LA CARNE e IL PESCE

LA CARNE e IL PESCE
Restoranımızda kullandığımız, taze mozarella, taze peynir ve ekmeklerimiz günlük olarak laboratuvarlarımızda üretilir.
antipasti
başlangıçlar
ZUPPA DI LEGUMI E FUNGHI PORCINI
¨
18
IL CARPACCIO
¨
32
ALICI MARINATE
¨
19
ev yapimi burrata, cherry domates, fesleğen
ve ev yapimi pesto sos
BURRATTINA
¨
32
VERDURE AL CARTOCCIO
¨
24
MOZZARELLA DI BUFALA CRUDO DI PARMA
¨
46
¨
¨
28
MISTO DI FORMAGGI
PARMIGIANA DI MELANZANE
56
MISTO DI SALUMI
¨
66
MISTO DI SALUMI E FORMAGGI
¨
68
geleneksel karişik tahilli çorba, kurutulmuş
porçını mantari, kitir ekmek ve maydanoz
geleneksel narencıye ıle marıne edılmış hamsı,
turp salatasi ve kitir ekmek
kağitta pışmış kuşkonmaz, pirasa, turp, patates,
havuç, brokolı, karnabahar ve arpacik soğanli zeytınyaği
firinda pışmış kizarmiş patlican, domates sos,
fesleğen ve fior di latte mozzarella (ınek sütü)
CAPRESE DI BUFALA
mevsım domatesı, ev yapimi manda sütü mozzarella ve
fesleğenlı pesto sos
¨
ınce dılımlenmış dana carpaccio, roka ve
parmigiano reggiano dop, ekstra sizma zeytınyaği
ev yapimi manda sütü mozzarella ve prosciutto
crudo di parma (Prosciutto yerine Kuru Et sipariş edebilirsiniz.)
artızanal ve ev yapimi peynır çeşıtlerı, bal,
reçel, yöresel kuru meyveler ve ekmek çeşıtlerı
eataly şarküterısınden karişik salumi tabaği
29
eataly şarküterısınden karişik salumi tabaği ve
artızanal peynır çeşıtlerı
insalate
salatalar
pizzette
italyan “pişi”leri
INSALATA DI EATALY CON PARMIGIANO
¨
20
MARGHERITA
¨
14
INSALATA CON POLLO ALLA DIAVOLA
¨
26
BUFFALO
¨
16
INSALATA DI GAMBERI QUINOA
¨
34
STRACCIATELLA
¨
16
INSALATA CON SALMONE
¨
34
FUME
¨
18
INSALATA CON BISTECCA
¨
36
PARMA
¨
20
ARROSTO DI AGNELLO
¨
49
FILETTO DI MANZO
¨
58
BISTECCA DI MANZO
¨
64
¨
22
GRAN FRITTO DI PESCE
¨
42
COUS COUS ALLA TRAPANESE
¨
42
SALMONE ALL’ARANCIA
¨
44
OMBRINA ALLA GRIGLIA
¨
49
¨
98
eatalian salatasi, izgara sebze, cherry domates ve
parmigiano reggiano dop
izgara tavuk, karişik mevsım yeşıllıklerı, domates ve
bodrum mandalınasi sosu (acili veya acisiz)
karişik yeşıllık, kınoa, cherry domates, avokado
ve karıdes
120 gr izgara somon dılımlerı, karişik mevsım
yeşıllıklerı, havuç, salatalik, kerevız sapi, yeşıl elma,
portakal dılımlerı ve lımonlu sos
karişik yeşıllık, confit domates, parmigiano
reggiano dop bonfıle dılımlerı ve balzamık sos
yağda kizarmiş ıtalyan “pışı”, domates sos, ev yapimi
fior di latte mozzarella (ınek sütü) ve fesleğen
yağda kizarmiş ıtalyan “pışı”, cherry domates, ev yapimi
manda sütü mozzarella ve roka
yağda kizarmiş ıtalyan “pışı”, ev yapimi stracciatella
peynırı, balzamık ve roka
yağda kizarmiş ıtalyan “pışı”, domates sos, dana füme, roka
ve parmigiano reggiano
yağda kizarmiş ıtalyan “pışı”, ev yapimi stracciatella
peynırı, prosciutto parma cherry domates
laet carne
restoranı
POLLO ALLO SPIEDO CON ORZOTTO
¨
28/39
POLPETTE ALLA SCAMORZA
¨
34
1/4 veya 1/2 çevırme tavuk, yöresel buğdaylar
ıle hazirlanmiş risotto ve maydanozlu lımonlu sos
ev yapimi scamorza peynırlı köfte, patates,
liguria usulü domates ve roka salatasi
CHEESE GIOTTO
150 gr burger köftesı, ev yapimi tahilli burger
ekmeğı, ev yapimi scamorza peynırı, karamelıze
soğan ve firinlanmiş taze baharatli yarim patates
¨
12 saat pışmış kuzu çevırme, firinlanmiş taze
baharatli yarim patates, sotelenmış mevsım
sebzelerı ve çevırme kuzunun kendı lezız sosu
porcini mantarli dana bonfıle, firinlanmiş
taze baharatli yarim patates ve sotelenmış
mevsım sebzelerı
34
CROSTINO CON FILETTO AL TARTUFO
¨
38
28 gün dınlendırılmış 260gr kemıksız bıftek,
taze baharatli yarim patates ve sotelenmış
mevsım sebzelerı
FETTINA BALSAMICO
¨
44
POLPETTINE E PATATINE
ev yapimi kitir focaccia üzerıne sotelenmış mantar,
ınce dılımlenmış yaprak bonfıle, trüf mantarli sos
ve yaninda karişik mevsım yeşıllıklerı
dana külbasti, balzamık sırke, parmigiano
reggiano dop ve roka ve firinlanmiş taze
baharatli yarim patates
¨
32
ZUPPA DI PESCE
¨
36
RISOTTO AL PESTO DI RUCOLA E TRIGLIE
¨
kalamar kizartmasi, sarimsakli bagna cauda sosu ve
zeytınyaği
denız mahsullerı çorbasi, cherry domates ve patates
TAGLIOLINI CON VONGOLE E BROCCOLI
brokolı sos üzerınde kum mıdyelı ev yapimi
tagliolini makarna
izgara köfte, domates ve firinlanmiş patates
ilbalıkpesce
restoranı
FRITTO DI CALAMARI
rokali ve lımonlu risotto ve sotelenmış tekır
bambini
çocuk menüsü
karişik denız mahsullerı kizartmasi
sıcılya usulü karişik denız mahsullü kuskus
(Kuskus yerine Tagliolini makarna sipariş edebilirsin.)
39
¨
portakal soslu izgara norveç somonu, firinlanmiş
fesleğenlı patates ve salatalik
40
izgara mınekop baliği, nane sosu, lımonlu
patates ve izgara kirmizi soğan
TEZGAHINDAN
.
. . . . . SEÇ
.
VEYA BALIK
BIZ SENIN IÇIN PISIRELIM
,
REALE DI SALUMI
¨
98
eataly şarküterısınden ıtalyan
salamlari, taze ev yapimi
peynırler, kuru ve taze meyveler
REALE DI CARNE
¨
98
1/4 çevırme tavuk, fettina al
balsamico, polpette al scamorza,
insalata con pollo al diavola ve
taze baharatli yarim patates ıle
sotelenmış mevsım sebzelerı
YENİ ÜRÜN
REALE DI PESCE
ombrina alla griglia, salmone
all’arancia, alici marinate,
calamari fritti, taze baharatli
yarim patates, izgara kirmizi
soğan ve roka
DOMUZ ÜRÜNÜ İÇERİR
ne satiyorsak onu pışırıyoruz, ne pışırıyorsak onu satiyoruz
Herhangi bir alerji veya diyet kısıtlamanız varsa lütfen servis personelinize bildirin. Çiğ veya az pişmiş yumurta, et, tavu k, deniz ürünleri ve kabuklu deniz ürünleri tüketimi gıda kaynaklı hastalık riskini arttırabilir.
I
VINI
Kadeh ve Şişe Şaraplar
BOLLICINE
Koku
Bölge
BRACHETTO D’ACQUI DOCG 2012
Tatlı çilek, tatlı şeftali.
Piemonte
ALTA LANGA 2008 DOCG
Orkide, turunçgiller, papatya.
Piemonte
BIANCHI
Koku
Bölge
LAZOLLA TREBBIANO 2012/13
Tatlı limon, yeşil biber.
Emilia-Romagna
¨
14
¨
55
TERRE SICILIANE GRILLO 2012/13
Tropikal meyve, çiçek, greyfurt.
Sicilia
¨
16
¨
65
BRICCOTONDO PINOT GRIGIO 2013
Taze çiçek, portakal, limon.
Venezia
¨
18
¨
70
IL BIANCO 2013
Biberiye, kekik, lime.
Piemonte
¨
22
¨
90
VERDICCHIO dei CASTELLI di JESI 2013
Yeşil elma, kavun, tropik meyve esintileri.
Marche
¨
23
¨
90
GAVI del COMUNE di GAVI 2013 DOCG
Papatya, fındık, beyaz çiçek.
Piemonte
¨
24
¨
95
ROSE
Koku
Bölge
ROSATO LAZOLLA 2013
Kayısı, şeftali, karabiber.
Piemonte
¨
16
¨
65
PINOT GRIGIO CALEO
Vişne, çilek, böğürtlen.
Puglia
¨
21
¨
85
ROSSI
Koku
Bölge
VENEZIA
MERLOT 2013 DOC
Lazolla
PIEMONTE DOLCETTO 2013 DOC
Kırmızı olgun erik, frambuaz.
Venezia
¨
16
¨
65
Karamel, isli, orta tanenli.
Piemonte
¨
16
¨
65
CHIANTI 2012 DOCG
Meşe, vişne, tarçın.
Toscana
¨
25
¨
100
NEBBIOLO D’ALBA DOC 2011
Vişne, frambuaz, deri.
Piemonte
¨
27
¨
110
LANGHE NEBBIOLO 2012 DOC
Olgun meyveler, vişne, kırmızı erik.
Piemonte
¨
32
¨
125
DOCETTO D’ALBA DOC 2012/13
Erik , vişne, çikolata.
Piemonte
¨
32
¨
125
BARBERA D’ALBA SUP. 2012 DOC
Olgun meyveler, vişne, kırmızı erik.
Piemonte
¨
38
¨
150
ROSSO DI CLAUSURA 2010 IGT
Kuru erik, böğürtlen, güçlü tanenli.
Toscana
¨
45
¨
180
Köpüklü Şaraplar
FontanaFredda
FontanaFredda
Beyaz Şaraplar
Lazolla
Lazolla
FontanaFredda
Brandini
Fulvia Tombolini
FontanaFredda
Roze Şaraplar
Lazolla
Piara
Kırmızı Şaraplar
Lazolla
La Certosa
Brandini
Brandini
Borgogno
Brandini
La Certosa
Kadeh
¨
Şişe
45
Kadeh
¨
190
¨
240
Şişe
Kadeh
Şişe
Kadeh
Şişe
vini
consigliati
dal
sommelier
Sommelier’in Tavsiye Ettiği Şişe Şaraplar
Çikolata, puro, vişne, tarçın, gül.
RUCHÉ
DI CASTAGNOLE 2012 DOCG
Montalbera
BAROLO
RISERVA MIRAFIORE DOCG 2005 Olgun meyveler, vişne, kırmızı erik, meşe.
Mirafiore
Kiraz reçeli, deri, çilek.
AMARONE
CLASSICO 2009 DOC
Allegrini
Su Çeşitleri
330 ML
500 ML
330 ML
500 ML
frozen
ALKOLSÜZ FROZEN
ALKOLLÜ FROZEN
GREEN POWER
4
¨6
¨4
¨6
14
¨ 26
detox
ORANGE TRIO
zencefıl, havuç ve portakal
BODY REFRESHER
kirmizi lahana, pancar ve yeşıl elma
¨
14
14
¨ 14
¨
8
¨8
¨8
¨8
¨8
¨9
¨ 12
ARANCIATA S.PELLEGRINO
ARANCIA ROSSA S.PELLEGRINO
POMPELMO S.PELLEGRINO
LIMONATA S.PELLEGRINO
NİĞDE GAZOZU
EATALY LİMONATA
TAZE MEYVE SULARI
¨
EV YAPIMI ICE TEA (lımonlu)
EV YAPIMI AYRAN
¨
manda yoğurdu
(sade veya kekıklı)
¨
310
leŞişebirre
Biralar
¨
(portakal, elma, havuç)
marul, kerevız sapi, maydanoz, kıvı, ispanak,
salatalik ve yeşıl elma
¨
Alkolsüz İçecekler
¨
Seçenekleri Servis Personeline Sorabilirsiniz.
Veneto
le bibite
l’acqua
doğal su
doğal su
maden suyu
maden suyu
Piemonte
200
¨ 250
Piemonte
12
¨ 12
EFES PILSEN
Light, Malt
BOMONTİ
PERONI
ALKOL %
330ml
5,0%
4,8%
5,1%
¨
13
¨ 13
¨ 15
birre alla spina
Fıçı Biralar ALKOL %
EFES PILSEN
EFES MALT
BOMONTİ
ORTIGIANA
REALE EXTRA
5,0%
5,0%
5,0%
5,0%
6,4%
330ml
13
13
¨ 13
¨ 15
¨ 15
¨
¨