genç mimarlara aktarld. ANADOLU MARKALARI YARIŞMASI İLE BAŞARIYA YOLCULUK BAŞLIYOR Türkiye Finans Katılım Bankası desteğiyle Capital ve Ekonomist dergilerinin düzenlediği Anadolu Markaları 2012 Yarışması başladı. Markalaşma stratejisini başarılı yöneterek rekabette farklılaşan firmaların ödüllendirileceği Anadolu Markaları Yarışması, Türkiye çapında markalaşma bilincini yerleştirmeyi hedefliyor. Tanıtım toplantılarına Afyon’da başlanan Anadolu Markaları 2012 Yarışması’na bu yıl firmalardan geniş katılım bekleniyor. Son başvuru tarihi 25 Ekim olan yarışmanın tanıtım toplantıları dört ilde daha yapılacak. Toplantılarda Türkiye Finans Genel Müdürü Derya Gürerk, Capital ve Ekonomist Dergileri Yayın Direktörü Rauf Ateş ile Bilgi Üniversitesi Öğretim Üyesi Fatoş Karahasan, Anadolu’nun önde gelen firmalarının yetkilileri ile bir araya gelecek. Capital ve Ekonomist dergileri işbirliği ile bu yıl altıncısı düzenlenen Anadolu Markaları 2012 Yarışması, Türkiye Finans Katılım Bankası sponsorluğunda başladı. İstanbul dışındaki illerde markalaşmanın önemi konusunda bilinç yaratmayı hedefleyen yarışmanın açılış toplantısı 4 Haziran’da Güral Afyon Welness&Convention Otel’de yapıldı. Afyonkarahisar Sanayicileri ve İş Adamları Derneği (AFSİAD) deste94 ğiyle yapılan toplantıya AFSİAD Başkanı Şükrü Demirayak, Türkiye Finans Genel Müdürü Derya Gürerk, Afyon ABİGEM (Avrupa Birliği İş Geliştirme Merkezi) Direktörü Erdal Koçak, Capital ve Ekonomist Dergileri Yayın Direktörü Rauf Ateş, Bilgi Üniversitesi Öğretim Üyesi Fatoş Karahasan ve Kütahya Porselen A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Nafi Güral katıldı. Toplantılar, Türkiye’nin farklı bölgelerini temsilen seçilen Hatay, Malatya, Samsun ve Van illerinde devam edecek. Türk sanayisinin önde gelen isimlerinden Kütahya Porselen San. A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Nafi Güral’ın ’’Bir Ulusal Marka Nasıl Yaratıldı’’ başlıklı konuşması katılımcılar tarafından yoğun ilgiyle izlendi. Toplantı sonunda Afyonkarahisar Sanayicileri ve İş Adamları Derneği adına Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burhanettin Çoban tarafından Nafi Güral’a plaket takdim edildi. 35. İSTANBUL YAPI FUARINDA KYK RÜZGARI ESTİ KYK Yapı Kimyasalları her sene olduğu gibi bu sene de Uluslararası İstanbul Yapı Fuarı’na damgasını vurdu. u sene de hem 5. hol hem de açık alanda olmak üzere, Uluslararası İstanbul B Yapı Fuarı’nda iki stant ile ziyaretçileri ile buluşan KYK, fuar konseptini çevreye duyarlılık ve sosyal sorumluluk kampanyası olan uygulamacı eğitimleri üzerine kurdu. 5. holde yapı çözümlerinde ürünlerin kullanımını sergileyerek, doğayla dost ürünlerini ön plana çıkaran KYK, Mantotherm Dış Cephe Isı Yalıtım Sistemleri’nin EOTA’ nın (Avrupa Teknik Onay Organizasyonu) ETAG 004 Avrupa normlarına uygunluğunu kanıtlayan ETA (Avrupa Teknik Onayı) belgesini almasının duyurusu da bu fuarda yaptı. KYK, sosyal sorumluluk kampanyası olarak yürüttüğü eğitim seferberliğini, fuarda canlı uygulama alanında gerçekleştirdiği sunumlar ve uygulamalarla da sürdürdü. Açık alandaki KYK standında, 5 gün boyunca farklı yapısal çözümlere yönelik hangi KYK ürününün nasıl uygulanması gerektiği canlı uygulama ve anlatımlarla ziyaretçilere aktarıldı. Fuarın sürprizi ise açık alanda fuar giriş ve çıkış kapılarının tam karşısında konumlandırılan KYK eğitim tırı oldu. İlgi odağı olan KYK eğitim tırı fuar boyunca ziyaretçilere açıktı. KYK eğitim tırı, sektörde ilk ve tek olma özelliğini taşıyor. Yurtdışında üretimi gerçekleşen tır, taşıdığı teknolojik özellikler ve üretim kalitesi ile benzersiz niteliklere sahip. 60 kişilik gruba aynı anda seminer vermeye imkan sağlayan, özel donanımı ve teknolojik altyapısıyla, sektöründe çığır açacak bir eğitim inovasyonu olan tır, KYK Yapı Kimyasalları’nın eğitime verdiği önemin en önemli göstergesi olarak gösteriliyor. 2009 yılından bu yana Tanıtım Otobüsü ile Türkiye’nin dört bir tarafında en uç noktalara kadar eğitim hizmeti götürülürken, bu projeye dahil olan KYK eğitim tırının konforlu ve teknolojik donanıma sahip konferans salonunda da eğitimler sürdürülüyor. Şimdiye kadar İstanbul Teknik Üniversitesi, ODTÜ, Adana Çukurova Üniversitesi, Mersin Üniversitesi ve Erciyes Üniversitesi’ nde gerçekleştirilen seminerlerle mimarlık ve mühendislik öğ- 2009 yılından bu yana Tanıtım Otobüsü ile Türkiye’nin dört bir tarafında en uç noktalara kadar eğitim hizmeti götürülürken, bu projeye dahil olan KYK eğitim tırının konforlu ve teknolojik donanıma sahip konferans salonunda da eğitimler devam ediyor. rencileri ile buluşan KYK Yapı Kimyasalları, Türkiye’nin önde gelen diğer üniversitelerinde seminerlere devam ederek sektörel bilinçlenmeye katkılarını sürdürüyor. 95 BİZDEN HABERLER 2012 koleksiyonları yoğun ilgi gördü Kütahya Seramik, 2-6 Mayıs tarihleri arasında Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi-Büyükçekmece’de düzenlenen 35. Yapı Fuarı-Turkeybuild İstanbul’daki standında 2012 koleksiyonlarını ve son moda seramik karolarını tanıttı. Kütahya Seramik’in, “yaşayan ve yaşanan mekanlar” mot- farklı çözümler sunan teknik ürünler, dünyaca ünlü tasarım tosu ile hazırladığı standında, dijital baskılı, büyük ebatlı karo- ödüllerinin sahibi Versatile ve doğayı tüm gerçekliğiyle dijital ların yer aldığı yaşam mekanları, “seramiğin geleceği” olarak baskı tekniği kullanarak seramiğe taşıyan Origitile Koleksiyonu tanımlanan Nexus serisi, cam dünyasının büyülü güzelliğini yer aldı. Kütahya Seramik, 8. salonda, 921 numaralı standın- yansıtan Brezza koleksiyonları, mimari yapıların son yıllardaki da yenilikleri, benzersiz tasarımları ve ödüllü koleksiyonlarıyla tercihi seramik dış cephe sistemleri, otel konseptleri, yapılara ziyaretçilerden büyük ilgi gördü. Kütahya Seramik Milas’ta sektör profesyonelleriyle bulutu Seramik sektörünün öncü markalarndan Kütahya Seramik’in Milas’taki i orta Yazar Kollektif, 20 Nisan Cuma günü bölgedeki inaat sektörü profesyonellerine özel bir davet düzenledi. Kütahya Seramik’in Milas’taki iş ortağı Yazar Kollektif, 20 Nisan Cuma günü düzenlediği özel davetle, Bodrum ve Milas bölgesindeki inşaat sektörü profesyonelleri ile buluştu. Yazar Kollektif A.Ş. yöneticilerinden Murat Yazar’ın ev sahipliği yaptığı davete, Milas Kaymakamı Mehmet Bahattin Atçı, Milas Belediye Başkanı Muhammet Tokat, Kütahya Seramik Porselen Turizm A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi Erkan Güral da katıldı. Erkan Güral, davette yaptığı konuşmada; “Böyle güzel mağazaları, Türkiye’nin her yerinde görmek isteriz. Çalışarak emek harcanan her işe güven, güven duyulan her işin arkasından da başarı gelir. Yazar Ailesi’ne işinde sağladığı güven, çalışkanlık ve bu mağazayı bölgeye kazandırdığı için teşekkür ediyoruz” dedi. Bölgenin ileri gelen mimarlarını ve müteahhitlerini bir araya getiren davette Yazar Kollektif Yöneticisi Murat Yazar şunları söyledi: Yazar Kollektif markası 44 yıllık tecrübesi ile bugün faaliyetlerini sürdürmekte ve hizmet vermektedir. Sektörün öncü ve lider markaları ile kurduğumuz iş ortaklıkları sayesinde güven, kalite ve tasarım arayanlara uygun çözümler sunduk, sunmaya da devam edeceğiz. Söylediklerime en güzel örnek, seramik sektörüne damgasını vurmuş bir firmanın, Kütahya Seramik’in başarılarıdır.” Yazar Kollektif mağazasında, Kütahya Seramik’in, dünyaca ünlü tasarım ödüllerine sahip Versatile Koleksiyonu, cam mozaik koleksiyonu Brezza, birbirinden farklı ve yenilikçi çizgisiyle yer ve duvar karosu tasarımları ve dijital baskı tekniği kullanılarak oluşturulan Origitile ürünleri görülebilir. 96 BULMACA Bulmacam›z› doğru yanıtlayan okurlarımız, Kütahya Porselen’den sürpriz armağanlar kazanacaktır. Hazırlayan Ali Bakın Kütahya Seramik Bursa mağazası İri yapılı “Can …” (Şarkıcı) Tortu, çökelti Ses, ahenk S.Arabistan’da bir kent Kütahya Porselen kaplama fincanları Bir müzik aleti 10 Lütesyumun simgesi Küçük körfez 17 Bir sayı Adres: Taps Ajans, Atatürk Bulvarı 43001, Kütahya Tel: (0274) 225 15 16 Çözüm anahtarıyla birlikte Eser Çetintaş adına göndermeniz rica olunur. İstenççilik 12 11 Peşin karşıtı 28 Bir nota Yeleken, yeleç 4 27 Net olmayan görüntü Bir soru sözü 26 Gümüşün simgesi Erkeğin karısına yanaşmaması için yemini İtalya’da bir ırmak Ansızın Cins, tür 9 Lahza Müslümanların ibadethanesi 30 Küçük broşür İsviçre’de bir ırmak Nanesi olan 31 2 Beyzi 5 Nanesi olan İstihsal Fasıla Kuyruk sokumu kemiği Bir tembih sözü 8 Belirti, ipucu Neptünyumun simgesi Bir peygamber Kütahya Porselen’in renkli ürün grubu 13 Bir nota Aktinyumun simgesi Ermin 18 Bir göz rengi Merkür Ahşap desenli yeni dijital seri Pekmez toprağı 29 Monako’nun plakası Bir nota Ten Buluş Bir şaşma sözü Sakağı Üç katlı bir balık ağı Başarısız 33 Kurşunun simgesi Praseodimin simgesi Baston Temiz olmayan Acımtırak bir içki Düzen, hile Güçlü, zinde Judodaki kuşak rütbeleri 20 14 Birincil İlgi çekici kimse 23 15 Kortej 11 Ateşe dayanıklı porselen tencere İdrak Küçük bitki Şaman Bir eserin küçük örneği Çıban Bir yağış türü Kamer Tuh 34 Acımasızca Üzme Çıplak 16 Akdeniz’e dökülen bir çay Tümör Sermaye İkincil Delici kılıç İridyumun simgesi 6 Huy 19 Tombul, gürbüz bebek 21 Çay demlenen musluklu kap İlaç Epitelyum Bir günün arkasından geçen zaman Ayla Giysinin dik durmasını sağlar Alt tabaka 3 Gözleri görmeyen 24 Divit, yazı hokkası Baryumun simgesi Taban 32 Temiz En küçük sosyal birim Eski dilde ayaklar Temel içeceğimiz 35 Kalayın simgesi 3 Parçaları tutturan metal çivi 25 Şikar Bir soru eki Refik, refika Rutubet Bir ağırlık ölçüsü birimi Arka, art 7 ANAHTAR CÜMLE 98 1 2 21 22 3 4 5 23 24 Bir bağlaç 25 6 7 8 36 27 28 9 10 29 11 30 31 12 32 13 33 14 34 15 35 16 17 18 19 20 22 Kütahya Seramik’in katıldığı fuar
Benzer belgeler
alabilirsiniz
Eser Çetintaş
Görsel Danışman
Harun Topuz
İletişim Adresi
Atatürk Bulvarı, Çalça Mah. Kütahya.
Tel: (0274) 225 12 53 Faks: (0274) 225 12 54
www.ngdergi.com
facebook.com/ngdergi
NG Dergisi Kütahya S...
alabilirsiniz
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
Nazmiye Doğan
Eser Çetintaş
Görsel Danışman
Harun Topuz
İletişim Adresi
Atatürk Bulvarı, Çalça Mah. Kütahya.
Tel: (0274) 225 12 53 Faks: (0274) 225 12 54
www.ngdergi.com
...
Kütahya Porselen`in yeni koleksiyonlarında, Sevgililer
Mustafa Elgün
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
Nazmiye Doğan
Eser Çetintaş
Görsel Danışman
Harun Topuz
İletişim Adresi
Atatürk Bulvarı, Çalça Mah. Kütahya.
Tel: (0274) 225 12 53 Faks: (0274) 225 12 54
ww...
