FIAMMA YENİ MENÜ DINNER FİYATSIZ

Soguk Başlangıçlar & Salatalar
Sıcak Başlangıçlar
Günün Çorbası
Stracciatella
Lütfen sorunuz
Közlenmiş kırmızı biber, çeri domates
trüf yağı ve fesleğen yağı
Ilık Keçi Peyniri
Karamelize soğan ve trüf yağı
Taze Bebek Enginar Salatası
Izgara Ahtapot
Kereviz sapı, susam, parmesan ve yağ - limon sos
Semiz otu, arpa, yeşil kalamata zeytini,
yarı kurutulmuş çeri domates
Dana Carpaccio
Kaz Ciğeri
Roka, yarı kurutulmuş çeri domates
parmesan ve balsamik sos
Konfi çeri domates, Antep fıstığı ezmesi,
kaz ciğeri mus ve brioche ekmeği
Somon Tartar
Dana Etli Ravioli
Konkase domates, frenk soğanı, kapari,
kırmızı soğan, avakado, lime ve zencefil turşusu
Kültür mantarı, taze peynir fondü ve ada çayı
Sotelenmiş Karides
Karides Kokteyl
Baharatlı humus
Haşlanmış karides ve kokteyl sos
Izgara Kuşkonmaz
Tütsülenmiş Somon Salatası
Poached egg and parmigiano cheese
Bebek Kalamar Dolması
Kırmızı pancar, yeşil elma ve bebek turp
Kırmızı biber sos ve semiz otu
Peynir & Şarküteri
Rokfor
Manchego
Brie
Parmesan
Parma Prosciutto
Bresola
Ana Yemekler
Tereyağlı Deniz Levreği
Dört Peynirli
Mozzarella, parmesan,
rokfor ve keçi peynirli
Valtellina
Domates sos, taze fesleğen,
mozzarella peyniri, roka
kurutulmuş dana eti
ve parmesan peyniri
Dana Pepperoni
Domates sos, taze fesleğen,
mozzarella peyniri,
dana pepperoni
ve parmesan peyniri
Verdure
Kapya biber, patlıcan
kabak, mozzarella peyniri
ve domates sos
Sote Fransız fasulyesi ile
Tavada Mühürlenmiş Somon
Kuşkonmaz, bebek patates ve salsa verde sos
Karidesli ve Kuşkonmazlı Fettuccini
Çeri domates, taze maydanoz ve bisk sos
Fırınlanmış Organik Körpe Piliç
Roka salatası, nar ve fındık
Porcini Mantarlı ve Dana Etli Paccheri
Dana yahni ve frenk soğanı
Izgara Dana Bonfile, 200 gr
Patates graten, sote ıspanak ve istiridye mantarı
Izgara Dana Pirzola Kemiksiz, 300 gr
İri patates ve sote mantar
Ağır Ateşte Pişmiş Dana Yanağı
Polenta ve mini sebzeler
Kuzu Sırtı
Karamelize arpacık soğanı, tütsülenmiş patlıcan püresi ve patetes fondan
Günün Risottosu
Lütfen sorunuz
www.fiammaistanbul.com
/fiammaistanbul
/fiammaistanbul
Garnitürler
Izgara Mantar
Sotelenmiş Mevsim Sebzeleri
Patates Kızartması
(İsteğe göre Parmesanlı ve Türüf Yağlı)
Fiyatlarımıza K.D.V dahildir
Lütfen herhangi bir yiyecek alerjiniz varsa bize bildirin
Roka Salatası
Patates Graten
Kremalı Ispanak