docMayis - Cargill
download 
Şikayet Transkript
Mayis - Cargill
Cargill Türkiye CargillHaberler Mayýs 2011 Baþarýya aralanan kapý • • • • TGDF Gýda ve Ýçecek Sektörü 2010 Envanteri Mahir Görür: “Cargill gerçek bir okul” Kolesterolünüz kontrol altýnda Sohbet: M. Savaþ Çýngýr Cargill - Türkiye CargillHaberler Mayýs 2011 22 14 Kapak konusu Güncel Baþarýya aralanan kapý 08 TGDF Gýda ve Ýçecek Sektörü 2010 Envanteri 20 Cargill çözümleri Mahir Görür: “150 senelik gelenek ve tecrübeyi bir anda önünüzde buluyorsunuz” Cargill Barliv™ Arpa Betafiber ile tüketiciler saðlýklý kolesterol düzeylerine kavuþacak. 26 M. Savaþ Çýngýr: “Ýyimserim ama kontrollüyüm” bu sayýda 03 Cargill Türkiye’den - Baþarýya aralanan kapý 04 Aktüel - Ýlk yardým hayat kurtarýr - Konfor ve hijyen bir arada 06 Dünyadan - Liderler Brezilya’da buluþtu - Ask Technology’e sorun 08 Ýçimizden Biri - Cargill Avrupa Strateji ve Ýþ Geliþtirme Departmaný Proje Ekibi Lideri Mahir Görür 14 Cargill Tarým ve Gýda San. Tic. A.Þ. Adýna Sahibi ve Yayýn Müdürü Mustafa Muzaffer Sayýnataç Yazý Ýþleri Müdürü Sera Baysal [email protected] - Cargill News, geliþen Türkiye’ye geniþ yer verdi 20 Yayýn Ekibi Cenan Celebci Songül Aras Yönetim Yeri Baðlarbaþý, Kýsýklý Caddesi Sarkuysan Ak Ýþmerkezi No: 4-A Blok 8-9-10-11 34662 Üsküdar / Ýstanbul Tel: 0 216 554 18 00 Faks: 0 216 651 24 17 Baský Elma Teknik Basým, Matbaacýlýk Çatal Sokak No:11/A Maltepe - Ankara Tel: 0 312 229 92 65 Faks: 0 312 231 67 06 Yayýn Türü Yaygýn, süreli Yayýn Tarihi 15 Mayýs 2011 Kapak Konusu Cargill Çözümleri - Cargill Barliv™ Arpa Betafiber - Kolesterolünüz kontrol altýnda 22 Güncel - Reel politikalar için doðru kaynak 26 Sohbet - M. Savaþ Çýngýr ORSÝAD - Orhangazi Sanayici ve Ýþadamlarý Derneði Baþkaný 32 Çevre - dünya günü her gün CargillHaberler - Ýçindekiler 1 dünya günü her gün Cargill çalýþanlarý yalnýzca “Dünya Günü”nde deðil her gün, iþ yerlerinde ve yaþam alanlarýnda çevreyi korumak için çalýþýrlar. Bir þirket - 350 nokta - çok yönlü çaba - tek hedef CargillHaberler Baþarýya aralanan kapý Türkiye son yýllarda büyük deðiþim yaþýyor. Türkiye’nin yaþadýðý deðiþime, davetimiz üzerine Türkiye’ye gelen Cargill News ekibi de tanýklýk ederek derginin kapaðýna taþýmýþ ve biz de bu haberin kýsa bir tanýtýmýna Mart sayýmýzda yer vermiþtik. Bu sayýmýzda ise haberin geniþ bir özetini hazýrlayarak, ‘Baþarýya aralanan kapý’ baþlýðýyla da kapaðýmýza taþýdýk. Haberde, bugün Türkiye’nin, Avrupa ülkelerinden daha hýzlý büyüdüðüne vurgu yapýlýyor. Gerçekten de küresel krizi geride býrakan Türkiye ekonomisi geçtiðimiz yýl %8,9 büyüyerek bir baþarýya daha imza attý. Sektörler bazýnda bakýldýðýnda deðiþik oranlarda büyüme rakamlarý görüyoruz. Geçen yýlýn parlayan yýldýzlarý arasýnda gýda ve içecek sektörü de yerini aldý. Sektör özellikle son 10 yýlda büyük ilerleme kaydetti. Bu ilerlemenin öncülüðünü de Türkiye Gýda ve Ýçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF) yapýyor. TGDF bugüne kadar gerçekleþtirdiði kongre, seminer, araþtýrma ve diðer yayýnlarýyla sadece sektörünü deðil, gýda zincirinde yer alan diðer paydaþlarýný da bilgilendirme misyonunu üstlenmiþ durumda. Ýþte bu çalýþmalarýndan birini de geçtiðimiz günlerde kamuoyu ile paylaþtý. TGDF Gýda ve Ýçecek Sektörü Envanteri 2010, sektörün fotoðrafýný ortaya koyuyor. Biz de bu önemli konuyu sayfalarýmýza taþýdýk. Ýnsanýmýzýn yeterli ve dengeli beslenmesi amacýyla ürettiðimiz yenilikçi ürünlerimizi sunduðumuz Türk gýda ve içecek sanayinin gün geçtikçe artan performansýný görmek bizleri de mutlu ediyor. Sektörün özellikle ihracatta yakaladýðý baþarý ve ihraç pazarlarýný çeþitlendirerek Orta doðu ve Afrika pazarýna açýlmasý bizim de bu pazarlardaki etkinliðimizi arttýrýyor. Cargill Gýda Türkiye, Cargill dünyasýnda bu bölgeler için bir üs konumunda ve son birkaç yýldýr bu bölgeyi giderek artan bir þekilde ülkemizden yönetiyoruz. Dünyanýn 66 ülkesinde faaliyet gösteren bir þirket olarak 150 yýllýk Cargill tecrübesi ile dünya pazarlarýnda elde ettiðimiz deneyimlerimizi sektörümüzle de paylaþarak topyekûn bir baþarýya imza atýyoruz. Küresel kriz yýlý olan 2009’da Cargill CEO’su Greg Page’in bir sözünü buraya taþýmýþtýk; “Bugünkü zorluklarý atlattýðýmýzda fýrsatlar kendisini göstermeye baþlayacak”. Türkiye de, kendisini göstermeye baþlayan fýrsatlarý deðerlendirmeye baþladý. Tabii sektörel bazda gýda ve içecek sektörü de… Bundan sonrasý için sektöre yönelik olarak sergilenecek tutarlý, bilimsel ve bütüncül bir yaklaþým, bizi hiç hayal bile edemediðimiz yerlere taþýyabilir. Unutmayalým ki; ‘Baþarýya aralanan kapý’dan geçmek yine bizim elimizde… Esen kalýn... CargillHaberler - Cargill Türkiye’den 3 Cargill Türkiye’den birlikte çalýþ > üret > baþar CargillHaberler Akharem’e Cargill eli Yeni çehresiyle Yenidoðan çam fidanlarý dikmiþti. Ýþte bu destek karþýlýksýz kalmadý. Tüm teþrifatý biten konferans salonu geçtiðimiz günlerde hizmete girdi. Ýstanbul Sancaktepe’deki Yenidoðan Ýlköðretim Okulu konferans salonunun koltuklarý 2009 yýlýnda Cargill Türkiye tarafýndan yaptýrýlmýþ, Ýstanbul Merkez Ofis çalýþanlarý da okulun bahçesine Salonun açýlýþý dolayýsýyla düzenlenen törende Sancaktepe Kaymakamý Necmettin Kalkan, okula yapýlan baðýþýn kendileri için çok büyük anlam taþýdýðýný belirterek, eðitime katkýlarýndan dolayý Cargill Türkiye’ye plaket verdi. Törende okul korosunun þarkýlarýyla neþelenen katýlýmcýlar, tören sonrasýnda 2 yýl önce okul bahçesine dikilen çam fidanlarýnýn büyüdüðünü ve okulun çehresinin deðiþtiðini görmekten duyduklarý mutluluðu ifade ettiler. . Konfor ve hijyen bir arada Orhangazi Kýz Meslek Lisesi öðrencileri konfor ve hijyenin bir arada olduðu yeni yemekhanelerine kavuþtu. Her þey, Kýz Meslek Lisesi Müdürü Sadettin Höçük’ün 2 ay önce okulun yemekhane ihtiyacýný gündeme taþýmasýyla baþladý. Okulun yemekhanesi olmadýðýndan öðrenciler evlerinden getirdikleri veya okulda satýlan yiyecekleri sýnýflarda, okul bahçesinde ya da yolda yiyorlardý. Hoþ olmayan bu görüntünün giderilmesi ve ihtiyacýn karþýlanmasý için geçmiþte kömürlük ve hurdalýk olarak kullanýlan ve doðalgaz kullanýmýyla birlikte iþlevsiz kalan alanýn düzenlenerek, okulun bir yemekhaneye kavuþmasý önerisi dile getirildi. Okul için gerçek- 4 CargillHaberler - Aktüel ten büyük bir ihtiyaç olan yemekhane yapýmý için harekete geçen Orhangazi Fabrikasý, eski kömürlük alanýnýn tamiratýný yaptýrdý, masa ve sandalyeleri temin etti. Fabrika tarafýndan tefriþ edilen yemekhanenin açýlýþýnda konuþan Kýz Meslek Lisesi Müdürü Sadettin Höçük, “Cargill’in eðitime yaptýðý katkýlar her türlü takdirin üzerindedir. Hayýrda yarýþýlmasý ve güzel bir örnek teþkil ettiði için Cargill Gýda Türkiye adýna Sorumlu Müdür Sayýn Cenan Celebci’ye bir takdir plaketi sunmak istiyoruz” dedi.Orhangazi’de bulunan 15’e yakýn okul müdürünün de katýldýðý açýlýþ töreninin ardýndan katýlýmcýlara yeni yemekhanede öðle yemeði verildi. Orhangazi Fabrikasý’nýn çevre köylere katkýlarý devam ediyor. Son olarak Orhangazi’ye baðlý Akharem Köyü yollarýna parke döþeten fabrika, köy mezarlýðýnýn çevre düzenlemesini de yaptýrdý. Çevre düzenlemesi yapýlan köy mezarlýðýna yine fabrika tarafýndan bir de çeþme inþa edildi. Akharem Köyü Muhtarý Halil Kalkan, köylerine katkýlarýndan dolayý Orhangazi Fabrikasý Sorumlu Müdürü Cenan Celebci’ye teþekkür etti. Kalkan, fabrikanýn çevre muhtarlýklarýn sýkýntýlarý ve isteklerine kulak verdiðini, bu nedenle yardým ve katkýlarýna müteþekkir olduklarýný söyledi. Celebci de muhtarlýklarýn her türlü ihtiyacý için ellerinden geldiðince destek olmaya çalýþtýklarýný ifade ederek; “Baþta eðitim, çevre ve saðlýk olmak üzere ilçemize olan katkýlarýmýz devam edecektir” dedi. Ýlçeye kazandýrdýðý Cargill Ýlköðretim Okulu ile eðitime desteðini taçlandýran Orhangazi fabrikasý, öðrencilerin akýnýna uðruyor. Geçtiðimiz iki ay içerisinde deðiþik zamanlarda fabrikayý ziyaret eden okullar arasýnda; Cargill Ýlköðretim Okulu , Atatürk Ýlköðretim Okulu, Orhanbey Ýlköðretim Okulu ile Orhangazi Kurtuluþ Ýlköðretim Okulu masa tenisi takýmýný oluþturan 20 öðrenci bulunuyor. Öðretmenleriyle birlikte fabrikayý ziyaret eden öðrenciler, Cargill’in tanýtýmýna iliþkin sunumun ardýndan fabri- Aktüel Öðrenci akýný devam ediyor ka ve atýk arýtma tesisini gezdiler. Fabrikanýn geliþmiþ laboratuvarý büyük ilgilerini çeken öðrenciler, elektromikroskopta inceleme yaptýlar. Öðle yemeðinde de fabrikanýn konuðu olan öðrenciler, Cargill þapkasý ve sýrt çantalarý hediye edilerek güzel anýlarla uðurlandýlar. Ýlk yardým hayat kurtarýr Kanamalarda ilk yardým uygulamalarý nelerdir? Kýrýk belirtileri neler olabilir? Göðüs aðrýsýnda ilk yardým nasýl olmalýdýr? Kýsa mesafede yaralýyý süratli taþýma teknikleri nelerdir? Sedye üzerine yerleþtirme teknikleri nelerdir? Bu ve benzeri birçok sorunun cevabýný biliyorsanýz, bir insanýn hayatýný kurtarabilirsiniz. Ama neredeyse hemen her gün haberlerde, kaza geçirmiþ birine yardým edenlerin hayat kurtarma telaþýyla yaptýklarý yanlýþlarý görüyoruz. Benzeri kaza ve yaralanmalarla ne zaman ve hangi ortamda karþýlaþacaðýmýzý, karþýlaþtýðýmýzda da ne yapacaðýmýzý birçoðumuz bilmiyoruz. Hatta daha da ötesi genellikle baþkalarýnýn baþýna gelen kötü þeylerin bize uðramayacaðýný düþünüyoruz. Oysa her türlü kaza, yaralanma, acil durum her an hepimizin baþýna gelebilir. Üstelik toplu halde çalýþýlan fabrika, þirket, ofis gibi yerlerde... Ama acil bir durumda nasýl ve nereye kadar müdahale edebiliriz? Cargill Türkiye’nin Altunizade’deki merkez ofisi çalýþanlarýna ilkyardým eðitimi veren Kýzýlay görevlisi Dr. Yýlmaz Saðlýk; “Ýlk yardýmý, ilk yardým eðitimi almýþ herkes, Acil Yardýmý ise sadece saðlýk personeli yapar” diyor. Yani arada fark var. Ýlk yardým eðitimi þirketler için zorunlu bir eðitim. Saðlýk Bakanlýðý’nýn yayýmlamýþ olduðu Ýlk Yardým Yönetmeliði gereði bir kurumda çalýþan her 20 kiþiden biri, aðýr ve tehlikeli iþ yapýlan iþyerlerinde ise her 10 kiþiden biri Ýlkyardýmcý olmak zorunda. Bu kapsamda 2011 yýlýnda gerçekleþtirilen ilk yardým eðitimlerini tamamlayan Ýstanbul merkez ofis ve Orhangazi fabrikasý çalýþanlarý, katýlým sertifikalarýnýn ardýndan Saðlýk Bakanlýðý’nca düzenlenen sýnava girip ilk yardým uygulama sertifikalarýný da aldýlar. Bu, þirketler için zorunlu bir eðitim olsa da hayat kurtarmak adýna hepimizin öðrenmesi gereken þeyler var. Ama en önemlisi yangýn, trafik kazasý vb tehlikeleri oluþmadan önlem almak; deðil mi? CargillHaberler - Aktüel 5 Dünyadan Güvenlik; “Bir kez daha düþün!” Cargill Et Orta Amerika Tavuk Ýþleme Tesisi çalýþanlarý Þubat ayýnda Honduras’ta 2. Ulusal Çevre, Saðlýk ve Güvenlik Fuarý’na ev sahipliði yaptýlar. Fuarda davranýþlarla iliþkili güvenlik, kimyasal iþlemler, evde güvenlik, güvenli sürüþ, ergonomik ve koruyucu ekipmanlarla ilgili standlar sergilendi. Standlarýn hazýrlanmasýnda yöneticiler ve çalýþanlar birlikte çalýþtýlar. Fuara 600’den fazla çalýþanýn yaný sýra tedarikçiler ve teknoloji enstitüsünden öðrenciler de katýldý. Herkesin güvenlik konusunu bir kez daha düþünmesini ve Cargill’de güvenliðe verilen önemi evlerine de taþýmalarýný saðlayan fuarýn açýlýþýný Honduras Genel Müdürü Blanca Villela yaptý. HONDURAS 6 CargillHaberler - Dünyadan Liderler Brezilya’da buluþtu Daðýt, Öðren, Geliþtir CEO Greg Page, Mart ayýnda Brezilya’ya yaptýðý ziyaret sýrasýnda Cargill’in yeni domates tesisini ziyaret etti. Greg Page Brezilya’da baþkent Brasillia’da 7 Amerikalý CEO ve 10 Brezilyalý CEO ile birlikte ABD Baþkaný Barrack Obama ve Brezilya Baþkaný Dilma Roussef ile gerçekleþen buluþmada yer aldý. ABD-Brezilya CEO Forumu kapsamýnda liderler 30 dakika süren bir görüþme yaptýlar. 2007 yýlýndan bu yana gerçekleþtirilen forumda iki ülke arasýndaki ticari ve ekonomik anlaþmalarla ilgili karþýlýklý bilgi ve tavsiye alýþveriþinde bulunuldu. 2015 Stratejik Amacý doðrultusunda tüm dün- BREZÝLYA adapte olma sürecindeki zorluklarý aþma için yadaki Cargill iþletmeleri arasýnda global bir bað oluþturmayý amaçlayan Tartan giriþimi 3. yýlýný doldurdu. Tartan, insanlarýn bireysel ve birlikte çalýþma þekillerinde çok önemli deðiþiklikler yarattý. 1. Tartan dalgasýnda Tartan ekibi deðiþimi ve içerdiði karmaþýklýðý yönetmeyi öðrendi. Kendi organizasyonlarýný anlama ve Tartan’a gerekli zamaný harcadý. “Çocuklara Yumurta” Böylece Tartan çözümünün iþ ihtiyaçlarýna uy- Cargill Hayvan Besleme Ýþ Ünitesi, “2011 Çocuklara Yumurta” programýný Endonezya’nýn altý kentinde baþlattý. Program kapsamýnda düþük gelirli bölgelerdeki 20 okulda 25.000’in üzerinde çocuða yumurta da içeren saðlýklý öðle yemekleri daðýtýlýyor, beslenme, temizlik ve ellerini en iyi þekilde nasýl yýkayacaklarýna iliþkin bilgiler veriliyor. Programda Cargill çalýþanlarý görev alýyor ve sýnýflarda öðrenciler için beslenmeyle ilgili eðitici oyunlar düzenliyorlar. ENDONEZYA masý için gerekli deðiþiklikleri baþarýyla gerçekleþtirdiler. Cargill Liderlik Forumunda, Cargill Mutfak Çözümleri Baþkaný Mary Thompson, ilk uygulayan bölüm olarak Ýþ Ünitelerinin Tartan uygulamasýný deðerlendirdi. Zaman içinde Tartan’ýn tüm dünyada Cargill içinde paylaþýlan iþlemler, sistemler ve verilere dayalý bir bað oluþturacaðýný belirtti. ABD Teknik bir sorunuz mu var? Yanýtý, AskTechnology’de... Cargill Aroma Sistemleri Hindistan Uygulama Müdürü Nilabh Singh bir müþterinin bira fermentasyonunda verimlilik hakkýnda soruduðu soru üzerine bir uzmandan bilgi edinmeye ihtiyacý olduðunu düþündü. Ama Cargill’de 1500 teknoloji uzmaný olduðundan nereden baþlayacaktý? Cargill Bilgi Merkezi’nin sunduðu interaktif web aracý olan AskTechnology’ye sordu. Nilabh Singh’in sorduðu soruya ABD, Hollanda, Almanya ve Güney Amerika’dan yanýt geldi. AskTechnology, Cargill Ýþ Ailesi üyelerine soru sorma ve yanýt alma olanaðý saðlýyor. Sistem þöyle iþliyor: AskTechnology’ye bir soru gönderildiðinde tüm uzman grubuna bir e-posta uyarýsý gönderiliyor ve uzmanlar tarafýndan yanýtlanýyor. 2007’de uygulamaya geçirilen sistemde bugüne dek 679 soruya 2554 yanýt verilmiþ durumda. Sistem yalnýzca tüm dünya genelindeki Cargill çalýþanlarýna açýk. Ancak Cargill, müþterilerinden de talep alýyor. Örneðin 2010’un sonunda Cargill Kakao ve Çikolata, Hershey’in kendilerine sorduðu yenilebilir pigmentlerle ilgili soruyu AskTechnology’ye göndererek, aldýðý yanýtlarý firmaya iletti. HÝNDÝSTAN CargillHaberler - Dünyadan 7 CargillHaberler Cargill Avrupa Strateji ve Ýþ Geliþtirme Departmaný Proje Ekibi Lideri Mahir Görür “Cargill gerçek bir okul” “Cargill’de çalýþmaya baþladýðýnýzda yaklaþýk 150 senelik gelenek ve tecrübeyi bir anda önünüzde buluyorsunuz. Aile þirketi olmasýna raðmen tamamen kurumsal yönetiþim prensipleri ile idare edilen þirkette temel amaç sürdürülebilirlik ve bu sebeple gri alanlar büyük oranda minimize edilmiþ.” argill için Avrupa önemli coðrafyalardan bir tanesi. Bugün tüm Cargill yatýrýmlarýnýn %26’sý Avrupa’da yer alýyor. Gýda bileþenleri alanýnda ise bu oran %45 seviyelerine çýkýyor. Her alanda olduðu gibi gýda alanýnda da yüksek alým gücüne paralel güçlü pazarlar, yetiþmiþ yüksek kalitede insan gücü, oturmuþ altyapý ve ekonomik üretim koþullarý, bu coðrafyanýn bugüne dek yatýrým çekme konusundaki yüksek baþarýsýnýn C altýnda yatan ana faktörler olarak öne çýkýyor. Cargill Gýda Bileþenleri Platformu ile Cargill Avrupa Strateji ve Ýþ Geliþtirme Departmaný’nýn (SBD) Avrupa merkezi Belçika’da ve ayný binada. Bu nedenle SBD Proje Ekibi Lideri Mahir Görür’ün üzerinde çalýþtýðý projeler genellikle bu platformda þekilleniyor. Görür ve ekibi temel olarak 3 tip proje üzerinde çalýþýyor. Bunlar arasýnda üzerinde en fazla çalýþtýklarý projeleri, M&A (Mergers and Acquisitions) yani birleþmeler ve satýn almalar oluþturuyor. Görür; “SBD olarak genelde 100 milyon dolar üzerindeki projelerin yönetilmesinde yer alýyoruz” diyor. Altý yýlý aþkýn bir süredir Cargill’de çalýþan Görür, ziraat mühendisi bir baba ve ev hanýmý bir annenin dört çocuðundan ortancasý olarak dünyaya gelmiþ. Aile tarým ile iç içe olduðu için tarým konusunda ciddi deneyimi var. Cargill ismiyle hayatýnýn bu bölümünde tanýþan Görür, “Cargill o dönemde Türkiye’de tohumculuk sektöründe de faaliyet gösteriyor ve pazarda oldukça popüler bir marka olarak yer alýyordu” diyor. Georgia Institute of Technology’den gelen burs ve asistanlýk teklifi üzerine ABD’ye giden Görür, bu dönemin hayata bakýþ açýsýnýn þeklillenmesinde çok önemli etkileri olduðunu belirtiyor. 8 CargillHaberler - ‘Cargill gerçek bir okul’ Bugün ise Cargill onun için gerçek bir okul demek… Bu anlamda Belçika’da bulunduðu üç seneyi de dolu dolu geçirmiþ. Duygularýný þu sözlerle ifade ediyor: “Cargill’de çalýþmaya baþladýðýnýzda yaklaþýk 150 senelik gelenek ve tecrübeyi bir anda önü- nüzde buluyorsunuz. Bu tip bir ortamda bulunmak insanýn hem mesleki hem de kiþisel geliþimi açýsýndan ciddi olanaklar saðlýyor.” Belçika ilk yurt dýþý deneyiminiz mi oldu? Hayýr, öncesinde bir Amerika maceram var. Ortaokul ve liseyi Özel Adana Lisesi’nde tamamladým. Sonra ODTÜ Endüstri Mühendisliði bölümüne girmeye hak kazandým. Endüstri Mühendisliði çok istediðim bir branþtý ve ODTÜ gerek eðitim gerekse sosyal olanaklar açýsýndan bana mükemmel imkânlar sundu. ODTÜ Endüstri Mühendisliði bölümünden mezun olduktan sonra branþýmla ilgili eðitimimi yüksek lisans ile pekiþtirmeyi hedefledim. Bu alanda dünyanýn en prestijli okulu olarak gösterilen Atlanta’daki Georgia Institute of Technology’den gelen burs ve asistanlýk teklifi ile ABD’de eðitim fýrsatý doðdu. ABD maceram bu þekilde baþladý. Bu önemli tecrübe size neler kattý? ABD’de bulunduðum bu dönemin vizyonum ve hayata bakýþ açýmýn þekillenmesinde çok önemli etkileri oldu. Amerikan toplumuna baktýðýnýzda kültür çeþitliliði açýsýndan dünyanýn en zengin mozaiðini görürsünüz. ABD’de gerek sosyal gerekse profesyonel hayatta geçerli olan kurallar bu çeþitliliði absorbe etmek ve korumak üzerine kurulmuþtur. Yani baþka kültürleri tanýmaktan Ýçimizden biri “ Çalýþmaya baþladýktan sonra arkadaþça ve pozitif yaklaþýmýn Cargill Türkiye kültürünün gördüm. Cargill Türkiye’de geçirdiðim 3 yýldan gerek iþ gerekse sosyal paylaþým açýsýndan çok keyif aldým. Mahir Görür temelini oluþturduðunu ” haz alýyorsanýz ABD, yaþayabileceðiniz en güzel yerdir. Hoþgörünün kültürün temel taþý olduðu bir ortamda büyüdüðümden yeni ortamýma adaptasyonum da hýzlý oldu ve bu ülkede geçirdiðim yýllardan büyük keyif aldým. Orada bulunduðum süre zarfýnda birçok milletten ve inanýþtan insanla ayný evi, sofrayý, sosyal ortamý ve ofisi paylaþtým. Bu çok renkli bir dünya… Bence insanlarýn ve kültürlerin farklýlýklarýný tanýmanýn ve bu farklýlýklara saygý göstererek anlamaya çalýþmanýn hazzýný, her insanýn almasý gerek. Aksinin çok önemli hatta acý bir kayýp olduðunu düþünüyorum. CargillHaberler - ‘‘Cargill gerçek bir okul’’ 9 CargillHaberler gördüðünden, bu ekibe katýlmak Georgia Institute of Technology sonrasý yine Atlanta’da bulunan büyük bir petrol ve perakende þirketinde Projeler Müdürü olarak çalýþmaya baþladým. 3,5 yýl sonra kendi iþimi kurdum ve danýþmanlýk alanýnda faaliyet göstermeye baþladým. Bir süre sonra ailemin de isteði üzerine Türkiye’ye döndüm ve danýþmanlýk faaliyetlerime burada devam ettim. Bu esnada tanýþtýðým tanýnan bir iþ adamý vesilesi ile büyük bir holdingde Lojistik Direktörü olarak çalýþmaya baþladým. beni heyecanlandýrmýþtý” diyor. Cargill Türkiye’de çalýþmaya nasýl karar verdiniz? Cargill Türkiye’ye 2005 yýlýnda Ýþ Geliþtirme Müdürü olarak adým atan Görür için Cargill ismi; Adana’ya, çocukluk yýllarýna çaðrý yapýyor. Görür; “Memleketimde çok saygý Cargill Türkiye’ye ilk olarak 2005 yýlýnda Ýþ Geliþtirme Müdürü olarak adým attým. Cargill ismi Adana yýllarýma çaðrý yaptýðýndan ve memleketimde çok saygý gördüðünden, bu ekibe katýlmak beni heyecanlandýrmýþtý. Ama Cargill’de çalýþmaya karar vermemde takým ile ilgili ilk izlenimimin daha büyük etkisi oldu. Ýlk görüþmemizi Pýnar Kadýrgan ve Murat Tarakçýoðlu ile yapmýþtýk. Güler yüzle karþýlandým ve sohbet kývamýnda oldukça keyifli bir saat geçirdik. Pýnar ve Murat’ýn yüksek enerjisi, ulaþýlabilirliði ve alçak gönüllülüðü hafýzamda kalan önemli özellikler. Çalýþmaya baþladýktan sonra arkadaþça ve pozitif yaklaþýmýn Cargill Türkiye kültürünün temelini oluþturduðunu gördüm. Hayatýmýzýn önemli bir kýsmýný ofis ortamýnda geçirdiðimiz düþünülecek olursa kültürel uyumluluðun önemi yadsýnamaz. Her ne kadar ülkeden ülkeye farklýlýklar gösterse de ofis kültürünün temelini oluþturan Cargill yönetim prensipleri, çalýþanlar için çok konforlu bir ortam oluþturuyor. Cargill Türkiye’de geçirdiðim 3 yýldan gerek iþ gerekse sosyal paylaþým açýsýndan çok keyif aldým. Genç, dinamik ve sürekli geliþimi hedef edinen iþ arkadaþlarýmýn vizyonum üzerinde pozitif etkileri oldu. Orta Doðu Teknik Üniversitesi’nde Endüstri Mühendisliði eðitimi alan Mahir Görür, Cargill Türkiye’den Cargill dünyasýna yelken açan çok sayýda Türk yöneticiden biri. 10 CargillHaberler - ‘‘Cargill gerçek bir okul’’ Bu ilk yýllar ile ilgili özlemle andýðým güzel hatýralarým da var. Satýþ ve pazarlama ekibinden gurme arkadaþlarýmýn önderliðinde tüm ticari ekip öðle yemeklerinde Ýstanbul’un eþsiz mekanlarýna gider tatmayanýn hayal bile edemeyeceði lezzetleri keþfederdik. Göreve baþlamamýn hemen akabinde aldýðým kilolarý bu aktiviteye borçluyum. Tabii kilo probleminden tek muzdarip ben olmadýðýmdan bir süre sonra sportif aktivitelere yönelmiþ, haftanýn iki günü basketbol ve futbol oynamaya baþlamýþ; diðer günlerde de oyun esnasýnda olan komik durumlardan konuþup eðlen- miþtik. Kaynaþmak için bundan daha güzel fýrsat olabilir mi? Hazýr spora baþlamýþken bir Cargill basketbol ekibimiz olsun diye düþündük ve þirketler ligine katýldýk. 160 – 190 cm boy aralýðýnda yer alan ekibimiz ile turnuvada fýrtýnalar estirdik. Ama sakatlanmalar vesilesi ile ilk 3’te maalesef yer alamadýk. En azýndan görüntü itibari ile en sempatik ekiptik diyebilirim. Ayrýca bu ilk görev, bana baþka bir açýdan da uðurlu geldi, çünkü bir yýl sonra hayatýmýn aþký ile evlendim. Belçika’da benzer bir uðurlu olay yaþadýnýz mý? Evet, evet… Belçika’nýn bize verdiði en güzel hediye de kýzýmýz Ela Zeynep oldu. Belçika’ya gidiþiniz nasýl oldu? 2008’de Belçika’daki Strateji ve Ýþ Geliþtirme Departmaný’ndan (SBD) aldýðým teklif sonucu eþim ile Brüksel’e taþýndýk. Þu an yine ayný departmanda ekip lideri olarak görev yapýyorum. SBD’de Cargill’in global seviyede uzun dönemli stratejilerinin oluþturulmasýnda, bu stratejilere paralel platform ve iþ ünitelerinin büyüme hedeflerinin belirlenmesinde ve bu hedefler çerçevesinde yapýlan birleþmeler ve satýn almalarda görev alýyoruz. Þirket açýsýndan stratejik öneme sahip bu projelerde görev yapmak, gerek þirketin bütününü tanýmak gerekse network anlamýnda bana çok ciddi kazanýmlar saðladý. Üzerinde çalýþtýðým projeler ve aldýðým eðitim fýrsatlarý ile programlý bir þekilde liderlik ve yöneticilik vasýflarýmý geliþtirme þansý edindim. Üstelik mühendislik altyapýmdan gelen analitik yeteneklerim ile strateji, iþ geliþtirme ve finans tecrübesinin ilginç bir sentezi oluþtu. Yine Belçika’da bulunduðum süreçte ULB Solvay Business School’dan MBA diplomasý alarak eðitim altyapýmý da ayrýca pekiþtirdim. MBA’de öðrendiklerimi gerçek zamanlý olarak uygulama imkâný veren bir iþte çalýþtýðýmdan bu programdan gerçek anlamda faydalandýðýmý belirtmeliyim. Kýsacasý burada bulunduðum üç seneyi dolu dolu geçirdim. Ýleriye dönük hedefim, iþ ünitelerinin bir tanesinde kapsamlý bir ticari sorumluluk alarak þirketin gerek organik gerekse birleþmeler ile büyümesine katkýda bulunmak. Ýçimizden biri “ Þirket açýsýndan stratejik yapmak, gerek þirketin bütününü tanýmak gerekse network anlamýnda bana çok ciddi kazanýmlar saðladý. Mahir Görür öneme sahip projelerde görev ” Hazýr spora baþlamýþken bir Cargill basketbol ekibimiz olsun diye düþündük ve þirketler ligine katýldýk. 160 – 190 cm boy aralýðýnda yer alan ekibimiz ile turnuvada fýrtýnalar estirdik. CargillHaberler - ‘‘Cargill gerçek bir okul’’ 11 CargillHaberler Görür; eþi Þenay ve kýzlarý Ela Zeynep ile birlikte Brüksel’de yaþýyor. Yurt dýþýnda çalýþmayý hedefleyen evli arkadaþlarýna en büyük tavsiyesi ise bu kararý eþleri ve çocuklarý ile birlikte vermeleri... 12 CargillHaberler - ‘‘Cargill gerçek bir okul’’ Yaptýðýnýz iþin ayrýntýsýna da girelim isterseniz… Ekibimle SBD’de ana olarak 3 tip proje üzerinde çalýþýyoruz. Bunlar arasýnda üzerinde en fazla çalýþtýðýmýz projeler birleþmeler ve þirket satýn almalara yönelik… Cargill kurulduðu günden bu yana hýzla geliþen ve faaliyet gösterdiði alanlarý çeþitlendiren bir þirket. 2015 hedeflerimiz geçmiþten gelen büyüme ivmesinin hýzlanarak devam etmesini öngörüyor, Bu sebeple tüm iþ ünitelerinde bu yönde çok ciddi çalýþmalar var. SBD olarak bu atýlýmýn tam da ortasýndayýz ve genelde 100 milyon dolarýn üzerindeki projelerin yönetilmesinde yer alýyoruz. Atandýðýmýz projenin genel koordinasyonunu saðlýyor, stratejik uyumunun tespitinden deðerlemesine, iç ve dýþ onaylarýn alýnmasýndan entegrasyonuna kadar hemen her aþamasýnda yer alýyoruz. Ýkinci tip projeler, strateji alanýnda… Cargill’in global stratejisinden tutun da platform ve iþ ünitelerinin uzun dönem veya bölgesel stratejilerinin oluþturulmasýnda ve bu stratejiler doðrultusunda alýnacak aksiyonlarýn belirlenmesinde görevler alýyoruz. Þirketin geleceði ile ilgili söz sahibi olunan bir pozisyonda yer almak ciddi sorumluluklar almayý gerektiriyor ve bu benim için gerçekten heyecan verici. Üçüncü tip projeler ise genelde yönetim kurulu ve platform liderlerinden gelen belirli alanlardaki araþtýrma taleplerinden kaynaklanýyor. Sektörler, rakipler, ülkeler ve Cargill yatýrýmlarý ile ilgili detaylý raporlar hazýrlýyoruz. Diðer ikisi ile karþýlaþtýrýldýðýnda bu daha nadir çalýþtýðýmýz bir proje tipi. Yapýlan iþ proje bazlý olduðundan ve genelde agresif termin süreleri içerdiðinden ol- Görür ve ekibi SBD’de, Cargill’in global seviyede uzun dönemli stratejilerinin oluþturulmasýnda, bu stratejilere paralel platform ve iþ ünitelerinin büyüme hedeflerinin belirlenmesinde ve bu hedefler Ýçimizden biri çerçevesinde yapýlan birleþmeler ve satýn almalarda görev alýyor. Benim hayattaki önceliðim her zaman ailem oldu. Hep ailem için en iyisi olacaðýna inandýðým kararlar verdim. Bunun elbette bir maliyeti var fakat karþýlýksýz sevginin deðeri hiçbir þey ile ölçülemiyor. Elimden geldiðince de çalýþtýðým ortamda iþ ve hayat dengesini saðlamaya özen gösteriyorum. Cargill kültürü bu dengeyi oturtmak için gerekli altyapýyý sunuyor. Fakat bunu baþarmak en nihayetinde çalýþanýn kendisine kalýyor. dukça yoðun bir çalýþma tempomuzun olduðunu söyleyebilirim. Fakat tecrübem ve bilgim de ayný oranda artýyor. Ýki ayrý yurtdýþý deneyiminiz var. Peki, adapte olmakta zorlandýnýz mý? ABD’ye giderken bekâr ve öðrenciydim. Belçika’ya ise evli ve profesyonel olarak geldim. Tabii, yerel yaþama adaptasyon açýsýndan arada çok ciddi farklar var. Her ne kadar ilkinden edindiðim tecrübeler yardýmcý olsa da Belçika’da yeniden bir adaptasyon sürecinden geçtik. Bu süreçte aile içi dayanýþma çok önemli bir rol oynuyor. Bu nedenle yurt dýþýnda çalýþmayý hedefleyen evli arkadaþlarýma en büyük tavsiyem; bu kararý eþleri ve çocuklarý ile vermeleri ve her bireyin desteðini daha ilk baþtan almalarýdýr. Sosyal hayatýmýza gelince… Evimiz Brüksel’de tam da Türkiye’de alýþtýðýmýz gibi geniþ bir caddeye bakan cinsten bir apartman dairesi ve her gün yaklaþýk 30 km uzaktaki Mechelen þehrindeki ofise gidip geliyorum. Brüksel güzel ve keyifli bir þehir. Avrupa Birliði ve NATO yanýnda, saðladýðý vergi avantajlarý sebebi ile birçok uluslararasý þirkete de ev sahipliði yaptýðýndan þehirde expat nüfusunun varlýðý oldukça derin bir þekilde hissediliyor. Diðer büyük Avrupa kentlerinde de olduðu gibi geliþirken tarihi ve doðayý kucaklayabilmiþ, düzenli ve sakin bir þehir… Ýstanbul’un canlý hayatýna alýþmýþ bizler için þehrin sessizliðine alýþmak ilk baþlarda zor gelse de özellikle çocuk olduktan sonra düzeni ve çevreyi daha fazla takdir etmeye baþlýyorsunuz. Hatta bir süre sonra þehrin rahatlýðý vazgeçilmez oluyor. Brüksel ayrýca büyük bir göçmen nüfusuna da ev sahipliði yapýyor. Türk nüfusu özellikle Schaerbeek bölgesinde yoðunlaþmýþ. Memlekette özlediðiniz hemen her türlü yiyeceði tamamen orijinal hali ile olmasa da bulmanýz mümkün. Ayrýca res- Görür, birlikte çalýþtýðý ofis arkadaþlarýyla... Soldan saga: Klaus Nielsen, Mahir Görür, Anzor Mikadze, Marie-Christine Hendrickx, Yannick Vennekens ve Eivind Djupedal. toranlarýnýn mutfak çeþitliliði açýsýndan oldukça zengin olduðunun altýný çizmem gerek. Mesela Asya mutfaðýna ilgi duyanlar için Japon, Çin, Tayland ve Malezya restoranlarý oldukça fazla ve menü fiyatlarý makul seviyelerde. Aklýma gelen diðer önemli özellik ise Paris, Londra, Amsterdam gibi büyük þehirlere trenle 1 – 2 saat mesafede olmasý… Kýsacasý küçük olmasýna raðmen kaliteli bir þehir yaþantýsý için mükemmel imkanlar vaat eden bir kent diyebilirim. Bu sürede neler gözlemlediniz? Yurtdýþý deneyimlerim, öteden beri bende var olan ‘batýdan öðrenecek çok þeyimiz olduðu’ yönündeki kanaatimi pekiþtirdi diyebilirim. Gerek teknoloji gerekse sosyal toplum bilinci açýsýndan çok ilerideler. Öncelikle bunu kabul etmek gerekiyor. Ancak bunlarý söylerken, ‘Avrupalýlara hayranlýkla bakýp onlarý taklit etmek gerek’ demiyorum. Bunu özellikle belirtme ihtiyacý duyuyorum çünkü asýl anlatmak istediðim gerçekten de bu deðil. Avrupa tarihine baktýðýnýzda toplumlarýn aðýr travmalar yaþadýðýný ve çok ciddi bedeller ödediklerini görüyorsunuz. Bu bedeller Avrupa toplumuna çok þey öðretmiþ. Bunlardan faydalanmamak zekice olmaz diye düþünüyorum. CargillHaberler - ‘‘Cargill gerçek bir okul’’ 13 CargillHaberler Ticaret Ýstanbul’un her yerine nüfuz etmiþ sanki... Her köþede canlý bir ticari faaliyet görüyorsunuz. Alýþveriþe çýkmýþ insan kaynayan Kapalýçarþý’nýn geniþ labirentleri oldukça dikkat çekici. Haliç’in dar sokaklarý da öyle... 14 CargillHaberler - Baþarýya aralanan kapý Türkiye Cargill News’da Baþarýya aralanan kapý Cargill, 1960 yýlýnda tahýl ticaretine baþladýðý yýldan bu yana Türkiye’nin büyümesinin bir parçasý oldu. Þirket 1989 yýlýnda hala Vaniköy olarak bilinen glikoz fabrikasýný satýn alarak üretim faaliyetine de baþladý. Bu büyüme devam ediyor. Türkiye’nin GSYH’si çift haneli büyüdüðü için, Türk tüketicileri de beslenme biçimlerini iyileþtirecek gelire sahip durumdalar. Türk tüketicilerinin artan taleplerine ilaveten Türkiye, ülke olarak Orta Doðu ve Kuzey Afrika bölgelerindeki büyüme için platform saðlayan bir konumda yer alýyor. Cargill Gýda Türkiye þu anda Orta Doðu bölgesinde 40 þirkete hizmet veriyor. Ekonomik büyümesi Avrupa’yý geçmeye baþlayan Türkiye ise artýk kendi arka bahçesindeki pazar- larý keþfediyor, batýya dönük bakýþlarýný doðuya çeviriyor. Economist dergisine göre, Türkiye’nin Orta Doðu ülkelerine olan ihracatý geçen sekiz yýl içinde iki katýna çýktý. Türkiye, ABD’ye yaptýðýndan daha fazla tutarda ihracatý Orta Doðu ülkelerine yapýyor. Geçiþ noktasý Türkiye’yi belli bir kategoriye oturtmak ise daima zor olmuþtur. Türkiye laik demokrasisi ve Batýya dönük görüþleri olan Müslüman bir ülke ve topraklarýnýn çoðunluðu Avrupa’nýn dýþýnda. Ancak ülke, Orta Doðu bölgesine yakýn olmasýna karþýn Orta Doðu’nun bir parçasý deðil. Cargill Gýda Türkiye Halkla Ýliþkiler Müdürü Sera Baysal “Orta Doðu, Asya veya Avrupa’da deðiliz. Türkiye’nin özel bir durumu var. Tüm bu bölgelere geçiþ noktasýnda. Türkiye coðrafi konumu dolayýsýyla Orta Doðu’ya hizmet verebilen doðal bir merkez ve burada Cargill’in büyümesine yardýmcý olmak isteyen pek çok kiþi var” diyor. Türkiye, yüzyýllar boyunca çalýþkan insanlarý olan, ticaret, alým ve satým faaliyetlerine odaklý bir ülke olarak biliniyor. Cargill’de görevli Türk personel, Türklerin hiçbir zaman emekli olmadý- “ Orta Doðu, Asya veya Avrupa’da deðiliz. Türkiye tüm bu bölgelere geçiþ noktasýnda. Dolayýsýyla Orta Doðu’ya hizmet verebilen doðal bir merkez ve burada Cargill’in büyümesine yardýmcý olmak isteyen pek çok kiþi var. CargillHaberler - Baþarýya aralanan kapý Sera Baysal on on yýl içinde sadece birkaç ülke Türkiye’den daha fazla deðiþim yaþamýþtýr. Kýsa bir süre önce Economist dergisine kapak olan bir yazýda, Türkiye ekonomisinin daha 10 yýl öncesine kadar çok sýkýntý içinde olduðu ve bankalarýnýn battýðý belirtiliyordu. Bugün ise Türkiye, Avrupa ülkelerinden daha hýzlý büyüyor. Bazý ekonomistler Türkiye’nin, BRIC kulübü olarak tanýnan geliþmekte olan dev ülkeler (Brezilya, Rusya, Hindistan ve Çin) arasýna dâhil edilmesi gerektiðini ifade ediyor. S Kapak Ýngilizce yayýnlanan ve dünyanýn 66 ülkesindeki Cargill Ýþ Üniteleri ile Cargill’in iþ birliði yaptýðý kuruluþlara gönderilen Cargill News, Türkiye’yi anlattý. Derginin editörü Paul Dienhart tarafýndan kaleme alýnan ve Palani Mohan’ýn fotoðraflarýnýn eþlik ettiði Türkiye haberini okurlarýmýz için özetledik. Ýþte size, “Baþarýya aralanan kapý”… ” 15 CargillHaberler ðýna, emeklilik yaþý geldiði zaman bir dükkân açýp ticarete atýldýklarýna dair þaka yapýyorlar. Ýstanbul Haliç’in dar sokaklarýnda yürüdüðünüzde, her köþede canlý bir ticari faaliyet olduðunu görüyorsunuz. Ortalýk alýþveriþe çýkmýþ insanlarla kaynýyor; en moda tekstil ürünleri ve elektronik cihazlardan renkli baharatlara ve bakýr tavalara kadar her türlü mal, küçük dükkânlarýn dýþýna taþmýþ þekilde sergileniyor. Susamlý çýtýr çýtýr simitlerle dolu tepsileri baþýnýn üstünde taþýyan simitçiler kalabalýk arasýnda ilerliyor. Simitçi satýþ yapacaðý an yumuþak bir hareketle eðilerek müþterinin istediði simidi rahatça seçmesine imkân veriyor. Anlýyoruz ki geleneksel yiyecekler hiçbir zaman gündemden düþmeyecek, ancak Türk tüketicileri için yeni seçenekler de mevcut. Çikolataya raðbet Cargill Gýda Türkiye’de Kýdemli Teknik Servis Uzmaný olarak çalýþan Zaim Türk, “Türkiye’de artýk çok daha çeþitli gýda ürünleri var. Bu ise Cargill ürünlerine olan talebin artmasý demektir” diyor. Örneðin çikolata son on yýl içinde çok daha popüler hale geldi. Daha öncesinde damat adayý ve ailesi kýz isteme ziyaretine giderken elinde bir kutu Türk lokumu götürürmüþ. Artýk bir kutu çikolata daha çok raðbet görüyor. Zaim Türk “Gýda çeþitliliðine ek olarak, çok daha teknik bir pazar haline geldi” diyor ve ilave ediyor: “2005 öncesi, birkaç þirkette AR-GE departmaný vardý veya gýda mühendisi çalýþýyordu. Þimdi ise küçük firmalar dahi bu alanda yatýrým yapýyor. Bu nedenle, Cargill son yedi yýl içinde teknik bölümünü iki kat büyüttü.” 16 CargillHaberler - Baþarýya aralanan kapý Cargill Gýda Türkiye’de çalýþan ticari faaliyetler ekibinin yaþ ortalamasý 28. Soldan saða: Ece Bayramoðlu, Cenk Erkan, Nisa Nebioðlu, Nedim Elcheik, Toygun Atlan ve Ýnanç Iþýk Cargill Gýda Türkiye, neler yapabildiðini geçen yýl Ekim ayýnda 37 müþterisinin AR-GE ve satýn alma temsilcileriyle düzenlediði üç günlük toplantýda gösterdi. Gýda prototiplerini kullanan Cargill, müþterilerin ürünlerin tadýna bakmasýný saðlarken, sahip olduðu teknik becerileri de göstermiþ oldu. Þirket bu toplantý sonrasýnda 50’den fazla ürün geliþtirme talebi aldý. Kakao ve çikolata araþtýrma laboratuarý olan Cargill Gýda Türkiye, ürün geliþtirme çalýþmalarýnda firmalarla yakýn bir iþbirliði içinde. minden çeþitli ürünler satýyor. Ayrýca, Cargill’in Hububat ve Yaðlý Tohum Tedarik Zinciri yýllýk yaklaþýk 1 milyon ton ürünü Türk sanayicilerine tedarik ediyor. Orhangazi mýsýr iþleme tesisi inþa edildiði tarihte Kuzey Amerika dýþýndaki en büyük fabrika idi. Ancak glikoz ve fruktoz üretimine getirilen kota nedeniyle 2002 yýlýnda gerileme yaþanmaya baþladý. Cargill Gýda Türkiye birden bire kapasitesinin yaklaþýk yüzde 60’ýný kullanabilen bir tesise sahip olmuþtu. Kuluçka yenilikçiliði Cargill, Ýstanbul’daki mýsýr iþleme tesisini 1989 yýlýnda aldýðýndan bu yana Cargill Türkiye, METNA (Orta Doðu, Türkiye, Kuzey Afrika) bölgesinde en büyük etkisini yarattý. Þirket bu geliþmeler sonucu yeni bir mýsýr þekeri üretim tesisini Orhangazi’de açtý. Cargill Gýda Türkiye ayný zamanda Ýstanbul’daki genel merkezinde Cargill Gýda Bileþenleri ve Sistemleri (FIS) Platformunun beþ iþ biri- Neyse ki Cargill’in Türkiye’de baþka bir önemli varlýðý daha var; bu varlýk, þirketin yenilikçilik kültürü son derece güçlü olan çalýþanlarý. Yenilikçilik çalýþmalarýný yönlendiren Sera Baysal “Personelimiz son derece yaratýcý... Hiç yeni fikir sýkýntýsý çekmiyoruz, ancak insanlarýn fikirlerini ifade etmesini teþvik eden bir sisteme de ihtiyaç var” diyor. Cargill Türkiye, Kuluçka adýný verdiði bir sistemle 10 yýldýr yenilikçiliði teþvik ediyor. Tüm personel Cargill Gýda Türkiye’de yürütülen kapsamlý yenilikçilik programýna fikirlerini sunuyor. Bakým personeli Kasým Tolga (solda) ve Sadettin Ýlhan pratik fikirleri nedeniyle ödüllendirildiler. Kuluçka yenilikçilik sisteminde hiçbir þey tesadüfî deðil. Bir yazýlým sistemi, fikirleri organize ediyor. Yeniliklerden elde edilen gelirler takip edilerek yeni hedefler konuyor. Yapýlan yenilikler sayesinde geçen yýl dikkate deðer bir tasarruf saðlandý ama Cargill Gýda Türkiye, çalýþanlarýnýn yenilikçi fikirleri sayesinde bu tasarrufu daha da arttýrmayý hedefliyor. ni de yenilikçilik alanýndaki baþarýlarý oldu. Yöneticiler, bu ödülleri kazanmanýn sýrrýnýn “mükemmel çalýþanlar” olduðunu ifade diyor. Cargill Gýda Türkiye Yönetim Kurulu Baþkaný Murat Tarakçýoðlu “Türkler son derece pratik insanlardýr” diyor ve ilave ediyor: “Biz sonuç isteriz. Son sekiz yýl içinde Ýþ Mükemmelliði çalýþmalarýmýz, sonuçlarýn daha yöntemli bir þekilde alýnmasýný saðlayan kültürün oluþturulmasýnda bize yardýmcý oldu. Tecrübemiz arttýkça, prosesin kendisi üzerinde çok daha az zaman harcýyoruz.” Yetenek fazlasý olan bir yer Bu proseslerin bir kýsmý müþterilerle son derece yapýlandýrýlmýþ þartlar altýnda çalýþma imkâný veriyor. Müþterilere yapýlacak ziyaretler bir yýl önceden planlanýyor. Satýþ hedefleri konuyor. Müþteri Ýliþkileri Yönetim programýnda müþterilerin tüketimini, þikâyetlerini ve takdirlerini gösteren beþ yýllýk verilere sahip. Cargill Gýda Türkiye’nin son üç dönemde (2006, 2008 ve 2010) Cargill Business Excellence (Ýþ Mükemmelliði) ödülünü kazanmasýnýn bir nede- Cargill her bir satýþ personelinin birden fazla ürünü temsil ettiði Go-To-Market yaklaþýmýný hayata geçirmeden önce bile, Cargill Gýda Türkiye “ Biz sonuç isteriz. Son sekiz yýl içinde Ýþ Mükemmelliði çalýþmalarýmýz, sonuçlarýn daha yöntemli bir þekilde alýnmasýný saðlayan kültürün oluþturulmasýnda bize yardýmcý oldu. CargillHaberler - Baþarýya aralanan kapý Murat Tarakçýoðlu Yenilikçi kültür, Orhangazi tesisinde enerji tasarrufu saðlayan bir dizi fikrin ortaya çýkmasýna neden olmuþ. Otomatik sistemler, enerji tüketimini günlük olarak takip ediyor. Sistemin etkin çalýþmasý, tesise 2005 ve 2010 yýllarýnda En Ýyi Cargill Tesisi (Best Plant) ödülünün verilmesine katký yaptý. Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlýðý ise Orhangazi tesisini Türkiye’deki enerji verimliliði en yüksek fabrika olarak tescilledi. Kapak Türkiye’nin dört bir yanýndan toplanan yerli mýsýr, Cargill’in Kuzey Amerika dýþýnda dünyadaki en büyük yatýrýmý olan Orhangazi Mýsýr Ýþleme Tesisi’ne geliyor. Tesis, 2 kez “Cargill’in En Ýyi Fabrikasý” seçildi. ” 17 CargillHaberler Köy meydanýnýn simgesi gibi duran koca bir aðacýn altýnda Yenigürle Muhtarý Ahmet Altýntaþ, Celebci’yi sýcak bir biçimde karþýlýyor, bu tip sohbetlerin olmazsa olmazý ince belli bardakta çaylar da masaya geliyor. Altýn, Yenigürle'nin, ihtiyaçlarý Cargill tarafýndan karþýlanan okulundan istifade eden beþ köyden biri olduðunu belirtiyor. Orhangazi ilçesinde, üzerinde Cargill adýnýn ve logosunun yer aldýðý kocaman bir bina var. Burasý tüm dünyada Cargill adýný taþýyan belki de tek okul. bu þekilde çalýþýyordu. Tarakçýoðlu “2006 yýlýndan bu yana gýda bileþenlerinde % 400’lük satýþ artýþý elde etmemizin gerçek nedeni ayný kiþinin gýda müþterileriyle ilgilenmesi olmuþtur” diyor. Cargill Türkiye’de genç bir ekip çalýþýyor (ortalama yaþ 35) ve hepsi Türk. Aslýnda, þirkette o kadar çok sayýda yetenekli Türk personel var ki, 18 Türk personel Türkiye’deki faaliyetler büyüdüðü zaman eve dönmeye hazýr bir þekilde dünyanýn pek çok yerindeki Cargill tesislerinde çalýþýyor ve tecrübe kazanýyor. Tepenin yukarýsýndaki bir köye arabayla giderken yolumuz zeytin aðaçlarýnýn arasýndan geçiyor ve sonunda köyün Arnavut kaldýrýmý döþeli sokaklarýna ulaþýyoruz. Orhangazi Ýstanbul’dan sonraki duraðýmýz 75 milyon dolarlýk bir yatýrýmla kurulan ve son teknoloji ürünü donanýmlarýyla yapýldýðý dönemde Cargill'in Kuzey Amerika dýþýndaki en büyük tesisinin yer aldýðý Orhangazi ilçesi oluyor. Ýlçeye etrafý meyve bahçeleri ve zeytinliklerle bezeli bir karayolu baðlantýsýyla ulaþýlýyor. Fabrika Sorumlu Müdürü Cenan Celebci ile birlikte geziyoruz. Tepenin yukarýsýndaki bir köye arabayla giderken yolumuz zeytin aðaçlarýnýn arasýndan geçiyor ve sonunda köyün Arnavut kaldýrýmý döþeli sokaklarýna ulaþýyoruz. Odun yüklü eþekler dar sokaklarda aðýr aksak ilerliyor, küçük bir beyaz minare köy camisinin yerini gösteriyor. Köye girdiðinde insan sanki zaman içinde 50 yýl geriye gitmiþ hissine kapýlýyor. Köy meydanýnýn simgesi gibi duran koca bir aðacýn altýnda Yenigürle Muhtarý Ahmet Altýntaþ, Celebci’yi sýcak bir biçimde karþýlýyor, bu tip sohbetlerin olmazsa olmazý ince belli bardakta çaylar da masaya geliyor. Altýn, Yenigürle'nin, bilgisayar laboratuarý, video ve ses donanýmlarý ve diðer ihtiyaçlarý Cargill tarafýndan karþýlanan okuldan istifade eden beþ köyden biri olduðunu belirtiyor. Muhtar; “Cenan'ýn bize çok emeði geçmiþtir” diyor, “Kendisinin bu görevi üstlenmesinden önce, fabrikayla bir diyaloðumuz yoktu.” 18 CargillHaberler - Baþarýya aralanan kapý Kapak Nelerin deðiþtiðini açýklamasýný istediðimizde muhtar anlatmaya baþlýyor: “Tesis ilk kurulduðunda aleyhte olan birçok kiþi vardý” diyor; “Ortalýkta bir sürü laf dolaþýyordu, ama hiçbirinin aslý astarý yoktu. Cargill’in yöredeki su kaynaklarýný tüketeceði, kurulan tesisin doðal kaynaklarýmýzý iyice sömürdükten sonra kapatýlacak, kýsa vadeli bir yatýrým olduðu iddia ediliyordu. Birçok kiþi Cargill’in yöreyi mahvedeceðini, sonra da çekip gideceðini düþünüyordu. Ama su kaynaklarýmýza hiçbir þey olmadýðýný hepimiz gördük. Cargill’in faaliyetlerinin hiçbir olumsuz etki yaratmadýðýna bizzat þahit olduk.” Cargill Ýlköðretim Okulu Orhangazi ilçesinde, üzerinde Cargill adýnýn ve logosunun yer aldýðý kocaman bir bina var. Burasý tüm dünyada Cargill adýný taþýyan belki de tek okul. Cargill tarafýndan saðlanan 2 milyon dolarlýk finansmanla inþa edilen ve 2006 yýlýnda hizmete giren Cargill Ýlköðretim Okulu’nda bugün 500 öðrenci eðitim görüyor. Türkiye’deki birçok okulda okul müdürleri eðitimcilik görevlerini ikinci plana atýp, okula kaynak saðlamakla uðraþmak zorunda kalýyor. Genellikle temizlik ve güvenlik personeli gibi çalýþanlarýn maaþlarý ile bilgisayar, televizyon gibi eðitim araç gereçlerini okulun kendi imkânlarýyla karþýlamasý gerekiyor. Okul Müdürü Yýlmaz Aydeyer “Oysa biz burada, tüm dikkatimizi eðitim üzerine yoðunlaþtýrmýþ durumdayýz.” diyor ve ekliyor: “Cargill Türkiye hep yanýmýzda oldu, her zaman da okulumuzu desteklemeye devam ediyor. Fiziki olanaklarýmýz, bize diðer okullarýn sahip olmadýðý bir avantaj saðlýyor. Örneðin, okulumuzda bir adet kimya laboratuarý, bir adet fizik laboratuarý ve bir de bilgisayar laboratuarý bulunuyor. Bu olanaklar her okulda yok.” Cargill okulla, forma tasarýmý konusunda okul aile birliðine yardýmcý olacak kadar yakýndan ilgileniyor. Mozaik zeminlere, geniþ koridorlara ve aydýnlýk dersliklere sahip okulun çizimleri özel olarak bir mimara yaptýrýlmýþ. Sera Baysal altýný çize çize belirtiyor; “Bu okulda resmen markamýz var, o yüzden burayý yaþatmak boynumuzun borcu.” Cargill Ýlköðretim Okulu, Orhangazi tesisinde görevli Cargill Yöresel Ýliþkiler Ekibi’nin ortaya koyduðu eðitim projelerinden sadece bir tanesi. Çoðu yöre halkýndan olan gönüllü fabrika çalýþanlarý da ayrýlan bütçeyi yaþadýklarý yer için en olumlu þekilde deðerlendirme hakkýna sahip bulunuyor. Eðitim projeleri aðýrlýkta olmakla birlikte çevre korumaya ve halk saðlýðýný geliþtirmeye dönük projelere de kaynak aktarýlýyor. Cargill sadece maddi destek saðlamakla kalmýyor. Çalýþanlar da kendi olanaklarýyla lisede ve üniversitede okuyan öðrencilere küçük de olsa burslar veriyor, böylece öðrencilerle aralarýnda bir bað kuruyorlar. Cargill Gýda Türkiye Halkla Ýliþkiler Müdürü Sera Baysal, “Ýnsanlar artýk Cargill’i Türkiye’ye gerçekten deðer katan bir firma olarak görüyor” diyor. CargillHaberler - Baþarýya aralanan kapý 19 CargillHaberler Cargill Barliv™ Arpa Betafiber Kolesterolünüz kontrol altýnda Kardiyovasküler hastalýklarýn artmasý, kan kolesterolünü istenen seviyelerde tutmaya yardýmcý olabilecek gýda ve içeceklere olan ilgiyi gün geçtikçe artýrýyor. Cargill Barliv™ Arpa Betafiber, arpa beta-lifi içeren kalp saðlýðýna yönelik yeni ürünlerin tasarlanmasý için önemli bir kapý açýyor. argill Barliv™ Arpa Betafiber ile tüketiciler saðlýklý kolesterol düzeylerine kavuþacak. Cargill’in ilk olarak 2006 yýlýnýn sonunda Avrupa Saðlýk Bileþenleri Fuarý’nda tanýttýðý arpa beta lifi dünya pazarýnda kalp saðlýðýna yönelik gýda ve içeceklerin geliþtirilmesinde yeni bir çýðýr açýyor. Avrupa Gýda Güvenliði Otoritesi (EFSA)’nin Cargill Barliv™ Arpa Betafiber’e iliþkin son klinik çalýþmalarý inceledikten sonra Ekim 2009’da yayýnladýðý bilimsel görüþle beta-glukanlar ile kandaki kolesterol seviyesinin arasýndaki iliþkiyi onaylamýþ oldu. C Cargill Barliv™ Arpa Betafiber’in kalp saðlýðýný desteklediðini gösteren baþka kanýtlar da bulunuyor. Bununla ilgili Minnesota Üniversitesi’nde yapýlan araþtýrma sonuçlarý; Fransa, Dijon’da 23 Mart 2010’da gerçekleþtirilen ‘5. Uluslararasý Tat, Beslenme ve Saðlýk Kongresi’nde, Cargill Global Gýda Araþtýrma Baþkaný Dr. Anne Frank tarafýndan sunuldu. Araþtýrma sonuçlarý; Nutrition, Alimentation Fonctionnelle et Alimentation Santé (NAFAS) ve Industries Alimentaires et Agricoles (IAA) adlý iki bilimsel dergide de yayýnlandý. Sonuçlara göre kalp saðlýðýný desteklediði kanýtlanan Cargill Barliv™ Arpa Betafiber, saðlýklý beslenme içerisinde günde 3 gr alýndýðýnda total kolesterol ve LDL kolesterol düzeylerini önemli ölçüde düþürüyor. Cargill Bilim ve Regülasyon Çalýþmalarý Üst Düzey Yöneticisi Lore Kolberg, “EFSA bilimsel görüþü ile birlikte bu çalýþma, Cargill Barliv™ Arpa Betafiber içeren kalp saðlýðýný destekleyici yeni ürünlerin tasarlanmasý için kapý açtý” diyor. 20 CargillHaberler - Kolesterolünüz kontrol altýnda Cargill Barliv™ Arpa Betafiber, meyve sularýndan gazlý içeceklere, atýþtýrmalýk ürünlerden tahýl ürünlerine kadar geniþ bir yelpazedeki gýda ürünlerinde ve içeceklerde kullanýlabiliyor. Avrupa’da bugünkü uygulamalarý arasýnda; süt bazlý olmayan içecekler, tahýl barlarý, unlu mamuller ve kahvaltýlýk gevrekler yer alýyor. Beta glukan kaynaðý Cargill Barliv™ Arpa Betafiber (betalif), beta glukan yararlarýný, süt kökenli olmayan içeceklere de taþýyor. Cargill Barliv™ Arpa Betafiber, %70 saf beta glukan kaynaðý olup, tam arpadan ekstrakte ediliyor. Yulaf lifinden farklý olarak ve düþük moleküler aðýrlýðýndan dolayý Barliv™ arpa betafiber, düþük viskozite, yumuþak bir tat, nötral damak tadý ve sýfýr renk etkisi gösteriyor. Yeni ve mevcut formülasyonlarýn içerisinde kolayca yararlanýlabiliyor. Bu da, diðer kolesterol düþürücü bileþenlerden farklý olabilecek yeni bir bileþenin, kolesterol düþürmeye yardýmcý içeceklerde yer almasýný saðlayacak bir fýrsatý ortaya çýkarýyor. Cargill Barliv™ Arpa Betafiber’in, doymuþ yað içeriði düþük bir diyetin parçasý olarak, saðlýklý bir kan kolesterol seviyesinin saðlanmasýna yardýmcý olduðu klinik olarak da ortaya kondu. Saðlýk olgularý Bilimsel çalýþmalar arpa betafiberin orta derecede yüksek kan kolesterolüne sahip kiþilerde, düþük doymuþ yað içeren diyetin bir parçasý olarak, Cargill çözümleri Cargill BarlivTM Arpa Betafiber’in Faydalarý Klinik olarak ispatlanmýþ Kolaylýkla formüle edilen etkili doz Kuru bileþen Kolaylýkla nakledilebilir Kolay karýþýr (kümelenmez) Tamamen çözünür Düþük PH’ a sahip içeceklerde stabil Ekstrüzyon ve UHT iþlemlerinde ýsýl stabilizeye sahip LDL kolesterol seviyesini belirgin düzeyde düþürdüðünü gösteriyor. Bu nedenle arpa betafiber içeren gýda maddeleri, kan kolesterolü seviyesini iyileþtirmek için etkili bir seçenektir. Gerçekleþtirilen araþtýrmalar ortaya koyuyor ki arpa betafiberin kan þekeri ve tokluk hissi gibi konularda da saðlýk faydalarý var. Gittikçe artan epidemiyolojik veriler, hububat lifleri açýsýndan zengin beslenme þekillerinin ve düþük glisemik indekse sahip gýdalarýn, saðlýklý kan þekeri seviyelerinin saðlanmasýna yardýmcý olabildiðini de gösteriyor. Son dönemde gerçekleþtirilen bir meta-analiz (Barclay, A. W. et al. American Journal of Clinical Nutrition 87 (3); 627-637. March 2008) çalýþmasýnda da yüksek glisemik indekse sahip gýdalarýn yerine tercih edilmeleri durumunda, glisemik kontrolde klinik olarak faydalý etki görüldüðü bildiriliyor. Ayrýca, bilimsel araþtýrmalar Cargill Barliv™ Arpa Betafiber gibi liflerce zengin besinlerin, düþük düzeylerde kalori ve yað alýmý sýrasýnda doygunluk hissini teþvik ederek kilo kontrolüne yardýmcý olabileceðini belirtiyor. Bu nedenle arpa betafiber, kilo kontrolü programlarýnda umut verici bir araç olarak da dikkat çekiyor. Bilimsel araþtýrmalar Cargill BarlivTM Arpa Betafiber gibi liflerce zengin besinlerin, düþük düzeylerde kalori ve yað alýmý sýrasýnda doygunluk hissini teþvik ederek kilo kontrolüne yardýmcý olabileceðini belirtiyor. CargillHaberler - Kolesterolünüz kontrol altýnda 21 CargillHaberler TGDF Gýda ve Ýçecek Sektörü 2010 Envanteri açýklandý Reel politikalar için “doðru kaynak” TGDF Gýda ve Ýçecek Sektörü Envanteri 2010, 11 Mayýs’ta Ýstanbul’da düzenlenen basýn toplantýsýyla açýklandý. Envanter, gýda ve içecek sektöründe reel politikalar oluþturulabilmesi için güncel ve doðru bilgi kaynaðý olma niteliðini taþýyor. ürkiye Gýda ve Ýçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu (TGDF), tüm faaliyetlerinin odaðýnda bulunan Gýda Güvenliði, Çevre, Tüketici ve Ticaret-Rekabet baþlýklarýnda sektörel politikalar oluþturulabilmesi için doðru ve güncel bir veri kaynaðý olmasýný amaçladýðý TGDF Gýda ve Ýçecek Sanayi Envanteri 2010’u kamuoyu ile paylaþtý. Sektörün geleceðine iliþkin projeksiyonlar için yol gösterici niteliðindeki Envanter, gýda ve içecek zincirinde yer alan tüm paydaþlarýn önüne sektörün en net fotoðrafýný koyuyor. T “ Tüm kurum ve kuruluþlarýyla 2023 vizyonuna odaklanan oranda dýþ ticaret fazlasý veren gýda ve içecek sektörü gibi sektörlere öncelik verilmelidir. 22 Þemsi Kopuz ekonomimizde, her yýl yüksek ” CargillHaberler - Reel politikalar için “doðru kaynak” Son 10 yýlda TGDF öncülüðünde gerek üretimde gerekse ihracatta müthiþ bir ivme yakalayan sektörün en dikkat çeken özelliði ise hemen her yýl dýþ ticaret fazlasý veriyor olmasý. Sektör, 2010 yýlýnda da bu özelliðini korudu. Envanter 2010 verilerine göre, 3,4 milyar dolarlýk ithalatýna karþýn 6,7 milyar dolar ihracat yapan sektör, %13,1’lik ihracat artýþýyla da Türkiye ortalamasýný geride býraktý. Geçen yýl gerçekleþen ihracat rakamýyla kriz öncesi rakamlarý da geride býrakan sektör, ayný zamanda %195 gibi yüksek bir oranda dýþ ticaret fazlasý verdi. TGDF Kurumsal Ýletiþim Direktörü Ýlknur Menlik tarafýndan sunumu yapýlan Envanter 2010’un basýn toplantýsýnda konuþan TGDF Baþ- kaný Þemsi Kopuz; sektörün son yýllarda dýþ ticarette yakaladýðý baþarýlý performansa dikkat çekerek; sektörün artýk eskisinden çok daha fazla desteklenmesi gerektiðine vurgu yaptý. Türkiye ekonomisinin devletin tüm kurum ve kuruluþlarýyla 2023 vizyonuna odaklandýðýný söyleyen Kopuz, son 30 yýllýk dönemde ihracatýn ithalatý karþýlama oranýnýn ortalama olarak %63.6 olduðunu, bu ortalamanýn devam edeceði göz önüne alýndýðýnda, 2023 hedefi olan 500 milyar dolarlýk ihracatýn yakalanmasý için muhtemelen 300 milyar dolarlýk bir dýþ ticaret açýðýnýn oluþacaðýný kaydetti. Bu tahminler doðrultusunda ilk yapýlmasý gerekenin, yüksek oranda dýþ ticaret fazlasý veren gýda ve içecek sektörü gibi sektörlere öncelik verilmesi olduðunu ifade etti. Kopuz; ülke ekonomisi içinde 4 büyük üretim sektöründen biri durumunda olan gýda ve içecek sanayinin, yüksek bir oranda dýþ ticaret fazlasý veriyor olmasýný ve Türkiye ortalamasýnýn üzerinde bir ihracat artýþý yakalamasýný bir gurur kaynaðý olarak gördüklerini de sözlerine ekledi. 2011’de en çok gýda konuþuldu Konuþmasýnýn büyük bölümünde dünya ve Türkiye’deki geliþmelere deðinen Kopuz, 2011 yýlýnýn ilginç ve beklenmedik geliþmelere sahne olduðunu, bu nedenle dünyadaki siyasi ve ekonomik geliþmelerin de gýda ve içecek sektörünün daha fazla desteklenmesi gerektiði sonucunu ortaya çýkardýðýnýn altýný çizdi. Küresel gýda krizinin yaþandýðý 2008 yýlýnda bile gýdanýn bugünkü kadar konuþulmadýðýna dikkat çeken TGDF Baþkaný, son yýllarda yapýlan araþtýrmalarýn ve uluslararasý otoritelerin yaptýðý açýklamalarýn, gýda güvenliði ve güvenli gýdaya eriþim konusunda dünyada yaþanan sýkýntýyý ortaya koyduðunu belirterek, “Bu madalyonun bir yüzü… Madalyonun diðer yüzünde ise artýþ eðilimini devam ettiren dünya gýda fiyatlarý var. Bunlarýn bir sonucu olarak açlýk, ne yazýk ki halen tehdit olmaya devam ediyor” dedi. Bugünlerde gerileme eðilimine girse de petrol fiyatlarýnýn hala tarým, gýda ve içecek sektörlerini etkileyecek derecede yüksek olduðunu sözlerine ekleyen Kopuz, dünyanýn bazý bölgelerinde halen devam eden siyasi istikrarsýzlýklar sonucu, petrol üzerinden emtia fiyatlarýnýn etkilendiðini, ayrýca biyoyakýta ayrýlan tarým ürünleri nedeniyle de fiyatlar üzerinde bir baský oluþtuðunu söyledi. Güncel Öte yandan, 2050 yýlýna kadar 65 ülkenin daha su kýtlýðý çeken ülkeler sýnýfýna dâhil olacaðýnýn, uluslararasý kuruluþlarca belirtildiðini kaydeden Kopuz, “Sadece saydýðým örnekler bile bize açýkça þunu gösteriyor ki; 2011’in dünyasýnda geleceðimizi þekil- 2011’in dünyasýnda geleceðimiizi þekillendirecek 3 baþlýk öne çýkýyor: “Tarým, gýda ve enerji.” CargillHaberler - Reel politikalar için “doðru kaynak” 23 CargillHaberler Envanter 2010 verilerine göre, 3,4 milyar dolarlýk ithalatýna karþýn 6,7 milyar dolar ihracat yapan sektör, %13,1’lik ihracat artýþýyla da Türkiye ortalamasýný geride býraktý. � � � �� � � � � � � � � � � � � � � � � � ���������������������������������� Global Gelecek Global Ýþ Birliði Türk gýda ve içecek endüstrisinin sürdürülebilirliðinin küresel geliþmelerin önemli bir kýsmýný oluþturduðunu belirten Þemsi Kopuz, gelecekte Türk gýda ve içecek sanayini bekleyen küresel zorluklarýn farkýnda olduklarýný, bu nedenle Federasyon olarak sektörün önümüzdeki yýllarýna yön verecek ve rekabet gücünü arttýracak global vizyonunu ortaya koymaya hazýrlandýklarýný kaydetti. Gýda zincirinde aranan çözümlerin, dünyadaki geliþmelerden baðýmsýz olmadýðýna dikkat çeken Kopuz, bu nedenle sektörün geleceði için global bir vizyon ortaya koymanýn gerekli olduðunun altýný çizdi. Bu amaçla 21-23 Kasým 2011 tarihlerinde “Global Gelecek Global Ýþ Birliði” temasýyla Çeþme- lendirecek 3 ana konu var, ‘Tarým, gýda ve enerji’. Ve tabii, hepsinin temelinde sürdürülebilirlik çabasý bulunuyor” dedi. Envanter 2010’un sunumunu yapan TGDF Kurumsal Ýletiþim Direktörü Ýlknur Menlik, sektördeki geliþmeyi rakamlarla anlattý. Kýrsal Kalkýnma lanmasý olduðunu kaydeden Kopuz, þunlarý kaydetti: “Federasyon olarak uzun yýllardýr tarým ve gýda baþlýklarýnýn bir çatý altýnda olmasý gerektiðini söylüyorduk. Þimdi bu, gerçekleþmeye çok yakýn. Ancak bu noktada dikkat çekmek istediðim bir husus var. Bakanlýðýn yeni yapýlanmasýnda mutlak suretle baðýmsýz bir Gýda Güvenliði Otoritesinin kurulmasý öngörülmelidir.” Kopuz konuþmasýnda, Nisan ayý sonunda Ekonomik Ýþbirliði ve Kalkýnma Örgütü (OECD) tarafýndan açýklanan “Türkiye’deki Tarýmsal Politika Reformlarýnýn Deðerlendirilmesi” raporuna atýfta bulunarak, tarýmsal üretimde dünya 7.’si olduðumuzu hatýrlattý ve “Neden gýda ve içecek sektörü olarak da 7., hatta daha üst sýralarda olmayalým?” sorusunun cevabýnýn herkes tarafýndan iyi irdelenmesi gerektiðini kaydetti. Tarýmsal üretimde yakalanan bu baþarýnýn devamýnýn ve kýrsal kalkýnmanýn yegâne çözümünün, gýda ve içecek sanayinin geliþmesi ile mümkün olacaðýný vurgulayan Kopuz, “Sektörümüzün geliþmesi ise tarýmsanayi entegrasyonu ve geleceðe dair tarýmsal üretim, hammadde, ithalat ve ihracat planlarýnýn gýda sanayinin ihtiyaçlarý göz önünde bulundurularak yapýlmasýndan geçmektedir” dedi. Baðýmsýz Gýda Güvenliði Otoritesi Ýzmir’de gerçekleþtirecekleri ‘TGDF Gýda Kongresi 2011’i, Türk gýda zincirinin geleceði açýsýndan çok önemsediklerini belirten Kopuz, tüm paydaþlarýn etkin katýlýmýný beklediklerini de ifade etti. 24 CargillHaberler - Reel politikalar için “doðru kaynak” Sektörün önünü açacaðýna inandýklarý bir baþka konunun da Tarým ve Köyiþleri Bakanlýðý’nýn, Tarým ve Gýda Bakanlýðý adý altýnda yeniden yapý- Rakamlarla sektör Envanterin sunumunu yapan TGDF Kurumsal Ýletiþim Direktörü Ýlknur Menlik de sektördeki geliþmeyi rakamlarla anlattý. TGDF’nin misyonunun “Türk Gýda ve Ýçecek Sanayi’ni ulusal ve uluslararasý düzeyde temsil ederek sektörün geliþimini sürdürülebilir bir yaklaþýmla en üst seviyeye çýkarmak” olduðunu belirten Menlik, TGDF’nin 2006 yýlýndan bu yana Gýda ve Ýçecek Sanayi’nin uluslararasý arenadaki en büyük ve etkili organizasyonu olan Avrupa Gýda ve Ýçecek Endüstrileri Konfederasyonu üyesi olduðunun altýný çizdi. Menlik’in Envanter 2010 verilerinden hareketle verdiði bilgilere göre Tür- Güncel Kopuz, “Sektörümüzün geliþmesi ise tarýmsanayi entegrasyonu ve geleceðe dair tarýmsal üretim, hammadde, ithalat ve ihracat planlarýnýn gýda sanayinin ihtiyaçlarý göz önünde bulundurularak yapýlmasýndan geçmektedir.” kiye Gayri Safi Yurt Ýçi Hâsýlasý’nýn (GSYÝH) %16 büyüdüðü geçen yýl, gýda ve içecek sektörü %18,1 oranýnda büyüdü. Sanayinin GSYÝH içerisindeki payý da %20,1 olarak belirlendi. 1998-2010 yýllarý arasýnda Türkiye ekonomisi cari fiyatlarla 15,7 kat büyüyerek 70 milyar TL’den 1.105 milyar TL’ye yükselirken, ayný dönemde gýda ve içecek sanayi 14,8 kat büyüyerek 15 milyar TL’den 221.7 milyar TL’ye ulaþtý. Sanayi ve imalat sanayi üretim endeksleri çift haneli deðerler alýrken, gýda sanayi %7,2, içecek sanayi %8,1 oldu. Gýda ve içecek sanayinde kapasite kullanýmý genelde %60’ýn üzerinde kalýrken, yýlýn son 3 ayýnda %70’e çýktý. lenmiþ Sebze ve Meyve Sektörü’ olarak belirlendi. Sektörün ihracatýnda ilk 10 ülke Irak, Almanya, Ýngiltere, Hollanda, ABD, Fransa, Ýtalya, Suudi Arabistan, Endonezya ve Suriye olurken, bu ülkelerin ihracat içindeki payý %52,1 (3,5 milyar lira) olarak gerçekleþti. de en yüksek ikinci payý %23 ile gýda ve alkolsüz içecek harcamalarý alýyor. Gýda ve içecek harcamalarýnýn toplam tüketim harcamalarý içindeki payý; düþük gelirli hanehalklarýnda %34 olurken, yüksek gelirli hanehalklarýnda ise % 17,4 olarak belirlendi. 2010 yýlýnda ithalatta %17,9 artýþ görülürken, %32,5 oranýyla ithalatta en büyük paya sahip alt sektörün ‘Bitkisel ve Hayvansal Yaðlar Sektörü’ olduðu belirlendi. Peki, gýda hangi ülkelerde daha pahalý? Kriz yýlý olmasýna raðmen 2009’da 3 milyar dolar dýþ ticaret fazlasý veren sektör, 2010 yýlýnda önceki yýla göre %8,5 oranýnda artýþla 3,3 milyar fazla verdi. Gýda ve içecek sanayi, %195,6 gibi bir oranla dýþ ticaret fazlasý veren nadir sektörler arasýnda yer alýyor. Dýþ ticaret rakamlarý TGDF’nin 2010 Envanteri bu sorunun da yanýtýný veriyor. EUROSTAT ve OECD iþbirliðiyle yürütülen 2009 Yýlý ‘Gýda ve Ýçki Satýnalma Gücü Paritesi Çalýþmasý’na göre, gýda ve alkolsüz içecekler grubunda 37 ülke içerisinde Norveç 154 endeks deðeriyle en pahalý ülke olurken, 52’lik endeks deðeriyle Makedonya en ucuz ülke oldu. Çalýþma, Türkiye’nin 77 endeks deðeriyle, AB ortalamasýndan (100) daha ucuz olduðunu ortaya koydu. Harcamalarda ikinci sýrada Küresel krizin etkisiyle 2009 yýlýnda ihracatý %8,4 oranýnda azalan gýda ve içecek sanayi, 2010 yýlýný %13,1 ihracat artýþýyla kapattý. Ýhracatta en yüksek paya sahip olan alt sektör, %36,5 oranýyla ‘Ýþ- Gýda ve içecek sanayinin önemi Hanehalký Tüketim harcamalarýndaki sýralamayla da ortaya çýkýyor. Buna göre, hanehalký gýda harcamalarý için- Ayrýca sürdürülebilir üretim için ARGE’ye büyük önem veren gýda ve içecek sanayinin geçen yýl ARGE harcamalarý artarak toplam 75,3 milyon liraya yükseldi. CargillHaberler - Reel politikalar için “doðru kaynak” 25 CargillHaberler Mustafa Savaþ Çýngýr Kýrpart Genel Müdürü - Orhangazi Sanayici ve Ýþadamlarý Derneði Baþkaný ‘Ýyimserim ama kontrollüyüm’ “Türkiye’nin ve Orhangazi’deki sanayicilerin 2011’inden oldukça ümitliyim. Kýrpart olarak bizim de önümüz çok açýk ama yine de çok kontrollü gitmeye çalýþýyorum. Ýnanýn, her þeyin kontrol altýnda olmasýna azami gayret gösteriyorum.” ürk otomotiv sektörünün kalbinin attýðý yörelerin baþýnda gelir Bursa. Kentteki fabrikalarýyla yýllardýr yerli otomotiv sanayinin varlýðýný tescil eden markalar, özellikle ticari araç üretimleriyle Avrupa’da da söz sahibi. Otomotiv üretimi, birçok parçanýn bir araya getirilmesinden oluþan kompleks bir iþ. Üstelik iþ üretmekle kalmýyor, yedek parçasýný da piyasaya sunmak gerekiyor. Bu özelliðiyle de otomotiv üretimi, yedek parça sanayi ile paralel geliþen bir sektör. T Bursa’nýn Orhangazi ilçesi de sanayi tesisleriyle öne çýkýyor. Ýþte onlardan biri olan Kýrpart, Türkiye’nin yükselen yýldýzý otomotiv sektörüne termostat, su pompasý ve yað pompasý üretiyor. Ama sadece Türkiye ile kalmýyor… Öyle ki Kýrpart; dünya üzerinde termostat üreten 10 firmadan birisi. Kýrpart Genel Müdürü Mustafa Savaþ Çýngýr, ayný zamanda Orhangazi Sanayici ve Ýþadamlarý Derneði ORSÝAD’ýn Baþkaný. Yaptýðýmýz söyleþi öncesinde kendisine de ulaþan Cargill Haberler’i çok beðendiðini ifade ediyor Baþkan Çýngýr, “Bence çok hoþ, güzel bir dergi yapýyorsunuz. Bilgi ve 26 CargillHaberler - Mustafa Savaþ Cýngýr beceri istiyor. Bu sizin mesleðiniz. Biz de termostatta dünyanýn sayýlý firmalarýndan biriyiz” diyerek, sözü Kýrpart’a getiriyor. Dünya otomotiv ve iþ makinesi devlerinin önemli tedarikçisi Kýrpart’ýn neler yaptýðýný uzun uzadýya konuþacaðýz ama önce ekonomiden bir giriþ yapýyoruz: “2010’u ciddi bir büyüme rakamý ile kapattýk ama dünyadaki geliþmelere baktýðýmýz zaman herhalde 2011’de ayný hýzý tutturamayacak gibiyiz. Siz ne düþünüyorsunuz?” Baþkan, “Benim kanaatim, þu an iþler iyi gidiyor Türkiye’de… Dünyada da fena deðil” diyor ama bu ‘çok da fena gözükmeyen dönemlerin, her zaman beklenmedik þeylere gebe’ olduðunu düþünüyor. Düþüncelerini þöyle özetliyor: “Türkiye’nin ve Orhangazi’deki sanayicilerin 2011’inden ümitliyim ama inanýn ben, Kýrpart olarak çok kontrollü gitmeye çalýþýyorum. Yani ‘ne zaman nereden bir problem çýkar ya da gelecekte ne olur?’ bilmiyorum. Çünkü ihracatýmýzýn büyük bir kýsmýný Euro bölgesine yapýyoruz. Artýk Türkiye’de insanlarýn çoðu Euro kullanmaya baþ- Sohbet ladý. Bütün dünyaya yapmýþ olduðumuz satýþlarda Euro kullanmaya baþladýk. Bugün Brezilya’ya ciddi anlamda mal satýyorum Euro’yla, Çin’e mal satýyorum Euro’yla. Euro bölgesi sýkýntýlý, Euro bölgesinde her an her þey olabilir. O yüzden kredi yapýlanmamýz, finansal dengelerimiz son derece kontrollü… ‘Önümüz açýk’ diye plansýz yatýrýmlar yapmamaya çalýþýyorum. Bence zor bir döneme giriyoruz. 2011’in son çeyreði ve 2012 ile birlikte enteresan þeyler olabilir. Bu nedenle her þeyin kontrollü olmasýna gayret ediyorum. Kýsaca ‘Ýyimserim ama kontrollüyüm’ diyeyim.” Enteresandan tam olarak kastýnýz ne? Açýkçasý dünya pazarlarýyla ilgili negatif yönde bir takým beklentiler içerisindeyim. Geliþmeler Türkiye’yi de çok etkiliyor biliyorsunuz. Bence IMF’in de açýkladýðý gibi muhtemelen dünya ticareti bir miktar küçülecek. Türkiye’nin büyümesi belki yüzde 4- 5’lerde kalýr ama bir sonraki yýl, biraz daha sýkýntýlý olacak gibi geliyor bana. Dövizin sene baþýnda 1,90’lý seviyesinden 2,20’lere doðru gelmesi, üreticiyi ve ihracat ya- panlarý biraz rahatlattý. Özellikle tekstilciler, biz otomotivciler bir takým sipariþler, iþler almaya baþladýk yurt dýþýndan. Potansiyelimiz artýyor ama 2012 zorlanacaðýmýz bir yýl olabilir. O konuyu da soracaktýk ama siz giriþ yaptýnýz. Ýhracatçýnýn önünü sadece kur mu açacak? Tabii ki sadece kur deðil. Bizler, kur deðerlerinin arkasýna sýðýnmak suretiyle, her þeyin en ucuzunu yapan bir konumda ihracatçý olma niyetinde deðiliz. Teknoloji üretmek, bir takým patentler vasýtasýyla kendimizi garantiye alarak dünya pazarýnda yerimizin olmasý adýna çok ciddi savaþlar veriyoruz. Otomotiv sektörü bu savaþlar içerisinde belli faz önde baþlayýp, belli yol kat etmiþ. Bugün biliyorsunuz bizim Karsan þirketimiz Amerika’daki taksi projesinde çok ciddi adýmlar attý, ilk üçe kaldý. Ýhaleyi alamadýk ama ilk üçe kalmasý bile müthiþ bir þey. Türkiye’de Karsan isminde bir yer olduðu, böyle projeler geliþtirebildiði ve dünya pazarlarýna bunu sunabilmesi bile çok büyük özellik. Biz Kýrpart olarak otomotiv sektöründeki euro4, euro5 motorlarýna adaptasyon ve su pompalarý ve termostatlardaki geliþtir- Fabrikanýn 40’ý beyaz yakalý olmak üzere toplam 250 çalýþaný var. Bir de robotlar... 6 robot, hiç durmaksýzýn çalýþýyor. Karter üretim hattýndaki robot, döküm prosesi biter bitmez konveyörden gelen parçayý soðutuyor. CargillHaberler - Mustafa Savaþ Cýngýr 27 CargillHaberler Kýrpart termostat, su ve yað pompasý üretiyor. Dünyada termostat üreten 10 firmadan biri. OEM ve Aftermarket pazarýnýn ise yýllýk 270 milyon adet termostat ihtiyacý var. Yani Kýrpart’ýn önü açýk... 28 CargillHaberler - Mustafa Savaþ Cýngýr Peki, Kýrpart’ýn hikâyesi nasýl baþladý? Kýrpart’ýn açýlýmýndan baþlayayým isterseniz. Kýr, Kýraç’tan geliyor; burasý Ýnan Kýraç’ýn fabrikasýdýr. Part’ý da spare part’tan geliyor; ‘Kýraç’ýn parçalarý’ anlamýný taþýyor. Fabrikanýn geçmiþi ise ECA grubuna, Elginkan Holding’e dayanýyor. 1998 yýlýnda Ýnan Bey, þu anda içinde bulunduðumuz arsa, bina ve otomotiv komponentleri üretim hatlarýný satýn aldý. O zaman ben ECA grubunda çalýþýyordum. Burasý benim ikinci iþyerim. 20 sene ECA’da çalýþtým, 12 senedir de Kraça Holding’te faaliyet gösteriyorum. 1998 yýlýndan bu güne fabrikayý 10 kat büyüttük. Kýrpart esas itibariyle otomotiv sektöründe faaliyet gösteren bir firma. Termostat, su ve yað pompasý üretiyor, yani otomotivin motor komponentleri üretimi yapan bir firma. Dünya üzerinde termostat üreten 10 firmadan biridir Kýrpart. Türkiye’de tekiz biz. Almanya, Fransa ve Amerika’da ikiþer, Japonya, Kore, Ýsrail ve Ýngiltere’de de birer tane var. Yani Çin’de, Hindistan’da, Brezilya’da bunu üreten yok. Kýsacasý ‘low cost country’ dediðimiz düþük maliyetli ülkeler içerisinde bu teknolojiye sahip tek þirket Kýrpart… Dolayýsýyla Kýrpart bu anlamda doðru bir iþ yapýyor. “ Kýrpart, yýlda 30 milyon dolar ciro yapan bir þirket. Ama dünyaya açýlmaya, pazardan pay kapmaya çalýþýyoruz. 2020’de toplam pazardan %8 pay almayý hedefliyoruz. Tabii bu arada dünyadan da gelmeye baþladýlar ‘çok Bu arada deðiþik komponentlerimiz de var. Mesela bir müddet Volvo S80’in motor denge takozunu yaptýk. Renault’un üretmiþ olduðu 1.5 dizel motorun karterini üretiyoruz þu anda. oluyorsunuz diye’. Bizi satýn almak isteyenler, ortak olmak isteyenler var. Dünyadaki yeriniz ne derseniz mesela termostatta 10 üreticiden bir tanesiyiz. Ama olaya þöyle bakarsak; þu an dünyada yürüyen 1 milyar araç var. Bu hafif ticari olabilir, ticari aðýr vasýta tipi ya da binek olabilir. Termostat, su ve yað pompasý dediðimiz zaman, ortalama 5 yýlda bir deðiþen ürünlerden bahsediyoruz demektir. Bir ürün ortalama 5 yýlda bir deðiþiyorsa toplam araç pazarýnýn yüzde 20’si gibi bir ihtiyaç var demektir. Yani aftermarket pazarýnda dünyanýn yýllýk 200 milyon adet termostat ve su pompasý gereksinimi var. Düþünebiliyor musunuz büyüklüðü? Ve dünyada sadece 10 fabrika var. Peki, bir de birinci (OEM pazarý) dediðimiz bir pazar var ki 2010 yýlýnda üretilen araç sayýsý 77 milyon 180 bin adettir. 200 milyon da aftermarket pazarýna üretilen var. Yani dünya pazarýnýn 270 milyon adet termostat ihtiyacý var. Mustafa Savaþ Çýngýr Kýrpart’ýn; Amerika’daki Caterpiller’den tutun, Brezilya’daki, Güney Afrika’daki Ford’a kadar, Ýngiltere’deki Perkins’den, Fransa’daki Renault’a, Peugeot’a, Almanya’daki, Çin’deki Volkswagen’e kadar mal satmasý, bunlarý pazarlayabilmesi, bu rekabetçi ortamda buralardan az da olsa karlý bir þekilde iþ alabilmesi çok ciddi bir özellik. Tabii bu anlamda, devlet politikalarýnýn da düþük kuryüksek faiz sarmalýðýndan çýkmak suretiyle, ki son dönemde çýktý biliyorsunuz, layýk olduðumuz yerlere çok daha çabuk geleceðimize þahsen inanýyorum. Sadece termostat mý üretiliyor? ” Sohbet diðimiz patentler ile katma deðeri, kar marjý yüksek ürünler vasýtasýyla ülkemize daha ciddi potansiyeller doðurmaya gayret ediyoruz, savaþýyoruz. Kýrpart’ýn son 2 senede aldýðý dünya ölçeðinde patent sayýsý 6. Bizim büyüklüðümüzde, 250300 kiþinin çalýþtýðý bir þirket için ciddi bir rakam bu. Otomotiv sektöründe motor teknolojilerinde patent almak, bugün dünyanýn 33 deðiþik ülkesine ve dünyadaki bir sürü OEM’e mal satmak ciddi bir olay. CargillHaberler - Mustafa Savaþ Cýngýr 29 CargillHaberler Dayanýþma toplantýlarýmýzda yaptýðýmýz tahminlere göre 2011’de yaklaþýk yüzde 18-20 arasýnda bir büyüme bekliyoruz. Bizim ORSÝAD olarak büyüme konusunda çok ciddi bir potansiyelimiz var. Siz bunun ne kadarýný üretiyorsunuz? Biz bunun 2-2,5 milyon adedini, yuvarlak rakamlarla yüzde 1’ini üretiyoruz. Yani önümüzde gidecek ne kadar yol olduðunu bir düþünün. Bu anlamda büyümeye açýk bir pazar var. Bizler de Kýrpart olarak dünyadaki geliþmeleri takip etmeye çalýþýyoruz. Volkswagen’den çok ciddi iþler baðladýk, Almanya’ya sevkiyatlarýmýz baþladý. Peugeot’tan ciddi iþler aldýk. Çin’deki Volkswagen firmasýnýn 5 milyon adet civarýnda termostat iþini baðladýk. Dolayýsýyla Çin’de fabrika kurma çalýþmalarýmýz baþladý. Bildiðim kadarýyla bu, Türk giriþimcilerin Çin’de kurduðu 11. fabrika olacak. Kýrpart, yýlda 30 milyon dolar ciro yapan bir þirket. Ama bütün dünyaya açýlmaya, dünya pazarýndan pay kapmaya çalýþýyoruz. Tabii bu arada dünyadan da gelmeye baþladýlar ‘çok oluyorsunuz diye’. Bizi satýn almak isteyenler, ortak olmak isteyenler var. Biz, dünya pazarýnýn yüzde 1’ine hakimiz. 2020 vizyonumuza yüzde 8 pay almayý koyduk. Tabii oturduðumuz yerden pay alamayýz. Nereden baksanýz 20 milyon parçadan söz ediyoruz. Bu nedenle dünya aktörü olmak istiyorsak Çin’e de gideceðiz, Brezilya’ya da… ‘Bunu yapabilecek güç ve bilgi varken neden yapmayalým’ diyoruz. Bütün çabamýz bunun için… Biraz da ORSÝAD’dan bahsedelim isterseniz… “Orhangazi sanayisi dediðimizde 2,5-3 milyar dolara varan bir büyüklükten ve yaklaþýk 1 milyar dolara yakýn bir ihracattan bahsediyoruz.” 30 CargillHaberler - Mustafa Savaþ Cýngýr Öncelikle Orhangazi bölgesi ve ORSÝAD’ýn, Türkiye’nin 61 ilinden daha büyük bir potansiyel içerdiðini söylemeliyim. Eskiden bu bölgedeki firmalar BUSÝAD (Bursa Sanayici ve Ýþadamlarý Derneði) üyesiydi. BUSÝAD bünyesinde toplantýlara katýlýr ve sivil toplum örgütü baðlamýnda sosyal sorumluluklarýmýzý yerine getirmeye çalýþýrdýk. Ama Orhangazi’de sanayiye bakýþ açýsýndaki eksiklikler nedeniyle yeni bir yapýlanma ihtiyacý doðdu ve ORSÝAD’ý kurmaya karar verdik. diyebiliriz. Duyuyoruz, bu bölgede Ýstanbullular inanýlmaz arazi topluyorlar. Bu insanlar buraya gelip yaþamaya baþladýðý zaman ister istemez farklý bir pazar oluþacak. Ben ORSÝAD’ýn kurucu üyelerindenim. Adnan Öcalgiray, kurucu baþkanýmýz oldu, sonra Necdet Utkan baþkanlýk yaptý, þimdi de ben yürütüyorum. Orhangazi sanayisi dediðimizde 2,5-3 milyar dolara varan bir büyüklükten bahsediyoruz. Nereden baksanýz, yaklaþýk 1 milyar dolara yakýn bir ihracattan bahsediyoruz. Rakamlar da güncellenmiyor sanýrým. Çünkü belediyeye, kaymakamlýða ait resmi sitelere girdiðim zaman bilmem kaç yýl öncesinin rakamý var. Hemen fabrikamýzýn karþýsýnda bulunan ve Kýraça Holding’e baðlý Azimut Türkiye ve hemen yanýndaki Sirena Marine adlý þirketlerimiz bile 700-800 milyon dolarlýk bir potansiyele sahip. Fakat bilgiler güncellenmediði için bunlarýn hiçbiri buralardaki verilerde yok. Orhangazi’nin bu açýdan potansiyeli var mý? ORSÝAD’ýn geçen seneki büyümesi yaklaþýk yüzde 20-25’ler mertebesindeydi. Arkadaþlarla dayanýþma toplantýlarýmýzda kabaca yaptýðýmýz tahminlere göre 2011’de yaklaþýk yüzde 18-20 arasýnda bir büyüme bekliyoruz. Bizim ORSÝAD olarak büyüme konusunda çok ciddi bir potansiyelimiz var. Üyelerimize baktýðýnýzda, örneðin bir Asilçelik dünya devi bir þirket… Keza Cargill, Komponenta, bizim Sirena Marin, Azimut da ayný þekilde… Mesela Ormo, tek çatý altýnda dünyanýn en büyük yün iplik fabrikasý, Kýrpart deseniz kendi alanýnda dünyadaki 10 firmadan biri... Bunlarý göz önüne aldýðýmýzda Türkiye’nin yüzde 4-5 büyüyeceði tahminleri arasýnda, gerek konjonktürden veya pazarýn durumundan gerekse üyelerimizin potansiyelinden dolayý ORSÝAD, yüzde 20 civarýnda büyüyecek gibi görünüyor. Ama bu potansiyel sosyo-ekonomik anlamda ne kadar Orhangazi’ye yansýyor derseniz, bu gerçekten üzerinde tartýþýlmasý gereken ayrý bir konu. Ben bu konuyu ORSÝAD Baþkaný olarak mülki erkânla da sýkça paylaþýyorum. Bu arada birçok geliþme oluyor ve bazý þeyler deðiþiyor. Biliyorsunuz, Eskihisar-Topçular arasýnda yeni bir köprü yapýlýyor. Köprü yapýldýðý anda Orhangazi ve Ýznik Gölü bölgesi Ýstanbul’un arka bahçesi olacak. ‘Ýkinci bir Sapanca geliyor’ Ýkincisi, Orhangazi’nin arka tarafýndaki daðlýk kesimde Ýznik gölü kadar su var. Yani Türkiye’de suyu en son bitecek yer Orhangazi. Kireç göletleri var daðda ve yaðan yaðmurlarla o göletlerin hepsi dolu… Daðdan güldür güldür su fýþkýrýyor. Ýnanamazsýnýz, gölden 150 m yukarýda su fýþkýrýyor. Bu sular gölü de besliyor ayný zamanda. Üçüncüsü, þu an Orhangazi, Türkiye’nin turþu üretiminde ana merkez. Gedelek köyü Türkiye pazarýnýn yüzde 75 turþusunu üretiyor. Neden burada üretiliyor? Burasý salatalýðýn, domatesin, turþu malzemelerinin üretildiði bir yer mi? Hayýr, bunlarýn hepsi dýþarýdan; Çanakkale, Eskiþehir, Bilecik ve diðer illerden geliyor. Ama buranýn o kireçli suyu, inanýlmaz bir turþu yapýyor. Ýþte bu su, baþka bir yerde yok. Çýngýr, fabrika alanýnýn içerisindeki serada yetiþtirdikleri muzlarý gösteriyor. Serada baþka meyveler de yetiþiyor. Baþkan, Orhangazi’de seracýlýk konusunda büyük potansiyel olduðunu söylüyor.; “Ciddi bir yapýlanmayla en az 9 bin kiþi bu iþten ekmek yiyebilir” diyor. Þimdi turþu, zeytin ciddi bir potansiyel, sanayi de öyle… Ama yakýn çevre yolu diye tabir ettiðimiz Topçular-Eskihisar köprüsünün yapýlmasýyla birlikte burasý Ýstanbul’un arka bahçesi ve ikinci Sapanca olacak. Þimdi bu saatten sonra bu bölgeye artýk bacalý dediðimiz sanayinin yapýlmasý yerine mevcut sanayilerin korunarak, arýtma tesisleriyle, çevreye olan saygýlarýyla yaþatýlmasý gerekiyor. Onun dýþýnda da il özel idaresinin arazilerinin tarýma kazandýrýlmasý, seracýlýk yapýlmasý suretiyle de en az 9 bin kiþinin ekmek yiyebileceði Orhangazi’de, bu manada çok ciddi bir yapýlanma olabileceðine inanýyorum. Bence herkes bu perspektiften bakmalý ve destek vermeli… Sohbet ORSÝAD üyelerinin büyüme oraný nasýldý? Tabii, konuyu biraz daha açayým isterseniz. Öncelikle Orhangazi, enteresan bir yer. Sanayi ile zeytinciliði bir arada yaþayan bir kent burasý. Tarým dediðiniz zaman akla zeytincilik geliyor. ORZÝM ve MARZÝM dediðimiz zeytin iþleme ve depolama tesislerinin kurulmasý, bundan sonraki dönemde Orhangazi’yi zeytinin baþkenti yapacak. Her ne kadar yollarda ‘Gemlik zeytinin baþkenti’ diye tabelalar olsa bile, burada ciddi bir zeytin üretimi var ve belki Gemlikliler kýzacak ama en iyi sofralýk zeytin Orhangazi’de yetiþiyor. CargillHaberler - Mustafa Savaþ Cýngýr 31 CargillHaberler Cargill çevreye olan taahhüdünü her gün kutluyor “dünya günü her gün” Cargill, Dünya Günü ve Dünya Çevre Günü kapsamýnda çevre bilincinin geliþtirilmesi ve doðal kaynaklarýn korunmasý hedeflerine yönelik olarak çalýþanlarýnýn geliþtirdiði projeleri desteklemek için her yýl 1 milyon dolarlýk bir fon ayýrýyor. argill, her yýl 22 Nisan Dünya Günü ve 5 Haziran Dünya Çevre Günü’nü “Dünya Günü|Her Gün” kampanyasýyla kutluyor. C Dünya Günü için hazýrlanan projeler arasýnda aðaç dikme faaliyetleri, çöp toplama kampanyalarý, geri dönüþüm programlarý ile okullar ve dünya çapýndaki yerel kuruluþlarla yürütülen projeler bulunuyor. Cargill, bu altý haftalýk dilimde dünya geneline yayýlmýþ tesislerindeki çalýþanlarýnýn; çevre bilincinin geliþtirilmesi ve doðal kaynaklarýn korunmasý hedeflerine yönelik olarak geliþtirdikleri projeleri desteklemek için her yýl 1 milyon dolarlýk bir fon ayýrýyor. Ancak Cargill, çevreye olan taahhüdünü her gün kutluyor. Cargill enerji verimliliði, sera gazý yoðunluðu, yenilenebilir enerji ve temiz su verimliliði olmak üzere dört temel alanda kaynaklarýn korunmasý için sürekli çalýþýyor. Ayný zamanda Dünya Günü ve Dünya Çevre Günü kapsamýndaki sorumlu iþ uygulamalarý ve çabalarýyla da global deðiþimin gerçekleþmesine yardýmcý oluyor. 30 ülkedeki Cargill çalýþanlarý bu yýl, Dünya Günü ve Dünya Çevre Günü kutlamalarý çerçevesinde çevreye olan taahhütlerini nehir temizleme, aðaç dikimi ve su kalitesi test programlarý gibi toplum hizmeti giriþimlerine katýlarak gösteri- Cargill Türkiye Hububat ve Yaðlý Tohumlar Ýþ Ünitesi, Kocaeli Çevre ve Orman Bölge Müdürlüðü tarafýndan Rota Limaný’na yakýn bir bölgenin aðaçlandýrýlmasý çalýþmalarýna 500 fidan baðýþýyla katkýda bulundu. 32 CargillHaberler - Dünya Günü | Her Gün Cargill Türkiye de bu projelerin bir parçasý olarak özellikle bu altý haftalýk dilimde gerçekleþtirmek üzere çeþitli sosyal sorumluluk projelerini hayata geçiriyor. Geçen yýl Cargill Türkiye Yöresel Ýliþkiler Komitesi tarafýndan gerçekleþtirilen ve 200 kadar öðrenci, öðretmen, veli ve Cargill Türkiye çalýþanýnýn katýldýðý “Temiz çevre için el ele” etkinliðinin adresi Ýznik Gölü’ydü. Göl kenarýnda yapýlan çevre temizliði etkinliði ile çocuklara çevre bilinci aþýlandý. Bu yýl gerçekleþtirilen etkinliklerin ilk adresi Ýzmit’in Yarýmca ilçesi oldu. Cargill Türkiye’nin yýlda yaklaþýk 350 bin ton hububat ve yaðlý tohum ticareti gerçekleþtirdiði Rota Limaný bu bölgede yer alýyor. Liman sahasý içinde Cargill Hububat ve Yaðlý Tohumlar Ýþ Ünitesi’nin (GOSCE) kullanýmýnda olan yüksek depolama kapasitesine sahip silolar var. Cargill'in çevreyle ilgili 2015 hedefleri Enerji verimliliðini %5 iyileþtirmek Sera gazý yoðunluðunu %5 iyileþtirmek 30 ülkedeki Cargill çalýþanlarý bu yýl, Dünya Günü ve Dünya Çevre Günü kutlamalarý çerçevesinde çevreye olan taahhütlerini nehir temizleme, aðaç dikimi ve su kalitesi test programlarý gibi toplum hizmeti giriþimlerine katýlarak gösteriyorlar. Bu, Cargill’in bu yýlki en büyük toplumsal katýlýmlý giriþimi olacak. Limanýn arkasýndaki aðaçlýk bölge, daha önceden bugün üzüntüyle anýmsadýðýmýz bir yangýn geçirmiþti. Cargill Türkiye Hububat ve Yaðlý Tohumlar Ýþ Ünitesi, limana yakýn bu bölgenin aðaçlandýrýlmasý amacýyla Kocaeli Çevre ve Orman Bölge Müdürlüðü tarafýndan yürütülen çalýþmalara 500 fidan baðýþýyla katkýda bulundu. 22 Nisan’da gerçekleþtirilen aðaç dikme çalýþmalarýna Çevre ve Orman Bölge Müdürlüðü personelinin yaný sýra GOSCE ekibi ile Rota Limaný çalýþanlarý da katýldý. Ýkinci etkinliðin adresi ise Orhangazi Mýsýr Ýþleme Tesisi olacak. Çevre, Ýþ Saðlýðý ve Güvenliði biriminin koordinatörlüðünde fabrikada gerçekleþtirilecek etkinliðe, çeþitli ilköðretim okullarýndan öðrenciler ve fabrika çalýþanlarý katýlacak. Etkinlik kapsamýnda Çevre ve Orman Bakanlýðý’ndan gelecek Eðitim Týrý ile çocuklara ve çalýþanlara çevre konusunda eðitim verilecek. Cargill Türkiye ve Çevre Temiz su verimliliðini %5 iyileþtirmek Cargill’de Yenilenebilir enerji kullanýmý %12,5’e çýktý. Avrupa’daki yeþil nakliye projesi Cargill’in ve müþterilerinin karbon ayak izinin azalmasýna yardýmcý oluyor. Çevre yorlar. Bu, Cargill’in bu yýlki en büyük toplumsal katýlýmlý giriþimi olacak. Cargill Türkiye üretiminin her aþamasýnda gösterdiði titizliði, çevre konusunda da göstermektedir. Yürüttüðü ISO 14001 Çevre Koruma Sistemi ile doðal hayatý koruyan Cargill Gýda Türkiye, sürdürülebilir çevre bilincinin tesisi için sürekli projeler geliþtirmekte ve uygulamaktadýr. Bu yönüyle Bursa Sanayici ve Ýþadamlarý Derneði tarafýndan 2003 yýlýnda Çevre Ödülü ile onurlandýrýldý. Cargill, çalýþanlarýnýn enerji verimsizliðini ortadan kaldýrmak için yürütülen davranýþ temelli enerji tasarrufu programlarý uyguluyor. Türkiye’de Orhangazi Mýsýr Ýþleme Tesisi’nin web tabanlý enerji yönetimi programý, 22 Nisan Dünya Günü hakkýnda 22 Nisan Dünya Günü, ilk olarak San Francisco’da 1969 yýlýnda düzenlenen UNESCO Dünya Konferansýnda John McConnell tarafýndan dünyamýzýn yaþamý ve güzelliðini kutlayarak karþý karþýya kaldýðý çevresel tehditlere dikkat çekmek amacýyla bir özel gün düzenlenmesi fikri ile ortaya çýkmýþtýr. Kutlamalar, 1990 yýlýnda uluslararasý düzeye taþýnmýþ ve 141 ülkede kutlanmýþtýr. Günümüzde ise 175'den fazla ülkede kutlanmaktadýr. Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlýðý tarafýndan ödüllendirildi. Cargill Gýda Türkiye, Elektrik Ýþleri Etüt Ýdaresi (EÝE) Genel Müdürlüðü tarafýndan 2008 yýlýnda düzenlenen Sanayide Enerji Verimliliði Proje Yarýþmasý (SENVER-9)’nda Enerji Verimli Endüstriyel Tesis seçilerek birinci oldu. www.cargill.com.tr - www.cargill.com
Benzer belgeler
Temmuz - Cargill
Müdürü Nilabh Singh bir müþterinin bira fermentasyonunda verimlilik hakkýnda soruduðu
soru üzerine bir uzmandan bilgi edinmeye ihtiyacý olduðunu düþündü. Ama Cargill’de 1500
teknoloji uzmaný olduðu...
CargillHaberler
Müdürü Nilabh Singh bir müþterinin bira fermentasyonunda verimlilik hakkýnda soruduðu
soru üzerine bir uzmandan bilgi edinmeye ihtiyacý olduðunu düþündü. Ama Cargill’de 1500
teknoloji uzmaný olduðu...
Mayis - Cargill
rakamlarla büyüyeceðimiz konusunda umutlandýrýyor. Ama bu, sadece umutla kalmadý; 2009 yýlý, büyüme hedefimizin altyapýsýný saðlamaya yönelik yorucu çalýþmalarla geçti. 31 Mayýs’ta sona erecek olan...
“Ýyimserim ama kontrollüyüm”
Kurumsal Ýletiþim Departmaný adýna
Sera BAYSAL
Mart - Cargill
sektörüyle birlikte büyüdüðünün belirtildiði haberde; Cargill Türkiye’nin Ortadoðu ve Kuzey Afrika bölgesinde büyüme için saðlam
bir temel saðladýðýna vurgu yapýldý. Cargill
“Ýyimserim ama kontrollüyüm”
Temmuz - Cargill
yýnataç, Cargill Türkiye olarak en büyük amaçlarýnýn Türk ekonomisinin ve gýda sektörünün kesintisiz büyüme hedefine katkýda bulunmak olduðunu belirtti. Basýn mensuplarýna þirketin faaliyetleri kon...
Ocak - Cargill
düzey ziyaret
Ocak ayý içerisinde Cargill’in üst düzey yöneticileri Cargill Türkiye’yi ziyaret etti.
Cargill Yönetim Kurulu Kýdemli Baþkan Yardýmcýsý ve Finans Direktörü David McLennan, Hububat ve ...
Eylül - Cargill
- Malezya’lý çocuklara geri dönüþüm eðitimi
- Frito Lay ve Burger King’den Cargill’e ödül
Ocak - Cargill
Kurumsal Ýletiþim Departmaný adýna
Sera BAYSAL
[email protected]
Adres
Baðlarbaþý, Kýsýklý Caddesi
Sarkuysan Ak Ýþmerkezi
No: 4-A Blok 8-9-10-11
34662 Üsküdar / Ýstanbul
Tel: 0.216 554 18 00
...
Kurumsal Ýletiþim Departmaný adýna
Sera BAYSAL
Temmuz - Cargill
Cargill Gýda Türkiye kurs kapsamýnda açtýðý standýnda diyetisyenlerle buluþtu. Cargill’in “Tadýnýza
tat katýyoruz” konseptiyle gýda üreticilerine sunduðu yenilikçi ürünleri ve saðlýða desteði olan ...
