Krill yağı
Transkript
Krill yağı
Prof.Dr. Nevi ŞANLIE‘ Gazi Üniversitesi Sağlık Bili leri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü [email protected] [email protected] Ortala a uzu luğu ivarı da ola krill, ıla kadar aşa a il ektedir. Bali aları e sevdiği i e ek ola krillden, Antartika daki tü de iz a lıları fa dala aktadır. Krill Güney ve Kuzey Antartika denizlerinde bulunan karides benzeri arı saydam kır ızı kabuklu çok küçük bir deniz a lısıdır. Hector L. Lopez, MD. Nutritional Interventions to Prevent and Treat Osteoarthritis. Part I: Focus on Fatty Acids and Macronutrients.PM&R (2012); Vol.4 :S145-S154 Krill’i farklı türleri de sade e iki türü Antarktik krill (Euphausia Superba) Pasifik krill(Euphausia Pacifica) ticari ürün olarak topla ıl aktadır. * İ sa tüketi i içi ti ari krill ürü leri, çoğu lukla do durul uş çiğ krill, haşla ış krill ve ka uğu soyul uş krill eti şekli dedir. ** *Nicol S, Endo Y. Krill Fisheries of the World. FAO Fisheries Technical Paper 367; 1997. **Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Balık ağı ı aksi e, suda çözü e ile Krill yağı 1990’larda keşfedil iştir. Gıda takvi esi olarak tü kulla ıl a a aşla dı. Dü a’da ılı da Astro otları esle e progra ı da 2002 ılı da eri NASA’da kulla ıl a a aşla ıştır. Belçika’da 2010 ılı da , Da i arka’da da 2011 ılı da ılı ürü ü olarak seçil iştir. Nede Krill Yağı ??? ORAC değeri Omega 3 Fosfolipit apı Astaksantin Ağır etal ve civa içermeyen krill ağı ı O‘AC değeri i üksek olduğu bilinmektedir. İçerisi de doğal olarak bulunan ve kendisine kır ızı re gi vere Astaksantin isminde çok güçlü bir antioksidan içerir. Omega 3 ün bir üst ka ağı olarak bilinmektedir. Fosfolipit for da ol ası nedeniyle sistemik i o ararlılığı ı yüksek olduğu tespit edil iştir. Orac değeri edir? Değişe ve kirle e Dü a; rad as o , hava kirliliği, tek oloji... Ser est radikalleri artışı Bu kirlenme ir çok hastalığı aşla gı ı olarak gösterilmektedir; kanser, tip 2 diyabet, Alzheimer vb. • İ sa vü udu daki her hü re gü de ortala a 10.000 serbest radikal saldırısı a aruz kal aktadır. • Vü uttaki ser est radikalleri artışı ı ö le e i içi a tioksida tüketi i i arttır ak gerekir. • ORAC (oksijen radikal emme kapasitesi) Vücudumuzda ulu a ser est radikaller olarak adla dırıla ve aşta ka ser ol ak üzere pek çok hastalığa ol aça addeleri ok edil esi a i e ili değeri i elirte ve esi ler içi kulla ıla ir ölçektir. Omega-3 Yağ Asidi Nedir? Elze ağ asidi ola Omega 3 ağ asidi, vü utta EPA ve DHA şekli de metabolize ol aktadır . Be eklerde e i , si ir siste i ve göz gelişi i i hızla dıra , Yetişki lerde romatoid artrit gelişi i i avaşlata , Yüksek kan trigliserit değerleri i düşüre , Kardiyak aritmileri engelleyen, Omega-3 Yağ Asidi Nedir? E farktüs so rası sağ kalı ora ı ı arttıra , Ka pıhtılaş ası ı azalta , Da ar sertliği i ö le e , Ka ası ı ı azalta , Alzhei er’i avaşlata uzu zi irli ağ asitlerdir. Fosfolipit apı e de ektir? Omega-3 ağ asitleri i i o ararlılıkları ulu dukları ki asal for a ağlıdır. EPA +DHA ı yaygı for u; esterleş iş trigliserit alık yağı , etil ester alık yağı fosfolipit(krill yağı Bi o ararlılıkları ı karşılaştırıl ak üzere apıla ir çalış ada katılı dozlarda ki asal for u veril iştir ve a sor si o ları sırası la ılara eşit krill yağı>esterleş iş trigliserit>etil ester şekli de olduğu gözle iştir.* *Schuchardt J.F., Inga S., Meyer H., Neubronner J., Schacky C. And Hahn A.. Incorporation of EPA and DHA into plasma phospholipids in response to different omega-3 fatty acid formulations - a comparative bioavailability study of fish oil vs. krill oil. Lipids in Health and Disease 2011 10:145 Yüksek fosfolipit içerikli krill yağı ı kır ızı ka hü releri deki EPA, DHA, -3 PUFA ko sa trasyo da daha fazla artış sağladığı ili ektedir. Bu veriler krill yağı ı düşük fosfolipit yerine yüksek fosfolipit içermesi durumunda iyoyararlılığı ı arttığı ı göster ektedir. V. R. Ramprasath1,2, I. Eyal3, S. Zchut3, I. Shafat3 and P. J. H. Jones1,2* Supplementation of krill oil with high phospholipid content increases sum of EPAand DHA in erythrocytes compared withlow phospholipid krill oil, Lipids in Health and Disease (2015) 14:142 Balık yağı ve krill yağı ı iyoyararlılığı ı araştırıldığı ir çalış ada; 6 kapsül krill ağı (n:36; 3.0g/gün, EPA+DHA=543mg) 3 kapsül alık ağı (n:40 1.8g/gün, EPA+DHA=864mg) Kontrol grubu (n= 37 supleman al a ıştır Ulven S.M., Kirkhus B., Lamglait A., Basu S., Elind E., Haider T., Berge K., Vik H., Pedersen J.I. Metabolic Effects of Krill Oil are Essentially Similar to Those of Fish Oil but at Lower Dose of EPA and DHA in Healthy Volunteers. Lipids(2011)46:37-46. EPA+DHA suple a ı ala grupları plaz a EPA ve DHA ko sa tras o ları da ko trol gru u a göre ö e li dere ede artış olduğu sapta ıştır. Bu çalış a, krill yağı ı EPA ve DHA iktarı alık yağı a azara daha az ol ası a rağ e fosfolipit formu sayesinde iyoyararlılığı ı yüksek ve daha iyi tolere edildiği i desteklemektedir. Ulven S.M., Kirkhus B., Lamglait A., Basu S., Elind E., Haider T., Berge K., Vik H., Pedersen J.I. Metabolic Effects of Krill Oil are Essentially Similar to Those of Fish Oil but at Lower Dose of EPA and DHA in Healthy Volunteers. Lipids(2011)46:37-46. Eşit iktarda EPA ve DHA içere etil ester / trigliserit formdaki alık yağı ve krill yağı ı iyoyararlılığı ı araştır ak üzere yapıla aşka ir çalış ada; Her gru a farklı for da eşit iktarda 1,3g/gü EPA ve DHA sağla a ak şekilde günde 6 kapsül alık ağı for ları a da krill ağı veril iştir. Dört hafta so u da kır ızı ka hü releri deki EPA ve DHA düze i açısı da gruplar arası da a la lı ir fark sapta a ıştır. Yurko-Mauro et al., Similar eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid plasma levels achieved with fish oil or krill oil in a randomized double-blind four-week bioavailability study Lipids in Health and Disease (2015) 14:99 Astaksantin Nedir? So o alığı a, karidese, fla i go a pe e-kır ızı re gi i veren bir pigmenttir. β – karoten ve A vitamini benzeridir. Bili e diğer a tioksida lara göre a tioksida özelliği daha yüksektir. Krill 100g da 1,5-2,0 mg astaksantin içermektedir.* * Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Krill ağı da antioksidan aktivite gösteren astaksantin oksidasyona karşı da a ıklılığı ı açıkla aktadır. Yağı oksidasyonunun i i u düze de ol ası ağı uzu ö ürlü ol ası ı sağlarke , koku ve tadı da ozul a ı da engellemektedir. Arnold C, Markovic M, Blossey K, Wallukat G, Fischer R, Dechend R, Konkel A, von Schacky C, Luft FC, Muller DN, et al: Arachidonic acidmetabolizing cytochrome P450 enzymes are targets of {omega}-3 fatty acids. The Journal of biological chemistry 2010, 285:32720-32733. Astaksantinin katarakt, diya et, kalp, si ir siste i hastalıkları ve azı ka serleri tedavisi de ö e li rol o adığı ildiril iştir.* Astaksantinin anti-aging olarak kulla ı ı da söz ko usudur.** *Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 **Mısır G.B.’De izel Ka aklı Bazı Fo ksi o el Gıdalar ve Gıda Bileşe leri’Yu us Araştır a Bülte i 2012(1):1-7 Balık ağı BALIK YAĞI MI ? Krill ağı K‘İLL YAĞI MI? Krill yağı ve alık yağı ; ser est radikalleri e ilip, vü uda zararları ı azalt a ö ü de ir iri de farklıdırlar. Krill ağı alık ağı da 48 kat, Coenzyme Q10 dan 34 kat daha fazla antioksidan etkiye sahiptir. Ka ada da apıla ir çalış ada krill ağı, alık ağı a göre LDL kolesterolü ve trigliserit düzeylerini düşürdüğü HDL kolesterolü ise yükselttiği gösteril iştir. Fiziksel fonksiyon Sosyal fonksiyon Duygusal rol Mental kapasite Ge el sağlık Fiziksel görü üş Besi Ögesi Dağılı ı Taze ağırlıkta* Kuru ağırlıkta** %10-11 protein % 60-78 protein %2-6 ağ %0.3-0.6 karbonhidrat %7- ağ %12-17 mineral %3-4 mineral %2 kitin * Kolakowski,E. and Kolakowska ,A.,1993, Krill compsition and autolytic activity, in The Maritime Antarctic Coostal Ecosystem of Admiralty Bay, rauka, S., and Suszczewski, S., Ed.,Dept.of antarctic Biology Polish Academy of Sciences, Warshaw,72. **SavageG.P.,Foulds,M.J.(1987).Chemical composition and nutritive value of Antartic krill(Euphausia superba) and southern blue whiting(Micromesistiusaustralis). New Zealand Journal of Marine and Freshwater Research,21,599604 Krill yağı; α-linoleik asit (18:3 w-3) ve linolenik asit (18:2 w-6) gibi esansiyel ağ asitleri i içer ektedir. A rı a do uş ağ asitleri % . ve tekli do a ış ağ asitleri MUFA % . düşükke , çoklu do a ış ağ asitleri (PUFA) (%48.5) yüksektir. Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Krill içindeki kolesterol seviyesi ; alıkta daha üksek, a ak karidese göre düşüktür. Kolestrol krill ağı da - . g / g arası dadır. Krillin ağ asit örü tüsü karides ve alığa benzemektedir. A ak alıktaki çoğu ağ asidi trigliserit formdayken, ka uklu ha va larda ağ asitleri i % ’i fosfolipit for dadır. BİYOYA‘A‘LILIK Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Krill yağı; Krill protein konsantresi bütün esansiyel amino asitleri içermektedir. Vitamin ve Mineral akır manganez çinko kalsiyum flor magnezyum fosfor A vitamini E vitamini B12 B6 folik asit Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Vitamin ve Mineral Antartik krill e eklerde kulla ı ı sı ırlı faktör ola florürü yüksek miktarda içermektedir. Florür krill dışı daki çoğu i e ekte düşüktür. Krill’i flor ko sa tras o u kuru ağırlıkta g/ g’a kadar ulaşa il ektedir. Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Vitamin ve Mineral Karides, ala alık ve so o a göre daha fazla A vitaminini ve E vitamini içermektedir. Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Vitamin ve Mineral Krill, karides gi i de iz ka ukluları tiamin, niasin ve riboflavin gi i B vita i leri i alığa göre daha az içer ektedirler. Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Vitamin ve Mineral Vita i içeriği göz ö ü e alı arak esi ögeleri yö ü de değerle dirildiği de B12, E vitamini, astaksantin gibi antioksidan ögeler açısı da i i ir ka ak ol ası ede i le i sa tüketi i içi ö e li ir çeki iliğe sahiptir. Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Krill Yağı ve Kardiovasküler Hastalıklar 90 gün boyunca 1. GRUP 2.GRUP BKI <30 BKI >30 BKI <30 BKI >30 2 g/gün 3 g/gün 1 g/gün 1,5 g/gün Krill ağı Krill ağı Krill ağı Krill ağı 3.GRUP 4.GRUP 3 g/gün alık ağı placebo Bunea R., Farrah K.E., Deutsch L. Evaluation of neptune krill oil on the clinic course of hiperlipidemia. Altenative Medical Review 2004;4. Krill Yağı ve Kardiovasküler Hastalıklar Total kolesterol seviyesi krill ağı ala gruplarda sırası la %13 ve %18 azal a, alık ağı ala grupta % 6 azalma, plasebo alan grupta ise %6 artış gözle iştir. LDL kolesterol seviyeleri krill ağ ala gruplarda sırası la %32 ve %39, alık ağı ala grupta %5 azal a sapta ırke plasebo gru u da artış sapta ıştır. Bunea R., Farrah K.E., Deutsch L. Evaluation of neptune krill oil on the clinic course of hiperlipidemia. Altenative Medical Review 2004;4. Krill Yağı ve Kardiovasküler Hastalıklar HDL kolesterol düzeyleri krill grubunda %42 ve %60 artış sapta ırke alık ağı ve plasebo alan gruplarda %4 artış sapta ıştır. Sadece yüksek miktarda krill ağı ala gru u trigliserit seviyelerinde a la lı ir düşüş rapor edil iştir. Bunea R., Farrah K.E., Deutsch L. Evaluation of neptune krill oil on the clinic course of hiperlipidemia. Altenative Medical Review 2004;4. Krill yağı ı ka lipit profili üzeri e etkisi i i ele diği ir çalış ada A Grubu 2-3 g/gü Krill ağı B Grubu 1-1,5g/gü Krill ağı C Grubu D Grubu =30) g EPA, =30) g DHA /g X g alık ağı Placebo R.Bunea , Evaluation of the Effects of Neptune Krill Oil on the Clinical Course of Hyperlipidemia, 2004 Çalış a so u u a göre; 1-3 g/gün krill ağı kulla ı ı ı 3g EPA ve DHA içere alık ağı kulla ı ı a göre ka lipitleri i daha olu lu etkilediği 500 mg/gün krill ağı kulla ı ı ı ka lipitleri i uzu dö e regülas o u da daha etkili olduğu tespit edil iştir. R.Bunea , Evaluation of the Effects of Neptune Krill Oil on the Clinical Course of Hyperlipidemia, 2004 Krill Yağı ve Kardiovasküler Hastalıklar Yapıla ir aşka çalış ada; trigliserit düze i sı ırda ve üksek olup alık tüketi i az ola bireylere ze ti ağı, 0,5g, 1g, 2g, 4g/gün krill ağı veril iştir. Çalış a so u u da krill yağı tükete leri trigliserit düzeyleri zeyti yağı ala lara göre a la lı şekilde düşük ulu uştur. Berge K., Veloso K., Harwood M., Hoem N., Burri L. Krill oil supplementation lowers serum triglycerides withoutincreasing low-density lipoprotein cholesterol in adults with borderline high or high triglyceride levels., N U T R I T I O N R E S E A R C H 3 4 ( 2 0 1 4 ) 1 2 6 – 1 3 3 Krill yağı ve Bilişsel Fo ksiyo Krill ağı ı o ega- ağ asitleri de ze gi ol ası e i fo ksi o ları üzeri e olu lu etkileri ola ile eği i düşü dür ektedir. Omega - ağ asitleri i e i asetil kolin seviyelerini ve sinaptik vezikül oğu luğu u artırdığı, ilişsel fo ksi o u geliştirdiği, antiinflamatuvar etkisi olduğu ili ektedir. A ı za a da depres o üzeri e olu lu etkileri söz ko usudur. Burri L. Krill Oil Supplementation and Cognitive Function., Krill Oil and Brain Health (2015) Chapter | 96 1035 Koli vü utta ellekle ilişkili ir nörotransmitter olup asetilkolinin üretiminde kulla ıl aktadır. Yaş ilerledikçe asetilkolin gibi nörotransmitterlerde azalma meydana gelir. Dola ısı la azı araştır a ılar fosfotidil kolin gibi kolin içeren suple a ları alı ası ı asetil koli üreti i i u ara ağı ve erkezi si ir siste i e ararlı etkileri i ola ağı ı açıkla ıştır. Krill Phospholipid Omega-3s, Healthy Cells, Healthy Tissues, Healthy Body, 2013 Aker BioMarine Antarctic AS. Bilişsel fo ksiyo ları değerle dir ek a a ıyla yapıla hafta ) (0.25g / 8 kapsül/ gün) Bireylere 3 grup halinde ir çalış ada PUFA’ ı fosfotidilkolinle ütü leştiği krill ağı PUFA’ ı trigliseritle ütü leş iş for da ola sardal a ağı kısa ve orta zi irli trigliseritler kapsül olarak veril iştir. Çalış a so u u da Krill ağı ve sardalya ağı kapsülü ala grupta trigliserit alan gruba göre; Be i fo ksi o ları ı artışı ı göstere serebral korteks oksihemoglabin ko sa tras o u daha fazla arttığı gözle le iştir. Bu ede le çalış a o ega-3 ağ asitleri i ilişsel fo ksi o u aktifleştirdiği i destekle ektedir. Konagai C., Yanagimoto K. Hayamizu K. Han L.3 Tsuji T., Koga Y., Effects of krill oil containing n-3 polyunsaturated fatty acids in phospholipid form on human brain function: a randomized controlled trial in healthy elderly volunteers., Clinical Interventions in Aging 2013:8 1247–1257 Krill ağı da elde edile fosfolipitin üç o utlu öğre e üzeri e ola etkileri i araştır ak üzere ratlarla apıla ir çalış ada ; Üç hafta so u da üksek ve düşük doz EPA ve DHA alı ı ı kontrol grubuna göre kısa ve uzu süreli hafıza üzeri e olu lu etkileri olduğu tespit edil iştir. *Gamoh S., Krill-derived Phospholipids Rich in n-3 Fatty Acid Improve Spatial Memory in Adult Rats., Journal of Agricultural Science Vol. 3, No. 4; December 2011 Başka ir çalış ada ise krill ağı suplemantasyonunun antidepresan benzeri etki göstere ile eği, öğre e ve çalış a ellekleri i geliştire ile eği gözle le iştir. **Wibrand K., Berge K., Messaoudi M., Duffaud M.3, Panja D., Bramham C. and Burri L. Enhanced cognitive function and antidepressant-like effects after krill oil supplementation in rats., Lipids in Health and Disease 2013, 12:6 Krill ağı ı a lık ve a lık düze li kulla ı so rası konsantrasyon, odaklanma ve planlama yeteneklerini asıl etkilediği i i ele diği ir çalış ada ; Krill yağı tükete adolesa ları ko sa trasyo ları . ayı so u da % . ye . ayı so u da ise % 0. ye çık ıştır. Krill ağı ı 3 a lık ve 6 a lık düze li kulla ı so rası konsantrasyon, odaklanma ve planlama yeteneklerini asıl etkilediği i i ele diği ir çalış ada ; Odaklanma yetenekleri ise 3 ve 6 a lık düze li kulla ı da %49.8 art ıştır. Krill Yağı ve İ fla asyo Çalış alara göre krill yağı Ratlarda artrit skorunu Arka a ak şişliği i Eklem içindeki inflamatuvar hücrelerin infiltrasyonunu Sinoviyal tabaka hiperplazisini azaltı ı etki göstermektedir. Krill Yağı ve İ fla asyo Ayrı a ; Epitel hü relerde akteri çoğal ası ı, proinflamtuvar sitokinlerin mRNA ekspres o u u azalttığı ili ektedir. Krill ağı inflamasyon sırası da intestinal bariyer ütü lüğü ü ve epitel hü releri e akteri apış a ve istilası ı ko trol et ektedir. Krill ağı ı osteoartrit ve inflamasyon üzerine etkilerini ölç ek içi apıla ir kli ik çalış ada 300 mg/gün krill ağı tükete grupta, ağrıyı %25, sertliği %26 fo ksiyo ozukluğu u %29 azalttığı gözle iştir. Krill ağı kulla a grupta inflamasyonu ilk 7 günde %19 ivarı da , 14 gün sonra ise %30 ora ı da azalt ıştır. Krill yağı ı kro ik inflamasyonlu hastalarda CRP ve artrit se pto ları üzeri deki etkisi i araştır ak üzere yapıla çalış ada Kardiyovasküler hastalık/ romatoid artrit/ osteoartrit ta ısı al ış ve 1.0 mg/ dL’ de üksek CRP düze i e sahip 30-75 aş arası 70 hasta Çalış a so u u da krill ağı takvi esi de 7 gün sonra CRP’de % 19.3, 14 gün sonra % 29.7, 30 gün sonra % 30.9 azal a sapta ıştır. CRP Deutsch L., MD, MSc. Evaluation of the Effect of Neptune Krill Oil on Chronic Inflammation and Arthritic Symptoms. Journal of the American College of Nutrition(2007) Vol. 26, No. 1, 39–48 . 300 mg günlük krill ağı ı 7-14 gü gi i kısa tedavi peri odu içerisinde inflamasyonu askıladığı ve artrit se pto ları ı azalttığı tespit edil iştir 14 erkek rat 2 ay boyunca Krill ağı 0,44g/100 g EPA ve DHA Balık ağı 0,47 g/100 g EPA ve DHA İ fla atuar artritte klinik ve histopatolojik belirteçleri i ileştire ile eği tespit edil iştir. Krill Yağı ve Premenstrual Sendrom Krill yağı daki çoklu doy a ış yağ asitleri anti-inflmatuvar etki gösteren prostaglandin-3 serisini arttır akta, inflamatuvar öncüsü prostaglandin-2 serisini azalt aktadır. Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Üre e çağı daki premenstrual se dro g alık yağı ta ısı al ış 70 hasta 2g krill yağı Krill ağı kulla a larda dismonerea içi a aljezik kulla ı ı ı alık ağı ala gru a azara daha az olduğu, stres, kasıklarda ağrı, ekle ağrıları, göğüs ölgesi de hassasi et gi i irçok se dro u azalttığı tespit edil iştir. Sompalis F.S., Bunea R., Pellend M.F., Kowalski O., Duguet N. Dupuis S. Evaluation of the Effects of Neptune Krill Oil™ o the Management of Premenstrual Syndrome and Dysmenorrhea Altern Med Rev 2003;8(2)-171-179. Krill Yağı ve Egzersiz Krill ağı takvi esi i profes o el kürekçilerde pro-oksidan / antioksidan denge belirteçlerin düzeyleri ve pro-inflamatuvar sitokinlerin düze leri üzeri e etkisi araştırıl ak üzere apıla ir çalış ada Kontrol grubuna (n=8) plasebo verilirke , çalış a guru u a = kala ları a g/gü krill ağı veril iştir. Skarpáska-Stejnborn A, Pila z ́ska-Sz zéniak L, Basta P, Foriasz J, Arlet J: Effects of Supplementation with Neptune Krill Oil (Euphasia Superba) on Selected Redox Pa- ra eters a d Pro‐I fla ator Markers i Athletes duri g E haustive E er ise. J Hu a Ki eti s 2010, 25:49- Çalış a so u da 1g/gün krill ağı takvi esi i eğiti li kürekçilerde egzersiz so rası oksidatif hasarı azalttığı sapta ıştır. Ancak antioksidan enzimleri ve serum lipit profili üzerine etkisi gözle e iştir. Skarpáska-Stejnborn A, Pila z ́ska-Sz zéniak L, Basta P, Foriasz J, Arlet J: Effects of Supplementation with Neptune Krill Oil (Euphasia Superba) on Selected Redox Pa- ra eters a d Pro‐I fla ator Markers i Athletes duri g E haustive E er ise. J Hu a Ki eti s 2010, 25:49- Krill ağı takvi esi i egzersiz so rası immün fonksiyon ve perfor a s üzeri e etkileri i araştır ak üzere apıla aşka ir çalış ada; 6 hafta süresince Placebo 2g/gün krill ağı Boit M., Mastalurova İ, Brazaite G., McGovern N., Thompson K., Gray S. The Effect of Krill Oil Supplementation on Exercise Performance and Markers of Immune Function. PLOS ONE | DOI:10.1371/journal.pone.0139174 September 25, 2015 Çalış a so u da diyete her gü krill yağı ekle esi i egzersiz so rası toparla a süre i de naturel killer (NK) hücre sitotoksik aktivitesini uyaran IL-2 ora ı da artış olduğu sapta ıştır. Ancak krill yağı takviyesi i çalış a perfor a sı ı, süresi i ve oksije tüketi i i etkile ediği rapor edil iştir. Boit M., Mastalurova İ, Brazaite G., McGovern N., Thompson K., Gray S. The Effect of Krill Oil Supplementation on Exercise Performance and Markers of Immune Function. PLOS ONE | DOI:10.1371/journal.pone.0139174 September 25, 2015 Krill Yağı ı Kar o hidrat, Lipit Meta oliz ası Üzeri e Etkileri 1. Grup • Standart yem 2. Grup • Yüksek ağlı di et % 3. Grup • Yüksek ağlı di et %35) + %2,5 krill ağı Dört hafta sonunda krill ağı ve üksek ağlı di eti irlikte ala ratlarda; krill ağı ı ağırlık artışı ı e gellediği ve i süli dire i i azalttığı tespit edil iştir. Ferramosca A., Conte A., Zara V., Krill Oil Ameliorates Mitochondrial Dysfunctions in Rats Treated with HighFat Diet, BioMed Research International ,Volume 2015, Article ID 645984, 11 pages http://dx.doi.org/10.1155/2015/645984). Krill yağı ilavesi yapıla ve yüksek yağlı diyetle esle e farelerde total kara iğer kütlesi i ve total kara iğer ağla ası ı azaldığı hepatomegali, hepatik steatozis ve hiperkolestrolemi gelişi i i e gelle diği serum adinopektin sevi esi i arttığı Tandy, S. et al. Dietary krill oil supplementation reduces hepatic steatosis, glycemia, and hypercholesterolemia in high-fat-fed mice. J Agric Food Chem 57, 9339-45 (2009). Bjørndala B., Vik R., Berge K., Brattelid T., Bergea R.K., Burri L., Bohov P., Nygard O., Skore J. Krill powder increases liver lipid catabolism and reduces glucose mobilization in tumor necrosis factor-alpha transgenic mice fed a high-fat diet. Metabolism Clinical and Experimental 61(2012)14611472. açlık ka glukozunun azaldığı hepatik ve plazma triaçilgliserol sevileri i azaldığı kara iğerde endojen TNF-α sevi esi i azaldığı plaz a kolesterol sevi esi i azaldığı tespit edil iştir. Tandy, S. et al. Dietary krill oil supplementation reduces hepatic steatosis, glycemia, and hypercholesterolemia in high-fat-fed mice. J Agric Food Chem 57, 9339-45 (2009). Bjørndala B., Vik R., Berge K., Brattelid T., Bergea R.K., Burri L., Bohov P., Nygard O., Skore J. Krill powder increases liver lipid catabolism and reduces glucose mobilization in tumor necrosis factor-alpha transgenic mice fed a high-fat diet. Metabolism Clinical and Experimental 61(2012)14611472. Başka ir çalış ada TNF α’ a aruz ırakıla farelerde kontrol grubundakilere sadece yüksek yağlı diyet çalış a grupları a eşit dozlarda alık yağı ya da krill yağı veril iştir. Çalış a so u u da he alık he de krill ağı ile esle e fareleri plaz a kolesterol sevi eleri de düş e gözle iştir. Vigerust, N. F., Bjorndal, B., Bohov, P., Brattelid, T., Svardal, A., & Berge, R. K. (2012). Krill oil versus fish oil in modulation of inflammation and lipid metabolism in mice transgenic for TNF-alpha. European Journal of Nutrition, 52, 1315–1325. Elde edile veriler eşit dozlarda -3 PUFA içeren krill ve alık ağı karşılaştırıldığı da krill ağı ı lipit kata oliz ası artışı da alık ağı a göre daha ü ük pota si ele sahip olduğu u destekle ektedir. Vigerust, N. F., Bjorndal, B., Bohov, P., Brattelid, T., Svardal, A., & Berge, R. K. (2012). Krill oil versus fish oil in modulation of inflammation and lipid metabolism in mice transgenic for TNF-alpha. European Journal of Nutrition, 52, 1315–1325. Yapıla çalış alarda obez kişilerde krill tozu takviyesinin aşırı periferik endokanabinoid aktivitesi i azalttığı el / kalça ora ı ve viseral ağ / iskelet kası kütlesi ora ı gi i metabolik se dro u azı para etreleri i i ileştire ek kapasite e sahip olduğu elirtil ektedir. -Berge K., Piscitelli F., Hoem N, Silvestri C., Meyer İ, Banni S. and Marzo V., Chronic treatment with krill powder reduces plasma triglyceride and anandamide levels in mildly obese men Lipids in Health and Disease 2013, 12:78 Krill yağı ı güve irliliği ve ilaç etkileşi leri Krill Antartica’ ı saf ve te iz suları da ulu aktadır. Krill ağı üzeri de apıla de e lerde, ağır metaller, pestisidler, dioksinler, halojene bifeniller (PCBs) sapta a ış ada çok az iktarlarda ulu uştur. Klinik çalışmalarda, 4 hafta boyunca günde 2000 mg krill ağı alı ası ı placebo grubuyla karşılaşırıldığı da her hangi bir yan etkisi görül e iştir.* Ka i oki aları, insulin iktarı, HOMA-IR, vital bulgular hafif sistolik ası çta düşme gibi değerlerde de değişme ol a ıştır. *Maki KC., Reeves MS., Farmer M., Griinari M., Berge K., Vik H., Hubacher R., Krill oil supplementation increases plasma concentrations of eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids in overweight and obese men and women, Rains Nutr Res.2009 Sep;29(9):609-15. doi: 10.1016/j.nutres.2009.09.004. Krill yağı ı güve irliliği ve ilaç etkileşi leri Tropomyosin karides gibi kabuklu deniz ha va ları da belirlenen alerjendir. Krill tropomyosini insandaki karidese karşı oluşturulan IgE antikoruyla çapraz reaksiyon gösterir. Karides ve diğer kabuklu deniz a lıları a alerjisi olan kişilerin krill’e karşı alerji geliştirme potansiyelleri yüksektir. **Nakano S., Yoshinuma T., Yamada T., Reactivity of shrimp allergy-related IgE antibodies to krill tropomyosin, Int Arch Allergy Immunol. 2008;145(3):175-81 Krill yağı ı güve irliliği ve ilaç etkileşi leri Krill’deki florürün yüksek miktarda ve i o ararlılığı ı üksek ol ası toksisiteye neden olabilmektedir. Ancak krillin tüketilmeden önce dikkatlice akala dıkta he e so ra ka uğu çıkarıl ası florürün kaslara a ıl ası ı önleyerek potansiyel toksisiteyi minimize etmektedir.* Krill ağı ı koagulopatisi olan ve antikoagulan türü v . ilaç kulla a ları ürü ü kulla ada ö e doktor/e za ı a aşvur aları da fa da vardır. . * Tou, J. C., Jaczynski, J., & Chen, Y. C. Krill for human consumption: nutritional value and potential health e efits. Nutrition Reviews (2007) 65(2), 63–77 Omega-3 ağ asitleri ve a tioksida larda ze gi krill ağı esi ko pozis o u açısı da i sa tüketi i içi u gu gösterilmektedir. İçerdiği o ega-3 ağ asitleri i fosfolipit formu sayesinde i o ararlılığı ı alık ağı a göre daha fazla olduğu ildiril iştir. Krill ağı ı alık ağı da farklı olarak içerdiği astaksantinden dola ı a tioksida kapasitesi üksek olup u duru krill ağı ı kola okside ol a ası ı ve uzu ö ürlü ol ası ı sağla aktadır. Yapıla irçok çalış ada krill yağı ı ; plaz a EPA/DHA ko sa tras o ları ı arttırdığı, inflamasyonu azalttığı, plaz a TG, LDL, VLDL sevi eleri i düşürdüğü, HDL ko sa tras o u u arttırdığı, premenstrual se dro u du gusal se pto ları ı ve dismenoreyi ö e li dere e azalttığı sapta ıştır. Krill ağı ile ilgili apıla a etkileri hakkı da kesi ili sel araştır a sa ısı etersiz olduğu da ilgiler ulu a aktadır. A ak içerdiği tropomyosinden dola ı azı i sa larda alerjik reaksi o verebilir. Kabuklu de iz ha va ları a alerjisi olan biri, krill ağı ı kulla a alıdır. Coumadin türevi Antikoagülan ka sula dırı ı ilaç ala ve Digoxin kullanan hastalar heki i e da ış ada Krill ağı kulla a alıdır. Sağlık üzeri e etkileri i et açıkla a il ek içi daha fazla ili sel çalış a a ihti aç vardır.