tabaktak tab lo lar

tabaktak tablolar
Yedtepe Ünverstes Güzel Sanatlar Fakültes Gastronom
ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrenclernn br çalışması
“Coca Cola’yı öyle bir ambalajda satalım
ki insanlar karanlıkta ellerine aldıklarında ya da șișe kırıldığında bile bunun bir
Coca Cola șișesi olduğunu fark etsinler.”
İșe bu iddialı sözler yüzyıla bir ikon olarak
damgasını vuracak Coca Cola șișesinin
ilk kilometre tașları olacaktır. 1915 yılında
Indiana’daki dönemin en gözde tasarım
șirketi Root Glass Company’den Alexander Samuelson ve Earl Dean efsane
șișeyi yaratır.
Endüstri tasarımında bir bașyapıt olarak tanımlanan bu șișe bugün bir kültür
ikonu… Pop Art’ın dahi çocuğu Andy
Warhol, modern resimlerinde Coca-Cola orijinal șișeye yer vermiștir. Warhol’un
“Yeșil Coca-Cola Șișeleri” dizisi șu anda
New York ’taki The Whitney Museum of
American Art Müzesinde sergilenen bir
koleksiyonun parçası...
Sanatın gıda ile olan etkileșimine daha
birçok örnek verebiliriz. Amerikalı ressam
Wayne Thiebaud’un resimlerinin ana teması neredeyse tamamen pastalardır.
Resmin temel prensipleri içerisindeki basit kompozisyonlarındaki yalınlık, form ve
renk kontrastlarına dayalı artistik kurgunun bir yansımasını, Yeditepe Üniversitesi
Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve
DÜNYA GIDA DERGİSİ
Mart 2015
82
Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin
bir reprodüksyon çalıșmasında rahatlıkla
görebilmekteyiz.
Görüldüğü gibi, günümüzde tüketime
dair her ne varsa sadece fonksiyonel olduğu için o ürünü cazip hale getirmiyor.
Bugün, marketlerde yer alan gıda ürünlerinden, soframızdaki bir tabağa kadar,
tüketiciye hitabeden her șey önce göze
hitabeder durumdadır. Öyleki, damak
tadı olarak lezzetinden emin olduğumuz
bir yemek dahi, farklı bir sunum ile karșımıza çıktığında, üzerimizde bıraktığı etki
bambașka olmakta.
Kaynakça
ERSOY Ayla, Sanat Kavramlarına Giriș,
Yorum Sanat, İstanbul,1995,2.Baskı.
FISCHER Ernst, Sanatın Gerekliliği, Çev.Cevat Çapan, Payel yay.İstanbul,
2005.10.Baskı.
HODGE Susie, Beș Yașındaki Çocuk
Bunu Neden Yapamaz, Hayalperest yay.
İstanbul, 2013
TUNALI İsmail, Estetik,Remzi Kitabevi,
İstanbul,2008.
ÖNKOL Beste, Beste’ nin Lezzet Serüveni, https://besteonkol.wordpress.com.