ibrahim polat-ege seramik teknik ve endüstri meslek lisesi kantin

İBRAHİM POLAT-EGE SERAMİK TEKNİK VE ENDÜSTRİ MESLEK LİSESİ
KANTİN İŞLETME (KİRALAMA) ŞARTNAMESİ
I. GENEL ŞARTLAR
Madde 1 - İhale konusu iş; İzmir İli Kemalpaşa İlçesi İbrahim Polat- Ege Seramik Teknik ve
Endüstri Meslek Lisesi’nde bulunan kantinin, işletme hakkının 2886 Sayılı Devlet İhale Kanununun
51 (g) maddelerine göre verilmesi (kiralama) şartnamesinin konusunu oluşturmaktadır.
Madde 2 – Muhammen bedel 5.000 TL’dir.
Madde 3 – İşletilen yerde kullanılacak elektrik, su, havagazı ve ısıtma sayaçlarının teknik
bakımdan genel tesisattan ayrılmasının mümkün olmaması ve bu giderlerin İdarece karşılanması
halinde, bu giderler karşılığı olarak defterdarlık veya Malmüdürlüğü’nce tespit edilecek bedel, okul
aile birliklerine ödenecektir. Vadesinde ödenmeyen işletme hakkı bedellerine, 21.07.1953 tarihli ve
6183 sayılı Amme Alacaklarının Tahsil Usulü Hakkında Kanunun 51 inci maddesi gereğince
belirlenen oranda gecikme zammı uygulanır.
Madde 4 - Kiralama işleminde ilk yıl kira bedeli ihale bedelidir. İkinci ve izleyen yıllar kira
bedelleri Türkiye İstatistik Kurumunca (TÜİK) yayımlanan Üretici Fiyatları Endeksi (ÜFE-bir önceki
yılın aynı ayına göre yüzde değişim) oranında artırılır. Ancak kira bedelinin tespitine ilişkin önemli
ölçüde farklılaşma (öğrenci mevcudunda en az %25 oranında azalış veya artış, kiracının cirosunu
önemli derecede etkileyecek Bakanlık tarafından getirilen kısıtlayıcı düzenlemeler) olması halinde,
muhammen bedel yeniden tespit edilerek mevcut kiracıya aynı usulle ihale edilerek yeni sözleşme
düzenlenir.
Madde 5 - Kiralama ile ilgili her türlü vergi, resim, harçlar ve diğer giderler yükleniciye aittir.
Madde 6 –
a) Elde edilecek gayri safi gelirin %3’ü, üçer aylık dönemler hâlinde, takip eden ayın
yirmisine kadar Hazineye arz bedeli olarak kiracı tarafından defterdarlık/mal müdürlüğü hesabına,
b) Elde edilecek gayri safi gelirden Hazineye ödenmesi gereken arz bedeli düşüldükten
sonra kalan net tutarın % 80’i birliğin, % 10’u ilçe millî eğitim müdürlüğünün, % 10’u ise il millî
eğitim müdürlüğünün banka hesabına aktarılır. Büyükşehir statüsünde olmayan il merkezlerindeki
birliklerde ise gelirin % 20’si il millî eğitim müdürlüğünün banka hesabına,
yatırılır.
Süresinde ödenmeyen işletme bedeline 6183 sayılı Amme Alacaklarının Tahsil Usulü
Hakkında Kanun’un 51 inci maddesi gereğince belirlenen oranda gecikme zammı uygulanacaktır.
Madde 7 - Kesin teminat tutarı, bir yıllık kira bedelinin % 6 oranında olup, Kesin teminat,
Sosyal Sigortalar Kurumundan ilişkisiz belgesi ibraz etmesi kaydıyla yüklenicinin işi bırakması veya
sözleşme bitiminde, birliğin herhangi bir alacağının kalmaması hâlinde kendisine iade edilir.
Madde 8 - Kantin bizzat yüklenici tarafından çalıştırılacaktır. Kantin başkası tarafından
çalıştırılamaz, resmî veya gayri resmî devir ve temlik yapılamaz.
Madde 9 - Kantinin işletilmesinde 3100 sayılı Kanun gereğince ödeme kaydedici cihaz (Yazar
Kasa) kullanılır. Ödeme kaydedici cihazın kullanılamayacağı durumlarda, 213 sayılı Vergi Usul
Kanununda belirtilen fatura veya perakende satış fişi kesilir.
1/2
Madde 10 - İşletme hakkı verilen kantinin bulunduğu yer, Okul Müdürlüğünce mahallinde
tanzim edilecek tutanakla işleticiye teslim edilir. Tutanakla teslim edilen yerdeki kapı, pencere, dolap,
lavabo gibi levazımın tam ve sağlam olduğu tespit edilecektir. İşletme hakkı verilen taşınmaz
içerisindeki malzemede (ocak, masa, sandalye ve benzeri) bulunuyorsa bunlar da çeşit ve değerleri
itibarıyla ayrı ayrı belirtilerek teslim tutanağında yer alır ve Okul Müdürlüğü ile işletme hakkı verilen
yüklenici tarafından imzalanır.
Madde 11 - İşletme hakkı sona erdiğinde işletilme hakkı verilen yer, yüklenici tarafından
kantinin bulunduğu idare yetkililerine bir tutanakla teslim edilir. Bu tutanakla yüklenici kullanımına
bırakılan malzeme tam ve sağlam olarak teslim alınır.
Madde 12 - Yüklenici; Temizlik ve sağlık koşullarına uygun faaliyette bulunur. Sabotaj ve
yangın gibi tehlikelere karşı her türlü tedbirleri almakla (yangın tüpü ve benzeri), Gerektiğinde okulun
genel görünümüne uygun boya, badana gibi onarımları yapmakla, Tedbirsizlik, dikkatsizlik, ihmâl ve
kusur gibi nedenlerle vuku bulacak zarar ziyanı tazmin etmekle yükümlüdür.
Madde 13 – Yüklenicinin, işletme bedeli, arz bedeli, elektrik, su, ısınma bedeli, vergi ve
harçlardan herhangi birini ödememesi. Yüz kızartıcı bir suçtan hüküm giymesi, kantinde sağlığa ve
genel ahlâka aykırı maddelerin öğrencilere satılması veya eğitim-öğretim ortamını bozucu
davranışlarının inceleme-soruşturma sonucu tespiti hâlinde, birlik yönetiminin gerekçeli kararıyla
sözleşme tek taraflı feshedilir. Bundan dolayı yüklenici hiçbir hak talep edemez.
Madde 14 - İşletme hakkı verilen yerde, hizmetin gerektirdiği malzeme ve eşya dışında
devletin güvenliği, genel ahlâka aykırı ve okul müdürlüğünce sakıncalı bulunan her türlü alet, kitap ve
broşür gibi eşya bulundurulamaz.
Madde 15 – Yüklenici; Millî Eğitim Bakanlığı Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığının okul
kantinlerinin denetimleri ile ilgili olarak yayımladığı 16.09.1988 tarihli ve 7409 sayılı Genelgesinin
ekinde “Okul Kantinleri Denetin Formu” ile getirilen yükümlülükler ile 17.04.2007 tarihli
2007/33'nolu Genelgesi ile Bakanlığımız ve diğer ilgili bakanlıkların bu konudaki düzenlemelerine
uymak zorundadır.
Madde 16 - İşletme hakkı verilen yerde hiç bir şekilde “bira” dâhil alkollü içki, tütün ve tütün
mamulleri ile enerji içecekleri bulundurulamaz ve satışı yapılamaz. Kantinlerde öğrencinin ruh ve
beden sağlığına faydalı gıda ve içecek gibi ürünlerin bulundurulması zorunludur. Bu ürünlerde gıda
kodeksine uygunluk şartları aranır.
Madde 17 - İşletilen yerin; sözleşme hükümlerine aykırı işletilmesi, Bakanlığımız ya da kamu
kurum ve kuruluşlarınca ihtiyaç duyulması, satışının yapılması durumunda tebligatı müteakip 15 gün
içinde bu yerlerin tahliyesi sağlanır.
Madde 18 - İşletme hakkı süresi sona erdiği veya süresinden evvel iptali hâlinde işletme hakkı
verilen yer idareye teslim edilmediği takdirde her geçen gün için işletici kişi tarafından işletme
bedelinden ayrı olarak aylık işletme bedelinin % 10 u oranında günlük ceza uygulanır.
Madde 19 - Kantinlerde, alanlarında ustalık belgesi, işyeri açma belgesi, kalfalık belgesi,
mesleki ve teknik eğitim diploması ve kurs bitirme belgelerinden en az birine sahip ve eğitim ve
öğretim ortamına ve öğrenci psikolojisine uyum sağlayabilecek kişiler istihdam edilir. İstihdam edilen
kişilerden ilgili mevzuatında belirtilen sürelerde portör muayenesi, adli sicil ve arşiv kaydı ve benzeri
evraklar istenir.
2/2
Madde 20 - Yüklenici, 4077 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve uygulaması ile
ilgili yönetmelik gereği “Ücret Tarifesi”ni öğrencilerin rahatlıkla görebileceği yerlere asar.
Madde 21 - Kira süresinin sona ermesi veya sözleşmenin feshedilmesi hâlinde kiralanan yer
tahliye edilmediği takdirde 2886 sayılı Devlet İhale Kanununun 75 inci maddesi uyarınca tahliye
edilir.
Madde 22 - Sözleşme ile getirilen yükümlülüklerin takibi, birlik ve okul yönetimi tarafından
yapılır. Sözleşmede yer alan hükümlere uyulmadığı birlik yönetimince tespit edildiğinde sözleşme,
birlik kararı ile feshedilir.
Madde 23 - Bu sözleşmeden doğan ihtilafların hâl mercii Kemalpaşa Mahkeme ve İcra
Daireleridir.
II. ÖZEL ŞARTLAR
Madde 24 – Yüklenici sözleşme yapmadığı veya vazgeçtiği takdirde, geçici teminatı irat
kaydedilerek 2. sıradaki yüklenici ile sözleşme imzalanır. 2. sıradaki kişinin de imzalamaması veya
vazgeçmesi halinde geçici teminatı irat kaydedilerek ihale iptal edilmiş sayılır ve yeniden ihale yapılır.
Madde 25 – İhaleyi alan 1. sıradaki kişi ihale tarihini takip eden ilk 3 iş günü içinde; ikinci
sıradaki kişi ise 1. sıradaki kişinin sözleşmeyi imzalamaması halinde, süresinin bitimini takip eden 3 iş
günü içinde sözleşme imzalamaya davet yazısı beklemeden Millî Eğitim Müdürlüğüne gelerek
sözleşmeyi imzalayacaktır.
Madde 26 – Yüklenici ihale tarihini takip eden 3 iş günü içinde Arz Bedelini, Kesin Teminatı,
İlk ayın Kirasını yatıracak olup, anılan bedelleri yatırmadan işe başlamayacaktır.
Madde 27 – İhale neticesinde; ihale bedeli ………………. TL ve üzerinde olan işlerde sözleşme
yüklenici ile birlikte bir adet kefil tarafından imzalanacaktır.
Madde 28 – Sözleşme bedeli ………………………... TL ve üzerinde olan ihalelerde sözleşme
imzalanmadan önce kefile ait ikametgâh belgesi, nüfus cüzdan fotokopisi ve kesin teminatın
yatırıldığına dair banka makbuzu idareye ibraz edilecektir.
Madde 29 –Muhammen Bedeli ……………….. TL ve üzerinde olan ihaleler için kefile ait
ikametgâh belgesi, nüfus cüzdan fotokopisi ihale komisyonuna ibraz edilecektir.
Madde 30 – Kantin için ayrılan bölüme yapılacak olan herhangi bir tadilat (ara bölme ya da
pencere kapı eklenmesi gibi) ya da eklenecek malzeme okul idaresinin bilgisi dâhilinde olacaktır.
Müstecirin sözleşmesi fesih olsa ya da bitse dahi bu yapılanlar okulun demirbaşı olacak ve ayrıca
müstecir bu harcamaları için okuldan herhangi bir ücret talep edemeyecektir.
Madde 31 –Kullanılan ve satışa sunulan gıdaların ilgili mevzuat uyarınca Tarım ve Köy İşleri
Bakanlığı’nca verilen üretim/ithal izinleri bulunmalıdır.
Madde 32 –Kirlenmiş, kokuşmuş, nitelikleri ve görünümleri bozulmuş, pompaj yapmış, küflü,
kurtlu ve son kullanma tarihi geçmiş gıdalar kesinlikle satışa sunulmayacaktır.
3/2
Madde 33 – Gıdaların ambalajsız ve açıkta satışı yapılmayacak, ambalajlı gıdaların ambalajı
yırtılmış, kırılmış ve paslanmış olanları kullanılmayacak ve satışa sunulmayacaktır.
Madde 34 –Kantinde çiğ et ve ürünleri kesinlikle bulundurulmayacak ve bu ürünler kantinde
pişirilerek satışa sunulmayacaktır.
Madde 35 –Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığı’nın konu
ile ilgili bilim adamları, akademisyen ve uzmanlardan oluşan komisyonun 23.03.2007 tarihli önerileri
dikkate alınacak. Dengesiz beslenmeye ve şişmanlığa (obezite) sebep olabileceği için, enerjisi yüksek
ancak besin değeri düşük olan enerji içecekleri, gazlı, kolalı, aromalı içecekleri ile kızartmalar ve
cipslerin satışı yapılmayacaktır. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı’nın üretim veya ithalat izni bulunan;
süt, ayran, yoğurt, meyve suyu, sebze suyu, taze sıkılmış meyve suyu ve tane ile meyve satışının
yapılması sağlanacaktır.
Madde 36–Yetersiz ve dengesiz beslenmeye sebep olacak gıda maddelerinin tüketimini
özendirici her türlü reklam, özendirme ve tanıtım amaçlı afiş, broşür vb. kullanılmayacaktır. Reklam,
özendirme ve tanıtım amaçlı afiş, broşür vb. öğrencilerin sağlıklı beslenmelerini olumlu yönde
etkileyecek nitelikte olmasına özen gösterilmeli, bunların asılması öncesinde okul idaresinden onay
alınmalıdır.
Madde 37–Servise sunulan gıdaların tüketimi için tek kullanımlık araç gereçler (bardak, çatal,
kaşık, bıçak, tabak vb.) kullanılacaktır.
Madde 38– Kantinde hiçbir şekilde herhangi bir yemek veya kızartma yapılmayacaktır.
Madde 39–Sağlık ve Gıda mevzuatı yönünden, çalışanların yerine getirmesi gereken hususlar
(tüberküloz taraması ve portör muayene) ilgili mevzuat gereği aksatılmadan yapılacak ve okul
idaresine bilgi verilecektir.
Madde 40–Çalışanlar yaka kartı takacak, personele ait şahsi soyunma dolabı bulundurulacaktır.
Madde 41–Kantinin gıda denetimi İlçe Tarım Müdürlüğü tarafından, genel denetimi ise okulda
kurulacak komisyon tarafından ayda en az bir kez olmak üzere yapılacak, ilgili tebliğ ve sözleşme
maddelerine göre değerlendirilecektir. Acil durumlarda İlçe Tarım Müdürlüğü’nün gıda denetçileri
kontrol ve denetim için çağrılacaktır.
Madde 42–Yapılan uyarılara rağmen; ilgili mevzuatlara uygun çalışılmadığı. Gerek okul
bünyesinde kurulan komisyon, gerekse denetime yetkili makamlarca tespiti halinde yükümlülüklerini
yerine getirmeyen yüklenicinin, insan sağlığını tehlikeye attıkları gerekçesiyle sözleşmenin feshi
sözleşmenin feshi yoluna gidilecek, 5179 Sayılı Gıdaların Üretimi, Tüketilmesi ve Denetlenmesine
dair kanun hükmü gereğince haklarında yasal işlem uygulanacaktır.
Madde 43–Okulumuzda yardıma muhtaç bulunan (öğrenci sayısının % 2 si oranında {küsuratlar
yukarı tamamlanır}) öğrencinin günlük yiyecek ve içecek ihtiyaçları yüklenici tarafından karşılanacak
olup, bu öğrencilerden herhangi bir ücret talep edilmeyecektir. Öğrencilere dair liste Okul Aile
Birliği’nce yükleniciye verilecektir.
Madde 44–Kantine ait elektrik, su, doğalgaz vb. sayaçları müstecire ait olarak ayrılacaktır. Bu
sayaçların ayrılması ve takılması iş ve işlemleri müstecire aittir. Müstecirin sözleşmesi fesih olsa ya da
bitse dahi tüm tesisat ve sayaçlar okulun demirbaşı olacaktır.
4/2
Madde 45–Bahçeye prefabrik kantin binası ihaleyi alan müstecir tarafından yapılacaktır.
Binanın yapılması, tefrişatı, elektrik su sayaçlarının ayrılması, taşınma vb. masraflar yükleniciye ait
olacaktır. Yapılacak olan Prefabrik binanın yeri, büyüklüğü ve projesi Okul Aile Birliğince
onaylanacaktır. Müstecirin değişmesi halinde (sözleşme feshi ve benzeri sebeplerle) prefabrik binanın
yapım masrafları kullanım süresi ve yıpranma payı dikkate alınarak Okul, Birlik veya gerektiğinde
bilirkişi katılımı ile oluşturulan komisyonca takdir edilen meblağ eski Müstecire, ihale üzerinde kalan
yeni müstecir tarafından ödenir.
İş bu sözleşmenin 4.maddesi gereği 5 yıl üst üste sözleşmenin yenilenmesi durumunda, prefabrik
bina okulun demirbaşı olur.
Madde 46–Her ay periyodik olarak yatırılması gereken %10 İl Milli Eğitim, %10 İlçe Milli
eğitim, %80 Okul Aile Birliği % 3 Arz bedellerinin ilgili ayın 20’sine kadar mutlaka yatırılması, aksi
takdirde sözleşmenin tek taraflı olarak feshinin yapılacağı hususuna uyulacaktır.
İşletme hakkı verilenin
Adı Soyadı
Tebligat Adresi
İmza Tarihi
İmzası
:
:……………………………………………………….
…………………………………………………………
…………………………………………………………
: …./…../2012
:................................................
5/2